Состояние племенного свиноводства России Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

41

О ТИР^Свиноводство

шшш. agroyug.ru

I !■ ■■

УДК 636.4.082

Павлова С. В., ведущий научный сотрудник, кандидат с.-х. наук Козлова Н. А., старший научный сотрудник, кандидат с.-х. наук Щавликова Т. Н. младший научный сотрудник Ромась М. А., экономист ФГБНУ ВНИИплем

ОС?, 5

£

б ■

■ ■ у-Ч

УФ* < -Уг

. ж Ш

VI V *ДЕ90|

■ЯлК - ,

„■>; Л- ж.

СОСТОЯНИЕ ПЛЕМЕННОГО

Говоря о племенной базе свиноводства в России нельзя не отметить, что отечественное свиноводство сегодня - это динамично меняющаяся в технологическом и селекционном плане отрасль. Это одна из наиболее эффективных отраслей, не случайно в структуре перерабатываемого сегодня в России скота 34% приходится на долю свиней.

Единственно верный путь развития отечественного племенного свиноводства - это развитие собственной племенной базы. Для этого оно должно находиться под пристальным вниманием и заботой со стороны государства. Путь же, предлагаемый в настоящее время зарубежными фирмами, а именно постоянное приобретение импортного поголовья для ремонта родительских стад - порочен и ведет к зависимости.

Ежегодный анализ бонитировки племенных свиней позволяет объективно оценивать состояния племенного свиноводства в Российской Федерации.

Племенная база свиноводства России на начало 2019 года представлена 8 породами свиней, которые разводятся и совершенствуются в 61 племенном заводе и 58 племенных репродукторах 42 регионов РФ. В структуре племенной базы свиноводства поголовье свиноматок крупной белой породы составило 54,08%, по породам: йоркшир - 21,38%, ландрас -16,47%, дюрок - 6,16%, на остальные разводимые породы свиней отечественной селекции приходится 1,91% (рис. 1).

Следует отметить тенденцию ежегодного снижения числа малочисленных пород. Еще в 2011 году в Российской Федерации разводилось 16 пород, доля прочих из них составляла 6,8%.

Представленная в таблице 1 динамика состояния племенного свиноводства в РФ с 2011 по 2018, показывает сокращение числа племенных заводов на 6, а репродукторов на 71. Общее количество свиноматок сократилось на 5,5 тыс. гол. и уже долгое

Таблица 1.

Динамика племенной базы свиноводства Российской Федерации.

Дата Общая численность свиноматок всех категорий хозяйств, тыс. гол. Племзаводы Племрепродукторы Обе категории хозяйств

ко-личе-ство численность свиноматок ко-личе-ство численность свиноматок количество численность свиноматок

всего, тыс. гол. % всего, тыс. гол. % всего, тыс. гол. %

На 01.01.2011 1600,0 67 46,0 2,9 129 59,0 3,6 196 105,0 6,5

На 01.01.2012 1839,1 62 49,0 2,7 117 51,0 2,8 179 100,0 5,4

На 01.01.2013 2067,4 51 42,0 2,0 102 45,5 2,2 153 87,5 4,2

На 01.01.2014 2399,8 50 50,0 2,1 67 34,1 1,4 117 84,1 3,5

На 01.01.2015 2582,6 52 49,6 1,9 64 38,5 1,5 116 88,1 3,4

На 01.01.2016 2807,5 49 49,5 1,8 64 42,0 1,5 113 91,5 3,3

На 01.01.2017 2923,8 59 66,5 2,27 63 36,8 1,25 122 103,3 3,5

На 01.01.2018 2913,9 61 66,5 2,28 63 32,7 1,12 124 99,2 3,4

На 01.01.2019 3079,7 61 70,4 2,3 58 29,1 0,94 119 99,5 3,2

±2018 к 2010 1479,7 -6 24,4 -0,6 -71 -29,9 -2,66 -77 -5,5 -3,3

ЭФФЕКТИВНОЕ № 2 март ЖИВОТНОВОДСТВО 2020

т

41

I КруышСсп.ш • Апркцшр ■ Л.1ИП1ЛУ.

Рис. 1. Структура маточного поголовья основных пород свиней, разводимых в племенных хозяйствах РФ на начало 2019 г.

время находится на уровне около 100 тыс. гол., тогда как в 1990 их было более 300 тыс. гол.

Всё вышеизложенное говорит о необходимости срочно решать вопросы, как об увеличении численности племенного маточного поголовья и племенных хозяйств, так и о восстановлении популяций других пород.

В Российской Федерации за последние годы введены в эксплуатацию крупные племпредприятия нового типа, именуемые Селекционно-Генетические Центры (далее СГенЦ) (табл. 2), в которых разводится от 2-х до 4-х пород из числа преобладающих, с поголовьем основных свиноматок от 3 тыс. голов. Однако, этого не достаточно, для динамичного развития отрасли.

Лидером по уровню развития племенного свиноводства является Центральный федеральный округ.

В нем находится 7 СГенЦ в том числе: два в Воронежской и по одному в Белгородской, Курской, Липецкой, Орловской и Тверской областях. Численность племенного маточного поголовья составляет 43% от всех имеющихся в РФ.

На втором месте Приволжский ФО с численностью свиноматок 30%. Здесь также присутствуют предприятия нового типа СГенЦ - два в Республике Башкортостан и один в Оренбургской области.

В Северо-Западном - 1 СГенЦ в Псковской области, а численность свиноматок составляет 8,7%.

Таблица 2.

Количество племенных хозяйств по категориям на 01.01.2019 г.

Количество хозяйств

ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ СГенЦ плем-заводы племре-продук-торы генофонд-ные хозяйства

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ 11 59 58 2

ЦЕНТРАЛЬНЫЙ 7 28 15 -

СЕВЕРОЗАПАДНЫЙ 1 3 4 -

ЮЖНЫЙ - 1 6 -

СЕВЕРОКАВКАЗСКИЙ - 1 - -

ПРИВОЛЖСКИЙ 3 17 15 1

УРАЛЬСКИЙ - 4 5 -

СИБИРСКИЙ - 4 9 1

ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ - 1 4 -

Таблица 3.

Воспроизводительные качества свиноматок, включая первоопоросок, по основным породам свиней, разводимым в России.

Воспроизводительные качества

Порода и категория хозяйства многоплодие, В 30 дней

гол гол масса гнезда, кг масса 1 пор., кг

Средние показатели по России 13,4 12,1 97,0 8,0

СГенЦ 14,7 13,2 102,1 7,7

Крупная белая порода Племенные заводы 14,0 12,5 94,1 7,7

Племрепродукторы 12,7 11,6 95,8 8,3

В среднем по всем ПХ 13,6 12,3 97,0 7,9

СГенЦ 13,3 12,1 98,1 8,1

порода Ландрас Племенные заводы 13,2 12,1 105,4 9,1

Племрепродукторы 12,5 11,6 94,1 8,1

В среднем по всем ПХ 12,9 11,8 98,5 8,4

СГенЦ 14,9 13,3 104,0 7,8

порода Йоркшир Племенные заводы 14,3 13,0 92,2 7,7

Племрепродукторы 13,5 11,5 96,4 8,4

В среднем по всем ПХ 14,3 12,9 101,3 7,9

СГенЦ 9,7 9,1 80,9 8,9

порода Дюрок Племенные заводы 9,9 9,3 85,1 8,8

Племрепродукторы 9,3 8,7 73,3 8,4

В среднем по всем ПХ 9,8 9,2 80,3 8,8

42

^Р^Р^ Свиноводство

шшш. agroyug.ru

Таблица 4.

Показатели оценки ремонтного молодняка по собственной продуктивности в разрезе округов.

ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ Возраст достижения живой массы 100 кг, дн. Затраты корма, кг Толщина шпика над 6-7 грудными позвонками, мм

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ 155,4 2,62 15,4

ЦЕНТРАЛЬНЫЙ 153,6 2,62 15,4

СЕВЕРОЗАПАДНЫЙ 151,5 2,76 16,9

ЮЖНЫЙ 156,2 2,78 16,8

СЕВЕРОКАВКАЗСКИЙ 165,8 2,80 14,8

ПРИВОЛЖСКИЙ 157,2 2,59 15,2

УРАЛЬСКИЙ 155,0 2,47 12,6

СИБИРСКИЙ 170,9 2,78 18,8

ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ 165,5 2,60 16,1

На остальные 5 Федеральных округов приходится только 18,3% племенного маточного поголовья в РФ. В связи с этим необходимо предпринять меры по развитию племенного свиноводства в этих округах. Так необходимо поднимать племенное свиноводство в Сибирском и Южном ФО. В частности, в Краснодарском крае, Волгоградской и Ростовской областях, где широко практиковалось разведение свиней. Так численность маточного поголовья в 1990 г. составляла 63,8 тыс. гол., против сегодняшних - 2819 гол. Также Северо-Кавказский федеральный округ имел поголовье 30,9 тыс. голов, особенно было развито племенное свиноводство в Ставропольском крае. Сейчас мы имеем только 446 племенных свиноматок в одном хозяйстве.

На рисунке 2 представлена динамика численности основных свиноматок, разводимых в племенных хозяйствах в разрезе федеральных округов за три последних года.

Воспроизводительные качества свиноматок, включая первоопоросок, по всем породам и категориям хозяйств составили: многоплодие - 13,4 гол., количество поросят в 30 дней - 12,1 гол., масса гнезда в 30 дней - 97,0 кг, что соответствует классу элита.

Также в таблице 3 приводятся данные по продуктивности свиноматок основных разводимых пород по категориям племенных хозяйств. Репродуктивные качества свиноматок из СГенЦ выше, чем в плем-заводах и племрепродукторах, уступая лишь свиноматкам породы дюрок из племзаводов.

■ И16ГРЫ.К.- ■ДОТЬйс.вдО ■ гол]

I 1

1л„_1

Рис. 2. Динамика численности основных свиноматок по федеральным округам.

Следующей важной задачей в селекционно-племенной работе является оценка и отбор молодняка в стадо. За 2018 год отобрано и оценено по собственной продуктивности для ремонта стада 41,7 тыс. ремонтных хрячков и 201,1 тыс. ремонтных свинок всех категорий племенных хозяйств, у которых средний возраст достижения живой массы 100 кг составил 155,4 дня, затраты корма составили 2,62 кг, толщина шпика над 6-7 грудными позвонками - 15,4 мм (табл. 4).

Еще одной главной задачей племенных хозяйств является выращивание и реализация высококлассного молодняка для комплектования товарного свиноводства. Так, в 2018 году было реализовано 120,4 тыс. гол., в том числе по многочисленным породам: крупная белая - 63,9 тыс. гол., ландрас - 8,7 тыс. гол., йоркшир - 44,5 тыс. гол., дюрок - 2,6 тыс. гол. (табл. 5).

Селекционно-генетическими центрами было реализовано 69,7 тыс. племенного молодняка, плем-заводами - 28,7 тыс. гол, племрепродукторами -19,8 тыс гол.

На этапе становления конкурентоспособного отечественного свиноводства должно уделяться внимание не только развитию СГенЦ, которые станут основой реализации программ гибридизации и организации разведения свиней, но и традиционным племзаводам и репродукторам.

Для повышения эффективности работы племенных хозяйств всех категорий, необходима более тесная связь с профильными отечественными НИИ, по внедрению в селекционную работу инновационных биотехнологических методов селекции, маркерной селекции, геномной оценки племенных качеств животных и ротационной схемы подбора. Следует отказываться от работы под диктовку зарубежных фирм, строящих свою деятельность с нашими предприятиями по остаточному принципу.

Таблица 5.

Реализация племенного молодняка по породам за 2018 год.

Порода Всего, гол. В том числе, гол.

СГенЦ Племзаводы Племрепродукторы

ВСЕГО 120472 69795 28721 19866

Крупная белая 63920 31435 17954 14531

Ландрас 8750 1720 2428 4602

Дюрок 2598 1339 8452 844

Йоркшир 44571 35301 1123 110

Скороспелая мясная 633 - - 633