CC BY
78
СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ САДОВОДСТВА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
М. Г. АВДЕЕВА Т.Г. ДЕМИНА Р.А. ШАФИКОВ Башкирский НИИСХ
Республика Башкортостан — зона рискованного садоводства с резко континентальным климатом, периодически повторяющимися суровыми зимами с температурой -40 °С и ниже. В отдельные годы отмечаются оттепели в декабре и январе с последующим резким похолоданием, что вызывает повреждение почек, тканей, побегов, вымерзание крон. Поздние весенние заморозки часто служат причиной гибели урожая у раноцветущих пород и сортов. Неблагоприятно складываются условия вегетационного периода и по влажности. За последние 15 лет 5 были засушливыми, 4 — острозасушливыми.
Республика расположена далеко от основных садоводческих регионов страны, поэтому удовлетворение потребности населения в плодах и ягодах должно происходить за счет местного производства. В связи с этим правительство Башкортостана придает большое значение развитию садоводства.
В последние годы ситуация в отрасли сильно изменилась. Резко сократились площади под промышленными садами, оставшиеся насаждения «состарились», а закладка новых осуществляется медленно из-за удорожания энергоносителей и низких цен на выращиваемую продукцию. В то же время существенное развитие получило любительское садоводство. В этом секторе плодовые и ягодные культуры высажены на площади более 35 тыс. га, а Республика занимает третье место в Российской Федерации по величине этого показателя.
Сложное географическое положение Башкортостана и сильная зависимость отрасли от погодных условий ограничивают возможности выращивания сортов, выведенных в других регионах страны, а в связи с большими вложениями материальных ресурсов при закладке садов нужно сократить сроки их окупаемости. Поэтому для успешного развития садоводства необходим более тщательный подбор пород и сортов, приспособленных к местному климату, а также разработка технологий их возделывания направленных на устойчивое увеличение производства продукции.
Создание сортов с высоким уровнем адаптивности, сочетающих высокую потенциальную урожайность и качество плодов и ягод с устойчивостью к действию биотических и абиотических стрессов, — наиболее важное направление, которое может обеспечить повышение продуктивности садов без дополнительных затрат. В Башкирском НИИСХ проводится селекционная работа по яблоне и груше, черной и золотистой смородине, винограду. За 1929-2006 гг. создано более 20 сортов яблони, 3 — груши, 21 — смородины, 4 — винограда.
Яблоня — одна из ведущих культур в садах Республики. На ее долю приходится около 80 % площади плодовых культур. Менее распространена груша. Возможности возделывания этих культур в Башкортостане ограничивают минимальные зимние температуры и недостаток тепла в период вегетации. Еще одна проблема — сильная поражаемость основных сортов яблони болезнями, особенно паршой. В связи с этим задача селекционеров, работающих с указанными культурами, выведение сортов, которые отличаются зимостойкостью, высокой продуктивностью, скороп-лодностью, слаборослостью, устойчивостью к парше, увеличенным сроком потребления плодов. Новые сорта яблони для Уральского региона должны характеризоваться урожайностью 15...20 т/га, выдерживать без повреждения температуру ниже -37 °С, для груши величина этих показателей составляет 15...20 т/га и -35 °С. Кроме того, плоды последней должны быть крупными, отличаться высокими вкусовыми качествами и периодом потребления более 2 месяцев.
Селекция яблони началась в 30-х гг. с отбора в насаждениях на территории Башкортостана хозяйственно-ценных сортов, которые стали исходным материалом для дальнейшей работы. В этот период были выявлены сорта Башкирский красавец и Сеянец Титовки зимнего срока созревания, которые до сих пор составляют основу промышленного насаждения этой культуры. Сорт Башкирский красавец включен в Госреестр селекционных достижений не только для выращивания в Республике, но и по Северо-Западному, Волго-Вятскому, Средневолжскому регионам.
Сегодня для гибридизации привлекаются сорта-доноры устойчивости к парше, высоких вкусовых качеств, скороплодности и низкорослости и хорошей лежкости. В государственное сортоиспытание в разные годы переданы сорта Пепин Башкирский (Башкирский красавецхПепин Шафранный), Бельфлер Башкирский (Башкирский красавецхБельфлер-китайка). Хорошие результаты получены в ходе отбора из популяции Уральское наливноех Коричное новое. Гибрид из этой семьи № 19-74 под названием Кушнаренковс-кое осеннее передан в Госсортоиспытание, а № 19-75 включен как сорт Башкирский изумруд в Госреестр селекционных достижений по Уральскому региону. С 2001 г. в Госреестре сорт Башкирское зимнее (Башкирский красавецхУэлси), с 2005 г. — Буляк (сеянец сорта Бирское грушевое) раннезимнего срока созревания.
Для выведения новых сортов груши проводится внутривидовая гибридизация с привлечением лучших образцов отечественной селекции. В результате скрещивания высокозимостойкого сорта Лукашева Поля и характеризующегося отличными вкусовыми качествами, но плохо зимующего в условиях Урала — Бергамот летний были получены сорта Башкирская летняя и Башкирская осенняя, включенные в Госреестр по
Уральскому региону. Из гибридной популяции Башкирская летняяхЛюбимица Яковлева выделены два элитных сеянца со средней массой плодов 86 и 76 г, с оценкой вкуса — 4 балла, периодом хранения 40 да.
Треть площади садов Республики занята смородиной. Для ее успешного возделывания нужны сорта, сочетающие адаптивность к условиям произрастания, урожайность, устойчивость к болезням, крупный размер ягод, высокие вкусовые и технологические качества. Основной метод селекции этой культуры — меж- и внутривидовая гибридизация с привлечением сортов различного экотипа (европейского и сибирского подвида, смородины дикуши). К числу сложных 3 геномных гибридов относятся сорта Бобровая, Валовая, Баррикадная, выведенные учеными Башкирским НИИСХ в соавторстве с сотрудниками Всероссийского селекционно-техноло-гического института садоводства и питомниководства (г. Москва) включенные в Госреестр по Уральскому, Средневолжскому и Западно-Сибирскому регионам и сорт Чшима, переданный в 2005 г. в Госсортоиспытание. Урожайность новых сортов смородины, которые имеют полевую устойчивость к мучнистой росе, достигает
120... 140 ц/га, масса ягод — 2,5...3 г, содержание аскорбиновой кислоты 175...230 мг на 100 г и пектина
1.1... 1,2 %. Готовится к передаче в Госсортоиспытание элитный гибрид с урожайностью 150 ц/га, массой ягод до 3 г, полевой устойчивостью к мучнистой росе.
Смородина золотистая ценится за стабильно высокую урожайность и засухоустойчивость. По концентрации витамина С в продукции она уступает черной, но характеризуется высоким содержанием сахара (в основном инвертного) органических кислот и пектина, что позволяет широко использовать ягоды этой культуры в свежем виде и для переработки. В Башкирском НИИСХ созданы сорта смородины золотистой Венера, Ляйсан, Шафак, впервые включенные в Госреестр селекционных достижений по 1...12 регионам РФ. Их урожайность находится на уровне 160...190 ц/га, масса ягод — 3...3,6 г, вкус 4,5...4,8 балла, содержание аскорбиновой кислоты 40...70 мг на 100 г.
Виноград в условиях Республики возделывают в укрывной культуре. Сорта, выведенные башкирскими учеными, хорошо растут, вызревают и переносят суровые зимы региона под двухслойным укрытием (земля, снег), когда температура опускается ниже -40°С. Серьёзная проблема при возделывании винограда в Республике — поздние весенние заморозки во время распускания почек растений. Как правило, 2-3 года из 10 неблагоприятны для выращивания культуры, в остальное время урожайность винограда не уступает величине этого показателя у многих других плодово-ягодных культур и составляет у большинства сортов свыше 100 ц/га.
За 50 лет работы с виноградом JI.H. Стреляева вывела более 10 сортов и перспективных гибридов. Однако ни один из них не был районирован. Впервые 3 сорта {Александр, Башкирский, Юбилейный) Башкирского НИИСХ были включены в Госреестр для использования на всей территории Российской Федерации в 1999 г., с 2005 г. находится на Госсортоиспьггании сорт
Памяти Стреляевой. Готовится к передаче на сортоиспытание сорт технического назначения, отличающийся высокой зимостойкостью (перенес зимой 2005-2006 гг. -42°С без укрытия) с урожайностью до 158 ц/га. Проведенные исследования по биологии и селекции винограда позволили раздвинуть границы возделывания этой культуры и Республика Башкортостан стала самой северной точкой научного виноградарства России.
Суровые условия зимы 2005-2006 гг., когда температура воздуха опускалась ниже -42°С, подтвердили сведения о высокой зимостойкости и продуктивности растений выведенных в Республике. Так, урожайность сорта яблони Башкирский красавец в 2006 г. составила 120 ц/га, Башкирский изумруд — 172, Буляк — 210, груши Башкирская осенняя — 140, смородины черной Валовая — 123, Чишма — 134, смородины золотистой Шафак — 200, винограда Памяти Стреляевой — 194 ц/га. Они должны составить основу плодово-ягодных насаждений Башкортостана.
Сегодня проводится большая работа по подбору и изучению интродуцированных сортов плодовых, ягодных и нетрадиционных садовых культур. Они служат важным резервом производства высоковитаминной продукции оригинального химического состава и все шире распространяются в Республике. Многие из нетрадиционных культур, обладая высокой адаптивностью и нетребовательностью к условиям произрастания, могут успешно возделываться на садонепригодных землях. На сегодняшний день для использования в товарном и любительском садоводстве рекомендованы 4 высокопродуктивных и зимостойких интродуцированных сорта жимолости 1 — калины, 3 — рябины садовой, 3 — актинидии, 2 — шиповника и 2 сорта черемухи.
Особое значение в наши дни приобретает разработка и совершенствование технологии возделывания пло-дово-ягодных культур с целью повышения продуктивности и со)фанности насаждений, максимальной реализации потенциала сортов, который значительно выше фактически получаемых урожаев. На основании многолетних исследований сотрудники Башкирского НИИСХ определили оптимальные схемы размещения яблони, вишни, смородины, малины, земляники; сроки и нормы полива яблони и земляники, способы повышения лежкости плодов при хранении, рекомендовали разрежено-ярусное формирование кроны, полосное залужение междурядий яблони, использование сре-денерослого подвоя ММ-106. Кроме того, выявлена высокая эффективность биологического препарата Фито-спорин (титр рабочего раствора 0,5 мл же. в 1 мл) против парши на яблоне, а также грибных инфекций при стратификации семян и укоренении зеленых черенков.
Большое внимание уделяется интенсификации выращивания саженцев из зимних прививок, зеленых и одревесневших черенков, оздоровлению посадочного материала. Сотрудники Института установили, что оптимальные сроки зимней прививки для яблони и груши — ноябрь и февраль (сграфикация 10 сут.), для вишни - ноябрь (страфикация 10 сут.) и март (сграфикация 3.. .5 сут.).
При укоренении зеленых черенков испытано 16 био-
логически активных веществ синтезированных в НИИ гербицидов и регуляторов роста растений. Повышение эффективности, по сравнению с контролем (ивдолил-масляная кислота иностранного производства), отмечена при использовании крезацина на черемухе, ФЭД №2 — на рябине и золотистой смородине, ФЭД №2, №4, №6, фитона, ИМК (изготовленная в НИИ гербицидов и регуляторов роста растений) — на черной смородине, облепихе, жимолости. Добавление к растворам биологически активных веществ микроэлементов (Мп, У, В, Ъа, Си, Со, А1, №) способствовало увеличению (на 7... 15 %) выхода саженцев у всех культур.
Предложены 2 альтернативных метода обеззараживания земляники от земляничного клеща. Первый (экологически чистый) — вырезка зеленых частей и почек с однолетних рожков с последующим отращиванием летом при высоких температурах в пленочных укрытиях; второй — погружение рассады на 10 мин. в 0,3 % митак. Оптимальные сроки посадки обеззараженного материала соответственно июнь-июль и май-июль.
В целом коллектив селекцентра получил 5 патентов и 17 авторских свидетельств на сорта плодово-ягодных культур. Исследования проводятся совместно с такими научными учреждениями страны как Всероссийский селекционно-технологический институт са-
доводства и питомниководства (г. Москва), НИИ селекции плодовых культур (г. Орел), НИИ садоводства им. И.В.Мичурина (г. Мичуринск), НИИ растениеводства им. Н.И.Вавилова (г.Санкт-Петербург), НИИ садоводства Сибири им. МАЛисовенко, Южно-Ураль-ский НИИ плодоовощеводства и картофелеводства, Самарская, Россошанская, Екатеринбургская и Оренбургская опытные станции по садоводству.
Новые сорта, выведенные в Башкирском НИИСХ сегодня возделывают во всех зонах садоводства Республики, а также близлежащих регионах. Кроме того, они представляют ценность как доноры высокой зимостойкости и продуктивности в селекционном процессе.
Дальнейшие исследования ученых будут направлены на получение сортов устойчивых к основным болезням, приспособленных к местным условиям, отличающихся высокой продуктивностью и качеством плодов и ягод; на формирование малогабаритных деревьев и скороплодных садов путем использования слаборослых подвоев; на расширение сортимента нетрадиционных культур, обеспечивающих стабилизацию производства продукции. В заключение хотелось бы отметить, что все усилия селекционеров и технологов могут пропасть даром, если не будет ужесточен контроль за ввозом и качеством реализуемого посадочного материала.
ПРИОРИТЕТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ КОРМОПРОИЗВОДСТВА БАШКОРТОСТАНА
Ї.К. ЗАРИПОВА, кандидат сельскохозяйственныхнаук
Башкирский НИИСХ
Кормопроизводство—важнейшая отрасль агропромышленного комплекса. Его основная задача — обеспечение животных высококачественными, дешевыми и экологически безопасными кормами. Для решения этой проблемы в Башкортостане ежегодно под кормовые культуры отводится 1100... 1300 тыс. га пашни (38...43 % посевных площадей) и 3 млн 400 тыс. га естественных кормовых угодий (с учетом деградированных эрозионноопасных малопродуктивных земель, переведенных в эту категорию в последние годы).
Ведущее учреждение в Республике, решающее основные задачи научного обеспечения отрасли, — Башкирский НИИСХ. Ученые Института разработали концепцию ее развития, где указаны приоритетные направления, гарантирующие увеличение объемов производства высококачественных кормов.
Башкортостан отличается большим разнообразием природно-ландшафтных условий. На территории Республики периодически повторяются засухи, а в отдельные годы зимой минимальная температура воздуха достигает -45...-50°С. В связи с этим возделывание большого набора и постоянное расширение ассортимента кормовых культур в соответствии с агроклиматическими ресурсами (влага, температура,
реакция почвенной среды) конкретных зон позволит полнее реализовать потенциальную продуктивность сельскохозяйственных угодий. Для успешного решения такой задачи необходимо зональное районирование кормовых культур и совершенствовании сложившейся структуры посевных площадей.
Основной источник производства полноценных и дешевых кормов в Республике — многолетние травы. Площадь, занятая ими, в последние годы резко увеличилась и в 2006 г достигла 700 тыс. га или около 60 % кормового клина. Подобные изменения структуры посевов в условиях ограниченности ресурсного обеспечения впол-неоправданы. Крометого, травосеяние дает возможность решать многие проблемы биологизации земледелия, сохранения и повышения плодородия почвы.
Особую ценность представляют бобовые многолетние травы, которые в онтогенезе вступают в симбиотические взаимоотношения с клубеньковыми бактериями, фиксирующими атмосферный азот.
В результате исследований на базе ОПХ «Уфимское», расположенного в южной лесостепи Башкортостана мы установили, что активность симбиотической азотфиксации можно повысить путем инокуляции семян специфичными для каждого вида растений штаммами клубеньковых бактерий. Например, использование на эти цели на люцерне штамма ризобий 1758 на фоне внесения фосфорно-калийных удобрений, а также бора и молибдена, усиливало фиксацию атмосфер-
