CC BY
110
УДК 636.2(470.333)
ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА
БРЯНСКОЙ ОБЛАСТИ
И.И. Михалев, кандидат экономических наук ФГБОУВПО «Брянская государственная сельскохозяйственная академия»
Резюме. В статье раскрыты этапы развития молочного скотоводства Брянской области, названы причины, мешающие преодолению кризиса в отрасли. Проведён анализ состояния молочного скотоводства и выявлены основные тенденции развития. Определены основные направления развития отрасли, нацеленные на преодоление кризиса в молочном скотоводстве.
Ключевые слова: молочное скотоводство, кризис, этапы и тенденции развития, анализ состояния отрасли, поголовье коров, продуктивность, производство и реализация молока, диспаритет цен.
The resume: In the article revealed stages of development of dairy cattle in Bryansk region, identified the reasons, that prevent to overcoming of crisis in the industry. The analysis of a condition of dairy cattle is carried out and the basic tendencies of development are revealed. The basic directions of development of the industry aimed at overcoming of crisis in dairy cattle are defined.
Key words: dairy cattle, crisis, stages and tendencies of development, analysis of the industry, livestock of cows, productivity, production and sale of milk, inequality of prices.
Многие сельскохозяйственные предприятия Брянской области занимаются производством молока. При этом они сталкиваются с различными трудностями. Рост затрат на производство, низкие цены реализации продукции, отсутствие чистопородного стада, нехватка средств на реконструкцию материально-технической базы и многие другие вопросы тормозят развитие отрасли. Решение существующих проблем, стабильное развитие молочного скотоводства, увеличение объёмов производства молока, рост уровня рентабельности, остаются первостепенными задачами в развитии АПК области.
В развитии молочного скотоводства Брянской области за последние десятилетия можно выделить три этапа. Первый этап 1990-2000 гг. - период глубокого кризиса, который характеризовался резким сокращением поголовья коров и объёмов производства молока в сельскохозяйственных предприятиях и одновременным ростом его производства в хозяйствах населения. Второй этап 2001-2008 гг. - период замедления темпов сокращения поголовья и снижения производства молока в сельскохозяйственных предприятиях, а также уменьшение его производства в хозяйствах населения. Третий этап 2009 г. по настоящее время - период стабилизации, который характеризуется стабилизацией численности поголовья, ростом продуктивности коров и увеличением объёмов производства молока в сельскохозяйственных предприятиях [1].
В 1990 г. поголовье коров в сельскохозяйственных организациях области достигло 225 тыс. голов, что составляло 75% от численности поголовья коров во всех категориях хозяйств. Средний годовой надой молока на 1 корову был на уровне 2663 кг. Сельскохозяйственными организациями в этот период было произведено 631 тыс. т молока. Уровень рентабельности производства молока в отрасли составлял 87%. В 90-х годах наблюдалась тенденция резкого сокращения поголовья коров, что привело к соответствующему уменьшению объёмов производства молока. К 2010 г. производство молока сократилось в 3,7 раза. В отрасли возник глубокий кризис, в результате которого многие сельскохозяйственные предприятия избавились от молочного стада и прекратили производство молока [2].
Существует ряд причин, которые мешают преодолению последствий кризиса в молочном скотоводстве Брянской области:
1. Отсутствие средств на создание и обновление материально-технической базы отрасли;
2. Диспаритет цен на сельскохозяйственную продукцию, ведущий к сокращению объёмов прибыли от её реализации;
3. Завоевание продовольственного рынка импортной молочной продукцией;
4. Отсутствие чистопородного молочного стада;
5. Отток работников из отрасли;
6. Недостаточное участие государства в вопросе поддержания отрасли.
Несмотря на существующие трудности, в развитии молочного скотоводства Брянской области в последние годы наметились определённые положительные тенденции. Одна из них -стабилизация численности поголовья коров в хозяйствах области. К 2011 г. в поголовье коров стабилизировалось на уровне 61,4 тыс. голов. До этого периода численность поголовья в сельскохозяйственных организациях постоянно снижалась.
За период 2000-2010 гг. сокращение поголовья коров во всех категориях хозяйств составило 47,4% (табл. 1).
Таблица 1 - Поголовье коров по категориям хозяйств Брянской области, тыс. голов 1)1
Категории хозяйств 2000 г. 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2010 г. в % к 2000 г.
Сельскохозяйственные организации 97,4 64,2 60,5 61,4 63,0
Хозяйства населения 82,3 34,1 30,1 27,8 33,8
Крестьянские (фермерские) хозяйства 0,6 5,5 5,9 5,7 9,5 р.
Во всех категориях хозяйств 180,3 103,8 96,5 94,8 52,6
1) Сельское хозяйство Брянской области: Стат. Сб./Брянскстат.-Брянск, 2011.
Наиболее заметно сокращение поголовья происходило в хозяйствах населения - в 3 раза. В меньшей степени, на 37,0%, наблюдалось сокращение численности поголовья коров в сельскохозяйственных организациях.
Основные причины, вызвавшие сокращение поголовья коров в хозяйствах населения - это тяжёлый физический труд, связанный с содержанием и уходом за коровами; низкие цены реализации молока; рост цен на корма, а соответственно рост затрат на производство; сокращение доли сельского населения и возрастание городского, а также ряд других причин.
Анализ структуры поголовья по категориям хозяйств показывает, что в 2010 г. 64,8% всего поголовья коров было сосредоточено в сельскохозяйственных организациях. В хозяйствах населения было сосредоточено 29,3% коров.
В 2010 г. во всех категориях хозяйств было произведено 337,3 тыс. т молока или на 30% меньше чем в 2000 г. (табл. 2).
Таблица 2 - Производство молока по категориям хозяйств Брянской области, тыс. тонн 1)
Категории хозяйств 2000 г. 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2010 г. в % к 2000 г.
Сельскохозяйственные организации 183,7 160,1 167,4 170,1 92,6
Хозяйства населения 296,3 182,0 166,1 147,2 49,7
Крестьянские (фермерские) хозяйства 2,0 16,1 17,7 20,0 10,0 р.
Во всех категориях хозяйств 482,0 358,2 351,2 337,3 70,0
1) Сельское хозяйство Брянской области: Стат. сб. / Брянскстат. - Брянск, 2011.
Наибольшее сокращение объёмов производства молока зафиксировано в хозяйствах населения - на 50,3%. Что же касается сельскохозяйственных организаций, то в них наблюдалось менее значительное сокращение объёмов производства молока за аналогичный период - на 7,4%. В крестьянских (фермерских) хозяйствах в связи с увеличением численности поголовья происходило увеличение объёмов производства молока. За анализируемый период этот показатель вырос в 10 раз.
Можно заключить, что 2009 г. был началом этапа стабилизации отрасли, так как объёмы производства молока в сельскохозяйственных организациях в этот и последующий период выросли. Это подтверждают данные Брянскстата, согласно которым за 2010 г. в них было произведено 170,1 тыс. т молока, или на 6,2% больше чем в 2008 г.
Структура производства молока по категориям хозяйств свидетельствует о возрастании доли произведённого молока в сельскохозяйственных организациях и о её сокращении в хозяйствах населения. Если в 2000 г. в хозяйствах населения было произведено 61,5% молока от общего объёма его производства во всех категориях хозяйств, то в 2010 г. только 43,6%. В сельскохозяйственных организациях за аналогичный период эти показатели
составили 38,1% и 50,4% соответственно. Доля фермерских хозяйств в объёме производства молока составляет только 5,9%.
Увеличение производства молока позволяет нарастить объёмы его реализации. В 2010 г. сельскохозяйственные организации реализовали 151,2 тыс. т молока или 70,7% от общего объёма реализации молока в области.
На основе существующей динамики можно прогнозировать дальнейший рост производства молока в сельскохозяйственных организациях. В хозяйствах населения будет происходить сокращение поголовья коров и, соответственно, объёмов производства молока.
За анализируемый период выросла продуктивность коров. В целом за 10 лет зафиксирован рост продуктивности молочного стада на 33,1%, с 2673 кг в 2000 г. до 3558 кг в 2010 г. (табл. 3).
Таблица 3 - Продуктивность коров по категориям хозяйств Брянской области, кг 1)1
Категории хозяйств 2000 г. 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2010 г. в % к 2000 г.
Сельскохозяйственные организации 1886 2484 2709 2875 152,4
Хозяйства населения 3600 5337 5518 5295 147,1
Крестьянские (фермерские) хозяйства 3334 2927 3000 3508 105,2
Во всех категориях хозяйств 2673 3245 3414 3558 133,1
1) Сельское хозяйство Брянской области: Стат. сб./Брянскстат.-Брянск, 2011.
Рост этого показателя в сельскохозяйственных организациях составил 52,4% и достиг 2875 кг. Наиболее высокая продуктивность коров зафиксирована в хозяйствах населения - свыше 5000 кг.
Молочное скотоводство - капиталоёмкая отрасль, так как требует привлечения значительных финансовых средств на строительство и механизацию молочных ферм, покупку и выращивание племенного стада, обустройство пастбищ, ипроизводство, приготовление и хранение кормов. Также следует учитывать, что рост закупочных цен на молоко отстаёт от роста стоимости кормов. Корма, в свою очередь, дорожают по причине роста цен на топливо. В результате рост затрат на производство молока опережает рост цен реализации. Из-за низких цен реализации молока хозяйства недополучают миллионы рублей, что сказывается на низком уровне рентабельности отрасли. Всё это приводит к сокращению размера прибыли, получаемой в молочном скотоводстве, и, соответственно, к нехватке средств на её развитие.
На основе анализа данных о состоянии молочного скотоводства Брянской области и динамики производства молока можно назвать основные положительные тенденции, наметившиеся в отрасли:
1. Рост объёмов производства молока в сельскохозяйственных организациях за период 20082010 гг.;
2. Совершенствование кормовых рационов;
3. Увеличение доли высокопродуктивных коров в общей численности поголовья;
4. Реализация инвестиционных проектов в молочном скотоводстве;
5. Мероприятия администрации Брянской области, направленные на поддержание развития молочного скотоводства. В Брянской области разработана Долгосрочная целевая программа «Развитие производства молока, имеющего существенное значение для социально-экономического развития Брянской области на 2009-2013 годы» [5].
На основании вышесказанного можно заключить, что основным направлением в развитии молочного скотоводства остаётся производство и реализация молока сельскохозяйственными предприятиями. За последние годы в них зафиксирована стабилизация численности поголовья и рост объёмов производства молока.
Несмотря на некоторые положительные тенденции, отрасль развивается в трудных экономических условиях, поскольку отсутствует система последовательных и эффективных мероприятий по восстановлению агропромышленного комплекса, способных преодолеть последствия глубокого кризиса в сельском хозяйстве.
Список литературы. 1. Брянская область 2010: Стат. сб. / Брянскстат. - Брянск, 2010.
2. Брянская область в 1996 году: Стат. Сб. / Госкомстат РФ. - Брянский областной комитет государственной статистики. - Брянск, 1997.
3. Сельское хозяйство Брянской области: Стат. сб. / Брянскстат. - Брянск, 2011. - 224 с.
4. Соколов, Н.А. Крупное аграрное производство: Кризис и пути преодоления (региональный аспект): Монография / Соколов, Н.А. - Брянск: Издательство Брянской ГСХА, 2009. - 300 с.
5. Администрация Брянской области. Брянская область. Законодательство. http://www.bryanskobl.ru.
6. Ежедневное аграрное обозрение. Лучшее в сельском хозяйстве. Российский аграрный портал // В Брянской области удалось остановить спад поголовья молочных коров. //
http://www.agr00bZ0L.ru.
7. Новости Союзмолоко. Национальный союз производителей молока. Статистика // http: //www. souzmoloko.ru.
