CC BY
43
использовали дерть тритикале. Таким образом, использование в финишных полнорационных комбикормах для молодняка гусей дерти тритикале обеспечивает эффективное производство мяса птицы.
ЛИТЕРАТУРА
1. Выращивание молодняка свиней на комбикормах с включением тритикале / Л. Г. Горковенко, А. Е. Чиков, И. Р. Тлецерук, А. Л. Сахарова-Фетисова // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2010. - № 5 (26). - С. 110-112.
2. Г о р к о в е н к о, Л. Г. Особенности кормления гусей в фермерских и личных хозяйствах / Л. Г. Горковенко // Птицеводство. - 2010. - N° 6. - С. 27-28.
3. О к о л е л о в а, Т. М. Кормление сельскохозяйственной птицы / Т. М. Околелова // 2 издание. - Сергиев Посад, 1996. - С. 57-63.
4. Морфологические и биохимические показатели крови и ее сыворотки у мясных цыплят при скармливании им комбикормов с тритикале / Н. А. Пышманцева, И. Р. Тлецерук, А. Е. Чиков [и др.] // Вестник Майкопского государственного технологического университета. - 2011. - № 4. - С. 63-67.
5. Ф и с и н и н, В. И. Интегрированное развитие яичного и мясного птицеводства России / В. И. Фисинин //Достижения науки и техники АПК. - № 10. - 2008. - С. 9-12.
6. Ф и с и н и н, В. И. Научное обеспечение развития животноводства России в 2008-2012 гг. / В. И. Фисинин, В. В. Калашников, В. А. Багиров // Достижения науки и техники АПК. - № 10. - 2008. - С. 3-6.
7. Ф и ц е в, А. И. Использование нетрадиционных зернофуражных культур в кормлении молодняка крупного рогатого скота и птицы / А. И. Фицев, В. М. Косолапов // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2009. - №3. - С. 55-62.
8. Х о х р и н, С. Н. Корма и кормление животных / С. Н. Хохрин // СПб.: Издательство «Лань», 2002. - 512 с.
9. Результаты апробации скармливания зерна тритикале в рационах цыплят-бройлеров / А. Е. Чиков, Н. А. Пышманцева, И. Р. Тлецерук, А. В. Ярмоц // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных: сб. науч. тр. 5-ой межд. науч.-пр. конф. - Краснодар, 2012. - Ч. 2. - С. 152-154.
УДК 619:615.37:636.5:612.015
СИНБИОТИК «СИНВЕТ» - ПРЕПАРАТ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
П. М. КУЗЬМЕНКО Аграрный колледж УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины» г. Витебск, Республика Беларусь, 210026
(Поступила в редакцию 26.01.2014)
Введение. Ветеринарно-санитарная защита является неотъемлемой частью производственной программы при производстве продукции
птицеводства, она не только уменьшает последствия, но и снижает риск возникновения инфекционных заболеваний. Источниками заражения птицы могут быть переболевшая птица, оборудование, обслуживающий персонал, посторонние лица, корма (и все ингредиенты для приготовления кормосмеси), грызуны, насекомые и др. [1, 2].
Требование качества и экологической безопасности продовольственного сырья и продуктов питания с каждым годом приобретает все большую актуальность. Экологически чистыми считаются пищевые продукты, выработанные из растительного и животного сырья, произведенного в условиях, при которых на показатели получения, хранения и транспортирования не попадают вредные и нежелательные компоненты из окружающей среды. Это возможно лишь в том случае, если эти продукты будут произведены технологическим способом, исключающим их загрязнение, и реализованы без промежуточного негативного воздействия отрицательных экологических факторов [3].
В условиях промышленного птицеводства с болезнетворными микроорганизмами борются с помощью антибиотиков. Антибиотики подавляют не только болезнетворные микроорганизмы, но и нормальную микрофлору кишечника, что приводит к возникновению дисбактериозов. Антибиотики в птицеводстве применяют не только с целью профилактики и лечения респираторных и желудочно-кишечных заболеваний, но и в качестве стимуляторов роста. С 1950-х гг. 20 в. началось использование антибиотиков в кормах для сельскохозяйственных животных, что привело к резкому увеличению продукции птицеводства.
Но бессистемное и длительное использование антибиотиков и в больших дозах, особенно широкого спектра действия, привело к селекции в окружающей среде устойчивой к антибиотикам болезнетворной микрофлоры. В итоге создаются новые, более мощные препараты, а следом за ними появляются все более устойчивые бактерии. Скорость приспособления бактерий к антибиотикам намного превышает скорость создания новых антибиотиков, поэтому часто антибиотико-терапия неэффективна при лечении заболеваний как у птиц, так и у людей.
Использование антибиотиков в птицеводстве (в отличие от животноводства) имеет ряд особенностей, при этом основным является практическая невозможность индивидуального применения препаратов. Антибактериальный препарат для птиц должен быть растворен в питьевой воде или смешан с кормом, при этом получает его все поголовье, а не только больные особи [4, 5].
Млекопитающие животные и птица, у которых наблюдаются острые диарейные явления, плохо ферментируют и совершенно не переваривают питательные вещества корма. Следовательно, для микроорганизмов пробиотика, если его использовать в качестве лечебного препарата, совершенно нет шансов для эффективной своей работы. Только после антибиотической санации и восстановления процесса переваривания молочнокислые продукты дают эффект стабилизации пищеварения. Все молочнокислые продукты хорошо работают профилактически, когда питательная среда в желудочно-кишечном тракте для них есть и конкуренция с патогенной флорой минимальна.
По этой же причине чистые классические пробиотические культуры Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus, Bacillus subtilis и др. независимо от фирмы производителя, марки препарата, активности, способности образовывать споры и др. характеристик работают плохо, если их вводить в организм в активную фазу диареи.
У суточного молодняка, в желудочно-кишечном тракте которого имеется только первородный химус, а в толстом кишечнике только меконий, нормальных условий для приживления чистых культур про-биотических микроорганизмов тоже нет. Поэтому в первые 3-4 дня применение чистых культур Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus, Bacillus subtilis, из-за отсутствия достаточного количества питательной среды, бесполезно. Таким образом, применение уже достаточно хорошо известных пробиотических препаратов не дает должного эффекта, они просто не приживаются там, отправляя «на ветер» средства на их приобретение [6-8].
С учетом этого, усилия современной науки направлены на разработку не чистых пробиотических препаратов, а их комплексных форм -синбиотиков, представляющих собой активную микробиологическую составляющую (собственно пробиотик) и среду (пребиотик), создающую условия для жизни и первичного питания привносимой в организм микрофлоры. Необходимо дать возможность микрофлоре пробиотика начать работать в условиях отсутствия питательной среды (у новорожденных) или пораженного желудочно-кишечного тракта некоторое время автономно до накопления первичной биомассы, способной распространиться по всем отделам и занять лидирующее положение во вновь формируемом биоценозе.
Специальный подбор веществ в соответствующих концентрациях позволяет создать эффект «биологического капсулирования». Благодаря ему удается избежать переваривания бифидо- и лактобактерий в желудке животных и птицы. Кроме того, часть веществ пробиотика
(аминокислоты и витамины) является средством первичного питания и матрицей для микроорганизмов препарата. В дополнение к этому благодаря их действию уплотняются стенки кишечника, ускоряется всасывание глюкозы и дипептидов, уменьшаются потери воды [8-11].
Цель работы - определить эффективность применении синбиотика «Синвет» и его влияние на продуктивность и сохранность цыплят-бройлеров.
Материал и методика исследований. В условиях клиники кафедры эпизоотологии проводился научно-лабораторный опыт на цыплятах-бройлерах по теме: «Провести лабораторные и производственные испытания действия синбиотического препарата «Синвет». Проведение научно-исследовательской работы осуществлялось по заданию 1.4 подпрограммы «Биопрепараты и технологии для обеспечения продовольственной, энергетической и фармакологической независимости республики и охраны окружающей среды» ГНТП «Промышленные биотехнологии» на 2011-2015 годы, соисполнителем выступил РУП «Институт микробиологии НАН Беларуси», г. Минск.
Синбиотик «Синвет» - порошок светло-кремового цвета, который содержит живые активные клетки (не менее 6,1*1010 в 1 г) и биологически активные метаболиты бифидо- и молочнокислых бактерий (витамины, аминокислоты, органические кислоты, олиго- и полисахариды и др.). Бифидо- и молочнокислые бактерии в составе препарата характеризуются высокой активностью роста, желчеустойчивы, кислотоустойчивы, проявляют высокую антагонистическую активность по отношению к условно патогенным и патогенным микроорганизмам рода Salmonella, Klebsiella, Proteus, Pasteurella, Staphylococcus, Streptococcus, а также Escherichia coli, вызывающим кишечные заболевания у животных и птиц, нормализуют микрофлору кишечника. Активизируя окислительно-восстановительные и обменные процессы, стимулируют синтез клеточных и гуморальных факторов неспецифической и иммунной резистентности организма. Нормализуют микрофлору кишечника после применения антибиотиков и других антибактериальных препаратов.
Синбиотик «Синвет» предназначен как альтернатива антибиотикам для лечения животных, в том числе и птиц, при различной патологии желудочно-кишечного тракта, для профилактики желудочно-кишечных заболеваний молодняка. Эффективность пробиотика обеспечена уникальными свойствами бактерий, благодаря которым препарат обладает следующими свойствами: устойчивостью к антибиотикам, синтез ферментов, органических кислот, бактериоцинов, поли- и олигоса-харидов. Препарат разработан сотрудниками РУП «Институт микробиологии НАН Беларуси».
На птицефабрике ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» нами было приобретено 90 голов цыплят-бройлеров кросса «Росс-308» суточного возраста средней живой массой 42 г и 430 кг комбикорма для их выращивания. Цыплята-бройлеры были разделены на 3 группы по 30 в каждой, по принципу условных аналогов. Продолжительность опыта - 42 дня. Препарат задавали согласно схеме опыта (табл. 1).
Т а б л и ц а 1. Схема опыта
Группы Особенности кормления
1 контрольная Основной рацион (ОР)
2 опытная ОР + «Синвет» в дозе 0,1-0,2 мл/гол с питьевой водой (0,1 мл/гол с 1 по 21 день и 0,2 мл/гол с 22 по 42 день)
3 опытная ОР + «Синвет» в дозе 0,2-0,3 мл/гол с питьевой водой (0,1 мл/гол с 1 по 21 день и 0,2 мл/гол с 22 по 42 день)
В качестве основного рациона для подопытной птицы использовали полнорационные комбикорма кукурузно-пшеничной группы. Кормление осуществляли вволю. Поение птиц осуществляли при помощи ниппельных поилок. Клинико-физиологическое состояние птиц определяли путем ежедневного их осмотра, обращая при этом внимание на их поведение, аппетит, потребление воды, подвижность, оперение, пигментацию ног, развитие гребня и т. д. Наблюдения за сохранно -стью и состоянием здоровья птицы вели путем ежедневного учета выбывшей птицы и анализа причин падежа. Изменения живой массы контролировали путем индивидуального взвешивания молодняка птиц в 1-, 7-, 14-, 21-, 28-, 35-, 42-дневном возрасте (в конце технологического цикла выращивания). Взвешивание подопытной птицы проводили на электронных весах фирмы «First», дискретность - 0,001 г. Потребление кормов контролировали путем ежедневного группового учета заданных кормов и снятия остатков в конце учетных периодов.
Результаты исследований и их обсуждение. В результате проведенных исследований нами были получены следующие показатели продуктивности цыплят-бройлеров, которые приведены в табл. 2.
Выпаивание препарата «Синвет» цыплятам-бройлерам оказывало положительное влияние на продуктивные качества молодняка птиц. Во 2-й опытной группе («Синвет» в дозе 0,1-0,2 мл/гол) средняя живая масса цыплят-бройлеров к концу технологического периода выращивания составила 2 359,8 г, что на 7,3 % было выше, чем в контроле. Однако в 3-й опытной группе («Синвет» в дозе 0,2-0,3 мл/гол) продуктивность цыплят-бройлеров на 8,3 % превышала показатели 1-й кон-
трольной группы и соответственно на 1,0 процентный пункт показатели 2-й опытной группы.
Т а б л и ц а 2. Показатели продуктивности цыплят-бройлеров при применении препарата «Синвет», (п=30)
Показатели Группы
1 2 3
Средняя живая масса по группе, г в % к контролю 2199,7±42,36 2359,8±31,54 *** 2381,3±29,74 ***
100 107,3 108,3
Среднесуточный прирост, г в % к контролю 51,4 55,2 55,7
100 107,4 108,4
Сохранность, гол. в % к контролю Сохранность, % 22 28 29
100 127,3 131,8
73,3 93,3 96,7
Затраты корма на 1 кг прироста за весь период выращивания, кг в % к контролю 1,98 1,83 1,86
100 92,4 93,9
* - Р < 0,95; ** - Р <0,99; *** - Р <0,999.
Таким образом, среднесуточный прирост цыплят-бройлеров 2-й опытной группы превосходил показатели контрольной группы на 7,4 %, а аналоги 3-й опытной группы на 8,4 % превосходили показатели 1-й контрольной группы. В сравнении между опытными группами, цыплятам-бройлерам которых выпаивался синбиотик «Синвет», наилучшие показатели были зафиксированы у молодняка 3-й опытной группы.
Относительно невысокие приросты живой массы цыплят-бройлеров полученные в лабораторных условиях объясняются тем, что в опыте были использованы только стандартные комбикорма для птиц, без добавлений антибиотиков, вакцин и ростостимулирующих добавок, применяемых на птицефабриках в промышленном птицеводстве.
Сохранность поголовья цыплят-бройлеров была самой высокой у молодняка птиц 3-й группы, там пала 1 голова (3,3 %), во 2-й группе за весь период выращивания пало 2 головы (6,6 %) и в 1-й контрольной группе пало 8 голов (26,7 %). Причинами падежа явились низкий иммунный статус цыплят-бройлеров и болезни незаразной этиологии (болезни органов пищеварения и дыхания). Таким образом, сохранность поголовья во 2-й группе была выше на 27,3 %, чем в контроле, а показатели 3-й группы были выше на 31,8 %, чем в 1-й группе, а также показателей 2-й группы на 4,5 процентных пунктов.
При изучении роста цыплят-бройлеров, которым выпаивался син-биотик «Синвет», проводился учет затрат кормов за период выращивания, на основании которого производились расчеты затрат корма на 1 кг прироста живой массы. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы за весь период выращивания во 2-й группе по сравнению с 1-й контрольной сократился на 7,6 %, что в среднем составило 0,15 г/кг корма. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы в 3-й опытной группе были меньше, чем в 1-й группе, на 6,1 %, что составило экономию в объеме 0,12 г/кг корма. Таким образом, максимальная конверсия корма была выше во 2-й группе.
Заключение. Применение синбиотика «Синвет» в рационах цыплят-бройлеров оказало положительное влияние на продуктивные качества птиц, что способствовало увеличению их средней живой массы на 7,3-8,3 % и сокращению затрат корма на 1 кг прироста живой массы на 7,6-6,1 % при достижении сохранности поголовья 93,3-96,8 %.
Результаты исследований позволяют утверждать, что синбиотик «Синвет» можно рекомендовать для внедрения в производство на птицефабриках Республики Беларусь.
ЛИТЕРАТУРА
1. Кормление сельскохозяйственной птицы / В. И. Фисинин [и др.]. - Сергиев Посад: ВНИТИП, 2004. - 276 с.
2. Мясное птицеводство: учебное пособие / под общ. ред. В. И. Фисинина. - СПб.: Лань, 2006. - 416 с.
3. Общая и ветеринарная экология: учебное пособие для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений / А. И. Ятусевич [и др.]; под ред. А. И. Ятусевича и В. А. Медведского. - Минск: ИВЦ Минфина, 2009. - 304 с.
4. Кормление сельскохозяйственных животных: учебное пособие для вузов / В. К. Пестис [и др.]; под общ. ред. В. К. Пестиса. - Минск: ИВЦ Минфина, 2009. - 540 с.
5. Технология производства мяса бройлеров / В. И. Фисинин [и др.]. - Сергиев Посад: ВНИТИП, 2005. - 256 с.
6. Б е в з ю к, В. Н. Нетрадиционные корма и ферментные препараты в кормлении мясной птицы: автореф. ... канд. с.-х. наук по специальности 06.02.02. / В. Н. Бевзюк. -п. Персиановский (Россия), 2005. - 24 с.
7. К а л ь н и ц к а я, О. И. Биологическая безопасность продукции птицеводства / О. И. Кальницкая, Б. В. Уша // У1-й Международный ветеринарный конгресс по птицеводству, Москва, 26-29 апреля 2010 г. - Москва, 2010. - С. 20-23.
8. С а м а р ц е в, А. А. Селекция штаммов бифидобактерий с повышенным уровнем протеолитической активности / А. А. Самарцев, Г. И. Новик, Н. И. Астапович // Пробио-тики, пребиотики, синбиотики и функциональные продукты питания. Современное состояние и перспективы: сб. материалов Междунар. конф. - Москва, 2004. - С. 137-138.
9. П о д о б е д, Л. И. Пробиотики «в питательной упаковке» - новое направление в системе защиты от дисбактериоза / Л. И. Подобед, А. В. Коваленко, В. А. Карпинчик [Интернет доступ] - Режим доступа. http://web-fermer.ru/publ/ ргоЫойк^ио^у_ р^е!-
noj_upakovke_uot_novoe_napravlenie_v_sisteme_zashhity_pticy_ot_disbakterioza/1-1-0-2-1127. - Дата доступа. 01.11.2013.
10. Ф о м и н а, О. Ферменты не для всех / О. Фомина // Журнал «АгроТехника». -2007. - № 2. - С. 24.
11. Новые синбиотики для птицеводства и их использование в целях повышения эффективности вакцинопрофилактики / Л. А. Неминущая [и др.] // Птица и птицепродукты. -2012. - № 5.- С. 41-44.
УДК 636.5.087.72
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРИРОДНЫХ МИНЕРАЛОВ РЕСПУБЛИКИ ЛИВАН В РАЦИОНАХ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
Х. Ф. МУНАЯР
УО Витебская государственная академия ветеринарной медицины г. Витебск, ул. Доватора 7/11, Республика Беларусь, 210026
(Поступила в редакцию 12.01.2014)
Введение. Республика Ливан обладает большими запасами минеральных веществ, таких, как туф, доломит, известняки и др. Однако используются они не в сельском хозяйстве, а больше в строительной отрасли. В то же время минеральные добавки закупаются за рубежом. Следовательно, необходим поиск минеральных источников, которые можно вводить в рацион птицы.
Важная роль в повышении продуктивности и естественной резистентности организма птицы отводится биологически активным веществам, в том числе макро- и микроэлементам [1, 3, 6, 8]. Минеральные вещества, хотя они и не представляют энергетической ценности, имеют огромное значение для птицы. Недостаток минеральных веществ в организме вызывает нарушение процессов водного обмена, нормального функционирования пищеварительной системы и другие изменения. Все это снижает естественную резистентность птицы, способствует развитию заболеваний, что сказывается на снижении продуктивности и эффективности использования корма. Поэтому минеральная часть рациона молодняка и взрослой птицы балансируется путем введения источников кальция, фосфора, натрия и других элементов. Применение минеральных добавок дает возможность приготовить полноценную кормовую смесь в условиях каждого предприятия, повысить продуктивность на 10-25 % при сокращении расхода кормов на единицу продукции на 8-15 %, а также снизить заболеваемость и падеж
