CC BY
150
ISSN 0869-4362
Русский орнитологический журнал 2013, Том 22, Экспресс-выпуск 939: 3101-3105
«Шоколадный король» и орнитолог Карл Отто Фацер (1866-1932)
Е.Э.Шергалин
Евгений Эдуардович Шергалин. Мензбировское орнитологическое общество. E-mail: zoolit@hotmail.com
Поступила в редакцию 7 ноября 2013
Сегодня в Скандинавии, Прибалтике и на Северо-Западе России невозможно найти человека, не видевшего написанное золотыми буквами слово «Fazer» на синих конфетах и синих плитках шоколада из страны тысячи озёр, как иногда называют Финляндию.
Всем известно, что так называется империя знаменитого финского «шоколадного короля», имеющая теперь сеть дочерних предприятий и в России. Однако почти никто не знает, что Карл Фацер был не только удачливым предпринимателем, но и орнитологом. Об этом уникальном человеке стоит рассказать чуть подробнее.
Карл Отто Фацер (Karl Otto Fazer) родился 16 августа 1866 года в Хельсинки и скончался на 67-м году жизни 9 октября 1932 года от ин-
и
фаркта во время осенней охоты в местечке Иокиойнен (Jokioinen). Его отец Эдуард Петер Фацер (Eduard Peter Fazer, фамилия которого в оригинале писалась как Fatzer) родился в Швейцарии, был скорняком и затем переехал в Финляндию, решив попытать счастья в этой северной стране.
Прежде чем стать основателем финской промышленности сладостей, Карл Фацер обучался премудростям кондитерского дела в Санкт-Петербурге, Вене и Париже. 17 сентября 1891 года он вместе со своей женой Бертой открыл французско-русский кондитерский магазин на улице Kluuvikatu 3 в Гельсингфорсе (Хельсинки). Позже он открыл также шоколадную и конфетную фабрику в Пунавуори.
За прошедшие 120 лет, пережив несколько войн, эта компания не только не обанкротилась, но окрепла и превратилась в один из брендов экспортной продукции Финляндии. Многие изделия стали классическими. Особенно это верно в отношении финского сорта шоколада «Голубой Фацер» (Га7епп Яттеп по-фински и Га7вг Ъ1а по-шведски), который часто сравнивается с «сальмиакки» (ва1ш1акк1) — леденцом, ставшим характерным атрибутом финской национальной идентичности. Швейцарский рецепт изготовления этого шоколада пришёл в семью очень необычным способом. Этим рецептом отблагодарил сына Карла - Свена Фацера один человек за помощь его больному сыну. Этот шоколад находится на рынке с 1922 года и 90 лет производится в неизменной упаковке, а секрет его изготовления является одной из тщательно охраняемых тайн Финляндии.
Карла Фацера с теплом и благодарностью вспоминают многие русские жители Финляндии и эмигранты из России, поскольку в тяжёлые и лихие послереволюционные годы людям, оставшимся без Родины и
Карл Отто Фацер
гражданства, было очень трудно найти работу. В те годы конфетные и шоколадные фабрики Фацера стали местом трудоустройства для многих русских эмигрантов.
Из всей сладкой продукции «шоколадной империи» ближе всего к орнитологии стоят популярные пасхальные яйца, впервые выпущенные в 1896 году. Они делаются из настоящих куриных яиц, у которых через небольшое отверстие удаляется содержимое, а опустевшая скорлупа заполняется шоколадом. Говорят, что такими яйцами христосовалась последняя императорская семья Романовых.
Карл Фацер был заядлым любителем природы, охотником и рыбаком. Он обожал птиц и в 1920-е годы основал много природных парков и заповедников в Финляндии. Он также был первоклассным стрелком и в составе национальной сборной по стрельбе Финляндии участвовал в Олимпийских играх 1912 года. Любопытно, что внук Карла — Петер Фацер также стал олимпийским чемпионом Финляндии. Всего у Карла было четверо детей.
Карл Отто Фацер
Сегодня по улицам Хельсинки бегают фазаны — это потомки сотни птиц, завезённых Карлом Фацером в 1901-1902 годах из Германии. В самом начале 1920-х годов энергичный фабрикант основал для фазанов заповедник в окрестностях Хельсинки. Много сил и средств гениальный кондитер отдал делу восстановлением популяций редких видов птиц на Аландских островах и на собственной ферме в Таубила, что на Карельском перешейке в районе озера Отрадное (Пюхяярви).
В 1924-1925 годы в Финляндии кольцеванием птиц занимались всего 22 человека и 33 птицы были помечены фабрикантом К.Фацером и магистром филологии Г.Тальквистом (Ta11qvist) в приходе Фёглё на Аландском архипелаге. Был получен один возврат от морской чайки
Larus marinus, помеченной 22 июня 1925 в шхерах Кловшара (кольцо В 520) и обнаруженной в Данцигской бухте между Хела и Данцигом в современной Польше 18 ноября 1925, через 5 месяцев и на расстоянии 600 км (Välikangas 1926). Серая ворона Corvus cornix, помеченная кольцом C 348 в шхерах Кловшера 15 июня 1925, была найдена на острове Кокар в Остербюгге 20 апреля 1927 - через 1 год, 10 месяцев и 5 дней на расстоянии 20 км от места кольцевания (Välikangas 1927).
Пути миграции лутков Mergus albellus в те годы вызывали оживлённые дискуссии. Одна из птиц, застреленная Карлом Фацером в се-
и
редине ноября 1924 года, помогла И.А.Пальмену высказать предположение, что лутки летят через Карелию (Hackman, Qvarnström 1925).
В 1933 году финский орнитолог Илмари Вяликангас опубликовал обширную статью по результатам наблюдений за миграциями крякв Anas platyrhynchos, вылупившихся в Финляндии из английских яиц (Välikangas 1933). В английском резюме к этой статье говорилось что весной 1931 года покойный г-н Карл Фацер импортировал из Англии большое количество яиц кряквы, которые были искусственно инкубированы в местечке Таубила (Taubila) в приходе Пюхяярви (Pyhäjärvi), которое находится близ западного берега Ладожского озера. Когда существенно подросших утят полностью выпустили на свободу, они были наполовину ручными из-за регулярного кормления их человеком. 7 августа 62 утёнка, выведенных в Таубила из яиц, отложенных кряквами в Англии и перевезённых в Финляндию, были окольцованы кольцами Зоологического музея Хельсинкского университета. В середине ноября вся стая этих уток улетела. Следующей весной 34-36 птиц вернулись сюда, а некоторые вернулись и весной 1933 года. Получено 11 возвратов. Таким образом, этот эксперимент показал, что кряквы, выведшиеся в Финляндии из яиц, отложенных оседлыми утками в Англии, стали вести себя как типично перелётные птицы, более того, пути их миграций были очень похожи на пути миграций финских крякв. Более полный отчёт об этом эксперименте опубликован в немецком журнале «Der Vogelzug» (Välikangas 1933).
В 1936 году финский орнитолог Пекка Гренквист в журнале «Ornis fennica» опубликовал статью о нырянии у молодых хохлатых чернетей, турпанов и гаг (Grenqvist 1936). Она была результатом наблюдений на Аландских островах в шхерах Кловшара. Это скопление мелких скалистых островков, простирающееся к северу и югу в открытые воды Балтийского моря. Здесь Карлом Фацером был создан заповедник морских птиц (Grenqvist 1936).
Сотрудник орнитологического отдела Зоологического музея Хельсинкского университета Торшен Стьянбяр в обзорной статье о численности гнездящихся на Балтике обыкновенных гаг Somateria mollissima (Stjernberg 1982), ссылается на работу Карла Фацера по гагам шхер
Аландских островов, опубликованную в Записках Финского общества охотников и рыболовов (Fazer 1931).
Таким образом, мы видим, что Карл Фацер не только страстно любил птиц и охоту (и именно на охоте оборвалась его жизнь). Он очень много сделал для сохранения природы Финляндии и оставил свой след в научной орнитологической литературе этой страны.
Литер атур а
Fazer K. 1931. Om ejdern pá Yttre-Klovsk är i Föglö // Finlands Jakt- och Fisketidskr 26: 151-147.
Hackman H., Qvarnström E. 1925. Äyräpäänjärvi // Ornis fenn. 2, 1: 1-8.
Grenqvist P. 1936. Some diving notes on young tufted ducks, young velvet scoters and young
eider ducks // Ornis fenn. 13, 1: 6-23. Stjernberg T. 1982. The size of the breeding Eider population of the Baltic in the early 1980s
// Ornis fenn. 59, 2: 135-140. Välikangas I. 1926. Bericht über die Vogelberingung in Finnland in den Jahren 1924 und
1925 // Ornis fenn. 3, 2: 33-36. Välikangas I. 1927. Die Vogelberingung in Finnland im Jahre 1926 // Ornis fenn. 4, 4: 99-104. Välikangas I. 1933. Havaintoja englantilaissyntyisten, Suomeen tuoduista munista kasva-tettujen sinisorsien (Anas p. platyrhyncha L.) muutosta // Ornis fenn, 10, 3: 49-61.
Ю ^
ISSN 0869-4362
Русский орнитологический журнал 2013, Том 22, Экспресс-выпуск 939: 3105-3109
Владимир Порфирьевич Теплов (1904-1964)
И.В.Жарков
Второе издание. Первая публикация в 1964*
Тяжёлая болезнь вырвала из наших рядов активного деятеля отечественной зоологии, экологии, энтузиаста системы заповедников — Владимира Порфирьевича Теплова. Он скончался 6 мая 1964 года в расцвете творческих сил, полный энергии и незавершённых планов. До последней минуты своей жизни В.П.Теплов думал о продолжении начатых им исследований.
В.П.Теплов родился 28 июля 1904 года в Казани в семье врача. Живой интерес к орнитологии и териологии зародился у него ещё в школьные годы и окончательно окреп во время обучения на лесном факультете Казанского института сельского хозяйства и лесоводства, а затем на биологическом отделении Казанского университета. В формировании его научных взглядов и совершенствовании навыков полевых
* Жарков И.В. 1964. Владимир Порфирьевич Теплов (28 июля 1904 — 6 мая 1964) // Бюл. МОИП. Отд. биол. 69, 6: 150-153.
