CC BY
33
Динамичное развитие внешней среды требует новых подходов к управлению предприятием розничной торговли, в частности, внедрения процессно-ориентированной системы управления. Стандартизация и регламентация бизнес-процессов позволяет повысить их эффективность.
На основе теоретических разработок и практических исследований деятельности предприятий розничной торговли разработана и описана процессно-организационная модель: через построение архитектуры бизнес-процессов верхнего уровня и закрепление ответственности за выполнение бизнес-процессов к организационной структуре предприятия розничной торговли. А также определена последовательность разработки документов, регламентирующих деятельность предприятия розничной торговли.
Ключевые слова: розничная торговля, процессно-ориентированная система управления, процессно-организационная модель, архитектура бизнес-процессов.
HryshchukD.V., Vasyltsiv T.G. Organizational and economic mechanisms for implementing process-oriented management system for retail establishments
The dynamic development environment requires new approaches to the management of retailers, including the introduction of process-oriented management system. Standardization and regulation of business processes provides an opportunity to increase their effectiveness.
Based on theoretical developments and practical research of retailers developed and described the process-organizational model, through building architecture business processes and consolidate top-level responsibility for the execution of business processes to the organizational structure of the retail trade. And also the sequence of documents regulating the activities of retailers.
Keywords: retail, process-oriented management system, process and organizational model, the architecture of business processes.
УДК 339.5:636.5
ШЛЯХИ ПЩВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТ1 ЗОВШШНЬОЕКОНО-М1ЧНО1 Д1ЯЛЬНОСТ1 ВИРОБНИК1В ПРОДУКЦН ПТАХ1ВНИЦТВА
М.П. Матвеева1
Проаналiзовано виробництво м'яса птищ в Укра!ш, змшу обсягш експорту та ]мпор-ту, напрямки диверсифшащ! ринюв збуту.
Обгрунтовано потребу розвитку вертикально! штегращ! для шдвищення конкурен-тоспроможност виробниюв м'яса птищ. Розглянуто модель щноутворення, багатофак-торну модель оптишзащ! управлшня шдроздшами, що входять до вертикально! штегращ! Для шдвищення ефектнвносй зовнiшньоекономiчно! дшльност виробниюв м'яса птищ запропоновано економжо-математпчну модель максишзащ! доходу вщ експорту продукщ!.
Ключовi слова: зовнiшньоекономiчна дiяльнiсть, експорт, iмпорт, м'ясо птищ, вертикальна штегращя, економшо-математична модель.
Постановка проблеми. Галузь птахiвництва в УкраМ розвиваеться швид-кими темпами. За технолопчними можливостями, ростом економ1чних показ-никш, можливктю залучення 1нвестицш вона е бшьш мобшьною, шж шш1 га-луз! тваринництва. Виробники м'яса птиц активно нарощують обсяги, ос-воюють нов1 ринки збуту продукцп. Проте е проблеми у сфер1 щноутворення, кормозабезпечення, управлшня, сертифшацп, залучення до штеграцшних про-
1доц. М.П. Матвеева, канд. екон. наук - Львгвський нацюнальний унгверсигег вегеринарно! медицини та бюгехнологп ím. С.З. Гжицького, м. Львгв
цесш з метою тдвищення ефективносп д1яльност1, що гальмуе розвиток ефек-тивно1 зовшшньоеконом1чно1 даяльносп.
Аналiз останнгх дослщжень. Напрямки розвитку галуз1 птахнвництва дослвджували В.Г. Андр1йчук, Б. А. Мельник, ОБ. Стефашв, Ф.О. Ярошенко та iH. Питания регулювання м1жнародно1 торпвл^ зовн1шньоеконом1чно1 д1яль-носп висвiтлено у працях Л.В. Батченко, О.П. Гребельника, Д.Г. Лук'яненко, Н.С. Науменко та ш. Однак швидкий розвиток галузi птахiвництва як у свт, так i в УкраМ, вихiд вiтчизняних виробникш на свiтовi ринки, потребуе по-дальшого дослiдження шляхш пiдвищення конкурентоспроможностi, оптишза-цií дiяльностi та пiдвищення ефективносп зовнiшньоекономiчноí дiяльностi на рiвнi кожного окремого шдприемства.
Мета роботи - анатз потенцiалу виробникiв м'яса шиш, моделювання напрямiв пiдвищення ефективностi зовнiшньоекономiчноí дiяльностi.
Виклад основного матерiалу. Впродовж останнiх п'ятнадцяти рокiв ви-робництво м'яса шиш в Украíнi динамiчно зростае. За цей перiод виробництво збiльшилось майже у 6 разш (вiд 262700 т у 2000 р. до 1501100 т у 2015 р.). Водночас Украша продовжуе нарощувати експортний потенциал i у 2015 р. ек-спортувала 164,3 тис. т м'яса птищ. Найбшьшими споживачами стали 1рак (25,7 %) - на 58,3 млн дол., Нвдерланди (16,6 %) - на 37,6 млн дол. та Нмеччи-на (7,4 %) - на 16,9 млн дол. [3].
Украшсью виробники м'яса птицi експортують свою продукщю практично у 40 краш свiту. До 2014 р. найбшьшими споживачами укра1'нсько1 курятини були краши Митного союзу, Середньо!' Азií, Близького Сходу, Швшчно!' Африки [4]. Через втрату ринку Росiйськоí Федерацп украíнськi виробники максимально диверсиф^вали ринки збуту й збшьшили поставки продукцц у краши Арабського свиу, Африки, налагоджують торговi зв'язки iз Саудiвською Ара-вiею та Китаем.
На цей час постачання м'яса птищ в 6С регулюеться тарифною квотою, пе-редбаченою Угодою про асощацда мiж Украшою та €С. Однак е i нетарифнi бар'ери i внутрiшнi проблеми. Для того щоб постачати м'ясо птицi до 6С, потрiбно замiнити обладнання на шдприемствах, переобладнати лабораторií згiдно iз стандартами 6С, пройти сертифiкацiю продукцп (до яко1 входить i земля, де вирощують корми, самi корми, способи утримання тварин, методи забою i перероблення, зберiгання i транспортування). На цей час лише "Миро-твський хлiбопродукт" провiв сертифшащю згiдно з вимогами, i тшьки " Наша ряба" може постачати м'ясо птищ до 6С.
Ефективна зовнiшньоекономiчна дiяльнiсть, яка передбачае максишзащю доходу вiд реалiзацií продукцií, може бути досягнута шляхом збшьшення обся-пв реалiзацií або зменшення щни [1]. Для пiдприемства перша щльова функция оптимiзацiйноí моделi матиме вигляд
n m
D = XX Q'jZ'j ® max,
¡=1 j=1
де: D - дохiд ввд експорту i-го виду продукцií на j-му ринку збуту; n - кшьккть видав iмпортованоí продукцц; m - кiлькiсть ринкiв збуту; Qj - обсяг реалiзацií i-
го виду продукцп нау-му ринку збуту; - цiна реалiзацií 1-го виду продукцп на у-му ринку збуту.
Описуючи обмеження, потрiбно враховувати, що обсяг реалiзацií продукцп мае перевищувати досягнутий рiвень, але бути меншим вiд виробничо1 по-тужностi пiдприемства. Цiна продукцií повинна бути бшьшою вiд собiвартостi, яка включае собiвартiсть продукцií та витрати на збут (витрати на збут на зов-нiшнiх ринках включають витрати на транспортування, витрати на страхування, мито, адвалерний коефiцiент).
Другою щльовою функцiею буде функцiя мiнiмiзацií загальних витрат на збут продукцп
п к
ЕЕ ® min,
,=1 /=1
де: ^ - загальнi витрати на збут продукцп на зовшштх ринках; п - ктькютъ видiв мпортовано1 продукцп; к - ктьюсть видiв витрат.
Обмеженням для друго! щльово1 функцп е гранична сума витрат на транспортування.
На рис. 1 представлено чинники, яю варто враховувати тдприемству тд час формування стратеги цшоутворення. На основi моделi цшоутворення на продукцш птахiвництва для забезпечення розширеного вiдтворення виробниц-тва дощльно розробити економко-математичну модель оптимiзацií цши. При цьому потрiбно враховувати, що цша на продукцiю на зовшшньому ринку зале-жатиме вiд тарифних та нетарифних бар,ерiв на ринках шших краш.
Рис. 1. Модель формування стратеги тдприемства на основi итоутворення
Свiтовий досвщ показуе, що найбiльш ефективними е вертикально штегро-ванi системи. Тому виробникам продукцií птанвництва потрiбно розглядати можливосп створення вертикально iнтегрованоí системи, що, своею чергою, вимагае розгляду та побудови багатофакторно1 моделi оптишзацп управлiння вс1ма пiдроздiлами, що входять до вертикально1 iнтеграцií, де критерiями опти-мальностi виступатимуть максимiзацiя прибутку та мiнiмiзацiя використання ресурсiв. Ця модель дае змогу визначити оптимальну схему виробництва, виз-начити асортимент та об'ем продукцл, максимiзувати прибуток та мiнiмiзувати витрати. На основi даних моделi можна здiйснювати оперативне прийняття уп-равлiнських рiшень та мiнiмiзувати ризики виробництва.
У вертикально штегрованих пiдприемствах досягаеться реальна штегращя сiльськогосподарського виробництва, перероблення i торпвельно!' дiяльностi. Сiльськогосподарську сировину спрямовують на власш переробнi шд-приемства, а готова продукщя - у торпвельну мережу. Усуваються посередни-ки i збiльшуються доходи, здiйснюеться внутрiшнiй перерозподш фiнансових потокiв i стимулювання потребуючих галузей, що входять до складу вертикально штегровано!' структури [2]. За принципом вертикально!' штеграцп створено агропромисловi об'еднання у США, Великобритании Польшд, Францií, Нмеччи-нi, до яких входять iнкубаторна станция, комбшормовий завод, птахопереробнi пiдприемства, апарат управлшня та 150-300 фермерiв-птахiвникiв, якi працю-ють за контрактом [6]. На вичизняному ринку продукцií птахiвництва в повно-му обсязi використовуе вертикальну iнтеграцiю " Мирошвський ххтбопродукт". Вертикальна iнтеграцiя зменшуе залежшсть вiд постачальникiв i цiн на сировину, дае змогу втшювати сувору поливку бiобезпеки, контролювати яккть сиро-вини i кiнцеву яккть та безпечнкть продукцií до точок продажу. Узагальнену схему вертикально1 штеграцп для шдприемств птах1вництва подано на рис. 2. Залежно вiд стратеги розвитку пiдприемства, використання iнновацiйних шдхо-д1в у виробничiй дiяльностi вона може розширюватись [5].
Кр1м залучення пiдприемств до вертикально iнтегрованих систем та моде-лювання цiноутворення для виходу на зовшшнш ринок, потрiбно також будува-ти багатофакторну модель отташзацп управлiння всiма пiдроздiлами, що входять до вертикально1 штеграцп, де критер1ями оптимальностi виступатимуть максишзащя прибутку (Р) та мiнiмiзацiя використання ресурав (V). На рис. 3 подано модель оптишзацп управлiння птахофабрикою.
Модель отташзацп управлiння пiдприемством на основi вивчення попиту дае змогу визначити оптимальну схему виробництва та розробити перспектив-ний план, визначити асортимент та об'ем продукцп, враховувати контроль ви-робничих процеав з метою корегування, максимiзувати прибуток та мiнiмiзува-ти витрати. На основi цього можна здiйснювати оперативне прийняття управ-лiнських рiшень та мiнiмiзувати ризики виробництва. Однак потрiбно враховувати, що математична модель вимагае постшного корегування параметра, уточнения закономiрностей та тенденций мiж показниками та кшцевими результатами.
Рис. 2. Формування вертикальное ттеграци у виробницmвi продукци пmахiвницmва
Рис. 3. Модель опmимiзацiïуправлтня птахофабрикою
Висновки. В УкраМ галузь птахiвництва динамiчно розвиваеться, мае достатнiй експортний потенцiал. Для подальшого розвитку доцiлъно створюва-ти вертикально штегроваш системи, в межах яких розвивати матерiалъно-тех-HÍ4Hy базу, залучати iнвестицiï, впроваджувати ресурсозберiгаючi технологи, розвивати збут i виходи на свiтовi ринки.
Для здiйснення ефективно!' зовнiшнъоекономiчноï дiялъностi потрiбно мо-делювати та вирiшyвати задачi ïï оптишзацп, з урахуванням специфiки тарифного та нетарифного регулювання на ринках рiзних краш та моделювати шляхи мiнiмiзацiï впливу цих бар'ерiв. Одночасно шдприемству потрiбно ошташзову-вати модель щноутворення та модель yправлiння.
Лггература
1. Кадюк З.С. Економжо-математичне моделювання в АПК : навч. noci6. / З.С. Кадюк, В.Т. Черняк, Я.1. Сибаль, I.e. 1ваницький. - Львiв : Вид-во ЛАДУ, 2007. - 144 с.
2. Люткевич О. Обгрунтування ефективностi iнтеграцiï у сферi малого бiзнесу / О. Лютке-вич, I. Бiбен // Регюнальна економiка : наук.-практ. журнал. - 2001. - № 3. - С. 54-61.
3. Офщшний сайт Державно'1 служби статистики Украши. [Електронний ресурс]. - Доступ-ний з http://www.ukrstat.gov.ua
4. Офщшний сайт Державно'1 фюкально!' служби Украши. [Електронний ресурс]. - Доступ-ний з http://www.sfs.gov.ua
5. Офщшний сайт компани "Мирошвський хлiбопродукт". [Електронний ресурс]. - Дос-тупний з http://www.mhp.com.ua
6. Реутов С. Перспективная форма организации производства мяса птицы / С. Реутов // Птицеводство : сб. науч. тр. - 2005. - № 9. - С. 26-28.
Надтшла доредакцп 23.09.2016р.
Матвеева М.П. Пути повышения эффективности внешнеэкономической деятельности производителей продукции птицеводства
Проанализировано производство мяса птицы в Украине, изменение объемов экспорта и импорта, направления диверсификации рынков сбыта. Обоснована необходимость развития вертикальной интеграции для повышения конкурентоспособности производителей мяса птицы. Рассмотрена модель ценообразования, многофакторная модель оптимизации управления подразделениями, входящими в вертикальную интеграцию. Для повышения эффективности внешнеэкономической деятельности производителей мяса птицы предложена экономико-математическая модель максимизации дохода от экспорта продукции.
Ключевые слова: внешнеэкономическая деятельность, экспорт, импорт, мясо птицы, вертикальная интеграция, экономико-математическая модель.
Matveyeva M.P. Ways to Increase the Efficiency of Foreign Economic Activity for the Poultry Producers
Main tendencies of poultry meat production in Ukraine were analyzed, as well as changes in exports and imports, and direction of markets diversification. The necessity of development of vertical integration to increase the competitiveness of poultry producers was proved. The pricing model, multifactor optimization model of divisions management in vertical integration were considered. The mathematical model maximizing revenue from exports to improve the efficiency of foreign economic activities for poultry producers was proposed.
Keywords: foreign economic activity, export, import, poultry, vertical integration, economic-mathematical model.
