CC BY
16
УДК 636.32/.38.035
ШЕРСТНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И ФИЗИКО-МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА НЕОДНОРОДНОЙ ШЕРСТИ КАЛМЫЦКИХ КУРДЮЧНЫХ ОВЕЦ WOOL PRODUCTIVITY AND PHYSICAL-AND-MECHANICAL PROPERTIES OF HETEROGENEOUS WOOL OF KALMYK FAT-RUMPED
SHEEP
Куликова Анна Яковлевна, д.с.-х.н., профессор ФГБНУ СКНИИЖ, Российская Федерация, г. Краснодар Юлдашбаев Юсуп Артыкович, д.с.-х.н., РГАУ МСХА им. К.А. Тимирязева, Российская Федерация, г. Москва
Салаев Бадма Катинович, к.пед.н.,
Калмыцкий ГУ им. Б.Б. Городовикова, Республика Калмыкия, г. Элиста
Kulikova Anna Yakovlevna, Dr. Agr. Sc., professor North-Caucasus Research Institute of Animal Husbandry, Krasnodar, Russian Federation
Yuldashbaev Yusup Artykovich, Dr. Agr. Sc., Corresponding Member of the Russian Academy of Sciences named after K.A. Timiryazev, Moscow, Russian Federation Salaev Badma Katinovich, Cand. Ped. Sc.,
Kalmyk State University named after B.B. Gorodovikov, Elista, Republic of Kalmykia
Аннотация: в статье представлены данные по шерстной продуктивности и свойствам неоднородной шерсти у овец разных конституционально-продуктивных типов калмыцкой курдючной породы, разводимых в условиях Республики Калмыкия.
Ключевые слова: овцы; настриг; живая масса; типы волокон; тонина; длина; прочность.
Abstract: the paper presents data on wool production and heterogeneous properties of heterogeneous wool of sheep of different constitutive and productive types of Kalmyk fat-rumped sheep bred in the Republic of Kalmykia.
Key words: sheep; wool clip; body weight; types of fibers; fineness; length; strength.
Овцеводство занимает заметное место в сельском хозяйстве Республики Калмыкия, здесь насчитывается 2183,2 тысяч голов овец. Развитию овцеводства способствует наличие обширных естественных кормовых угодий площадью 5,2 млн./га. Разведением овец занимаются 48 племенных заводов и репродукторов, которые успешно реализуют племенную продукцию на территории всей России. Овцеводы Калмыкии за последние 25 лет решили сложные задачи по возрождению и созданию, консолидации и дальнейшему совершенствованию овец новой калмыцкой курдючной породы, утвержденной 2012 году [1, 2]. Создание калмыцкой курдючной породы овец ставило целью обеспечить эффективное использование обширных природных пастбищ Калмыкии для увеличения мясной продуктивности и получения белой шерсти. Калмыцкая курдючная порода овец заслуженно занимает свою экологическую нишу и достойна широкого распространения в других регионах России и странах СНГ. В настоящее время в хозяйствах всех категорий республики имеются - 37,2 тыс. овец калмыцкой курдючной породы, в том числе: маток- 24536 голов [3].
Выявление и широкое распространение наиболее приспособленных, высокопродуктивных и экономически выгодных типов овец задача актуальная, а сравнительная оценка овец разных конституционально-продуктивных типов применительно к конкретной ситуации имеет большое значение в теории и практике овцеводства[4].
Методика. Наличие в породе нескольких типов обеспечивает генетическое разнообразие и ее структуру, что позволяет постоянно совершенствовать племенные и продуктивные качества животных. В связи с этим, целью работы являлось - изучение шерстной продуктивности и свойств неоднородной шерсти у овец разных конституционально-продуктивных типов, разводимых в условиях СПК «Харба», Юстинского района Республики Калмыкия. СПК «Харба» - является одним из ведущих хозяйств по созданию и дальнейшему разведению овец калмыцкой
курдючной породы, апробированной в 2012 году. Бараны - производители, используемые в стаде, представлены потомками калмыцких курдючных баранов-улучшателей класса элита, которые устойчиво передают высокие продуктивные качества потомству. Материальной основой исследований послужили чистопородные овцы калмыцкой курдючной породы. В опытных группах использовались бараны-производители мясо - сального конституционально-продуктивного типа, завезенные из ПЗ «Кировский», которые спаривались с местными матками (I группа), бараны-производители мясо-сально-шерстного конституционально-продуктивного типа из СПК «Харба», также спаривались с местными матками (II группа). В контрольной группе осуществлен подбор местных неулучшенных баранов-производителей к местным маткам (III группа).
Результаты исследований и их обсуждение. Производство грубой неоднородной шерсти в определенных объемах необходимо для обеспечения выпуска ковровых изделий, грубошерстных тканей, технических сукон, валяной обуви, кошмы, юрт. Большинство пород с грубой неоднородной шерстью имеют разнообразную окраску: черную, серую, коричневую и др. В отличие от других курдючных пород, животные новой породы, характеризуются белым шерстным покровом, черной окраской головы. Шерсть калмыцких курдючных овец неоднородная, среднего качества, состоит из пуха (45-58 %), переходного волокна (10-20 %) и ости (25-40 %), встречаются сухой и мертвый волос (3-10 %) в зависимости от возраста, пола животных и топографического участка, настриг шерсти у баранов 3,5 - 4,0 кг, с маток - 2,5 - 2,8 кг.
Как видно из данных таблицы 1 по живой массе и настригу шерсти лучшие показатели получены от животных первой и второй групп.
Показатель I II III
М±m СУ, % М±т Су, % М±т Су, %
Живая масса, кг 53,9± 0,43 6,4 51,4± 0,54 6,9 48,5± 0,32 7,1
Настриг шерсти, кг 2,6 ± 0,25 4,6 2,5 ± 0,33 4,8 2,0 ± 0,39 7,1
Выход мытой шерсти, % 67,2 - 69,0 - 65,9 -
Живая масса ярок из первой группы составляла -53,9 кг, по второй группе -51,4 кг, что на 5,4 и 2,9 кг или на 10,0 и 5,6 % больше чем у сверстников из третьей группы животных. Если сравнивать данные по живой массе ярок первой и второй групп, то животные из I группы превышали на 2,5 кг или на 4,6 % сверстниц из II группы.
Такая же тенденция прослеживается и по настригу шерсти. В среднем, по трем группам ярок настриг составил 2,4 кг, при выходе мытого волокна 67,4 %.
Различие по настригу шерсти между ярками I и II групп составляло, 0,1 кг, в то время как сверстницы из III группы уступали по настригу шерсти на 0,6 и 0,5 кг или на 23,1 и 20,0 % соответственно. Необходимо отметить, что выход мытой шерсти был выше во II группе ярок на 1,8 и 3,1 % , чем у сверстниц из I и III групп соответственно. Свойства шерсти определяются наследственно обусловленными факторами, и зависят от строения шерстных волокон, густоты, длины, тонины и их прочности. Селекционное значение каждого фактора определяется его биологической ролью в формировании количественных и качественных признаков шерстной продуктивности.
Полученные нами данные по основным физико-механическим свойствам грубой неоднородной шерсти свидетельствуют, что диаметр пуховых волокон неоднородной шерсти ярок из всех трех групп находится в пределах 17,8-18 мкм и существенно не имеет различий между группами. В то время диаметр переходных волокон шерсти ярок первой группы со-
ставлял - 36,5 мкм, что грубее, чем у ярок II и III групп на 4,3 и 1,7 мкм или на 11,8 и 4,7 % соответственно. Средний диаметр остевых волокон в шерсти ярок I группы, составил 61,1 мкм и был грубее, на 6,9 и 0,7 мкм, нежели чем у сверстниц II и III групп, соответственно. Длина шерстного покрова является важной составляющей настрига шерсти, характеризует ее качество, и влияет на величину шерстной продуктивности. Длина шерсти в общем комплексе ее физических свойств тесно связана с тониной.
Как видно из данных таблицы 2, неоднородная шерсть по всем группам ярок отличается хорошей длиной со средними показателями по уравненности. Наиболее длинная шерсть по пуховой зоне у местных курдючных ярок из контрольной III группы - 7,9 см, что на 1,4 и 0,8 см или на 17,7 и 10,1 % превышает показатели сверстниц I и II групп соответственно (P <0,001) (таблица 2).
аблица 2 - Физико-механические свойства шерсти ярок
Группа
Показатель I II III
Тонина, мкм: пуха 18,4±0,11 17,8±0,0,09 18,1±0,15
переходных 36,5±0,23 32,2±0,25 34,8±0,31
ости 61,1±0,23 54,2±0,24 60,4±0,35
Длина, пуховой зоны 6,5±0,25 7,1±0,28 7,9±0,27***
см косицы 15,4±0,33* 13,5±0,29 14,3±0,25**
Прочность по пучку, сШтекс 11,0±0,35 10,9±0,62 10,3±0,97
* - P<0,05; ** - P<0,01; *** - достоверно P<0,001
По высоте косиц более длинная шерсть характерна для ярок из I группы - 15,4 см, что на 1,9 и 1,1 см или на 12,3 и 7,1 %, выше чем у сверстниц нежели по сверстницам из II (P <0,001) и III групп, соответственно.
С прочностью шерсти тесно связаны ее технологические свойства, обусловленные тониной и гистологическим строением волокон. Нормальной по прочности считается грубая шерсть,
если ее разрывная нагрузка составляет не менее 9 сН/текс (ГОСТ 30702-2000).
В товароведении шерсть считают ослабленной, если ее относительная разрывная нагрузка менее указанных допусков. Группу дефектности устанавливают в соответствии с требованиями ГОСТов и технических условий. Как видно из приведенных данных таблицы 2, по прочности изученные образцы шерсти ярок соответствуют требованиям нормативных данных. Неоднородная шерсть овец разных конституционально-продуктивных типов по прочности имела значения в пределах 10,3-11,0 сН/текс. Шерсть ярок I группы имела разрывную нагрузку, равную 11,0 сН/текс, что на 0,1 и 0,7 сН/текс прочнее, чем у сверстниц из II и III групп, соответственно.
Таким образом, шерсть ярок подопытных групп по прочности соответствует требованиям, предъявляемым ГОСТом к грубой неоднородной шерсти, где определено, что относительная разрывная нагрузка по данному виду сырья должна быть не менее 9,0 сН/текс. По нашим данным относительная разрывная нагрузка опытных образцов неоднородной шерсти ярок курдючных калмыцких овец превышает установленные минимальные требования на 16,0 %.
При изучении неоднородной грубой шерсти одним из важнейших показателей является ее морфологический состав, т.е. соотношение различных типов волокон в общей пробе шерсти. Шерсть местных курдючных овец имеет косичное строение. Косицы состоят из пуха, переходного волокна, ости и мертвых волос. Соотношение в шерсти различных типов волокон зависит от породы овец, их индивидуальных особенностей, условий роста шерсти в течение года, условий кормления и содержания. Вследствие различий волокон шерсти на топографических участках, у овец количественное соотношение ости и пуха на частях тела не одинаково (таблица 3).
Таблица 3 - Соотношение основных типов волокон в шерсти ярок, %__
Тип волокон Группа
I II III
Пуховые 45,5 48,6 47,5
Переходные 11,7 12,0 11,5
Остевые 39,1 35,4 37,8
Мертвый волос 2,9 3,1 2,6
Примеси (перхоть) 0,8 0,9 0,6
По соотношению основных типов волокон у ярок разных конституционально-продуктивных типов, не выявлено существенных различий. Содержание пуховых волокон в неоднородной шерсти ярок из первой группы составило 45,5 %, второй -48,6 %, а по третьей - 47,5 %. Наибольшее содержание пуха характерно для шерсти ярок II группы - 48,6 %, что на 3,1 и 1,1 абсолютных процента превосходит показатели сверстниц I и II групп. Удельный вес переходных волокон в среднем по трем группам составляет 11,9 % и существенных различий по группам не выявлено. Что же касается остевых волокон, то необходимо отметить, что в образцах шерсти ярок I группы их удельный вес составил 39,1 %, тогда как у сверстниц II группы -35,4 %, а сверстницы III группы по этому признаку занимали промежуточное значение (37,8 %).
Содержание мертвых волокон нежелательно для шерсти и чем меньше доля таких волокон, тем выше ее качество. В образцах шерсти изучаемых групп мертвых волокон содержалось в пределах от 2,6 до 3,1 %. В грубой неоднородной шерсти присутствуют примеси в виде перхоти. Нами установлено, что в шерсти изучаемых групп содержание перхоти не превышало 0,60,9 %.
Выводы. Таким образом, можно отметить, что неоднородная грубая шерсть, полученная от ярок, разного происхождения, соответствует первому сорту с большим содержанием пуха, переходные волокна и ость по тонине относятся к группе тонкой. Шерсть мягкая на ощупь, с хорошим товарным видом,
белого цвета, с низким содержанием примесей, извитость волнистая.
Список литературы
1. Церенов, И.В. Хозяйственно - полезные признаки овец калмыцкой курдючной породы разного конституционально-продуктивного типа // Аграрная наука. - 2013. - № 3. - С. 17 - 20.
2. Юлдашбаев Ю.А., Арилов А.Н., Зулаев М.С., Гаряев Б.Е. Новая порода овец - калмыцкая курдючная // Известия ТСХА, 2013. - Вып. 3. - С. 109-113.
3.Юлдашбаев Ю.А., Лещева М.Г. Проблемы активизации инновационной деятельности в современном овцеводстве // Достижения науки и техники АПК. - 2011. - № 11. - С. 6-8.
4. Оюн С. М., Монгуш С.Д., Донгак М.И., Юлдашбаев Ю.А. Овцеводство и козоводство в Республике Тыва развивается // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2015. - № 1. - С. 20-21.
