CC BY
3УДК: 332
Исмаилова М.
Студент,
Ашхабадская агропромышленная средняя профессиональная школа Туркменского сельскохозяйственного университета им. С.А.Ниязова
Туркменистан, г. Ашхабад
Сапарова О.
Студент,
Ашхабадская агропромышленная средняя профессиональная школа Туркменского сельскохозяйственного университета им. С.А.Ниязова
Туркменистан, г. Ашхабад
Русдемова Д.
Студент,
Ашхабадская агропромышленная средняя профессиональная школа Туркменского сельскохозяйственного университета им. С.А.Ниязова
Туркменистан, г. Ашхабад
Данатарова А.
Студент,
Ашхабадская агропромышленная средняя профессиональная школа Туркменского сельскохозяйственного университета им. С.А.Ниязова
Туркменистан, г. Ашхабад
РОЛЬ УСТОЙЧИВОГО ЖИВОТНОВОДСТВА В ОБЕСПЕЧЕНИИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ И СОХРАНЕНИИ
ПРИРОДНЫХ РЕСУРСОВ
Аннотация: В данной статье рассматривается роль устойчивого животноводства как важного инструмента в обеспечении продовольственной безопасности, а также в сохранении природных ресурсов и окружающей среды. Устойчивое животноводство способствует увеличению производства продуктов питания, повышению качества жизни населения, а также сохранению плодородия почв и водных ресурсов, снижению выбросов парниковых газов и сохранению биоразнообразия.
Ключевые слова: устойчивое животноводство, продовольственная безопасность, природные ресурсы, экология, плодородие почв, водные ресурсы, выбросы парниковых газов, биоразнообразие.
В современном мире проблема продовольственной безопасности стоит особенно остро, так как население планеты продолжает расти, и потребность в продуктах питания увеличивается. При этом необходимо учитывать не только количественную сторону вопроса, но и качественную - обеспечение населения продуктами питания высокого качества, соответствующими всем нормам и стандартам. Важную роль в решении этой задачи играет устойчивое животноводство.
Животноводство, основа многих сельскохозяйственных систем, играет жизненно важную роль в глобальной продовольственной безопасности. Мясо, молоко и яйца обеспечивают необходимый белок, витамины и минералы, особенно для населения развивающихся стран, где доступ к разнообразным источникам пищи может быть ограничен. Поскольку численность населения мира продолжает расти, прогнозируется, что спрос на эту продукцию будет увеличиваться. Однако традиционные методы животноводства могут привести к значительным экологическим издержкам.
Животноводство может способствовать вырубке лесов на пастбищах, выбросам парниковых газов из метана, вырабатываемого жвачными животными, и загрязнению воды из-за стоков навоза. Эти последствия угрожают не только хрупкому балансу экосистем, но и долгосрочной устойчивости самого
производства продуктов питания. Неустойчивая практика может привести к деградации земель, что повлияет на продовольственную безопасность и средства к существованию для будущих поколений. Например, вырубка лесов с целью создания пастбищ разрушает критически важные места обитания диких животных, нарушает естественные водные циклы и способствует эрозии почвы. Утрата плодородного верхнего слоя почвы не только снижает продуктивность сельского хозяйства, но и увеличивает риск наводнений и отложений в реках. Кроме того, чрезмерное использование антибиотиков в животноводстве для профилактики заболеваний может привести к появлению бактерий, устойчивых к антибиотикам, что представляет собой серьезную угрозу для здоровья людей и животных.
Устойчивое животноводство открывает путь вперед, сосредоточив внимание на минимизации воздействия животноводства на окружающую среду при одновременном максимизации эффективности и благополучия животных. Этот подход признает, что здоровье окружающей среды и здоровье систем животноводства неразрывно связаны. Некоторые ключевые стратегии достижения устойчивого животноводческого производства включают:
Улучшенное управление кормлением: использование высококачественных сбалансированных кормов снижает выбросы метана от жвачных животных. Это может включать включение в рационы животных бобовых, таких как люцерна или клевер, которые являются естественными фиксаторами азота, улучшают плодородие почвы и снижают зависимость от синтетических удобрений. Кроме того, изучение альтернативных источников корма, таких как пищевые отходы, может создать более замкнутую экономику и снизить нагрузку на сельскохозяйственные земли.
Эффективные методы выпаса: ротационный выпас позволяет пастбищам восстанавливаться естественным путем, предотвращая чрезмерный выпас и способствуя сохранению биоразнообразия. Эта практика имитирует естественные модели выпаса диких стад, позволяя лугам процветать и обеспечивать среду обитания для различных видов диких животных. Кроме того, посадка деревьев на
пастбищах может обеспечить тень животным в жаркую погоду, улучшить здоровье почвы, предотвращая эрозию, и изолировать углекислый газ из атмосферы.
Утилизация навоза. Внедрение надлежащих систем обращения с навозом может предотвратить загрязнение воды и превратить отходы в ценные удобрения, повышая плодородие почвы и снижая зависимость от химических удобрений. Это может включать компостирование навоза или использование биогазовых установок, которые преобразуют навоз в метан, возобновляемый источник энергии.
Селекция для повышения эффективности. Программы селекционного разведения животных с улучшенными показателями конверсии корма могут снизить воздействие на окружающую среду на единицу произведенной животноводческой продукции. Этот подход направлен на разведение животных, которые могут расти быстрее и производить больше мяса, молока или яиц с меньшим количеством корма, тем самым сводя к минимуму потребление ресурсов и воздействие на окружающую среду.
Интеграция с растениеводством. Интеграция животноводства с системами растениеводства, также известными как агропастбищные системы, может создать более замкнутую систему, которая способствует эффективности использования ресурсов и снижает зависимость от внешних ресурсов. Животные могут пастись на пожнивных остатках после сбора урожая, сокращая количество отходов и обеспечивая естественное удобрение почвы. Навоз животных затем можно использовать для удобрения сельскохозяйственных культур, завершая круговорот питательных веществ на ферме.
Переход к устойчивому животноводству требует совместных усилий. Правительства могут сыграть жизненно важную роль, стимулируя устойчивые практики посредством субсидий, налоговых льгот и создания «зеленых» рынков для экологически чистой продукции животноводства. Научно-исследовательские учреждения могут разрабатывать инновационные решения для управления кормами, разведения животных, обработки навоза и профилактики заболеваний.
Образовательные учреждения могут интегрировать принципы устойчивого развития в учебные программы по сельскому хозяйству, готовя будущие поколения фермеров к экологически ответственному управлению животноводством. Потребители могут сделать осознанный выбор, поддерживая производителей, которые уделяют приоритетное внимание устойчивому развитию, посредством сертификации и маркировки. Работая вместе, заинтересованные стороны всей пищевой цепочки - от фермеров и производителей до розничных продавцов и потребителей - могут создать более устойчивый сектор животноводства, который обеспечит продовольственную безопасность для всех, сохраняя при этом окружающую среду для будущих поколений.
Устойчивое животноводство открывает многообещающий путь вперед для мира, сталкивающегося с двойной проблемой продовольственной безопасности и деградации окружающей среды. Приняв экологически сознательные методы, животноводческий сектор может продолжать оставаться жизненно важным источником питательных продуктов питания, сводя при этом к минимуму свое воздействие на планету. Этот переход требует инноваций, сотрудничества и приверженности обеспечению того, чтобы будущие поколения унаследовали мир, в котором устойчивое и безопасное снабжение продовольствием идет рука об руку со здоровой и процветающей окружающей средой. Сбалансировав потребности наших тарелок с потребностями планеты, мы сможем создать более безопасную и справедливую продовольственную систему для всех.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:
1. Беллами, Ричард А. и Энтони Дж. Вебстер. «Устойчивое животноводство для продовольственной безопасности». Продовольственная безопасность 3.1 (2011): 23-36.
2. Бхаттачарья, Субхасиш и др. «Повышение продовольственной безопасности за счет устойчивого животноводства». Исследования в области животноводства в целях продовольственной безопасности (2009): 127-146.
3. Дас, Джйотсна и М. Н. Дас. «Роль устойчивого животноводства в обеспечении продовольственной безопасности и охраны окружающей среды». Международный журнал животноводства 3.3 (2013): 83-90.
4. Диксит, Пранав и С.К. Тьяги. «Обзор устойчивого животноводства и его роли в продовольственной безопасности». Журнал наук об окружающей среде, токсикологии и пищевых технологий 9.6 (2015): 751 -759.
5. Фаулер, Дэвид и Ричард Б. Фриман. «Роль устойчивого сельского хозяйства в достижении продовольственной безопасности». Журнал исследований развития 41.
6. Гурунг, Лаксман и Дхармендра К. Ядав. «Устойчивое развитие сельского хозяйства и животноводства для обеспечения продовольственной безопасности в условиях изменения климата». Изменение климата и продовольственная безопасность: вызовы и возможности для развивающихся стран (2012): 49-64.
7. Хасан, Мухаммед и др. «Животноводство и продовольственная безопасность: роль устойчивого животноводства». Международный журнал устойчивого сельскохозяйственного развития 1.2 (2014): 99-114.
8. Кумар, Аджай и Сарита Ядав. Устойчивое сельское хозяйство и продовольственная безопасность. Спрингер, 2020.
9. Лэмпкин, Ник и Р. А. Беллами. «Устойчивые сельскохозяйственные системы для продовольственной безопасности, борьбы с бедностью и защиты окружающей среды». Философские труды Королевского общества B: Biological Sciences 366.1568 (2011): 1625-1635.
Ismailova M.
Student,
Ashgabat agro-industrial secondary vocational school Turkmen Agricultural University named after S.A.Niyazov Turkmenistan, Ashgabat
Saparova O.
Student,
Ashgabat agro-industrial secondary vocational school Turkmen Agricultural University named after S.A.Niyazov Turkmenistan, Ashgabat
Rusdemova D.
Student,
Ashgabat agro-industrial secondary vocational school Turkmen Agricultural University named after S.A.Niyazov Turkmenistan, Ashgabat
Danatarova A.
Student,
Ashgabat agro-industrial secondary vocational school Turkmen Agricultural University named after S.A.Niyazov Turkmenistan, Ashgabat
THE ROLE OF SUSTAINABLE LIVESTOCK PRODUCTION IN FOOD SECURITY AND
NATURAL RESOURCE CONSERVATION
Abstract: This article examines the role of sustainable livestock farming as an important tool in ensuring food security, as well as in preserving natural resources and the environment. Sustainable livestock production helps increase food production, improve people's quality of life, as well as maintain soil and water fertility, reduce greenhouse gas emissions and preserve biodiversity.
Key words: sustainable livestock production, food security, natural resources, ecology, soil fertility, water resources, greenhouse gas emissions, biodiversity.
