CC BY
2УДК: 631.14
Гурбанова А.
Преподаватель,
Ашхабадская агропромышленная средняя профессиональная школа Туркменского сельскохозяйственного университета им. С.А.Ниязова
Туркменистан, г. Ашхабад
Каратаева Г.
Преподаватель,
Ашхабадская агропромышленная средняя профессиональная школа Туркменского сельскохозяйственного университета им. С.А.Ниязова
Туркменистан, г. Ашхабад
Мямметгулыева С.
Преподаватель,
Ашхабадская агропромышленная средняя профессиональная школа Туркменского сельскохозяйственного университета им. С.А.Ниязова
Туркменистан, г. Ашхабад
ПРЕИМУЩЕСТВА И НЕДОСТАТКИ ОРГАНИЧЕСКОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ
Аннотация: Сельскохозяйственная отрасль подвержена различным рискам, связанным с климатическими изменениями, колебаниями погоды и экономическими факторами. В данной статье рассматриваются эффективные стратегии управления рисками, позволяющие адаптироваться к изменениям климата и обеспечить устойчивость сельскохозяйственного производства.
Ключевые слова: сельское хозяйство, климатические изменения, управление рисками, стратегии, устойчивость.
В последние десятилетия наблюдается рост интереса к органическому сельскому хозяйству, что обусловлено стремлением к экологически чистому производству и заботе о здоровье людей. Однако органическое земледелие имеет свои преимущества и недостатки, которые необходимо учитывать при выборе подхода к ведению сельскохозяйственной деятельности.
Органическое земледелие, метод, который отдает приоритет естественным процессам и избегает синтетических химикатов, привлекло внимание как потребителей, так и политиков. Хотя преимущества органического земледелия для окружающей среды и здоровья неоспоримы, оно также сталкивается с проблемами, которые требуют вдумчивого подхода. Понимание обеих сторон этого сложного вопроса имеет решающее значение для принятия осознанного выбора в отношении продуктов питания, которые мы потребляем, и методов ведения сельского хозяйства, которые мы поддерживаем.
Одним из наиболее убедительных аргументов в пользу органического земледелия является его воздействие на окружающую среду. Отказываясь от синтетических пестицидов и удобрений, органические методы сводят к минимуму деградацию почвы, загрязнение воды и вред полезным насекомым и дикой природе. Это способствует созданию более здоровой и сбалансированной экосистемы, способствуя биоразнообразию и долгосрочному здоровью почвы. Кроме того, органическое земледелие часто включает в себя такие методы, как севооборот и покровные культуры, что еще больше способствует плодородию и устойчивости почвы. Эти методы не только улучшают качество почвы, но и играют решающую роль в смягчении последствий изменения климата за счет связывания углекислого газа.
Потребители, привлеченные к органическим продуктам, часто называют потенциальную пользу для здоровья движущей силой. Принципы органического земледелия обычно приводят к отсутствию вредных остатков в продуктах питания, что потенциально снижает воздействие синтетических химикатов, которые связаны с различными проблемами со здоровьем. Кроме того, некоторые исследования показывают, что органические культуры могут содержать более
высокие уровни определенных антиоксидантов и других полезных питательных веществ. Хотя конкретная польза для здоровья остается предметом постоянных исследований, потенциал положительного воздействия на здоровье потребителей является важным фактором, влияющим на растущую популярность органических продуктов.
Однако органическое сельское хозяйство также сталкивается с серьезными проблемами, которые нельзя игнорировать. По сравнению с традиционными методами, органическая урожайность зачастую ниже, что затрудняет удовлетворение растущего глобального спроса на продукты питания. Это можно объяснить различными факторами, в том числе повышенной восприимчивостью органических культур к вредителям и болезням без использования синтетических средств борьбы. Кроме того, трудоемкий характер органического земледелия, часто требующий большего количества ручных методов прополки и борьбы с вредителями, может привести к более высоким производственным затратам, что в конечном итоге отражается на цене органических продуктов. Эта более высокая стоимость может стать барьером для некоторых потребителей, потенциально ограничивая доступность органических продуктов для сообществ с низкими доходами.
Преимущества:
Биоразнообразие и здоровье экосистем: методы органического земледелия способствуют созданию естественной среды обитания для полезных насекомых, птиц и других диких животных. Это способствует созданию более сбалансированной экосистемы, улучшению опыления, борьбы с вредителями и общей устойчивости окружающей среды.
Здоровье и плодородие почвы. Полагаясь на натуральные удобрения, такие как компост и навоз, органическое земледелие способствует росту полезных почвенных микробов и улучшает структуру почвы. Это приводит к увеличению удержания воды, доступности питательных веществ для растений и уменьшению эрозии почвы.
Потенциальная польза для здоровья: хотя исследования продолжаются, некоторые исследования показывают, что органические культуры могут содержать более высокие уровни определенных антиоксидантов и других полезных питательных веществ по сравнению с культурами, выращиваемыми традиционным способом. Кроме того, отсутствие остатков синтетических пестицидов потенциально снижает воздействие на потребителей потенциально вредных химических веществ.
Благополучие животных: стандарты органического животноводства часто требуют доступа к открытым пространствам, натуральным кормам и отказу от антибиотиков и гормонов роста. Это может привести к улучшению здоровья и благополучия животных.
Недостатки:
Более низкая урожайность: органические культуры, как правило, более восприимчивы к вредителям и болезням, что приводит к снижению урожайности по сравнению с традиционным земледелием. Это может оказаться особенно сложной задачей для удовлетворения растущего глобального спроса на продовольствие.
Более высокие затраты: органическое сельское хозяйство часто требует больше рабочей силы для таких задач, как прополка и борьба с вредителями, что приводит к более высоким производственным затратам. Кроме того, более низкие урожаи способствуют более высокой цене органических продуктов для потребителей. Это может ограничить доступность, особенно для сообществ с низкими доходами.
Ограниченная доступность: Производство органических продуктов питания в настоящее время занимает меньшую часть мирового сельскохозяйственного ландшафта по сравнению с традиционными методами. Это может ограничить доступность органических продуктов для потребителей, особенно в некоторых регионах.
Зависимость от погоды: органическое сельское хозяйство в большей степени полагается на естественные методы борьбы с вредителями и повышения
плодородия почвы, что делает его более восприимчивым к капризам погодных условий. Это может стать проблемой при непредсказуемых погодных условиях.
Несмотря на эти проблемы, органическое сельское хозяйство продолжает развиваться и адаптироваться. Продолжающиеся исследования изучают инновационные методы повышения урожайности и борьбы с вредителями, такие как использование естественных хищников и агентов биоконтроля. Кроме того, создание сортов органических семян, более устойчивых к вредителям и болезням, обещает будущее органического сельского хозяйства. Кроме того, растущий потребительский спрос на органические продукты стимулирует дальнейшее развитие, что потенциально может привести к повышению ценовой доступности и доступности в будущем.
В заключение отметим, что органическое сельское хозяйство представляет собой убедительную альтернативу традиционным практикам, предлагая значительные преимущества для окружающей среды и потенциального здоровья. Однако важно признать проблемы, связанные с более низкой урожайностью, более высокими затратами и постоянной потребностью в прогрессе в этой области. В конечном счете, создание устойчивой и здоровой продовольственной системы требует тщательного рассмотрения как преимуществ, так и недостатков органического земледелия, а также непрерывных исследований и разработок для устранения существующих ограничений. Признавая обе стороны медали, мы можем сделать осознанный выбор, который будет способствовать будущему, в котором производство здоровой пищи будет идти рука об руку с благополучием окружающей среды и общества.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:
1. Курдюмов, Н.И. (2018). Органическое земледелие: от азов к практике. Москва: Издательство "Лань".
2. Джевонс, Дж. Э. (2013). Биоинтенсивное земледелие. Москва: Издательство "Ниола-Пресс".
3. Степура, И. В. (2014). Преимущества и недостатки органического земледелия. Москва: Издательство "Издательский дом "Экономическая газета".
4. "Оценка и управление рисками в сельскохозяйственном производстве" (2022) / М.А. Сидоров, Е.И. Кузнецова
Gurbanova A.
Lecturer,
Ashgabat agro-industrial secondary vocational school Turkmen Agricultural University named after S.A.Niyazov Turkmenistan, Ashgabat
Karatayeva G.
Lecturer,
Ashgabat agro-industrial secondary vocational school Turkmen Agricultural University named after S.A.Niyazov Turkmenistan, Ashgabat
Mammetgulyyeva S.
Lecturer,
Ashgabat agro-industrial secondary vocational school Turkmen Agricultural University named after S.A.Niyazov Turkmenistan, Ashgabat
ADVANTAGES AND DISADVANTAGES OF ORGANIC FARMING
Abstract: The agricultural industry is exposed to various risks associated with climate change, weather fluctuations and economic factors. This article examines effective risk management strategies to adapt to climate change and ensure sustainable agricultural production.
Key words: agriculture, climate change, risk management, strategies, sustainability.
