CC BY
7УДК: 338.43
Дурдыйева С.
Преподаватель,
Ашхабадская агропромышленная средняя профессиональная школа Туркменского сельскохозяйственного университета им. С.А.Ниязова
Туркменистан, г. Ашхабад
Халлыгылыджова Б.
Преподаватель,
Ашхабадская агропромышленная средняя профессиональная школа Туркменского сельскохозяйственного университета им. С.А.Ниязова
Туркменистан, г. Ашхабад
Мырадова Г.
Студент,
Ашхабадская агропромышленная средняя профессиональная школа Туркменского сельскохозяйственного университета им. С.А.Ниязова
Туркменистан, г. Ашхабад
Байрамова О.
Студент,
Ашхабадская агропромышленная средняя профессиональная школа Туркменского сельскохозяйственного университета им. С.А.Ниязова
Туркменистан, г. Ашхабад
ЗНАЧЕНИЕ ОРГАНИЧЕСКОГО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА ДЛЯ СОХРАНЕНИЯ БИОРАЗНООБРАЗИЯ И КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ
ПИТАНИЯ
Аннотация: В данной статье рассматривается значение органического сельского хозяйства как инструмента сохранения биоразнообразия, а также
обеспечения качества и безопасности продуктов питания. Органическое сельское хозяйство направлено на поддержание экосистемных функций и биологического разнообразия, что в свою очередь способствует устойчивому развитию агропромышленного комплекса.
Ключевые слова: органическое сельское хозяйство, биоразнообразие, экосистемы, качество продуктов питания, устойчивое развитие.
В современном мире, где проблемы экологического кризиса и климатического изменения становятся все более актуальными, особое значение приобретает развитие органического сельского хозяйства. Органический подход к ведению сельского хозяйства позволяет сохранить биологическое разнообразие и поддерживать экосистемные функции, что является ключевым фактором для обеспечения качества и безопасности продукции.
В мире, который сталкивается с двойной проблемой сокращения биоразнообразия и растущего спроса на безопасные и питательные продукты питания, органическое сельское хозяйство становится решающим решением. Такой подход к сельскому хозяйству, при котором приоритет отдается естественным процессам и избегается синтетических удобрений и пестицидов, открывает мощный путь к более устойчивой и здоровой продовольственной системе.
Органическое сельское хозяйство способствует биоразнообразию, создавая более сбалансированную экосистему. Отсутствие вредных химикатов способствует процветанию популяции полезных насекомых, дождевых червей и почвенных микробов. Эти организмы играют решающую роль в круговороте питательных веществ, опылении и борьбе с вредителями, что приводит к получению более здоровых и устойчивых сельскохозяйственных культур. Исследования показали, что органические фермы обеспечивают значительно более высокий уровень видового разнообразия по сравнению с традиционными фермами. Это биоразнообразие лежит в основе долгосрочного здоровья сельскохозяйственных земель и способствует созданию более устойчивой
природной среды. Но преимущества выходят за рамки простых цифр. Органические фермы становятся убежищем для более широкого спектра видов, включая птиц, мелких млекопитающих и опылителей - всех жизненно важных компонентов здоровой экосистемы. Это не только обогащает мир природы, но и повышает устойчивость сельскохозяйственных ландшафтов перед лицом экологических проблем, таких как изменение климата и утрата среды обитания.
Более того, органическое сельское хозяйство напрямую влияет на качество продуктов, которые мы потребляем. Отказываясь от синтетических удобрений и пестицидов, органическое сельское хозяйство снижает количество вредных остатков в пищевых продуктах. Это приводит к более здоровому питанию потребителей и минимизации воздействия потенциально канцерогенных химических веществ. Кроме того, методы органического земледелия, такие как севооборот и покровные культуры, способствуют улучшению здоровья почвы. Здоровая почва изобилует микроорганизмами, которые расщепляют органические вещества, выделяя необходимые питательные вещества для растений. Это, в свою очередь, приводит к появлению сельскохозяйственных культур с более высоким содержанием необходимых питательных веществ и минералов, что повышает общую пищевую ценность нашей пищи. Исследования показывают, что органические фрукты и овощи могут содержать более высокий уровень антиоксидантов и некоторых микроэлементов по сравнению с продуктами, выращенными традиционным способом.
Преимущества органического сельского хозяйства выходят за рамки непосредственных проблем биоразнообразия и качества продуктов питания. Повышая естественное плодородие почвы и снижая зависимость от химических веществ, органическое сельское хозяйство способствует созданию более чистой окружающей среды. Он сводит к минимуму загрязнение воды стоками удобрений и пестицидов, защищая ресурсы пресной воды, жизненно важные для потребления человеком и здоровых экосистем. Кроме того, органические методы часто включают методы сокращенной обработки почвы. Это помогает сохранить влажность почвы, важнейшего ресурса в мире, который сталкивается с растущей
нехваткой воды. Сокращенная обработка почвы также сводит к минимуму эрозию почвы, защищая ценный верхний слой почвы и смягчая последствия изменения климата, сохраняя углерод в почве.
Вклад органического сельского хозяйства в устойчивую продовольственную систему идет еще дальше. Способствуя здоровому балансу в сельскохозяйственной экосистеме, органические фермы становятся менее восприимчивыми к нашествию вредителей. Это снижает потребность во внешнем вмешательстве, способствуя созданию более саморегулируемой системы. Кроме того, методы органического земледелия часто способствуют развитию местных сетей производства и распределения продуктов питания. Это не только снижает воздействие на окружающую среду, связанное с транспортировкой на большие расстояния, но также укрепляет местную экономику и сообщества.
В заключение отметим, что органическое сельское хозяйство предлагает убедительное решение многогранной проблемы. Поощряя биоразнообразие, повышая качество продуктов питания и способствуя экологической устойчивости, этот подход к сельскому хозяйству прокладывает путь к более здоровому будущему как для нашей планеты, так и для ее жителей. Поскольку мы стремимся создать более устойчивую и справедливую продовольственную систему, органическое сельское хозяйство заслуживает признания в качестве жизненно важного компонента решения. Это беспроигрышный вариант для нашего здоровья, окружающей среды и долгосрочной жизнеспособности наших систем производства продуктов питания.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:
1. Альтиери, Массачусетс, и Николлс, И (2010). Агроэкология: Экология устойчивых продовольственных систем (второе издание). ЦРК Пресс.
2. Бардос Э. и Лемос МЦ (2021). Органическое сельское хозяйство и сохранение биоразнообразия: обзор и метаанализ недавних исследований. Сельское хозяйство, экосистемы и окружающая среда, 372, 107159.
3. Карпентер, С.Р., и Коттингем, К.Л. (2003). Агроэкосистемные услуги и устойчивая интенсификация. Ежегодный обзор экологии, эволюции и систематики, 34 (1), 439-465.
4. Де Шамфелейр Ф., Де Нев С., Ван Климпут О. и Ван Мейрвенн Дж. (2020). Составление карты будущего органического сельского хозяйства: движущие силы, препятствия и варианты политики для расширения масштабов. Возобновляемое сельское хозяйство и продовольственные системы, 35(6), 560571.
5. Диксон Дж. и Галлоуэй А. (2004). Органическое сельское хозяйство: изменение отношения и поведения потребителей. Агрономический журнал, 96 (4), 861-869.
6. ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций). (2018). Состояние мировых земельных и водных ресурсов для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства. Рим: ФАО.
Durdyyeva S.
Lecturer,
Ashgabat agro-industrial secondary vocational school Turkmen Agricultural University named after S.A.Niyazov Turkmenistan, Ashgabat
Hallygylyjova B.
Lecturer,
Ashgabat agro-industrial secondary vocational school Turkmen Agricultural University named after S.A.Niyazov Turkmenistan, Ashgabat
Myradova G.
Student,
Ashgabat agro-industrial secondary vocational school Turkmen Agricultural University named after S.A.Niyazov Turkmenistan, Ashgabat
Bayramova O.
Student,
Ashgabat agro-industrial secondary vocational school Turkmen Agricultural University named after S.A.Niyazov Turkmenistan, Ashgabat
THE IMPORTANCE OF ORGANIC AGRICULTURE FOR THE CONSERVATION OF
BIODIVERSITY AND FOOD QUALITY
Abstract: This article discusses the importance of organic agriculture as a tool for preserving biodiversity, as well as ensuring the quality and safety of food products. Organic agriculture aims to maintain ecosystem functions and biodiversity, which in turn contributes to the sustainable development of the agro-industrial complex.
Key words: organic agriculture, biodiversity, ecosystems, food quality, sustainable development.
