CC BY
25
УДК 636.22/28.082
Результаты оценки быков по собственной продуктивности и качеству потомства
М.В. Тамаровский, О.В.Даниленко, А.Б.Шайымов
Казахский НИИ животноводства и кормопроизводства Ф.Г.Каюмов, Ш.А.Макаев
ГНУ Всероссийский НИИ мясного скотоводства Россельхозакадемии
Аннотация. По качеству потомства оценены 3 быка-производителя аулиекольской породы, по собственной продуктивности испытаны 70 бычков, в том числе 40 казахской белоголовой, 30 аулиекольской пород.
Summary. 3 sires of auliekolsky beef cattle were assessed by quality of progeny, 70 bulls were assessed by their own productivity, including 40 kazakh white-headed animals, 30 of auliekolsky breed.
Ключевые слова: мясное скотоводство, селекция, разведения, генетика, оценка, скрещивание, порода, линия, инбридинг, акклиматизация, адаптация.
Key words: beef cattle, selection, breeding, genetics, assessment, crossbreeding, breed, line, inbreeding, acclimatization, adaptation.
В основе селекции мясного скота по интенсивности роста, положительно коррелирующей с другими признаками (оплата корма, живая масса и мясность туш), лежит применение двухэтапного отбора быков посредством их испытания по собственной продуктивности и качеству потомства [1, 2, 3, 4, 5, 6, 7].
Использование этого метода дало положительные результаты. Ранее были выявлены быки-производители отечественных мясных пород (казахская белоголовая, аулиеколь-ская), улучшающие в потомстве основные признаки отбора, выращены и испытаны по продуктивности их сыновья с интенсивностью роста до 1300 г в среднем за сутки с затратой корма 6,9-7,2 корм. ед. Полученные результаты указывают на высокие генетические возможности отечественных пород в целом и отдельных племенных стад. Об этом же свидетельствуют показатели животных-рекордистов: быки с живой массой 1200-1400 кг, коровы - 800-1030 кг. Однако в большинстве хозяйств, в силу недостатков технологического характера, наследственный потенциал реализуется на 50-60%.
В 2013 году в базовых хозяйствах были испытаны по собственной продуктивности 70 бычков, в том числе 40 казахской белоголовой и 30 аулиекольской пород. По качеству потомства оценены 3 быка аулиекольской породы.
Опыты организованы по единой методике. За период контрольного выращивания с 8 до 15 - месячного возраста бычков содержали на выгульных площадках. Рацион кормления состоял из 5-6 кг сена степного, 6-7 кг сенажа и 3 кг ячменной дробленки. Общий расход корма за 210 дней был примерно одинаков по хозяйствам - 1500-1540 корм.ед., или 7,1 - 7,3 к.ед. в сутки.
Проводили ежемесячное индивидуальное взвешивание бычков. Количество потребленного корма определяли путем обратного пересчета, в зависимости от среднесуточных приростов живой массы животных. Учитывали массу бычков в возрасте 15 мес., среднесуточный их прирост с 8 до 15 мес., затраты корма на 1 кг прироста, оценивали мясность по 60 бальной шкале. По каждому бычку определяли селекционные индексы оцениваемых признаков.
В ТОО «Ключевое» Костанайской области испытана продуктивность 40 бычков казахской белоголовой породы. При равных условиях выращивания показатели их продуктивности изменялись в больших пределах: живая масса в 15 мес. - от 383 до 451 кг (индекс 90,5-107,7), среднесуточный прирост - 833 - 1024 г (87,8-107,8), затраты корма - 6,4 - 8,5 к.ед.(85,9-114,1) оценка мясности - 52-56 баллов (96,7-104,1). Оценены классами: элита-рекорд 19 бычков с комплексным селекционным индексом 101,8-108,4; соответственно, элита - 14 (индекс 95,1-101,5), первым - 7 бычков с индексом 90,2-96,9.
В А/Ф «Диевская» показатели продуктивности 30 испытанных по продуктивности бычков аулиекольской породы варьировали в следующих пределах: живая масса в 15 мес. 388-458 кг (индекс 92,3-109,0), среднесуточный прирост с 8 до 15 мес. 705-1171г (77,0127,9), затраты корма на 1 кг привеса 6,0-8,9 к.ед. (89,0-121,6), оценка мясности по 60 бальной шкале 50-58 баллов (91,1-105,6). Классом элита-рекорд оценено 14, элита - 8 и первым классом 8 бычков. Индексы их племенной ценности по комплексу признаков варьировали, соответственно по классам, в пределах 101,7-116,4; 96,7-102,8; 88,1-98,5.
Большая амплитуда индексов в пределах одного и того же класса наблюдалась при испытании бычков в обоих хозяйствах. Это указывает на то, что определение племенной ценности животных на основе их классной и индексной оценки обеспечивает достижение более объективного результата.
В результате испытания продуктивности 70 бычков казахской белоголовой и аулие-кольской пород выявлено 26 гарантированных улучшателей комплекса признаков с индексом 105,3 в ТОО «Ключевое» и 106,9 в А/Ф «Диевская» (табл. 1).
Таблица 1. Результаты испытания продуктивности бычков казахской белоголовой и
аулиекольской пород
Признак Категория бычков
Улучшатели Нейтральные Ухудшатели
п M индекс п M индекс п M индекс
ТОО «Ключевое», казахская белоголовая
Масса в 15 мес., кг Среднесуточный прирост, г Затраты корма, к.ед. Мясность, балл Комплексный индекс 14 446,6 105,5 12 422,9 99,9 14 400,6 94,6 14 1000 105,7 15 954 100,5 11 875 92,5 15 6,7 108,2 13 7,3 99,7 12 7,9 91,9 23 54,7 102,2 12 53,0 100,0 5 52,0 97,2 14 105,3 - 14 100,2 - 12 94,6 -
А/ф «Диевская», аулиекольская
Масса в 15 мес., кг Среднесуточный прирост, г Затраты корма, к.ед. Мясность, балл Комплексный индекс 11 446,0 106,1 8 420,6 100,1 11 397,7 94,6 11 1006 109,9 11 919 100,4 8 812 88,7 13 6,6 109,6 8 7,2 98,6 9 8,0 90,5 10 57,4 104,6 12 55,2 100,5 8 52,2 95,1 12 106,9 - 8 101,3 - 10 92,6 -
Их средняя живая масса превышала стандарт класса элита-рекорд на 11,0-21,6 кг, селекционный индекс 105,5-106,1. Среднесуточный прирост бычков-улучшателей в среднем по хозяйствам 1000 и 1006 г при затрате корма 6,6-6,7 корм.ед. и оценке мясности 54,7-57,4 по 60 бальной шкале.
При определении племенной категории бычков за основу принята их продуктивность, а градация категорий обусловлена изменчивостью признаков в целом по испытываемым особям. В наших исследованиях в категорию «нейтральных» включены бычки также с высокими показателями. Так, средняя живая масса бычков этой категории по хозяйствам была 420,6 и 422,9 кг, что соответствует классу элита, среднесуточный прирост 919 и 954г, затраты корма на 1 кг привеса 7,2 и 7,3 корм.ед., оценка мясности 53-55 баллов. Таких бычков вполне возможно использовать в воспроизводстве дочерних стад с уровнем генофонда маточного поголовья ниже, чем в материнских стадах.
Эффект селекции при использовании в воспроизводстве 26 выявленных быков-улучшателей селекционируемых признаков рассчитан, исходя из их селекционного дифференциала ^ - разница с средней живой массой бычков не соответствующих категории улучшателей), и наследуемости живой массы (^=0,4), по формуле Эс= d • h2.
При дифференциале массы бычков улучшателей в среднем по двум хозяйствам 36,4 кг, эффект селекции, то есть увеличение значения признака у потомства составит 14,6 кг. От каждого быка-улучшалеля при использовании, даже при ограниченном охвате искусственного осеменения, возможно получить не менее 100 телят, прибавка в живой массе должна составить 379 ц, что в денежном выражении (700 тенге за 1 кг) соответствует 26,6 млн. тенге.
На основе полученных при испытании показателей, характеризующих племенную ценность бычков, а также потребностей в ремонте собственных стад, отобрано для воспроизводства 12 бычков класса элита-рекорд с комплексным селекционным индексом 105,6-112,6. Остальные бычки, в соответствии с их племенной категорией, рекомендованы для реализации в дочерние стада, а также в хозяйства, включенные в программу «Сыбага».
В ТОО «Ключевое» при отборе бычков на испытание учитывалась их линейная принадлежность, что позволило провести сравнительную оценку в зависимости от их происхождения по отцовской стороне (табл. 2).
Таблица 2. Продуктивность бычков различной линейной принадлежности в ТОО
«Ключевое»
Оцениваемый признак Показатель Принадлежность к линии, родственной группе
Адониса 3410(П=10) Болеслава 25 (П=10) Макета 6527 (П=10) Марсиана С-12 (П=10)
Живая масса в 8 М±т 227,4±5,8 226,8±3,9 223,8±5,2 218,9±4,1
мес., кг 5 18,3 12,4 16,3 13,1
^ 7,9 5,5 7,3 5,9
Живая масса в М±т 431,4±5,3 422,8±7,3 425,3±6,8 414,1±6,7
15 мес., кг 5 16,8 23,2 21,4 21,3
^ 3,9 5,5 5,0 5,2
Среднесуточный М±т 971±14,1 933±19,4 959±13,9 929±16,9
прирост с 8 до 5 44,7 61,2 43,8 53,7
15 мес., г ^ 4,6 6,6 4,6 5,8
Затраты корма, М±т 7,04±0,1 7,4±0,2 7,2±0,2 7,5±0,2
к.ед. 5 0,4 0,7 0,5 0,5
^ 6,3 9,1 6,9 6,9
Мясность, балл М±т 54,2±0,4 53,9±0,5 54,0±0,3 53,4±0,3
5 1,1 1,5 1,1 1,0
2,1 2,8 1,9 1,8
Как видно из приведенных данных, подконтрольные животные имели небольшие межгрупповые различия по величине живой массы в 8-месячном возрасте. В процессе их выращивания интенсивность роста изменялась по группам от 929 до 971 г. при достовер-
ной разнице: td=1,9; Р<0,1. Соответственно приросту массы изменялись затраты корма на единицу продукции от 7,0 до 7,5 корм.ед. (Р<0,01) и величина живой массы от 414 до 431 кг (Р<0,1).
Отмечены повышенные показатели оцениваемых признаков у потомков быков новых заводских линий Адониса и Макета относительно двух других родственных групп. У потомков быков заводских линий также наблюдалась пониженная внутригрупповая изменчивость среднесуточных приростов массы (5=43,8-44,7 при 53,7-61,2% у аналогов из родственных групп), что указывает на лучшую их отселекционированность и препотент-ность.
В племенном хозяйстве АФ «Диевская» испытанные по собственной продуктивности бычки являются сыновьями 3-х быков - производителей, имеющих различную линейную принадлежность. Это дало возможность провести оценку быков по качеству потомства (табл. 3).
Таблица 3. Результаты оценки быков-производителей аулиекольской породы по качеству потомства в п/х АФ «Диевская»
Потомки производителей
Показатель № 45318, линия № 66524, линия № 45015, линия
Табакура Зенита-Чубатого Мушкетера
M±m M±m M±m
Живая масса в 8 232,2±3,7 5,1 225,6±5,4 7,6 226,2±4,01 5,6
мес., кг
Живая масса в 15 422±8,3 6,2 415,0±6,7 5,1 424,0±7,8 5,8
мес., кг
Среднесуточный 903,7±31,4 10,9 900,0±31,3 11,0 942±35,01 11,8
прирост с 8 до 15
мес., г
Затраты корма, к. ед. 7,2±0,2 9,7 7,3±0,3 10,7 7,0±0,22 9,9
Мясность, балл 53,9±0,9 5,4 55,4±0,7 4,01 55,8±0,6 3,4
Класс быка элита - элита - элита -
Показатели продуктивности бычков (по 10 от каждого быка) имели небольшие различия. Повышенной живой массой, скоростью роста, оплатой корма и мясностью отличались потомки быка 45015 линии Мушкетера 2531. Все три оцениваемых производителя, по комплексу признаков отнесены к классу элита и будут использованы в воспроизводстве, согласно разработанного плана подбора.
Результаты исследований по оценке быков и селекции линий внедрялись в базовых и дочерних хозяйствах Акмолинской, Костанайской, Жамбылской и Карагандинской областей. Линейные животные от родоначальников Адониса 3410, Микрона 6191, Макета 6527 (казахская белоголовая), Табакура 1350 и Зенита-Чубатого 1165 (аулиекольская) широко используются в племзаводах «Балкашинский», «Новобратский», «Крымский», «Бастау», «Ключевой», «Москалевский», а также в племхозах «Бауманский», «Диевский», где установлены улучшающие качества линейных быков с определенным различием по стадам в показателях оцениваемых признаков и их дифференциале.
При определении экономической эффективности, во внимание принимались повышенные показатели оцениваемых признаков у потомков быков новых заводских линий, относительно других родственных групп. У них наблюдалась пониженная внутригруппо-вая изменчивость среднесуточных привесов (5=43,8-44,7 при 53,7-61,2% у аналогов), что указывает на лучшую их отселекционированность и препотентность.
Эффект селекции при использовании в воспроизводстве быков-улучшателей рассчитан, исходя из их селекционного дифференциала ^ - разница со средней живой массой бычков не соответствующих категории улучшателей) и наследуемости живой массы (^=0,4), по формуле Эс= d •
При дифференциале массы бычков улучшателей в среднем по двум хозяйствам 36,4 кг, эффект селекции, то есть увеличение значения признака у потомства, составит 14,6 кг. От каждого быка-улучшателя при ограниченном охвате поголовья искусственным осеменением, возможно получить не менее 100 телят, прибавка в живой массе должна составить 379 ц, что в денежном выражении (700 тенге за 1 кг) соответствует 26,6 млн. тенге.
Литература
1. Макаев Ш.А., Каюмов Ф.Г., Насамбаев Е.Г. Казахский белоголовый скот и его совершенствование: монография. Москва, 2005. 336 с.
2. Амерханов Х., Хайнацкий В., Каюмов Ф. К вопросу о проверке быков-производителей по качеству потомства в мясном скотоводстве. //Молочное и мясное скотоводство. 2011. №2. С. 2-3.
3. Стрекозов Н.И., Легошин Г.П., Половинко Л.М., Кущ Е.Д., Каюмов Ф.Г., Амер-ханов Х.А., Шапочкин В.В. Устойчивая производственная система получения говядины на основе отечественных мясных пород скота //Зоотехния. 2007. №3. С. 2-4.
4. Крючков В.Д., Жузенов Ш.А., Каюмов Ф.Г., Насамбаев Е.Г., Сидихов Т.М. Мясное скотоводство Казахстана: проблемы и решения //Зоотехния. 2011. №5. С. 18-20.
5. Зелепухин А., Каюмов Ф. Мясное скотоводство России предстоящего десятилетия //Молочное и мясное скотоводство. 2001. №6. С. 11-15.
6. Зелепухин А.Г., Левахин В.И., Каюмов Ф.Г., Левахин Г.И. и др. Мясное скотоводство: монография. Оренбург, 2000. 348 с.
7. Амерханов Х., Хайнацкий В., Каюмов Ф., Тюлебаев С. Эффективность отбора производителей по собственной продуктивности в мясном скотоводстве. //Молочное и мясное скотоводство. 2011. №3. С. 2-5.
Тамаровский Михаил Владимирович, доктор сельскохозяйственных наук, главный научный сотрудник отдела мясного скота КазНИИЖиК
Даниленко Олег Владимирович, кандидат сельскохозяйственных наук, директор племхоза АФ «Диевская»
Шайымов Абай Бутабаевич, научный сотрудник отдела мясного скота КазНИИЖиК
Каюмов Фоат Галимович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заместитель директора по науке ГНУ Всероссийского НИИ мясного скотоводства Россельхоза-кадемии, тел.: 8(3532)77-69-89
Макаев Шакур Ахмеевич, доктор сельскохозяйственных наук, главный научный сотрудник отдела разведения разведения мясного скота ГНУ Всероссийского НИИ мясного скотоводства Россельхозакадемии, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29 , тел.: 8(3532) 77-63-75
