CC BY
5
УДК 636.4.:0.82.2
06.02.10 Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства (сельскохозяйственные науки)
РЕЗУЛЬТАТЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ХРЯКОВ РАЗНЫХ ПОРОД СО СВИНОМАТКАМИ ПОРОДЫ ЙОРКШИР
Величко Людмила Федоровна к. с.-х. н., профессор SPIN-код: 1999-1703
Можный Сергей Сергеевич магистрант
Величко Владимир Александрович к. с.-х. н.,доцент SPIN-код: 1979-7562
Некрасова Любовь Витальевна студент
Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина, Россия, г. Краснодар, ул. Калинина 13
В статье представлены данные динамики поголовья; интенсивность роста свиней за ряд лет; воспроизводительные качества чистопородных и помесных свиноматок. Установлены лучшие показатели живой массы при рождении и отъеме одного поросенка, сохранность в трехпородных гибридах, где уровень рентабельности составил 51,7%, что на 7,6% и 5% больше, чем при чистопородном разведении и двухпородном скрещивании
Ключевые слова: СВИНОМАТКИ, МНОГОПЛОДИЕ, СОХРАННОСТЬ, КОМПЛЕКС, СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРИРОСТ, РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ
http://dx.doi.org/10.21515/1990-4665-181-006
UDC 636.02/082
06.02.10 Private animal husbandry, technology of animal products production (agricultural sciences)
RESULTS OF USING BOARS OF DIFFERENT BREEDS WITH YORKSHIRE SOWS
Velichko Lyudmila Feodorovna Cand.Agr. Sci.,professor RSCI SPIN-code: 1999-1703
Sergey Sergeevich Mozhny master's student
Velichko Vladimir Alexandrovich Cand.Agr. Sci.,associate professor RSCI SPIN-code: 1979-7562
Nekrasova Lyubov Vitalievna student
Kuban state agrarian University named after I. T. Trubilin, Russia, Krasnodar, Kalinina, 13
The article presents data on the dynamics of livestock; the intensity of pig growth over a number of years; reproductive qualities of purebred and local sows. The best indicators of live weight at birth and weaning of one piglet were established, safety in three-breed hybrids, where the profitability level was 51.7%, which is 7.6% 5% more than with purebred breeding and two-breed crossing
Keywords: SOWS, MULTIPLICITY, SAFETY, COMPLEX, AVERAGE DAILY GROWTH, PROFITABILITY
Введение. Современная технология производства продукции свиноводства на промышленной основе требует разработки многих вопросов, связанных не только с кормлением и содержанием животных в новых условиях, но с внедрением новых вариантов скрещивания и гибридизации с максимальным использованием высокопродуктивных мясных генотипов [1,2].
Объем мирового производства мяса в 2020 году составил 337,3 млн т, доля России в нем - 3,3 %, а производство свинины - 102 млн т.
С 1990 года поголовье свиней в РФ сократилось с 31,2 до 23,9 млн., однако производство увеличилось на 65,6%, т. е до 3,8 млн. т в убойном весе, за счет технологического прогресса, внедрения инноваций в отрасль. По прогнозам на 2022 - 2025 годы будет продолжаться прирост производства и к 2030 составит 4,5 млн т. В ближайшей перспективе свинина будет оставаться одним из самых доступных видов мяса [3].
В Краснодарском крае, в последние три года, отмечено небольшое увеличение свиней и на 01.01.2022 года составляет 663,6 тысячи, что можно объяснить комплексом причин: африканская чума свиней, экономических, экологических, пандемии и др.
В последние десятилетия на крупных промышленных комплексах для повышения продуктивности используются скрещивание или гибридизация, в которых в качестве материнской породы берут крупную белую породу или йоркшир, а в качестве отцовской - хряков мясных пород: ландрас, дюрок, пьетрен, PIC 337 и других [5,6].
Выявление лучших показателей продуктивности чистопородных свиней и их помесей является актуальным прогнозированием эффективности производства.
Цель исследования: анализ динамики поголовья и среднесуточных приростов на комплексе за ряд лет, а также воспроизводительных качеств чистопородных и помесных свиноматок с хряками мясных пород.
Методика исследований. Использованы общие методы научного познания: зоотехнический, статистический и аналитический.
Объектом исследования было поголовье свиней, а также свиноматки породы йоркшир и хряки ландрас, дюрок и их помеси. Воспроизводительные качества маток (по 20 голов в каждой группе с двумя и более опоросами), изучали по следующим показателям:
многоплодие, живая масса при рождении и отъеме в 21 день, 1 поросенка и сохранность за подсосный период.
Результаты исследований и их обсуждение. Динамика поголовья свиней на комплексе представлена в таблице 1.Анализ динамики поголовья свиней, за ряд лет, показала, что общее поголовье увеличилось на 6,9 %, в основном за счет основных и проверяемых свиноматок (22 %), в связи с этим возросло количество хряков на 40 %, подсосный поросят -12,8 %, отъёмышей - 8,2 % и откорма - 4,7 %.
Таблица 1 - Динамика поголовья свиней на комплексе.
Показатели, гол Годы 2022 г к 2019, %
2019 2020 2021 2022
Хряки, гол 35 40 45 49 140,0
Свиноматки: основные 2370 2400 2560 2492 105,1
проверяемые 750 880 537 877 116,9
Поросята, 0-1 мес 4900 5939 5321 5530 112,8
Отъемыши, 1-3 мес 10530 12082 11125 11395 108,2
Откорм, 4-6 мес 21980 21163 23789 23009 104,7
Итого 40565 42504 43377 43362 106,9
Для того чтобы получить полный эффект от генетического потенциала свиней важно, чтобы корма покрывали потребность животных в питательных веществах, имели хорошее качество и не содержали токсических веществ [4].
Подсосным поросятам на комплексе на 5-й день жизни начинают скармливать престартный корм (Макс Фид К07А), а после отъема переходят на СК-4, оставляя его 7,5 % в структуре рациона. В его состав входят: зерновое сырье, шрот соевый, ферменты, аминокислоты, мука рыбная, масло растительное, подсластители и другие ингредиенты.
Гранулированный корм обеспечивает быстрое приучение животных к сухим кормам.
Среднесуточный прирост молодняка свиней представлен в таблице 2.
Таблица 2 - Среднесуточный прирост молодняка свиней, г
Показатели, мес Годы 2022 г к 2019, %
2019 2020 2021 2022
Поросята, 0-1 244 235 246 260 106,6
Отъемыши, 1-3 440 448 450 458 104,1
Откорм, 4-6 890 910 900 910 102,2
Анализ интенсивности роста свиней показывает, что среднесуточный прирост подсосных поросят увеличился на 6,6 %, с 244 до 260 г. По-видимому, сказалось кормление престартерным кормом Макс Фид К07А, в последний год, в котором содержится обменной энергии минимум 14,52 МДж/кг, чистой энергии - 10,5 МДж/кг, сырого протеина - 18,7 %, жира -3,5 %, клетчатки - 2,63%, аминокислоты, минеральные вещества, витамины в соответствии физиологической потребности. Среднесуточный прирост у поросят на доращивании, за 4 года, повысился на 4,1 %, а на откорме -2,2%.
Следовательно, нужно находить технологические решения для увеличения интенсивности роста подсвинков на откорме.
Воспроизводительные качества свиноматок представлены в таблице
3.
Таблица 3 - Воспроизводительные качества свиноматок разных породностей, п=20
Группа
Показатели контрольная опытная-1 опытная-2
(Й) (ЙхЛ) (ЙхЛхД)
Многоплодие, гол 13,4 13,3 13,2
Крупноплодность, кг 1,2 1,2 1,3
Масса гнезда, кг
при рождении 16,1 16,0 17,2
отъеме 78,5 79,0 81,9
Количество поросят при отъеме, гол 13,1 13,0 13,0
Сохранность, % 97,8 97,7 98,5
Масса 1 поросенка при отъеме, кг 6,0 6,1 6,3
Среднесуточный прирост, г 297 300 308
На фоне высокого многоплодия (13 и более, что соответствует классу элита) во всех группах (разница всего 0,2 поросёнка), во второй опытной группе выше сохранность поросят, масса 1 головы при рождении и при отъеме, среднесуточный прирост, по сравнению с чистопородными сверстникам.
Для расчета экономического обоснования выращивания подсосных поросят в АО «Нива» были взяты данные из бухгалтерского учета за 2021 год (таблица 4).
Таблица 4 - Экономическое обоснование выращивания поросят- сосунов разных породностей.
Показатели Группа
контрольная (Й) опытная-1 (ЙхЛ) опытная-2 (ЙхЛхД)
Абсолютный прирост живой массы гнезда, кг 62,4 63,0 64,7
Стоимость прироста, руб 8736 8820 9058
Затраты корма на 1 гол, кг 0,4 0,4 0,4
в день на гнездо 5,36 5,32 5,28
на гнездо 112,6 111,7 110,9
Производственные затраты, руб 6063 6014 5971
в т. ч. корма 3941 3909 3881
Чистый доход на гнездо, руб 2673 2806 3087
Уровень рентабельности, % 44,1 46,7 51,7
Абсолютный прирост в опытных группах разный от 62,4 кг у чистопородных свиней до 64,7 кг - трехпородных сверстников; стоимость прироста составила 8736 и 9058 рублей соответственно.
Затраты корма на гнездо наибольшие были у чистопородных животных - 112,6 кг, наименьшие - 110,9 кг у трехпородных помесей, что отразилось на общие производственные показатели.
Чистый доход во второй опытной группе составил 3087 рублей, что на 414 и 281 рублей больше, чем в контрольной и первой опытной группах, что определило уровень рентабельности: наибольший (57,7 %) отмечен в трехпородных гнездах по сравнению с чистопородными на 7,6 % и двухпородными - 5,0 % сверстниками.
Экономическое обоснование выращивания подсосных поросят от хряков разных пород со свиноматками йоркшир, показало преимущество
продуктивности помесей (ЙхЛхД), по сравнению с чистопородными и двухпородными потомками.
Выводы. Таким образом, при выращивании свиней в АО «Нива» уровень рентабельности производства высокий, в пределах 44,1-51,7 %, что при совершенствовании селекционных и технологических параметров будет способствовать повышению продуктивности животных.
Список литературы
1. Величко Л. Ф. продуктивные качества свиней разных пород генотипов в ООО «Кубанский бекон» Павловского района/ Л. Ф. Величко, О. А. Софина // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2014, №55. - С.47-48.
2. Величко Л. Ф. Пути к импортозамещению - использование свиней зарубежной селекции / Л.Ф. Величко, В.И. Комлацкий, в. А. Величко // Политематический электронный научный журнал «Труды КубГАУ». Краснодар, 2017.
3. Ковалев Ю. Текущие тенденции в свиноводстве России: адаптация к новым постпандемийным реалиям. Свиноводство. 2022. - №2. - С.5-7.
4. Комлацкий В. И., Величко Л. Ф. Селекция свиней/ В. И. Комлацкий, Л. Ф. Величко // Учебное пособие, Краснодар, КубГАУ, 2020. - 192с.
5. Комлацкий В. И. Сравнительная характеристика продуктивности свиней разной породности / В. И. Комлацкий, Л. Ф. Величко, В. А. Величко, Я. Безуглая// Инновационные технологии в свиноводстве: Сб. науч. Трудов Краснодар, 2010. - С. 2628.
6. Чудин И. Ю. Продуктивность свиноматок в ООО «Кубанский бекон» Павловского района / И. Ю. Чудин, Л. Ф. Величко. Современные проблемы ветеринарии и животноводства на Урале и Юге России Сб. статей по матер. науч-практ. Краснодар. - 2014. - С. 133 - 135.
References
1. Velichko L. F. produktivny'e kachestva svinej razny'x porod genotipov v OOO «Kubanskij bekon» Pavlovskogo rajona/ L. F. Velichko, O. A. Sofina // Trudy' Kubanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. - 2014, №55. - S.47-48.
2. Velichko L. F. Puti k importozameshheniyu - ispol'zovanie svinej zarubezhnoj selekcii / L.F. Velichko, V.I. Komlaczkij, v. A. Velichko // Politematicheskij e'lektronny'j nauchny'j zhurnal «Trudy' KubGAU». Krasnodar, 2017.
3. Kovalev Yu. Tekushhie tendencii v svinovodstve Rossii: adaptaciya k novy'm postpandemijny'm realiyam. Svinovodstvo. 2022. - №2. - S.5-7.
4. Komlaczkij V. I., Velichko L. F. Selekciya svinej/ V. I. Komlaczkij, L. F. Velichko // Uchebnoe posobie, Krasnodar, KubGAU, 2020. - 192s.
5. Komlaczkij V. I. Sravnitel'naya xarakteristika produktivnosti svinej raznoj porodnosti / V. I. Komlaczkij, L. F. Velichko, V. A. Velichko, Ya. Bezuglaya// Innovacionny'e texnologii v svinovodstve: Sb. nauch. Trudov Krasnodar, 2010. - S. 26-28.
6. Chudin I. Yu. Produktivnost' svinomatok v OOO «Kubanskij bekon» Pavlovskogo rajona / I. Yu. Chudin, L. F. Velichko. Sovremenny'e problemy' veterinarii i zhivotnovodstva na Urale i Yuge Rossii Sb. statej po mater. nauch-prakt. Krasnodar. - 2014. - S. 133 - 135.
