CC BY
37
[и др.]; Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по животноводству. Жодино, 2006. С.12.
8. Engelhardt, I. Inzucht, bedeute ahnen und warschaeinlichtkeit fur BLAD-Merkmalstrauger in der Deutschen Schwarzbuntzucht / I. Engelhardt // Hannower, 1996. P. 184-201.
9. Intracellular and extracellular depositions; degenerations. In: Veterinary Pathology, ed. / N.W. King, T.C. Jones, J. Alroy, R.D. Hunt // Williams & Wilkins, Baltimore, MD. 1996. P. 25-56.
10. Identification and prevalence of a genetic defect that causes leucocyte adgesion deficiency in Holstein cattle / D.E. Shuster, M.E. Kehrli, M.R. Ackermann, R.O. Gilbert // Proc. Natl. Acad. Sci.-USA. 1992. V.892. P.9225-9229.
11. Taniyama, H. Request reprints Department of Veterinary Pathology, School of Veterinary Medicine / H. Taniyama // Rakuno Gakuen University, Bunkyodai-Midorimachi 582, Ebetsu, Hokkaido 069-8501. 1996. P. 32-34.
УДК 636.4.082
РЕПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА СВИНОМАТОК И СКОРОСТЬ РОСТА ПОРОСЯТ ПРИ ЧИСТОПОРОДНОМ РАЗВЕДЕНИИ И СКРЕЩИВАНИИ
Е.М. ВОЛКОВА, В.А. ДОЙЛИДОВ, Л.А. БАРАБАНОВА УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины» г. Витебск, Республика Беларусь, 210026
(Поступила в редакцию 12.01.2011)
Введение. Производство конкурентоспособной свинины за счет изменения качества животных, снижения затрат кормов и труда на единицу получаемой продукции является одной из важнейших задач свиноводства. Мировой и отечественный опыт показывает, что увеличение производства свинины, повышение ее качества и конкурентоспособности наиболее целесообразно вести за счет повышения продуктивности животных, используя наиболее удачные для каждого региона схемы межпородных сочетаний [7].
Применение промышленного скрещивания на крупных специализированных предприятиях было изначально заложено в организацию работы свиноводческих комплексов. При этом системой разведения предусматривалось применение простого трехпородного промышленного скрещивания разводимых в республике пород [1].
В настоящее время многие хозяйства стали включать в схемы скрещивания зарубежные специализированные мясные породы, справедливо полагая, что достигнут этим повышения мясных качеств у получаемого откормочного молодняка [8]. Так, в текущем десятилетии на ряде свиноводческих комплексов Витебской области принята схема получения трехпородных помесей с применением в качестве материнских пород белорусской крупной белой и белорусской мясной, а в качестве отцовской - породы дюрок. При этом в качестве прародительских форм используются чистопородные белорусской крупные белые
и белорусские мясные свиноматки и хряки, для получения материнских форм применяют как прямое, так и обратное скрещивание свиней этих двух пород. Покрытие материнских форм хряками породы дюрок обеспечивает получение трехпородного молодняка для последующего выращивания и откорма. Таким образом, для обеспечения необходимого уровня производства финальных гибридов нужно использовать одновременно и чистопородное разведение, двухпородное и трехпо-родное скрещивание.
В то же время известно, что уровень продуктивности используемых свиноматок при различных методах разведения и разных комбинациях пород может сильно варьировать [9]. Исходя из этого, при стремлении к повышению мясных качеств молодняка необходимо следить за поддержанием на должном уровне и репродуктивных качеств используемых помесных свиноматок, на которые может наложить отпечаток, и не всегда благоприятный, использование хряков специализированных мясных пород. В частности, в исследованиях, проводившихся в конце 90-х годов ХХ века и в первом десятилетии XXI века, была установлена тенденция к некоторому снижению многоплодия чистопородных и помесных свиноматок при спаривании с хряками породы дюрок [2, 4]. Однако за прошедшее десятилетие в работе с данной породой в условиях республики был достигнут существенный прогресс в плане повышения репродуктивных качеств. Был создан и утвержден в 2007 году белорусский тип в породе дюрок. Это свидетельствует о перспективности ее дальнейшего использования в республиканской системе гибридизации.
Кроме того, в последние годы на территорию республики, и в частности в Витебскую область, были завезены свиньи породы йоркшир канадской селекции. Порода йоркшир, хотя и используется как материнская в системах гибридизации стран с развитым свиноводством, но характеризуется, наряду с высокими репродуктивными, хорошими мясными качествами, ставящими ее в один ряд со специализированными мировыми мясными породами. Ее целесообразно использовать в скрещивании с белорусской крупной белой породой для повышения мясных качеств последней.
Цель работы - провести на современном этапе комплексной оценки репродуктивных качеств как чистопородных, так и помесных свиноматок при использовании различных сочетаний с участием пород: белорусская крупная белая (КБ), белорусская мясная (БМ), белорусский тип в породе дюрок (Д) и йоркшир канадской селекции (Й).
Материал и методика исследований. Исследования по изучению продуктивности маток при чистопородном разведении, двух- и трех-породном скрещивании проводились в условиях РСУП СГЦ "Заднеп-ровский" Оршанского района Витебской области.
Объектом исследований явились подсосные основные свиноматки и поросята-сосуны. Группы свиноматок (по 13-19 гол.) в каждом вари-
анте были подобраны по принципу аналогов с учетом возраста, живой массы и происхождения.
Условия кормления и содержания свиноматок и молодняка были однотипными и соответствовали технологическим нормам, принятым на свиноводческих комплексах.
Была изучена продуктивность свиноматок пород КБ, БМ и Д при чистопородном разведении, продуктивность маток при двухпородном скрещивании в сочетаниях БМ*КБ, КБ*БМ и КБ*Й, а также при трех-породном скрещивании в сочетаниях (КБ*БМ)хД и (БМ*КБ)хД.
В процессе исследований были учтены следующие показатели:
- репродуктивные качества изучаемых свиноматок (многоплодие, молочность, количество голов при отъеме, масса гнезда при отъеме в 35 дней, сохранность поросят за подсосный период);
- динамика роста поросят-сосунов (живая масса при рождении и при отъеме). Скорость роста поросят определяли по данным их живой массы при рождении и в 35 дней. На основании полученных данных были рассчитаны показатели абсолютного и среднесуточного прироста живой массы поросят.
Одним из индексов, наиболее полно охватывающих весь комплекс признаков продуктивности свиноматок, является разработанный Н.А. Лобаном с соавторами индекс воспроизводительных качеств свиноматок (ИВК), на основе предложенного В.А. Коваленко в 1972 г. показателя КПВК [5, 6].
Поскольку в условиях СГЦ «Заднепровский» отъем поросят от свиноматок проводят в возрасте 35 дн., ИВК был рассчитан нами по следующей формуле:
ИВК= l,l-X!+0,3-X2+ 3,3-х3+0,69-х4, где xi - многоплодие, гол.; х2 - молочность, кг;
х3 - количество поросят при отъеме, гол.; х4 - масса гнезда при отъеме, кг.
Полученные результаты были обработаны на ПЭВМ с использованием общепринятых методов вариационной статистики при помощи программы статистического анализа в табличном редакторе «Excel». При сравнении показателей в группах сочетаний контролем служили средние показатели по каждой из групп. При сравнении между собой средних показателей групп контролем служили средние показатели по чистопородным животным.
Результаты исследований и их обсуждение. Продуктивность свиноматок определяется многими показателями, важнейшим из которых является многоплодие.
В нашем случае среди чистопородных животных высокими показателями многоплодия отличались матки белорусской мясной породы, у которых данный показатель составил 12,0 живых поросят на опорос. Наиболее низкий показатель многоплодия был отмечен у животных породы дюрок - 10,2 гол. (табл. 1).
При двухпородном скрещивании наиболее многоплодными оказались матки БМ в сочетании с хряками КБ - 11,6 гол., а наименее многоплодными - матки КБ в сочетании с хряками Й - 11,3 гол. В то же время достоверных различий по данному показателю при двухпородном скрещивании не отмечалось.
Таблица 1. Репродуктивные качества свиноматок
Сочетания пород п Многоплодие, гол. Молочность, кг Поросят при отъеме, гол. Масса гнезда при отъеме в 35 дн., кг Сохранность, %
1-я группа - чистопородное разведение
КБхКБ 18 11,6±0,32 59,2±3,71 9,4±0,41 97,4±5,76 85,4±4,32
БМхБМ 17 12,0±0,29 59,8±2,25 10,3±0,19 104,4±3,04 94,7±2,47
ДхД 13 10,2±0,47* 53,3±1,73 9,0±0,19 82,0±2,23*** 91,9±3,35
В среднем 48 11,3±0,22 57,6±1,67 9,6±0,19 95,4±2,74 90,4±2,10
2-я группа - двухпо родное скрещивание
БМхКБ 16 11,6±0,44 60,0±2,05 10,0±0,16 101,4±4,63 93,2±2,60
КБхБМ 17 11,4±0,39 63,9±2,31 9,8±0,28 103,1±4,59 93,8±3,24
КБхИ 16 11,3±0,34 66,7±2,06 10,0±0,09 107,0±3,89 92,6±2,13
В среднем 49 11,4±0,22 64,2±1,22"# 9,9±0,11 104,9±2,32# 93,2±1,53
3-я группа - трехпо родное скрещивание
(КБхБМ)хД 19 10,8±0,21 63,8±1,68 10,1±0,16 105,6±2,44 96,1±2,51
(БМхКБ)хД 17 10,9±0,18 64,7±1,67 10,2±0,18 106,9±3,11 96,4±1,86
В среднем 36 10,9±0,14 64,2±1,14"# 10,1±0,12 106,0±1,88# 96,2±1,57#
*Р<0,05, **Р<0,01***Р<0,001 - достоверность по отношению к среднему по группе; #Р<0,05, ##Р<0,01, ###Р<0,001 - достоверность между средними показателями групп.
Двухпородные помеси также существенно не различались между собой по многоплодию. Так, двухпородные матки КБхБМ в сочетании с хряками породы дюрок имели многоплодие 10,8 гол., а матки БМхКБ в сочетании с хряками той же породы - 10,9 гол.
Тенденция к некоторому снижению многоплодия у двухпородных свиноматок при трехпородном скрещивании в сравнении с чистопородными животными объясняется влиянием хряков породы дюрок, что согласуется с данными исследований, проводившихся ранее [2-4].
Наибольшая молочность отмечалась у маток при двух- и трехпородном скрещивании. Она составила в среднем 64,2 кг, что выше аналогичного показателя при чистопородном разведении на 57,6 кг. Разница между ними составила 6,6 кг, или 11,5%.
Более высокие средние показатели многоплодия и молочности маток при скрещивании обусловили и лучшие показатели по количеству в гнезде поросят и массе гнезда к отъему.
На момент отъема в гнезде у маток исследуемых сочетаний было от 9,0 до 10,3 гол. поросят. Масса гнезда в этот период колебалась от 82,0 до 104,4 кг у маток при чистопородном разведении, от 101,4 до 107,0 кг при двухпородном скрещивании и от 105,6 до 106,9 кг при трехпородном скрещивании. При этом по средним показателям коли-
26
чества голов и массы гнезда при отъеме лидировали свиноматки при трехпороднм скрещивании - на 5,2 и 11,1% соответственно больше, чем при чистопородном разведении, и на 2,0 и 1,0% больше, чем при двухпородном скрещивании.
Наиболее высокая сохранность поросят к отъему отмечалась также при трехпородном скрещивании. Это свидетельствует о том, что двух-породные свиноматки обладают лучшими материнскими качествами. Кроме того, на жизнеспособность поросят, по нашему мнению, положительно повлиял эффект гетерозиса.
Наименьшая сохранность поросят отмечена у чистопородных животных, разница с двухпородным скрещиванием составила 2,8 процентных пункта, а с трехпородным - 5,8 процентных пункта (Р<0,05).
Индекс воспроизводительных качеств свиноматок (табл. 2) является не менее важным показателем. Лучшими по этому признаку оказались двухпородные животные, худшими - матки при чистопородном разведении.
Разница с двухпородным скрещиванием составила 7,5%, а с трехпородным - 8,2% (Р<0,01).
Таблица 2. Индексы воспроизводительных качеств свиноматок
Сочетания пород | п | ИВК
1-я группа - чистопородное разведение
КБхКБ 18 128,8±6,3
БМхБМ 17 136,6±2,9
ДхД 13 112,9±1,8*"
В среднем 48 127,3±2,9
2-я группа - двухпородное скрещивание
БМхКБ 16 133,7±3,6
КБхБМ 17 135,4±3,9
КБхИ 16 141,3±2,6
В среднем 49 136,9±2,0"*
3-я группа - трехпородное скрещивание
(БМхКБ)хД 17 138,6±2,8
(КБхБМ)хД 19 137,1±2,2
В среднем 36 137,8±1,7**
*Р<0,05, **Р<0,01***Р<0,001 - достоверность по отношению к среднему по группе; #Р<0,05, ##Р<0,01, Р<0,001 - достоверность между средними показателями групп.
Среди сочетаний трехпородного скрещивания лидировали матки БМхКБ, при чистопородном разведении - животные породы БМ, а при двухпородном скрещивании - матки породы КБ в сочетании с хряками Й, они имели наибольший индекс воспроизводительных качеств среди всех исследуемых сочетаний. Наименьший ИВК из всех сочетаний был у чистопородных маток Д - 112,9.
Основной критерий оценки продуктивности молодняка свиней -их живая масса в возрастной динамике, которая отражает влияние наследственных факторов при одинаковых условиях кормления и содержания.
Анализируя полученные нами результаты (табл. 3), следует отметить, что наиболее крупноплодными оказались поросята чистопородных маток породы БМхБМ и ДХД (1,6 и 1,7 кг соответственно).
Средняя живая масса одной головы в 35 дней при чистопородном разведении была достоверно (Р<0,01) ниже на 7,5%, чем при двухпо-родном, и на 5,8% (Р<0,05), чем при трехпородном скрещивании. При чистопородном разведении наименьшей средней живой массой 1 головы в 35 дней обладали поросята от сочетания ДхД (9 кг), наибольшей - БМхБМ (10,2 кг). При двухпородном скрещивании наибольшая средняя живая масса одной головы в 35 дней была у животных КБхЙ (10,8 кг), а наименьшая - у поросят БМхКБ (10,1 кг).
Таблица 3. Динамика роста поросят-сосунов
Сочетания пород Средняя живая масса 1 головы, кг Абсолютный прирост, кг Среднесуточный прирост, г
при рождении в 35 дней
1-я г руппа - чистопородное разведение
КБХКБ 1,4±0,04 10,1±0,29 8,7±0,28 250±8,0
БМХБМ 1,6±0,07 10,2±0,20 8,5±0,19 244±5,4
ДхД 1,7±0,08 9,0±0,25* 7,3±0,19* * 208±5,5***
В среднем 1,5±0,04 9,8±0,16 8,3±0,16 236±4,6
2-я группа - двухпородное скрещивание
БМХКБ 1,5±0,09 10,1±0,45 8,7±0,41 248±11,8
КБХБМ 1,5±0,07 10,6±0,32 9,1±0,25 260±7,1
КБхИ 1,5±0,07 10,8±0,31 9,5±0,26 270±7,3
В среднем 1,5±0,04 10,6±0,19"" 9,1±0,18"" 260±5,2""
3-я группа - трехпородное скрещивание
(КБХБМ)ХД 1,5±0,05 10,5±0,19 8,9±0,17 256±4,9
(БМХКБ)ХД 1,4±0,06 10,4±0,25 9,0±0,23 258±6,5
В среднем 1,4±0,04 10,4±0,15# 8,9±0,14"" 257±4,0"#
*Р<0,05, **Р<0,01***Р<0,001 - достоверность по отношению к среднему по группе; #Р<0,05, ##Р<0,01, Р<0,001 - достоверность между средними показателями групп.
При трехпородном скрещивании средняя живая масса одной головы в 35 дней составила 10,4-10,5 кг.
По показателю абсолютного прироста живой массы лучшими в своей группе оказались поросята КБхЙ с абсолютным приростом 9,5 кг, в группе чистопородных - поросята КБхКБ, прибавившие за подсосный период 8,7 кг и в группе трехпородных - животные (БМхКБ)хД, выросшие на 9,0 кг.
В среднем же наиболее высокий абсолютный прирост живой массы за подсосный период имели двухпородные и трехпородные поросята, достоверно (Р<0,01) превосходя по данному показателю чистопородных сверстников соответственно на 9,6 и 7,2%. Достоверно (Р<0,01) выше у них были и среднесуточные приросты живой массы - на 10,2 и 8,9% соответственно.
Из всех сочетаний наибольшими среднесуточными приростами обладали полученные при двухпородном скрещивании поросята КБхЙ, наименьшими - чистопородные животные Д.
Заключение. 1. В результате комплексной оценки продуктивности
28
свиноматок в различных породных сочетаниях установлено, что при чистопородном разведении лучшими по репродуктивным качествам оказались свиноматки БМ, худшими - Д. При использовании маток в двухпородном скрещивании лучшими оказались КБ в сочетании с хряками И, худшими - матки БМ в сочетании с хряками КБ. Между сочетаниями при трехпородном скрещивании существенных различий отмечено не было.
2. В целом более высокими репродуктивными качествами характеризовались свиноматки при двух- и трехпородном скрещивании в сравнении с чистопородным разведением.
3. Установлено положительное влияние хряков породы йоркшир канадской селекции и белорусского типа в породе дюрок на репродуктивные качества свиноматок. Хотя в сочетаниях КБхИ, (КБхБМ)хД и (БМхКБ)хД и отмечалась тенденция к некоторому снижению многоплодия, это компенсировалось повышением энергии роста и сохранности поросят.
ЛИТЕРАТУРА
1. Гильман, З.Д. Свиноводство и технология производства свинины / З.Д. Гиль-ман. Минск: Ураджай, 1995. С.45-60.
2. Дарьин, А. Использование хряков разных пород при сочетании с матками крупной белой породы / А. Дарьин // Свиноводство. 2008. №6. С. 7-9.
3. Использование помесных маток при сочетании с хряками мясных пород / Е. Джу-нельбаев [и др.] // Свиноводство. 2008. №»1. С. 7-8.
4. Дойлидов, В. А. Эффективность использования отечественных и зарубежных пород свиней (ландрас и дюрок) в системе гибридизации: автореф. дис.... канд. с.-х. наук / В.А. Дойлидов. Жодино, 2001. 48 с.
5. Коваленко, В.А. Индекс племенной ценности - показатель для оценки свиней / В.А. Коваленко // Сб. науч. тр. Дон. СХИ, 1972. Т.7. Вып.1. С.145-146.
6. Методические рекомендации по повышению продуктивных качеств свиноматок белорусской крупной белой породы / Н.А. Лобан [и др.]. Жодино, 2008. 18 с.
7. Петрушко, И. Перспективы развития свиноводства Беларуси / И. Петрушко // Свиноводство. 2006 . № 1. С. 23-24.
8. Шейко, И.П. Свиноводство в Республике Беларусь. Современное состояние и перспективы развития / И. П. Шейко // Белоруское сельское хозяйство. 2005. N° 8. С. 1215.
9. Шейко, И.П. Свиноводство / И.П. Шейко, В.А. Смирнов. Минск: Ураджай, 1997. С.84-87.
УДК 636.5.053.03 (476)
ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ КРОССОВ «РОСС-308» И «ФЛЕКС» В УСЛОВИЯХ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
Т.В. ПЕТРУКОВИЧ, О. В. АСТАШОНОК УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины» г. Витебск, Республика Беларусь, 210026
(Поступила в редакцию 12.01.2011)
Введение. В увеличении производства продукции животноводства важная роль отводится птицеводству как отрасли, способной обеспечить наиболее быстрый рост производства ценных продуктов питания
