CC BY
50
УДК 636.22/28.082
А.И. Шендаков, доктор сельскохозяйственных наук Т.А. Шендакова, ассистент ФГОУ ВПО Орел ГАУ
РЕЗУЛЬТАТЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГЕНЕТИЧЕСКОГО ПОТЕНЦИАЛА МОЛОЧНОГО И КОМБИНИРОВАННОГО СКОТА В ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Приведены результаты селекции чёрно-пёстрого, симментальского и голштинского скота в хозяйствах Орловской области.
Ключевые слова: селекция, чёрно-пёстрый, симментальский, голштинский скот.
В современной селекции крупного рогатого скота особое значение приобретает эффективное использование потенциала быков-производителей, поскольку известно, что доля участия отцов быков в генетическом прогрессе популяций составляет до 4546%, в то время как на долю матерей коров иногда приходится менее 5-10% [5, 13, 15]. Однако успех разведения чёрно-пёстрого скота в Ленинградской области связан, в том числе, с целенаправленным использованием коров-рекордисток и грамотным подбором. К настоящему времени накопилось значительное количество научных данных, в которых оптимальной для производства молока может считаться разная кровность по красно-пёстрым и чёрно-пёстрым голштинам - от 1/8 до 15/16 [3, 7, 11, 14]. При выведении новых типов предпринималось скрещивание с джерсейскими, голландскими и немецкими чёрно-пёстрыми быками, однако до сих пор скрещивание вызывает среди учёных разногласия. Причиной этому является то, что в большинстве исследований, проводимых в России, оптимальные генотипы определялись по средним показателям и, в лучшем случае, с применением поверхностного генетико-статистического анализа, не учитывался комплекс факторов, влияющих на селекционные признаки и результаты экспериментов, не проводился многофакторный дисперсионный анализ, а следовательно, в большинстве случаев истинная ценность генотипов искажалась.
Кроме того, в настоящее время во многих странах с развитым скотоводством происходит снижение генетической изменчивости основных селекционных признаков. Причиной этому стало широкое использование искусственного осеменения, трансплантации эмбрионов и новых методов биотехнологии. В условиях интенсификации отрасли молочного скотоводства возрастает инбредная депрессия, что сопровождается повышением частоты рождения телят с генетическими аномалиями и снижением молочной продуктивности. Так, в голштинской породе при увеличении коэффициента инбридинга с 6,25 до 25% удой понижается на 544 кг, количество молочного жира - на 16 кг, живая масса -на 27 кг, обхват груди - на 4,8 см [4]. Применение степеней инбридинга для увеличения пожизненной продуктивности у ярославских коров даёт неоднозначные результаты, поскольку при этом следует учитывать степень родства у матерей, отцов и получаемого потомства [10]. Однако возрастание степени родства в этой породе ведёт к снижению 14
Results of selection of black-and-white, simmental and holstein cattle 's in Orel region are given.
Key words: selection, black-and-white, simmental, holstein cattle 's.
негативного действия фактора «тип подбора» (аутбридинг и инбридинг) на селекционные признаки, что не согласуется с другими исследованиями [9]. Кроме того, у ярославских коров, записанных в 19 том ГКПЖ, степень инбридинга составляет от II-II до IV-IV (479 голов), а у быков, полученных со степенью III-IV, живая масса в 18 месяцев достигала 546 кг (Л. П. Сиделева и др., 1985). Согласно каталогу ОАО «Московское» за 2004 год, в Германии при получении выдающихся быков-производителей применяют инбридинг в степени II-II, но только на таких выдающихся предков, как Г.Х. Старбак 352790. Близкородственное спаривание использовали ещё А. Г. Орлов, М. М. Щепкин и М. Ф. Иванов при выведении выдающихся пород сельскохозяйственных животных [1, 8], с успехом инбридинг применяется при разведении высокоудойного чёрно-пёстрого скота в Ленинградской области [2, 12]. Вместе с тем, бессистемное родственное спаривание не допустимо в животноводстве.
Ряд перечисленных обстоятельств требует как проведения дополнительных исследований, так и улучшения системы управления селекционно-генетическим процессом в молочном скотоводстве России.
Материалы и методы исследований.
В связи с этим в 2004 году совместно с ОАО «Орловское» по племенной работе нами была начата комплексная работа по модернизации селекции молочного скота. Были разработаны селекционно-генетические планы для 15 ведущих хозяйств Орловской области: ОПХ «Стрелецкое» и «Красная Звезда», ЗАО «Славянское», «Берёзки» и «Куракинское», ОАО «Агрофирма Мценская», «Орловская Нива», СПК им. Мичурина и «Малиновский», ООО «Юпитер», «Маслово», «Русь», «Урицкий Агрокомплекс» и др. Были изучены продуктивные особенности чистопородных и помесных коров, проведён дисперсионный и корреляционно-регрессионный анализ (по
Г. Ф. Лакину [6]), оптимизированы системы селекции чёрно-пёстрого, голштинского и симментальского скота. При статистическом анализе использовались компьютерные программы «Microsoft Excel» и «Статистика».
Результаты собственных исследований
Результаты исследований признаков молочной продуктивности и генетико-статистических параметров в зависимости от генотипа и линейной принадлежности, а также оценки быков-
производителей в хозяйствах Орловской области нами были опубликованы в ряде статей и монографий (А. И. Шендаков, 2002-2010; Р. Н. Ляшук и др., 2005-2009; В. И. Крюков и др., 2004-2005; Л. Д. Самусенко, 2010). Нами установлено, что более 70% поголовья чёрно-пёстрого скота Орловской области является улучшенными голштинами, сформирован большой массив симментал-голштинского скота, имеющего кровность и по другим палево-пёстрым породам (см. рис. 1.9-1.12). В родословных коров Орловской области встречается 1,56-3,12% генов шведского и британо-фризского скота, до 6,25-12,5% монбельярдского и сычёвского скота, разводится калмыцкая порода (см. рис. 1.5), чёрно-пёстрый голштинский скот (см. рис. 1.4), завёзённый из Германии, Венгрии и Ирландии (более 2400 коров дойного стада), а также немецкие симменталы, незначительной численностью (от 2 до 15 голов) представлены и другие породы: швицкая, лимузинская (см. рис. 1.7 и 1.8), абердин-ангусская и др. болховские симменталы в отличие от симменталов Ливенского района имеют более нежное телосложение (см. рис. 1.1-1.3). Опыты показывают, что скрещивание чёрно-пёстрых коров с лимузинскими быками даёт молодняк с высокими приростами (см. рис. 1.6).
В отдельных хозяйствах Орловской области применялось однократное «прилитие» крови монбельярдов по 2-м программам. Полученных полукровных симментал-монбельярдских коров осеменяли спермой быков красно-пёстрой голштинской породы отечественной или канадской селекции. Коров генотипа 1/4 симментальская-1/4 монбельярдская-1/2 красно-пёстрая голштинская осеменяли спермой чистопородных симментальских I
1) симментальский скот Ливенского района
2) симментальский скот Ливенского района
5) калмыцкая порода КФХ «Рухледев и Ко»
6) помеси чёрно-пёстрой и
лимузинской пород (Б^
9) молочный тип в ООО «Фатнево»
10) молочно-мясной тип в ООО «Фатнево»
быков. По второй программе коров генотипа 1/4 симментальская-1/4 монбельярдская-1/2 голштинская осеменяли спермой симментал-голштинских быков с кровностью 75% по красно-пёстрой голштинской породе. Полученных животных генотипов 5/8 симментальская-1/8 монбельярдская-1/4 голштинская и 1/4 симментальская-1/8 монбельярдская-5/8 голштинская соответственно включали в программу возвратного скрещивания к симменталам или выведения нового красно-пёстрого скота молочного направления продуктивности.
При выведении нового типа скота в ООО «Фатнево» использовались следующие методы скрещивания. на одной части симментальских коров применяли вводное скрещивание с монбельярдами (см. рис. 2). Полукровных помесей скрещивали с чистопородными красно-пёстрыми голштинскими быками, а затем на животных генотипа 1/4 симментальская-1/4 монбельярдская-1/2 красно-пёстрая голштинская использовали чистопородных красно-пёстрых голштинских быков или быков с кровностью 75% по красно-пёстрой голштинской породе. другую часть чистопородных симментальских коров скрещивали с красно-пёстрыми голштинами до получения помесей с кровностью 75% по красно-пёстрой голштинской породе. В обоих вариантах полученных животных разводили «в себе». Целью окончательного процесса селекции была консолидация нового типа скота с высоким содержанием жира и белка в молоке. В результате проведённой работы коровы нового типа, полученного от разведения «в себе» в ООО «Фатнево», приобрели высокий генетический потенциал не только по удоям, но по жирности молока.
3) симментальский скот Волховского района
4) голштинская порода в ОАО «Орловская Нива»
7) лимузинская порода в ЗАО «Славянское»
8) швицкая порода ЗАО «Славянское»
11) мясо-молочный тип в ООО «Фатнево»
12) улучшенное вымя у коровы ООО «Фатнево»
Рисунок 1 - Разнообразие крупного рогатого скота, разводимого в Орловской области (фото. А.И. Шендакова)
Рисунок 2 - Схема выведения нового типа скота в ООО «Фатнево»: отсутствие штриховки - симментальская, горизонтальная штриховка - монбельярдская, вертикальная штриховка - красно-пёстрая голштинская порода
Полученные данные показали, что фенотипическая изменчивость удоя за завершённую лактацию (Су) в стадах области составляла от 23 (ЗАО «Куракинское») до 61% (СПК «Малиновский»), при этом в отдельных случаях о достигала 2181-2376 кг молока. Общая изменчивость удоя за 305 дней лактации, выраженная в кг (о2р) в большинстве хозяйств составляла 361-790 кг (см. табл. 1), хотя при увеличении средних удоев по стаду до 6500-8000 кг она возрастала до 1043-1185 кг, что входило в пределы нормального распределения признака (±3о). Фенотипическая изменчивость
Таблица 1 - Генетическая и паратипическая изменчивость селекционных признаков в стадах молочного и комбинированного скота Орловской области (п=3727)
жирности молока в большинстве хозяйств составляла от 1,20-1,77 (ОАО «Агрофирма Мценская», ООО «Маслово») до 6,01-8,40% (ООО «Урицкий Агрокомплекс», ОАО «Орловская Нива»), в то время как в стаде чёрно-пёстрого скота ООО «Русь» Су жирности молока достигала 16,80%. Вариабельность процентного содержания белка в молоке коров местной популяции была всего 1,10-2,02%, однако у скота ООО «Урицкий Агрокомплекс», завезённого из Подмосковья, она составила 3,97%, а у немецких голштинов ОАО «Орловская Нива» - 10,30%. Живая масса коров во всех стадах варьировала несущественно - от 2-3 до 8-9%.
При этом аддитивная генетическая изменчивость удоев (о26) составляла от 72-92 (СПК «Малиновское», СПК «Фатневский») до 221-237 кг (ООО «Русь», ЗАО «Славянское»). По жирности молока колебания о26 находились в пределах от 0,01 до 0,19%, а по живой массе - от 3 (СПК «Малиновский») до 17 кг (ОАО «Орловская Нива»). Паратипическая изменчивость удоев (о2е) по хозяйствам колебалась в пределах от 289 до 948 кг молока, жирности молока -от 0,04 до 0,43%, живой массы - от 7 до 33 кг. Полученные данные подтвердили существование резервов увеличения молочной продуктивности и живой массы коров за счёт генетических и средовых факторов.
Хозяйство Изучено голов Удой за 305 дней, кг Жи) з, % Живая масса, кг
о2р о2. о2е СУ о2р о2, @2е СУ о2р о2, @2е СУ
ОАО «Агрофирма Мценская» 517 790 158 632 17 0,06 0,02 0,04 1,77 14 5 9 3
ОПХ «Стрелецкое» 657 755 151 604 21 0,30 0,09 0,21 7,53 34 12 22 6
СПК им. Мичурина 297 734 147 590 20 0,14 0,04 0,10 3,40 27 9 18 6
ЗАО «Куракинское» 293 535 107 428 13 0,14 0,04 0,10 4,00 27 9 18 6
СПК «Малиновское» 285 361 72 289 10 0,06 0,02 0,04 1,82 10 3 7 2
ООО «Фатнево» 271 462 92 370 13 0,12 0,03 0,09 3,10 18 6 12 3
ООО «Маслово» 434 658 132 526 18 0,05 0,01 0,04 1,20 28 10 18 6
ООО «Урицкий Агрокомплекс» 198 1043 209 834 14 0,26 0,08 0,18 6,01 46 16 30 8
ОАО «Орловская Нива» 343 918 184 734 11 0,32 0,10 0,22 8,40 50 17 33 9
ООО «Русь» 266 1105 221 884 25 0,62 0,19 0,43 16,8 45 16 29 9
ЗАО «Славянское» 166 1185 237 948 24 0,22 0,07 0,15 5,80 22 8 14 4
□ Фактор "стадо", % ПФактор "год", %
79,1*
81,77**
60 -40 -20 -0
25,1 24, 3
1,7
55,64** 60'88**
11,83
■
30,72
55,38** 24,28
11,17 ■
49,01*
21,09
55,29*
66,07**
7,72
42,6*
12,96
52,5**
39,9*
10,71
42,7*
19,6
Я 8
о Л
И
О
ч
Рисунок 3 - Влияние факторов «стадо» и «год» на продуктивные и производственно-экономические показатели молочного
скотоводства в Орловской области, % (п=1577)
Из рисунка 3 следует, что в исследуемых хозяйствах фактор «стадо» (Ь2А) достоверно влиял на удой за 305 дней лактации, жирность молока, возраст при первом осеменении, среднесуточный прирост тёлок, массу первотёлок и коров по 3-ей лактации, процент выбраковки и возраст выбытия коров из стада - до 81,77+2,60% (а<1-5%). Также прослеживалась высокая сила влияния этого фактора на себестоимость и рентабельность производства молока (39,90+11,30 и 42,7+10,70% при а<5%). Слабое влияние было на выход телят от 100 коров и скорость молокоотдачи (25,10 и 7,72% соответственно), что объяснимо некоторым ухудшением воспроизводительных качеств коров и тенденцией к возрастанию скорости выделения молока за последние 5 лет в связи с голштинизацией. Фактор «год» при этом существенно влиял только на скорость молокоотдачи и себестоимость производства молока - 55,29+16,27 и 52,50+17,29% соответственно, на остальные показатели сила влияния (Ь2А) составила от 1,70 до 30,72%.
В процессе оплеменения чёрно-пёстрого поголовья Орловской области (Р. Н. Ляшук, А. И. Шендаков, 2004-2009) было выяснено, что в отдельных хозяйствах области применялся инбридинг в степенях от 1У-1У и 1У-У до 11-1 и 111-1. Было допущено кровосмешение и близкое родство на быков Ириса 3282, Нагара 3272, Транспланта 113, Тактика 203, Колоса 642, Дара 2383, Рома 1675, Мишу 114, Левкоя 1206 и Дона 1919, однако в хозяйствах эффективность родственного спаривания подробно не анализировалась. Это потребовало подробного анализа результатов родственного спаривания.
Таблица 2 - Эффективность типов подбора чёрно-пёстрого голштинизированного скота по первой лактации в Орловской области
Тип подбора | n | Удой, кг | Жир, % | Жир, кг
ОПХ «К расная Звезда» (Орловский район)
Инбридинг 24 4628 3,53 163,4
Аутбридинг 204 4705 3,56 167,6
ЗАО «Куракинское» (Свердловский район)
Инбридинг 16 4268 3,61 154,1
Аутбридинг 285 4178 3,58 149,6
СПК им. Мичурина (Верховский район)
Инбридинг 17 3435 3,72 127,8
Аутбридинг 300 3666 3,68 134,9
Из таблицы 2 следует, что в двух хозяйствах результативность инбридинга была хуже, чем при обычном разведении, на 77 и 231 кг молока, по жирности молока инбредные первотёлки были лучше также в двух хозяйствах - на 0,03 и 0,04 %. В ЗАО «Куракинское» 16 инбредных коров превысили достаточно многочисленное поголовье аутбредных коров на 90 кг молока и 4,5 кг молочного жира.
В ОПХ «Красная Звезда» коровы, полученные в результате инбридинга в степени II-I, уступали аутбредным коровам 192 кг молока, в степени III, II-0 - 396 кг, IV, III-0 - 260 кг, II-IV - 96 кг, отставание по количеству молочного жира составило 7,1, 14,3, 10,4 и 4,4 кг соответственно. Однако от коровы Ольхи 1427 (III-I; II, IV-0) за 7 лактаций было
получено 30382 кг молока жирностью до 3,74%, а её дочь Полина 118 по 3 лактации дала 6359 кг молока и 235,3 кг молочного жира.
В ЗАО «Куракинское» коровы с 25 и 12,5% идентичных генов превышали аутбредных коров на 189 и 232 кг молока, 7,6 и 11,8 кг молочного жира соответственно, однако с ослаблением степени родства (Рх=6,25%) живая масса первотёлок в среднем возрастала на 38 кг.
В отличие от общего негативного влияния инбридинга на удой и количество молочного жира в СПК им. Мичурина коровы со степенью возрастания гомозиготности 12,5% (п=6) превзошли средние показатели аутбредных групп: по удою - на 154 кг, жирности молока - на 0,06%, молочному жиру и живой массе - на 8 кг.
Вместе с тем, в сравнении со средним удоем чёрно-пёстрых голштинизированных коров с 12,525% идентичных генов (п=28) коровы, полученные методом боттомкроссинга, повысили удой на 146 кг (п=23). При этом наиболее эффективными оказались препотентные быки Пыл 3285 и Дар 2383 линий М. Чифтейна и В. Б. Айдиала . От быка Ириса 3282 было зафиксировано рождение телёнка с заращением тонкого отдела кишечника. В ЗАО «Куракинское» кровосмешение на быков Рома 1675 и Мишу 114 дало положительный результат.
Несмотря на неоднозначные результаты использования инбридинга в сравнении с аутбридингом, следует отметить, что в ОПХ «Красная Звезда» у аутбредных коров с кровностью по чёрно-пёстрым голштинам удой за 305 дней лактации варьировал от 3920 до 5050 кг молока. Так, инбредные коровы превысили группы с кровностью 1/8, 1/4 и 3/4 по голштинам на 540, 708 и 148 кг (10, 34 и 15 голов соответственно). Однако они уступали коровам с кровностью 3/8, 1/2 и 5/8 по голштинам -422, 190 и 359 кг молока (60, 50 и 35 голов соответственно). По жирности молока они уступали большинству генотипов 0,01-0,05%, за исключением коров с кровностью 1/4 по голштинам (+0,01%). Продуктивность инбредной группы была выше, чем у 15 голов линии Р. Соверинг, на 646 кг молока, 0,03% жира и 10 кг живой массы. Отставание от коров линий В. Б. Айдиала и М. Чифтейна по удою составило 150 и 166 кг, по жиру - 0,06 и 0,02% соответственно. Повторяемость роста тёлок (гу) от рождения до 18 месяцев при инбридинге составила 0,378, что было меньше, чем у тёлок с кровностью 1/4, 1/2 и 5/8 по голштинам, на 0,147, 0,083 и 0,055, но выше, чем у тёлок с кровностью 1/8, 3/8 и 3/4 по голштинам, на 0,205, 0,238 и 0,277 соответственно. Следовательно, в хозяйстве не проявлялась инбредная депрессия по интенсивности роста и развитию.
В ЗАО «Куракинское» наблюдалось превосходство инбредных коров над всеми помесными генотипами с кровностью по голштинской породе от 1 /8 до 5/8 - на 82-364 кг молока, за исключением чистопородных аутбредных коров (-260 кг). При этом инбредные первотёлки превосходили по жирности молока генотип с кровностью 1/8 по голштинам на 0,17%, но их
отставание от остальных помесей и чистопородных животных составило 0,05-0,08 и 0,03% соответственно. По живой массе, между тем, инбредные коровы уступали всем аутбредным генотипам от 2 до 22 кг. Очевидно, что в этом хозяйстве проявлялась инбредная депрессия по росту и развитию. Кроме того, первотёлки линий В. Б. Айдиала и М. Чифтейна, в отличие от ОПХ «Красная Звезда», уступали инбредной группе 104 и 92 кг соответственно, в то время как 8 коров линии Х. Адема превзошли инбредных коров на 169 кг молока, уступая по жирности 0,02%.
В СПК им. Мичурина инбредные коровы уступали помесным коровам с кровностью по голштинам от 1/8 до 5/8 57-694 кг молока за 305 дней лактации (п=226), однако превосходили чистопородных аутбредных коров на 34 кг. По жирности молока они уступали группам с кровностью 3/8, 1/2 и 5/8 0,04, 0,01 и 0,01% (55, 62 и 11 голов соответственно). Превосходство над чистопородными коровами и группами, полученными от возвратного скрещивания, составило 0,06-0,09%. При этом инбредные животные уступали коровам линий А. Адема, Р. Соверинга и У. Идеала 55, 87 и 518 кг молока (26, 84 и 128 голов соответственно), превосходя чистопородных коров линии Орла (п=51) на 67 кг молока. По жирности молока наблюдалось отставание только от коров линии У. Идеала (0,02%). Инбредная группа, между тем, превосходила опытные группы с кровностью от 3/8 до 5/8 по голштинам на 13-22 кг живой массы, уступая коровам с кровностью 1/8 по голштинам 24 кг. Из всех линий только коровы линии Р. Соверинга были лучше по живой массе, чем инбредные, на 21 кг. Следовательно, инбредная депрессия в этом хозяйстве проявлялась в основном по удою.
Из таблицы 3 следует, что в ОПХ «Красная Звезда» от родственного спаривания было получено превосходство дочерей над матерями по удою за 305 дней (+9,46%) и молочному жиру (+9,81%), однако аутбредные животные превысили их эффект по данным признакам на 8,87 и 7,61%. По жирности молока был получен отрицательный эффект независимо от типа подбора.
Таблица 3 - Превосходство дочерей над матерями по селекционным признакам первой лактации при разных типах подбора чёрно-пёстрого скота в хозяйствах Орловской области
Тип подбора п Превосходство, %
Удой, кг | Жир, % | Жир, кг
ОПХ «Красная Звезда» (О рловский район)
Инбридинг 24 +9,46 -0,28 +9,81
Аутбридинг 204 +18,33* -0,11 +17,42*
ЗАО «Куракинское» (Свердловский район)
Инбридинг 16 +5,12 +0,84 +6,06
Аутбридинг 285 -6,13* +0,28 -5,81*
СПК им. Мичурина (Верховский район)
Инбридинг 17 -4,05 -2,42 -1,62
Аутбридинг 300 +3,55* +0,72 +4,09*
Примечание: * - р<0,05.
В ЗАО «Куракинское» 285 аутбредных первотёлок уступали инбредной группе в 18
превосходстве над матерями по удою, жирности молока и количеству молочного жира 11,25, 0,56 и 11,87% соответственно. Причём у первотёлок всех генотипов по удою был получен отрицательный эффект, а при «возврате» к чёрно-пёстрому скоту (ИР=12,5-25%) эффект по удою понижался до 13,49%, что подтвер ждает нер ациональное использов ание потенциала голштинской породы в этом хозяйстве. У коров с долей генов голштинской породы от 25 и 62,5% эффект по жирности молока составил +1,102 , 25 %. Отсюд а следу ет , что в хо зяйств е прослеживалась парадоксальная ситуация, объяснимая удачным закреплением быков-производителей при инбридинге и крайне неудачным подбором при получении аутбредных животных и скрещивании. Инбредная депрессия ослабевала за счёт того, что спариваемые животные были помесными.
Все генотипы, полученные от скрещивания чёрно-пёстрого скота с голштинами в СПК им. Мичурина, в среднем превысили инбредных коров по превосходству над матерями: по удою - на 7,60%, жирности молока - на 3,14, молочному жиру -на 5,71%. Однако при увеличении кровности с 1/8 до 1/2 по голштинской породе эффект по удою, жирности молока и количеству молочного жира возрастал с 12,3 до 21,7, с 0,2 до 4,0 и с 13,5 до 27,5% соответственно. У чистопородных аутбредных коров по всем селекционным признакам был получен отрицательный эффект.
Сила влияния (Ь2А) фактора «тип подбора» на удой и количество молочного жира в изученных хозяйствах составила 99,03 и 99,33% соответственно, в то время как при получении превосходства над матерями её значения не превышали 0,94% и были недостоверными. Напротив, сила влияния фактора «стадо» на превосходство над матерями по удою, жирности молока и количеству молочного жира составила 90,95, 88,57 и 93,83% соответственно, что объяснимо разным уровнем кормления в стадах.
Это позволяет сделать вывод, что в стадах чёрно-пёстрых коров инбредная депрессия, как правило, проявляется только по удою или живой массе, жирности молока и интенсивности роста, хотя при скрещивании некоторые генотипы могут уступать инбредным первотёлкам по признакам молочной продуктивности, а гетерогенность генотипов способствует ослаблению негативных последствий родственного спаривания. Результаты инбридинга в большей степени зависят от индивидуальной сочетаемости родительских пар, чем от доли идентичных генов у потомков, а также от препотентности быков-производителей.
С практической точки зрения, одним из важнейших вопросов современного скотоводства в настоящее время является индексная селекция.
Так, из рисунка 4 следует, что в разных странах мира весовые коэффициенты селекционных признаков молочного скота значительно варьируют: по белку - от 25 до 55%, по жирности молока - от 7 до 26, по удою - от 11 до 19, типу - до 35, продуктивному долголетию - до 25 (К^в), а качество вымени у коров и первотёлок имеет большое значение в Ирландии - до 31% (ЕВ1). В Южной Африке основное значение уделяют типу - 45%.
Ирландский EBI Южноафриканский BVI Нидерландский DPS Канадский LPI Американский TPI Испанский ICO
3
g
g Швейцарский ISEL i s d)
.о Новозелендский BW
i
i
о
s
^ Французский ISU
CD
ц
03
^ Австралийский APR Английский PLI Немецкий RZG Итальянский PFT Израильский PD01 Японский NTP
7 15 13 14 10 12
I I I I И
I , I III"!
12 1 2 35 зз
24 7 1 0 6 10 15 6 7 7 18
13 13 13 13 13
шш
13 19 9 6 5 10
ШШ
17 15 15 4 7 3 17 15 4 7
25 5 1 4
i i i/ШД
23 8 10
18 11 11 9 1811
ININNNSSSSSK
20
40
□ Белок □Жир
□ Удой
□ Тип
□ Продуктивное долголетие
□ Качество вымени
□ Плодовитость
■ Прочее_
60 80 100 Весовые коэффициенты
Рисунок 4 - Весовые коэффициенты в селекционных индексах разных стран, % (по данным «Симекс»)
Из таблицы 4 следует, что наибольшая связь удоя с жирностью молока и живой массой, а также жирности молока с удоем и живой массой по первой лактации в ОПХ «Стрелецкое» была характерна для чистопородных чёрно-пёстрых коров - 0,671 и 0,660 соответственно. Наибольшее влияние на удой и жирность молока оказывает живая масса у коров с кровностью 68,7% по голштинской породе.
Таблица 4 - Множественная корреляция между удоем, жирностью молока и живой массой в зависимости от генотипа по 1 лактации в ОПХ «Стрелецкое»
%HF n r удой (жир, масса) r жир (удой, масса) r масса (удой, жир)
0 15 0,671±0,253 0,660±0,278 0,187±0,260
12,5 15 0,434±0,260 0,465±0,256 0,316±0,274
25,0 56 0,236±0,133* 0,313±0,130 0,242±0,133
37,5 30 0,316±0,183 0,417±0,175 0,401±0,176
50,0 66 0,484±0,110 0,264±0,121* 0,433±0,114
62,5 37 0,240±0,166* 0,352±0,160 0,347±0,161
68,7 15 0,254±0,279* 0,499±0,250 0,474±0,254
75,0 45 0,323±0,146 0,392±0,142 0,208±0,151
87,5 10 0,142±0,374** 0,125±0,375** 0,074±0,377
Примечание: (* - р<0,05; таблиц 4-6 и рисунка 5
** - р<0,01; *** - р<0,001), для
Из таблицы 5 следует, что по второй лактации наибольшая связь удоя и жирности молока с признаками также свойственна для чистопородных чёрно-пёстрых коров - 0,732 и 0,731 соответственно. Эти коэффициенты достоверно превышали аналогичный показатель в ряде групп с помесными генотипами. Живая масса также влияла сильнее на удой и жир у коров с кровностью 68,7% по голштинской породе - 0,469.
Таблица 5 - Множественная корреляция между удоем, жирностью молока и живой массой в зависимости от генотипа по 2 лактации в ОПХ «Стрелецкое»
%HF n r удой (жир, масса) r жир (удой, масса) r масса (удой, жир)
0 15 0,732±0,285 0,731±0,261 0,150±0,262
12,5 15 0,369±0,268* 0,453±0,257 0,356±0,270
25,0 56 0,109±0,136*** 0,354±0,128* 0,340±0,129
37,5 30 0,245±0,187** 0,251±0,186** 0,301±0,183
50,0 66 0,158±0,124*** 0,430±0,114 0,426±0,114
62,5 37 0,390±0,158* 0,292±0,164** 0,335±0,161
68,7 15 0,399±0,265 0,385±0,266 0,469±0,255
75,0 45 0,187±0,151*** 0,115±0,153*** 0,153±0,152
87,5 10 0,321±0,358 0,311±0,359* 0,111±0,376
Таблица 6 - Множественная корреляция между удоем, жирностью молока и живой массой в зависимости от генотипа по 3 лактации в ОПХ «Стрелецкое»
%HF n r удой (жир, масса) r жир (удой, масса) r масса (удой, жир)
0 15 0,387±0,285 0,193±0,284 0,367±0,288
12,5 15 0,811±0,169** 0,872±0,141*** 0,905±0,123**
25,0 56 0,097±0,137* 0,194±0,135 0,213±0,134
37,5 30 0,257±0,186 0,140±0,190 0,248±0,186
50,0 66 0,167±0,124 0,181±0,124 0,071±0,126*
62,5 37 0,055±0,171* 0,550±0,143* 0,050±0,171*
68,7 15 0,474±0,254 0,399±0,265 0,406±0,264
75,0 45 0,090±0,154* 0,133±0,153 0,151±0,152
87,5 10 0,321±0,358 0,311±0,359 0,111±0,376
К третьей лактации лучшими по взаимосвязи удоя, жирности молока и живой массы оказались коровы с кровностью 12,5% по голштинской породе, полученные за счёт возвратного скрещивания с применением голландского чёрно-пёстрого скота -0,811, 0,872 и 0,905 соответственно (см. табл. 6). В остальных группах прослеживалась приблизительно одинаковая величина связи.
Наибольший коэффициент детерминации жира и живой массы удоем по первой лактации был получен у коров с кровностью 87,5% по голштинской породе -45,05%, что значительно превысило все генотипы (см. табл. 7). Аналогичная ситуация была характерна для этого генотипа и по детерминации жиром удоя и живой массы - 43,58%. У коров с кровностью 62,5% по голштинам была получена высокая доля определения живой массой удоя и жира (22,42%). При этом следует отметить, что сумма коэффициентов детерминации ни в одной из групп не равнялась 100%, то есть в селекции скота этого стада существуют другие факторы, определяющие генетико-экономическое значение признаков. К таким факторам можно отнести кормление и содержание коров.
4
0
Таблица 7 - Детерминация между удоем, жирностью молока и живой массой в зависимости от генотипа по первой лактации в ОПХ «Стрелецкое»
%HF n r2 1 удой (жир, масса) r2 1 жир (удой, масса) r2 1 масса (удой, жир)
0 15 18,81 21,66 9,99
12,5 15 5,60 9,80 5,87
25,0 56 10,00 17,40 16,07
37,5 30 23,47 6,97 18,75
50,0 66 5,76 12,43 12,07
62,5 37 6,46 24,90 22,42
68,7 15 10,42 8,53 4,32
75,0 45 2,01 1,57 0,55
87,5 10 45,05 43,58 3,53
Таблица 8 - Детерминация между удоем, жирностью молока и живой массой в зависимости от генотипа по второй лактации в ОПХ «Стрелецкое»
%HF n r2 1 удой (жир, масса) r2 1 жир (удой, масса) r2 1 масса (удой, жир)
0 15 13,61 20,48 12,70
12,5 15 1,20 12,53 11,54
25,0 56 6,02 6,29 9,06
37,5 30 2,53 18,51 18,18
50,0 66 15,18 8,50 11,21
62,5 37 15,92 14,82 22,03
68,7 15 3,49 1,34 2,35
75,0 45 48,5 55,5 19,54
87,5 10 53,56 53,41 2,26
%HF n r2 1 удой (жир, масса r2 1 жир (удой, масса) r2 1 масса (удой, жир)
0 15 65,83 76,10 81,98
12,5 15 0,95 3,75 4,54
25,0 56 6,63 1,97 6,15
37,5 30 2,79 3,27 0,50
50,0 66 0,30 0,30 0,25
62,5 37 22,52 15,89 16,52
68,7 15 0,82 1,76 2,29
75,0 45 10,32 9,73 1,23
87,5 10 14,98 3,74 13,49
признаками. По-прежнему худшими были коровы с кровностью 68,7 по голштинской породе (от 0,82 до 2,29%). Животные с кровностью 62,5% по чёрно-пёстрым голштинам сохранили устойчивость коэффициентов детерминации признаков при необходимом для объективных выводов поголовье (37 голов).
Таблица 10 - Весовые коэффициенты по всем лактациям у чистопородного и помесного чёрно-пёстрого скота Орловской области, %
Генотип Удой, кг Жир, % Живая масса, кг
чистопородные 40-45 30-36 20-25
помесные 21-33 30-40 30-38
Из таблицы 8 следует, что по второй лактации у коров с кровностью 87,5% по голштинской породе также прослеживаются наибольшие коэффициенты детерминации по удою и жирности молока - 53,56 и 53,41% соответственно. Значение живой массы максимально у коров с кровностью 62,5% по голштинам - 22,03%. В отличие от некоторых других групп для этого генотипа характерна высокая величина суммированной весомости удоя, жирности и живой массы в селекции (52,77%). Наименьшие коэффициенты детерминации свойственны коровам с кровностью 68,7% по голштинской породе (от 1,34 до 3,49%). Коровы с кровностью 75,0% по голштинской породе также незначительно отличались от коров с кровностью 87,5% по голштинской породе, причём детерминация по живой массе равнялась 19,54%.
Таблица 9 - Детерминация между удоем, жирностью молока и живой массой в зависимости от генотипа по третьей лактации в ОПХ «Стрелецкое»
Проведённый анализ показывает (см. табл. 10), что в хозяйствах Орловской области вес удоя в индексах при селекции по молочной продуктивности и живой массе у чистопородных чёрно-пёстрых коров может составлять 40-45%, в то время как у голштинизированных коров - 21-33%, поскольку у них следует обращать большее внимание на увеличение жирности молока.
кроме того, с увеличением процента кровности по голштинам до 50% в ООО «Фатнево» возрастала зависимость удоя 2 и 3 лактаций от удоя 1 лактации (см. рис. 5). Уменьшение корреляции в III группе (0,598) объясняется влиянием выраженного молочного типа коров с кровностью 75% по красно-пёстрой голштинской породе.
□ С Ш3/4С-1/4Г(!) И1/2С-1/2Г(!!) Н1/4С-3/4Г(!!!)
в0,8 -| §
я
|),6
а
е
§),4
о §
й),2
о
н
* 0
Удой за 305 дней, кг
Жир, %
КМЖ, кг
Сервис-период, дней
Селекционные признаки
Рисунок 5 - Связь признака 1 лактации с признаками 2 и 3 лактаций у симментальских и помесных коров
в ООО «Фатнево» , r
1(2,3)-
Из таблицы 9 следует, что к третьей лактации лучшими по весомости признаков для отбора стали чистопородные чёрно-пёстрые коровы (65,83, 76,10 и 81,98% соответственно), однако в данной группе остались наиболее высокоудойные коровы. Это повлияло на коэффициенты детерминации между
Наименьшая множественная связь между жирностью молока 1, 2 и 3 лактаций (0,104) во II группе подтверждает то, что жирность молока по 1 лактации у полукровных коров незначительно влияла на жирность молока следующих лактаций. Это обусловлено отрицательной корреляцией между удоем и жирностью молока в этой группе. В то же время, для животных I и III групп была характерна наибольшая связь (соответственно 0,571 и 0,537), что можно объяснить влиянием симментальской породы в группе I и красно-пёстрой голштинской породы в группе III. Наибольшая множественная корреляция между продолжительностью сервис-периода 1, 2 и 3 лактаций составила у коров с кровностью 25% по красно-пёстрой голштинской породе (0,641). Полученные коэффициенты множественной
корреляции в III группе говорят о наибольшей пригодности коров с кровностью 75% по красно-пёстрой голштинской породе для интенсивного производства молока. Низкие коэффициенты множественной корреляции (в данной интерпретации её можно назвать повторяемостью) подтверждали сильное влияние паратипических факторов на реализацию селекционного признака.
□ КМЖ, кг
□ КМБ, кг
Все
я
® У. Идеал
М. Чифтейн
Р. Соверинг
-1 266,8
1 311,
-1 266,2
310,4
31
| 270,4
1 3
1
4,9
260
280
300
320
Молочная продуктивность, кг
Рисунок 6 - Количество молочного жира и белка у чёрно-пёстрых голштинских коров СП «Сабурово» в зависимости от линейной принадлежности, кг
Из рисунка 6 следует, что наибольшее количество молочного жира у чёрно-пёстрых голштинских коров СП «Сабурово» было характерно для коров линии Р. Соверинг - 316,4 кг, что недостоверно превосходило самую многочисленную линию на 6 кг. Коровы линии М. Чифтейн отличались наибольшим количеством молочного белка - 271,3 кг. В целом, все линии показывали достаточно высокие результаты по количеству молочного жира и белка, что ещё раз подтверждает целесообразность использования потенциала голштинского скота в хозяйствах Орловской области.
Таким образом, в настоящее время в Орловской области сформирован большой массив племенного поголовья крупного рогатого скота, который показывает высокую генетическую изменчивость селекционных признаков в хозяйствах. Это повышает возможности отбора чёрно-пёстрого,
симментальского и голштинского скота по удоям, жирности молока и живой массе. При этом необходимо совершенствовать систему оценки племенных качеств животных и учитывать весовые коэффициенты селекционных признаков в стадах. В современном скотоводстве родственное спаривание также не утратило практической значимости, поскольку инбредные животные могут превосходить помесных чёрно-пёстрых коров по селекционным признакам, однако при этом в стадах может возрастать интенсивность отбора, обусловленная возникновением инбредной депрессии и, в отдельных случаях, летальных мутаций. В целом, при соблюдении наших рекомендаций и системной зоотехнической работе во многих хозяйствах Орловской области к 2015-2020 году можно будет
получить удой до 7000-8000 кг молока в среднем на одну корову.
Литература
1. Бакай, А. В. Генетика [Текст] / А. В. Бакай, И. И. Кочиш, Г. Г. Скрипниченко. - М.: КолосС. -2007. -448 с.
2. Жебровский, Л. С. Прогнозирование молочной продуктивности крупного рогатого скота [Текст] / Л. С. Жебровский, А. Д. Комиссаренко,
B. Е. Митютько. - Л.: Колос. - 1980. - 142 с.
3. Кибкало, Л. Использование голштино-фризского скота в Курской области [Текст] / Л. Кибкало, Л. Галкина // Молочное и мясное скотоводство. - 1993. - №1. - С. 4-6.
4. Кузнецов, В. М. Инбридинг в животноводстве: методы оценки и прогноза [Текст] /В. М. Кузнецов. -Киров. НИИСХ Северо-Востока, 2000. - 66 стр.
5. Кузнецов, В. М. Основы научных исследований в животноводстве [Текст] /В. М. Кузнецов. - Киров, Издательство Зонального НИИСХСВ. - 2006. - 568 стр.
6. Лакин, Г. Ф. Биометрия [Текст] / Г. Ф. Лакин М.: Высшая школа. - 1990. - 352 с.: ил.
7. Ляшук, Р. Н. Совершенствование чёрно-пёстрого скота в Орловской области [Текст] /Р. Н. Ляшук, А. И. Шендаков, М. В. Востров // Молочное и мясное скотоводство. - 2005. - №7. - С. 20-22.
8. Меркурьева, Е. К. Генетика [Текст] /Е. К. Меркурьева, З . В . Абрамова, А. В. Бакай и др. - М.: Агропромиздат. - 1991. - 446 с .: ил.
9. Москаленко, Л. Влияние инбридинга на пожизненную продуктивность коров ярославской породы [Текст] / Л. Москаленко, А. Коновалов // Молочное и мясное скотоводство. - 2009. - №2. - С. 12-13.
10. Некрасов, Д. Типы спаривания с учётом инбридинга и пожизненная молочная продуктивность коров [Текст] / Д. Некрасов, О. Зеленовский // Молочное и мясное скотоводство. - 2004. - №5. - С. 19-21.
11. Прудов, А. И. Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота [Текст] / А.И. Прудов, И.М. Дунин - М.: Нива России, 1992. - 192 с.
12. Сакса, Е. И. Эффективность инбридинга при выведении коров в высокопродуктивном стаде [Текст] / Е. И. Сакса, О. Е. Барсукова // Зоотехния. - 2010. -№2. - С. 2-4.
13. Шендаков, А. И. Модернизация селекции в молочном скотоводстве Орловской области [Текст] /А.И. Шендаков // Молочное и мясное скотоводство. -2008.- №6. - С. 15-19.
14. Шендаков, А. И. Результаты использования потенциала голштинского скота в Орловской области [Текст] /А. И. Шендаков // Зоотехния. - 2010. - №2. -
C. 6-9.
15. Шилер, Р. Селекция в животноводческой практике [Текст]. /Р. Шилер, Я. Вахал, Я. Винш, перевод с чешского Г. Н. Мирошниченко, под редакцией Д. В. Карликова. - М. Колос. - 1981.
э
