CC BY
52
УДК 636.2:612.017
РЕЗИСТЕНТНОСТЬ И ЭНЕРГИЯ РОСТА ТЕЛЯТ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРИЕМАХ ВЫПОЙКИ МОЛОЗИВА
Л. Н. ШЕЙГРАЦОВА, А. С. КУРАК
РУП «НПЦНАНБеларуси по животноводству», г. Жодино, Беларусь, 222160
С. Н. ПОЧКИНА, М. И. МУРАВЬЕВА
УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия», г. Горки, Беларусь, 213407
(Поступила в редакцию 31.01.2018)
В статье представлены результаты исследований выпойки телятам молозива, применяя различные технологические приемы. Установлено, что при одинаковом уровне кормления, но при различном способе выпойки первой порции молозива, уровень иммуноглобулинов в сыворотке крови подопытных животных телят был практически одинаковым; по среднесуточному приросту в месячном и двухмесячном возрасте превосходство телят опытной группы над контролем составило 17 и 39 г или 2,1 и 4,4 соответственно, по относительному — 1,4 %.
Ключевые слова: телята, энергия роста, коллостральный иммунитет, молозиво.
The article presents the results of research on the feeding of colostrum calves using various technological methods. It was found that with the same level of feeding, but with a different way of drinking the first colostrum, the level of immunoglobulins in the blood serum of the experimental animals of calves was almost the same; the average daily gain in the month and two months of age, the superiority of the calves of the test group over control was 17 and 39 g, or 2.1 and 4.4%, respectively, at a relative 1.4%.
Key words: calves, energy of growth, collostral immunity, colostrum.
Введение. Агропромышленный комплекс Республики Беларусь является важнейшей отраслью народного хозяйства, основным источником формирования продовольственных ресурсов, обеспечивает национальную продовольственную безопасность и значительные валютные поступления в экономику страны. Производство продукции скотоводства во многом определяет экономическое и финансовое состояние не только сельского хозяйства, но и всего агропромышленного комплекса [9]. Конкурентоспособность скотоводства закладывается в период получения и выращивания телят, определяется их жизнеспособностью, здоровьем, ростом, развитием, биоконверсией кормов, содержанием, тренингом и лечением [1].
Анализ источников. Важным условием повышения эффективности молочного скотоводства является не только получение от каждой
коровы по здоровому, жизнеспособному теленку в год, но и максимальное снижение отхода телят, повышение их сохранности.
Выращивание молодняка должно быть организовано так, чтобы при небольших затратах труда и оптимальном расходе кормов обеспечить нормальный рост, развитие молодняка и заложить основу для проявления генетически заложенных продуктивных возможностей животных [4, 6]. Молодой организм обладает высокой пластичностью и поэтому формировать его резистентность и адаптационные способности наиболее целесообразно на ранних стадиях онтогенеза. Но при несоответствии условий кормления, ухода и содержания требованиям организма животные вынуждены приспосабливаться к этим условиям, в первую очередь, за счет повышенных затрат энергии. При этом нарушается обмен веществ, ухудшается состояние их здоровья, снижается устойчивость, что в конечном итоге приводит к заболеваниям, спаду продуктивности и перерасходу кормов на производство продукции. Это особенно характерно для новорожденных телят, которые мало приспособлены к защите от неблагоприятных факторов внешней среды. К тому же развитие на ранних этапах жизни животного во многом определяет дальнейший успех выращивания ремонтного и откормочного молодняка [2, 3, 10].
Большое значение для телят на раннем этапе жизни имеет также фермент лизоцим, содержащийся в молозиве. Он обладает свойством разрушать попадающие в пищеварительный тракт телят грамотрица-тельные бактерии, в т. ч. и кишечную палочку. Многочисленными исследователями определен комплекс основных факторов, влияющих на жизнеспособность и последующую продуктивность телят: уровень содержания общего белка в молозиве в первые сутки после отела; качество молозива, его иммунологическая полноценность; срок дачи первой порции молозива; норма его выпойки; технологические приемы выращивания новорожденных животных [5, 7, 8].
Таким образом, сохранение молодняка и повышение его естественных защитных сил организма в ранний постнатальный период является существенным резервом увеличения производства продуктов животноводства. Поэтому разработка и изыскание наиболее рациональных и прогрессивных приёмов получения жизнеспособных телят и их дальнейшее выращивание, которые бы обеспечивали формирование высокопродуктивных качеств их организма, особенно в раннем постна-тальном онтогенезе (наиболее ответственном в формировании и становлении естественной резистентности организма) крайне значимы при интенсивных технологиях содержания крупного рогатого скота, является важным и актуальным.
Цель исследований - изучить естественную резистентность, рост и развитие телят при различных технологических приемах выпойки молозива.
Материал и методика исследований. Научно-исследовательскую работу проводили в ГП «ЖодиноАгроПлемЭлита» Смолевичского района Минской области. В качестве подопытных животных было подобрано 2 группы новорожденных телят по 10 голов в каждой с учетом возраста, живой массы и клинического состояния. Телят выпаивали молозивом из сосковой поилки, опытной - зонда.
В ходе проведения исследований были изучены следующие показатели: интенсивность роста животных - путем индивидуальных взвешиваний при рождении, в возрасте 20 дней, 30 и 60 дней с последующим вычислением относительной скорости роста и среднесуточного прироста; линейного роста теленка - взятия промеров тела при постановке на опыт, в возрасте 30 и 60 дней с помощью мерной ленты и циркуля; состояние естественной резистентности организма животных определяли по показателям содержания иммуноглобулинов (А, в, М) - методом радиальной иммунодиффузии в геле по Манчини.
Результаты исследований и их обсуждения. Известно, что для защиты молодого организма в период созревания иммунной системы ему требуются материнские антитела, которые создают основу пассивного (колострального) иммунитета. Их он получает с молозивом матери. Имеются данные о высокой корреляционной зависимости между концентрацией иммуноглобулинов в материнском молозиве и содержанием иммуноглобулинов в сыворотке крови новорожденных телят. Она составляет +0,89. Полученные новорожденными животными колостральным путем материнские иммуноглобулины представляют собой антитела к антигенам, встречающимся в окружающей среде и возникшим эндогенно, а также к антигенам, которыми иммунизировались матери. Однако не всегда иммунологические свойства молозива позволяют отнести его к качественному. Интенсивность усвоения иммуноглобулинов, а, следовательно, и напряженность колострального иммунитета зависит от многих факторов: биологической полноценности молозива, его количества, времени получения, процесса адсорбции иммуноглобулинов молозива в кишечнике новорожденного.
Следует отметить, что механизмы формирования пассивного (ко-лострального) иммунитета связаны как с уровнем содержания общего белка в молозиве в первые сутки после отела; качеством молозива, его иммунологической полноценностью; сроком дачи первой порции молозива; нормой его выпойки; технологическими приемами выращивания новорожденных животных, так и с теми метаболическими пере-
стройками, которые происходят в первые дни постнатального развития. По мере расходования и распада поступивших колостральным путем иммуноглобулинов, лейкоцитов, под воздействием усиливающейся антигенной стимуляции организма молодняка происходит постепенное созревание иммунной системы клеточного и гуморального типа.
Были проведены исследования по содержанию иммуноглобулинов в сыворотке крови подопытных животных, в результате которых определено, что их уровень в 2-дневном возрасте находился в пределах 10,55-10,74 г/л (рис. 1).
2 дня 14 дней 21 день
■ контроль опыт
Рис. 1. Динамика содержания иммуноглобулинов в сыворотке крови телят
На 14 и 21 дни исследований существенных различий по концентрации иммуноглобулинов в сыворотке крови не выявлено: в 14 дней - их содержание варьировало от 12,42 до 12,50 г/л; в 21-дневном - 11,33 г/л.
Содержание иммуноглобулинов в молозиве обуславливает его относительную плотность. В организме теленка они распределяются неравномерно: 50 % ^ G находится в сыворотке крови, 50 % - в других биологических жидкостях и межклеточном пространстве; 70-80 % ]£ М содержится в сыворотке крови, 20-30 % - присутствует в секретах других органов и слизистых выделениях тканей. Имеются сведения, что с увеличение интервала между отелом и доением коровы снижается содержание иммуноглобулинов в молозиве и крови телят.
Для того чтобы сделать заключение о влиянии различных способов выпаивания первой порции молозива телятам на их рост и развитие, кроме иммунологических показателей сыворотки крови телят, были изучены такие показатели, как живая масса и среднесуточные приросты в разные возрастные периоды. Известно, что интенсивность роста является основным критерием изменений веса животного с возрастом. Основными показателями, характеризующими уровень роста и развития телят, являются живая масса животного и энергия роста.
Наблюдения за ростом и развитием подопытных животных велись на протяжении 2-х месяцев (рис. 2).
79,2
при 30 60
рождении ■ контроль
„ „ опыт
возраст в период исследовании, дней
Рис. 2. Динамика живой массы подопытных телят
Результаты исследований показывают, что живая масса подопытных животных при рождении находилась в пределах 27,6-28,0 кг. В 30-дневном возрасте наибольшая живая масса отмечена у телят опытной группы и составила 52,4 кг, что на 0,9 кг или 1,7 % выше, чем в контроле. На 60-й день исследований уровень продуктивности у животных, которым выпаивали первую порцию молозива с помощью зонда и сосковой поилки, варьировал от 78,9 до 79,2 кг.
Наиболее полное представление об интенсивности роста подопытных животных дают показатели его среднесуточных и относительных приростов (рис. 3).
Н контроль Ы опыт
Рис. 3 . Динамика среднесуточных приростов живой массы телят Установлено, что к 30-дневному возрасту телята опытной группы превосходили сверстников контроля по среднесуточному приросту разница составила 17 г, или 2,1 %. На 60-й день исследований отмечено превосходство контроля над опытом на 39 г, или 4,4 % соответст-
венно. За период исследований среднесуточный прирост живой массы телят контрольной группы равнялся 860 г, что на 11 г, или на 1,3 % выше, чем в опытной группе. Представляя рост как непрерывно идущий процесс, интенсивность которого пропорциональна растущей массе, необходимо отметить, что величина абсолютного прироста не определяет полностью существа процесса и может быть использована только для сравнения роста животных, близких по возрасту и величине. Вычисление относительного прироста в значительной мере уточняет характеристику процесса, давая представление о скорости роста в зависимости от величины растущего животного.
Анализируя полученные данные, отметим, что относительный прирост живой массы телят в 30-дневном возрасте был на уровне 60,360,7 %. За период исследований данный показатель в контроле составил 96,6 %, что на 1,4 % выше, чем в опытной группе.
Наряду с увеличением живой массы животного в процессе роста изменяются и параметры тела. Экстерьер животного формируется под влиянием генотипа и окружающих организм условий среды. Под действием этих факторов осуществляется процесс индивидуального развития. В связи с этим оценка животных по экстерьеру является одним из способов определения достоинств и недостатков животных, их здоровья, физической крепости.
При изучении экстерьера путем измерения можно объективно судить об изменении типа телосложения животных. Исследованиями установлено, что по основным промерам заметных отличий между телятами опытной и контрольной групп на протяжении всего опыта не выявлено.
Заключение. В результате проведенных исследований выявлено, что при одинаковом уровне кормления, но при различном способе выпойки первой порции молозива, уровень иммуноглобулинов в сыворотке крови подопытных животных телят был практически одинаковым; по среднесуточному приросту в месячном и двухмесячном возрасте превосходство телят опытной группы над контролем составило 17 и 39 г, или 2,1 и 4,4 % соответственно, по относительному - 1,4 %. Основные промеры подопытных животных на протяжении исследований также существенно не отличались. Следовательно, выпойку первой порции молозива телятам следует осуществлять с помощью сосковой поилки, а при слабо выраженном рефлексе сосания - использовать зонд (для его принудительной выпойки).
ЛИТЕРАТУРА
1. Богданов, Е. А. Обоснование принципов выращивания молодняка крупного рогатого скота / Е. А. Богданов. - М.: Сельхозгиз, 1974. - 191 с.
2. Гаража, В. Направленное выращивание племенного молодняка / В. Гаража // Молочное и мясное скотоводство. - 1972. - № 2. - С. 35.
3. Ижболдина, С. Технология выращивания ремонтных телок / С. Ижболдина, М. Пушкарев // Молочное и мясное скотоводство. - 2002. - N° 8. - С. 36-39.
4. Карлин, А. В. Повышение сохранности новорожденных телят / А. В. Карлин // Зоотехния. - 1996. - № 12. - С. 20-22.
5. Приемы повышения сохранности новорожденных телят / М. В. Молчанов [и др.]. // Зоотехния. - 1991. - № 9. - С. 41-42.
6. Сидоров, В. Т. Естественная резистентность организма коров и заболеваемость новорожденных телят / В. Т. Сидоров, В. А. Безмен // Ветеринарные проблемы промышленного животноводства : тез. докл. - Белая Церковь, 1985. - Ч. 2. - С. 63-65.
7. Tshibangu, M. Jnfluence du mod de distribution du colostrum sur L immunitetransmise aux veaux dans cing unites bovines / M. Tshibangu // Ann. Med. veter., 1991. - Vol. 125. - № 5. - P. 379-389.
8. Шляхтунов, В. И. Технология получения и выращивания здоровых телят / В. И. Шляхтунов // Технология получения и выращивания здорового молодняка сельскохозяйственных животных и рыбопосадочного материала : тез. докл. Респ. науч.-практ. конф. - Минск, 1993. - С. 20-21.
9. Шляхтунов, В. И. Скотоводство: учебник / В. И. Шляхтунов, А. Г. Марусич. -Минск: ИВЦ Минфина, 2017. - 480 с.
10. Wolter, R. Besoins vitaminikues des ruminants / R. Wolter // Prod. anim. - 1988. -Vol. 1. - № 5. - P. 311-318.
