CC BY
36
УДК 636.4.082.22
РЕПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА СВИНОМАТОК БКБ И БМП ПРИ СКРЕЩИВАНИИ С ХРЯКАМИ ПОРОДЫ ЛАНДРАС
1 И. С. СЕРЯКОВ, 1 О. Г. ЦИКУНОВА, 2 В. В. СКОБЕЛЕВ
1 УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия»,
г. Горки, Могилевская обл., Республика Беларусь, 213407
2 УО «Витебская государственная академия ветеринарной медицины»,
г. Витебск, Республика Беларусь, 210026
(Поступила в редакцию 12.01.2017)
Резюме. В статье приведены данные по скрещиванию БКБ и БМП с хряками породы ландрас. Установлено, что многоплодие по пяти маткам БКБ составило в среднем 10,2 головы, по БМП — 10,8; крупноплодность 1,29 и 1,35 кг, масса поросенка при отъеме — 10,0 и 10,3 кг, масса гнезда при отъеме 98 кг и 100,6 кг соответственно.
Ключевые слова: порода, молочность, крупноплодность, сохранность, масса гнезда.
Summary. The article presents data on the crossing of BKB and BMP with boars of the land-race breed. It was found that the multiplicity of five uterus BKB averaged 10,2 heads, BMP — 10,8; Large-fruited 1,29 and 1,35 kg, the weight of the piglet at weaning is 10,0 and 10,3 kg, the weight of the nest is 98 kg and 100.6 kg, respectively.
Key words: breed, milk, large-fruited, safety, mass of the nest.
Введение. Развитие свиноводства в Беларуси - это целый комплекс мероприятий, разрабатываемых и проводимых на государственном уровне. Сюда включены как реконструкция и модернизация существующих свиноферм и крупных комплексов, так и строительство новых зданий, отвечающих новейшим требованиям к содержанию животных, энергоэффективности и ресурсосбережения, позволяющих повысить экономическую эффективность этой отрасли. Для повышения продуктивных качеств используются зарубежные генетические материалы, интенсивные технологии, современное оборудование и высокоэффективные корма.
Анализ источников. Белорусская крупная белая порода на протяжении многих лет занимает ведущее место в свиноводстве Беларуси.
Современные условия рынка и интенсивные технологии производства свинины выдвинули новые требования к селекции животных основных материнских пород. В связи с этим возникла необходимость создания отечественной, конкурентоспособной, материнской породы свиней белорусской крупной белой породы (БКБП) для использования во всех типах племенных и пользовательных свиноводческих хозяйствах в качестве материнской формы для получения финальных помесей и гибридов.
В результате целенаправленной селекционно-племенной работы в течение 30 лет порода была создана. Данное достижение отечественных практиков подтверждено Государственной комиссией в октябре 2007 г. [2, 3].
Животные крепкой конституции. Голова средней величины, рыло слегка вогнутое, уши небольшие, не нависающие на глаза, направлены вперед и вверх; туловище средней длины или длинное; грудь широкая и глубокая; поясница и крестец прямые и мясистые; окорока округлые, большие; ноги крепкие, правильно поставленные; кожа плотная, эластичная, без складок; щетина густая, тонкая; масть белая.
Живая масса взрослых хряков 310-340 кг, свиноматок - 250-265 кг, длинна туловища - 183-185 и 165-167 см соответственно. Многоплодие свиноматок - 11,9 поросенка, молочность - 53 кг. Скороспелость молодняка - 180 дн., среднесуточный прирост - 785 г, затраты корма на 1 кг прироста - 3,3 к. ед., длина туши - 96 см, толщина шпика - 25 мм, масса окорока - 11 кг, выход мяса в туши - 60 % [4].
Генетическая обусловленность высоких показателей откормочной и мясной продуктивности животных подтверждается их последовательным улучшением со сменой поколений.
К седьмому поколению среднесуточный прирост свиней увеличился на 2,5 %, масса задней трети полутуши - на 4,5 %, затраты корма на 1 кг прироста снизились на 1,7 %, толщина шпика над 6-7 позвонками - 6,2 %. Эффект селекции составил: по среднесуточному приросту - 2,97 %, по затратам корма - 2,3 %, по толщине шпика - 7,0 %, по массе окорока - 5,9 %.
Животные породы имеют уникальные способности к адаптации и разведению в любых технологических условиях: от крестьянских фермерских хозяйств до современных промышленных комплексов, обеспечивая получение здорового многочисленного потомства и качественной свинины.
Животные белорусской крупной белой породы хорошо сочетаются с животными плановых пород республики, обеспечивая дополнительный прирост продукции по воспроизводительным, откормочным и мясным качествам на 15 %, 10 % и 7 % соответственно.
Белорусская мясная порода создана учеными БелНИИЖ, специалистами Минсельхозпрода, Белплемживобъединения, племенных хозяйств. Данный вид животных появился в результате сложного скрещивания, в котором был использован наилучший генофонд. Для работы были отобраны такие породы, как ландрас, крупная белая, эстонская беконная, йоркшир, миргородская, пъетрен, уэссекс-седлбекская.
Белорусская мясная порода свиней широко используется в республиканской системе скрещивания и гибридизации в качестве отцовской и материнской форм. В настоящее время продолжается совершенствование
мясных признаков животных этой породы путем использования генофонда породы ландрас, датской и канадской селекции [5].
Живая масса взрослых хряков 310-360 кг, свиноматок - 240-270 кг, длинна туловища 180-190 и 165-170 см соответственно. Многоплодие свиноматок - 10,7-11,6 поросенка, молочность - 49-58 кг, масса гнезда в двух месячном возрасте - 160-177 кг. Скороспелость животных - 180 дн., среднесуточный прирост - 760 г, затраты корма на 1 кг прироста - 3,3 к. ед., длина туши - 99 см, толщина шпика - 22-24 мм, масса окорока - 1212,5 кг, «площадь мышечного глазка» - 36,5 см2. Выход мяса при убое в 100 кг - 62-64 %. При убое в 120 и 140 кг, выход мяса изменяется незначительно, что дает возможность, откармливать их до более высоких весовых кондиций [4].
Ландрас - первая специализированная порода свиней мясного типа. Родиной свиней Ландрас, считается Дания. Они появились в начале двадцатого века, в результате скрещивания вислоухих Датских свиней с крупными белыми Английскими свиньями. Целью последующей селекционной работы с Миргородскими и Уэльскими особями, было создание выносливых пород, способных быстро адаптироваться к любым условиям и также быстро совершенствоваться в направлении улучшения мясных качеств.
По показателям развития и продуктивности, существенно не отличаются от свиней крупной белой породы. Живая масса взрослых хряков - 290310 кг, длина туловища - 185-190 см, свиноматок - 245-255 кг и 165170 см соответственно. Многоплодие свиноматок - 11,2 поросенка, молочность - 57,8 кг, масса гнезда в 2-месячном возрасте - 180 кг. Скороспелость животных - 178 дн., затраты корма на 1 кг прироста - 3,2 к. ед., длина туши - 99 см, толщина шпика - 22-25 мм, масса окорока - 11,5 кг [4].
Ландрасы очень требовательны к кормлению и содержанию. Главное достоинство этой породы заключается в том, что они способны давать мясо с небольшим содержанием жира. У них происходит наращивание мышечной массы, т. е. мяса, без образования жира. В результате получают подсвинков мясного типа с маленькой жировой прослойкой, что очень ценится у любителей здорового питания. Выход мяса в туше - 63-64 %.
Порода широко используется для промышленного скрещивания с чистопородными и помесными матками крупной белой и других пород свиней. Многоплодие помесных свиноматок повышается на 5-10 %, скороспелость молодняка - на 5-12 % при одновременном снижении затрат корма на 1 кг прироста живой массы. Содержание мяса в туше повышается на 27 % [1].
Материал и методика проведения исследований. Исследования были проведены в КСУП Совхоз-комбинат «Заря» Мозырского района, Го-
мельской области, на свинокомплексе, находящемся в деревне Гурины, данного хозяйства. Для исследования были взяты свиноматки Белорусской крупной белой породы и Белорусской мясной породы. Для осеменения маток использовалась сперма хряка породы Ландрас (Закат 53141). Осеменение маток проводится искусственно, спермой, которую получают от хряков в хозяйстве. После осеменения свиноматки в течение 21-го дня выдерживаются в индивидуальных станках, а затем, как условно супоросные, переводятся в групповые станки, где содержатся по 10 голов.
Кормление свиноматок осуществляется комбикормами СК-10 (подсосные), СК-1 (холостые и супоросные), поросята получали комбикорм СК-11, хряков кормили комбикормом СК-2. Поение всего поголовья осуществлялось из сосковых поилок.
Все поголовье получало ветеринарные обработки, согласно планам мероприятий. Формирование групп свиноматок шло с учетом их опороса и возраста. Схема опыта представлена в табл. 1.
Т а б л и ц а 1. Схема опыта
Группы Количество голов Порода хряка Изучаемые показатели
Свиноматки породы БКБ 5 Ландрас (Закат 53141) Многоплодие, масса поросенка при рождении, молочность, масса поросенка при отъеме, масса гнезда при отъеме, сохранность
Свиноматки породы БМП 5
Как видно из данной таблицы, было сформировано 2 группы свиноматок. В 1 -й группе были свиноматки Белорусской крупной белой породы, а во второй животные Белорусской мясной породы. В каждой группе по 5 голов. Сперма использовалась хряка породы Ландрас (Закат 53141). При проведении исследований ставилась цель - изучить репродуктивные качества свиноматок с учетом следующих признаков: многоплодие, масса поросенка при рождении, молочность, масса поросенка при отъеме, масса гнезда при отъеме, сохранность. При опоросе свиноматок учитывалась в обязательном порядке масса каждого поросеночка, путем его взвешивания на оборудованных весах.
Результаты исследований и их обсуждение. При прохождении опороса, как было указано в методике, поросята взвешивались индивидуально. Затем в 21 день определялась молочность свиноматок, а в 35 дней
масса поросенка к отъему. Рассчитывалась сохранность поросят, а масса поросят, оставшихся живыми к отъему, составила массу гнезда к этому мероприятию. Данные представлены в табл. 2 и 3.
Т а б л и ц а 2. Репродуктивные качества свиноматок Белорусской крупной белой породы
Кличка и номер свиноматки Многоплодие, голов Масса 1-го поросенка при рождении, кг Молочность, кг Масса поросенка при отъеме, кг Сохранность поросят, % Масса гнезда при отъеме, кг
Политра (277318) 10,0 1,25 ± 0,06 52,0 9,8 ±0,18 100,0 98,0
Соя (263036) 11,0 1,17 ± 0,05 50,0 9,7 ± 0,20 90,9 97,0
Химера (273158) 10,0 1,34 ± 0,06 49,0 10,0 ± 0,22 90,0 90,0
Реклама (278598) 11,0 1,3 ±0,08 53,0 10,4 ± 0,19 100,0 114,0
Беатриса (274286) 9,0 1,4 ±0,07 51,0 10,1 ± 0,20 100,0 90,9
В среднем по группе 10,2 1,29 ± 0,06 51,0 10,0 ± 0,19 96,2 98,1
Рассматривая репродуктивные качества свиноматок Белорусской крупной белой породы (табл. 2.), следует отметить, что по многоплодию выделились 2 свиноматки, это Соя (263036) и Реклама (278598), у которых многоплодие составило - 11 поросят. Свиноматки Политра (277318) и Химера (273158) имели многоплодие в 10 голов, а у свиноматки Беатриса (274286) многоплодие было самым низким и составило 9 поросят. В среднем же по группе было получено 10,2 поросенка на 1 свиноматку.
Масса одного поросенка при рождении колебалась от 1,17 до 1,4 кг, это характерно для свиноматки Соя (263036) и Беатрисы (274286), а в среднем по группе масса одного поросенка при рождении составила - 1,29 кг.
Молочность свиноматок составила в среднем - 51 кг, в то время как у свиноматки Химера (273158) она была наименьшей среди всех свиноматок и составила 49 кг. Наиболее высокую молочность мы наблюдаем у свиноматок Реклама (278598) - 53 кг и свиноматки Политра (277318), где этот показатель равнялся 52 кг. У свиноматок Соя (263036) и Беатриса (274286) этот показатель был равен соответственно 50 и 51 кг.
Важным моментом в получении молодняка поросят является их масса при отъеме и их сохранность. Так, у свиноматки Политра (277318) масса поросят при отъеме в среднем составила 9,8 кг при сохранности 100 %. У свиноматки Реклама (278598) сохранность поросят 100 % при доста-
точно высокой массе к отьему - 10,4 кг, а у свиноматки Беатриса (274286) при 100 % сохранности масса поросенка к отъему составляет - 10,1 кг. У свиноматки Химера (273458) сохранность составляет 90 %. К отъему у свиноматки Соя (263036) осталось живых 10 поросят, в целом же по группе сохранность составляет 96,2 %.
Не менее интересным в разведении свиней является показатель - масса гнезда при отъеме. Наибольшим он был (114 кг) у свиноматки Реклама (278598). На 2-ом месте оказалась масса гнезда поросят при отъеме у свиноматок Политра (277318) - 98 кг. На 3 месте масса гнезда при отъеме была у свиноматки Соя (263036), равная 97 кг. У свиноматок Химера (273158) и Беатриса (274286) этот показатель был 90 и 90,9 кг соответственно. В среднем же масса гнезда при отъеме по этой группе составляет -98,1 кг.
Т а б л и ц а 3. Репродуктивные качества свиноматок Белорусской мясной породы
Кличка и номер свиноматки Многоплодие, гол. Масса 1 -го поросенка при рождении, кг Мо-лоч-ность, кг Масса поросенка при отъеме, кг Масса гнезда при отъеме, кг Сохранность поросят, %
Заступница 500834) 11,0 1,35 ± 0,05 50,0 9,9 ± 0,17 99,0 90,9
Загадка (500040) 12,0 1,40 ± 0,06 51,0 10,0 ± 0,20 110,0 91,6
Забава (499386) 11,0 1,40 ± 0,07 52,0 10,5 ± 0,16 94,5 81,8
Земляничка (750366) 10,0 1,30 ± 0,04 53,0 10,4 ± 0,18 93,6 90,0
Затейница (500070) 10,0 1,30 ± 0,04 50,0 10,6 ± 0,17 106,0 100,0
В среднем по группе 10,8 1,35 ± 0,05 51,2 10,3 ± 0,18 100,6 90,8
Рассматривая репродуктивные качества свиноматок Белорусской мясной породы в (табл. 3), следует отметить, что по многоплодию выделялась свиноматка Загадка (500040), у которой этот показатель составил -12 поросят. У свиноматок Заступница (500834) и Забава (499386) многоплодие составило 11 голов, у свиноматок Земляничка (750366) и Затейница (500070) многоплодие было самым низким и составило 10 поросят. В среднем же по группе было получено 10,8 поросенка на 1 свиноматку.
Самая низкая масса одного поросеночка при рождении наблюдается у свиноматок Земляничка (750366) и Затейница (500070) 1,3 кг, а самая высокая масса поросят при рождении наблюдается у свиноматок Загадка (500040) и Забава
(499386), этот показатель у них составляет 1,4 кг. В среднем по группе масса одного поросенка при рождении составила 1,35 кг.
Молочность свиноматок составила в среднем по группе 51,2 кг, в то время как у свиноматки Земляничка (750366) она была наибольшей среди всех свиноматок и составила 53 кг, а наименьшую молочность мы наблюдаем у свиноматок Заступница (500834) и Затейница (500070), где этот показатель равнялся 50 кг.
Как видно из табл. 3, сохранность и масса поросят при отъеме у всех животных разная. Так, у свиноматки Затейница (500070) сохранность составляет 100 %, а масса поросенка при отъеме составила - 10,6 кг. Сохранность у свиноматок Загадка (500040), Заступница (500834), Земляничка (750366), Забава (499386) колеблется в пределах 81,8-91,6 %, а масса поросят при отъеме варьирует от 10,5 до 9,9 кг. В целом же по группе сохранность составляет 90,8 %, а средняя масса поросят при отъеме составляет 10,3 кг.
Изучая показатель массы гнезда при отъеме, видно, что самая высокая масса к отъему у свиноматки Загадка (500040) - 110 кг. У свиноматки Затейница (500070) этот показатель ниже на 4 кг. Самая низкая масса гнезда при отъеме наблюдается у свиноматок Земляничка (750366) и Забава (499386) соответственно 93,6 и 94,5 кг. В среднем масса гнезда при отъеме по этой группе составляет 100,6 кг.
Заключение. Проведенные изучения репродуктивных качеств свиноматок БКБ и БМП при скрещивании с хряками породы ландрас показали, что наиболее высокими у свиноматок БМП оказались такие показатели, как многоплодие на 5,8 %, крупноплодность - 4,6 %, масса поросенка при отъеме на 3,0 %, масса гнезда при отъеме - на 2,6 %.
ЛИТЕРАТУРА
1. Лобан, Н. А. Белорусская крупная белая / Н. А. Лобан, А. С. Конек // Животноводство России. - 2013. - № 1. - С. 19-22.
2. Лобан, Н. А. Новый заводской тип свиней крупной белой породы Заднепровский / Н. А. Лобан, О. Я. Василюк, А. С. Чернов // Зоотехническая наука Беларуси: сб. науч. тр. -Гродно: УО «ГГАУ», 2004. - Т. 39. - С. 77-82.
3. Медведева, К. Л. Оценка молодняка породы ландрас канадской селекции по собственной продуктивности / К. Л. Медведева // Современные тенденции и технологические инновации в свиноводстве - Горки: БГСХА, 2015. - С. 114-117.
4. Соляник, А. В. Свиноводство. Практикум: учеб. пособие / А. В. Соляник, В. В. Соляник, А. А. Соляник. - Минск: ИВЦ Минфина, 2014. - С. 55-61.
5. Шейко, И. П. Белорусское свиноводство должно быть конкурентоспособным / И. П. Шейко, А. П. Курдеко // Современные тенденции и технологические инновации в свиноводстве - Горки: БГСХА, 2015. - С. 3-11.
6. Шейко, И. П. Свиноводство: учебник / И. П. Шейко, В. С. Смирнов, Р. И. Шейко. -Минск: ИВЦ Минфина, 2013. - 376 с.
