Научная статья на тему 'Репродуктивные качества нового заводского типа свиней «Березинский» в белорусской мясной породе'

Репродуктивные качества нового заводского типа свиней «Березинский» в белорусской мясной породе Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

CC BY
85
13
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
свиньи / белорусская мясная порода / ландрас / репродуктивные ка-чества / коэффициент корреляции. / pigs / Belarusian meat breed / Landrace / reproductive traits / correlation ratio.

Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — И П. Шейко, Н В. Приступа

Установлено, что «прилитие крови» породы ландрас маткам белорусской мясной породы, а затем «разведение в себе» в ряде поколений позволяет получать высокопро-дуктивные генотипы, отличающиеся высокими показателями продуктивности: много-плодие – 11,1 гол., молочность – 55 кг и масса гнезда при отъеме в 35 дней – 87,2 кг. Высокие коэффициенты корреляции были отмечены между количеством поросят при отъеме и массой гнезда при отъеме (0,680,78).

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по животноводству и молочному делу , автор научной работы — И П. Шейко, Н В. Приступа

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Reproductive ability of the new breed type of pigs «Berezinsky» in the Belarusian meat breed.

It has been established that ‘adding some blood’ of the Landrace breed to sows of Belarus-ian meat breed, and then ‘inbred rearing’ in a range of generations allows to obtain highly productive genotypes, that are noted for high performance: multiple pregnancy – 11.1 animals, milkness – 55 kg and litter weight at weaning of 35 days – 87.2 kg. High correlation ratios have been registered between the number of weanling pigs and lit-ter weight at weaning (0.680.78).

Текст научной работы на тему «Репродуктивные качества нового заводского типа свиней «Березинский» в белорусской мясной породе»

13. Comparison of three models to estimate breeding values for percentage of loin intramuscular fat in Duroc swine / D.W. Newcom [et al.] // USA. Journal of Animal Science. -2005. - Vol. 83. - № 4. - P. 750-756.

14. Effects of the MHS locus on growth, carcass and meat quality traits in F2 crosses between Mangalitza and Pietrain breeds / G. Thaller [et al.] // Animal Breeding, Technical University of Munich, Weihenstephan, Germany. Archiv fur Tierzucht. - 2000. - Vol. 43. - N° 3. - P. 263-275.

15. Genetic effects of H-FABP gene on some pig economic important traits in a F2 resource population / JiaQi Li [et al.] // Agricultural Sciences in China. - 2003. - Vol. 2. - № 3. - P. 321-324.

16. Genetic variation of the H-FABP gene and association with intramuscular fat content in Laiwu Black and four western pig breeds / Y.Q. Zeng [et al.] // Asian Australasian Journal of Animal Sciences. - 2005. - Vol. 18. - № 1. - P. 13-16.

17. Associations of heart and adipocyte fatty acid-binding protein gene expression with intramuscular fat content in pigs / F. Gerbens [et al.] // J. Anim sci. Savoy, IL: American Society of Animal Science. - 2001. - Vol. 79. - № 2. - P. 347-354.

18. The influence of H-FABP gene polymorphism on meatiness and carcass composition traits of stress-resistant fatteners produced with or without Duroc boars' share / H. SiecZkowska [et al.] // Animal Science Papers and Reports. - 2006. - Vol. 24. - № 3. - P. 241-250.

19. The influence of H-FABP gene polymorphism on quality and technological value of meat from stress-resistant porkers obtained on the basis of Danish pigs and sharing Duroc blood / H. Sieczkowska [et al.] // Animal Science Papers and Reports. - 2006. - Vol. 24. -№ 3. - P. 259-265.

УДК 636.4.082.26

РЕПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА НОВОГО ЗАВОДСКОГО ТИПА СВИНЕЙ «БЕРЕЗИНСКИЙ» В БЕЛОРУССКОЙ МЯСНОЙ ПОРОДЕ

И.П. ШЕЙКО, Н .В. ПРИСТУПА РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству» г. Жодино, Минская обл., Республика Беларусь, 222160

(Поступила в редакцию 02.03.2012)

Введение. Свиноводство - одна из основных по значимости отраслей животноводства Беларуси, и от того, как она ведется в комплексе, как налажена и ведется селекционно-племенная работа, как решаются вопросы кормления и технологии содержания, зависит ее конкурентоспособность и экономическая составляющая. При этом важнейшим элементом селекционно-племенной работы является получение и использование в системах гибридизации хорошо сочетающихся в скрещивании родительских исходных форм материнской и отцовской основы. Опыт ряда хозяйств свидетельствует, чтобы животные соответствовали требованиям современного рынка, необходимо создание новых высокопродуктивных структурных единиц в породе. Одним из направлений программы дальнейшего генетического улучшения белорусской мясной породы свиней являлось создание в республике заводского типа с использованием зарубежного генофонда породы ландрас, как для расширения генетической структуры породы, так и для повышения

135

мясных признаков продуктивности, обеспечивающего высокую эффективность при использовании хряков в промышленном скрещивании и гибридизации и имеющего исключительную ценность при селекции свиней на повышение неспецифической защиты организма.

Огромное экономическое значение, наряду с мясными качествами выращиваемых животных, имеют воспроизводительные качества животных.

Цель работы - изучить репродуктивные качества животных заводского типа «Березинский» в белорусской мясной породе.

Материал и методика исследований. Селекционно-племенная работа по созданию заводского типа проводилась в трех базовых хозяйствах: РСУП СГЦ «Заднепровский» Витебской, РУСП СГЦ «Западный» Брестской и ЗАО «Клевица» Минской областей. При создании нового заводского типа в белорусской мясной породе использован генофонд свиней породы ландрас зарубежной селекции. Создание селекционных стад животных нового заводского типа в белорусской мясной породе в базовых хозяйствах осуществлялось согласно прогнозируемым показателям основных селекционируемых признаков продуктивности, изложенным в Республиканской комплексной программе по племенному делу в животноводстве на 2005-2010 гг.

Репродуктивные качества маток оценивали по двум первым опоросам общепринятым методом по многоплодию, молочности, массе и количеству поросят при отъеме, сохранности поросят к отъему, средней живой массе поросят при рождении в 21 и 35 дней.

Кормление и содержание всех половозрастных групп свиней было нормированным и организовано в соответствии с технологией, принятой в хозяйствах. Рационы сбалансированы по питательным веществам согласно рекомендациям ВИЖа.

Материалы исследований обработаны статистически по стандартным методикам. Достоверность разницы определяли по критерию Стьюдента при трех уровнях значимости: Р<0,05; Р<0,01; Р<0,001 (Е.К. Меркурьева, 1977).

Результаты исследований и их обсуждение. В результате целенаправленной селекционно-племенной работы создан заводской тип свиней в белорусской мясной породе численностью 45 хряков-производителей и 672 свиноматки.

Свиноматки заводского типа отличаются высокими показателями репродуктивных признаков: многоплодие в среднем по трем селекционным стадам составляет 11,1 поросят на опорос, молочность - 55 кг, масса гнезда к отъему в 35-дневном возрасте - 87,2 кг. Превосходство над прогнозируемыми показателями - 4,7-5,7 % (табл. 1).

Продуктивность маток-первоопоросок, а также маток с двумя и более опоросами по многоплодию составила 10,9 и 11,2 поросят, по молочности - 53,4-55,3 кг, по количеству поросят при отъеме в 35-41 день - 9,5 и 9,8 гол., массе гнезда при отъеме - 81,4 и 88,3 кг соответственно. Разница по многоплодию между молодыми и полновозраст-

136

ными матками составила 0,3 гол. (Р<0,01). В среднем по всем хозяйствам многоплодие маток-первоопоросок соответствует требованиям первого класса, с двумя и более опоросами - требованиям класса элита и превосходит прогнозируемый показатель по этому признаку на 0,5 гол., или 4,7 % (Р<0,01).

Таблица 1. Показатели продуктивности свиноматок заводского типа в белорусской мясной породе в базовых хозяйствах

Показатели СГЦ «Заднепровский» СГЦ «Западный» ЗАО «Клевица» По всем хозяйствам

Матки с одним опоросом, гол. 110 51 100 261

Многоплодие, гол. 11,1±0,1* 10,4±0,14 11,07±0,12* 10,9±0,07

Молочность, кг 54,3±0,7 52,6±0,77 52,8±0,10 53,4±0,30

Отнято поросят, гол. 9,7±0,1 9,51±0,12 9,80±0,08 9,5±0,10

Масса гнезда в 35-41 дн., кг 87,5±1,2*** 78,3±1,42 81,9±0,47** 81,4±1,06*

Матки с двумя и более опоросами, гол. 236 69 106 411

Многоплодие, гол. 11,4±0,1** 10,6±0,06 11,0±0,07* 11,2±0,03**

Молочность, кг 56,8±0,2* 53,3±0,23 52,1±0,08 55,3±0,12*

Отнято поросят, гол. 9,9±0,02 9,6±0,04 9,78±0,03 9,8±0,01

Масса гнезда в 35-41 дн., кг 92,6±0,3 79,9±0,39 81,4±0,22 88,3±0,24

В среднем 346 120 206 672

Многоплодие, гол. 11,3±0,04 10,6±0,06 11,01±0,06 11,1±0,02

Молочность, кг 56,3±0,2 53,17±0,24 52,3±0,07 55,0±0,11

Отнято поросят, гол. 9,9±0,02 9,56±0,04 9,78±0,03 9,8±0,02

Масса гнезда в 35-41 дн., кг 91,6±0,3 79,6±0,41 81,6±0,21 87,2±0,30

*Р<0,05; **Р<0,01; ***Р<0,001.

В СГЦ «Заднепровский» свиноматки линий Забоя 63, Залета 1690, Звона 944 имеют достаточно высокий уровень воспроизводительных качеств. Показатели многоплодия, молочности, количества поросят и массы гнезда при отъеме в этих линиях в среднем по всем свиноматкам составили 11,2-11,5 гол., 55,4-57,7 кг, 9,9-10,0 гол., 90,6-94,6 кг соответственно. Среди первоопоросок лучшими по показателям многоплодия оказались свиноматки линий Звона 944 и Залета 1690 - 11,211,6 гол., по молочности - линий Звона 944 и Зонта 572 - 54,9-55,4 кг. У свиноматок с двумя и более опоросами представленных к апробации линий аналогичные показатели находились в пределах 11,2-11,7 гол. и 55,6-57,9 кг. Лучшими по репродуктивным признакам были полновозрастные свиноматки в линиях Забоя 63 и Зонта 572, показатели многоплодия и молочности у которых составили 11,7 и 11,4 гол., 57,3 и 57,9 кг соответственно.

Показатели репродуктивных признаков свиноматок в ЗАО «Клеви-ца» представленных к апробации линий Завета 2414 и Зарока 16112 характеризуются достаточной выравненностью. На линейном уровне показатели многоплодия, молочности, количества поросят к отъему и массы гнезда к отъему в среднем составили 11,0 гол., 52,3-52,4 кг, 9,8 гол., 81,5-81,7 кг соответственно.

Несколько ниже оказалось многоплодие у свиноматок линий Ар-мода 164275 и Барона 163128 в СГЦ «Западный». Показатель много-

137

плодия у свиноматок с одним, двумя и более опоросами в линии Барона составил 10,1 гол., что ниже среднего показателя по всем хозяйствам на 1 гол. В линии Армода данный показатель в среднем по всем свиноматкам составил 10,8 гол., что соответствует прогнозируемым показателям. Показатели молочности, количества поросят к отъему и массы гнезда к отъему с учетом линейной принадлежности в СГЦ «Западный» в среднем по всем свиноматкам составили 52,9-53,2 кг, 9,59,6 гол., 78,7-79,7 кг соответственно.

При изучении коэффициентов изменчивости репродуктивных признаков (табл. 2) установлено их непостоянство. Изменчивость продуктивных качеств свиноматок между хозяйствами показывает, что более высокой вариабельностью характеризовались показатели свиноматок в СГЦ «Заднепровский» - 5,9-18,4 %, более низкой - в ЗАО «Клевица» -5,0-16,9 %, что свидетельствует о большей выравненности пометов в последнем хозяйстве.

Однако следует отметить, что более высокая их величина наблюдалась у первоопоросок в сравнении со свиноматками с двумя и более опоросами.

Таблица 2. Коэффициенты изменчивости продуктивности свиноматок заводского типа в белорусской мясной породе

Показатели СГЦ «Заднепровский» СГЦ «Западный» ЗАО «Клевица»

Матки с одним опоросом, гол. 110 51 100

Многоплодие, гол. 18,4 17,8 16,9

Молочность, кг 9,2 10,4 8,1

Отнято поросят, гол. 7,6 8,8 5,4

Масса гнезда в 35-41 дн., кг 10,2 12,6 7,2

Матки с двумя и более опоросами, гол. 236 69 106

Многоплодие, гол. 14,9 12,8 12,4

Молочность, кг 8,6 10,2 6,0

Отнято поросят, гол. 5,9 6,7 5,0

Масса гнезда в 35-41 дн., кг 9,2 10,1 8,3

Результативность племенной работы в стаде во многом зависит от выявления и использования корреляционных связей между признаками.

Коэффициент корреляции отражает взаимосвязь между сопряженными признаками под влиянием множества факторов.

Подтверждением служат коэффициенты корреляции между продуктивными признаками у свиноматок различной линейной принадлежности (табл. 3).

В результате анализа корреляционной взаимосвязи между репродуктивными признаками установлено, что между многоплодием и массой гнезда при отъеме во всех линиях взаимосвязь была очень низкой и отрицательной (-0,07... -0,14).

Таблица 3. Коэффициенты корреляции между продуктивными признаками св и-номаток в зависимости от линейной принадлежности

Коррелирующие признаки

многоплодие количество поросят при отъеме

Линия масса гнезда в 21 день количество масса гнезда при отъеме масса масса гнезда при отъеме

поросят при отъеме поросенка при отъеме

Матки с одним опоросом

Забоя 63 0,31 0,25 0,38 -0,10 0,68

Залета 1690 0,27 0,29 0,42 -0,09 0,73

Звона 944 0,29 0,32 0,45 -0,12 0,78

Зонта 572 0,30 0,33 0,42 -0,10 0,76

Зарока 16112 0,33 0,34 0,44 -0,08 0,78

Завета 2414 0,24 0,33 0,46 -0,12 0,76

Армода164275 0,34 0,32 0,39 -0,07 0,72

Барона 163128 0,30 0,30 0,42 -0,14 0,74

Матки с двумя и более опоросами

Забоя 63 0,34 0,27 0,41 -0,12 0,73

Залета 1690 0,29 0,31 0,43 -0,10 0,75

Звона 944 0,31 0,33 0,44 -0,13 0,76

Зонта 572 0,32 0,34 0,39 -0,14 0,74

Зарока 16112 0,31 0,29 0,44 -0,13 0,78

Завета 2414 0,28 0,29 0,38 -0,09 0,77

Армода164275 0,33 0,30 0,46 -0,10 0,75

Барона 163128 0,32 0,32 0,38 -0,13 0,72

Установлена небольшая положительная корреляция между многоплодием и массой гнезда в 21 день (0,24-0,34) и при отъеме поросят в 35-40 дней (0,25-0,34). Средней величины корреляция (0,38-0,46) отмечалась между показателями многоплодия и массой гнезда при отъеме.

Положительные и высокодостоверные корреляционные связи выявлены между количеством поросят при отъеме и массой гнезда при отъеме (0,68-0,78). Следовательно, подтвердилась биологическая закономерность, заключающаяся в том, что чем больше поросят сохраняется к отъему, тем больше и масса гнезда при отъеме. О положительной связи между этими признаками свидетельствуют и данные других авторов.

Необходимо также отметить, что у маток с двумя и более опоросами наблюдалась тенденция по увеличению коэффициентов корреляции в сравнении с первоопоросками.

Заключение. Таким образом, полученные результаты свидетельствуют о том, что «прилитие крови» ландрас маткам белорусской мясной породы, а затем «разведение в себе» в ряде поколений позволяет получить высокопродуктивные генотипы, отличающиеся высокими показателями многоплодия - 11,1 гол., молочностью - 55 кг и массой гнезда при отъеме в 35 дней - 87,2 кг.

ЛИТЕРАТУРА

1. Березовский, Н.Д. Сочетаемость различных генотипов свиней в условиях промышленной технологии / Н.Д. Березовский // Сб. работ междунар. науч.-практ. конф. -Жодино, 1998. - С. 57-60.

2. Горин, В. В. Сравнительная оценка репродуктивных качеств свиноматок крупной белой породы при чистопородном разведении и прилитии крови хряков породы йоркшир / В.В. Горин // Интенсификация производства продуктов животноводства: матер. междунар. науч.-произв. конф. (Жодино, 30-31 окт. 2002 г.). - Жодино, 2002. - С. 28.

3. Топиха, В.С. Воспроизводительные качества свиноматок украинской мясной породы при чистопородном разведении и скрещивании / В.С. Топиха, В.В. Леонтьев // Современные проблемы интенсификации производства свинины: сб. науч. тр. XIV Междунар. науч.-практ. конф. по свиноводству. - Ульяновск, 2007. - Т. 1. - С. 353-357.

4. Шейко, И. П. Продуктивность чистопородных и помесных маток при скрещивании с хряками специализированных мясных пород / И.П. Шейко, А.Ф. Мельников // Перспективы развития свиноводства: матер. 10-й Междунар. науч.-произв. конф. -Гродно, 2003. - С. 30-32.

5. Шейко, И.П. Репродуктивные качества свиноматок крупной белой породы при чистопородном разведении и скрещивании / И.П. Шейко, И.С. Петрушко, В.И. Полянский // Зоотехническая наука Беларуси: сб. науч. тр. / Ин-т животноводства НАН наук Беларуси; науч. ред. И.П. Шейко. - Минск: Хата, 2002. - Т. 37. - С. 49-52.

УДК 636.5.082.47:598.221

ОСОБЕННОСТИ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПОРИСТОСТИ СТРАУСИНЫХ ЯИЦ

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

Н.И. САХАЦКИЙ, Ю.В. ОСАДЧА Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины г. Киев, Украина, 03041

(Поступила в редакцию 03.03.2012)

Введение. В Украине производство мяса страусов усилиями инициативных предпринимателей уже поставлено на промышленную основу. Следует отметить, что первые страусы были завезены в страну еще в 1899 г. бароном Фальц-Фейном для разведения в природных условиях степного заповедника Аскания-Нова [9]. Для коммерческого разведения фермеры и даже некоторые птицефабрики первых страусов завезли лишь в 1992-1993 гг. В 1996 г. на Чернухинской бройлерной птицефабрике (Луганская обл. ) проведен первый учебный семинар по коммерческому разведению страусов c участием страусоводов Словакии. К 2002 г. было создано несколько небольших (до 70 взрослых особей) страусиных агротуристических ферм, к примеру, Ясногород-ская (Киевская обл.), Гайсинская (Винницкая обл.), Хлебодар (Николаевская обл.). Первая же специализированная ферма по производству мяса страусов создана АОЗТ «Агро-Союз» в Днепропетровской области. На эту ферму в 2002-2004 гг. завезены страусята из Греции и Польши, а также 372 взрослых страуса из ЮАР. В настоящее время на ферме выращивают на мясо до 6000 страусов в год. В 2006 г. создана ассоциация страусоводов Украины, которая издает методическую и учебную литературу, проводит выставки, мастер-классы, а также ежегодные научно-практические конференции с участием фермеров и специалистов других стран (ЮАР, Великобритания, Израиль, Польша, Россия, Белоруссия, Китай и др.). В стране функционируют два репро-

140

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.