CC BY
33
А. Н. Игошин, А. Д. Черемухин МЕТОДИКА ОЦЕНКИ ВЕЛИЧИНЫ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО ...
THE PROCEDURE OF QUANTITATIVE ASSESSMENT OF THE HUMAN CAPITAL OF IN THE AGRICULTURAL ORGANIZATIONS ON THE BASIS OF INDICATORS OF THE ANNUAL ACCOUNTING (FINANCIAL) REPORTING
© 2014
A. N. Igoshin, the candidate of economic sciences, the associate professor of the chair
«Economics and statistics» A. D. Cheryomukhin, assistant of the chair «Economics and statistics»
Nizhny Novgorod State Engineering and Economic Institute, Knyaginino (Russia)
Annotation: This article is devoted to a quantitative assessment of size of the human capital of experts-managers in the agricultural organizations. Various definitions of the human capital are considered; including stated by Russian scientists, the general requirements shown to a procedure of an assessment of the given type of a resource are analyzed. Major problems of a quantitative assessment of the human capital are studied. In the work the procedure of an assessment of the human capital is offered on the basis of indicators of the annual accounting reporting of agricultural organizations of Nizhniy Novgorod area for 2013 with use nonlinear regressive models, there were several dependent variables as: material inputs, proceeds of the organization separately on animal industries and plant growing. As independent variables by us were used quantity of employees (as a quantitative measuring instrument of the human capital) and fund of a payment or monthly average wages (as a qualitative measuring instrument of the human capital). Information base for construction of regressive functions were data of forms 8-agricultural complexes (regarding the information on material inputs of the enterprise), 9- agricultural complexes and 13- agricultural complexes (regarding profit on realization of agricultural production). Dependence of material inputs on branch of animal industries from size of an administrative personnel and monthly average wages of managers is described, its parabolic character is established; influence of quantity and quality of the given resource on the receipt of production of animal industries is studied. All the constructed models are statistically meaningful, they reflect influence on final result both quantitative, and a qualitative component of the human capital. The offered procedure is approved on an example of data of the typical agricultural organization of the Nizhniy Novgorod area for 2013.
Keywords: the accounting reporting, the receipt of production, animal industries, material inputs, nonlinear dependence, assessment, regressive function, the agricultural organizations, the human capital.
УДК 631.2
РЕКОНСТРУКЦИЯ СТАРЫХ ФЕРМ КАК АЛЬТЕРНАТИВА В СТАБИЛИЗАЦИИ МОЛОЧНОГО ЖИВОТНОВОДСТВА РОССИИ
© 2014
Н. С. Батова, старший преподаватель кафедры «Охрана труда и безопасность жизнедеятельности» М. В. Шуварин, кандидат экономических наук, доцент кафедры «Охрана труда и безопасность жизнедеятельности» Нижегородский государственный инженерно-экономический институт, Княгино (Россия)
Аннотация: Ситуация вокруг продовольственной безопасности государства в свете последних мировых событий остается весьма и весьма напряженной. Молоко и молочные продукты традиционно были, есть и будут пользоваться стабильным спросом у большей части населения России. Молочное скотоводство, которое переживает сегодня не самые лучшие времена, нуждается в скорейшем оздоровлении. Вариантов по улучшению работы отрасли сегодня предлагается много. В данной статье рассматривается альтернативный путь в стабилизации молочного животноводства совместно с областной финансовой поддержкой. В Нижегородской области реализуется одна из целевых программ по оказанию материальной поддержки сельхопроизводителям. Производство молока из-за своей специфики считается одним из капиталоемких, поэтому озвучивается методы по снижению затрат в этой сфере. Предлагаются более прогрессивные технологии по содержанию сельскохозяйственных животных. Дается обоснование по модернизации и реконструкции старых животноводческих ферм и комплексов, построенных еще в советское время. У части таких объектов еще остался какой-то запас прочности, который можно сегодня с успехом использовать. Рассматриваются варианты использования и применения современных и более дешевых и практичных строительных материалов для быстрой отделки ферм с учетом всех требований зоогигиены. Сам процесс производства молока в хозяйствах способен активизировать и другие смежные отрасли сельского хозяйства, такие как, растениеводство, переработка, в которых задействовано немалое количество рабочих рук. Поэтому акцент еще делается на значимости данного проекта по реконструкции для социальной сферы российского села и как положительный опыт может рекомендоваться и для других регионов.
Ключевые слова: комплекс, модернизация, молочное животноводство, практичность, производства молока ферма, программа развития, реконструкция, стройматериалы, технология эффективность.
Постановка проблемы в общем виде и ее связь с научными и практическими задачами. Как говорят экономисты, в частности специализирующиеся в области АПК, экономика - это управление народным хозяйством. Всем известно, что хозяйство нужно вести рачительно и экономно. Но, как показывает повсеместная практика, добиться этого весьма непросто. Получать прибыль и при этом еще расширять свои хозяйственные возможности можно только при полном использовании всех имеющихся ресурсов, в том числе материально-технических (И. Н. Буздалов [1], Г. П, Котов [2], В. Н. Нечаев [3], Е. А. Гатаулина [4] и другие).
Скотоводство по праву считается превалирующей отраслью животноводства. Это обусловлено тем, что молоко коровье занимает более 84 % всего производимого молока на планете и около 50 % говядины - главных
Балтийский гуманитарный журнал. 2014. № 4
продуктов животноводства для питания населения. По словам Алтухова А. И. достаток молока и молочных продуктов напрямую связан с продуктовой безопасностью государства [5]. Увеличение производства продуктов скотоводства - это проблема даже со временем, не теряющая своей актуальности, наоборот, все больше приобретающая значение. В связи с этим развитию вышеуказанной отрасли придается огромное значение в мировом масштабе.
Анализ последних исследований, публикаций, в которых рассматривались аспекты этой проблемы и на которых обосновывается автор; выделение неразрешенных раньше частей общей проблемы. Темпы роста продукции скотоводства в основном определяются общим экономическим и социальным развитием каждого отдельно взятого государства и состоянием в них сель-
Г7Г
Н. С. Батова, М. В. Шуварин экономическое
РЕКОНСТРУКЦИЯ СТАРЫХ ФЕРМ КАК АЛЬТЕРНАТИВА ... направление
скохозяйственного производства.
Технология производства молока - это сложный комплекс мероприятий, включающих в себя взаимодействие животных, людей и механизмов. Над проблемой снижения затрат и капиталоемкости молочного скотоводства работал целый ряд исследователей в том числе: (Н. М. Морозов [6], Е. Хазанов [7], В. Н. Нечаев [3], Г. Юхин [9] и другие). В качестве издержек, производство молока несет с собой постоянный амортизационный износ техники, оборудования и капитальных построек, эксплуатирующихся в достаточно агрессивной среде. Машины и оборудование, работающие на животноводческих объектах необходимо заменять, примерно, каждые пять, семь лет. Старые комплексы и фермы по сей день эксплуатируются, и дают большую часть продукции молочного животноводства. Они могут эксплуатироваться 50 лет и более.
Из числа местного населения возможно еще подобрать и подходящий обслуживающий персонал, который некогда был задействован на ныне пустующих фермах и комплексах. В этом случае реконструкция и модернизация старых животноводческих построек может решить не только экономические задачи отрасли, но и социальные проблемы российской глубинки. Использование имеющегося потенциала в качестве старых молочнотоварных ферм, это наиболее простой и эффективный способ вложения денежных средств по сравнению с возведением новых дорогостоящих животноводческих объектов, что крайне важно для окупаемости вложений и экономики отрасли молочного скотоводства в целом [5].
Формирование целей статьи. С целью снижения зависимости региона и государства в целом от импортного сырья в Нижегородской области, как и во многих других регионах, реализуются областные целевые программы по развитию молочного скотоводства. Их прямая цель - увеличение объемов молока в регионе. Хозяйствам на выгодных условиях предоставляется возможность проводить реконструкцию животноводческих объектов. Сельхозпредприятиям, которые провели переоснащение ферм, в течение года делают доплату из областного бюджета в размере двух рублей на каждый килограмм продукции (молока). Молочное скотоводство считается отраслью, характеризующейся высокой капиталоемкостью. Срок окупаемости капитальных вложений имеет большое хозяйственное значение. Кроме применения прогрессивных методов строительства животноводческих комплексов и реконструкции необходимо использовать наиболее экономичные материалы, позволяющие удешевить скотоместа.
Сегодня в России еще остались животноводческие объекты, которые можно задействовать в производстве. При минимальных вложениях это будет выглядеть значительно полезнее для экономики, чем возводить новые сооружения с «нуля», затрачивая при этом на коровник при поголовье в 800 голов примерно 105-160 млн руб. [4, с. 26 ]. Старые молочно-товарные фермы, построенные еще в советское время, обладают определенным потенциалом, но им необходимо грамотно распорядиться. Сохранились помещения вполне пригодные для размещения в них скота, при умелой реконструкции и модернизации под современные запросы производителей и потребителей.
Изложение основного материала исследования с полным обоснованием результатов. Исходя из конкретных условий, возможностей и желания конкретного хозяйства, можно рекомендовать технологии содержания скота, машины и оборудование для кормоприготовле-ния, навозоудаления, поддержания параметров микроклимата.
В свое время особой популярностью у заказчиков пользовались коровники привязного содержания, шириной 18 и 21 м. Сейчас эти объекты можно массово реконструировать под усовершенствующиеся технологии. Как известно, существует несколько способов 172
содержания коров - привязной, беспривязной и беспривязно-боксовый. Переоснащение ферм из привязного варианта в помещения беспривязного содержания может вызывать определенные сложности и неудобства в перепланировке коровников [10]. В частности, расположение несущих конструкций на середине коровника, недостаточная высота потолков, которая затрудняет проезд крупногабаритной техники по кормовым проходам.
Традиционную систему кормления также желательно модернизировать. Если планируется содержание высокопродуктивного скота, то необходим целый набор современного оборудования для подготовки кормов к скармливанию. Металлические и бетонные кормушки необходимо заменять на более практичные кормовые столы, так как они более надежны и просты в санитарном отношении. Их рекомендуют располагать на десять см выше уровня пола в стойлах [9]. Кормовой стол в конкретном варианте необходимо располагать так, чтобы он обеспечивал подход из трех рядов стойл. Для решения этих проблем предлагаются и реализуются мероприятия по реконструкции, отвечающие всем современным стандартам и требованиям [9, 10].
При проведении комплексной реконструкции необходимо руководствоваться принципами «Happy cow» что в переводе означает - довольная корова. Под этим выражением подразумевается, что корове должно быть удобно, чисто и комфортно. Удобно есть, удобно пить, чисто ходить, комфортно лежать.
Под реконструкцией животноводческих помещений понимается не только придание зданию эстетичного внешнего вида, но и практическое применение новых технологий для сохранения целостной конструкции всего здания. Внешние климатические условия оказывали и оказывают разрушительное воздействие на стены, кровлю и фундамент здания, поэтому профилактический ремонт гарантированно позволит продлить срок службы помещения. Для изготовления коровников раньше в основном использовали материалы с большим запасом прочности, такие как кирпич, арболит, бетон, позволяющие сейчас проводить их реконструкцию.
В настоящее время в век новых технологий наиболее часто для защиты стен используют вентилируемый фасад с использованием утепляющих и изоляционных материалов. Практичнее и дешевле остальных, выглядит система из профнастила, в комплексе с восстановлением отмосток здания. Ворота и тамбура должны обеспечивать свободный доступ сельхоз техники внутрь здания и обеспечивать герметичность здания в холодное время года. Поэтому при реконструкциях животноводческих ферм зачастую приходиться сталкиваться с такими вопросами как, увеличение дверного проема. В принципе процедура стандартная и вполне осуществимая, но требующая повышенной осторожности и внимания, так как здания зачастую находится в аварийном состоянии и может произойти обрушение части конструкции здания. Для увеличения объема помещения, как вариант, рекомендуется демонтировать плиты чердачных перекрытий, которые будут помехой не только для крупногабаритной техники, но и для формирования микроклимата
[9, 10].
Большинство подобных объектов имеет шиферную кровлю, которую в некоторых случаях необходимо полностью заменять. Утеплению кровли и ограждающих конструкций следует уделять особое внимание, так как в данном случае от микроклимата в здании будет зависеть здоровье животных, а значит и продуктивность. Материалы должны иметь способность впитывать избыточную влагу из помещений и переносить ее в вентилируемый зазор кровли, регулируя тем самым влаж-ностные характеристики помещения. При этом, не накапливая вредных веществ аммиака, углекислого газа, бактерий и т. д. в самом утеплителе, за счет специальных антибактериальных пропиток и умению материала «дышать» - переносить влажность из внутренних слоев Балтийский гуманитарный журнал. 2014. № 4
Н. С. Батова, М. В. Шуварин РЕКОНСТРУКЦИЯ СТАРЫХ ФЕРМ КАК АЛЬТЕРНАТИВА ...
наружу.
Корова любит прохладу. Она сама себя греет. Чем корова продуктивнее, тем больше тепла она вырабатывает. Оптимальная окружающая среда для нее примерно семь градусов [12]. Отклонение параметров микроклимата в зданиях от установленных пределов приводит к снижению удоев у коров на 10-20 %, уменьшению приростов живой массы на 20-30 %, увеличению отхода молодняка до 5-40 % [10]. Системы вентиляции коровников должны быть спроектированы таким образом, чтобы не допустить возникновения сквозняков и повышения температуры выше 30 градусов. Для организации движения воздушных потоков на коньке крыши животноводческих помещениях предлагается устанавливать световой вентиляционный фонарь из поликарбоната шириной в среднем один метр с заслонками [10]. Теплый воздух, с содержанием вредных и ядовитых газов таких как аммиак, сероводород, диоксид углерода, поднимается от пола вверх, захватывается и выносится потоком свежего воздуха, при этом световой конек дает возможность проникновения естественного освещения и солнечных лучей внутрь коровника.
Комфорт коровы напрямую зависит от характеристик напольного покрытия, на котором она проводит большую часть времени. Коровы, которые могут отдыхать долгое время, как правило, имеют более спокойный темперамент и как следствие более продуктивны [14]. В этой связи уменьшается риск возникновения заболеваний конечностей и копыт, что также является немаловажным аспектом в формировании полноценного здорового стада. Поэтому использование специальных напольных покрытий получило в последнее время широкое распространение в животноводстве. Напольные резиновые покрытия для животноводческих помещений выполнены из вулканизированной синтетической резины с соблюдением технологического процесса и согласно нормативной документации на напольные покрытия для животноводческих помещений и скота. Покрытие не токсично, стойко к агрессивной среде и легко поддается санитарной обработке. Укладку покрытия можно производить на любую твердую поверхность (бетон, дерево и т.п.). Единственным минусом резинового покрытия остается цена, которая будет выше, чем у традиционного деревянного. Некоторые хозяйства, с целью экономии средств, обходятся только качественным бетонным покрытием, на котором в стойлах устраивают глубокую несменяемую подстилку из опилок, соломы или торфа. Когда корова ложится на такое покрытие часть свежего навоза и подстилочного материала просто выдавливается в навозный желоб или проход под ее собственной массой.
До начала работ по устройству монолитных бетонных полов необходимо предварительно закончить монтаж всех конструкций стойлового оборудования. Монолитные полы должны быть сверх прочными во избежание трещин, и они армировать. При бетонировании в холодное время года бетон следует прогревать специальным трансформаторным оборудованием.
Навозоудаление в коровниках - одна из главных задач, которая стоит перед строителями животноводческих ферм и ее необходимо решать в первую очередь. От правильного функционирования системы навозоу-даления в коровниках также во многом зависит микроклимат на животноводческой ферме, самочувствие животных, условия работы обслуживающего персонала, уровень соблюдения санитарно-гигиенических норм. При проектировании системы навозоудаления в коровниках большое значение имеют следующие факторы: это возраст животных, рацион кормления, и материал, из которого сделана подстилка. Навоз бывает твердым подстилочным или жидким без использования подстилки с использованием гидросмыва. И тот и другой, необходимо прежде чем использовать в качестве органики, обеззараживать путем отстаивания и длительного хране-Балтийский гуманитарный журнал. 2014. № 4
ния в специальных навозохранилищах.
Раньше в основном во всех типовых коровниках навозоудаление проводилось при помощи механических транспортерных систем кругового действия таких как ТСН-160. Сегодня навоз из помещений предлагается очищать с помощью более надежных дельта-скреперных установок или бульдозерных навесок [12]. Скреперные системы при беспривязном содержании позволяют проводить уборку навоза непосредственно в присутствии животных в помещении. При использовании более дешевых мобильных средств, для удаления навоза, животных приходится на время уборки перегонять в другие загоны, и во время очистки помещение может сильно выхолаживаться во время сильных холодов.
Высокая эффективность применения машин, оборудования и других средств механизации в молочном скотоводстве может быть достигнута только при такой численности коров, которая обеспечивает полное их использование. Для этого, в узких помещениях стойла вдоль стен размещают под углом 45 градусов, что увеличивает плотность размещения скота от 130 до 160 голов. Из нескольких подсобных помещений, для приемки молока оборудуется доильный зал с дольными установками типа УДА-8 и УДА-16. Установки при беспривязном содержании коров позволяют обслуживать одновременно от 12 до 30 голов и более, что также важно для более высокой производительности труда операторов машинного доения [15, 16]. В комплекте с доильным оборудованием необходимо и оборудование для первичной обработки молока, от работы которого зависит качество и сохранность продукта в первое время.
Важное условие при реконструкции такого объекта и его дальнейшей эксплуатацией - это наличие инфраструктуры, куда должны входить в первую очередь подъездные пути с твердым покрытием, кормохранили-ща, силосные траншеи. Их необходимо размещать как можно ближе к торцам коровников [6].
При определении концентрации молочного скота на фермах необходимо учитывать, чтобы трудовые ресурсы использовались с полной нагрузкой и отдачей. В крупных, хорошо организованных хозяйствах добиваться высоких показателей помогает внутрихозяйственная специализация с созданием специализированных отделений ферм по выращиванию различных половозрастных групп животных [1].
Выводы исследования и перспективы дальнейших изысканий данного направления. Строительство и реконструкция ферм без наличия квалифицированных никогда не окупятся, поэтому создание комфортных условий для работы обслуживающего персонала тоже относится к первостепенным задачам. В технологическом процессе производства молока кроме операторов машинного доения и скотников задействован целый еще ряд специалистов - зооинженеров, ветврачей. Поэтому для привлечения в отрасль высококвалифицированных кадров необходимо как минимум создать соответствующие условия труда. Решить эту проблему частично поможет восстановление бытовых помещений с раздевалками, санузлами, комнатами отдыха. Попутно необходимо организовывать учебу рядового кадрового состава. В хозяйствах, где ответственно и грамотно подошли к этому делу негативная роль человеческого фактора сводится к минимуму. Производственные показатели стабильно двигаются вверх [6].
В итоге нижегородцы за два с небольшим года сумели реконструировать около 476 дворов, что составило около 70 % от общего их количества. Имеющийся областной опыт по ряду хозяйств показывает, что стало стабилизироваться поголовье скота, выросла продуктивность животных, повышается производительность труда, улучшается качество продукции молочного скотоводства, а главное решается социальная проблема с трудоустройством населения.
Н. С. Батова, М. В. Шуварин
РЕКОНСТРУКЦИЯ СТАРЫХ ФЕРМ КАК АЛЬТЕРНАТИВА .
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Буздалов И. Н. Экономическая эффективность интенсификации сельскохозяйственного производства. М. : «Колос», 1966. 392 с.
2. Котов Г. П. , Мельников В. Ф. Экономические и социальные проблемы села на современном этапе. М. : Колос, 1979. 255 с.
3. Нечаев В. И., Артемова Е. И. Развитие инновационных проектов в животноводстве Монография / под ред. Д.э.н., проф. В. И. Нечаева-Краснодар: просвещение - Ю, 2007. 277 с.
4. Гатаулина Е. А., Окупятся ли кредиты для строительства мега-ферм в России // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2007. № 5. С. 26-29.
5. Алтухов А. И. Национальная продуктовая безопасность : Проблемы и пути решения / М. : ФГУП «ВО Минсельхоза России», 2006. 159 с.
6. Морозов Н. М. Восстановление производства отечественной продукции животноводства на основе реконструкции ферм // Достижение науки и тезники АПК. 1999. № 10. С. 27-33.
7. Хазанов Е. Е. Рекомендации по модернизации и техническому перевооружению молочных ферм / М. : ФГНУ «Росинформагротех», 2007. 128 с.
8. Фисинин В. И., Стрекозов В. И., Чинаров И. И. Экономические основы концепции развития животноводства России до 2010 года // экономика с/х предприятий. 2002. № 7. С. 7-10.
9. Юхин Г. П., Мартынов В. М., Катков А. А., Калимуллин А. М. Молочнотоварным фермам новую жизнь // Сельский механизатор. 2013. № 4. С. 18-20.
10. Юхин Г. П., Мартынов В. М., Катков А. А. Требования к планировке коровника с беспривязно-бок-
совым способом содержания / Инновационному развитию агропромышленного комплекса-научное обеспечение. Материалы международной специализированной выставке «Агрокомплекс-2012». Уфа : Башкирский ГАУ, 2012. Ч. 2. С. 59-62.
11. Лебедев П. Т., Кизеров А. А, Волков Г. К. и др. Рекомендации: Организация микроклимата и контроль за его состоянием в животноводческих помещениях: М. Россельхозиздат, 1989. 61 с.
12. Петрунина Е., Гаврилов П. Влияние освещения на продуктивность коров // Молочное и мясное скотоводство. 1990. № 5. С. 39-41.
13. Кирсанов В. В., Мурусидзе Д. П. и др. Механизация и технология животноводства / М. : КолоС, 2007. 584 с.
14. Изилов Ю. С. Основы молочного и мясного скотоводства. Учебник для ср. проф-техн. Уч.-2е изд., пере-раб. И доп. М. : Агропромиздат, 1985. 349 с.
15. Баланин В. И. к.б.н..- спб. : Микроклимат животноводческих зданий ПрофиКС, 2003. 140 с.
16. Ковалев Ю. Н. Технология и механизация животноводства. : учебн. пособ. для нач. проф. Обр.-2е изд., стереотип. М. : ИРПО; Изд. Центр «Академия», 2000. 416 с.
17. Всяких А. С., Всяких А. С., Кузьмина Л. А. Интенсификация молочного скотоводства Нечерноземья / М. : Россельхозиздат, 1987. 301 с.
18. Туманбаев В. М., Эдель К. Э. Способы содержания // Вестник сельскохозяйственной науки. 1990. № 11. С. 95.
19. Баранова И. М. Вопросы организации труда на молочных фермах. Москва, 1964. 134 с.
20. Крошаков И. С. Оценка доильных установок по затратам // Техника в сельском хозяйстве. 1991. № 12. С. 19-21.
RECONSTRUCTION OF OLD FARMS AS ALTERNATIVE IN STABILIZATION OF DAIRY ANIMAL INDUSTRIES OF RUSSIA
© 2014
N. S. Batova, the teacher of the chair "Labour safety and security of ability to live" M. V. Shuvarin, the candidate of economic sciences, the associate professor of the chair "Labour safety and security of ability to live" Nizhny Novgorod State Engineering and Economic Institute, Knyaginino (Russia)
Annotation: The situation around of a food security of the state in a view of last world events remains very and very strained. Milk and dairy products traditionally were, is and will use stable demand at a greater part of the population of Russia. The dairy cattle breeding which has today not the best times, requires the prompt improvement. Versions on improvement of work of branch today it is offered much. In given article the alternative way to stabilization of dairy animal industries together with regional financial backing is considered. In the Nizhniy Novgorod area one of target programs on rendering material support agricultural producers is realized. Manufacture of milk because of the specific character is considered one of capital-intensive, therefore is sounded methods on decrease in expenses in this area. More progressive technologies on a content of agricultural animals are offered.
The background on modernization and reconstruction of old cattle-breeding farms and the complexes constructed still in the soviet times is given. The part of such objects still had any safety factor which can be used today with success. Versions of use and application of modern and cheaper and practical building materials for fast furnish of farms in view of all requirements zoo hygiene the allied industries of agriculture, such as, plant growing, processing in which the considerable quantity of hands is involved. Therefore the accent is still done on the importance of the given project on reconstruction for social area of the Russian village and as positive experience can be recommended and for other regions.
Keywords: complex, modernization, dairy animal industries, practicality, manufactures of milk a farm, the program of progress, reconstruction, building materials, technology efficiency.
174
Балтийский гуманитарный журнал. 2014. № 4
