CC BY
19
используются или для инкубации, или в качестве основной товарной продукции, но только в племенных хозяйствах.
При откорме на мясо индейки в возрасте 4-8 месяцев набирают оптимальный вес в зависимости от породы и кросса. В дальнейшем рост значительно замедляется, а вес растет в основном за счет отложения жира и развития мышц. Таким образом, благодаря большой мясной скороспелости индейки позволяют вести высокорентабельное выращивание, а по скорости среднесуточных приростов значительно превышают кур, уток и гусей. В частности, за время выращивания масса индюшек увеличивается примерно в 200 раз и в 400 раз - у индюков. К тому же выход мяса с тушек индеек примерно на 10% превышает этот показатель у бройлеров, хотя затраты корма на 1 кг мяса тушки приблизительно на 15-20% ниже. Выход съедобных частей тушек индеек достигает 70% при части мышечной ткани более 60%.
Таким образом, можно сделать вывод, что на сегодняшний день такие факторы, как ненасыщенность рынка, низкая конкуренция, незначительные риски при соблюдении необходимых условий, высокая рентабельность производства, делают предпринимательскую деятельность в индейководстве достаточно перспективным видом бизнеса, особенно с учетом активного курса на импортозамещение.
Литература
1. Рынок мяса птицы в кризис: статистика потребления в России и ФО 2008-2009 и прогноз на 2015-2016 [Электронный ресурс]. URL: http://marketing.rbc.ru/research/ 562949993480901.shtml.
2. Давлеев А.Д. Ключевые факторы и тенденции российского рынка индейки в 2014-2020 гг. (Ч. 1) // События. Факты. Комментарии. - 2015. - №4. - С. 12-15.
3. Бурлакова Е. Россияне в кризис перешли со свинины и говядины на индейку [Электронный ресурс]. URL: http://www.rbc.ru/business/19/01/2016/5698d5539a794797 dacl3a30.
4. Голохвастов А., Фунина Л. Размышления над гнездом индюшки. Обзор российского мяса индейки: Исследования компании «Агриконсалт» [Электронный ресурс]. URL: http : //www .foodmarket. spb. ru/current .php ?article=1843.
5. Официальный сайт Группы компаний «Дамате» [Электронный ресурс]. URL: http : //acdamate. com/.
6. Официальный сайт Группы компаний «Черкизово» [Электронный ресурс]. URL: http://cherkizovo.com/.
УДК 332; 331.1; 331.56; 331.5.024.52
Доктор экон. наук A.M. МАЛИНИН (СПбГЭУ, а 1 с\ ma 1 i ni п46 a mail, ru) Канд. экон. наук Д.А. АНДРЕЕВА
(МБИ, a.d.andreevai@yandex.ru)
РАЗВИТИЕ СЕЛЬСКОГО ТУРИЗМА В РЕГИОНАХ РОССИИ КАК ФОРМА ПОВЫШЕНИЯ УРОВНЯ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО
РАЗВИТИЯ РЕГИОНА
Регион, социально-экономическое развитие, качество жизни, безработица, сельский туризм
На сегодняшний день экономическое развитие нашей страны невозможно без гармоничного социально-экономического развития каждого из ее регионов. Социально-экономическое развитие предполагает наличие определенной системы конкретных мероприятий, которые необходимо реализовать на практике. Мероприятия, входящие в указанную систему, должны быть направлены на достижение стратегических целей, связанных с решением конкретных задач социально-экономического развития государства с
учетом рационального вклада регионов в решение этих задач и достижения поставленной цели [7]. Вклад региона определяется реальными предпосылками и ограничениями его развития и, соответственно, его реальными возможностями по реализации предложенных мероприятий. Также весьма важна структура экономики конкретного региона, поскольку разрабатываемые, предлагаемые мероприятия должны коррелировать с отраслевой структурой хозяйства региона.
Уровень развития региона в общем виде может быть охарактеризован основными социально-экономическими показателями, которые отражаются в официальной статистике и являются основой для составлений рейтинга регионов, в частности, по качеству жизни населения РФ.
Качество жизни населения региона России характеризуется, в числе прочих, группой показателей, связанных с занятостью населения и рынком труда, уровнем безработицы в регионах.
Решение задач, направленных на улучшение качества жизни населения в регионах России остается на сегодняшний день приоритетным направлением не только для государственных структур, в том числе в лице руководства страны, но и для бизнеса. Об этом ярко свидетельствуют многочисленные проекты, основанные на государственно-частном партнерстве, направленные не только на повышение экономических показателей деятельности региона, но и на реальное улучшение социальных показателей.
Такое положение является вполне закономерным, поскольку для социального государства является недопустимым сохранение резкого разрыва в условиях жизни граждан страны по причине проживания на различных участках территории данной страны [6].
При анализе уровня регионального развития очень часто используют теорию стадий экономического роста, авторство которой принадлежит У.Ростоу [3]. Согласно данной теории экономическое развитие страны или региона (в зависимости от выбранного объекта рассмотрения) проходит шесть стадий экономического роста - традиционное общество, переходное общество, стадия подъема, стадия движения к зрелости, век высокого массового потребления и, наконец, поиск путей качественного улучшения жизненных условий человека. В общем случае данные стадии можно свести к трем основным -доиндустриальной, индустриальной и постиндустриальной. Стадия доиндустриального развития характеризуется доминированием отраслей добывающей промышленности, сельского хозяйства, а также отраслей - рыбной, лесной, горно-добывающей промышленности. Доминирующими отраслями индустриальной стадии являются перерабатывающие отрасли, такие как машиностроение, химическая, лесная, деревообрабатывающая, легкая и пищевая промышленности. Для постиндустриальной стадии характерно преобладание отраслей нематериального производства, а именно -отраслей науки, образования, торговли, финансов, страхования, здравоохранения, иных направлений сервиса.
Таким образом, постиндустриальная стадия развития характеризуется относительным снижением производства товаров и относительным увеличением производства услуг, ростом наукоемкое™ производства, повышением уровня квалификации персонала, опережающей интернационализацией производства [3]. Экономику страны в целом и региона, в частности, можно считать развитой лишь в том случае, когда доля сферы услуг в ВВП (ВРП) превышает долю сферы производства.
Экономическое развитие на сегодняшний день определяется не столько количественным ростом, сколько качественными изменениями, в частности, перешло от экстенсивного развития к интенсивному, связанному с развитием технологий, обновлением основных фондов, а также с обеспеченностью квалифицированными работниками.
Выявленные российские тенденции и мероприятия, связанные с экономическим развитием современного общества, помогают сформулировать заключение о необходимости смены традиционной концентрации сферы занятости в рамках сектора нематериального производства, а также можно сделать вывод о необходимости изменения направления
инвестирования - необходимо заботиться не о количественной, а о качественной стороне как материального, так и нематериального секторов производства.
Однако невозможно полностью отказаться от развития сферы материального производства и, в частности, сельского хозяйства, но необходимо проводить диверсификацию в рамках данных отраслей с целью привития им качеств или элементов сферы услуг.
Качественное улучшение жизненных условий населения страны должно основываться на внутриотраслевых изменениях в сфере обслуживания - при условии замедления роста той ее части, которая обслуживает комплекс потребления и использования товаров длительного пользования и расширения обслуживания в социальной сфере - в области образования, медицины, бытового обслуживания, досуга, отдыха и путешествий [3].
Это становится тем более возможным, поскольку в ряде регионов РФ все отчетливее проявляются элементы постиндустриальной стадии экономического развития [6]. Они, в первую очередь, определяют преимущества, сильные стороны региона как в сфере материального, так и нематериального производства (развития сферы услуг). Важным фактором развития региона в данном контексте становится возможность, в том числе, предоставления производимых на данной территории услуг другим регионам.
Таким образом, очевидно, что нематериальное производство эффективно с точки зрения привлечения ресурсов и может способствовать социально-экономическому развитию региона наравне с материальным производством.
Реформирование структуры экономики страны является сложным процессом и происходит со значительными социальными и экономическими издержками. Особенно сложны эти процессы в сельском секторе экономики страны.
Важно помнить о том, что сельское хозяйство представляет собой особый сектор экономики страны, который занят производством сельскохозяйственной продукции, а также обеспечением потребностей населений и других секторов экономики в большинстве продуктов питания и в сырье для легкой и пищевой промышленности страны. Сохранение и развитие этого сектора экономики является важным условием развития экономической системы страны.
В последние годы прошлого века сектор сельской экономики пострадал от сильных перемен - в частности, произошла полная переориентация формы собственности (частная форма управления заменила государственно-кооперативную форму хозяйствования). Это привело к разрушению сельскохозяйственных предприятий в большинстве регионов страны. Как следствие - запустились процессы высвобождения большого количества людей, что резко повысило уровень безработицы в сельском хозяйстве. Обстановка на селе осложнилась и свертыванием социальной инфраструктуры, где были заняты самые квалифицированные работники и, особенно, женщины.
Сельская экономика представляет собой «многоотраслевую совокупность хозяйствующих единиц всех форм собственности и домашних хозяйств как участников экономической деятельности, расположенных на сельских территориях и вступающих в экономические отношения по поводу производства и обмена продуктами» [1]. В широком понимании данный термин описывает «систему отраслей и социально-экономических отношений на сельских территориях» [1]. Отметим, что эта сфера до сих пор весьма слабо связана с производством услуг и сервисом, в ней не отмечается достаточного роста наукоемкости, а также она характеризуется сравнительно низким уровнем квалификации задействованных работников (низкоквалифицированная, низкооплачиваемая рабочая сила). Однако при всех положительных последствиях для сельскохозяйственного производства в результате роста производительности труда, наукоемкости, повышения квалификации работников - следует понимать, что сельское население в условиях этих замечательных перемен будет страдать от уменьшения количества рабочих мест и, как следствие, от увеличения безработицы на селе.
Проблемы, связанные с безработицей в сельской экономике, чрезвычайно
обострились на региональном уровне. В большинстве регионов РФ 30% населения является сельским. Согласно официальным данным федеральной службы государственной статистики, в докризисный период (до 2008 года) уровень безработицы среди сельских жителей превышал уровень безработицы среди городских жителей в 1,8 раза [8]. В кризисный период (февраль 2008 - февраль 2009) данное соотношение заметно изменилось -уровень безработицы среди сельских жителей превышал уровень безработицы среди городских жителей в 1,5 раза. Именно тогда был отмечен самый высокий уровень безработицы среди городского населения - численность безработных возросла на 40%. Что касается сельского населения - численность безработных среди сельских жителей увеличилась на 22%. В январе 2010-2011гг. названное соотношение составляло 1,7 раза [8].
Вместе с тем сельское хозяйство на сегодняшний день остается в тяжелом не только финансовом, но и социальном положении - имеет место нехватка финансирования, низкая инвестиционная привлекательность отрасли, необеспеченность профессиональными, квалифицированными кадрами. Данная ситуация является следствием не только кризисного состояния производства, она также взаимосвязана с проблемами занятости и безработицы. Возрастающий уровень безработицы в сельской экономике может привести к серьезным проблемам в регионе - в частности, к увеличению продолжительности времени поиска работы, увеличению доли населения, ищущего работу более 3-х месяцев, долговременной незанятости, и, впоследствии - привести к снижению качественных показателей трудового потенциала и капитала региона, к ухудшению демографической ситуации на селе.
В этой связи необходимо задуматься о возможностях развития подобных регионов, которое поможет обеспечить потребности настоящего времени, приведет к экономическому росту. Центральным ориентиром мероприятий по развитию должен стать человек, обеспечение занятости населения, в том числе, через развитие сферы услуг.
Одним из возможных направлений развития названных регионов может стать развитие сельского туризма как формы диверсификации деятельности в сельской экономике.
Необходимость диверсификации деятельности в сельской экономике является логическим следствием действия, в последние 15-20 лет, целого ряда факторов, приведших к изменению привычного для сельских жителей образа жизни, изменению структуры занятости, в частности, к возникновению рабочих мест и целых сельскохозяйственных предприятий нового типа, что привело, в том числе к снижению потребности в рабочей силе, высвобождению «рабочих рук», которым необходимо обеспечить альтернативную занятость.
В подобной ситуации в зарубежной Европе получил развитие так называемый сельский (аграрный) туризм. Там трудовые ресурсы, высвобожденные в результате интенсификации (повышения степени механизации, наукоемкости и т.д.) сельскохозяйственного производства были перенаправлены на создание инфраструктуры, обеспечивающей удовлетворение потребности «урбанизированного» населения в общении с природой, отдыхе, что очень важно еще - в привычном для организма климате, исключая стрессы, связанные с акклиматизацией и издержками дальнего трансферта.
Под сельским туризмом принято понимать особую форму путешествий граждан, связанной с временной сменой постоянного места жительства на сельскую местность, с последующим размещением на местности с туристскими целями, без занятия деятельностью, связанной с получением дохода в месте своего временного пребывания.
Развитие сельского туризма направлено на изменение направления сельской экономики. Сельский туризм становится особым видом предпринимательской деятельности и основывается на идее о том, что жители сельской местности могут систематически сдавать в наем туристам жилые помещения, гостевые дома или иную жилую площадь, извлекая при этом определенный доход.
Сельский туризм может эффективно развиваться и функционировать на таких территориях, как села и деревни; малые города с характерной традиционной архитектурой, бытом, культурой; сельскохозяйственные фермы; лесной фонд; природные парки и
буферные зоны особо охраняемых территорий; зоны отдыха и дачные зоны; природные феномены; монастыри и священные места; достопримечательности народной культуры под открытым небом [2].
Для нормального функционирования и развития сферы сельского туризма на указанных территориях необходимо создание определенной инфраструктуры, которая должна отвечать двум основным требованиям: во-первых, создавать нормальные безопасные условия для пребывания туристов, и, во-вторых, обеспечивать соблюдение туристами требований экологической безопасности.
За рубежом сельский туризм развивается, как правило, на базе «гостевых домов», которые строятся на принадлежащих сельским жителям участках и сдаются обычно целиком («Один дом - одна компания») в наем на определенный срок - с пансионом или без него, с предоставлением гостям оговоренной номенклатуры услуг, например, рыбалка, оборудование для барбекю, сбор дикоросов, иногда - экскурсионная программа и прочее согласно условиям заключенного с гостями договора.
Подобные структуры стали появляться в последнее десятилетие и в России, в том числе и на Северо-Западе, особенно в Карелии, Новгородской и Вологодской областях, и пользуются достаточным успехом. Организуются они обычно либо достаточно успешными фермерами как диверсификация хозяйства, либо (пока весьма редко) инициативными группами жителей, как правило, при поддержке местной муниципальной власти.
Однако в России может развиваться и другая разновидность сельского туризма.
Небольшой экскурс в историю вопроса. Интерес к исследованию темы развития сельского туризма возник в СССР среди исследователей-рекреологов и организаторов туризма в 1988-89 гг. в процессе работы по попытке внедрения полного хозяйственного расчета и самофинансирования (в рамках так называемой «косыгинской реформы») в туристско-экскурсионной системе профсоюзов [4,5] В то время в стране активно развивались исследования в области теоретической и прикладной рекреологии, а также теории и практики организации туристстско-экскурсионной деятельности, что было обусловлено появлением к этому времени ряда серьезных научно-исследовательских и научно-образовательных учреждений, в частности, Лаборатории рекреационной и медицинской географии Института географии Академии наук СССР во главе с Ю.А.Ведениным, Всесоюзной научно-исследовательской лаборатории туризма и экскурсий (ВНИЛТЭ) Центрального Совета по туризму и экскурсиям (ЦСТЭ) ВЦСПС и, особенно, Института повышения квалификации работников туристско-экскурсионных организаций (ИПК ЦСТЭ ВЦСПС) во главе с В.А.Квартальновым, И.В.Зориным, В.С.Сениным и его региональных филиалов - в Ленинграде, Киеве, Красноярске и других регионах.
Начало развития идеи сельского туризма было направлено на попытку решения весьма актуальной в те годы проблемы: мать-одиночка с ребенком, доходы весьма скромные, деревенских родственников нет, из трёх месяцев школьных каникул ребенок 2 месяца проводит в пионерлагере, а отпуск матери - один месяц и хочется провести его с ребенком. Схема такова - турфирма заключает договора с жителями деревни, которые принимают «постояльцев» и обеспечивают им необходимые условия для проживания - с пансионом или без такового; турфирма, при необходимости, обеспечивает трансфер рекреантов и гарантирует им соблюдение санитарных норм, всё остальное - по договоренности отдыхающих с хозяйкой.
Проект получался вполне бюджетным, кроме того, его реализация могла бы способствовать возрождению умирающих деревень. К сожалению, все уперлось в проблему отсутствия нормативной базы, разрешающей индивидуальную частную деятельность и невозможность поэтому организации взаимодействия турбюро и «старушки с избушкой».
В нынешней социально-демографической ситуации в стране необходимо или, во всяком случае, весьма актуально подумать о возвращении к идеям 80-х: мать-одиночка (или малообеспеченная семья) с ребенком, отпуск - месяц, хочется провести его с ребенком + возрождение умирающих деревень.
Организация взаимодействия туристской фирмы с сельским населением, особенно, если удастся обеспечить участие в проекте в той или иной форме местных властей, заинтересованных в возрождении деревень (например, организация сезонного медицинского пункта - возможно, с финансовым участием туристской организации, которая самостоятельно не имеет права организовывать медицинское обслуживание на территории) -может быть хорошим примером организации государственно-частного партнерства в сфере сельского туризма.
Таким образом, сельский туризм не оказывает вредного влияния на окружающую среду и в то же время вносит существенный вклад в региональное развитие не только с точки зрения экономических показателей (рост уровня доходов населения, рост объемов производства услуг на душу населения), но и с точки зрения социальных показателей (снижение уровня безработицы). Он позволяет использовать существующий жилищный фонд, сокращает инвестиционные расходы и предотвращает избыточное использование лесных и пастбищных площадей. Все это положительным образом сказывается на качестве жизни населения как основного показателя, характеризующего уровень развития страны и нации.
Стабильное и диверсифицированное социально-экономическое развитие сельской территории, оптимизация производства и повышение эффективности сельского хозяйства сможет обеспечить достижение более высокого уровня занятости сельского населения и повышение уровня его жизни, а следовательно, и качества жизни населения РФ.
Литература
1. Введение в устойчивое развитие сельских территорий: Важнейшие понятия и теоретические основы /A.B. Мерзлов [и др.]. Сер. учебн. пособий «RUDECO, Переподготовка кадров в области устойчивого развития сельских территорий и экологии». - M.: RUDECO, 2012.-57 с.
2. Малинин A.M., Эмиров И.Х. Эволюция идеологии сельского туризма в России на рубеже тысячелетий - история, современность, перспективы. // Сельский туризм: опыт, проблемы, перспективы: Сб. тр. междунар. науч.- практ. конф. 23-24 мая 2012 г. / Под ред. докт. экон. наук, проф. Е.Е. Шарафановой. - СПб: Изд-во СПбГУСЭ, 2012. - С. 253-259.
3. Огородникова Т.В., Сергеева C.B. Основы экономической теории: Уч.-метод, пособие. -Иркутск: Изд-во БГУЭП, 2010.
4. Полный хозяйственный расчет и самофинансирование в туристско-экскурсионной системе профсоюзов / Под общей редакцией И.В. Зорина: Уч.-метод. Материалы: Ч. 1. - М., ВЦСПС, 1989.
5. Полный хозяйственный расчет и самофинансирование туристско-экскурсионных предприятий (объединений) / Под общей редакцией Я.М. Захарова и др. Ч. II. Изд. 2-е, испр. и дополн. - М.: ВЦСПС, 1989.
6. Рейтинг регионов РФ по качеству жизни (2015). - М.: РИА Рейтинг, 2016. - 62 с.
7. Стратегия экономического развития регионов. Основные положения стратегии экономического развития регионов. [Электронный ресурс]. URL: http : //www .grandars. ru/shkola/geografiya/ekonomicheskoe -razvitie-regionov .html (дата обращения 19.08.2016)
8. Федеральная служба государственной статистики «О состоянии рынка труда России». -М.: Росстат, 2012.-28 с.
