CC BY
13
На наш погляд, СВП (видобувы, енергопостачальы, ма-ricTpani та ¡нш1) по менолй Mipi до подолання загрозли-вих кризових явищ в eкономiцi кра'Тни мають залишаться в дepжaвнiй влacноcтi. За умови подолання корупцп, призна-чення ефективного менеджменту та модepнiзaцií вони мо-жуть розвиватися та даватимуть прибутки державк Достат-ньо ефективним Ыструментом подолання кризових явищ на окремих СГ мiг би стати справедливий розподт та виконан-ня державного замовлення. Зараз це особливо актуально для СГ, що належать до оборонно-промислового комплексу.
До обгрунтування ршення щодо приватизацп чи рефор-мування СВП cлiд пiдходити особливо виважено шляхом прогнозування наслщюв та оцЫки впливу peaлiзaцií вщпо-вщних зaходiв, що передбачаються для пщприемств зазна-ченого кола, на стан eкономiчноí безпеки держави [1].
Список використаних джерел
1. Рудченко О.Ю. Стратепчно важлив1 пщприемства в економщ УкраТни / О.Ю. Рудченко // Формування ринкових вщносин в Укра-iHi. - 2012. - №5. - С. 99-103.
2. Постанова КабЫету МУс^в УкраТни вщ №999 вiд 03.11.2010 «Про визначення критерив вiднесення об'eктiв державноТ власност до таких, що мають стратепчне значення для економiки i безпеки держави» // http://zakon3.rada.gov.ua/laws/show/999-2010-%D0%BF.
3. Постанова КабЫету Miнiстрiв УкраТни вщ №83 вiд 04.03.2015 «Про затвердження перел^у об'eктiв державноТ власностi, що мають стратепчне значення для економ^и i безпеки держави» // http:// zakon2.rada.gov.ua/laws/show/83-2015-%D0%BF).
4. http://www.me.gov.ua.
5. http://smida.gov.ua
6. http://www.ukrstat.gov.ua/.
A.M. КОРОЛЬ,
студентка, Нацональний университет харчових технологий,
I.B. ТЮХА,
к.е.н., доцент, Нацюнальний университет харчових технологй
Розвиток ринку М0Л0ЧН01 продукцм та перешкоди освосння його зовшшнього сектору
У статтi розглядаеться стан свтового та внутршнього ринюв молока Украни. Визначено ряд перешкод, з якими може З!штовхнутись вiтчизняне пщприемство при розширеннi своеi експортно'1 дяльност, та оптимальн шляхи ¡х подолання.
Ключов1 слова: ринок, молочна продук^я, експорт, полiтика, харчовi продукти, свiтовi ц/ни, яюсть, специфка, ринки збуту, фактори впливу.
A.M. КОРОЛЬ,
студентка, Национальный университет пищевых технологий,
И.В. ТЮХА,
к.э.н., доцент, Национальный университет пищевых технологий
Развитие рынка молочной продукции и препятствия освоению его внешнего сектора
В статье рассматривается состояние мирового и внутреннего рынков молока Украины. Определен ряд препятствий, с которыми может столкнуться отечественное предприятие при расширении своей экспортной деятельности, и оптимальные пути их преодоления.
Ключевые слова: рынок, молочная продукция, экспорт, политика, пищевые продукты, мировые цены, качество, специфика, рынки сбыта, факторы влияния.
A. KOROL,
student, National university of food technologies,
I. TYUHA,
candidate of economic Sciences Associate Professor, National university of food technologies
Development of dairy products market and obstacles in development of its external sector
The article describes the state of the world and domestic markets milk Ukraine. Determined number of obstacles which may encounter domestic company in expanding its export activities and the best ways to overcome them.
Keywords: market, dairy products, exports, politics, food, world prices, quality, specificity, markets, factors of influence.
Постановка проблеми. Основним завданням агропро-мисловоУ полiтики будь-якоУ краУни е забезпечення населен-ня яюсними харчовими продуктами в обсягах та асортимени необхщних для достатнього за калор^нютю i збалансованю-тю рацюну харчування, вщповщно до нацюнальних тради-цм, уподобань, звичок. Одыею з галузей агропромислового комплексу, що покликана вщстоювати продовольчу безпе-ку краУни, е молочна, яка, незважаючи на негативы тенденци значного скорочення чисельнос^ коpiв i зменшення обсяпв
виробництва в молочному скотарств1, е найбтьш динам1ч-ною та стабтьною.
Актуальнють проблеми забезпечення молоком та мо-лочною продущею посилюеться з актив1зац1ею процес1в глобал1зацп та Ытеграци. При цьому важливою складовою усп1шноТ Ытеграци УкраТни у св1товий економ1чний прост1р е створення системи державноТ пщтримки експорту та спри-ятливих умов для в1тчизняних виробниюв конкурентоспро-можноТ продукцм на зовн1шньому ринку [1].
80 Формування ринкових вщносин в УкраТы № 1 (176)/2016 © A.M. КОРОЛЬ, I.B. ТЮХА, 2016
Анализ досп'щженъ та пубпЫацш з проблеми. У на-
уково-практичному опрацюванн питання формування та розвитку аграрного ринку, в тому числ1 i ринку молока, важ-ливе значення мають прац М.Я. Асташова, I.M. БуробкЬ на, С.П. Васильчак, В.С. Дieсперова, П.С. Березiвського, Т.Л. Мостенсько'У, О.М. Шпичака, М.М. 1льчука та багатьох Ыших вчених-економiстiв. Розв'язанню проблеми розвитку свггового ринку молока та молочноУ продукцп присвяченi на-уковi працi таких дослщниюв, як О. Козак, В. Ладик, О. Мас-лак, Я. Тивончук, О. Гуторов та багатьом Ышим.
Мета статтi. Проведем дослiдження ставили за мету оцЬ нити стан та тенденци розвитку свггового та вггчизняного ринку молока, а також виявити перешкоди та засоби Ух по-долання у процес виходу пiдприeмств молочноУ промисло-востi на зовнiшнi ринки збуту.
Виклад основного матерiалy. Молоко i молокопродук-ти займають вагоме мюце серед харчових продуктiв. Молоко вживае практично все населення свiту, а тому його виробля-ють у краУнах, якi вiдрiзняються обсягами виробництва i темпами його нарощування. У розвинутих краУнах свiту ринок молока i молочноУ продукцiУ розглядаеться як важлива умова соцiальноУ i полiтичноУ стабiльностi всерединi краУни та еко-номiчноУ незалежностi держави. Дан щодо виробництва молока у свт за 2014 рiк наведен у табл. 1.
Споживання молока у свт зростае швидше, аыж продук-тiв харчування загалом. Харчова промисловiсть переро-бляе молоко у рiзноманiтнi продукти харчування, починаю-чи вщ сирiв, випiчки, морозива, заюнчуючи використанням у м'ясних продуктах.
Проте сьогодн ринок молока переживав третю кризу за останн вiсiм роюв. Свiтовi цiни на молоко впали нижче $0,30 (0,26 евро за кг молока/червень 2015 року). Основною причиною такого падЫня стала рiзка диспропор^я мiж попитом та пропози^ею молока в 2014 роц (табл. 2).
Свiтовi цiни на молочн продукти у вереснi 2015 року у порiв-няннi з аналопчним перiодом минулого року почали пщыматися.
Зростання попиту надало пщтримку цiнам. Hайбiльше зростан-ня цЫи було вiдмiчено в Океани. Б^ьшкть покупцiв вже почали укладати угоди на перший квартал 2016 року. Протягом трива-лого часу цЫи на молочн продукти в Бвроп знижувалися, тодi як виробництво залишалося на досить високому рiвнi.
На сьогодн кон'юнктура свiтового молочного ринку змЫю-еться через росiйське ембарго на европейсью молочнi продукти, через появу на ринку Китаю середнього класу, який е бтьш прогресивним, вiдкриваючи для себе нетиповi для культури харчування даноУ краУни молочн продукти. I саме ринок Китаю, за оцЫками науков^в [3], сприятиме розвитковi збутово'У дiяльностi вiтчизняних виробникiв молочноУ продукцп'.
Ринок молочних продук^в в Украi'нi характеризуемся як вiдносно стабiльний, незважаючи на вплив негативних зо-внiшнiх факторiв, полiтичну та економiчну ситуацiю. Фактич-но в краi'нi майже 76,3% всього молока продовжують виро-бляти господарства населення, тодi як решта надходить вiд аграрних пiдприeмств [4].
Виробники вгтчизняноУ молочноУ продукцii' у 2014 роф зазнали негативного впливу внаслщок закриття росiйського ринку, ускладнення поставок у Крим i схщы регiони. Провiд-нi компани молочноУ галузi УкраУни представлено на рисунку.
Найбтьшою компанieю молочноУ галузi за пiдсумками 2014 року став «Данон», який в Украi'нi володie двома заводами. Чистий дохщ компанii' за 2014 рiк становив 2,377 млрд. грн. проти 2,262 млрд. грн. у 2013 роцк Проте за пщсумками 2014 року компаыя отримала збиток в розмiрi 195 млн. грн.
«1нтер Фуд» посiв другу позицiю з чистим доходом в 23,13 млрд. грн. Чистий збиток компани становив 79 млн. грн.
Трете мюце поста компаыя «Техмолпром», великий ви-робник згущеного молока, чистий дохщ яко'У досяг 1,728 млрд. грн., а чистий прибуток - 48 млн. грн.
Загалом ситуа^я в молочнм галузi УкраУни залишаеть-ся непростою. Згщно з даними офiцiйноi' статистики, УкраУ-на в 2014 роф скоротила виробництво молока на 0,5% - до 11,13 млн. т (без урахування Криму i зони АТО) [5].
Таблиця 1. Свггове виробництво молока у 2014 рощ
Кра'|'на Виробництво молока, тис. тонн Погол1в'я кор1в, тис. гол1в Середньор1чна продуктивтсть 1-1 корови, кг
Китай 35250 12180 2894
Австралiя 9476 1700 5574
БС 143000 22030 6491
Францiя 25850 3800 6803
Hiмеччина 28600 4050 7062
Голландiя 11200 1406 7966
Канада 8209 989 8300
США 86400 9270 9320
Показник Вересень 2014 Вересень 2015 Серпень 2015 Темп приросту, %
вер. 2015/ вер. 2014 вер. 2015/ сер. 2015
Масло 4355 3713 3354 -14,7 10,7
Сухе збиране молоко 2921 1809 1649 -38,1 9,7
Сухе незбиране молоко 3408 2344 2134 -31,2 9,8
Сир «Чеддер» 4575 3390 3395 -25,9 -0,1
Джерело: [2].
Джерело: [1].
Таблиця 2. Бвропейсьм оптов1 цши на молочну продукц1ю, евро/тонна
Формування ринкових в1дносин в УкраУн1 № 1 (176)/2016 81
ÏpoâiâHi KoMnamï Moëo4Hoï raëyçi Укра'|'ни у 2014 poöi [Б]
Taкoж cлiд зaзнaчити, що зa ciчень-cеpпень 2G15 po-ку екcпopт мoлoкa тa мoлoчниx пpoдyктiв дopiвнювaв $112 млн. i зменшивcя y пopiвняннi з aнaлoгiчним пеpioдoм 2G14 poкy ($263,9 млн., нa 57,6%, щo cтaнoвить $151,9 млн.).
Ocнoвне пaдiння екcпopтy пpoдyкцiï вiдбyлocя внacлiдoк мaйже пoвнoгo пpипинення пocтaчaння дo PÔ: $69,5 тиc. ^a 99,9%, aбo $119 млн.) тa cyттeвoгo cкopoчення екcпop-ту дo Kaзaxcтaнy: $14,6 млн. (нa 61,2%, aбo $23 млн.) тa Ámopyci (нa 1GG%, aбo нa $16,4 млн.). Ha 98% знизилocя пocтaчaння екcпopтy cиpнoï пpoдyкцiï, чacткa якoï cтaнoвилa 42% екcпopтy вcieï молочно'!' пpoдyкцiï. Ha 38% впaлo пocтa-чaння мoлoчнoгo пopoшкy, який тaкoж cклaдaв cyттeвy чacт-ку в екcпopтi молочно'!' пpoдyкцiï (27%) Укpaïни [6].
Поди, щo нapaзi вiдбyвaютьcя в Укpaïнi, безпеpечнo впли-нули нa cтaн pинкy мoлoчнoï пpoдyкцiï. Пaдiння екcпopтy, пе-pеpoзпoдiл pинкiв збуту, зpocтaння piвня iнфляцiï, зниження кyпiвельнoï cпpoмoжнocтi нacелення - це вм тaкoж ото-нyкae y^a^^^x виpoбникiв дo пеpеopieнтaцiï нa зoвнiшнi pинки, виxiд нa якi мae бap'epи:
1. ЯкСть продукц/ï. Пoнaд 7G% мoлoкa не вiдпoвiдae eвpo-пейcьким cтaндapтaм нi зa cклaдoм, нi зa бaктеpiaльнoю без-пекою. Це не тiльки зaвaжae нaлaгoдити пoвнoцiнний екcпopт дo eвpoпи тa iншиx poзвинениx ^aH a й ютотно пoзнaчaeть-cя нa внyтpiшньoмy pинкy. Без якicнoï cиpoвини немoжливo виpoбити виcoкoякicнy пpoдyкцiю. Це cтocyeтьcя не тiльки мЬ фобюлопчно''' чиcтoти мoлoкa, a й йoгo фiзикo-xiмiчниx по-кaзникiв, щo тaкoж неви^ю. Taк, низькa мacoвa чacткa бтга в мoлoцi пpизвелa дo tord, щo без дoдaткoвиx теxнoлoгiчниx пpийoмiв - введення cyxoro мoлoкa, бiлкoвиx кoнцентpaтiв тa cтaбiлiзyючиx дoбaвoк - неможливо oтpимaти киcлoмoлoчнi пpoдyкти пoтpiбнoгo cклaдy i кoнcиcтенцiï. Tеxнoлoгiчнa по-тpебa викликaлa пoвcюдне викopиcтaння немoлoчниx шфе-дieнтiв, якi зaгaлoм негативно пoзнaчилиcя нa якocтi втиз-няниx мoлoчниx пpoдyктiв i пiдipвaли aвтopитет y^a^^^x мoлoчникiв. Вийти з фе'!' cитyaцiï мoжнa, лише icтoтнo пщви-щивши якicть шляxoм yпpoвaдження пpoгpеcивниx теxнoлo-гiй, cyчacнoгo ycтaткyвaння i ™стем кoнтpoлю якocтi [6]. Ha-пpиклaд, великa чacтинa y^a^^^re молога виpoбляeтьcя в ocoбиcтиx пiдcoбниx гocпoдapcтвax шляxoм pyчнoгo до'ння. Oднaк cтaндapти GC зaбopoняють екcпopт пpoдyкцiï з молога, oтpимaнoгo тaким cпocoбoм. Ta^ молоко в пpинципi не може зaвoзитиcя нa теpитopiю 6вpocoюзy [7].
Ha думку екcпеpтiв, мoжливocтi виxoдy вiтчизняниx виpoб-никiв нa мiжнapoднi pинки oбмежyeтьcя '^ньою гoтoвнicтю до впpoвaдження у виpoбництвo мiжнapoдниx cтaндapтiв. Цим визнaчaютьcя тaкoж й конвенты пеpевaги нa внyтpiшньoмy pинкy. Укpaïнa мae пpoдoвжyвaти екcпopтнi пocтaвки молочно'!' cиpoвини тa пpoдyкцiï. Bpaxoвyючи cyчacнy cитyaцiю з '^ньою якicтю, е дyмкa, що екcпopтнi oпеpaцiï можуть бути здiйcненi не тiльки до кpaïн GC, a й до кpaïн Ближнього Cxoдy, a тaкoж до кpaïн CHД (Pociï, Kaзaxcтaнy, Bipменiï, ^узи), де нaявний дефЬ цит цieï пpoдyкцiï. Ocкiльки головний екcпopтний oбcяг - cyxе знежиpене молоко тa cyxa cиpoвaткa, ^д пеpедбaчити poз-шиpення cфеpи збуту мме молочно' пpoдyкцiï, у чому й може допомогти ii' пoзицioнyвaння нa pинкax кpaïн CHД.
Пiдпpиeмcтвa, якi плaнyють тopгyвaти xapчoвими пpoдyктa-ми твapиннoгo пoxoдження нa pинкy GC, зoбoв'язaнi викoнaти тaкi умови: пo-пеpше, кpaïнy пoxoдження (тобто Укpaïнy в дa-ному випaдкy) мae бути зaнеcенo до oфiцiйнoгo пеpелiкy тpе-тix кpaïн, яким дозволено TOpr^a™ в GC cвoeю пpoдyкцieю (cт. 11 pеглaментy №854/2GG4); пo-дpyге, пiдпpиeмcтвo з ви-poбництвa xapчoвиx пpoдyктiв тaкoж мae бути в пеpелiкy (cт. 12 pеглaментy №854/2GG4). У cвoю чеpгy, щоб пoтpaпити в пе-pелiк, пiдпpиeмcтвo мae дoвеcти, що його пpoдyкцiя випов^е вимoгaм pеглaментy №178/2GG2 (головний зaкoнoдaвчий aкт GC, який pегyлюe безпечнкть xapчoвиx пpoдyктiв); вимoгaм pеглaментy №852/2GG4 щодо cеpтифiкaтiв тa дoкyментiв; чинним зaкoнoдaвчим вимoгaм GC щодо кoнтpoлю зa iмпop-том xapчoвиx пpoдyктiв твapиннoгo пoxoдження [8].
Якщо нa pинoк GC виxoдять пiдпpиeмcтвa, яю е молокопе-pеpoбними, вони мaють oтpимaти екcплyaтaцiйний дoзвiл, який видae компетентний opгaн пicля пеpевipки пiдпpиeмcтвa.
Taкa пеpевipкa здiйcнюeтьcя щoнaйменше один paз, щоб пpoкoнтpoлювaти, нacкiльки те, що пoдaнo в зaявцi, вщповЬ дae тому, що е нacпpaвдi. Boднoчac екcплyaтaцiйний дoзвiл не пoтpiбен пiдпpиeмcтвaм, якi зaймaютьcя тiльки:
- пеpвинним виpoбництвoм;
- тpaнcпopтyвaнням ^бо збеpiгaнням пpoдyктiв, для якиx не пoтpiбен кoнтpoль темпеpaтypи;
- poздpiбнoю тopгiвлею.
Як бaчимo, пpoцедypa caмa по co6í дocтaтньo пpoзopa тa пpocтa, aле вoнa пoтpебye пpoведення rpyнтoвнoï poбoти в чacтинi побудови ™стеми кoнтpoлю якocтi тa безпечнocтi xap-чoвиx пpoдyктiв caме в Укpaïнi. I тут виникaють пpoблеми нaяв-
82 Формування ринкових вщносин в УкpaÏнi № 1 (176)/2016
Taблиця 3. Фaктopи впливу: cyтнicть тa xapaктepиcтикa
Oa^rop Знaчeння Cутнicть
1 2 Э
Eкoнoмiчнi Hизький piвeнь дoxoдiв нaceлeння, кoливaння вaлютниx кypciв Kpaïни з низьким piвнeм poзвиткy eкoнoмiки е pизикoвaними для cпiвпpaцi, ocкiльки мaють нecтaбiльний попит, який нe пpинece бaжaнoгo пpибyткy
Пoлiтичнi Piвeнь пoлiтичнoï cтaбiльнocтi в кpaïнi, тeндeнцiï poзвиткy cycпiльcтвa, нopмaтивнo-пpaвoвa бaзa вeдeння бiзнecy, нaявнicть гapaнтiй вiд пpимycoвoгo вiдчyжeння влacнocтi, cтaвлeння нaceлeння до iнoзeмцiв Цi фaктopи визнaчaють cпpиятливicть пoлiтичнoгo клiмaтy в кpaïнi для iнoзeмцiв, бeзпeкy зoвнiшньoeкoнoмiчниx зв'язюв i зa-лeжaть вiд xapa^epy влaди в кpaïнi, нaявнocтi мiжнapoднo-пpaвoвиx дoкyмeнтiв, що peгy-люють ^ чи iншi cфepи пiдпpиeмництвa
Гeoгpaфiчнi Знaчнa вiддaлeнicть вiд ^ai^rn, нeпpийнятнi умови мicцeвocтi тa клiмaтy Beликa вiдcтaнь вiд кpaïни-iмпopтepa тa тpyднoщi у тpaнcпopтyвaннi пpoдyкцiï зaймa-ють бaгaтo чacy i кoштiв
Kyльтypнo-icтopичнi Ocвiтa, peлiгiйнa пpинaлeжнicть, cтyпiнь i xapa^ep пoдiлy cycпiльcтвa нa пpoшap-ки, вiддaнicть icтopичним тpaдицiям, мовы ocoбливocтi, нaявнicть кoмyнiкaтивниx бap'epiв ^ фaктopи дaють змогу видiлити oкpeмi гpyпи cпoживaчiв з oднaкoвими cмaкaми i пepe-вaгaми
Koнкypeнтocпpoмoжнicть ^явнють пpoдyкцiï, якa мae вищу яюсть нiж у кoнкypeнтiв Цeй фaктop е нaйбiльш вaжливим, ocкiльки визнaчae мoжливocтi cпiвicнyвaння нa конку-peнтнoмy pинкy
Cпpийняття тoвapy нa-ceлeнням Bизнaчae тe, нacкiльки дaний тoвap зaцiкaвить yвaгy cпoживaчiв Цeй фaктop визнaчae вeличинy попиту в зapyбiжниx кpaïнax
Pœepeno: yдocкoнaлeнo aвтopoм нa ocнoвi [1Ü].
нocтi пeвниx пpoтиpiч мiж зaкoнoдaвcтвoм GC тa у^'н^ким зaкoнoдaвcтвoм. ^му, з нaшoï тoчки зopy, дoцiльнo oкpecли-ти ocнoвнi нaпpями po6o™ щодо по6удови тaкoï cиcтeми. Boнa мae oxoплювaти poбoтy з opгaнiзaцiï cиcтeми як нa piвнi дep-жaви, тaк i poбoтy по зaпpoвaджeнню вiдпoвiдниx cтaндapтiв якocтi нa caмиx пiдпpиeмcтвax молочно''' пpoмиcлoвocтi [9].
2. Cпeцифiкa мoлoчнoïпpoдyкцiï. Б^ьшють пpoдyкцiï нe пpи-знaчeнa для тpивaлoгo тpaнcпopтyвaння. Ha eкcпopт мoжe йти мopoзивo, молоко тpивaлoгo збepiгaння, мacлo coлoдкo вepш-кoвe, cиpoвaткa, cyxi вepшки, кaзeïн, згyщeнe молоко тa cиpи. Для eкcпopтy нe пiдxoдить пpoдyкцiя для дiтeй, aйpaн, кeфip, 6í-oкeфip, зaквacкa, йог^т, бiфiдoйoгypт, cмeтaнa. Iншими cлoвa-ми, ва мoлoчнi пpoдyкти, тepмiн збepiгaння якиx мeншe мicяця. Зa тaкиx умов ocoбливo гocтpo пocтae пигання тpaнcпopтy-вaння (як з ф^ндово''' точки зopy, тaк iз чacy, нeoбxiднoгo нa пocтaвкy]. Haйзpyчнiшe 6уло б тpaнcпopтyвaти y peфpижepa-TOpax, пpoтe тoдi кiнцeвa вapтicть молочно': пpoдyкцiï cyттeвo зpocтae, що poбить iï нe кoнкypeнтocпpoмoжнoю нa зовншньо-му pинкy. Toдi як нaйoптимaльнiшим з ф^ндово' точки зopy е мopcькe пepeвeзeння. Ha cьoгoднi нe вci пpoдyкти, нaвiть тpи-вaлoгo тepмiнy збepiгaння, здaтнi витpимyвaти пepeпaди тeм-пepaтyp, ocoбливo влiткy, коли тeмпepaтypa бyвae пoнaд +50 0C. Toœ зapaз пiдпpиeмcтвa шyкaють i±™xrn пoдoлaння циx пepeшкoд. Цe можуть бути як нoвi yпaкoвки пpoдyкцiï, кoнтeй-нepи для тpaнcпopтyвaння чи тexнoлoгiï. B будь якому paзi виpiшeння циx пpoблeм дoпoмoжe пiдняти yкpaïнcький eкcпopт молочно''' пpoдyкцiï нa зoвciм новий piвeнь.
3. Ринки з6уту. З одного боку, вpaxoвyючи бтьш низький piвeнь цЫ нa yкpaïнcькe молоко, шaнcи нa ycпix у y^a^^^x пiдпpиeмcтв е. O^^^ головною cиpoвинoю для молочно' пpoдyкцiï е молоко, то вщ його цiни тa якocтi бeзпocepeдньo зaлeжить вapтicть кiнцeвoгo пpoдyктy. Paзoм iз тим по бa-ra^ox тoвapниx пoзицiяx вiдчyвaeтьcя жopcткa кoнкypeнцiя, зoкpeмa цe cтocyeтьcя cyxoгo молога, cиpoвaтки, кaзeïнy.
Taкoж дocлiдники видтяють pяд фaктopiв, що можуть пe-peшкoджaти peaлiзaцiï cтpaтeгiй eкcпopтy вггчизняними ви-poбникaми (тaбл. Э].
З огляду нa зaзнaчeнi фaктopи кoнкypeнтocпpoмoжнoc-тi нayкoвцi [11, 12] ввaжaють, що pинoк GC для y^a^^rai' молочно''' пpoдyкцiï е бeзпepcпeктивним, нaвiть мaючи пpa-во eкcпopтy мoлoчниx пpoдyктiв вiтчизнянoгo виpoбництвa нa pинoк GC, oтpимaнe внacлiдoк iнcпeкцiï Gвpoпeйcькoю кoмicieю. Уxвaлeння дoвгooчiкyвaниx для виpoбникiв зaкo-нiв пpo бeзпeкy xapчoвиx пpoдyктiв тa iдeнтифiкaцiю твapин, вид^ння квот нa eкcпopт cyxoгo молога i вepшкoвoгo мac-лa crnrya^rci нe пoкpaщить чepeз зaпeклy кoнкypeнцiю з боку мicцeвиx кoмпaнiй. Biтчизняним кoмпaнiям дoцiльнo нaлaгo-джyвaти зв'язки з pинкaми Aзiï тa Aфpики.
З вiдкpиттям yкpaïнcькими пiдпpиeмcтвaми pинкy Kитaю Укpaïнa здiйcнилa вeличeзний пpopив нa гeoпoлiтичнiй кapтi, aджe Krn^ - цe нaйбiльший у œm iмпopтep молочно''' пpo-дукци. I пepшoю чepгoю китaйcький pинoк пoтpeбye cyxoгo мoлoкa, cиpoвaтки тa кaзeïнy, якi нaдxoдять до ^ai^ з C0A, GC, Hoвoï Зeлaндiï, Apгeнтини, Aвcтpaлiï, Iндiï.
Bиcнoвки
Cьoгoднi виpoбництвo мoлoкa cтaлo нeвiд'eмнoю c^a-довою зaбeзпeчeння нaцioнaльнoï пpoдoвoльчoï бeзпe-ки i пiдтpимки coцiaльнo нeзaxищeниx вepcтв нaceлeн-ня, a тaкoж о^овним джepeлoм дoбpoбyтy тa зaйнятocтi мeшкaнцiв ciльcькoï мicцeвocтi. Для ycпiшнoгo виxoдy нa зoвнiшнiй pинoк виpoбник пoвинeн, пo-пepшe, чiткo po-зyмiти цтьову ayдитopiю cвoгo тoвapy, пo-дpyгe, дoтpи-мyвaтиcя вcix до единого cтaндapтiв якocтi тa cepтифiкa-ц^ нового для ceбe pинкy збуту. I тpeтe - eкcпopтep мae у^^мл^^ти нeмoжливicть oтpимaння мoмeнтaльнoгo пpибyткy i тe, що пoклaдeнi зycилля пpинecyть дoxiд, aлe в дoвгocтpoкoвiй пepcпeктивi».
Фopмyвaння pинкoвиx вiднocин в yKpami № 1 (176)/2016 83
Список використаних джерел
1. Про молоко [Електрон. ресурс] / 1нформацмно-аналп"ичний портал про молоко i молочне скотарство. - Режим доступу: http:// www.milkua.info/uk/aboutmilk/
2. бвропейський оптовий ринок у липы [Електрон. ресурс] / 1н-формацiйно-аналiтичний портал про молоко i молочне скотарство. - 2015. - Режим доступу: http://milkua.info/uk/eu/319/
3. Ярмак А. Украина может и должна экспортировать молочную продукцию в ЕС [Електрон. ресурс] / А. Ярмак // 1нтернет-пор-тал Delo.ua. - 2014. - Режим доступу http://delo.ua/business/ ukraina-mozhet-i-dolzhna-eksportirovat-molochnuju-produkciju-v-e-282077/
4. Кернасюк Ю.В. Молочний сектор: реалп i перспективи [Електрон. ресурс] / Ю.В. Кернасюк // Агробiзнес сьогоднй Ытернет журнал. - 2015. - №6. - Режим доступу: http://www.agro-business. com.ua/ekonomichnyi-gektar/2805-molochnyi-sektoi—realiii-i-perspektyvy.html
5. Крупнейшие производители молочной продукции по версти «ТОП-100. Рейтинг крупнейших» [Електрон. ресурс]/ 1нтернет портал Delo. ua. -2015. - Режим доступу: http://delo.ua/business/krupnejshie-proizvoditeli-molochnoj-produkcii-po-versii-top-100-303090/
6. МЫекономрозвитку об'еднало зусилля органiв виконавчоТ влади, щоб допомогти украТнським виробникам молочно! продукцп [Електрон. ресурс] / Мастерство економiчного розвитку i торгiвлi УкраТни. - 2015. - Режим доступу http://www.me.gov.ua/News/ Detail?lang=uk-UA&id=6e87e324-45c1-443b-896b-f6a290d8
fc1e&title=MinekonomrozvitkuObdnaloZusilliaOrganivVikonavchoiVla di-SchobDopomogtiUkrainskimVirobnikamMolochnoiProduktsii)
7. Украина увеличит экспорт в страны ЕС только при одном условии [Електрон. ресурс] / 1нтернет-видання Новости Украины - From-UA. - 2015. - Режим доступу: http://from-ua.com/news/341121-ukraina-uvelichit-eksport-v-strani-es-tolko-pri-odnom-uslovii.html
8. Бутило Р. Контроль по-европейськи [Електрон. ресурс] / Р. Бутило // Спец!ал!зован сем!нари компанп Kesarev Consulting. - 2015.
- Режим доступу: http://www.milkua.info/uk/technews/197/.
9. Керанчук Т.Л. Сучасн! проблеми розвитку молочного б!знесу в УкраТн [Електрон. ресурс] / Т.Л. Керанчук // зб!рник наук. праць.
- М.: Вид-во МиколаТвського нацюнального ун!верситету ¡мен! В.О. Сухомлинського. - 2015. - №4. - Режим доступу http://www. global-national.in.ua/archive/4-2015/86.pdf
10. Тюр!на Н.М. Зовышньоекономнна дтльнють пщприемства: навчальний посВник / Н.М. Тюр!на, Н.С. Карвацка. - К.: «Центр уч-бовоТ лператури», 2013. - 408 с.
11. В Кабмн спод!ваються, що в к!нц року 6С дозволить вво-зити «молочку» з УкраТни [Електрон. ресурс] / 1нтернет-пор-тал Espreso.tv. - 2015. - Режим доступу: http://espreso.tv/
news/2015/05/25/v_kabmini_spodivayutsya__scho_v_kinci_
roku_yes_dozvolyt_vvozyty_quotmolochkuquot_z_ukrayiny
12. УкраТна вщновила експорт молочних продукта до КНР [Електрон. ресурс] / Аграрне ¡нформац!йне агентство. - 2015. - Режим доступу: http://agravery.com/uk/posts/show/ukraina-vidnovila-eksport-molocnih-produktiv-do-knr
УДК 65.011.4
ТА. РЕП1Ч,
к.е.н., доцент кафедри менеджменту зовн1шньоеконом1чно'1 дтльност та лопстики,
Нацональний университет харчових технологий,
Н.М. КОПЕН,
мапстрант, Нацюнальний университет харчових технологй
Пщвищення ефективност лопстично! д1яльносл шдприсмства (на приклад! ПАТ «Яготинський маслозавод»)
Сьогоднi без ефективно дючоi системи лопстики практично неможливо забезпечити ефективну д/яльн'ють виробни-цтва, системи збуту та роботу niдприемства в ц/лому. Те, що заробленi грошi - це зекономленi грошi, починають усвщом-лювати й втчизнянi пдприемц/. 3 огляду на це бiльшiсть пдприемств дедалi бльше уваги прид)ляють побудов'\ ефективноi системи лопстики, що е одн>ею з конкурентних переваг на ринку. 3арубiжний досвщ доводить, що лопстицi належить стратепчно важлива роль у сучасному бiзнесi.
Ключов! слова: лопстика, ефективн>сть, лопстична дтльн'ють, лопстичнi витрати, матерiальнi, фiнансовi та нформа-цйнi потоки.
ТА. РЕПИЧ,
к.з.н., доцент кафедры менеджмента внешнеэкономической деятельности и логистики,
Национальный университет пищевых технологий,
Н.Н. КОПЕН,
магистрант, Национальный университет пищевых технологий
Повышение эффективности логистической деятельности предприятия (на примере ПАО «Яготинский маслозавод»)
Сегодня без эффективно действующей системы логистики практически невозможно обеспечить эффективную деятельность производства, системы сбыта и работу предприятия в целом. То, что заработанные деньги - это сэкономленные деньги, начинают осознавать и отечественные предприниматели. В связи с этим большинство предприятий все больше внимания уделяют построению эффективной системы логистики, что является одним из конкурентных преимуществ на рынке. 3арубежный опыт показывает, что логистике принадлежит стратегически важная роль в современном бизнесе.
Ключевые слова: логистика, эффективность, логистическая деятельность, логистические расходы, материальные, финансовые и информационные потоки.
84 Формування ринкових вщносин в УкраУы № 1 (176)/2016
© ТА. РЕП1Ч, Н.М. КОПЕН, 2016
