CC BY
29
СанПиН и находится на уровне токсических доз.
Мировой опыт показывает, что основным источником белка в составе комбикормов и кормовых смесей для свиней должны быть бобовые. К сожалению, в нашей стране их доля в кормовом балансе не превышает 3 %. Крайняя зависимость от мирового рынка сои и соепродуктов заставит вернуться к решению белковой проблемы.
В этой связи необходимо разработать соответствующую государственную программу, предусмотрев экономические меры, стимулирующие возделывание бобовых, как это принять в странах ЕС.
Успешное развитие свиноводства невозможно без подготовки и переподготовки кадров. По инициативе Департамента животноводства и племенного дела
Минсельхоза России начат выпуск серии материалов о системах учета и оценки племенных животных в странах-импортерах племенного скота в Россию. На базе Института проводятся постоянно-действующие семинары, цель которых — ознакомление специалистов-практиков с теоретическими основами современных генетических методов в селекции, получение практических навыков разработки селекционной стратегии, проведения прижизненной ультразвуковой диагностики мясности, исследования качественных характеристик семени хряков-производителей, использования результатов ДНК-анализа в селекции. В дальнейшем планируется расширить тематику семинаров и выпуск информационных материалов, организовать специализированные семинары по запросам предприятий.
ROLE OF SCIENCE IN THE DEVELOPMENT OF HOG BREEDING IN RUSSIA V.N. Vinogradov
Summary. The role of hog breeding in the solution of the problem of providing the population with full-value food products is difficult to overestimate. All over the world pork occupies more than 39 % in the meat balance, and in Europe its portion is equal to 48,7%. In Russia hog population reduced from 38,3 million head in 1990 to slightly more than 16 million head in 2007. This led to the serious country dependence on the import of meat. Realization of tasks, touched in the article, is the important aspect of the progressive branch development.
Key words: hog breeding, selective-genetic work, the production technology, food supply, BLUP-index, ultrasonic diagnostics, artificial insemination, feeding rate.
УДК : 636
РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ ЖИВОТНОВОДСТВА В ВОЛОГОДСКОЙ ОБЛАСТИ В РАМКАХ ПРИОРИТЕТНОГО НАЦИОНАЛЬНОГО ПРОЕКТА
ЕЛ ТЯПУГИН, член-корреспондент РАСХН, директор СЗНИИ молочного и лугопастбищного хозяйства E-mail: [email protected]
Резюме. Вологодская область занимает первое место в стране по производству молока сельхозпредприятиями в расчете на 1 жителя и одно из первых по уровню молочной продуктивности, который в 2007 г составил 4691 кг Животноводство — ведущая отрасль сельского хозяйства региона, где наступила стабилизация и наметилась тенденция роста производства продукци и. Во м ногом это связано с активным участием предприятий в приоритетном национальном проекте.
Ключевые слова: молочное скотоводство, кормовая база, культурные пастбища, техническое и технологическое перевооружение.
По мнению министра сельского хозяйства России АВ. Гордеева Вологодскую область по праву можно считать столицей молочного животноводства России.
В 2006-2007 гг. в реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» участвовали 64 сельхозпредприятия Вологодской области, которые привлекли 982 млн руб. кредитных средств на срок до 8 лет.
Инвестиционные ресурсы направлены на реконструкцию и модернизацию 68 животноводческих ферм (18,3 тыс. скотомест), в том числе 8 ферм — с доильными залами и беспривязным содержанием скота. В 2006 г. закончены работы на 33 объектах вместимостью 8300 скотомест, в 2007 г. введены 22 объекта на 5055 мест для крупного рогатого скота, 22 птицеводческих — на 372 тыс. гол., 8 свиноводческих — на 12400 мест.
Кроме того, привлечены кредитные ресурсы сроком на 5 лет на приобретение племенного скота, техники и оборудования в сумме 925 млн руб. и краткосрочные кредиты в сумме 2 млрд 882 млн руб.
В результате в хозяйствах-учасгники национального проекта темпы роста производства были выше, чем средние по области. Поголовье коров в них за 2 года увеличилось на 3760 гол. (11 % к уровню 2005 г), производство молока — на 46 тыс. т (29 % к 2005 г), мяса скота и птицы в живом весе на 10,7 тыс. т (25 % к 2005 г), средний удой от 1 коровы составил 5410 кг, или на 16 % выше, чем в 2005 г. (по области соответственно 4691 кг и 11 %).
В хозяйствах Вологодского района («Род ина» и «Не-федовский») построили фермы с беспривязным содержанием скота и роботонизированной системой доения. Аналогов такой технологии в России пока нет. В 2007 г средний удой молока на 1 корову на племзаводе «Роди-
на» при стаде 1750 гол. достиг 8089 кг. Предприятие признано лучшим в стране по эффективности производства молока. В этом хозяйстве на новой ферме с беспривязным содержанием 250 коров работают 3 робота. Аналитическая программа позволяет управлять всеми процессами, гидравлический манипулятор с лазерным наведением, работая по принципу человеческой руки, осуществляет поиск сосков, подсоединение промывочного и доильного станков, обработку сосков, стаканов и резины после каждого доения. Коровы получают порцию комбикорма во время доения, остальная суточная норма выдается на кормовой станции и в составе кормо-смеси. Животные спокойно стоят в очередь к роботу, который готов принять их круглосуточно.
В отрасли продолжается освоение высокоэффективных технологий содержания, кормления. Хозяйства области приобрели 31 миксер, что позволило перевести 40 тыс. гол., или 45 % всего поголовья на кормление полноценными кормосмесями. Более 43 % дойного стада находятся на круглогодовом стойловом содержании и постоянном рационе.
Реализация приоритетного национального проекта «Развитие АПК» с учетом действия областных целевых программ позволила получить денежный доход более 9 млрд руб. и увеличить его объем к уровню 2005 г. на 23 %, повысить производительность труда на 26 %, заработную плату — на 50 %.
Несмотря на положительные изменения, сложившаяся обстановка в скотоводстве нашей страны вызывает большую тревогу и требует серьезного анализа и немедленного принятия комплекса мер. Сокращение численности крупного рогатого скота, в том числе коров, сопровождается значительным снижением продуктивности животных. По существу, отрасль приобретает экстенсивные формы ведения. Поэтому работа над научно-обосно-ванной системой ведения молочного скотоводства с учетом естественно-природных адаптивных систем кормопроизводства, кормления и разведения в экономических условиях европейскогосевера особенно актуальна. Сегодня наблюдается несоответствие между приобретаемой хозяйствами высокопроизводительной кормозаготовительной техники и низкой урожайностью культур и угодий. Содержание обменной энергии в заготавливаемых кормах не превышает 9 МДж/кг сухого вещества, тоща как нужно хотя бы 10... 11 МДж/кг. Поэтому для развития кормовой базы хозяйств необходимо повышение плодородия почв и внедрение новых урожайных культур и сортов. Наибольший эффект можно получить, если почвен-но-климатические условия хозяйств будут полностью соответствовать требованиям возделываемых культур.
Важнейший резерв укрепления кормовой базы — организация сырьевого конвейера, использование мно-говидовыхтравостоев, освоение ресурсосберегающих технологий уборки и заготовки фуражного зерна.
Сегодня в нашей стране недооценивают значение культурных пастбищ. Если в конце 90-х гт их площадь составляла 3,7 млн га, то в последние годы она постоянно уменьшается. Исследования, проведенные с выпасом дойных коров и молодняка, доказали преимущества пас-
тбищного содержания скота в летний период по сравнению со стойловым. При его использовании отмечается: снижение себестоимости молока и денежных расходов на корм в структуре общих затрат (с 60...65 до 30 %);
уменьшение потребности в технических средствах и горюче-смазочных материалах в 2-5 раз;
обеспечение потребности коров со среднесуточным удоем 15 кг в обменной энергии и протеине в течение 130... 140 летних дней;
улучшение качества продукции по основным биохимическим, диетическим и технологическим показателям; увеличение продуктивного долголетия животных; улучшение состояния здоровья, породных показателей и репродуктивных функций.
Рациональное использование пастбищ основано на учете фаз вегетации доминирующих видов трав при определении циклов стравливания, соблюдении продолжительности периода формирования отав, своевременное прекращение стравливания травостоя. Обязательное условие — организация зелёного конвейера на основе разно поспевающих травостоев.
В последние годы разработаны и находят применение новые комплекты машин и поточные технологические линии, в основном зарубежного производства. Вследствие большого разнообразия применяемой техники без тщательного анализа выбрать лучший иэффек-тивный вариант достаточно трудно. Кроме того, при разных способах содержания животных и комплектования производительных групп не все средства механизации дают положительный эффект. Поэтому необходима разработка перспективных высокомеханизированных технологий для эффективного развития отрасли при различных способах ее ведения.
При использовании промышленной технологии производства молока повышаются требования и к животным, которым необходимо адаптироваться к крупногрупповому содержанию и при этом сохранить свои воспроизводительные и хозяйственно-полезные качества На молочных комплексах еще нет достаточного количества коров, отвечающих современным требованиям. Создание такого стада—актуальная задача Крайне важно, решение вопросов комплектования и выращивания ремонтных телок.
Ученые Северо-западного научно-исследовательского института молочного и лугопастбищного хозяйства (СЗНИИМЛПХ) в 2007 г. получили авторское свидетельство и патент на селекционное достижение Вологодский тип черно-пестрого скота, животные которого способны к интенсивному раздою, характеризуются повышенными показателями продуктивности и продуктивным долголетием, высоким содержанием жира и белка в молоке, дают качественное молоко для приготовления вологодского масла и голландского сыра, приспособлены к интенсивным технологиям содержания, обладают крепкой конституцией.
Сейчас селекционеры Института работают над созданием Вологодского типа айрширского скота, который будет выгодно отличаться не только высокой продуктивностью, но и приспособленностью к промышленной технологии содержания, а также высокой конверсией корма
Нормированное кормление один из главных факторов, влияющих на темпы роста и реализацию генетического потенциала. В связи с этим рационы должны составляться не по единым для всех регионов страны нормативным справочникам, а на основе зональных детализированных, в зависимости от возраста и физиологического состояния животных.
Эффективное использование кормов с учетом фактической питательности можно организовать только в тех хозяйствах, которые располагают сведениями об их химическом составе.
Получение высококачественного молока в необходимых количествах возможно лишь в том случае, если перед этим проведена соответствующая селекционно-пле-менная работа. Учитывая, что достижение высоких показателей продуктивности, а также устойчивости к некоторым заболеваниям маточного поголовья на 70...75 % зависит от племенной ценности быков, необходимо проведение анализа потем производителям, которые используются и использовались в стадах. План племенной работы со сладом в хозяйстве, породой в районе и области — одна из основных задач, которую ставят сельхозтоваропроизводители перед учеными.
С 2008 с приоритетный национальный проект «Развитие АПК» трансформировался в Государственную программу развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы.
Соглашение о реализации мероприятий Государственной программы, заключенное между Министерством сельского хозяйство Российской Федерации и Правительством Вологодской области предусматривает увеличение производства молока во всех категориях хозяйств к 2012 г. до 546 тыс. т, или на 12,6 % от уровня 2007 г., численности коров в сельхозпредприятиях и фермерских хозяйствах до 100 тыс. гол., надоя на 1 корову — до 6000 кг.
Результативность аграрного производства складывается из множества факторов, поэтому только их комплексное рассмотрение, анализ и внедрение научно-обоснованной системы ведения молочного скотоводства позволит улучшить качество и увеличить объем производства сельскохозяйственной продукции. Это в сочетании с прозрачным и защищенным рынком, доступностью к кредитам станет предпосылкой для улучшения условий жизни тружеников села
DEVELOPMENT OF THE LIVESTOCK SECTOR IN VOLOGDA REGION INSIDE OF THE PRIORITY NATIONAL PROJECT
E.A. Tjapugin
Summary. Vologda region occupies the first place in the country on the production of milk by agricultural enterprises per inhabitant and one of the first - on the level of milk productivity, which was 4691 kg in 2007. Livestock sector is a key branch of the region agriculture, where stabilization set and the tendency of an increase in production outlined. In many respects this is connected with the active participation of enterprises in the priority national project. Key words: milk cattle breeding, food supply, cultivated pastures, the technical and technological re-equipment.
МОЛЕКУЛЯРНО-ГЕНЕТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ И ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В СВИНОВОДСТВЕ
УДК : 577.21
НА ЗИНОВЬЕВА член-корреспондент РАСХН, заместитель директора
ВНИИ животноводства E-mail: [email protected]
Резюме. Ключевой аспект дальнейшего совершенствования потенциала свиней — внедрение в селекционные программы современных генетических методов. В Центре биотехнологии и молекулярной диагностики ВНИИ животноводства разрабатывается комплексная система мо-лекулярно-генетической оценки свиней, которая базируется на анализе ДНК-маркеров. В статье указаны возможности использования различных ДНК-маркеров в селекционных программах в свиноводстве. Ключевые слова: свиноводство, маркерная селекция, ДНК-маркеры, маркеры «происхождения», маркеры «продуктивности», устойчивостькпослеотъемнойдиарее, плодовитость, энергия роста и состав туш, маркеры генов наследственных заболеваний, стресс-чувствительность, синдром «кислое мясо».
Развитие сельского хозяйства страны предусматривает международный обмен генофондом животных с целью использования лучших мировых селекционных достижений. Потенциал свиней национальных генетических нуклеусов развитых стран (США Канады, Германии, Дании и других) и ведущих племенных компаний (английская PIC, голландские — Нурог и Topigs, ирландская — Hermitage, французская Cooperl и др.) сегодня находится приблизительно на одинаковом уровне. Поэтому ключевой аспект дальнейшего совершенствования потенциала свиней — внедрение в селекционные программы современных генетических методов.
В этой связи перспективно использование так называемых ДНК-маркеров (полиморфные участки ДНК с неизвестными до сих пор функциями, но с известной позицией на хромосоме). Они находятся в тесном сцеплении с локусами количественных признаков (QTL), передаются по наследству и позволяют маркировать и прослеживать происхождение всех локализованных в этом участке, но пока не известных локусов, обусловливающих проявление признаков. Основное
