CC BY
27
УДК 631.111:633.2/.3
РАЗВИТИЕ И РАЗМЕЩЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВА КОРМОВ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
СИЛАЕВА Л.П.,
доктор экономических наук, профессор, главный научный сотрудник ФГБНУ «Федеральный научный центр аграрной экономики и социального развития сельских территорий - Всероссийский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства»; e-mail: [email protected]; тел. 8(499)1956032.
АЛЕКСЕЕВ С.А.,
экономист ФГБНУ «Федеральный научный центр кормопроизводства и агроэкологии имени В.Р. Вильямса»; e-mail: [email protected]; тел. 8(905) 56775-08.
Реферат. Экономическая целесообразность производства кормов определяется почвенно-климатическими условиями региона, адаптивным потенциалом и уровнем устойчивости продуктивности культур, окупаемостью затрат на производство животноводческой продукции. Рыночные преобразования в аграрной сфере страны привели к деспециализации и спаду производства отдельных видов сельскохозяйственной продукции. Самое сложное положение продолжает складываться с производством молока. В связи со значительным сокращением поголовья скота и изменением его структуры по категориям хозяйств произошло сокращение площади пашни и кормовых угодий в сельскохозяйственных организациях. Только за 2010-2017 гг. их посевные площади в целом по стране сократились почти на 10 %. Значительное снижение произошло в Южном, Северо-Западном и Северо-Кавказском федеральных округах. Снижался здесь и их удельных вес в общей посевной площади сельскохозяйственных культур. Наибольший удельный вес посевных площадей кормовых культур приходится на Приволжский (36,3 %), Центральный (21,7 %) и Сибирский (21,1 %) федеральные округа. На сельскохозяйственные организации приходится 80,0 % посевных площадей кормовых культур. Доля их посевов в данной категории хозяйств составляет 89,9 % в Северо-Западном, 87,5 в Центральном федеральном округе, наименьшая - на Северном Кавказе - 66,3 %.
Ключевые слова: производство кормов, посевные площади кормовых культур, размещение, урожайность, естественные и улучшенные сенокосы, заготовка и расход кормов, кормовые угодья.
DEVELOPMENT AND PLACEMENT OF FEED PRODUCTION IN THE RUSSIAN FEDERATION
SILAEVA L.P.,
doctor of economic sciences, professor, chief researcher FSBSI "The Federal Research Center for Agrarian Economics and Social Development of Rural Territories - All-Russian Scientific Research Institute economy of agriculture»; e-mail: [email protected]; tel. 8(499)1956032.
ALEKSEEV S.A.,
economist FSBSI "Federal Scientific Center for Feed Production and Agroecology named after V.R. Williams»; e-mail: [email protected]; tel. 8(905) 56775-08.
Essay. The economic feasibility of fodder production is determined by the soil and climatic conditions of the region, the adaptive potential and the level of sustainability of crop productivity, the recoupment of costs for the production of livestock products. Market transformations in the agrarian sphere of the country led to the despecialization and decline in the production of certain types of agricultural products. The most difficult situation continues to be the production of milk due to a significant reduction in the number of livestock and changes in its structure by farm categories. This caused a reduction in the area of arable land and fodder land in agricultural organizations. Only behind 2010-2017 years their sown areas in the whole country decreased by almost 10 %. Significant decline occurred in the Southern, North-Western and North-Caucasian federal districts. Their specific gravity in the total crop area of agricultural crops decreased here too. The largest share of cultivated areas of forage crops comes from Privolzhsky (36,3 %), Central (21,7 %) and Siberian (21,1 %) federal districts. The agricultural organizations account for 80.0% of the acreage of forage crops. The share of their crops in this category of farms is 89.9 % in the North-West, 87,5 % in the Central Federal District, the lowest - in the North Caucasus - 66,3 %.
Keywords: production of fodder, the sowing areas of forage crops, placement, yield, natural and improved hay-fields, harvesting and consumption of feed, fodder land.
Введение. Сокращение поголовья скота, в том числе коров, в стране привело к сокращению производства молока и мяса говядины. Это негативно отразилось на
производстве всех видов кормов. Так производство фуражного зерна в 2017 г. сократилось на 41,6 по сравнению с 1990 г. Изменилась и структура его производ-
ства по категориям хозяйств. Стали меньше выращивать в сельскохозяйственных организациях ячменя, овса и кукурузы. В тоже время хозяйства населения увеличили их производство. Одновременно во всех категориях хозяйств сократилось валовое производство кормового картофеля, силосных культур, кукурузы на корм, однолетних трав на зеленый корм, а многолетних
- на сено. Следует отметить рост урожайности по всем кормовым культурам кроме кормовых корнеплодов и кукурузы на силос.
Цель данного исследования заключается в оценке развития и размещения производства кормов по регионам страны.
Материал и методика исследования. Исследование основано на научно-теоретических источниках, посвященных проблемам развития и размещения производства кормов в стране и по регионам, статистических данных Росстата. Основные методы исследования: монографический, расчетно-конструктивный и балансовый.
Результаты исследования. В результате рыночных преобразований в аграрном секторе страны была сформирована качественно новая многоукладная экономика, значительно возросло количество производителей сельскохозяйственной продукции. Это явилось одной из причин проявления негативных тенденций: деспециализация производства, разрушение кооперативных связей, что привело к спаду производства сельскохозяйственной продукции. Однако, начиная с 20012005 гг. произошел его рост по отдельным видам продукции. Так, в 2016-2017 гг. по сравнению 1986-1990 гг. среднегодовое производство зерна увеличилось на 22,7 %, сахарной свеклы - на 55,4 %, семян масличных культур - в 4,0 раза. За счет развития свиноводства и птицеводства был превышен дореформенный уровень производства мяса на 4,9%. Самое сложное положение складывается с производством молока, которое к уровню 1986-1990 гг. составило всего 57,0 %.
Сложившиеся тенденции сокращения поголовья коров в сельскохозяйственных организациях вызвали снижение площади пашни и кормовых угодий в них с одновременным увеличением в крестьянских (фермерских) хозяйствах и хозяйствах населения. Общая площадь сельскохозяйственных угодий в стране сократилась с 209,6 млн га до 191,3 млн га, в том числе в сельскохозяйственных организациях с 171,2 до 117,1 млн га при ее увеличении в крестьянских (фермерских) хозяйствах - с 10,4 до 26,1 млн га, в личном пользовании граждан - с 9,9 до 33,0 млн га. Изменилась также и структура использования пашни и кормовых угодий по категориям землепользователей.
Сокращение поголовья скота повлекло за собой уменьшение производства фуражного зерна. В 2017 г. посевные площади под ячменем к уровню 1990 г. составили 58,4 %, валовой сбор - 75,7 %, овсом - соответственно 31,9 и 44,7 %, зернобобовыми - 61,1 и 87,8 %. Увеличилось только производство кукурузы, площади под которой выросли в 3,3 раза, а валовые сборы
- в 5,3 раза.
Изменилась также структура производства фуражного зерна по категориям хозяйств. Если в 1995 г. 94,9
% ячменя было произведено в сельскохозяйственных организациях, 4,0 % в крестьянских (фермерских) хозяйствах и 1,0 % в хозяйствах населения, то в 2017 г. эти показатели составили соответственно 70,5, 28,2 и 1,3 %. В крестьянских (фермерских) хозяйствах также увеличилось производство овса, кукурузы и зернобобовых, а в хозяйствах населения при росте производства всех фуражных культур, кроме кукурузы, в 2017 г. их удельный вес несколько снизился из-за высокого объема производства всех видов зерновых культур.
Одновременно произошло снижение посевов почти всех кормовых культур. За последние 18 лет их посевные площади в целом по стране сократились на 9,9 %. Наибольшее сокращение произошло в Южном, Северо-Западном и Северо-Кавказском федеральных округах. Снижался здесь и их удельный вес в общей посевной площади сельскохозяйственных культур.
Значительная доля в посевных площадях кормовых культур в 2017 г. приходилась на Приволжский (36,3 %), Центральный (21,7 %) и Сибирский (21,1 %) федеральные округа.
В 2013-2017 гг. 80,9 % посевных площадей занимали кормовые культуры. Наибольший удельный вес в их посевах приходился на сельскохозяйственные организации Северо-Западного (89,9 %) и Центрального (87,5 %) федеральных округов, наименьший - на СевероКавказский (66,3 %) федеральный округ.
Производство кормовых корнеплодов, включая кормовую сахарную свеклу, сосредоточено в хозяйствах населения. Сельскохозяйственные организации в среднем за 2013-2017 гг. произвели всего 4,5 %. Основное производство кормовых корнеплодов сосредоточено в федеральных округах с развитым молочным производством - Центральном (48,0 %) и Приволж-ском(43,7 %). Посевная площадь этого вида кормов в последние годы имела тенденцию снижения.
Кормовые культуры на силос (без кукурузы) выращиваются более чем в 90% сельскохозяйственных организаций. В 2017 г. при сокращении посевной площади на 35,8 %, валовой сбор снизился на 36,7 % при увеличении урожайности с убранной площади на 0,7 %. При средней урожайности в стране 108,7 ц/га в Белгородской области, например, было получено 323,3 ц/га.
Посевы кукурузы только за 2011-2017 гг. увеличились на 31,3 %, при этом площадь кукурузы, используемой на зерно, увеличилась на 76,4 %, а ее посевы на силос и зеленый корм уменьшились на 16,2 %. Кукуруза - теплолюбивая культура, поэтому основные ее посевы сосредоточены в регионах Центрального Черноземья, Южного, Северо-Кавказского и Приволжского федеральных округов. Использование прогрессивных технологий, посев семенами высокого качества позволили получить в среднем за пять лет наивысшую урожайность кукурузы на зеленый корм и силос в Ленинградской (301,5 ц/га), Калининградской (287,4 ц/га), Брянской (275,8 ц/га) и Псковской (264,8 ц/га) областях. Республика Татарстан, имея самые большие площади посевов кукурузы на силос и зеленый корм, получает 203,2 ц с 1 га.
Однолетние кормовые культуры используются для приготовления различных видов корма (сена, зеленого корма, сенажа, травяной муки, брикетов, гранул), а также в системе зеленого конвейера. Они используются и в качестве подпокровных посевов для многолетних трав, в занятых парах, являются лучшими предшественниками озимых зерновых культур. В каждой природно-климатической зоне возделываются определенные однолетние кормовые культуры. Так, например, в лесной зоне возделывают озимую рожь в одновидовом посеве и в смеси с озимой викой или озимым рапсом; горох, вику яровую в смеси с овсом, ячменем, райграсом; кормовые бобы и люпин в чистом виде или в смеси со злаковыми культурами. Удельный вес однолетних трав определяется производственным направлением сельскохозяйственной организации, почвенно-климатическими и другими условиями.
В последние годы посевные площади однолетних трав в целом по стране несколько уменьшились за счет их сокращения в Южном, Северо-Кавказском и Уральском регионах, однако это снижение несколько нивелировалось увеличением посевов в Северо-Западном и Приволжском федеральных округах. Основные посевы однолетних трав сосредоточены в регионах Приволжья (32,5 %) и Сибири (31,4%). При этом увеличилась убранная площадь однолетних трав на сено при снижении убранных площадей на зеленый корм.
Наибольшее увеличение валового сбора сена однолетних трав в 2017 г. к уровню 2011 г. можно отметить в Дальневосточном (на 76,9 %), Сибирском (на 63,0 %) и Центральном (на 32,6 %) федеральных округах, в том числе на 57,7 %, 17,6 и 43,6 % за счет роста урожайности. При снижении объема производства зеленой массы однолетних трав в целом по стране на 16,3%, в Южном и Уральском регионах он сократился на 35,7 и 33,5 %. Валовой сбор однолетних трав на зеленый корм увеличился в основных регионах, производящих молоко. Это Ленинградская и Вологодская области.
На обширной территории страны по природно-экономическим зонам районированы различные сорта многолетних бобовых и злаковых трав, разработаны севообороты и агротехника возделывания. Районами клеверосеяния (клевер луговой) являются регионы с дерново-подзолистыми, серыми лесными почвами, выщелоченными и оподзоленными черноземами, где клевер удается на почвах разного гранулометрического состава, за исключением песчаных. Люцерну выращивают в основном в лесостепной и степной зонах, в районах орошаемого земледелия на черноземах, темносерых и каштановых почвах. В районах распространения дерновоподзолистых почв для нее пригодны местообитания с легкими и средними по гранулометрическому составу почвами, особенно подстилаемыми карбонатными и лессовидными почвообразующими породами, с реакцией почвенного раствора близкой к нейтральному показателю.
Сенокосы и пастбища в нашей стране располагаются в разных природных зонах и характеризуются большим разнообразием в растительном покрове, почвах, хозяйственном состоянии, урожайности и качестве получаемого с них корма. Различают высокотравные
участки, постоянно используемые для сенокошения, а также участки кормовых угодий с низкорослой малоурожайной травянистой растительностью, используемые в качестве пастбищ. Кормовые угодья располагаются на высоких и низких элементах рельефа, на бедных и богатых почвах с близким и глубоким залеганием грунтовых вод. Отдельные участки засорены камнями, заросли кустарником, другие - без каких-либо препятствий для использования кормоуборочных машин. На почвах одного и того же типа, имея в составе травостоев одни и те же растения, кормовые угодья, тем не менее могут иметь разную продуктивность вследствие различной интенсивности их использования.
В 2013-2017 гг. площадь кормовых угодий, находящихся в пользовании предприятий, организаций и граждан, занимающихся сельскохозяйственным производством, составляла 70,5 млн га. На Сибирский федеральный округ приходилось 30,6 % площади, в том числе 6,5 % - на Забайкальский край, 5,4% - на Новосибирскую область и 4,9 % - на Алтайский край. Кормовые угодья Приволжского федерального округа составляли 21,9 %, из них Оренбургская область - 6,1 %. Из 18,0 %, приходящихся на Южный федеральный округ, 6,7 % занимает Республика Калмыкия, кормовые угодья которой расположены в сухостепной природной зоне. Республика Дагестан, расположенная в пустынной зоне страны, занимает 3,8 % кормовых угодий по стране, а весь Северо-Кавказский федеральный округ -7,9 %. Регионы Центрального и Северо-Западного федеральных округов, расположенные в лесной и лесостепной зонах, имеют большую распаханность сельскохозяйственных угодий. Сенокосы и пастбища занимают там незначительный удельный вес.
Кормовые угодья используются в основном для выпаса скота. Убранная площадь естественных сенокосов на сено, зеленый корм, силос и сенаж в 2014 г. составила 3701,6 тыс. га, в том числе на сено - 3566,2 тыс. га. Наибольшая площадь убранных культурных сенокосов и улучшенных пастбищ была в 2010 г. и составила 282,3 тыс. га, в 2015 г. она снизилась до 81,0 тыс. га.
Урожайность культурных сенокосов и улучшенных пастбищ на сено и зеленую массу значительно превышают урожайность естественных сенокосов. Так, их урожайность на сено в 2017 г. составила 17,4 ц/га против 10,3 ц/га с естественных сенокосов, а зеленой массы было, соответственно 50,6 и 43,2 ц/га.
В настоящее время общий расход кормов во всех категориях хозяйств составил 104,8 млн т корм. ед., или 66,3 % к уровню 1995 г. При этом темпы снижения расхода концентрированных кормов были несколько ниже, что можно объяснить изменением структуры поголовья, так как в последние годы при значительном снижении поголовья крупного рогатого скота наблюдается рост поголовья свиней и птицы, основу рациона которых составляют концентрированные корма. Кроме того, снижение поголовья животных происходит на фоне увеличения расхода кормов в расчете на голову скота. Так, на условную голову скота расход кормов вырос на 1,7 % при увеличении его в расчете на голову крупного рогатого скота на откорме на 24,2 %, а на корову - на 16,4 %.
Таблица 1 - Заготовлено кормов в сельскохозяйственных организациях Российской Федерации
Наименование показателя Год 2016 г. в % к 1990 г.
1990 1995 2000 2005 2010 2012 2013 2014 2015 2016
Грубые и сочные (без зернофуража), млн т корм. ед. 76,5 38,4 27,4 19,5 12,8 14,3 15,9 17,0 18,2 18,2 23,8
в расчете на одну усл. гол., ц корм. ед. 17,5 15,9 19,8 21,3 17,7 20,8 24,0 23,9 24,4 24,5 140,0
Сено естественных и сеяных трав, млн т 40,4 23,2 17,7 12,9 8,0 7,4 7,7 9,2 9,4 9,8 24,3
Силос, млн т 159,9 74,3 49,9 29,4 16,1 23,3 26,2 25,2 30,0 26,0 16,2
Сенаж, млн т 54,3 28,2 21,5 21,1 16,5 17,6 20,3 21,7 22,3 24,1 44,4
Кормовые корнеплоды, тыс. т 16726 3736 2149 591 118 108 80 42 108 96 0,6
Источник: данные Росстата.
Таблица 2 - Расход кормов на производство 1 ц молока в сельскохозяйственных организациях Российской Федерации_
Категория хозяйства Год
1990 1995 2000 2005 2010 2013 2014 2015 2016
Корма - всего, ц корм. ед. 1,44 1,70 1,50 1,29 1,14 1,14 1,12 1,09 1,08
Концентрированные корма, ц корм. ед. 0,38 0,44 0,31 0,36 0,40 0,38 0,39 0,40 0,40
Удельный вес концентрированных кормов в их общем расходе, % 26,4 26,0 21,2 27,6 35,1 33,9 34,8 36,7 37,0
Источник: данные Росстата.
В последние годы наблюдается значительный рост расхода концентрированных кормов в расчете, как на условную голову скота, так и на голову крупного рогатого скота и коров. За 20 последних лет расход концентрированных кормов на одну корову во всех категориях хозяйств увеличился с 7,9 до 11,2 ц корм. ед., или на 41,8 %. Однако увеличение расхода концентрированных кормов в рационе молочных коров не во всех случаях является положительным фактором.
В 2016 г. в сельскохозяйственных организациях грубых и сочных кормов (без зернофуража) в пересчете на кормовые единицы было заготовлено в 4,2 раза меньше, чем в 1990 г., силоса - в 6,2, сена - в 4,1, сенажа - в 2,3 раза (таблица 1). Значительно сократилось производство кормовых корнеплодов, которые используются в основном в молочном скотоводстве. Однако при снижении общего объема заготовки кормов на одну условную голову скота в 2016 г. было получено 24,5 ц корм. ед. Это больше, чем в предыдущие го-ды.Необходимо отметить, что в неблагоприятные засушливые 2010 и 2012 гг. было заготовлено значительно меньше силоса и сенажа, что вызвало снижение их расхода на производство 1 ц молока. При этом увеличилось количество концентрированных кормов в расчете на 1 ц молока. Кроме того, можно отметить, что начиная с 2005 г. с увеличением рас-
хода кормов в расчете на одну корову увеличилась их продуктивность, что обеспечило снижение расхода кормов в расчете на 1 ц молока (таблица 2).
Выводы. Снижение посевов почти всех кормовых культур явилось следствием сокращения поголовья крупного рогатого скота. Произошло не только уменьшение валового сбора, но и изменение их производства по категориям хозяйств. Увеличились объемы выращивания зернофуражных культур в крестьянских (фермерских) хозяйствах и хозяйствах населения, в которых также сосредоточено основное производство кормовых корнеплодов. В разрезе регионов посевы кукурузы на силос и зеленый корм в основном размещаются в Центральном Черноземье, Южном, Северо-Кавказском и Приволжском федеральных округах. Посевные площади однолетних трав увеличились в Северо-Западном и Приволжском регионах. Более 70 % площадей всех кормовых угодий находятся в Сибирском, Приволжском и Южном федеральных округах. Снижение поголовья коров также повлияло на общий расход кормов во всех категориях хозяйств, при этом произошло увеличение их расхода в расчете на голову крупного рогатого скота, а увеличение количества концентрированных кормов обеспечило увеличение продуктивности коров.
Список использованных источников
1. Алтухов А.И. Скармливать фуражное зерно только в переработанном виде // Комбикорма. - 2009. - № 2.
2. Концептуальные основы размещения и специализации агропромышленного производства / А.И. Алтухов, Л.П. Силаева, О.В. Асмус и др. - М.: ГНУ ВНИИЭСХ; Ульяновск: УлГУ, 2010. - 104 с.
3. Методика определения годовой потребности кормового зерна и параметров проведения закупочных и товарных интервенций / А.И. Алтухов, Л.Б. Винничек, Ж.Т. Кульчикова и др. - М.: ГНУ ВНИИЭСХ,2007. -54 с.
4. Размещение и специализация в агропромышленном производстве России: монография / А.И. Алтухов, Л.Б. Винничек, Р.У. Гусманов и др. - УФА: ГУП РБ Уфимский полиграфкомбинат, 2013. - 164 с.
5. Силаева Л.П. Размещение и специализация подотраслей сельского хозяйства - основа развития агропромышленного производства // Научное обозрение: теория и практика. - 2016. - № 1. - С. 84-92.
6. Силаева Л.П., Меньшова А.Е., Алексеев С.А. Эффективность размещения и производства кормовых культур // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2017. - № 6. - С. 42-48.
List of sources used
1. Altukhov A.I. Nourish Feed forage grain only in processed form // Combined feed. - 2009. - № 2.
2. Conceptual foundations of the placement and specialization of agro-industrial production / A.I. Altukhov, L.P. Silaeva, O.V. Asmus and others - M.: GNU VNIIESH; Ulyanovsk: UlGU, 2010. - 104 p.
3. Metodika of determining the annual demand for feed grain and the parameters for conducting procurement and commodity interventions / А.1 Altukhov, L.B. Vinnichek, J.T. Kulchikova et al. - Moscow: GNU VNIIESH, 2007. -54 p.
4. Placement and specialization in agroindustrial production of Russia: Monograph / А.1 Altukhov, L.B. Vinnichek, R.U. Gusmanov et al. - UFA: State Unitary Enterprise of the Republic of Bashkortostan Ufa Polygraph Combine, 2013. - 164 p.
5. Silaeva L.P. The placement and specialization of the sub-sectors of agriculture is the basis for the development of agro-industrial production // Scientific Review: Theory and Practice. - 2016. - № 1. - P. 84-92.
6. Silaeva L.P., Men'shova A.E., Alekseev S.A. Efficiency of placement and production of forage crops // Bulletin of the Kursk State Agricultural Academy. - 2017. - № 6. - P. 42-48.
УДК 338.1
СТРАТЕГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ АЛТАЙСКОГО КРАЯ
СЕМИКОЛЕНОВА М.Н.,
кандидат экономических наук, доцент, ФГБОУ ВО «Алтайский государственный университет», e-mail: [email protected].
ГЛУБОКОВА Л.Г.,
кандидат экономических наук, доцент, ФГБОУ ВО «Алтайский государственный университет», e-mail: [email protected].
ГЛУБОКОВ И.О.,
аспирант ФГБОУ ВО «Алтайский государственный университет», e-mail: [email protected].
Реферат. Настоящая статья посвящена выявлению степени влияния внешних факторов рыночной среды на функционирование сельскохозяйственных организаций. В условиях высокой конкурентоспособности, постоянно изменяющейся рыночной конъюнктуры и нестабильности общеэкономических условий особую значимость имеет стратегический анализ деятельности сельскохозяйственных организаций, позволяющий учесть совокупность влияния внешних факторов на развитие организации в условиях риска и неопределенности. Целью работы является структурирование внешних факторов деятельности растениеводческих организаций по степени существенности и вероятности наступления. Исследование проведено на примере Алтайского края. Авторами использованы методы сравнительного, факторного анализа, экспертные оценки, ранжирование, STEP-анализ и корреляционный анализ. Системность исследования обеспечивается последовательностью и взаимосвязанностью этапов его проведения, к которым относится: динамический анализ результатов деятельности растениеводческой организации Алтайского края; определение факторов внешней среды, воздействующих на ее функционирование; ранжирование выявленных факторов на основе экспертной оценки совокупности сельскохозяйственных организаций Алтайского края; подтверждение зависимости от внешней среды методами корреляционного анализа. STEP-анализ проводился по четырем группам факторов: социально-культурным, экономическим, технологическим, политическим. Результаты проведенного стратегического анализа STEP-факторов развития сельского хозяйства Алтайского края позволили выделить наиболее существенные: финансирование грантов на развитие АПК, законодательная база, уровень налогообложения, клю-
