CC BY
21
УДК 636.02:636.03/636.2.034 DOI 10.52231/2225-4269_2021_3_24
Продуктивные и племенные качества коров черно-пестрой породы разных линий
Бильков Валентин Алексеевич, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры зоотехнии и биологии
e-mail: [email protected]
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вологодская государственная молоч-нохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина»
Бургомистрова Ольга Николаевна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры зоотехнии и биологии
e-mail: [email protected]
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вологодская государственная молоч-нохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина»
Ключевые слова: коровы первого отела, черно-пестрая порода, генеалогическая линия, молочная продуктивность, жирномолочность, белковомолочность, экономическая эффективность.
Аннотация
Основной задачей молочного скотоводства остается повышение продуктивности животных путем разведения наиболее высокоценных в племенном отношении пород, генотипов и линий крупного рогатого скота. В связи с этим исследование по изучению влияния хозяйственно-полезных признаков коров 1-го отела разных линий на их молочную продуктивность является актуальным. Исследовательская база сформирована на основе информационно-аналитической системы «Селэкс - Молочный скот» по 2269 коровам 1-го отёла черно-пестрой породы одного из ведущих сельскохозяйственных предприятий Вологодской области - племзавода-колхоза «Аврора». В результате исследований установлено, что коровы 1-го отела, принадлежащие к четырем линиям (Вис Бэк Айдиал 1013415, Рефлекшн Соверинг 198998, Пабс Говер-нер 882933 и Монтвик Чифтейн 95679), имели заметные отличия по основным хозяйственно-полезным признакам. Так, наивысшие пока-
затели продуктивности (8465 кг) были у коров 1-го отела линии Пабс Говернер 882933, достоверно наименьшие (7504 кг) - у коров 1-го отела линии Монтвик Чифтейн 95679. При этом следует отметить, что коровы всех линий имели удой выше стандарта породы в среднем в 2-2,5 раза. По жирномолочности превосходство коров 1-го отела линии Пабс Говернер 882933 над сверстницами из других групп и среднего по стаду составило 0,07-0,13%, по выходу молочного жира в среднем на 7-17%. Выход молочного жира у коров линий Вис Бэк Айдиал 1013415 и Монтвик Чифтейн 95679 был ниже среднего показателя по стаду на 2 и 27 кг соответственно. Наибольшее весовое количество молочного белка было получено от животных линии Пабс Говернер 882933 - 280 кг. Самая высокая массовая доля белка в молоке установлена у самых низкопродуктивных коров 1-го отела линии Монтвик Чифтейн 95679 (3,80%), а самая низкая - у высокоудойных сверстниц линии Пабс Говернер 882933 (3,13%), разность составила 0,67%, т.е. прослеживается отрицательная взаимосвязь удоя и массовой доли белка. Наивысший коэффициент молочности (1532 кг) отмечен у коров 1-го отела линии Пабс Говернер 882933. Разница с другими группами и со средним по стаду составила 3,5-14%. Среди четырёх линий коров 1-го отела черно-пестрой породы при круглогодовом стойловом содержании высокой экономической эффективностью отличались животные линий Вис Бэк Айдиал 1013415, Рефлекшн Соверинг 198998 и Пабст Говернер 882933. Экономическая эффективность от использования коров этих линий в общей совокупности в племзаводе-колхозе «Аврора» составляет 377754,6 тыс. рублей, или 16,9 тыс. рублей на одно животное. Таким образом, для получения высоких удоев молока с хорошими технологическими свойствами, в хозяйстве целесообразно использовать животных линий Вис Бэк Айдиал 1013415, Рефлекшн Соверинг 198998 и Пабст Говернер 882933, которые сочетают высокий уровень молочной продуктивности и жирномолочности.
Введение
На современном этапе ведения животноводства ведущую роль в селекционно-племенной работе играет оценка коров 1-го отела с целью их дальнейшего использования [1]. Во многих племенных хозяйствах существуют специальные контрольные дворы, куда такие животные поступают после отела. На основании результатов, полученных после первого отела, они либо остаются на предприятии, либо выбраковываются в другие, менее продуктивные хозяйства [2].
Основной проблемой молочного скотоводства остается повышение продуктивности животных путем разведения наиболее высокоценных в племенном отношении пород, генотипов и линии крупного рогатого
скота [3, 4]. Наиболее эффективный прием совершенствования пород сельскохозяйственных животных - разведение по линиям. Структурные элементы породы как системы - это линии, типы и семейства [5]. До последних лет в практике разведения большинства пород сельскохозяйственных животных в нашей стране преобладала практика сохранения всех имеющихся линий независимо от их качественной ценности. Это существенно тормозило процесс совершенствования пород. При системном же подходе поддерживать линейную структуру породы и общую численность животных следует не путем сохранения всех имеющихся линий, а с помощью расширенного воспроизводства лучших из них и особенно лидирующей [6, 7, 9, 13, 14, 17].
Для молочных стад, генеалогия которых представлена различной селекцией, анализ продуктивных показателей необходимо проводить с учетом генетического вклада каждой из селекций [15, 16].
Главным признаком при разведении крупного рогатого скота с учётом любой технологии производства является молочная продуктивность. Молочная отрасль является одной из важнейших отраслей животноводства. Её значение определяется не только ценностью продукта, который она производит, но и большим влиянием, которое оказывает на экономику хозяйства. Молочное скотоводство во многом задает уровень прогресса данной сферы в целом. Для того чтобы прогресс шел и дальше, необходимо постоянно повышать эффективность производства [10, 12].
Экономическая эффективность является сложным показателем, который содержит в себе множество экономических законов, основным критерием ее является результативность и рентабельность. Экономическая эффективность является хорошим показателем развития хозяйства, так как показывает, в каком направлении должна вестись дальнейшая стратегия действий. Одним из основных резервов, от которого зависит экономическая эффективность ведения молочного скотоводства, является повышение генетического потенциала разводимых пород, линий и типов на основе рационального, научно-обоснованного использования лучшего отечественного и мирового генофонда. Система племенной работы с генеалогическими линиями - один из способов контроля динамики генетического разнообразия породы [8].
Опыт работы лучших хозяйств и селекционеров страны свидетельствует о том, что важнейшее условие для успешного совершенствования племенных стад - длительная и направленная селекция с применением определённой системы работы с линиями. Линия является основной внутрипородной структурной единицей при разведении молочного скота и дифференцируется по степени выраженности различных при-
знаков. Поэтому при комплектовании стада животными, отвечающими современным требованиям интенсивных технологий производства молока, необходимо учитывать также экономические показатели проводимой селекционно-племенной работы, так как они определяют конкурентоспособность продукции скотоводства [3, 11].
Основной задачей молочного скотоводства остается повышение продуктивности животных путем разведения наиболее высокоценных в племенном отношении пород, генотипов и линий крупного рогатого скота. В связи с этим исследования по изучению продуктивных качеств коров в зависимости от их линейной принадлежности является актуальным.
Цель исследования заключалась в изучении продуктивных и племенных качеств коров первого отела черно-пестрой породы разных генеалогических линий.
Материалы и методы
Исследования проводили на поголовье коров 1-го отела черно-пестрой породы разной линейной принадлежности одного из ведущих сельскохозяйственных предприятий Вологодской области - племенном заводе-колхозе «Аврора». В обработку включены коровы линии Вис Бэк Айдиал 1013415 (п = 882), линии Рефлекшн Соверинг 198998 (п = 1311), линии Пабст Говернер (п = 41) и линии Монтвик Чифтейн 95679 (п = 35).
Коров 1-го отела оценивали по удою за 305 дней лактации, содержанию массовой доли жира (МДЖ), массовой доли белка (МДБ) в молоке, живой массе и коэффициенту молочности.
Экономическую эффективность использования коров разных линий рассчитывали по формуле, используя методику РАСХН о селекционных достижениях в животноводстве:
.. N ■ I •• -
У = О ----Е ■ Е
100 ,
где Э - стоимость дополнительной молочной продукции, руб.;
Ц - закупочная цена 1 кг молока базисной жирности. Закупочная цена молока базисной жирности в Племзаводе составляет 2814,33 руб. Базисная жирность равна 3,4%.
С - средняя продуктивность худших линий за исключением лучших линий по 1-й лактации, переведенная на показатель базисной жирности.
П - средняя прибавка основной молочной продукции, выраженная в процентах на 1 голову с учетом базисной жирномолочности;
Л - постоянный коэффициент уменьшения результата, связанного с дополнительными затратами на прибавочную продукцию, равный
0,75;
К - численность поголовья животных в лучшей группировке.
Исследовательская база сформирована на основе информационно-аналитической системы «Селэкс - Молочный скот».
Статистическая и биометрическая обработка данных проведена с использованием программы «Excel».
Результаты исследования
Уровень молочной продуктивности, содержание массовой доли жира и массовой доли белка в молоке являются наиболее важными хозяйственно-полезными признаками молочного скота.
Критерием оценки молочного скота является величина молочной продуктивности, которая приведена в разрезе линий в таблице 1 и на рисунке 1.
Таблица 1 - Удой коров 1-го отела разных линий
Линейная принадлежность n Удой за 305 дней 1 лакт., кг X±m Cv, %
Вис Бэк Айдиал 1013415 882 8020±38 14,2
Рефлекшн Соверинг 198998 1311 8175±35 15,4
Пабс Говернер 882933 41 8465±202 15,3
Монтвик Чифтейн 95679 35 7504 ±160 12,6
В среднем по выборке 2269 8110 ±26 15,1
Стандарт породы - 3500 -
Наиболее обильномолочными были коровы 1-го отела линии Пабс Говернер 882933. От них получено 8465 кг молока. Они превосходят по молочной продуктивности коров линии Рефлекшн Соверинг 198998 на 290 кг или 3,5%, Вис Бэк Айдиала 1013415 - на 445 кг и Монтвик Чифтейна 95679 - на 961 кг. Самыми низкопродуктивными достоверно были коровы линии Монтвик Чифтейна 95679, их удой составил 7504 кг, разница со средним составила 606 кг. При этом следует отметить, что коровы всех линий имели удой в среднем в 2-2,5 раза выше стандарта породы (табл. 1).
Одним из важных селекционируемых признаков молочных животных является содержание массовой доли жира в молоке, которое имеет дополнительно экономическое значение, а также обобщающий оценочный показатель - количество молочного жира. Чем выше выход жира за лактацию, тем ценнее молочная корова [11]. Поэтому нами проведена оценка коров разных линий по вышеприведенным хозяйственно-
полезным признакам (рис. 1).
В результате исследований установлено, что наиболее жирномолочными оказались коровы линии Пабс Говернер 882933 с массовой долей жира в молоке 4,13% и молочного жира 351 кг соответственно. Самые низкие показатели массовой доли жира в молоке были у коров линии Монтвик Чифтейн 95679 - 4,0%, от них же получено наименьшее количество молочного жира - 300 кг.
По жирномолочности превосходство коров 1-го отела линии Пабс Говернер 882933 над сверстницами других групп и среднего по стаду составило 0,07-0,13%, по выходу молочного жира в среднем на 7-17%. Выход молочного жира у коров линий Вис Бэк Айдиал 1013415 и Монтвик Чифтейн 95679 был ниже среднего показателя по стаду на 2 и 27 кг соответственно.
350 350 340 330 320 310 300 290 230 270
Рисунок 1 - Жирномолочность коров 1-го отела разных линий
Наибольшее содержание массовой доли белка в молоке установлено у самых низкопродуктивных коров 1-го отела линии Монтвик Чифтейн 95679 (3,80%), а наименьшее - у высокоудойных сверстниц линии Пабс Говернер 882933 (3,13%), разность составила 0,67%. Прослеживается отрицательная взаимосвязь удоя и массовой доли белка.
По выходу молочного белка превосходство было также у коров линии Пабс Говернер 882933 (280 кг), наименьшее количество молочного белка выявлено у коров линии Монтвик Чифтейн 95679 - 253 кг, разница составила 33 кг или 11%. Коровы линии Рефлекшн Соверинг 198998 и Вис Бэк Айдиал 1013415 имели промежуточные показатели - 267 и 275 кг, соответственно. Выход молочного белка у коров линий Вис Бэк Айдиал 1013415 и Монтвик Чифтейн 95679 был ниже среднего показателя по стаду на 1,8% и 7,5% соответственно (рис. 2).
Рисунок 2 - Белковомолочность коров 1-го отела разных линий
Молочная продуктивность коровы в немалой степени зависит от ее живой массы, так как живая масса - показатель общего развития и выражает степень упитанности животного. Высокая молочная продуктивность коров связана с большим физиологическим напряжением всего организма, поэтому они должны быть хорошо развитыми, способными съедать большое количество корма и перерабатывать его на молоко, иметь крепкую конституцию и здоровье. В каждой породе, в каждом стаде лучшая по продуктивности часть животных, как правило, имеет более высокую живую массу, чем в среднем по породе или стаду. Коэффициент молочности показывает эффективность использования кормов на производство продукции, поэтому его величина имеет большое значение в селекционной работе [11]. Следует отметить, что на данном предприятии изменчивость животных по уровню живой массы невысока, коэффициент вариации варьировал от 0,8 до 1,6% (табл. 2).
Таблица 2 - Живая масса и коэффициент молочности коров 1-го отела различных линий
Линия п Живая масса, кг Коэффициент молочности, кг
Х±m % Х±m %
Вис Бэк Айдиал 1013415 882 525±0,6 0,9 1529±7,4 14,3
Рефлекшн Сове-ринг198998 1311 525±1,1 0,8 1558±6,6 15,4
Пабс Говернер 882933 41 526±1,2 1,5 1612±39,3 15,6
Монтвик Чифтейн 95679 35 529±1,4 1,6 1412±31,8 13,2
В среднем по выборке 2269 525±0,1 0,9 1546±4,9 15,0
Стандарт породы - 490 - 714 -
Наибольшая живая масса была у коров 1-го отела линии Монтвик Чифтейн 95679 (529 кг). Их показатель был выше среднего по стаду на 4 кг. Наибольший коэффициент молочности (1612 кг) отмечен у коров 1-го отела линии Пабс Говернер 882933. Разница с другими группами и со средним по стаду составила 3,4-14,2%.
Коэффициент молочности у коров линий Вис Бэк Айдиал 1013415 и Монтвик Чифтейн 95679 был ниже среднего показателя по стаду на 1,1% и 10% соответственно.
Показатели экономической эффективности молочной продуктивности коров различных линий хозяйства представлены в таблице 3.
Таблица 3 - Экономическая эффективность молочной продуктивности коров разных линий в племзаводе-колхозе «Аврора»
Кол- Удой, базис- Средняя при- Стоимость дополнительной про-
Линия во Удой, МДЖ, ной бавка дукции
го- кг % жир- к луч- на 1
лов ности, ц шим линиям голову, тыс. руб. всего, тыс. руб.
Рефлекшн Соверинг 198998 1311 8175 4,01 96,42 - - -
Вис БэкАйдиал 1013415 882 8020 4,06 95,77 - - -
Пабст Говернер 882933 41 8465 4,13 10?,8? - - -
Три лучшие группы 2234 - - 96,28 9,06 16,9 37754,6
МонтвикЧиф-тейн 95679 35 7504 4,00 88.28 - - -
Среди четырёх линий коров первого отела черно-пестрой породы при круглогодовом стойловом содержании высокой экономической эффективностью отличались животные линий Вис БэкАйдиал 1013415, Рефлекшн Соверинг 198998 и Пабст Говернер 882933. Экономический эффект от использования коров этих линий в общей совокупности в племзаводе-колхозе «Аврора» составил 37754,6 тыс. рублей, или 16,9 тыс. рублей на одно животное.
Таким образом, для получения высоких удоев молока с хорошими технологическими свойствами, в хозяйстве целесообразно использовать животных линий Вис БэкАйдиал 1013415, Рефлекшн Соверинг 198998 и Пабст Говернер 882933, которые сочетают высокий уровень молочной продуктивности и жирномолочности.
Литература:
1. Абрамова, Н.И. Взаимосвязь продолжительности использования коров молочных пород с кровностью по голштинской породе / Н.И. Абрамова, О.Н. Бургомистрова, О.Л. Хромова // Зоотехния. - 2018. - № 1. - С. 12-16.
2. Каналина, Н.М. Экономическая оценка разведения коров-первотёлок разных линий татарстанского типа / Н.М. Каналина, Д.А. Валиуллина, Н.Р. Касанова // Ученые записки КГАВМ им. Н.Э. Баумана.
- 2019. - №1. - URL: https://cyberleninka.ru.
3. Абрамова, Н.И. Результаты голштинизации отечественных молочных пород крупного рогатого скота / Н.И. Абрамова, О.Н. Бурго-мистрова, О.Л. Хромова // Ветеринария, зоотехния и биотехнология. -2018. - № 8. - С. 70-77.
4. Бектуров, А.Б. Разведение линейных животных, отбор желательных типов для использования их в создании внутрипородных зональных типов / А.Б. Бектуров, Д.В. Чебодаев, Т.Ж. Чортонбаев // Вестник Кыргызского национального аграрного университета им. К.И. Скрябина. - 2014. - № 2(31). - С. 163-164.
5. Использование генофонда черно-пестрого скота различного генеза в селекционно-племенной работе: рекомендации / Л.А. Танана [и др.]. - Гродно: ГГАУ, 2007. - 27 с.
6. Логинов, Ж. Размышления на тему: «бык + менеджмент - это больше, чем половина стада» / Ж. Логинов // Молочное и мясное скотоводство. - 2004. - № 4. - С. 14-17.
7. Совершенствование методов разведения молочных пород крупного рогатого скота: монография / Л.П. Москаленко, Н.С. Фураева, Е.А. Зверева, Н.А. Муравьева. - Ярославль : Ярославская ГСХА, 2018.
- 304 с. - URL: https://e.lanbook.c0m/book/172584
8. Генетика, технология, корма и люди - основа успеха крупного молочного хозяйства / В.А. Бильков, Г.П. Легошин, В.В. Жильцов, Л.А. Белозерова, Н.Ю. Андреева // Ж. Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 1. - С. 2-6.
9. Соболева, В. Ф. Использование генетической сочетаемости линий в племенной работе на повышение молочной продуктивности коров / В.Ф. Соболева, Т.В. Видасова, О.И. Гливанская // Ученые записки учреждения образования Витебская ордена Знак почета государственная академия ветеринарной медицины. - 2013. - Т. 49. - № 2-1.
- С. 322-326.
10. Столярова, О.А. Экономика агробизнеса : учебное пособие / О.А. Столярова, Ю.В. Решеткина. - Пенза : ПГАУ, 2020. - 208 с. URL: https://e.lanbook.com/book/170970.
11. Усова, Т.П. Сравнительная характеристика линий по молочной продуктивности коров / Т.П. Усова, Т.В. Афанасьева, Д.Е. Денисова // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. -2021. - № 3(66). - С. 85-89. - EDN CQJOMR.
12. Бильков, В.А. Экономическая эффективность производства
молока в Вологодской области / В.А. Бильков, В.А. Киселев, Г.П. Лего-шин // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 5. - С. 5-7.
13. Михалева, И.С. Молочная продуктивность коров черно-пестрого скота в зависимости от линейной принадлежности в СХПК «Племзавод Майский» Вологодского района / И.С. Михалева, О.Н. Бур-гомистрова //Молодые исследователи агропромышленного и лесного комплексов - регионам. Т. 3. Ч. 2. Биологические науки: сб. науч.тру-дов по результатам работы VI Всерос. науч.-практ. конф. с междунар. участием. - Вологда-Молочное: ФГБОУ вО Вологодская ГМХА, 2021. С. 204-208.
14. Эффективность использования нового показателя - коэффициента линейности - для оценки популяции айрширской породы скота / С.Е. Тяпугин [и др.] // Молочное и мясное скотоводство. - 2015. - №5.
- С. 25-27.
15. Хромова, О.Л. Продолжительность использования коров ярославской породы различных генотипов / О.Л. Хромова, О.Н. Бурго-мистрова // АгроЗооТехника. - 2019. - Т. 2. - № 1. - С. 1-10.
16. Динамика генеалогической структуры племенного поголовья популяции крупного рогатого скота черно-пестрой породы Вологодской области и перспективы её развития / Н.И. Абрамова [и др.] // АгроЗооТехника. - 2019. - Т. 2. - №4. - С.1-12.
17. Новый подход к оценке линий молочного скота с учетом коэффициента линейности / Н.И. Абрамова [и др.] // Зоотехния. - 2018.
- № 9. - С. 2-6.
References:
1. Abramova N.I. The relationship of the duration of use of dairy cows with the blood of the Holstein breed. Zootekhniya. [Zootechny], 2018, no. 1, pp. 12-16. (in Russian)
2. Kanalina N.M. Economic assessment of breeding of first-calf cows of different lines of the Tatarstan type. Uchenye zapiski KGAVM im. N.E. Baumana. [Scientific notes of the Bauman KGAVM], 2019, no. 1. (in Russian)
3. Abramova N.I. Results of holsteinization of domestic dairy cattle breeds. Veterinariya, zootekhniya i biotekhnologiya. [Veterinary, animal science and biotechnology], 2018, no.8, pp.70-77. (in Russian)
4. Bekturov, A. B. Breeding of linear animals, selection of desirable types for their use in the creation of intra-breed zonal types. Vestnik Kyrgyzskogo nacional'nogo agrarnogo universiteta im. K.I. Skryabina. [Bulletin of the Kyrgyz National Agrarian University named after K.I.
Scriabin], 2014, no. 2(31), pp. 163-164. - EDN VMJREV. (in Russian)
5. Ispol'zovanie genofonda cherno-pestrogo skota razlichnogo geneza v selekcionno-plemennoj rabote: rekomendacii. [The use of the gene pool of black-and-white cattle of various genesis in breeding work: recommendations]. Tanana L.A. [et al.]. Grodno: GGAU, 2007, 27 p. (in Russian)
6. Loginov, J. Reflections on the topic: «bull + management is more than half of the herd». Molochnoe i myasnoe skotovodstvo. [Dairy and meat cattle breeding], 2004, no. 4, pp. 14-17. (in Russian)
7. Sovershenstvovanie metodov razvedeniya molochnyh porod krupnogo rogatogo skota: monografiya. [Improvement of methods of breeding dairy cattle breeds: monograph / L. P. Moskalenko, N. S. Furaeva, E. A. Zvereva, N. A. Muravyeva]. Yaroslavl : Yaroslavl State Agricultural Academy, 2018, 304 p. ISBN 978-5-98914-206-4. Text : electronic // Lan : electronic library system. Available at: URL: https://e.lanbook.com/ book/172584.
8. Bilkov, V.A. Genetics, technology, feed and people - the basis for the success of a large dairy farm. ZH. Molochnoe i myasnoe skotovodstvo. [J. Dairy and meat cattle breeding], 2007, no. 1, pp. 2-6. (in Russian)
9. Soboleva, V. F. The use of genetic compatibility of lines in breeding work to increase dairy productivity of cows. Uchenye zapiski uchrezhdeniya obrazovaniya Vitebskaya ordena Znak pocheta gosudarstvennaya akademiya veterinarnoj mediciny. [Scientific notes of the educational institution Vitebsk Order of the Badge of Honor State Academy of Veterinary Medicine], 2013, Vol. 49, no. 2-1, pp. 322-326. - EDN SDZENB.
10. Stolyarova, O. A. Ekonomika agrobiznesa : uchebnoe posobie. [Agribusiness Economics : a textbook]. Penza : PGAU, 2020, 208 p. Text : electronic // Lan : electronic library system. Available at: URL: https://e. lanbook.com/book/170970.
11. Usova, T. P. Comparative characteristics of lines on dairy productivity of cows. Vestnik Michurinskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. [Bulletin of the Michurinsk State Agrarian University], 2021, no. 3(66), pp. 85-89. - EDN CQJOMR. (in Russian)
12. Bilkov, V.A. Economic efficiency of milk production in the Vologda region. Molochnoe i myasnoe skotovodstvo. [Dairy and meat cattle breeding], 2008, no. 5, pp. 5-7. (in Russian)
13. Mikhaleva I.S., Burgomistrova O.N. Molochnaya produktivnost' korov cherno-pestrogo skota v zavisimosti ot linejnoj prinadlezhnosti v SKHPK «Plemzavod Majskij» Vologodskogo rajona. [Milk productivity of black-motley cows depending on the linear affiliation in the SHPK «PlemzavodMaisky» of the Vologda region]. Molodye issledovateli
agropromyshlennogo i lesnogo kompleksov - regionam. Tom 3. CHast' 2. Biologicheskie nauki: Sbornik nauchnyh trudov po rezul'tatam raboty VI Vserossijskoj nauchno-prakticheskoj konferencii s mezhdunarodnym uchastiem. [Young researchers of the agro-industrial and forestry complexes - to the regions. Volume 3.Part 2. Biological sciences: Collection of scientific papers based on the results of the work of the VI All-Russian scientific and practical conference with international participation]. Vologda-Molochnoe: FSBEI HE Vologda State Dairy Farming Academy, 2021, pp. 204-208. (in Russian)
14. Tyapugin E.A. Factor «genealogical line» and its influence on the exterior characteristics of black-and-white cows. Molochnoe i myasnoe skotovodstvo. [Dairy cattle breeding in Russia: state, trends, prospects. Materials of the correspondence scientific conference dedicated to the 95th anniversary of the institute]. Vologda-Molochnoe, 2017, p.15-21. (in Russian)
15. Khromova O.L., Burgomistrova O.N. The duration of the use of cows of the Yaroslavl breed of various genotypes. AgroZooTekhnika. [AgroZooTekhnika], 2019, Volume 2, no. 1, pp. 1-10. (in Russian)
16. Abramova N.I. Dynamics of the genealogical structure of the breeding stock of the population of cattle of the black-motley breed of the Vologda region and the prospects for its development. AgroZooTekhnika. [AgroZooTekhnika], 2019, Vol. 2, no. 4, pp.1-12. (in Russian)
17. Abramova N.I. A new approach to the assessment of dairy cattle lines taking into account the linearity coefficient. Zootekhniya. [Zootechniy], 2018, no. 9, pp.2-6. (in Russian)
Productive and breeding qualities of black-and-white cows of different lines
Bilkov Valentin Alekseyevich, Doctor of Science (Agriculture), Associate Professor of the Department of Animal Science and Biology.
e-mail: [email protected]
Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education «Vologda State Dairy Farming Academy named after N.V. Vereshchagin»
Burgomistrova Olga Nikolaevna, Candidate of Science (Agriculture), Associate Professor of the Department of Animal Science and Biology.
e-mail: [email protected]
Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education «Vologda State Dairy Farming Academy named after N.V. Vereshchagin»
Keywords: cows of the first calving, black-and-white breed, genealogical line, milk productivity, fat content, protein content, economic efficiency.
Abstract
The main task of dairy cattle breeding remains to increase the productivity of animals by breeding the most valuable breeds, genotypes and lines of cattle. In this way, it is relevant to study the influence of economically useful traits of cows of the 1st calving of different lines on their milk production. The research base was formed on the basis of the information and analytical system «Selex - Dairy cattle» for 2,269 cows of the 1st calving of the black-and-white breed in one of the leading agricultural enterprises of the Vologda region - the Breeding farm «Aurora». As a result of the research, it was found that cows of the 1st calving belonging to four lines (Vis Back Ideal 1013415, Reflection Sovering 198998, Pubs Governor 882933 and Montvik Chieftain 95679) had noticeable differences in the main economically useful characteristics. Thus, the highest productivity indicators (8465 kg) were in cows of the 1st calving Pabs Governer 882933, significantly the lowest (7504 kg) - in cows of the 1st calving Montvik Chieftain 95679. At the same time, it should be noted that cows of all lines had milk yield above the breed standard by an average of 2-2.5 times. In terms of fat content, the superiority of cows of the 1st calving of the Pabs Governor 882933 line over their peers from other groups and the average herd was 0.07-0.13%, in terms of milk fat yield by an average of 7-17%. The yield of milk fat in cows of the Vis Back Ideal 1013415 and Montvik
Chieftain 95679 lines was lower than the average for the herd by 2 and 27 kg, respectively. The largest amount of milk protein by weight was obtained from animals of the Pabs Governer line 882933 - 280 kg. The highest mass fraction of protein in milk was found in the lowest-yielding cows of the 1st calving of the Montvik Chieftain line 95679 (3.80%), and the lowest - in high-yielding peers of the Pabs Governor line 882933 (3.13%), the difference was 0.67%, i.e. there is a negative relationship between milk yield and the mass fraction of protein. The highest coefficient of milk production (1532 kg) was observed in cows of the 1st calving of the Pabs Governor 882933 line. The difference with other groups and with the average herd was 3.514%. Among the four lines of cows of the 1st calving of the black-and-white breed with year-round stable maintenance, the animals of the lines Vis Back Ideal 1013415, Reflection Sovering 198998 and Pabst Governer 882933 were distinguished by high economic efficiency. The economic efficiency of using cows of these lines in total in the Breeding Farm - Collective Farm «Aurora» is 377754.6 thousand rubles or 16.9 thousand rubles per animal. Thus, in order to obtain high milk yields with good technological properties, it is advisable to use animals of the Vis Back Ideal 1013415, Reflection Sovering 198998 and Pabst Governer 882933 lines in the farm, which combine a high level of milk productivity and fat content.
