CC BY
15
УДК 636.2.034: 636.235.1
ПРОДУКТИВНОСТЬ ДОЧЕРЕЙ БЫКОВ РАЗЛИЧНЫХ ЛИНИЙ ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЫ В УСЛОВИЯХ ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
ЛЯШУК Р.Н.,
доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры частной зоотехнии и разведения сельскохозяйственных животных, декан факультета биотехнологии и ветеринарной медицины ФГБОУ ВО Орловский ГАУ; e-mail: [email protected], тел. 8 919 266 20 20.
МИХАЙЛОВА О.А.,
кандидат биологических наук, доцент кафедры частной зоотехнии и разведения сельскохозяйственных животных ФГБОУ ВО Орловский ГАУ; e-mail: [email protected], тел. 8 953 619 86 15.
Реферат. Для российских селекционеров-практиков актуальна проблема оценки и отбора быков голштинской породы, наиболее эффективных для использования в конкретных хозяйственных условиях. В статье приведен сравнительный анализ показателей роста, развития и продуктивности дочерей нескольких быков - производителей голштинской породы ОАО «Орловское» по племенной работе между собой, а также со средними показателями по стаду АО опытно-производственного хозяйства «Красная Звезда» Орловского района Орловской области.
Среди 3-х оцененных по качеству потомства быков - Хана 1876, Марта 1207 и Артека 700, можно выделить Хана 1876, как быка-улучшателя. Его дочери превосходили потомство двух других быков по показателям роста и молочной продуктивности. Коровы-первотёлки дочери быка Хана 1876 (линии Вис Бэк Айдиал) превосходили средние значения по стаду АО ОПХ «Красная Звезда». В результате установили, что коровы-первотёлки дочери быка Хана 1876 (линии Вис Бэк Айдиал) превосходили средние значения по стаду АО ОПХ «Красная Звезда» по следующим показателям развития и молочной продуктивности: на 4,5 % - по живой массе в возрасте 18-ти месяцев; на 1,7 дней - раньше были осеменены первый раз; на 15,2 % - по удою за 305 дней лактации; на 14,2 % - по удою за 100 дней лактации; на 3,7 % - по содержанию жира в молоке; на 17,9 % - по количеству молочного жира (КМЖ); на 4,1 % - по содержанию белка в молоке. По сравнению со средними показателями по стаду бык голштинской породы Хан 1876 линии Вис Бэк Айдиал также проявил себя, как «улучшатель». Можно рекомендовать АО ОПХ «Красная Звезда» продолжать использовать его семя, увеличивая количество потомков для повышения продуктивности стада.
Ключевые слова: молочное скотоводство, быки-производители голштинской породы, голштинизация, племенная ценность, качество потомства, молочная продуктивность коров-дочерей, чёрно-пёстрая порода крупного рогатого скота.
PRODUCTIVITY OF VARIOUS HOLSTEIN LINE COWS IN THE CONDITIONS OF THE ORYOL OBLAST
LYASHUK R.N.,
doctor of Agricultural Sciences, Professor at the Department of Private Animal Science and Farm Animal Breeding, Dean of the Faculty of Biotechnology and Veterinary Medicine FSBEI HE Orlovsky GAU; e-mail: [email protected], phone - 8 919 266 20 20.
MIKHAILOVA OA.,
candidate of Biological Sciences, Associate Professor, Department of Private Zootechny and Cultivation of Agricultural Animals Orlovsky State Agrarian University; e-mail: [email protected], phone - 8 953 619 86 15.
Essay. For Russian practicing breeders, the problem of assessing and selecting the Holstein bull that are the most effective for use in specific economic conditions, is relevant. The article presents a comparative analysis of growth, development and productivity indicators of daughters of several bulls - producers of Holstein breed from OJSC Orlovskoye, among themselves, as well as with average indicators for the JSC Krasnaya Zvezda's herd of Orlovsky district, Oryol region. Among the three offspring of bulls rated for quality - Khan 1876, March 1207 and Artek 700, it is possible to distinguish Khan 1876 as an improvement. His daughters were superior to the offspring of two other bulls in terms of growth and milk production. The daughters of the bull Khan 1876 (Vis Back Ideal line) exceeded the average values of the herd of Krasnaya Zvezda. The results showed that the daughters of the bull Khan 1876 (Vis Back Ideal line) exceeded the average values of the herd of Krasnaya Zvezda by these indicators of growth and milk productivity: by 4.5% - in live weight at the age of 18 months; by 1.7 days - first insemination; by 15.2% - milk yield for 305 days of lactation; by 14.2% - the yield per 100 days of lactation; by 3.7 % - fat content in milk; by 17.9% - the amount of milk fat; by 4.1% - protein content in
milk. Compared to the average herd, the Holstein bull Khan 1876 of the Vis Back Ideal line also showed itself as an "improvement." We could recommend that JSC Krasnaya Zvezda would continue using its seed, increasing the number of descendants and the productivity of the herd.
Keywords: dairy cattle breeding, Holstein breeding, holsteinization, pedigree value, quality of offspring, dairy productivity of cows, black-and-white breed of cattle, breeding value, quality of offspring, milk productivity of cows-daughters, black-and-white breed of cattle.
Введение. Для России молочное скотоводство традиционно является важнейшей отраслью сельского хозяйства. Производство молока (наряду с мясом) имеет первостепенное значение для стабильного развития нашей страны и позволит обеспечить людей продуктами первой необходимости, а в будущем, возможно, развить экспортный потенциал.
Введение специальных экономических мер в августе 2014 года позволило освободить от завозимой продукции до 20 % российского молочного рынка, а образовавшуюся нишу успешно начали заполнять отечественные производители, наращивая объемы производства [1].
По состоянию на 1 января 2018 года, поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех сельхозпроизводителей России составляло 18,6 млн. голов, что на 0,6 % уступает показателю на аналогичную дату годом ранее [2]. Товарное производство молока в России непрерывно увеличивается с 2014 года. По итогам 2018 года также ожидается продолжение роста производства молока в товарном секторе [3]. В январе-сентябре 2018 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 24,6 млн. т и увеличился относительно уровня 2017 года на 1,1 %, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 3,5 % до 12,4 млн. т. Рост валового надоя обеспечен увеличением продуктивности молочного скота. Так, в январе-сентябре 2018 года в сельскохозяйственных организациях надой на 1 корову составил 4 628 кг (+3,7 % к аналогичному периоду 2017 года) [4].
В условиях современной селекции быки-производители являются одним из важнейших факторов генетического совершенствования молочного скота, что обусловлено возможностью получения от производителей значительного количества потомков [5]. Целенаправленный отбор и оценка быков-производителей по качеству потомства обеспечивает генетический прогресс в молочном скотоводстве.
Повышение молочной продуктивности крупного рогатого скота и его пригодности к условиям промышленной технологии осуществляется, в том числе, за счет межпородного скрещивания с использованием генофонда лучшей
специализированной породы мира - голштинской, в наибольшей степени отвечающей требованиям промышленного животноводства [6]. Генофонд данной породы на протяжении длительного периода
используется на животноводческих фермах России для совершенствования отечественного черно-пестрого скота [7].
Однако огромное разнообразие в выборе импортированных голштинских быков не всегда позитивно отражается на качестве улучшаемого отечественного поголовья, поскольку в разных странах молочный скот селекционируется по определенным программам и отбор животных ведется по соответствующим нормативам, которые не всегда отвечают целям работы скотоводов России. Для совершенствования отечественного черно-пестрого скота, большое практическое значение имеет оценка и выявление быков-производителей, оказывающих наибольший улучшающий эффект на экстерьер и продуктивные качества их дочерей [8]. В связи с этим для российских селекционеров-практиков актуальна проблема оценки и отбора быков голштинской породы, наиболее эффективных для использования в конкретных хозяйственных условиях.
В ходе проведённых исследований сравнивали дочерей нескольких быков - производителей ОАО «Орловское» по племенной работе между собой, а также со средними показателями по стаду конкретного хозяйства со сходными условиями кормления, содержания и ухода (в данном случае АО опытно-производственного хозяйства «Красная Звезда» Орловского района Орловской области).
Материал и методика исследования. Исследования выполнялись на основе базы данных ОАО «Орловское» по племенной работе, а также АО опытно-производственного хозяйства «Красная Звезда» Орловского района Орловской области. Условия содержания, уровень кормления быков-производителей в ОАО «Орловское» по племенной работе и коров-дочерей быков в АО ОПХ «Красная Звезда» соответствовали зоотехническим нормам.
ОАО «Орловское» по племенной работе специализируется на выращивании, содержании быков-производителей голштинской породы, производстве семени, молока, племенного скота. Основные линии быков, разводимых в хозяйстве -Монтвик Чифтейн (МЧ), Рефлекшн Соверинг (РС), Вис Бэк Айдиал (ВБА), Силлинг Трайджун Рокит (СТР), Флориан, Радонис.
Группы были сформированы из дочерей 3-х быков-отцов, которые имели наибольшее количество коров-дочерей в стаде АО ОПХ «Красная Звезда» (таблица 1).
Дочерей быков-производителей оценивали по показателям роста и развития - живой массе при рождении, в 6 и 18 месяцев; возрасту и живой массе при 1-ом осеменении; молочной продуктивности -удою за 305 дней лактации, удою за 100 дней лактации, содержанию жира и белка в молоке (%), количеству молочного жира (КМЖ), скорости молокоот-дачи (кг/мин).
Цифровой материал экспериментальных данных подвергли биометрической обработке с использованием программы IBM SPSS Statistics 20. Степень достоверности обработанных данных отраженА соответствующими обозначениями: - Р<0,05; ** - Р<0,01; *** - Р<0,001.
Результаты исследования. Установлено, что средняя живая масса коров-дочерей трёх быков в разные возрастные периоды несколько различалась. Так, живая масса при рождении была достоверно выше у дочерей быка Хана 1876 по сравнению с минимальной у дочерей быка Марта 1207 на 10,2 % (34,5 кг против 31,3 кг) при Р<0,05 (таблица 2).
Масса дочерей быка Артека 700 была несколько ниже, чем у Хана 1876 (32,4 против 34,5 кг, на 6,1 %). Среднюю по стаду массу при рождении (31,7 кг) превосходили дочери быка Артека 700 на 2,2 % и Хана 1876 на 9,8 %.
Однако в отношении массы коров-дочерей быков в 6 и 18 месяцев получены несколько противо-
речивые данные. Наибольшую массу в 6 и 18 мес. имели также дочери быка Хана 1876 - соответственно 145,7 и 392,3 кг, что выше средней массы по стаду на 3,9 % и 4,5 %. Масса тёлок-дочерей быков Марта 1207 и Артека 700 в 6 месяцев была ниже, чем у Хана 1876 соответственно на 2,2 % и 14,2 % (разница в отношении Хана 1876 и Артека 700 статистически достоверна при Р<0,05).
Дочери всех изучаемых быков к 18-ти месячному возрасту имели живую массу чуть выше средней массы телок по стаду (375,4 кг), она находилась в пределах 378,4-392,3 кг. Однако дочери быка Хана 1 876 также были более крупными по сравнению с дочерями других быков - 392,3 кг, но разница статистически не достоверна.
Репродуктивная способность коров, наряду с их молочностью, является ведущим признаком селекции. Воспроизводительную способность коров оценивают по многим показателям, к которым относят возраст и массу при первом осеменении. Обычно первый раз телок осеменяют в возрасте 16-18 месяцев, в зависимости от скороспелости породы отел должен проходить в возрасте до 27 месяцев.
Нами установлено, что средний возраст дочерей-быков АО ОПХ «Красная Звезда» при 1-ом осеменении составляет в среднем по стаду 17,9 мес. (таблица 3).
Таблица 1 - Линейная принадлежность и количество дочерей быков
Кличка Линейная Количество коров- Анализируемая лактация
и № быка принадлежность дочерей, n коров-дочерей быков
Хан 1876 Вис Бэк Айдиал (ВБА) 83 1
Март 1207 Вис Бэк Айдиал(ВБА) 97 1
Артек 700 Рефлекшн Соверинг (РС) 46 1
Всего дочерей 226
Таблица 2 - Живая масса коров-дочерей быков в разные возрастные периоды, М±т
Кличка и № быка Количество коров-дочерей, n живая масса, кг
При рождении 6 мес. 18 мес.
Хан 1876 83 34,5±1,3* (max) 145,7± 2,9 (max) 392,3± 8,6 (max)
Март 1207 97 31,3±0,9 (min) 142,5±3,4 379,3±9,9
Артек 700 46 32,4±1,1 127,6± 4,0* (min) 378,4± 15,1
В среднем по стаду 311 31,7±1,8 140,2±5,2 375,4±12,5 (min)
Примечание: Различия статистически достоверны по сравнению с контролем: *- Р<0,05.
Таблица 3 - Возраст и масса при 1 -ом осеменении коров-дочерей быков, М±т
Возраст бычков, мес. Количество коров-дочерей, n Возраст при 1-ом осеменении, мес. Живая масса при 1-ом осеменении, кг
Хан 1876 83 16,2±0,64* (min) 363,2±5,9 (min)
Март 1207 97 18,4±0,82 (max) 376,8±7,2 (max)
Артек 700 46 17,4±2,06 367,2±19,8
В среднем по стаду 226 17,9±1,33 372,8±14,2*
Примечание: Различия статистически достоверны по сравнению с контролем: *- Р<0,05.
Таблица 4 - Удой за законченную лактацию и за 305 дней лактации коров-дочерей быков, М±т
Возраст бычков, мес. Количество коров-дочерей, n Кол-во дойных дней Удой за лактацию, кг Удой за 305 дней лактации, кг
Хан 1876 83 339,2±6,15 (тах) 5978,8±89,7 (max) 5736,7±128,3 (max)
Март 1207 97 331,5±8,30 5369,7±135,4*** 5152,4±164,2**
Артек 700 46 326,3±11,04 (тт) 5057,9±136,9*** (min) 4877,4±107,9*** (min)
В среднем по стаду 226 338,1±12,21 5262,3±116,6*** 4979,6±198,1**
Примечание: Различия статистически достоверны по сравнению с контролем: **- Р< 0,01; ***- Р<0,001
Таблица 5 - Удой и скорость молокоотдачи коров-дочерей быков, М±т
Возраст бычков, мес. Количество коров-дочерей,n Удой за 305 дней лактации, кг Удой за 100 дней лактации, кг Скорость молокоотдачи, кг/мин.
Хан 1876 83 5736,7±128,3 (max) 2186,0±59,6 (max) 1,79±0,12
Март 1207 97 5152,4±164,2** 1964,2±83,3* 1,86±0,09
Артек 700 46 4877,4±107,9*** (min) 1897,6±48,5*** (min) 1,89±0,11
В среднем по стаду 226 4979,6±198,1** 1913,8±72,7** 1,86±0,14
Примечание: Различия статистически достоверны по сравнению с контролем: *- Р<0,05;**- Р<0,01; ***- Р<0,001.
Среди трёх исследуемых быков наименьший возраст при 1-ом осеменении имели дочери Хана 1876 - 16,2 мес., но при этом их живая масса была достоверно ниже по сравнению с быком Мартом 1207 на 3,7 % (363,2 против 376,8 кг при Р<0,05). Живая масса дочерей всех быков при 1-ом осеменении находилась в пределах нормы и составляла 70 и более процентов от массы взрослых коров стада. Возраст первого осеменения тоже находился в рекомендуемых пределах, можно отметить только быка Марта 1207, дочерей которого осеменяли позже, чем в среднем тёлок по стаду - в 18,4 мес. по сравнению с 17,9 мес. в среднем. Но стоит отметить, что потенциал совершенствования данного показателя в АО ОПХ «Красная Звезда» есть.
При оценке молочной продуктивности дочерей изучаемых быков по 1 -ой лактации получены следующие данные (таблица 4).
Установлено, что количество дойных дней у дочерей Хана 1876, Марта 1207, Артека 700 и в среднем по стаду было несколько больше 305, то есть лактация была удлинённой. Количество дойных дней в среднем по стаду составило 338,1 день, у дочерей быков - 326,3-339,2 дней. Максимальная продолжительность лактации выявлена у быка Хана 1876 - 339,2 дня, однако разница по сравнению с дочерями других быков и среднему по стаду статистически не достоверна.
Удой за законченную лактацию был максимальным также у дочерей быка Хана 1876 - 5978,8 кг, что достоверно выше (Р<0,001), чем у коров-дочерей быка Марта 1207 на 11,3 %, Артека - на 18,2 % (минимальное значение среди дочерей быков опытных групп), и в среднем по стаду - на 15,2 %.
В отношении удоя за 305 дней лактации выявлены аналогичные закономерности. Наибольший удой
за 305 дней получен от дочерей быка Хана 1876 (п = 61) - 5736,7 кг, что на 13,2 % больше, чем в среднем по стаду; на 10,2 % и 14,9 % больше, чем удой за 305 дней у коров-дочерей Марта 1207 и Артека 700 соответственно (различия статистически достоверны).
Таким образом, самые низкие удои за 1 -ую лактацию имелись у коров-дочерей быка Артека 700 -4877,4 кг, что меньше количества молока за 305 дней лактации в среднем по стаду на 2,1 %. Дочери быка Хана 1876 достоверно превосходили по данному показателю средние значения всех коров стада, а также коров-дочерей быков Марта 1207 и Артека 700.
Для оценки молочной продуктивности коров-первотелок важное значение имеет удой, полученный за первые 100 дней лактации. Физиологической особенностью коров является их способность наращивать суточные удои в первые месяцы лактации и возможностью получить за первые 100 дней лактации (в период раздоя) 45-47 % всего удоя за лактацию. По данному показателю дочери быка Хана 1876 также достоверно опережали коров-дочерей быков Марта 1207 на 221,8 кг (11,3 %), Артека 700 на 288,4 кг (15,2 %) и средние значения коров всего стада на 272,2 кг (14,2 %) (таблица 5).
Самые низкие удои за 100 дней лактации получены от дочерей быка Артека 700 - 1897,6 кг, что ниже среднего значения по стаду на 0,9 %.
Содержание жира в молоке по стаду коров АО ОПХ «Красная Звезда» составляло в среднем 3,80 %. У коров-дочерей быков Хана 1876 и Артека 700 в молоке содержалось 3,91-3,94 %, а у дочерей Марта 1207 - 3,62 %, что достоверно ниже, чем у дочерей Хана 1876 на 8,8 % (таблица 6).
Таблица 6 - Молочная продуктивность коров-дочерей быков, М±т
Возраст бычков, мес. Удой за 305 дней лактации, кг Содержание жира в молоке, % Количество молочного жира (КМЖ), кг Содержание белка в молоке, %
Хан 1876 5736,7±128,3 (max) 3,94±0,04 (max) 235,6±6,12 (max) 3,27±0,13 (max)
Март 1207 5152,4±164,2** 3,62±0,08*** (min) 194,4±12,37** (min) 2,98±0,09 (min)
Артек 700 4877,4±107,9*** (min) 3,91±0,06 197,8±14,64* 3,09±0,08
В среднем по стаду 4979,6±198,1** 3,80±0,12 199,9±11,02** 3,14±0,11
Различия статистически достоверны по сравнению с контролем: *- Р<0,05; **- Р<0,01; ***- Р<0,001.
бык Хан 1876 бык Март 1207 бык Артек 700 В среднем по
стаду
- Количество молочного жира (КМЖ) в молоке коров-дочерей изучаемых быков за 1-ую
Рисунок 1 лактацию, кг
Максимальное количество молочного жира получено от коров-дочерей быка Хана - 235,6 кг, что достоверно выше, чем в среднем по стаду на 17,9 %; от коров-дочерей быка Марта 1207 на 21,2 % и от коров-дочерей быка Артека 700 на 19,1 % (различия статистически достоверны по сравнению с контролем при Р<0,05; Р<0,01) (рисунок 1).
Содержание белка в молоке коров, как правило, положительно коррелирует с содержанием жира. Установлено, что наибольшее количество белка в молоке было у дочерей быка Хана 1876 - 3,27 % (при содержании жира 3,94 %). Минимальный процент жира содержался в молоке коров Марта 1207 - 2,98 %, что вполне объяснимо, так как дочери данного быка имели низкое содержание жира - 3,62 %. Процент белка в молоке коров в среднем по стаду уступал лишь дочерям быка Хана и составлял 3,14 %.
Выводы. Таким образом, среди 3-х оцененных нами по качеству потомства - быков Хана 1876, Марта 1207, Артека 700, можно выделить Хана 1876 как быка-улучшателя. Его дочери превосходили по-
томство двух других быков по показателям роста и молочной продуктивности.
Сопоставление показателей дочерей производителя со средними показателями продуктивности по стаду позволяет установить, насколько он является лучшим или худшим по отношению к данной популяции. По сравнению со средними показателями по стаду бык голштинской породы Хан 1876 линии Вис Бэк Айдиал также проявил себя, как «улучшатель» и можно рекомендовать АО ОПХ «Красная Звезда» продолжать использовать его семя, увеличивая количество потомков для повышения продуктивности стада.
Также установили, что коровы-первотёлки дочери быка Хана 1876 (линии Вис Бэк Айдиал) превосходили средние значения по стаду АО ОПХ «Красная Звезда» по следующим показателям развития и молочной продуктивности:
- на 4,5 % - по живой массе в возрасте 18-ти месяцев;
- на 1,7 дней - раньше были осеменены первый
раз;
- на 15,2 % - по удою за 305 дней лактации; - на 17,9 % - по количеству молочного жира
- на 14,2 % - по удою за 100 дней лактации; (КМЖ);
- на 3,7 % - по содержанию жира в молоке; - на 4,1 % - по содержанию белка в молоке.
Список использованных источников
1. Ляшук Р.Н., Михайлова О.А. Влияние продолжительности сервис-периода на молочную продуктивность и репродуктивную способность коров // Вестник ОрелГАУ. - 2016. - № 6 (63). - С. 93-101.
2. Руин В. К началу 2018 года поголовье КРС в России сократилось на 0,6% [Электронный ресурс]. URL: https://agrarii.com/k-nachalu-2018-goda-pogolove-krs-v-rossii-sokratilos-na-0-6/. (дата опубликования: 26.01.2018, дата обращения: 06.11.2018).
3. Лучшие в молоке: рейтинги российских регионов. [Электронный ресурс]. URL: http://www.oilworld.ru/news/milk/268852 (дата опубликования: 09.08.2018, дата обращения: 11.10.2018).
4. О ситуации на рынке молока и молокопродуктов (5-11 ноября 2018 года) [Электронный ресурс]. URL: http://mcx.ru/ministry/departments/departament-ekonomiki-investitsiy-regulirovaniya-rynkov/industry-information/info-obzor-rynkov-za-09-11-2018/ (дата обращения: 07.10.2018).
5. Методические рекомендации по подбору быков-производителей в зависимости от фактического проявления фенотипических признаков коров: рекомендации для зооветеринарных специалистов / В.И. Трухачев и др. Ставропольский государственный аграрный университет: Ставрополь, 2017. - 74 с.
6. Парфенова Г.ФОценка продуктивности и технологических качеств молока дочерей быков-производителей голштинской породы разных генеалогических линий: автореф. дисс. [Электронный ресурс] URL: http://earthpapers.net/otsenka-produktivnosti-i-tehnologicheskih-kachestv-moloka-docherey-bykov-proizvoditeley-golshtinskoy-porody-raznyh-geneal#ixzz4k47V9xT3 (дата обращения: 21.10.2018).
7. Влияние быков-производителей на продуктивные качества дочерей в зависимости от методов выведения [Электронный ресурс] / Любимов А.И. [и др.] // Фундаментальные исследования. - 2013. - № 10 (часть 11). - С. 2482-2486. URL: https:// fundamental-research.ru/ru/article/view?id=32819 (дата обращения: 23.10.2018).
8. Чеченихина О.С. Оценка быков-производителей голштинской породы по типу телосложения дочерей в условиях Cеверного Зауралья [Электронный ресурс] URL: https://cyberleninka.ru/article/n7otsenka-bykov-proizvoditeley-golshtinskoy-porody-po-tipu-teloslozheniya-docherey-v-usloviyah-severnogo-zauralya (дата обращения: 14.10.2018).
9. Кибкало Л.И., Кочелаева Е.С. Мясная продуктивность бычков разных пород // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии.- 2015. - № 1. - С. 58-59.
10. Кочелаева Е.С. Качество мяса голштинских и симментальских бычков // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии.- 2015. - № 1. - С. 59-61.
List of used sources
1. Lyashuk R.N., Mikhailova O.A. Influence of the duration of the service period on the milk productivity and reproductive capacity of cows // Vestnik OrelGAU. - 2016. - № 6 (63). - P. 93-101.
2. Ruin V. By the beginning of 2018, the number of cattle in Russia decreased by 0.6% [Electronic resource]. URL: https://agrarii.com/k-nachalu-2018-goda-pogolove-krs-v-rossii-sokratilos-na-0-6/. (date of publication: 01/26/2018, circulation date: 11/06/2018).
3. Best in milk: ratings of Russian regions. [Electronic resource]. URL: http://www.oilworld.ru/news/milk/268852 (publication date: 09/08/2018, appeal date: 11/10/2018).
4. On the situation in the market for milk and dairy products (November 5-11, 2018) [Electronic resource]. URL: http://mcx.ru/ministry/departments/departament-ekonomiki-investitsiy-regulirovaniya-rynkov/industry-information/info-obzor-rynkov-za-09-11-2018/ (appeal date: 07.10.2018).
5. Methodical recommendations on the selection of manufacturing bulls depending on the actual manifestation of phenotypic characteristics of cows: recommendations for veterinarian specialists / V.I. Trukhachev et al. Stavropol State Agrarian University: Stavropol, 2017. - 74 p.
6. Parfenova G.F. Abstract of the thesis on the topic: Evaluation of the productivity and technological qualities of milk of daughters of the bulls producing gol-Shtinsky breed of different genealogical lines [Electronic resource] URL: http://earthpapers.net/otsenka-produktivnosti-i-tehnologicheskih-kachestv-moloka- docherey-bykov-proizvoditeley-golshtinskoy-porody-raznyh-geneal # ixzz4k47V9xT3 (circulation date: 10.21.2018).
7. The influence of manufacturers on the productive qualities of daughters, depending on the methods of breeding [Electronic resource] / Lyubimov AI [et al.] // Fundamental Research. - 2013. - № 10 (part 11). - p. 2482-2486. URL: https: // fundamental-research.ru/ru/article/view?id=32819 (appeal date: 10/23/2018).
8. Chechenikhina O.S. Evaluation of holstein breed bulls by the type of their daughters in the conditions of the Northern Trans-Urals [Electronic resource] URL: https://cyberleninka.ru/article/n/otsenka-bykov-proizvoditeley-golshtinskoy-porody-po-tipu-teloslozheniya- docherey-v-usloviyah-severnogo-zauralya (appeal date: 10/14/2018).
9. Kibkalo L.I., Kochelaev E.S. Meat productivity of bulls of different breeds // Bulletin of the Kursk State Agricultural Academy. - 2015. - № 1. - P. 58-59.
10. Kochelaev E.S. Meat quality of Holstein and Simmental bull calves // Bulletin of the Kursk State Agricultural Academy. - 2015. - № 1. - P. 59-61.
УДК 619:636:616
К ВОПРОСУ ОБ ЭТИОЛОГИЧЕСКОЙ СТРУКТУРЕ СУБКЛИНИЧЕСКОГО МАСТИТА ПРОДУКТИВНЫХ ЖИВОТНЫХ
КОЗЛОВА СВ.,
кандидат биологических наук, доцент, доцент кафедры «Анатомия и физиология» института биотехнологии и ветеринарной медицины ФГБОУ ВО «Государственный аграрный университет Северного Зауралья»; e-mail: [email protected].
Реферат. В статье представлен анализ данных бактериологических исследований молока продуктивных животных, на мастит, которые выполнены в период с 2015 по 2017 год. Исследования осуществлялись с применением стандартных методов, направленных на выделение культур микроорганизмов и изучение их морфологических и биологических параметров, определяющих видовую принадлежность микроорганизмов. Микробиологические методы исследования выполнялись, в соответствии с нормативным документом «Методические указания по бактериологическому исследованию молока и секрета вымени коров» № 115-69. В результате бактериологических исследований выявлены положительные пробы молока на мастит, определен видовой состав патогенов положительных проб, дан анализ этиологической структуры мастита за три последних года. Изучена динамика показателей этиологической структуры мастита за период 2015-2017 гг. При анализе полученных результатов установлено, что на юге Тюменской области, на протяжении последних трех лет, количество положительных проб молока на мастит уменьшилось в два раза, при этом этиологическая структура выявленного субклинического мастита продуктивных животных включала в себя три вида бактерий E. coli, St. aureus, Ps. аerugmosa, которые выделялись как ассоциировано, так и в монокультуре и основным возбудителем субклинического мастита в течение трёх последних лет являлся Staphylococcus aureus с удельным весом в этиологической структуре 49,2 %. Видовое соотношение в этиологической структуре мастита продуктивных животных имеет колебания по годам и сезонам года.
Ключевые слова: мастит, диагностика, молоко, микробиологические методы исследования, микроорганизмы, этиологическая структура.
ON THE ETIOLOGICAL STRUCTURE OF SUBCLINICAL MASTITIS OF PRODUCTIVE ANIMALS
KOZLOVA S.V.,
candidate biological sciences, docent, docent department of Anatomy and Physiology Institute of biotechnology and veterinary medicine FSBEI of HE Northern Trans-Ural State Agricultural University; e-mail: [email protected].
Essay. The paper presents the results of bacteriological research data analysis of the milk of productive animals for mastitis, pursued in the period from 2015 to 2017. The research was performed with the application of standard methods aimed at isolating microorganism cultures and studying the morphological and biological parameters that determine their species affiliation. Microbiological research methods were carried out in accordance with the Methodological guidelines for bacteriological examination of milk and udder secretion of cows No. 115-69. The bacteriological research revealed milk samples positive for mastitis, determined the specific composition of pathogens of positive samples, and resulted in the etiological structure of mastitis for the last three years. During steps of analysis, we studied the dynamics of indicators of the etiological structure of mastitis for the period 2015-2017. The analysis of the obtained results indicated that the number of positive milk samples for mastitis decreased by half in the south of the Tyumen region over the past three years. The etiologi-cal structure of the revealed subclinical mastitis of productive animals included three types of bacteria, namely E. coli, St. aureus, and Ps. aeruginosa, which were identified both in associations, and in the monoculture. The main subclinical mastitis pathogen during the last three years was Staphylococcus aureus with a specific weight of 49.2% in the etiological structure.
