CC BY
50
ЗООТЕХНИЯ И ВЕТЕРИНАРИЯ
УДК 636. 22/28.082
ПРОДУКТИВНОЕ ДОЛГОЛЕТИЕ ГОЛШТИНСКИХ КОРОВ-ДОЛГОЖИТЕЛЬНИЦ А.П. Коханов, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Н.В. Журавлев, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Н.М. Ганьшин, зоотехник ФГБОУ ВПО Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия
Эффективность ведения отрасли молочного скотоводства в значительной степени зависит от интенсивности использования маточного стада, отмечена роль коров-долгожительниц в процессе совершенствования стада.
Ключевые слова: молочный скот, корова, долголетие, лактация.
Увеличение биологической продолжительности продуктивного использования коров молочных пород является одной из важнейших проблем современного скотоводства. Генетическим резервом, обеспечивающим рост продуктивности животных молочных стад, являются коровы не только с высокими и рекордными показателями продуктивности, но и со стабильно хорошей молочностью на протяжении пяти и более лактаций [1, 2]. Коровы-рекордистки с высокими пожизненными удоями отражают генетический потенциал стада, входят в активную его часть и участвуют в совершенствовании породы.
В молочном скотоводстве сроки производственного использования коров-рекордисток являются одним из основных показателей роли селекционеров в совершенствовании продуктивных качеств животных, так как от этого зависят получение молока, высокоценного потомства и экономическое состояние хозяйства в целом. Рекордистки - наиболее ценная часть молочного стада. Они, наряду с высокопродуктивными животными, используются в хозяйствах для получения чистопородных бычков, потребность в которых остается высокой. Специалисты, ученые нашей страны и за рубежом отмечают, что экономически выгодной является корова, пожизненный удой которой превышает 30 т молока.
Объектом исследований были 72 коровы 5-10 лактаций голштинской породы, принадлежащих племзаводу «Орошаемое» Волгоградской области, которые за период продуктивного использования произвели более 40 т молока. Данные животные продуцировали в хозяйстве за период с 1998 по 2010 год, из них 33 коровы родились в Германии и нетелями в 1997 году завезены в пригородную зону Волгограда, 39 голов - собственной репродукции.
Для проведения исследований сформирована электронная база данных и проведен ретроперспективный анализ. В таблице 1 приведены продуктивные качества коров-долгожительниц племзавода «Орошаемое».
Таблица 1 - Продуктивное долголетие коров-долгожительниц
Показатель М±т Су, % 1лт
Пожизненный удой, кг 49 510,7 ±781,6 13,40 40 013-67 988
Массовая доля жира, % 3,815 ±0,008 1,87 3,60-3,96
Молочный жир, кг 1900,3 ±29,9 13,37 1527-2647
Массовая доля белка, % 3,271 ±0,014 2,73 3,05-3,40
Молочный белок, кг 1622,2 ±27,5 14,36 1270-2271
Лактационный показатель, кг 3522,5 ± 56,4 13,56 2813-4918
Удой за 1 день жизни, кг 12,64 ±0,15 9,95 9,96-15,69
Продолжительность использования, лакт. 7,18 ±0,16 18,51 5-10
Из общего числа коров-долгожительниц 23 головы (31,9 %) произвели за время хозяйственного использования от 40 до 45 т молока, 22 коровы (30,6 %) - до 50 т, 13 голов (18,1 %) - до 55 т, 8 голов (11,1 %) - до 60 т, 6 голов (8,3 %) - более 60 т, в том числе две коровы -Знакомая 125 и Сова 170 с удоем более 65 т. Среди коров-долгожительниц 23 головы продуцировали 7 лактаций, 17-6, 14 голов - 8 лактаций и по 6 голов - 5, 9, 10 лактаций.
Важным качеством молочного скота является его жирномолочность. Наибольшее количество молочного жира за период использования обычно дают коровы, у которых высокие удои сочетаются с высокой жирномолочностью при длительном их пребывании в стаде. Средний показатель массовой доли жира в молоке анализируемых животных был 3,815 % и колебался от 3,60 до 3,95 %, белка - от 3,05 до 3,40 %.
В стаде племзавода из выбывших за последние 4 года коров выделены 21 долгожительница, от которых за период использования было получено более 2000 кг молочного жира. Рекордистками по
количеству молочного жира за срок эксплуатации являются коровы
Знакомая 125, Сова 170, Ласточка 175. От них за 10 полных лактаций было получено 2647, 2490 и 2463 кг молочного жира соответственно.
Оценка коров-долгожительниц по количеству молочного жира показала, что при одной и той же величине удоя жирность молока может значительно варьировать. Так, от коров Сосна 30 и Магнолия 106 за период использования было получено практически одинаковое
количество молока 59 892 и 59 864 кг, но вторая корова отличалась
высокой жирномолочностью (3,87 %), что позволило получить от нее на 125 кг больше молочного жира.
Самый высокий показатель произведенного коровой молочного жира зарегистрирован у коровы Знакомой 125 - 2647 кг. Таким животным следует уделять особое внимание, так как данная особенность наследуется потомством. Оставляя на племя из поколения в поколение жирномолочных коров и разводя их потомство в условиях, благоприятствующих повышению жирности молока, можно повысить жирномолочность коров стада.
Абсолютной рекордисткой стада племзавода по пожизненному удою остается корова Знакомая 125, родившаяся 1 июня 1995 года в Германии. Родителями животного были корова Талли 108 с удоем по третьей лактации в 8296 кг молока жирностью 3,45 %, отец - бык Ломбард 297243 линии Рефлекшин Соверинга. Мать отца корова Рауди имела удой за наивысшую лактацию в 9255 кг молока с жирностью 4,22 %. Первый отел у коровы Знакомой прошел в возрасте 27 месяцев, десятый - в 12 лет 6 месяцев. За десять отелов от рекордистки получено 6 телочек и 4 бычка, два из которых выращены для племенного использования. За десять лактаций от коровы Знакомой получено 67 988 кг молока при массовой доле жира 3,89 % и белка - 3,34 %. Лактационный показатель составил 4918 кг (2647 кг молочного жира + 2271 кг молочного белка). Следует отметить: средний удой за лактацию данного животного составил 6799 кг, наивысшим показателем продуктивности за первые 305 дней лактации характеризовалась пятая -7491 кг. На протяжении продуктивного использования удои были выровненными (5614-7491 за 305 дней лактации), сухостойный период колебался от 33 дней после третьей лактации, до 52 - после шестой. Лишь седьмая лактация продолжалась более 400 суток. Живая масса данного животного во взрослом состоянии составляла 560-605 кг. Коэффициент молочности находился в пределах 1300-1338 кг. В стаде племенного завода в настоящее время лактируют 3 дочери и 5 внучек коровы Знакомая. Среди потомков рекордистки выделяется высокими удоями корова Знакомка 7106, которая за 364 дня второй лактации дала 9020 кг молока с жирностью 3,87 %, белковомолочность ее составила 3,26 %, а лактационный показатель - 643 кг.
В таблице 2 приведены данные характеристики коров-долгожительниц по ряду селекционных признаков.
Таблица 2 - Характеристика коров по основным селекционным признакам
Показатель М ± m Cv, % Lim
Возраст 1 отела, дн. 823,2 ± 9,4 9,7 624- 1020
Продолжительность жизни, дн. 3904,8 ± 50,7 11,0 3096-5059
Дней лактации, дн. 2612,9 ±44,6 14,5 1874-3566
Средний удой за лактацию, кг 7007,1 ± 127,4 15,4 5015 -9868
Удой за наивысшую лактацию, кг 7596,9 ± 102,2 11,4 5340 - 9654
Живая масса, кг 581,6 ±2,9 4,3 525 -630
Коэффициент молочности 1310,1 ± 17,2 11,1 1000- 1636
Примечание: При расчете удоя за наивысшую лактацию учитывались лишь первые 305 дней продуцирования коровой молока.
Для коров-долгожительниц характерна высокая живая масса, которая обеспечивает нормальное течение физиологических функций организма, связанных с большим потреблением данными животными кормов и превращением их в дальнейшем в продукцию. Анализом установлено: колебание живой массы у коров данной производственной категории колеблется от 525 до 630 кг. Наибольшее количество животных приходится на поголовье с живой массой свыше 560 кг - 61 голова (84,7 %), в том числе коров-долгожительниц с массой свыше 595 кг - 24 головы (33,3 %), то есть третья часть от анализируемого поголовья.
Проведенные исследования свидетельствуют о больших возможностях селекционной работы с коровами-долгожительницами за счет разумного использования их наследственного потенциала. Рекомендуем зоотехникам-селекционерам анализировать варианты из имеющегося генетического материала (наличие спермы быков-производителей) с тем, чтобы сохранить высокую продуктивность женских предков в будущем животном, ибо подбор родительских пар является существенным приемом совершенствования продуктивных качеств молочного скота племенного хозяйства.
Библиографический список
1. Дундукова, Е.Н. Продуктивное долголетие голштинских коров в условиях Нижнего Поволжья [Текст]/Е.Н. Дундукова, М.А. Коханов //Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2009. - № 1 (13).'-С. 67-74.
2. Использование генетического потенциала коров-долгожительниц [Текст]/М.А. Коханов, Н.В. Журавлев, Е.Н. Дундукова, A.B. Игнатов //Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2009. - № 1 (13).'-С. 86-93.
E-mail: zoovetdip@mail.ru
