CC BY
55
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГЕНЕТИЧЕСКОГО ПОТЕНЦИАЛА КОРОВ-ДОЛГОЖИТЕЛЬНИЦ
THE USAGE OF GENETIC POTENTIAL OF LONG-LIVING COWS
М.А. Коханов, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Н.В. Журавлев, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Е.Н. Дундукова, аспирантка А.В. Игнатов, аспирант Конт. т. 8 8442 411280
ФГОУ ВПО Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия
M.A. Kohanov, N.V. Juravliv, E.N. Dundukova, A.V. Ignatov
The Volgograd state agricultural academy
Исследованиями установлено, что коровы-долгожительницы оказывают существенное влияние на селекционные процессы в совершенствовании продуктивных качеств молочного скота Волгоградской области.
It is established by researches that long-living cows exercise a significant influence on selection processes in elaboration of productive qualities of dairy cattle of the Volgograd Region.
Ключевые слова: голштинская порода, племрепродуктор, молочный белок, генетический потенциал, коэффициент изменчивости, лактационный показатель.
Key words: Golshtinskiy breed, pedigree reproductor milk protein, genetic potential, variability coefficient, lactation index.
Ведущими племенными хозяйствами голштинского и голштини-зированного скота Волгоградской области является племзавод «Орошаемое» и племенной репродуктор СПК имени Кирова. От лучших по продуктивности коров племенной молодняк из этих хозяйств поставляется в зону разведения черно-пестрого скота региона. Бычки, выращенные в племзаводе «Орошаемое», используются на станции искусственного осеменения животных племрепродуктора СПК им. Кирова, в стадах коров и телок личных приусадебных хозяйств многих районов области. Телочки из вышеупомянутых хозяйств используются в предприятиях различных форм собственности.
Для выявления продуктивных качеств анализируемого поголовья племзавода «Орошаемое» животных распределили на пять групп в соответствии с количеством полученного от них пожизненного удоя. При этом определили количество молочного жира от животных этих групп, средний удой за каждый день жизни и продолжительности их использования. Колебания показателя удоя между группами животных составили 10 тыс. кг. В первую группу включили животных с пожизненным удоем до 10 тыс. кг; во вторую - от 10 001 до 20 000 кг; в третью - от 20 001 до 30 000 кг; в четвертую - от 30 001 до 40 000 кг и в пятую - коров с удоем 40 001 кг и выше (табл. 1-2).
Таблица 1 -Продуктивность коров с разным уровнем пожизненного удоя
Групп а n Пожизненный удой, кг Производство молочного жира с молоком, кг
M ± m Cv,% M ± m Cv,%
I 70 6017,0 ± 254,2*** 35,3 231,1 ± 10,0*** 36,3
II 94 15171,8 ± 297,4*** 19,0 581,9 ± 11,3*** 18,8
III 89 25003,3 ± 306,1*** 11,6 965,5 ± 12,3*** 12,0
IV 62 34672,4 ± 354,1*** 8,0 1334,3 ± 15,0*** 8,8
V 36 46306,3 ± 740,1 9,6 1776,4 ± 26,5 8,9
Из 351 коровы, подвергшихся анализу 70 или 19,9 % за время хозяйственного использования - 1,44 лактаций (табл. 2) произвели до 10 тыс. кг молока. Следует отметить, что 46 коров перестали продуцировать после первой лактации. Из них выбраковано по причине низкой продуктивности (удой до 3800 кг) - 13 голов, травм конечностей - 7 голов, заболеваний органов воспроизводства - 14 голов, атрофии сосков вымени - 4 головы.
Таблица 2 - Продуктивные особенности коров с разным уровнем пожизненной продуктивности
Груп па п Удой на 1 день жизни, кг Средняя продолжительность использования, лакт.
М ± т Су,% М ± т Су,%
I 70 4,50 ± 0,15*** 27,7 1,44 ± 0,05*** 31,6
II 94 8,0 ± 0,11*** 13,2 2,87 ± 0,07*** 22,2
III 89 9,53 ± 0,09*** 8,8 4,81 ± 0,10*** 19,7
IV 62 11,08 ± 0,13*** 9,2 5,91 ± 0,12*** 16,5
V 36 12,45 ± 0,15 7,2 7,36 ± 0,15 12,1
Определено закономерное повышение среднесуточного удоя на один день жизни и продолжительности хозяйственного использования коров с повышением удоя пожизненной продуктивности при высокой достоверной разнице.
За анализируемый период из стада выбыло 57 животных, закон-чивших продуцировать лишь по второй лактации, из них 22 коровы, удой которых за два года использования превышал 11,0 тыс. кг молока и лишь 6 животных выбраковано по причине низкой продуктивности.
Из 94 животных с молочной продуктивностью до 20 т - 52 коровы (55,3 %) закончили хозяйственное использование после третьей лактации, 7 - после четвертой и 3 - после пятой.
В третьей группе животных с удоем до 30 т молока насчитывалось 89 коров (25,4 % от общего числа выбывшего скота), в том числе продуци-ровало 2 коровы репродукции племзавода «Орошаемое» (Бьянка 940870 с удоем 22 917 кг жирностью 3,84 % и Газель 95056, удой которой составил 21 636 кг жирностью 3,76 %. Они выбыли из стада по причине заболевания органов воспроизводства. Основная часть животных (39 голов) выбрако-ваны по разным причинам после окончания пятой лактации.
Животных с удоем до 40 т молока в стаде зарегистрировано 62 головы (17,7 % от общего поголовья). Они соответственно имели значительно выше показатели продуктивности, чем коровы первых трех групп.
Коровы с удоем более 40 т молока от общего анализируемого поголовья составляют только 10,3 %, из них животных с удоем более 45 т - 21 голова, с удоем 50 т и более в стаде продуцировало 8 голов.
В таблице 3 приведены данные характеристики коров-долгожи-тельниц по ряду селекционных признаков.
Таблица 3 - Характеристика коров по основным селекционным признакам
Показатель М ± т Су,% Пт
Средний удой за лактацию, кг Содержание жира в молоке, % Содержание белка в молоке, % Лактационный показатель 6599,1 ± 147,2 3,83 ± 0,01 3,21 ± 0,01 13,4 1,9 2,1 5077 - 8856 3,60 - 3,96 3,06 - 3,40
(молочный жир + молочный белок), 462,8 ± 10,3 13,4 352,0 - 621,0
кг 565,0 ± 3,96 4,2 525,0 - 620,0
Живая масса, кг 1156,4 ± 24,5 12,7 915,0 - 1488,0
Коэффициент молочности, кг Скорость молокоотдачи, кг/мин 1,79 ± 0,07 23,1 1,28 - 2,84
Средний удой за лактацию за все годы хозяйственного использования (учтено 259 лактаций или 7,2 лактации на одну корову) составил 6599,1 кг при границах в 3779 кг, то есть по данному признаку они достаточно широки, но основная масса животных имеет их на уровне среднебио-метрического (модальный класс в границах 6336-6967 кг).
Содержание жира и белка в молоке коров достаточно высокое и превышает базисные показатели: по жиру на 0,43 %, по белку на 0,21 %. Поэтому животные характеризуются высоким лактационным показателем (ЛП - молочный жир + молочный белок) - от 352 до 621 кг (корова Работница 11074 произвела с молоком белка и жира 605 кг, корова Миринда 14331 - 621 кг).
Нашими исследованиями установлено, что содержание белка в молоке коров хозяйств Волгоградской области несколько ниже, чем у импортного скота, в то время как содержание белка в молоке коров оказывает существенное влияние на качество молочной продукции (Ю. Саморуков, Т. Калязина, Н. Марзанов, 2008). Поэтому назрела
необходимость ускоренного решения вопроса о повышении белковомолочности коров при селекции скота Волгоградской области.
Коровы-долгожительницы в основном характеризуются высокой живой массой: 15 коров имеют живую массу более 565 кг, из них 4 коровы свыше 600 кг и лишь 3 коровы менее 530 кг. Коэффициент молочности большинства коров за среднюю лактацию составляет более 1000 кг, у 7 коров он превышает 1300 кг на каждые 100 кг живой массы. Эти животные во взрослом состоянии имеют живую массу 565-585 кг. Такой показатель живой массы следует признать за оптимальный, ибо эти животные производят больше молочной продукции на 100 кг живой массы. Коровы живой массы свыше 565 кг имели наиболее высокую продолжительность хозяйственного использования и самую высокую пожизненную продуктивность (табл. 4).
Для коров-долгожительниц характерна высокая скорость молоко-отдачи (в основном на уровне 1,75-2,2 кг/мин), у 10 животных она превышала 2,0 кг/мин.
Нами проведена оценка коров-долгожительниц по селекционно-генетическим параметрам. Так, корреляция удоев и содержание жира в молоке коров в среднем за лактацию - отрицательная (т = - 0,170), удой и содержание белка также отрицательная (т = - 0,117). Связь удоя и живой массы положительная (т = 0,400). Положительной оказалась и коррилятивная связь жир х белок молока коров-долгожи-тельниц (т = 0,329).
Таблица 4 - Продуктивное долголетие коров-долгожительниц
Показатель М ± т Су,% Ыт
Пожизненный удой, кг 46 306,3 ± 740,1 9,6 40 013-56 795
Молочный жир, кг 1776,4 ± 26,5 8,9 1527-2176
Молочный белок, кг 1486,7 ± 25,3 10,2 1270-1834
Лактационный показатель, кг 3263,1 ± 49,5 9,1 2813-4010
Удой на один день жизни, кг 12,47 ± 0,15 7,2 10,29-14,65
Продолжительность использования, лакт 7,39 ± 0,15 11,8 6,0-9,0
Основным генетическим параметром отбора в молочном скотоводстве является наследственность, которая показывает наследственную обусловленность признаков и позволяет судить о возможной степени его улучшения путем селекции (М.Б. Улимбашев, 2004; Р.В. Тамарова, 2006).
Нами на основании данных продуктивности матерей коров-долгожительниц (табл. 5) проведена их оценка по основным селекционно-генетическим параметрам.
Таблица 5 - Молочная продуктивность матерей коров-долгожительниц
Показатель М ± т Су,% Ьіт
Удой за лактацию, кг 6855,6 ± 247,6 21,7 3780-9507
Жирность молока, % 4,12 ± 0,06 8,5 3,44-4,83
Молочный жир, кг 285,2 ± 11,4 24 148-389
Содержание белка, % 3,21 ± 0,01 3,7 3,02-3,54
Молочный белок, кг 222,3 ± 8,3 22,5 121-308
Лактационный показатель, кг 507,5 ± 19,0 22,5 271-686
Установлено, что матери завезенных в племзавод «Орошаемое» животных превосходили своих дочерей по удою за лактацию на 256,5 кг или на 3,9 %, однако разница между ними статистически недостоверна (1ё = 0,89). Причиной данного положения послужило то, что матери коров по данному селекционному признаку неоднородны - разница между максимальным и минимальным показателем составляет 5727 кг, а это в свою очередь оказало влияние на коэффициент изменчивости признака (Су = 21,7 %). Мы склонны считать, что специалисты союза Везер-Эмс (Германия), обеспечивающие поставку нетелей голштинской породы в Россию, отбору животных по показателям удоя матерей придают недостаточное внимание. В то же время по содержанию жира в молоке матери превосходили своих дочерей на 0,29 % при высоком уровне достоверности (Р < 0,001). Долголетие анализируемых животных обусловлено не только оптимальными зоотехническими условиями хозяйственного использования, но и наследственностью: 17 коров из 36 или 47,2 % получено от матерей 5-8 лактаций, что следует учитывать при селекции молочного скота на долголетие.
Генетическим резервом, обеспечивающим рост продуктивности животных стада племзавода «Орошаемое», на протяжении последних десяти лет являются коровы не только с высокими и рекордными показателями продуктивности, но и со стабильно хорошей молочностью на протяжении пяти и более лактаций. Они, наряду с высокоудойными животными, использовались в хозяйстве для получения чистопородных бычков голштинской породы, потребность в которых в условиях Волгоградской области остается высокой. Поэтому значение высокопродуктивных коров-долгожительниц, обеспечивающих удои свыше 40 т за 6-9 лактаций очень велико (табл. 6).
Таблица 6 - Коровы с пожизненным удоем свыше 50 т
Кличка и номер коровы Испол ьзовал ась, лакт. Пожизненный удой, кг Жирность молока, % Молочног о жира, кг Удой на 1 дн. жизни, кг
Миринда 14331 6 53 135 3,82 2028 13,81
РаботницА11074 6 51 275 3,81 1956 14,05
Вельможа 21432 8 51 341 3,80 1953 12,17
Мушка 46492 8 52 801 3,89 2055 12,21
Королева 27869 9 51 082 3,94 2014 12,60
Вьюга 31140 9 56 785 3,83 2176 12,87
Ягодка 18420 9 53 067 3,82 2025 12,18
Абсолютной рекордисткой стада племзавода «Орошаемое» остается корова Вьюга 31140, родившаяся 6 апреля 1995 года в Германии. Родителями животного были корова Яссо 74930 с удоем по третьей лактации в 6325 кг молока жирностью 3,95 % и бык Лектор 50246 линии Рефлекшн Соверинга. Мать отца имела удой в 9752 кг жирностью 4,33 %. Первый отел у Вьюги прошел в возрасте 27,8 мес., десятый - в 12 лет.
За десять отелов от коровы Вьюги получено 5 телочек и 5 бычков, два из которых использовались в случной сети молочного скотоводства Старополтавского района. В настоящее время от коровы в стаде племзавода лактирует 3 дочери и 2 внучки.
За девять лактаций от животного получено 56 785 кг молока, лактационный показатель составил 4010 кг (2176 кг молочного жира + 1834 кг молочного белка).
Отмечаем тот факт, что животное не отличалось высокими удоями за лактацию, они были выровненными (5690-6524 кг за 305 дней лактаций), сухостойный период от 29 дней после второй лактации, до 65 - после седьмой. Лишь первая и третья лактация продолжались более 400 суток. Живая масса данного животного на третьем месяце после первого отела составляла 496 кг, во взрослом состоянии она имела массу в пределах 570600 кг. Коэффициент молочности данного животного находился в пределах: 1392 кг (третья лактация) - 1087 кг (седьмая лактация).
Второй по уровню молочности стада племзавода была корова Эльза 18066. Женские предки её отличались высоким содержанием жира в молоке. Так, мать её Эдела 59799 за пятую лактацию имела удой в 6063 кг жирностью 4,57 % и белковомолочностью в 3,13 %; мать матери - корова Эдека 66377 за наивысшую лактацию дала 7530 кг молока при содержании жира 4,50 %, белка - 3,03 %. Мать отца корова Адель 35267 по шестой лактации произвела 12 064 кг молока жирностью 4,43 % и белково-молочностью 3,08 %. Сама же корова Эльза за 2997 лактационных дней произвела 54 047 кг молока (2050 кг молочного жира). Наивысшую продуктивность она проявила по шестой лактации (8727 кг) при среднесуточном удое в 21 кг, коэффициент молочности её был доведен до 1526 кг. Выбыло животное из стада в возрасте 12 лет 4 мес.
Проведенные исследования свидетельствуют о больших возмож-ностях селекционной работы с коровами-долгожительницами за счет разумного использования их наследственного потенциала. Рекомендуем зоотехникам-селекционерам анализировать варианты подбора из имеющегося генетического материала (наличие спермы быков-производителей) с тем, чтобы сохранить высокую продуктивность женских предков в будущем животном, ибо подбор родительских пар является существенным приемом совершенствования продуктивных качеств молочного скота племенного хозяйства.
Библиографический список
1. Саморуков, Ю. Необходимость селекции на белок в молочном скотоводстве /Ю. Саморуков, Т. Калязина, Н. Марзанов// Молочное и мясное скотоводство. - 2008. -№ 1. - С. 12-14.
2. Тамарова, Р.В. Генетические резервы стада племзавода «Горшиха» /Р.В. Тамарова// Зоотехния. - 2006. -№ 3.
- С. 2-6.
3. Улимбашев, М.Б. Продуктивные и некоторые биологические особенности коров-первотелок разного генотипа в зависимости от паратипических факторов/ М.Б. Улимбашев// Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. - Нальчик, 2004. - 24 с.
