CC BY
78
ЗООТЕХНИЯ И ВЕТЕРИНАРИЯ
УДК 636.22/28.03:636.234.1
ВЛИЯНИЕ ЛИНЕЙНОЙ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ АЙРШИРСКИХ КОРОВ НА ИХ ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА
А.В. Кошелев, ассистент Волгоградский государственный аграрный университет
Изучено влияние линейной принадлежности коров айрширской породы на продуктивные качества. Так, удой коров-первотелок линии Юттеро Ромео превышал удой животных линии Классика на 1388 кг молока, или 20,0 % и удой коров линии Кинг Еррант на 1230,6 кг, или 17,7 %.
Ключевые слова, удой за 305 дней лактации, молочный жир, молочный белок, лактационный показатель, лактационная кривая, коэффициент молочности.
Удой за лактацию, массовая доля жира и белка в молоке, живая масса коровы являются основными селекционируемыми признаками скота молочных пород. В связи с чем, важное значение в селекции животных молочных пород приобретает дифференцированный подход, позволяющий выявить наиболее высокопродуктивные линии.
Скот айрширской породы в условиях Волгоградской области разводят лишь в единственном хозяйстве - племзаводе «Восток» Николаевского района, в то время как животных айрширской породы разводят в 169 хозяйствах РФ, 30 из которых имеют статус племенных. На базе племзавода «Смена» Московской области создан и утвержден высокопродуктивный тип айрширского скота - Смена [2]. Молочная продуктивность стада айрширского скота ОАО «Племзавод им. В. И. Чапаева» Динского района Краснодарского края находится на уровне 5-5,5 тыс. кг молока, при среднем содержании жира 3,95 % и белка 3,34 % [5]. В Вологодской области в течение длительной селекционно-племенной работы создан новый тип Прилуцкий, отличающийся высокой продуктивностью, жирно- и белковомолочностью [6].
Зависимость продуктивного долголетия, молочной продуктивности коров от линейной принадлежности изучалась многими учеными [4, 3]. Ведущими племенными хозяйствами в Волгоградской области, занимающимися разведением голштинского и голштинизированного скота по линиям, являются племзавод «Орошаемое» и племенной репродуктор СПК имени Кирова [1]. Влияние линейной принадлежности коров на уровень пожизненной продуктивности и продолжительности хозяйственного использования на базе племзавода «Орошаемое» изучалось на коровах линий Силинг Трайджун Рокит 252803, Монтвик Чифтейн 956779, Вис Айдиал 933122 и Рефлекшн Соверинг 198998 [7].
Основными линиями в племзаводе «Восток» являются Юттеро Ромео 15710, Кинг Еррант 12656 и Классика 63175.
С целью изучения продуктивных качеств коров-первотелок различных линий айрширской породы по принципу пар-аналогов сформировано три группы животных. В первую (контрольную) группу включили 13 коров линии Классика 63175, во вторую -13 животных линии Кинг Еррант 12656 и в третью - 14 коров-первотелок линии Ютте-ро Ромео 15710. В табл. 1 приведены данные удоя за 305 дней лактации коров-первотелок разных линий.
Таблица 1 - Удой коров-первотелок за 305 дней лактации, кг
Родоначальник линии M ± m Cv Lim
Классика 5556,5 ± 263,76 15,8 4147 - 7219
Кинг Еррант 5713,9 ± 261,16 15,2 4038 - 6646
Юттеро Ромео 6944,5 ± 327,48** 16,4 5433 - 8584
Удой коров-первотелок за 305 дней лактации колеблется от 4038 кг (линия Кинг Еррант) до 8584 кг молока (линия Юттеро Ромео). Рекордисткой по удою стала корова Куба 1260, за 305 дней лактации она дала 8584 кг молока с жирностью 4,42 %. Удой животных линии Юттеро Ромео достоверно превышал удой коров контрольной группы на 1388 кг молока, или на 20,0 % (при P < 0,01), а также превышал удой животных линии Кинг Еррант на 1230,6 кг (17,7 %) молока (при P < 0,05).
На рис. 1 представлены лактационные кривые коров-первотелок разных линий.
30 28 26 24 22 20 18 16 14 12 10 8 2 0
I II III IV V VI VII VIII IX X Месяцы лактации
Рисунок 1 - Лактационные кривые коров-первотелок Лактационные кривые отражают не только уровень продуктивности животных, но и способность к раздою. Наивысший суточный удой отмечен на третьем месяце лактации и составил 28,3 кг у коров-первотелок линии Юттеро Ромео, 21,3 - у животных линии Классика. У коров линии Кинг Еррант наивысший суточный удой отмечен в первом месяце и составляет 21,9 кг.
Для характеристики лактационных кривых был вычислен коэффициент постоянства лактации (табл. 2).
Таблица 2 - Характеристика показателей лактации (M ± m)
Условные обозначена
-Юттеро Ромео
--Кинг Еррант
\
\
Родоначальник линии Удой за 305 дн. лактации, кг Удой за 100 дн. лактации, кг КПЛ, %
Классика 5556,5 ± 263,76 1922,1 ± 105,9 65,2 ± 1,6
Кинг Еррант 5713,9 ± 261,16 2189,9 ± 76,0 61,0 ± 1,7
Юттеро Ромео 6944,5 ± 327,48** 2587,1 ± 94,8*** 62,4 ± 0,9
Анализ данных табл. 2 показывает, что за первые 100 дней лактации животные линии Юттеро Ромео произвели 2587,1 кг молока, что на 665 кг, или на 25,7 % больше коров линии Классика (при Р < 0,001) и на 397,2 кг, или на 15,4 % больше животных линии Кинг Еррант (при Р < 0,01). Коэффициент постоянства лактации отражает способность коров поддерживать удои на высоком уровне в течение лактации. Наивысшим он отмечен у животных линии Классика - 65,2 %, что выше, чем у животных линий Юттеро Ромео и Кинг Еррант на 2,8-4,2 % соответственно, однако разница по данному показателю статистически недостоверна = 1,53-1,80).
При оценке молочной продуктивности коров важными показателями являются массовая доля жира и выход молочного жира. В табл. 3 приведены показатели жирномолочности коров разных линий айрширской породы племенного завода «Восток».
Массовая доля жира в молоке коров-первотелок линии Юттеро Ромео составила 4,43 %, что превосходит животных аналогов других линий на 0,01 -0,03 %, однако разница по данному показателю статистически не достоверна (= 0,29-1,12).
Таблица 3 - Г оказатели жирномолочности коров ^ ± m)
Родоначальник линии МДЖ, % Произведено молочного жира, кг
Классика 4,42 ± 0,026 245,9 ± 12,43
Кинг Еррант 4,40 ± 0,015 251,7 ± 11,59
Юттеро Ромео 4,43 ±0,022 308,0 ± 14,75**
Учитывая, что массовая доля жира коров-первотелок всех трех групп была практически одинаковой, разница в молочном жире оказалась существенной, это объясняется большим удоем животных линии Юттеро Ромео. Так, за 305 дней лактации первотелки линии Юттеро Ромео произвели на 62,1 кг (20,2 %) молочного жира больше, чем аналоги линии Классика (при P < 0,01) и на 56,3 кг (18,3 %) молочного жира больше, чем его произвели животные линии Кинг Еррант (при P < 0,05).
В табл. 4 приведены показатели белковомолочности коров -перво-телок разных
линий.
Таблица 4 - Показатели белковомолочности коров ± m)
Родоначальник линии МДБ, % Произведено молочного белка, кг
Классика 3,30 ± 0,008 184,6 ± 9,06
Кинг Еррант 3,30 ± 0,017 188,5 ± 8,63
Юттеро Ромео 3,32 ± 0,013 229,0 ± 10,61**
Массовая доля белка у подопытных коров находилась на одном уровне (3,303,32 %). Коровы линии Юттеро Ромео вместе с молоком произвели 229,0 кг молочного
белка, и превосходили животных аналогов линии Кинг Еррант на 40,5 кг (17,7 %) при P < 0,05 ^ = 2,96), а также коров контрольной группы на 44,4 кг (19,4 %) при P < 0,01 ^ = 3,18). Коровы-первотелки линии Кинг Ерранта произвели на 3,9 кг молочного белка больше, чем животные линии Классика, однако разница по данному показателю статистически недостоверна ^ = 0,31).
На молокоперерабатывающих предприятиях важное значение уделяют количеству жира и белка в молоке. Суммарное количество молочного жира и белка в молоке отражает лактационный показатель (табл. 5).
Таблица 5 - Лактационный показатель коров разных линий, кг
Родоначальник линии M ± m Lim
Классика 430,5 ± 21,46 315,6 - 562,0
Кинг Еррант 440,2 ± 20,19 309,3 - 509,6
Юттеро Ромео 537,0 ± 25,30** 421,4 - 666,7
Анализируя табл. 5, видим, что наивысший лактационный показатель отмечен у коров линии Юттеро Ромео (537,0 кг), что превосходит показатель животных-аналогов линии Кинг Еррант и Классика, соответственно на 96,8 кг ^ < 0,05; td = 2,99) и 106,5 кг (? < 0,01; td = 3,21). Следует отметить рекордистку по данному показателю: у коровы Зеты 1278 (линия Юттеро Ромео) лактационный показатель составил 666,7 кг.
При изучении продуктивных качеств коров разных линий важным показателем является коэффициент молочности, отражающий производство молока на единицу живой массы (табл. 6).
Таблица 6 - Коэффициент молочности коров разных линий, кг на 100 кг живой массы
Родоначальник линии M ± m Lim
Классика 1149,3 ± 45,20 891,8 - 1429,5
Кинг Еррант 1132,7 ± 47,02 850,1 - 1332,7
Юттеро Ромео 1347,2 ± 56,30* 1051,9 - 1618,7
Коэффициент молочности большинства коров превышает 1000 кг, что указывает на хорошо выраженный молочный тип коров, у 5 животных линии Юттеро Ромео он превысил 1500 кг. Коэффициент молочности коров-первотелок линии Юттеро Ромео превосходит аналогичный показатель линий Классика и Кинг Еррант соответственно на 197,9 кг (14,7 %) и 214,8 кг (15,9 %) при достоверной разнице P < 0,05 (td = 2,74-2,92). Следует отметить рекордистку по данному показателю, корову Зету 1278 (линия Юттеро Ромео), которая за 305 дней лактации произвела 8579 кг молока при живой массе 530 кг, а коэффициент молочности составил 1618,7 кг.
Библиографический список
1. Коханов, М.А. Коровы-долгожительницы и их использование в совершенствовании стада [Текст] /М.А. Коханов, Е.Н. Дундукова, А.В. Игнатов //Аграрный вестник Урала. - 2009. - №5. - С. 80-82.
2. Новое селекционное достижение в айрширской породе - тип Смена [Текст] /Л. И. Ту-чемский, Г.Г. Макарова, П.Н. Прохоренко, Ю.В. Бойков, Е.Н. Васильева, Н.Ю. Чекменева //Зоотехния. - 2008. - №6. - С. 2-4.
3. Овчинникова, Л. Влияние линейной принадлежности коров на их продуктивное долголетие [Текст] /Л. Овчинникова //Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 1. - С. 7-8.
4. Продуктивное долголетие коров в зависимости от породной принадлежности [Текст] /С.В. Карамаев, Х.З. Валитов, Л.Н. Бакаева, Е.А. Китаев //Зоотехния. - 2009. - №5. - С. 16-19.
5. Тузов, И.Н. Молочная продуктивность айрширских коров финского и канадского происхождения в условиях «ОАО Племзавод им. В.И. Чапаева» [Текст] /И.Н. Тузов, В.И. Турлюн //Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2010. -№ 4(25). - С. 137-141.
6. Формирование популяции айрширской породы крупного рогатого скота в Вологодской области [Текст] /Е. Тяпугин, С. Тяпугин, Н. Абрамова, Г. Власова, Л. Богорадова //Молочное и мясное скотоводство. - 2011. - №4. - С. 29-30.
7. Эффективность разведения крупного рогатого скота по линиям в стаде племзавода «Орошаемое» [Текст] /А.П. Коханов, Н.М. Ганьшин, И.В. Брысин, А.А. Сафронова // Аграрная наука - основа успешного развития АПК и сохранение экосистем»: материалы Межд. науч-практ. конф.: ВолГАУ, 2012. - С. 35-40.
E-mail: [email protected]
