CC BY
53
УДК 636.083:636.22/.28
ПРОБЛЕМЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ЗДОРОВЬЯ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ В ПРОМЫШЛЕННОМ ЖИВОТНОВОДСТВЕ И ПРАКТИЧЕСКИЕ ПУТИ ЕЕ РЕШЕНИЯ
ЕВГЛЕВСКИЙ Ал.А.,
доктор ветеринарных наук, профессор, заведующий лабораторией «Ветеринарная
медицина» ФГБНУ «Курский научно-исследовательский институт агропромышленного производства»;
тел. 8-919-210-71-60, e-mail:evgl46@yandex.ru.
ТУРНАЕВ С.Н.,
начальник управления ветеринарии Курской области, главный государственный ветеринарный инспектор Курской области; тел. 52-11-83.
ТАРАСОВ В.Ю.,
зам. начальника управления ветеринарии Курской области; тел. 8-915-514-84-21. ЛЕБЕДЕВ А.Ф.,
зам. нач. ОБУ «Курская областная СББЖ», тел.8-960-688-03-03. ШВЕЦ О.М.,
доктор ветеринарных наук, и.о. заведующего кафедрой ВСЭ и биотехнологии ФГБОУ ВО Курская ГСХА. ЕВГЛЕВСКАЯ Е.П.,
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры ВСЭ и биотехнологии ФГБОУ ВО Курская ГСХА; тел. 8-910-318-99-10, e-mail:evgl46@yandex.ru.
Реферат. В статье представлен краткий обзор, касающийся проблем с обеспечением здоровья коров в промышленном животноводстве и авторские подходы разработки комплексного энергометаболического состава. Основное выбытие высокопродуктивных коров идет по причине метаболических болезней. Результаты многочисленных исследований свидетельствует о том, что нарушение обмена веществ, в той или иной степени выраженности, наблюдается практически у всех коров. В настоящее время патологии метаболического генеза обусловили массовый и повсеместный характер заболевания коров метаболическим ацидозом, гепатозом, остеомаляцией, остеодист-рофией, слабостью конечностей, деформацией копытец. Беременность у высокопродуктивных коров, в основном в своей массе, протекает с симптомами гестоза. Патобиохимические процессы у глубокостельных коров достигают критических значений. В этой связи, большинство высокопродуктивных коров выбраковываются сразу после отела или в первый месяц лактации. Ведущей причиной является дефицит энергии. Дефицит энергии чаще всего связан с недостатком в рационе легкоусвояемых углеводов (сахаров). Недостаток энергии в организме является причиной тяжелых родов, задержания последа после отела, и как следствие заболевания эндометритом. При разработки энергометаболического состава в качестве основного метаболика использована янтарная кислота (ЯК). ЯК и ее соли обладают широким спектром воздействия на различные механизмы регуляции метаболической активности клеток. ЯК в десятки раз усиливает детоксикационную активность печени, что имеет существенное важное значение при токсикозах и отравлениях. В ходе клинических опытов и биохимических исследований установлено, что оральное однократное применение ЯК в количестве 15-25 г на коровах со средней массой тела 550-600 кг обеспечивало нормализацию основных обменных процессов и устранение метаболического ацидоза у 60-70 % особей. Для улучшения вкуса янтарной кислоты использовалась свекловичная патока. В ходе поисковых опытов был определен наиболее оптимальный состав органических кислот, обеспечивающий выраженную стимуляцию обменных процессов, в том числе и усиление защитных факторов организма животных. В количественном отношении энергометаболический состав содержит: янтарная кислота -15-20 г, патока свекольная 500 - 550 мл, натрия хлорид 40 -50 г. Порядок применения состава - индивидуальное выпаивание или орошение корма. На основании клинических наблюдений, биохимических исследований и результатов научно-производственных опытов установлено, что применение энергометаболического состава на основе янтарной кислоты и свекольной патоки обеспечивает высокий уровень энергетической стимуляции организма коров при родах, профилактирует задержание последа, нормализует обменные процессы, возникающие вследствие гестоза, гепатоза или метаболического ацидоза. Технологическая простота, доступность и абсолютная безопасность компонентов позволяет изготавливать энергометаболический состав даже в условиях животноводческих ферм.
Ключевые слова: янтарная кислота, свекольная патока, метаболизм, тяжесть родов; задержание последа; биохимические изменения.
THE HEALTH OF HIGHLY PRODUCTIVE COWS IN LIVESTOCK INDUSTRY AND PRACTICAL SOLUTION OF THE PROBLEM
EVGLEVSKY Al.A.,
Doctor of Veterinary Science, Professor, head of the laboratory "Veterinary medicine", FEDERAL state scientific institution "Kursk research Institute of agro-industrial production"; ph.. 8-919-210-71-60, e-mail:evgl46@yandex.ru.
TURNAEV S.N.,
Head of Department of Veterinary Science of Kursk region, the chief state veterinary inspector of the Kursk region; ph. 52-11-83.
TARASOV V.Yu.,
Deputy head of the veterinary Department of the Kursk region; ph. 8-915-514-84-21. LEBEDEV A. F.,
Deputy Director. OBU "Kurskaya Oblastnaya SBBZH", ph. 8-960-688-03-03. SHVETS O.M.,
Doctor of Veterinary Science, head of the Department of VSE and biotechnology of the Kursk state agricultural Academy; EVGLEVSKAYA E.P.,
Candidate of Agricultural Science, Associate Professor of VSE and biotechnology of the Kursk state agricultural Academy; ph. 8-910-318-99-10, e-mail:evgl46@yandex.ru
Essay. The article presents a brief overview of the problems dealing with the health of cows in industrial farming and original approaches to develop a comprehensive energy metabolism preparation. The main loss of highly productive cows is the cause of metabolic diseases. The results of numerous studies indicated the fact that metabolic disorders, in varying degrees of severity, is observed in almost all cows. Currently, the pathology of metabolic origin has led to massive and widespread nature of metabolic acidosis, hepatotoxicity, osteomalacia, osteodystrophy, weakness of the limbs, deformation of the hooves in cows. Pregnancy in high-producing cows, mainly, proceeds with the symptoms of preeclampsia. Path-biochemical processes of late pregnant cows reach a critical state. In this regard, most high-producing cows are discarded immediately after calving or in the first month of lactation. The leading cause is a shortage of energy. The energy deficit is often associated with deficiency of easily digestible carbohydrates (sugars) in the diet. Lack of energy in the body is the cause of a difficult calf delivery, detention of the placenta after calving, and, as a consequence of the disease, with endometritis. When developing an energy-metabolic preparation succinic acid is used as the main metabolic means. Succinic acid and its salts have a broad spectrum of effects on different mechanisms of regulation of metabolic activity of cells. Succinic acid tenfold enhances the detoxification activity of the liver, which is of vital importance in toxicosis and poisoning. Clinical experiments and biochemical studies showed the fact that a single oral application of succinic acid in the amount of 15-25 g per cow with an average body weight of 550-600 kg provided the normalization of the basic metabolic processes and elimination of metabolic acidosis in 60-70% of individuals. To improve the taste of succinic acid beet molasses was used. During the search experiments the most effective preparation of organic acids was found, it stimulated metabolic processes, including strengthening protective factors of the organism of animals. Quantitatively energy-metabolic preparation contains the following substances: succinic acid-15-20 g, beet molasses 500 - 550ml, sodium chloride 40 -50 g.. The preparation is used as individual watering or feed irrigation. Clinical observations, biochemical studies and results of research and industrial experiments proved that the application of the energy-metabolism preparation on the basis of succinic acid and beet molasses gives a high level of energy stimulation of the organism of cows at calf delivery, provides prophylaxes of placenta detention, normalizes metabolism, resulting from preeclampsia, steatosis, or metabolic acidosis. Technological simplicity, accessibility and absolute safety of the components make it possible to produce energy-metabolic preparation even on livestock farms.
Key words: succinic acid, beet molasses, metabolism, severity of calf delivery; the detention of the placenta; biochemical changes.
Введение. Проблема обеспечения здоровья высокопродуктивных коров приобрела особую остроту при реализации проекта выхода животноводческой отрасли из кризиса 90-х годов. Упование на то, что импортные технологии и высокопродуктивный скот зарубежной селекции, это наиболее быстрое и эффективное решение всех проблем отечественного животноводства не оправдали вполне прогнозируемые результаты [3, 4, 7, 8]. На помощь стали приглашать зарубежных консультантов. По факту мероприятие бесполезное и весьма дорогостоящее. В нынешних экономических реалиях уже не до консультантов. Проблемы ни куда не делись. И их решать рано или поздно придется самим. Средний период производственного использования молочных коров в РФ составляет 2,5-3 лактации [1, 7, 8, 9, 10]. А этого недостаточно для сохранения молочной отрасли животноводства. Особенно остро стоит проблема обеспечения здоровья новотельных коров. Основное выбытие коров идет по причине метаболических болезней. Результаты многочисленных исследований свидетельствует о том, что нарушения обмена веществ, в той или иной степени выраженности, наблюдается практически у всех коров [1, 3, 4, 5, 8, 9, 10]. В настоящее время па-
тологии метаболического генеза обусловили массовый и повсеместный характер заболевания коров метаболическим ацидозом, гепатозом, остеомаляцией, остеодис-трофией, слабостью конечностей, деформацией копытец [1, 3, 4, 7, 8, 9, 10]. Беременность у высокопродуктивных коров, в основном в своей массе, протекает с симптомами токсикоза. Патобиохимические процессы у глубокостельных коров достигают критических значений. В этой связи, большинство высокопродуктивных коров выбраковываются сразу после отела или в первый месяц лактации [7]. Ведущей причиной является дефицит энергии. Дефицит энергии чаще всего связан с недостатком в рационе легкоусвояемых углеводов (сахаров) [1, 2, 3, 4, 7, 10]. В таких случаях на энергетические нужды, в частности на рост плода или образования молока, усиленно расходуются жиры тела. В конечном итоге это ведет к жировой инфильтрации печени и утрате ее функциональной способности [3, 4, 7]. По этой причине выбраковывается до 80 % маточного поголовья [1, 2, 3, 7, 8].
Недостаток энергии в организме является причиной тяжелых родов, задержания последа после отела, и как следствие заболевания эндометритом. Трудные и тяже-
лые роды у высокопродуктивных коров явление весьма распространенное в молочном животноводстве. Особенно остро проблема дефицита энергии отразилась при растелах новотельных импортных коров. Гибель импортного племенного скота во многих хозяйствах достигала 40% [4]. Дефицит энергии далее отражается на послеродовой реабилитации репродуктивной системы. В настоящее время, чтобы снизить остроту проблемы обеспечения здоровья коров, инициированно большое количество научных исследований и получено столь же большое количество научных разработок. Для снижения риска развития патобиохимических процессов у коров в промышленном животноводстве предлагается огромный арсенал кормовых добавок. Однако, в нынешних экономических реалиях многие из них стали недоступными для большинства хозяйств. Следует признать, что и коммерческая цена их из ряда разумных. Именно это обстоятельство было принято во внимание при разработке серии энергометаболических составов из экономически доступных и хорошо известных компонентов. В качестве показательной иллюстрации, мы считаем целесообразным представить в данной публикации результаты применения энергометаболического состава для коррекции метаболизма и профилактики родовых осложнений.
Материал и методика исследования. В качестве средства коррекции метаболизма использовали комплексный энергометаболический состав на основе янтарной кислоты и свекольной патоки. Состав изготавливали в различных объемах при содержании в 1-1,5 литрах концентрированного водного раствора 15 г янтарной кислоты, 25 г хлорида натрия, 500 г патоки. Указанные весовые и объемные части компонентов являются наиболее оптимальными. При определении весовых частей свекольной патоки и сахара учитывали официальную рекомендацию по применению их для профилактики родовых осложнений [6]. Клинические испытания были проведены в условиях двух молочных комплексов ОАО «Благодатенская» и «Курск-Семнаука». Энергометаболический состав выпаивался коровам за несколько дней до родов. Вполне приемлемым было и орошение корма.
В период проведения опытов учитывали тяжесть родов, частоту задержания последа, заболеваемость острым послеродовым эндометритом. Контроль за изменением метаболического статуса подопытных коров провели по результатам биохимических исследований.
Результаты исследования. В качестве основного метаболика нами использована янтарная кислота (ЯК):
- ЯК является мощным стимулятором выработки энергии в клетках, что особенно важно при разного рода патофизиологических состояниях, когда организму не хватает энергии для нормального обеспечения жизненно важных функций;
- ЯК в десятки раз усиливает клеточное дыхание, что улучшает усвоение кислорода клетками, тканями, органами и наоборот, обезвреживает агрессивные формы кислорода;
- ЯК нормализует работу нервной системы, что имеет важное значение в противодействии стрессам, в том числе при родах.
Стимулирующее действие ЯК особо выражено при ослаблении организма, что имеет место у глубокостельных коров и ранний лактационный период.
В промышленном животноводстве в качестве источника углеводов, улучшения вкуса кормов давно и широко используется свекольная патока. Ее включение в рацион лактирующих коров значительно повышает жирность молока. В ветеринарной практике свекольную патоку издавна применяли для активации сокращения матки при родах и отделения последа [6].
Включение в энергометаболический состав натрия хлорида обусловлено тем, что ионы натрия регулируют кислотно-щелочное равновесие, которое неизбежно нарушается при патобиохимических процессах. Баланс натрия, а также его метаболизм существенно нарушается при гипокальцемии. Состояние гипокальцемии в той или иной степени выраженности наблюдается у глубокостельных коров и в лактационный период. Клинически это проявляется остеомаляцией.
В ходе клинических наблюдений установлено: высокая активность поедания корма орошенного энергометаболическим составом; выраженное улучшение клинического состояния, наступающего через 30-40 минут после дачи состава, которое сохранялась до отела.
Основной критерий оценки применения состава -влияние на снижение тяжести родов; профилактика задержания последа; биохимические изменения. Результаты клинических наблюдений за тяжестью родов представлены в таблице 1.
Результаты проведенных научно- производственных опытов убедительно свидетельствует о том, что применение энергометаболического состава позволяет выражено улучшить клиническое состояние коров и коррекцию обменных процессов. Это благоприятно отразилось на показателях заболеваемости эндометритом и сохранности коров в послеродовый и ранний лактационный периоды.
Энергометаболические составы отличаются простотой приготовления, доступностью компонентов и высокой эффективностью профилактики наиболее распространенных патологий у коров связанных с токсикозом при беременности, энергетическим кризом при родах, ацидозом в ранний лактационный период и кормовом микотоксикозе.
Таблица 1 - Эффективность применения энергометаболического состава для профилактики осложнения родов и задержания последа у коров___
Хозяйство Тяжесть течения родового процесса Задержание последа Заболело после-
(кол-во коров) легкое среднее тяжелое родовым эндометритом
кол-во % кол-во % кол-во % кол-во % кол-во %
«Благодатенская» 154/142 59 20 38,3 14,0 87 48 56,5 34,0 8 74 5,2 52,0 7 39 4,5 27,4 5 41 4,5 28,1
«Курск- Семнаука» 96/84 57 59,5 30 31,2 9 9,4 12 12,5 12 12,5
18 31,4 49 58,3 17 20,2 36 42,9 36 42,9
Примечание: верхняя строка - показатели в опытных группах;
нижняя строка - показатели в контрольных группах.
Таблица 2 - Влияние энергометаболического состава на гематологические и биохимические процессы коров на третьи сутки после отела (по «Курск-Семнауке»)
Наименование показателя
Энергометаболический состав
Контроль
Общий белок, г/л
79,5+9,58 ,7+9,45
80,7+8,54 87,2+9,65
Резервная щелочность, общ. СО:
2,мг/%
35,76+2,45 42,58+3,74
35,92+2,34 34,76+2,42
Кетоновые тела, ммоль/л
1,04+0,02 0,78+0,02
1,06+0,03 1,08+0,04
Кальций, ммоль/л
2,15+0,08 2,39+0,09
2,13+0,06 2,15+0,08
Фосфор неорганический, ммоль/л
1,88+0,14 1,79+0,08
1,92+0,12 1,89+0,11
Глюкоза, ммоль/л
1,76+0,08 2,46+0,05
1,74+0,07 1,62+0,04
Новизна заявляемого состава обусловлена сочетан-ным применением янтарной кислоты, лимонной кислоты, аскорбиновой кислоты, натрия хлорида, цинка сульфата и кобальта хлорида в данном соотношении, при котором достигается эффект нормализации биохимических процессов в организме коров при гестозе, ацидозе, гепатозе и микотоксикозе.
Результаты изменений в метаболизме до и после применения состава представлены в таблице 2. Фоновые биохимические показатели свидетельствовали о смещении кислотно-щелочного баланса в сторону метаболического ацидоза; - низком уровне кальция и нарушении кальций-фосфорного соотношения.
Согласно биохимических исследований сыворотки крови растелившихся коров (3 сутки после отела) опытной группы отмечена нормализация или выраженная тенденция к нормализации основных биохимических показателей (белок, кальций, резервная щелочность, кетоновые тела). Напротив, у коров контрольной группы произошло утяжеление состояния метаболического ацидоза.
Выводы. Анализируя полученные данные, следует, что энергометаболический состав оказал выраженное влияние на биохимические процессы. После отела показатели содержания белка и резервной щелочности находились в пределах физиологических значений. Собственно, нормализация показателя кислотно-щелочного баланса (резервной щелочности) косвенно свидетельствовала о
положительном влиянии энергометаболического состава на все биохимические процессы в организме коров, в том числе и на минеральный обмен. Об улучшении минерального обмена можно судить по более высоким показателям содержания в сыворотке крови кальция. Напротив, у коров контрольных групп, показатель резервной щелочности не претерпел существенных изменений по отношению к фоновым значениям. Это свидетельствовало о снижении функциональной активности печени и развитии ацидозного состояния.
Установлено, что применение энергометаболического состава на основе янтарной кислоты и свекольной патоки обеспечивает высокий уровень энергетической стимуляции организма коров при родах, профилактирует задержание последа, нормализует обменные процессы, возникающие вследствие кормового токсикоза, гепатоза или метаболического ацидоза.
Технологическая простота, доступность и абсолютная безопасность компонентов позволяет изготавливать энергометаболический состав даже в условиях животноводческих ферм.
Энергометаболический состав отличается высокой метаболической и энергетической активностью, что обеспечивает выраженное улучшение клинического состояния, эффективную нормализацию биохимических процессов, благоприятное течение родов и профилактику задержания последа. Способ применения прост и доступен.
Список использованных источников
1. Борознов С.Л., Мацинович А.А. Анализ причин выбытия и решение проблемы сохранности высокопродуктивных коров // Ученые записки УО. ВГАВМ. - Том.42. - Вып.1, часть 1/2006. - С. 142-144.
2. Измайлов Е. Энергетический кризис или куда ведёт дефицит сахаров // Нива Зауралья. - 2014.- № 6 (117).
3. Проблема сохранности высокопродуктивных коров / В.А. Мищенко, Н.А. Яременко, Д.К. Павлов, А.В. Мищенко // Ветеринарная патология. - 2005. - № 3. - С. 95-99.
4. Мищенко В.А. Анализ причин заболеваний высокопродуктивных коров // Вестник Орел ГАУ. - 2008. - № 2. - С. 20-24.
5. Мищенко В.А., Мищенко А.В. Проблемы заболеваний дистальных участков конечностей у высокопродуктивных коров // Материалы Международной научно-практической конференции «Инфекционная патология животных». - Владимир, 2008. - С. 155-163.
6. Мозгов И.Е. Фармакология. - М., 1979. - 169 с.
7. Турнаев С.Н., Евглевский Ал. А. Причины выбытия высокопродуктивных коров на молочных комплексах Курской области: состояние, проблемы, пути решения // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2014. - № 9. - С. 67-69.
8. Шабунин С.В., Шкуратова И.А., Стрекозов Н.И. Проблема сохранения продуктивного долголетия крупного рогатого скота. Отчет о работе отделения ветеринарной медицины РАСХН за 2011 год. - С.157-158.
9. Швец О.М. Теоретическое и экспериментальное обоснование применения янтарной кислоты для потенцирования биологической активности иммуномодуляторов и их клиническая эффективность: автореф. дисс.... доктора ветеринарных наук. - Курск, 2015.
10. Шкуратова И.А., Ряпосова М.В., Невинный В.К. Коррекция нарушений обмена веществ и воспроизводительной функции коров // Ветеринария. - 2007. - № 9. - С . 9-11.
List of sources used
1. Boroznov S..L, Makinovich A.A. Analysis of the causes of retirement and the solution of the problem of preservation of highly productive cows // Uchenye zapiski UO. VVAA. - Volume. - Issue 1, part 1/2006. - P. 142-144.
2. Izmaylov E. Energy crisis or where there is a deficit of sugars // Niva Zauralye. - No. 6 (117).
3. The problem of preservation of highly productive cows / V.A Mishchenko, N.A. Yaremenko, D.K. Pavlov, A.V. Mishchenko // Veterinary pathology. - 2005. - No. 3. - P. 95-99.
4. Mishchenko V.A. Analysis of the causes of diseases of highly productive cows // Vestnik Orel GAU. - 2008. - No. 2.
- P. 20-24.
5. Mishchenko V.A., Mischenko A.V. Problems of diseases of distal parts of extremities in highly productive cows // Materials of the International Scientific and Practical Conference "Infectious pathology of animals". - Vladimir, 2008. - P. 155-163.
6. Mozdov I.E. Pharmacology, 1979. - 169 p.
7. Turnaev S.N., Yevlevsky Al. A. The reasons for the retirement of highly productive cows in the dairy complexes of the Kursk region: the state, problems, ways of solution // Bulletin of the Kursk State Agricultural Academy. - 2014. - No. 9.
- P. 67-69.
8. Shabunin S.V., Shkuratova I.A., Strekozov N.I. The problem of preserving the productive longevity of cattle. Report on the work of the Department of Veterinary Medicine of the Russian Academy of Agricultural Sciences for 2011. - P.157-158.
9. Shvets O.M. Theoretical and experimental justification of the use of succinic acid for potentiating the biological activity of immunomodulators and their clinical efficacy: Diss. Doctor of Veterinary Sciences. - Kursk, 2015.
10. Shkuratova I.A., Ryaposova M.V., Nevinniy V.K. Correction of metabolic disorders and reproductive function of cows. Veterinary. - 2007. - No. 9. - P.9-11.
