CC BY
94
ОРИГИНАЛЬНЫЕ СТАТЬИ ♦ кормление ♦
УДК 636.082.12
Профилактика метаболического ацидоза у коров при силосно-концентратном типе кормления
И.И. Михайлова1, кандидат ветеринарный наук, доцент кафедры акушерства, хирургии и физиологии домашних животных ([email protected]), Ал.А. Евглевский2, доктор ветеринарных наук, профессор, заведующий лабораторией «<Ветеринарная медицина» ([email protected]), Е.П. Евглевская3, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры ВСЭ и биотехнологии, Т.Р. Лещенко1, кандидат ветеринарный наук, доцент кафедры акушерства, хирургии и физиологии домашних животных ([email protected]), О.Н. Михайлова4, кандидат ветеринарный наук, ветеринарный врач, Т.А. Евглевская5, кандидат экономических наук, доцент кафедры бухгалтерского учета, финансов и налогообложения.
1 Федеральное государственное бюджетное учреждение высшего образования «Донской государственный аграрный университет» (346493, Ростовская область Октябрьский район, пос. Персиановский, ул. Кривошлыкова, д. 24).
2 Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Курский научно-исследовательский институт агропромышленного производства» (305526, г. Курск, Курский район, пос. Черёмушки, д. 16).
3 Федеральное государственное бюджетное учреждение высшего образования «Курская государственная сельскохозяйственная академия имени И.И. Иванова» (305021, г. Курск, ул. Карла Макса, д. 70).
4 Государственное бюджетное учреждение Ростовской области «Ростовская облСББЖ с Противоэпизоотическим отрядом» (344019, г. Ростов-на-Дону, ул. 16 линия, стр. 18).
5 Курский институт кооперации (филиал) Автономная некоммерческая организация высшего образования «Белгородский университет кооперации, экономики и права» (305004, г. Курск, ул. Радищева, д. 116).
В статье рассматриваются проблемы нарушения рубцового пищеварения у коров при силосно-концентратном типе кормления. Целью исследований являлось определение эффективности применения энергометаболического состава при метаболическом ацидозе у молочных коров. Материалом для исследования служили коровы красной степной и черно-пестрой породы в возрасте от 3 до 7 лет, из числа которых сформировали две группы (опытную и контрольную) по 15 голов в каждой. В опытной группе разведенный энергометаболический состав давали per os в объеме 4...5 л с интервалом 24 ч в течение 5 дней. Для определения влияния испытуемого состава на метаболические процессы в организме животных от коров опытной и контрольной групп была взята кровь для биохимических исследований. В результате клинических наблюдений и биохимических исследований отмечена высокая энергетическая активность энергометаболического состава, что обеспечивает хорошо выраженную коррекцию патобиохимических процессов при метаболическом ацидозе и кетозе. Технологическая простота получения и применения состава позволяет успешно решать вопросы обеспечения здоровья коров в наиболее проблемные периоды производственной эксплуатации.
Ключевые слова: коровы, кормление, ацидоз рубца, летучие жирные кислоты, метаболический ацидоз, янтарная кислота, свекловичная патока, энергометаболический состав
Сокращения: ЛЖК—летучие жирные кислоты, ЯК — янтарная кислота
Введение
В настоящее время основными кормами для молочных коров являются концентраты, сенаж и силос. В структуре рационов практически нет легкоусвояемых углеводов. Дефицит сахаров в рационах коров составляет 40.. .60 % [4]. Концентрированные корма богаты протеином и крахмалом, однако в них очень мало клетчатки. Эволюционно сложившийся процесс пищеварения коров направлен на переваривание большого количества грубых кормов, основу которых составляет клетчатка, которая необходима для размножения целлюло-золитических бактерий, являющихся звеном рубцо-вого пищеварения.
При концентратном типе кормления крахмал зерновых активно используется амилолитической микрофлорой рубца для синтеза ЛЖК, в которых доминирующее положение занимает молочная кислота (лак-тат). В оптимальных условиях она практически пол-
ностью перерабатывается рубцовой микрофлорой в про-пионовую кислоту и другие ЛЖК, выступающие в качестве основных источников выработки глюкозы в печени жвачных.
Пропионовая кислота — основной источник глюкозы, синтезируемый печенью в процессе глюконео-генеза. При высокой метаболической активности печени, основное количество ЛЖК превращается в цикле Кребса в энергию. Однако при избыточном поступлении в кровь молочной кислоты и других ЛЖК печень не в состоянии их переработать; в результате концентрация ЛЖК в крови превышает нормальный уровень и возникает состояние метаболического ацидоза. Параллельно усиливается закисление рубца, что способствует размножению амилолити-ческих и молочнокислых бактерий, вследствие чего подавляется рост пропионовокислых и целлюло-золитических микроорганизмов. Избыток кислот снижает моторику рубца, что приводит к его гипотонии и атонии. Часто на фоне этого развивается румина-торный стаз (прекращается жвачка). Развитие метаболического ацидоза служит основным патогенетическим механизмом гепатоза, острой дистрофии, поражения почек, остеомаляции, слабости конечностей, артритов, ламинитов [1, 2, 5.10].
И.И. Михайлова, АлА. Евглевский, Е.П. Евглевская, Т.Р. Лещенко, О.Н. Михайлова, Т.А. Евглевская
При избытке протеина и недостатке углеводов в пред-желудках жвачных животных понижается всасывание аммиака, образуется большое количество масляной и уксусной кислот, которые не утилизируются, а превращаются в ацетоуксусную и бета-оксимасляную кислоты, что ведет к тяжелой интоксикации организма и развитию кетоза. Нарушение обмена веществ, протекающее по типу метаболического ацидоза, снижает уровень иммунитета, повышает чувствительность организма к возбудителям эндогенных инфекций.
Для уменьшения риска развития патобиохимичес-ких процессов у коров в промышленном животноводстве предложено множество энергетических добавок. Однако многие из них стали недоступны для большинства хозяйств вследствие завышенных коммерческих цен. Так, пропиленгликоль, считающийся лучшим носителем энергии, стоит в несколько раз дороже пищевого сахара.
При разработке серии энергометаболических составов это обстоятельство мы приняли во внимание и включили в препараты экономически доступные и хорошо известные компоненты.
Цель исследования
Исследовать эффективность применения энергометаболического состава при метаболическом ацидозе у молочных коров.
Материалы и методы
Для изготовления комплексного энергометаболического состава использованы: ЯК, свекловичная патока. В количественном отношении энергометаболический состав содержит: янтарной кислоты — 15...20 г, патоки свекловичной 500.550 мл/г, натрия хлорида 40.50 г. Порядок применения состава включает в себя разведение компонентов в 4.5 л питьевой воды и индивидуальное выпаивание. Кроме этого. энергометаболическим составом орошали корма. Наличие в составе рациона патоки обеспечивало охотное питье или поедание корма.
В качестве основного метаболика нами использована ЯК. Указанная кислота и ее соли обладают широким спектром воздействия на различные механизмы регуляции метаболической активности клеток. ЯК в десятки раз усиливает детоксикационную активность печени, что имеет важное значение при токсикозах и отравлениях; стимулирующее действие ЯК ярко выражено при ослаблении организма и его заболевании [9].
В ходе клинических опытов и биохимических исследований установлено, что оральное однократное применение ЯК в количестве 15.25 г на корову со средней массой тела 550.600 кг обеспечивает нормализацию основных обменных процессов и устраняет метаболический ацидоз у 60.70 % особей. Снижение дозы ЯК до 10.15 г на 1 голову менее эффективно для устранения метаболического ацидоза.
Вспомогательным компонентом энергометаболического состава являются углеводы; наиболее доступным и оптимальным считается свекловичная патока, которую широко применяют в промышленном животноводстве в качестве источника углеводов, улучшения вкуса корма.
Введение в энергометаболический состав натрия хлорида обусловлено регулирующим действием ионов натрия на кислотно-основное равновесие, которое неизбежно нарушается при патобиохимических процессах. Баланс и метаболизм натрия существенно нарушается при гипокальциемии, которая в той или иной степени выражена у глубокостельных коров и в период лактации. Клиническим проявлением этого процесса является остеомаляция.
Клинические испытания проведены в условиях молочной фермы ООО «Агрофирма «Деметра» Ростовской области. Материалом для исследования служили коровы красной степной и черно-пестрой породы в возрасте от 3 до 7 лет, из числа которых сформировали две группы (опытную и контрольную) по 15 голов в каждой. В опытной группе разведенный энергометаболический состав давали per os в объеме 4.5 л с интервалом 24 ч в течение 5 дней. Биохимические исследования по определению щелочного резерва сыворотки крови, содержания общего кальция, фосфора выполнены согласно методикам, используемым в настоящее время в ветеринарных лабораториях.
Результаты и обсуждение
В ходе поисковых опытов был определен наиболее оптимальный состав органических кислот, обеспечивающий выраженную стимуляцию обменных процессов и усиливающий защитные факторы организма животных, отмечена быстро развивающаяся ответная реакция организма, проявляющаяся в улучшении состояния животных спустя 1 ч после выпаивания состава. У коров проявлялась более активная жвачка. Отмечено увеличение молочной продуктивности. Полученные результаты позволили перейти к клиническим испытаниям энергометаболического состава при наиболее распространенной в молочном животноводстве патологии — метаболическом ацидозе.
По результатам биохимических исследований провели целенаправленный отбор коров, имеющих выраженные изменения, характерные для метаболического ацидоза. Биохимические исследования провели на 7-е и 15-е сутки (табл.).
Анализируя результаты, мы можем говорить о наиболее выраженном влиянии состава на устранение метаболического ацидоза. Так, показатель резервной щелочности уже после первого применения состава у большинства животных находился в пределах физиологи-
Влияние энергометаболического состава на метаболические процессы при алиментарном ацидозе лактирующих коров Influence of energymetabolism composition on the metabolic processes in the alimentary acidosis in lactating cows
Дни исследований после применения
Показатели Фоновые состава
7 15
Белок, г/л 94,9±2,56 95,2±2,48 87,8±2,45* 96,1±2,54 88,53±2,34* 97,5±2,38
Резервная щелочность общ. % ТО2 38,2±2,52 38,5±2,36 44,3±2,54* 38,9±2,47 47,2±2,45* 37,6±2,08
Кетоновые тела, мг% 5,36±0,89 5,29±0,72 4,72±0,56* 5,38±0,49 3,94±0,38* 5,62±0,34
Кальций, ммоль/л 2,03±0,19 2,08±0,16 2,25±0,12* 2,04±0,12 2,42±0,18* 2,03±0,11
Неорганический фосфор, ммоль/л 1,95±0,24 1,89±0,26* 1,72±0,34*
1,86±0,24 1,89±0,28 1,87±0,26
Глюкоза, ммоль/л 2,26±0,32 2,28±0,45 4,26±0,28* 2,31±0,32 4,75±0,62* 2,53±0,24
Примечание: в числителе — показатели коров опытной группы; в знаменателе — контрольной группы; * р < 0,05
Профилактика метаболического ацидоза у коров при силосно-концентратном типе кормления
ческих колебаний. После повторного выпаивания произошло восстановление кислотно-основного баланса, и в таком стабильном состоянии этот показатель оставался спустя 10 дней после последней (15-е сутки) дачи состава, что указывало на позитивные изменения в обменных процессах. Наиболее выраженно это проявилось в белковом обмене. Так, если до применения испытуемого состава фоновый показатель был выше верхнего предела физиологических колебаний, то спустя 10 дней он снизился до средних значений. В дальнейших исследованиях содержание белка было стабильным и в пределах средних значений. Это свидетельствовало о благоприятном влиянии энергометаболического состава на биосинтез белка в организме, в том числе об усилении роли печени в белковом обмене, что проявлялось снижением содержания кетоновых тел в крови, в то время как в контрольной группе этот показатель не претерпел заметных изменений.
Применение энергометаболического состава положительно сказалось и на минеральном обмене. Содержание кальция на 5-е сутки повысилось до физиологических значений и оставалось таким во все периоды контрольных исследований. Следует отметить, что при ацидозном состоянии наблюдается повышенное выведение кальция из организма. Кроме этого в регуляции кислотно-основного равновесия определенную роль играет фосфор, который входит в состав фосфатного буфера крови.
При однократном применении энергометаболического состава коровам с более тяжелой формой нарушения обмена веществ (кетоз) на 3-и сутки была выявлена хорошо выраженная позитивная тенденция снижения уровня гиперпротемии, кетонурии, повышения резервной щелочности и содержания глюкозы.
Заключение
Результаты клинических наблюдений и биохимических исследований свидетельствуют о достаточно высокой энергетической активности энергометаболического состава, что обеспечивает хорошо выраженную коррекцию патобиохимических процессов при метаболическом ацидозе и кетозе. Технологическая простота получения и применения состава позволяет успешно решать вопросы обеспечения здоровья коров в наиболее проблемные периоды производственной эксплуатации.
Полученные результаты клинических испытаний послужили основанием для модификации данного состава (патент РФ 2563237), в частности, для включения целого ряда жизненно важных микроэлементов, что значительно расширило спектр его биологической активности.
Библиография
1. Борознов, С.Л. Анализ причин выбытия и решение проблемы сохранности высокопродуктивных коров / С.Л. Борознов, А.А. Мацинович // Ученые записки УО ВГЛВМ. — Т. 42. — № 1. — С. 142-144.
2. Евглевский, Ал.А. Состояние и проблемы обеспечения здоровья коров в молочном животноводстве и практические подходы их решения / Ал.А. Евглевский и др. // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. — 2012. — № 9. — С. 67-69.
3. Жаров, А.В. Кетоз молочных коров. / А.В. Жаров, И.П. Кондрахин. — М.: Агропромиз-дат, 1989. — 102 с.
4. Измайлов, Е. Энергетический кризис или куда ведет дефицит сахаров. / Е. Измайлов // Нивы Зауралья. — 2014. — №6 (117). — С. 78-80
5. Мищенко, В.А. Проблема сохранности высокопродуктивных коров / В.А. Мищенко и др. // Ветеринарная патология. — 2005. — №3. — С. 95-99.
6. Мищенко, В.А. Проблемы заболеваний дистальных участков конечностей у высокопродуктивных коров / В.А. Мищенко, А.В. Мищенко // Мат. межд. НПК «Инфекционная патология животных», посвященные 50-летию ФГУ «ВНИИ ЗЖ» — Владимир. 2008. — С. 155-163.
7. Мищенко, В.А. Проблемы патологии печени у высокопродуктивных коров / В.А. Мищенко // Ярославский агровестник. 2015. №1. — С. 16-17.
8. Никулин, И.А. Метаболическая функция печени крупного рогатого скота при силосно-кон-центратном типе кормления и ее коррекция гепатотропными препаратами / И.А. Никулин: автореф. дис. ... докт. вет. наук (защищена 2002, утверждена 2003). — Воронеж: Воронежский ГАУ, 2002. — 42 с.
9. Турнаев, С.Н. Причины выбытия высокопродуктивных коров на молочных комплексах Курской области: состояние, проблемы, пути решения / С.Н. Турнаев, Ал.А. Евглевский // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии.—2014. — № 9. — С. 67-69.
10. Шабунин С.В., Алехин Ю.Н. Основные причины патологии обмена веществ у скота, завозимого в Россию / С.В. Шабунин, Ю.Н. Алехин // Ветеринарный врач. 2007. — Спецвыпуск. — С. 37-41.
References
1. Boroznov S.L., Marinovich A.A., Proceedings of the UO UGLUM, Vol. 42, No. 1, pp. 142-144.
2. Evglevsky Al., et al. Vestnik of the Russian Academy of agricultural Sciences, 2012, No. 9, pp. 67-69.
3. Zharov A.V., Kondrakhin I. P. Ketosis of dairy cows, Moscow, Agropromizdat, 1989, 102 p.
4. Izmailov E., Niva Of The Urals, 2014, No. 6 (117). pp. 78-80.
5. Mishchenko V.A., etc. Veterinary pathology, 2005, No. 3, pp. 95-99.
6. Mishchenko V.A., Mishchenko A.V., Problems of diseases of the distal sections of the extremities of high yielding cows // Mat. int. NPK «Infectious pathology of animals», dedicated to the 50th anniversary of the All-Russian research Institute SI, Vladimir, 2008, pp. 155-163.
7. Mishchenko V.A. the Problem of liver disease of highly productive cows // Yaroslavl agrovest-nik. No. 1. 2015,pp.16-17.
8. Nikulin, I. A. Metabolic function of the liver in cattle in the silage-concentrate type of feeding and its correction by the hepatotropic drugs, Extended abstract of Doctor's thesis in vet. Sciences, Voronezh, Voronezh state agricultural university, 2002. — 42 p.
9. Turnaev S.N., Evglevsky Al.A. Vestnik of Kursk state agricultural academy, 2014, No. 9, pp. 67-69.
10. Shabunin S.V., Alekhin Yu.N. Veterinary doctor, Special issue, 2007, pp. 37-41.
ABSRACT
I.I. Mihailova1, Al. A. Evglevskii2, T.R.Leschenko1, E.P. Evglevskaya3, O.N. Mihailova4, T.A. Evglevskaya5
1 Donskoy State Agrarian University (24, Krivoshlykov st., set. Persianovskii, Rostov region, Russia, 346493).
2 Kursk Research Institute of Agro-Industrial Production (16, set. Cheremush-ki, Kursk, Russia, 305526).
3 Kursk State Agricultural Academy named after Ivanov I.I. (70, Karl Marx st., Kursk, Russia, 305021).
4 Rostov Region Station on the disease control of the animals with antiepi-zootic detachment (18, 16-Line st., Rostov-on-Don, Russia, 344019).
5 Kursk Institute of Cooperation (affiliated institution) Belgorod University of Cooperation, Economy and Law (116, Radischev st., Kursk, Russia, 305004).
Prevention of Metabolic Acidosis in Cows with Silage-Concentrate Feeding. Problems of cicatricial digestion violations in cows with silage-concentrate type of feeding are described. The aim of our study was to determine the effectiveness of energymetabolic composition usage in dairy cows with the metabolic acidosis. Used throughout were the cows of red steppe and black-motley breed aged from 3 to 7 years, from which two groups ( experimental and control ) were formed each consisting of 15 cows. In the experimental group diluted energymetabolic composition were given per os in a volume of 4.5 litres every 24 hours for 5 days. To determine the effect of this composition on metabolic processes in the organism of animals the blood from cows in experimental and control groups were taken for biochemical studies. As a result of clinical observations and biochemical studies the high energetic activity of energymetabolism composition is noted, that provides a well expressed correction of pathobiochemical processes in metabolic acidosis and ketosis. The technological ease of obtaining and application of this composition allows to solve successfully the issues of ensuring the health of the cows in the most critical periods of production.
Key words: cows, feeding, rumen acidosis, volatile fatty acids (VFA), metabolic acidosis, succinic acid, beet molasses, energy metabolic composition.
