CC BY
88
ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ТОРГОВОЙ ИНФРАСТРУКТУРЫ РЕГИОНАЛЬНОГО АГРОПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА В СОВРЕМЕННЫХ ЭКОНОМИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ PROBLEMS AND PROSPECTS OF DEVELOPMENT OF TRADE INFRASTRUCTURE OF THE REGIONAL FOOD MARKET IN MODERN
ECONOMIC CONDITIONS
Васильева Елена Васильевна
д.э.н., профессор
ФГБОУ ВО «Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И.
Вавилова» [email protected] Ткачев Сергей Иванович к.э.н., доцент ФГБОУ ВО «Саратовский государственный аграрный
университет им. Н.И. Вавилова» [email protected] Петрова Ирина Владимировна
к.э.н., доцент
ФГБОУ ВО «Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И.
Вавилова» [email protected] Vasylyeva Elena Vasylyevna, Doctor of Economic Science, Saratov State Agrarian University named after N. I. Vavilov. Russia
Tkachev Sergey Ivanovich, Candidate of Economic Sciences, Saratov State Agrarian University named after N. I. Vavilov. Russia
Petrova Irina Vladimirovna, Candidate of Economic Sciences, Saratov State Agrarian University named after N. I. Vavilov. Russia
Аннотация. Рассмотрены проблемы эффективного хранения и сбыта сельскохозяйственной продукции в условиях реализации государственной программы по импортозамещению. Проведен анализ состояния аграрного производства и торговой инфраструктуры АПК Саратовской области. Обоснована необходимость мониторинга состояния торговой инфраструктуры агропродовольственного рынка как элемента АПК, непосредственно влияющего на процесс товародвижения. Разработаны практические рекомендации по развитию торговой инфраструктуры агропродовольственного рынка на краткосрочный период.
Ключевые слова. Агропродовольственный рынок, аграрный сектор экономики, торговая инфраструктура, хранение и реализация
сельхозпродукции, сельскохозяйственные рынки, кооперативные рынки, ярмарки, импортозамещение.
Abstract. Considers the problems of efficient storage and marketing of agricultural products in the conditions of realization of the state program of import substitution. The analysis of agricultural production and trade infrastructure agriculture of the Saratov region. The necessity of monitoring the state of infrastructure in the agricultural trading market as a part of agriculture, directly influencing the process of product distribution. Developed practical recommendations for the development of trade infrastructure of the agrofood market for a short period.
Key words. Agricultural market, agricultural sector, trade infrastructure, storage and sale of agricultural products, agricultural markets, cooperative markets, fairs, substitution.
В настоящее время введенные против Российской Федерации экономические санкции, на наш взгляд, могут служить мощным стимулом развития агропромышленного сектора экономики. До недавнего времени
конкурентные преимущества российских производителей
агропродовольственной продукции были существенно снижены по многим причинам, главными из которых являлись проблема хранения сельскохозяйственной продукции и ограниченный доступ сельхозтоваропроизводителей к рынку в условиях несовершенства его инфраструктуры. [5]
Несмотря на действующую государственную программу по импортозамещению, перед отечественными аграрными предприятиями стоит ряд проблем, не позволяющий эффективно функционировать сельскохозяйственному производству. Низкая эффективность отечественного сельскохозяйственного производства обусловлена слабым развитием инфраструктуры агропродовольственного рынка, что вызвано большим количеством посредников, недостаточной информированностью участников, нерациональностью и неэффективностью перевозок, дефицитом квалифицированных кадров. От уровня развития торговой инфраструктуры существенно зависят условия функционирования агропродовольственного рынка, а также качество потребляемого населением продовольствия. [2]
Проблема эффективного хранения произведенной продукции не одно десятилетие остро стоит перед отечественными производителями агропродовольственной продукции.
Хранение и рациональное использование сельскохозяйственной продукции имеет важное государственное значение. Потери скоропортящейся сельскохозяйственной продукции при хранении и транспортировке составляют до 30-40 процентов от объема их производства. Сезонность сельскохозяйственного производства в Российской Федерации предполагает решение вопросов хранения выращенной продукции на правительственном уровне для того, чтобы использовать ее в течение длительного периода. Особое значение имеет получение продукции, имеющей определенные технологические, органолептические и прочие параметры. При переработке высококачественного сырья повышается выход
продуктов или изделий, имеющих ценность для потребителей, увеличивается рентабельность и прибыльность сельскохозяйственных организаций, что, в свою очередь, делает агропредприятия более конкурентоспособными [3].
Решение данной проблемы нашло свое отражение в Ведомственной целевой программе «Развитие переработки растениеводческого сырья. Развитие системы овощехранилищ, логистических, оптовых распределительных центров по сбыту картофеля, овощей и фруктов, прочей сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Саратовской области» на 2013 - 2015г. Цель создания подобных центров - эффективное хранение отечественной растениеводческой продукции в период межсезонья, формирования рыночных цен на нее и исключение определенного количества торговых посредников в цепи «производитель-конечный потребитель». [8]
Но необходимо отметить, что реализация данной программы продвигается достаточно низкими темпами по ряду причин, в том числе связанных с недостаточно развитой торговой инфраструктурой агропродовольственного рынка. На настоящий момент в Саратовской области возведен и функционирует только один современный логистический центр, созданный в г. Энгельс. [2]
В этой связи становится особенно важным, что в сложившихся условиях предприятия аграрного сектора практически лишены возможности контакта с непосредственными покупателями продовольственной продукции в процессе её реализации по причине высокой стоимости торговых мест на рынках и сложной процедуры заключения экономических связей с сетевыми магазинами. [4]
Сельскохозяйственные товаропроизводители вынуждены реализовывать произведенную продукцию многочисленным посредникам. Эту продукцию население может приобрести на коммерческих рынках, но по многократно завышенным ценам, что объясняется, в том числе отсутствием
альтернативных рынков, на которых продукция продаётся по умеренным ценам, способным удовлетворить спрос населения с невысокими доходами.
Таким образом, в отсутствие развитой торговой инфраструктуры агропродовольственного рынка возникают проблемы экономического и социального характера. Попытки регулировать ситуацию на продовольственном рынке посредством ценовых механизмов не принесли ожидаемых результатов снижения цен на продовольственную продукцию. В этой связи необходим комплексный подход к исследованию данной проблемы и определение механизма совершенствования товародвижения сельхозпродукции. [6]
Уровень развития аграрного сектора экономики во многом определяется уровнем развития торговой инфраструктуры агропродовольственного рынка.
В процессе исследования торговой инфраструктуры агропродовольственного рынка важно проанализировать развитие аграрного производства определённой территории, в данном случае объектом исследования служит состояние аграрного производства Саратовской области.
Проведем анализ показателей производства основных видов сельскохозяйственной продукции в хозяйствах всех категорий Саратовской области (табл. 1).
Таблица 1. Производство основных видов продукции в хозяйствах всех категорий Саратовской области
Виды 2013 г. (январь- 2014 г. (январь- 2015 г. (январь- Отклонения
продукции март) март) март) (2015 г .от 2014 г.), %
Молоко, тыс. тонн 135,3 128,7 121,3 94,3
Скот и птица на
убой в живом 40,9 38,1 36,5 95,8
весе
Яйцо, млн.шт. 206,7 182,4 216,7 118,8
*Таблица составлена авторами на основании данных сайта Единой межведомственной информационно-статистической системы: Режим доступа:
http://www.fedstat.ru/indicator/data.do
В соответствии с данными табл.1, в Саратовской области за анализируемый период происходит падение объемов производства молока и мяса скота и птицы, в то же время, несмотря на высокую себестоимость, отмечается рост объемов производства яиц. [7]
На наш взгляд, одной из основных причин, препятствующих развитию сельскохозяйственных предприятий, является слабо развитая торговая инфраструктура агропродовольственного рынка, а именно недостаточное количество гарантированных каналов сбыта произведенной продукции. [1]
Торговую инфраструктуру агропродовольственного рынка необходимо рассматривать как систему, состоящую из совокупности взаимосвязанных и взаимозависимых элементов, оказывающих влияние на процесс производства и товародвижения агропродовольственной продукции.
Для анализа состояния торговой инфраструктуры мы определили ее особенности, на наш взгляд, они могут быть следующими:
Рисунок 1 - Особенности торговой инфраструктуры агропродовольственного рынка
Рассмотрим состояние торговой инфраструктуры
агропродовольственного рынка Саратовской области с учетом выявленных особенностей.
1. Сельскохозяйственные и сельскохозяйственные кооперативные рынки являются альтернативной формой торговли розничным сетевым магазинам. Ориентированы такие рынки преимущественно на сельскохозяйственных товаропроизводителей. Они являются гарантированными рынками сбыта произведенной сельскохозяйственной продукции и, как следствие, создают условия для развития сельскохозяйственного производства. Такие формы торговых структур наиболее привлекательны для сельскохозяйственных производителей, поскольку они получают возможность за счёт сниженных цен полностью реализовывать всю привезённую продукцию на рынок в течение дня. Однако, количества таких рынков в Саратовской области недостаточно. В Саратове имеется только один сельскохозяйственный рынок ГБУ УК «Сельхозрынок» в пос. Юбилейный, где торговые места предоставляются по относительно низкой цене для продажи местной сельхозпродукции. Ярмарки проводятся нерегулярно, а также слабо работает система оповещения горожан о времени и месте их проведения.
2. Весьма мала возможность реализации агропродовольственной продукции по сниженным ценам, так как коммерческие рынки, такие как «Крытый рынок», «Хрустальный», «Верхний» и другие рынки Саратова и Саратовской области предоставляют торговые места по высокой цене, и это негативно сказывается на стоимости продукции для конечного потребителя.
3. В Саратовской области наблюдается неравномерное размещение районных ИКС (информационно-консультационные службы), не отработана система организации информационных связей ИКС с субъектами продовольственного рынка. Из-за несоответствия цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию большая часть сельскохозяйственных товаропроизводителей не имеет возможности использовать ресурсосберегающие технологии. Слабо развита система логистических центров для хранения сельскохозяйственной продукции. В Саратовской области создан только один современный распределительный центр для хранения сельхозпродукции.
4. На сельскохозяйственных рынках и ярмарках продовольственная продукция реализуется непосредственными производителями по ценам производителей. В Саратовской области на сельскохозяйственном рынке «Юбилейный» и на ярмарках цены на 30-35% ниже, чем в сетевых магазинах и коммерческих рынках. Из-за недостаточного количества подобных инфраструктурных объектов и нерегулярно проводимых ярмарок значительное число горожан вынуждено приобретать продовольственную продукцию в сетевых магазинах по завышенным ценам.
5. В Саратовской области не в полной мере развита система профессиональной подготовки кадров для агропродовольственного сектора, многие выпускники средних и высших аграрных учебных заведений, знающие специфику производства и реализации сельскохозяйственной продукции, неохотно соглашаются на переезд в сельскую местность.
Таким образом, низкие темпы развития сельского хозяйства и продовольственного комплекса в значительной степени являются следствием
слабого развития торговой инфраструктуры агропродовольственного рынка. [1].
По нашему мнению, в целях совершенствования торговой инфраструктуры агропродовольственного рынка необходимо:
-разработать программу развития регионального
агропродовольственного рынка с государственной поддержкой его инфраструктуры ;
-увеличить количество таких объектов торговой инфраструктуры как сезонные ярмарки;
-расширить формы взаимодействия между областной властью и представителями торговых сетей в области реализации сельскохозяйственной продукции;
- реализовать предусмотренные в программе Саратовской области «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Саратовской области на 2014 - 2020 годы» экономические меры, направленные на развитие материально-технической базы складского хозяйства и создание транспортно-логистической системы для агропродовольственного сектора экономики области;
-восстановить систему персонального распределения выпускников средних и высших учебных заведений в сельскохозяйственные организации.
Реализация предложенных мероприятий создаст необходимые условия для развития предприятий аграрного сектора экономики, что позволит в перспективе снизить зависимость Саратовской области от импорта в снабжении населения сельскохозяйственной продукции.
Список литературы: 1. Васильева Е.В. Формирование инфраструктуры современного агропродовольственного рынка. Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора экономических наук / Оренбургский государственный аграрный университет. Саратов, 2010
2. Власова О.В., Петрова И.В. Разработка модели стратегического плана формирования и развития торговой инфраструктуры агропродовольственного рынка // Аграрный научный журнал. - 2015 г. - №5. - С. 74-80
3. Горбунов С.И., Васильева Е.В. Развитие инфраструктуры агропродовольственного рынка в условиях санкций, введенных зарубежными государствами // Аграрная наука в XXI веке: проблемы и перспективы. Сборник статей IX Всероссийской научно-практической конференции. Под ред. И.Л. Воротникова. Саратов, 2015 С. 110-113
4. Васильева Е.В., Петрова И.В. Формирование стратегии развития инфраструктуры продовольственного рынка // Вестник Саратовского госагроуниверситета им. Н.И. Вавилова. - 2011. - №6. - С. 64-67
5. Петрова И.В. Разработка модели стратегического плана формирования и развития торговой инфраструктуры агропродовольственного рынка // Аграрный научный журнал. - 2012 г. - №1. - С. 91-93
6. Ткачев С.И., Тарабрин А.М. Роль сельского хозяйства в обеспечении устойчивости развития сельских территорий // Национальные Приоритеты Социально-Экономического Развития Аграрной Экономики России (Немчиновские Чтения). Материалы XI Международной научно-практической конференции. ФГОУ ВПО "Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова"; Под редакцией: А.М. Гатаулина, А.В. Голубева, И.Л. Воротникова. Издательство "Научная книга" (Саратов). 2007 г.
7. Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Саратовской области на 2014-2020 год: Государственная программа Саратовской области // Консультант плюс.
8. Сайт Единой межведомственной информационно-статистической системы. - Режим доступа: www.fedstat.ru
