ПРОБЛЕМИ ФОРМУВАННЯ ПРОДОВОЛЬЧОГО РИНКУ УКРАїНИ Текст научной статьи по специальности «Экономика и бизнес»

УДК 338.439.5

Поперечний С. I., к.е.н., доцент © Клебан О. Л., к.е.н. ([email protected])

Лье1еський нацюнальний утеерситет еетеринарног медицины та б1отехнологт

¡мет С. З. Гжицького

ПРОБЛЕМИ ФОРМУВАННЯ ПРОДОВОЛЬЧОГО РИНКУ

УКРА1НИ

У статт1 дослгджено чинники формуеання аграрного ринку та з 'ясоеано причини поеыьного станоелення ринкоеих е\дносин у стьському господарсте1 Украгни.

Ключо^^ слова: аграрний ринок, продоеольчий ринок, стьське господарстео, Украгна

Вступ. Одшею з актуальних проблем соцiально-економiчного розвитку Укра!ни е формування збалансованого продовольчого ринку. Саме на основi розвитку ринкових вщносин оч^еться подолання кризових явищ у аграрному секторi економжи та забезпечення його розвитку.

Внутршнш продовольчий ринок Украши мае виражеш зональш вщмшность Кожному регюну притаманш власш умови його функщонування, як обумовлюються ресурсним потенщалом пiдприемств, рiвнем розвитку ринково! шфраструктури, природними умовами, зональною спецiалiзацiею тощо.

Анал1з останн1х дослщжень. Проблеми становлення та розвитку сшьського господарства на ринкових засадах вивчаються багатьма укра!нськими та зарубiжними вченими. На вирiшення цих проблем спрямоваш дослiдження Г. В. Балабаново!, О. В. Березiна [1], М. I. Дрогомирецько! [4], П. Т. Саблука, В. С. Шебанша, В. В. Юрчишина та багатьох шших. Однак у наукових публжащях вiдмiчаються рiзнi пiдходи, навiть, щодо визначення сутностi категори "ринок". Дискусшними залишаються питання оптимального поеднання ринкових регуляторiв, що дiють автоматично з допустимим рiвнем державного регулювання галузь

Мета статт1 е виявлення чинниюв, якi впливають на формування аграрного ринку, причин надто повшьного становлення ринкових вщносин у сшьському господарствi Укра!ни.

Виклад основного матер1алу. На розвиток аграрного ринку впливае багато фактор1в. Одним 1з основних серед них е природш умови функщонування суб'екпв господарювання. Саме тд впливом природних умов формуеться галузева структура сшьського господарства окремих регюшв Украши.

© Поперечний С. I., Клебан О. Л., 2010

224

Природш умови i ресурси Укра1ни в цшому сприятливi для розвитку сiльського господарства. Переважно рiвнинний рельеф, достатня кiлькiсть тепла i вологи в перiод активно! вегетаци, великi площi родючих rрунтiв дають змогу вирощувати найрiзноманiтнiшi сшьськогосподарсью культури помiрноl зони i розвивати вс основнi галузi тваринництва. Однак рiвень врожайностi сiльськогосподарських культур до цього часу залишаеться низьким та суттево поступаеться показникам економiчно розвинутих кра1н.

У результатi здiйснених реформ спостер^аеться збiльшення сiльськогосподарських угiдь у власност особистих селянських господарств. Так, у 2008 рощ площа сшьськогосподарських угiдь в особистих селянських господарствах складала 15,6 млн га, що на 42% бiльше порiвняно з 2002 роком. За цей перюд площа угщь в сiльськогосподарських пщприемствах зменшилась на 22% [2; 3].

Як видно з рис. 1, спостер^аеться тенденщя до збiльшення виробництва продукцп у сiльськогосподарських пiдприемствах. Однак найбшьша частка виробництва сшьськогосподарсько! продукцп належить все ж таки особистим селянським господарствам, де у 2008 р. було вироблено 56,1 млрд грн валово! продукцп сшьського господарства, а це складае 54%.

тис. грн

70 000 000 60 000 000 50 000 000 40 000 000 30 000 000 20 000 000 10 000 000 0

;ШМ1

2005

2006

2007

2008

Роки

□ Сшьськогосподарсью пщприемства □ Господарства населения

Рис. 1. Валова продукщя сшьського господарства Укра'ши за порiвнянними щнами 2005 р.

Джерело: [2; 9]

Особист селянсью господарства не мають товарно! орiентацil. Середнi розмiри земельних д^нок цих господарств здебiльшого не перевищують 0,5 гектарiв, однак iнодi вони сягають двох гектарiв.

Особистi селянсью господарства можна охарактеризувати наступним:

• земля для них е ютотним засобом до юнування;

• як правило, члени таких господарств проживають у сшьськш мiсцевостi;

225

• члени домогосподарства поза ним зайнят ще на якшсь робот (у т.ч. у школах, заводах i торпвельнш мережi тощо).

Вщносно великий вклад особистих селянських господарств у загальш обсяги виробництва продукцп сшьського господарства зумовлений цшою низкою факторiв. Першим з них е високий рiвень безроб^тя та значний надлишок робочо! сили у сшьськш мiсцевостi, що змусило сшьських мешканцiв для виживання займатися натуральним виробництвом в особистих господарствах. 1снуючий низький рiвень оплати працi призводить до того, що в господарствах населення виробляють i реалiзують на ринку незначш обсяги тако! сiльськогосподарськоï продукцп, як картопля, овочi, м'ясо та молочш продукти.

Другим фактором е вищий рiвень продуктивностi тварин та врожайност культур в особистих селянських господарствах порiвняно з великими сiльськогосподарськими пщприемствами, що е наслiдком тривалого перюду реформування останнiх та, як правило, неефективного використання ними ресурсiв. При цьому слiд вiдмiтити, що окремi особистi селянськi господарства з кожним роком збшьшують площi сiльськогосподарських угщь, трансформуючись у фермерськi господарства. Таким чином вони набувають товарноï орiентацiï.

Усi господарства вiдчувають дефiцит засобiв виробництва, фiнансових ресурсiв. Вартiсть основних фоцщв, якi використовуються у сшьськогосподарському виробництвi, скорочуеться вищими темпами, шж в iнших видах дiяльностi, яю провадяться сiльськогосподарськими пiдприемствами. Це е результатом складного фшансового стану суб'екпв господарювання, iнвестицiйноï непривабливостi сiльськогосподарського виробництва, спроб його диверсифжувати шляхом пошуку бiльш прибуткових видiв економiчноï дiяльностi [7].

Низька прибутковiсть пiдприемств сшьського господарства та обмежешсть кредитних ресурав не дозволяють оновлювати основнi виробничi фонди, здiйснювати капiтальнi ремонти наявних засобiв виробництва, чим пояснюеться попршення якiсного стану основних засобiв. Тому рiвень забезпечення сiльського господарства тракторами, комбайнами та шшою технiкою становить 45-50 вщсотюв потреби. Це все впливае на обсяги виробництва сшьськогосподарсько!' продукцп.

За 2000-2009 роки валове виробництва зерна в Украм зросло на 88%, овочiв - на 43%. Разом з тим на 24% скоротились обсяги збору цукрових буряюв та картоплi на 1% (рис. 2).

226

♦ Зерновi та зернобобовi культури, вкл. кукурудзу на зерно —■— Цукровi буряки (фабричт) —Д— Картопля X Овочi (вщкритого i закритого грунту)

Рис. 2. Валовий зб1р сшьськогосподарськоТ продукцп рослинництва

УкраУни, т

Джерело: дат Держкомстату Украти

Сшьськогосподарсью тдприемства е основними виробниками зерна та цукрових буряюв, що пояснюеться технолопчними особливостями вирощування та перевагами за рахунок виробничо-техшчних чинниюв великого виробництва. Так, у тдприемствах виробляеться 79% зерна та 88% цукрових буряюв. Господарства населения займаються вирощуванням картопл1 (98%) та овоч1в вщкритого та закритого грунту (86%) (рис. 3).

100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0%

21

79

12

88

98

;<;<

8Ь

;<;<

5. < 5. <

;<;<

14 ✓

Г

Зерновi та Цукровi Картопля Овочi

зернобобовi буряки (вщкритого i

культури, (фабричнi) закритого

вкл. грунту) кукурудзу на зерно

□ Стьськогосподарсью пщприемства □ Господарства населення

Рис. 3. Структура виробництва продукцп рослинництва за категорiями господарств УкраУни у 2008 рощ

Джерело: дат Держкомстату Украти

227

Спостер^аеться тенденщя збшьшення урожайност уах видiв продукци рослинництва (рис. 4).

ц/га 400 350 300 250 200 150 100 50 0

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008

—•— Зернов1 та зернобобов1 культури, вкл. кукурудзу на зерно

■ Цукров1 буряки (фабричш) —¿5- Картопля X Овоч1 (вщкритого 1 закритого грунту)

Рис. 4. Урожайшсть альськогосподарськоУ продукци в господарствах УкраУни усiх категорий, ц/га

Джерело: дат Держкомстату Украши

Однак у порiвняннi з аналогiчним показником шших кра1н Свропи, урожайнiсть продукци рослинництва в Укра1ш у 2-3 рази е нижчою (табл. 1).

Таблиця 1

Урожайнiсть пльськогосподарських культур в господарствах __ УкраУни та кранах €С _

Вид продукци Украша Польща Словаччина Австр1я Шмеччина Франщя

Зернов1 та зернобобов1 культури, включаючи кукурудзу на зерно 34,6 41,7 40,6 49,3 78,1 74,5

Цукров1 буряки (фабричш) 356,2 543 565 702,3 666 937

Картопля 138,7 198,5 184,7 325,3 443 437,9

Джерело: [3; 10]

Безумовно низька урожайшсть - це наслщок недостач1 добрив та засоб1в захисту рослин, несвоечасного виконання технолопчних операцш, дефщиту засоб1в виробництва. В умовах високих темтв шфляци у найпршому сташ опинились галуз1 з тривалим виробничим перюдом. Через

228

це обсяги виробництва молока скоротились на 8%, а м'яса (в забшнш ваз^ -на 24% [2; 9].

Як видно з рис. 5, бшьша частина продукци тваринництва виробляеться у господарствах населення. Тут вироблено 51% м'яса, 82% молока та 78% вовни. Лише виробництво яець зосереджено в сшьськогосподарських пщприемствах, частка яких у загальних обсягах вироблено! продукци складае 57%.

М'ясо - Молоко всх Вовна Яйця

реалiзовано на видв забм у живм вазi

□ Сiльськогосподарськi пiдприeмства □ Господарства населення

Рис. 5. Частка окремих категорш господарств у загальних обсягах виробництва продукци тваринництва УкраТни, %

Джерело: дат Держкомстату Украти

До цього часу не подолана тенденщя зменшення погол1в'я худоби в господарствах Укра!ни. Так, чисельшсть велико! рогато! худоби скоротилась наполовину \ у 2009 р. становила 4,83 млн гол. В таюй же м1р1 скоротилась чисельшсть кор1в, яка у 2009 р. вже становила 2,74 млн гол1в. Хоч повшьшше, все ж скорочуеться чисельшсть овець та юз. У 2009р. !х чисельшсть була 1,83 млн гол, що на 3% менше пор1вняно з 2000 р. Через м1нливу кон'юнктуру ринку спостер1гаються коливання у чисельност свиней. Найбшьше погол1в'я свиней було в 2002 р. - 9,2 млн гол., а найменше у 2004 р. - 6,47 млн гол. У 2009 р. погол1в'я свиней в уах категор1ях господарствах Укра!ни становило 7,58 млн гол, що на 1% менше пор1вняно з 2000 р. (рис. 6).

229

За 2000-2009 p. спoстеpiгаeться ч^ка тенденщя збшьшення пoгoлiв'я птищ в сiльськoмy гoспoдаpствi Укpаïни. Так, y 2009 p. пoгoлiв'я птицi наpаxoвyвалo 191,4 млн гoлiв, щo на 55% бiльше, шж y 2000p. [2; 9]

Гoлoвнoю пpoблемoю тваpинництва e те, щo для тoгo, щoб вижити в складниx екoнoмiчниx yмoваx 90-тиx po^, сiльськoгoспoдаpськi пiдпpиeмства пpoдавали найбiльш лжвщний тoваp - великy poгатy xyдoбy. Пеpеваги щoдo цьoгo iснyють з ypаxyванням скopoспiлoстi та багатoплiднoстi тваpин y птаxiвничиx гoспoдаpстваx та пiдпpиeмстваx, щo виpoбляють свинину.

Впpoдoвж oстаннix poкiв сiльське гoспoдаpствo Укpаïни залишаeться збиткoвим. Hайбiльш збиткoвим e виpoбництвo тваpинницькoï пpoдyкцiï, а саме виpoбництвo м'яса yсix видiв. Пpибyткoвим e виpoбництвo poслинницькoï пpoдyкцiï - зеpна, oвoчiв, каpтoплi.

Oднieю з oснoвниx пpoблем виpoбникiв сiльськoгoспoдаpськoï пpoдyкцiï e неналежний piвень сфopмoванoстi iнфpастpyктypи агpаpнoгo pинкy. Сiльськoгoспoдаpськi тoваpoвиpoбники мають oбмеженi мoжливoстi щoдo вибopy каналiв pеалiзацiï на альтеpнативниx засадаx, а iснyючi загoтiвельнi opганiзацiï, вoлoдiючи мoнoпoлieю, закyпoвyють сiльськoгoспoдаpськy сиpoвинy за низькими цшами. Kpiм тoгo, чеpез oбмеженi oбсяги oднopiднoï пpoдyкцiï, щo пpoпoнyeться на pинкy, мiсцевi пpoдoвoльчi сyпеpмаpкети вщдають пеpевагy закyпiвлям великиx тoваpниx rap^ пpoдyкцiï iнoземниx виpoбникiв [8]. Матеpiальнo-теxнiчна база пpoдoвoльчиx pинкiв дyже слабка, 1'м бpакye xoлoдильнoï, pефpижеpатopнoï теxнiки, складськиx пpимiщень, iнфopмацiйниx та кoмyнiкацiйниx систем.

230

Важливим чиннитом, який стpимye poзвитoк пpoдoвoльчoгo pинкy e низькi дoxoди спoживачiв, щo oбмежye кyпiвельнy спpoмoжнiсть, пpизвoдить дo зменшення ^питу на пpoдyкти xаpчyвання. У 2008 po^ сеpедньoмiсячнi витpати дoмoгoспoдаpства на пpидбання пpoдoвoльчиx тoваpiв складали 1316 гpивень, щo на 400 гривень бiльше, нiж у пoпеpедньoмy poцi.

65,0

Рис. 7. Питома вага витрат на харчування у стрyктyрi сукупних витрат домогосподарств УкраУни у 2GGS рощ [б]

Джерело: дат Держкомстату Украти

Iндикатop дoстyпнoстi пpoдyктiв xаpчyвання у 2008 poцi статовив 50,8 вiдсoтка, пpи йoгo 60-ти вiдсoткoвoмy гpаничнoмy кpитеpiï. Пopiвнянo iз 2007 poкoм цей пoказник ш^ащився на 2,4 вiдсoткoвиx пункти [6]. Слщ зазначити, щo у кpаïнаx Gвpoпи питoма вага витpат на xаpчyвання у загальниx витpатаx дoмoгoспoдаpств знаxoдиться в межаx вiд 20 дo 25 вiдсoткiв. Слiд зазначити, щo задoвoлення пoтpеб населення у пpoдoвoльствi у межаx йoгo ^гавель^х' спpoмoжнoстi у 2008 poцi здiйснювалoся, в oснoвнoмy, за pаxyнoк в^чизняшго виpoбництва.

Таким чинoм, ми мoжемo згpyпyвати чинники впливу на фopмyвання пpoдoвoльчoгo pинкy Укpаïни (pис. 8).

231

Нерозвинута ринкова шфраструктура

Низью закушвельш

цши на сшьськогосподарську сировину

Чинники формування продовольчого ринку Укра!ни

Зношенють матер1ально-техшчо! бази сшьськогосподарських шдприемств

Нерозвинена система шформацшного обслуговування сшьськогосподарських виробниюв

Недостатнш р1вень фондозабезпеченосп господарств населення

Рис. 8. Чинники, що стримують розвиток формування продовольчого

ринку Укра1ни

Джерело: власнг розробки досл1джень

Висновки

Маючи сприятлив1 природно-кл1матичш умови, Укра!на неефективно використовуе потенщал сшьського господарства, про що свщчать низью показники урожайност сшьськогосподарських культур.

Загрозливими з точки зору продовольчо! безпеки можна вважати значне зниження рентабельност виробництва основних вцщв продукци сшьського господарства. Тому все менше швестицш направляються для розвитку ще! галузг

Вщсутшсть закушвельних центр1в сшьськогосподарсько! продукци, виготовлено! у межах особистих селянських господарств, та монопол1защя

232

збутово! мережi призводить до HaAMipHoro заниження закутвельних щн з одночасним !х збiльшенням у 2-4 рази тд час pеaлiзaцil кiнцевoму спoживaчевi.

До недoлiкiв продовольчого ринку можна насамперед вщнести: низький piBem розвитку його iнфpaстpуктуpи i в першу чергу - вщсутшсть належно! системи оптово! тopгiвлi; недостатню poзвиненiсть маркетингово! дiяльнoстi пiдпpиeмств i спецiaлiзoвaних вiдпoвiдних структур; послаблення poлi держави в pегулювaннi сiльськoгo господарства та захист iнтеpесiв вiтчизняних товаровиробниюв; низькi доходи кiнцевих спoживaчiв.

Лггература

1. Беpезiн О.В. Проблеми формування продовольчого ринку Укра!ни: Мoнoгpaфiя. -К.: Вища школа, 2002. - 211 с.

2. Головне управлшня статистики у Львiвськiй oблaстi www.stat.lviv.ua

3. Державний ком^ет статистики Укра!ни www.ukrstat.gov.ua

4. Дрогомирецька М.1. Регioнaльнi особливост функцioнувaння продовольчих pинкiв [Електронний ресурс] / Режим доступу: www.nbuv.gov.ua/portal/Soc_Gum/Vddfa/.../4%20%20Dragomirezka.pdf

5. Мошторинг aнaлiзу розвитку pинкiв сшьськогосподарсько! продукцп [Електронний ресурс] / Режим доступу: www.niss.gov.ua/Monitor/August/Lhtm

6. Оцiнкa стану продовольчо! безпеки Укра!ни у 2008 рощ [Електронний ресурс] / Режим доступу: www.me.gov.ua

7. Поперечний С. I. Використання основних фoндiв сшьськогоспо-дарських тдприемств в умовах динaмiчнoгo ринкового середовища/ Поперечний С. I., Клебан О. Л.: Мoнoгpaфiя. - Львiв, 2009. - 163 с.

8. Поперечний С. I. Проблеми маркетингово! дiяльнoстi сшьськогоспо-дарських тдприемств // Науковий вюник ЛНУВМБТ iменi С. З. Гжицького. -2010. - Т 12. - № 1 (43). - С. 474-477.

9. Регюнальна статистика Львiвщини http://stat6.stat.lviv.ua/PXWEB2006p/dialog/statfile1 r.asp

10. Eurostat www.ec.europa. eu/eurostat

Summary Poperechnyi Stepan, Ph.D.

Kleban Oksana, Ph.D.

PROBLEMS OF FOOD MARKET FORMING OF UKRAINE

Agrarian market factors and reasons of slow development of market economy in agriculture of Ukraine are studied in this article.

Стаття надшшла до редакцИ 21.09.2010

233