CC BY
163
УДК 636.52/.58.085.16
Пробиотик в рационе цыплят-бройлеров
Е.А.Мартынеско, С.И. Кононенко, Н.А.Пышманцева pyshmancheva@mail.ru ГНУ Северо-Кавказский НИИ животноводства
В птицеводстве последние годы все большее внимание уделяется повышению экологической безопасности получаемой продукции. Широкое применение антибиотиков способствовало значительному улучшению лечебно-профилактической работы, состояния здоровья и продуктивности птицы [3].
При применении антибиотиков для профилактики и лечения инфекционных заболеваний птицы вторичные продукты их метаболизма могут подавлять активность иммунной системы и отрицательно влиять на живые клетки.
Пробиотики широко востребованы, так как механизм действия их в отличие от антибиотиков направлен не на уничтожение части популяции кишечных микроорганизмов, а на заселение кишечника конкурентоспособными штаммами бактерий-пробиотиков, которые осуществляют неспецифический контроль над численностью условнопатогенной микрофлоры путем вытеснения ее из состава кишечного микробиоценоза.
Механизмом предотвращения колонизации кишечника патогенами является конкуренция за места адгезии на поверхности кишечного эпителия. Бактерии, которые растут медленно, но прикрепляются к кишечной стенке, могут колонизировать кишечник, в то время как неадгезирующиеся виды компенсируются за счет повышения скорости роста. Прикрепление обеспечивает микроорганизму устойчивость к вымыванию из кишечника при перистальтических потоках содержимого.
Проблема создания благоприятного микробного фона при выращивании сельскохозяйственной птицы существует очень давно. Это особенно актуально в условиях ведения современного интенсивного птицеводства [2, 4].
В последние годы наукой и практикой доказано, что пробиотические препараты позволяют улучшать процессы пищеварения, обмен веществ, повысить продуктивность животных и экономические результаты производства. Многие из предлагаемых в настоящее время на ветеринарном рынке препаратов рекламируют как пробиотики. Они различны по составу, качеству, фармакологической направленности действия, показаниям к применению и недостаточно изучены. Пробиотики - препараты, содержащие живые микроорганизмы, относящиеся к нормальной, физиологически и эволюционно обоснованной флоре кишечного тракта, и являются кормовыми добавками. Они положительно влияют на организм хозяина [1].
В существующих современных технологических схемах производства птицеводческой продукции фактически отсутствует этап передачи материнского иммунитета через микроорганизмы. Поэтому у цыплят низкая сопротивляемость, высок процент падежа и выбраковки в первые дни жизни, в том числе по причине незаразных заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также высок риск возникновения инфекционных заболеваний. У инкубационных цыплят микробный статус формируется на 10-14 сутки жизни, у цыплят, растущих с наседкой, на 13 сутки жизни [3].
Целью работы являлось изучение эффективности использования в комбикормах для цыплят-бройлеров пробиотического препарата «Пролам».
Для её выполнения был проведен научно-хозяйственный опыт в условиях птицефабрики «Ленинградская» Ленинградского района Краснодарского края согласно рекомендациям по методике проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы (Сергиев Посад, 2000).
Цыплят содержали в клеточных батареях КБУ-3 со свободным доступом к воде и кормосмеси. Микроклимат помещения (световой и температурный режимы, влажность воздуха, а также плотность посадки в клетках, фронт кормления и поения) соответствовал рекомендуемым параметрам. Для опыта использовали гибридную птицу мясного кросса «Кобб-500».
Группы были сформированы по принципу аналогов, по 51 голове в каждой. Птица первой - контрольной группы получала полнорационный комбикорм. Цыплятам второй группы скармливали с комбикормом пробиотик «Пролам» фирмы ООО «БиоТехАгро», г. Тимашевск Краснодарского края: с 1 по 14 день и с 22 по 36 день - 0,1 мл на 1 голову в сутки.
Комбикорма для цыплят-бройлеров практически сбалансированы в соответствии с детализированными нормами кормления. Это позволяет нам утверждать, что исследования проведены на хорошем зоотехническом фоне, необходимом для проведения современных экспериментов по изучению эффективности кормов и кормовых средств.
Динамика изменения живой массы и среднесуточные приросты цыплят-бройлеров представлены в таблице.
Таблица 1 - Динамика прироста живой массы цыплят-бройлеров (п=55)
Показатель Группа
1 2
Начальная живая масса, г 44,5±0,65 44,7±0,69
Ж ивая масса в 42 дня, г 1942,6±33,7 2097,4±43,2
За опыт Валовой прирост г 1898,1 2052,7
Среднесуточный прирост г 45,2 48,9
% 100,0 108,2
При одинаковой начальной живой массе, в процессе выращивания в опытной группе цыплят-бройлеров отмечена тенденция к увеличению интенсивности их роста. Так, уже за первые 14 дней откорма среднесуточный прирост во второй группе был выше на 3,2 %. Данная тенденция сохранилась и в течение всего периода выращивания. В итоге среднесуточный прирост живой массы за весь опыт был выше во второй группе на 8,2 %.
Добавление пробиотика способствовало улучшению конверсии кормов в продукцию тела бройлеров на 9,1 %.
На протяжении всего опыта общее состояние цыплят в контрольной и опытных группах не отличалось.
По результатам проведенных ветспециалистом хозяйства патолого-анатомических исследований падеж птицы не был связан с кормовыми факторами. Во второй группе сохранность была выше на 2,0 %, относительно контроля.
Убойный выход тушек и масса мышц во всех группах были примерно одинаковыми.
В опытной группе несколько снизилась масса сердца цыплят-бройлеров. По массе печени разница была незначительной. По цвету и консистенции этого органа особой разницы между группами не было. Признаки жировой дистрофии и других патологий отсутствовали в обеих группах.
При использовании пробиотика «Пролам» наблюдалась тенденция к увеличению массы кишечника, а при применении одного пробиотика -к его снижению.
В опытной группе наблюдалось увеличение длины слепых
отростков на 14,5 %, при этом во всех группах они были хорошо развитыми и имели насыщенный темный цвет.
Литература:
1. Горковенко, Л.Г. Эффективность использования пробиотиков
«Бацелл» и «Моноспорин» в рационах коров и телят / Л.Г. Горковенко, А.Е. Чиков, Н.А. Омельченко, Н.А. Пышманцева // Зоотехния. 2011. № 3. С. 13-14.
1. Кононенко, С.И. Способ повышения продуктивного действия рациона / С.И. Кононенко // Зоотехния. № 4. С. 14-15.
2. Пышманцева, Н. Эффективность пробиотиков «Пролам» и
«Бацелл» / Н. Пышманцева, Н. Ковехова, И. Лебедева //
Птицеводство. - 2010. - № 3. - С. 29-30.
3. Скворцова, Л.Н. Эффективность использования пробиотиков отечественного производства при выращивании цыплят-бройлеров / Л.Н. Скворцова, Д.В. Осепчук, Н.А. Пышманцева // Ветеринария Кубани. 2008. № 5. С. 18-19.
Темираев, Р. Пробиотики и антиоксиданты в рационах для птицы / Р. Темираев, Ф. Цогоева, Л. Албегова, З. Ибрагимова, Т. Ревазов // Птицеводство. 2007. № 10. С. 24-25.
