CC BY
7ВЕТЕРИНАРНЫЕ НАУКИ
ПРИМЕНЕНИЕ НЕТРАДИЦИОННЫХ КОРМОВЫХ ДОБАВОК В _ПТИЦЕВОДСТВЕ ОМСКОЙ ОБЛАСТИ
Надточий Анастасия Юрьевна
аспирант
Заболотных Михаил Васильевич доктор биол.наук, профессор Омский Государственный Аграрный Университет Институт Ветеринарной Медицины и Биотехнологии
г. Омск
NON-TRADITIONAL FODDER ADDITIVES IN POULTRY FARMING OMSK REGION Nadtochy Anastasia, graduate student
Zabolotnykh Mikhail, doctor biol.nauk, professor, Omsk State Agrarian University, Institute of Veterinary Medicine and Biotechnology, Omsk АННОТАЦИЯ
Анализ литературы по применению нетрадиционных кормовых добавок в птицеводстве Омской области. Использование сапропеля и цист артемии, для снижения экономических затрат и повышения продуктивности. ABSTRACT
An analysis of the literature on the use of non-conventional feed additives in poultry Omsk region. Using sapropel and Artemia cysts, to reduce the economic costs and increase productivity.
Ключевые слова: птицеводство, нетрадиционные кормовые добавки, сапропель, цисты артемии. Keywords: poultry, innovative feed additives, sapropel, Artemia сysts.
В настоящее время птицеводство является прибыльной отраслью, оно дает народному хозяйству и населению страны необходимое сырье и продукты питания. Перед птицеводством нашей страны поставлены задачи по обеспечению растущих потребностей населения в продукции и доведение уровня производства продукции до уровня потребления сравнимого с развитыми европейскими государствами.
Источником высокопродуктивного птицеводства - является создание устойчивой кормовой базы и целесообразное применение кормов. Как известно живому организму необходимо около 600 различных веществ (нутриентов), но лишь некоторые из них он может синтезировать сам, при этом получая остальные вместе с пищей. Организм птицы, как и любого другого животного, не сможет проявить генетический потенциал, если не будет полностью обеспечен биологически полноценным сбалансированным питанием.
Интенсивное развитие птицеводческой отрасли требует определенных затрат, которые снижаются за счет применения дополнительных кормовых средств обеспечивающих высокую продуктивность и сохранность поголовья. При этом главной задачей специалистов является получение продукции с высокой пищевой и биологической ценностью [1, с.12], и в то же время абсолютно безопасной для потребления.
Так как экономический фактор является одним из немаловажных критериев для птицеводов, то последнее десятилетие все чаще находят применение
нетрадиционным кормовым источникам, одним из которых является сапропель. Его использование осуществлялось еще в 50 -е годы. Так, в Омской области, в 1958 г., его в смеси с кормом применяли как кормовую добавку для крупного рогатого скота, а для свиней и птиц в чистом виде. Однако, более детально изучение действия добавки получило лишь в начале нынешнего столетия. ЗА НПО «Вега-2000-Сибирская органика» иГНУ«Сибирскийнаучно-исследовательский институт птицеводства» РАСХН осуществляли свою деятельность в рамках областной целевой программы на 2005-2008 гг. «Омский сапропель», утвержденной 20.05.2004 г. Законодательным собранием Омской области [2, с.51].
На основе сапропеля получены новые препараты, такие, как гидрофобный сорбент «Сибсорбент-1», кормовая сапропелевая добавка, «Скиф» и «Экстракт сапропеля», в разработке которого принимали участие ГНУ Сибирский НИИ птицеводства, Институт ветеринарной медицины ФГОУ ВПО ОмГАУ и ЗАНПО «Вега-2000-Сибирская органика».
Экстракт сапропеля относится к неспецифическим стимулирующим препаратам природного
происхождения. Он получен путем экстракции сапропелей, добытых из озер Омской области, органическим, безвредным в применяемых дозах, экстрагентом. Препарат содержит водо- и спирторастворимые минеральных органические вещества. Комплексное воздействие его компонентов, таких как витамины Е, В12, наборы незаменимых
аминокислот, минералов, гуминовых кислот и других биологически активных веществ нормализует минеральный, витаминных и гормональных обмен веществ у птиц. Однако следует отметить, что не всегда применяемые биологически активные добавки, а также отдельные биологически активные вещества, при наличии положительных результатов по сохранности поголовья, скорости роста и продуктивности птиц, позволяют получить вместе с этим высококачественную продукцию, отвечающую требованиям нормативных документов по контролю ее качества. Имеются данные о том, что некоторые вещества представляют потенциальную опасность для здоровья человека при наличии остаточных количеств их в продуктах питания [3, с.23]. Соответственно здоровье населения во многом зависит от качества и безопасности пищевых продуктов, контроль которых осуществляют органы государственного надзора [4, с.74].
Сведения по изучению влияния экстракта сапропеля, различного процента ввода в состав основного рациона птицы, на органолептические, физико-химические процессы, происходящие в мясе, в огромных количествах находятся в литературных источниках [5, с.12].
Ещё одним из представителей нетрадиционных кормовых добавок является цисты артемии. Зачастую они используются на Омских птицефабриках мясного направления. Яйца (цисты) артемии содержат до 60% протеина, 15% жира и до 45 мг/л каротиноидов, а так же в одном грамме сухих яиц 4,2-4,5 ккал обменной энергии. В состав яиц входят 17 аминокислот [6, с.331].
Скармливание цыплятам - бройлерам кормосмесей с различным уровнем содержания цист артемий показало, что наиболее эффективной является дозировка с 3%-ным содержанием этой кормовой добавки. Дальнейшее увеличение их в рационе не оказывает существенного влияния на интенсивность роста и развития птицы, но увеличивает общие затраты средств на производство продукции. Доза 3% от основного рациона позволяет получить прирост живой массы на 5%, сохранность на 4,6%, выход тушек 1-ой категории на 23%, рентабельность на 9,74 выше по сравнению с контролем [7, с.21].
Проведенные опыты Ядрищенской О.А. доказали, что применение цист артемии, в дозе 20% от рациона положительно влияет на интенсивность роста цыплят-бройлеров, снижаются затраты корма на 9,68-21,4%, повышается переваримость питательных веществ: клетчатки и БЭВ на 1,96-4,04% 8, c.118].. Установлена прямая связь между процентом ввода цист артемии и массой грудных мышц: использование обработанных цист артемии увеличивает выход грудных мышц, а также индексом мясной продуктивности цыплят-бройлеров.
В литературных источниках подробно описано
положительное влияние добавки из цист артемии на продуктивность, физиологическое состояние птицы, переваримость и усвоение питательных веществ, а так же показатели качества получаемой продукции [9, с.12].
Использование этих нетрадиционных кормовых добавок положительно влияет на продуктивность, увеличение живой массы, способствует получению доброкачественной продукции, устойчивой к длительному хранению, и благодаря этому, является непосредственным экономическим рычагом в птицеводстве.
Список литературы
1. Монастырев, А. М. Биологическая оценка -важный фактор, определяющий качество говядины / А. М. Монастырев // Практик. - 2003. - № 11 - 12. - С. 12 .
2. Шмаков, П. Ф. Сапропелевые ресурсы озер Омской области их рациональное использование / П. Ф. Шмаков, А. Г. Третьяков, В. А. Левицкий // Кормовые ресурсы Западной Сибири и их рациональное использование : сб. науч. тр. - Омск, 2005. - С. 51 - 70.
3. Лисунова, Л Кадмий в корме и мышечной ткани цыплят / Л. Лисунова [и др.] // Птицеводство. - 2004. -№ 9. - С. 21 - 22.
4. Австриевский, А. Н. Структурирование функций качества в производстве БАД / А. Н. Австриевский // Пищевая промышленность. - 2003. - № 7. - С. 74 .
5. Курицына, В.М. Ветеринарно-санитарная оценка мяса цыплят-бройлеров при применении в рационе экстракта сапропеля: автореф. дис. на соик. учен. степ. канд. вет. наук (16.00.06) / Курицина В.М.; Санк-Петербург, 2008. - 11с.
6. Мальцев, А. Б. Влияние различных доз и продолжительности скармливания цист артемий на продуктивные качества бройлеров / А. Б. Мальцев, Н. А. Мальцева, О. А. Ядрищенская // Проблемы ветеринарного образования и научных исследования в агропромышленном комплексе : сб. науч. тр. / Омск: Изд-во ИВМ ОмГАУ, 2004. - С. 331-335.
7. Савина, О. В. Эффективность использования цист Artemia Salina в рационах цыплят-бройлеров: автореф. дис . канд. с.-х. наук / О.В. Савина. Новосибирск, 2001. - 21 с.
8. Ядрищенская, О. А. Влияние цист артемии на продуктивные качества бройлеров / О. А. Ядрищенская, А. Б. Мальцев, Н. А. Мальцева // Кормовые ресурсы Западной Сибири и их рациональное использование : сб. науч. тр. - Омск, 2005. - С. 118-122.
9. Курицына, Е.М. Ветеринарно-санитарная оценка мяса цыплят-бройлеров при включении в кормосмеси цист-артемии: автореф. дис. на соик. учен. степ. канд. вет. наук (16.00.06) / Курицина Е.М.; Санк-Петербург, 2008. - 19с.
