CC BY
63
ПРИКАТУНСКИЙ МЯСОШЕРСТНЫЙ ТИП ОВЕЦ
А Т. ПОДКОРЫТОВ, ктдидатшьсксвавяйственньсснаук Горно-Алтайский НИИСХ
Республика Алтай — уникальный регион сельскохозяйственного производства Западной Сибири. Естественные пастбища в Горном Алтае занимают свыше 1 млн га (88,6% общей площади сельхозугодий). Овцеводство — одна из ведущих отраслей животноводства в Республике.
В результате длительной племенной работы традиционное грубошерстное овцеводство в Горном Алтае почти полностью преобразовано в полугонкорунное. Здесь выведена своя горноалтайская порода и тем самым создана племенная база для дальнейшего развития этого направления.
По последним данным общее поголовье овец в Республике составляет свыше 369 тыс. голов. Их разведением занимаются 58 сельхозпредприятий (28,6% поголовья), 508 фермерских хозяйств (22,0%) и 15822 личных подсобных хозяйств (49,4%).
Начатые в 1972 г. в горно-лесной зоне Республики Алтай в Нижне-Уймонском совхозе работы по выведению нового мясошерстного типа овец (см. рисунок) завершились в конце 2004 г, а в декабре 2005 г. материалы по апробации селекционных достижений для внесения в Госреестр утверждены в министерстве сельского хозяйства Российской Федерации.
Новый тип получил название прикатунского. Его создание проводилось в 2 этапа-
тонкорунно-грубошерстных маток с разным характером шерстного покрова (тон кая, полугонкая, полугру-бая) скрещивали с баранами ромни-марш с шерстью
56...50 качества до II и III поколений;
среди полученных помесей II поколения проводили отбор и разведение «в себе» полугонкорунных животных, отвечающих требованиям желательного типа.
Овцы прикатунского типа крупные, крепкой конституции, с развитым, но не грубым костяком. Туловище бочкообразное, слегка удлиненное, с выраженными мясными формами. Спина, поясница и крестец прямые
Рисунок Овцы прикатунского типа и широкие, грудь широкая и глубокая, ляжки хорошо выполнены. Голова широкая (характерная для мясных
30 ---------------------------------------------------------
животных), оброслосгь рунной шерстью до линии глаз. Овцы в основном комолые. Конечности крепкие, с прочными копытами. Оброслосгь рунной шерстью передних ног до запястного сустава, задних—до скакательного сустава. Руно белого цвета, штапельно-косичного и штапельного строения, плотное. Шерсть полугонкая, в основном 56 ..50 качества.
Животные хорошо приспособлены к круглогодовому пастбищному содержанию в высокогорных районах, легко переносят резкие колебания температур, большие перегоны и зимнюю пастьбу в экстремальных условиях.
Особи нового типа в племенных группах отличаются высокойживой массой: бараны-производители—98,9 кг, матки — 62 кг, баранчики — 65,3 кг и ярки — 45,7 кг. Ягнята, особенно одинцы, рождаются крупными: баранчики — 4,2...4,5 кг, ярочки — 4,0...4,2 кг. Они характеризуются высокой скороспелостью и хорошим развитием в подсосный период (в двухмесячном возрасте живая масса баранчиков составляет 20...21 кг, ярочек — 18...19 кг, в 4 месяца соответственно 34...36 и 32...34 кг).
По мясной продуктивности и качеству мяса новый тип приближается к ведущим специализированным мясошерстным породам России. При контрольном убое валушков в 6... 8-месячном возрасте масса тушек составляла 18... 19 кг с убойным выходом 47. .49%. Все тушки были признаны высшей упитанности, мясо отнесено к 1 категории. Тушки имели несколько удлиненную форму, мясо с явно выраженной «мраморностью», хорошей степенью жироотложения (толщина полива между 12 и 13 грудными позвонками 3...4 мм). Большинство тушек содержит73% мяса первого сорта. Морфологический состав туш: мяса-мякоти 76,8%, костей и сухожилий 23,2%; коэффициент мясности—3,49. ..3,57. По результатам лабораторных исследований мясо характеризуется большим содержанием белка (17...18%), жира (18...22%) и высокой калорийностью (2300...2730 ккал/кг).
Животные прикатунского типа отличаются также и высокой шерстной продуктивностью. В племенных стадах (селекционных группах) настриг мытой шерсти на 1 голову составил у баранов-производителей
3.60.. .4,13 кг, у маток—2,46.. .2,85, баранчиков—2,70.. .3,05 и ярок - 2,30...2,48 кг. Коэффициент шерстности
41.6...60.5. Овцы нового типа относятся к длинношерстным. Длина шерсти племенных баранов-производи-телейдостигает 13,5...16,0 см, маток-10,0...13,6, баранчиков— 13,0...15,3иярок- 11,5...15,0 см.
Коэффициент неравномерности тонины шерсти в штапеле на основных частях руна не превышает допустимых норм и в зависимости от пола и возраста составляет 21,3...28,2%. Разница в диаметре шерстных волокон между боком и ляжкой у основных баранов-производителей составляет 1,0...2,4, у маток — 0,5...1,8 мкм. Наименьший диаметр волокон на основной части туловища (бок) отмечен у ярок — 26,9...28,7, а наибольший у баранов-производителей — 31,1...32,4 мкм.
Проведенные исследования свидетельствуют о достаточной уравненности тонины по туловищу Разница в
— Достижения науки и техники АПК, №2-2006
толщине волокон между боком и ляжкой не превышает двух качеств. В ведущих овцеводческих хозяйствах выход мытой шерсти равен 68%, а в целом по мясошерстным овцам этот показатель составляет 62...67%. Прочность шерсти на разрыв у баранов-производителей достигает 10,4... 11,7 сН/текс, ремо1 ггных баранов—9,3.. .9,9, овцематок — 8,9...9,8 и ярок — 9,2...9,4 сН/текс.
Таким образом, шерсть, получаемая от овец прика-тунского типа, соответствует показателям, предусмотренным ГОСТ 1722-77 на шерсть кроссбредную отечественную, и может перерабатываться по всем системам прядения, применяемым в Российской Федерации.
На основании проведенных исследований овчинномеховой продукции установлено, что шкуры животных всех половозрастных групп пригодны д ля выработки высококачественного мехового полуфабриката, характеризуются легкостью и большими размерами (площадь одной овчины у 4...4,5-месячных баранчиков — 54,63+2,17 дм2, Ю...11-месячных—74,89+3,03 дм2), высоким коэффициентом выхода полуфабриката (86,02...81,19%), значительной износоустойчивостью, малой сминаемостью, упругостью, отличными теплозащитными свойствами шерстного покрова, высокой прочностью кожевой ткани и её лицевого слоя. Они полностью удовлетворяют требованиям ГОСТ 8439—57 для меховой натуральной и крашеной овчины.
Овцематки прикатунского типа в суровых условиях круглогодового пастбищного содержания имеют хорошие показатели плодовитости — 114... 125%, сохранности молодняка (ягнят до 4-месячного возраста) — 93% и молочности (за 20 дней подсосного периода) — 18,7 кп
Повысить рентабельность отрасли позволяет освоение интенсивных приемов выращивания молодняка. Так, при использовании технологии выращивания ягнят для реализации на мясо, включающей нагул на альпийских пастбищах и заключительный откорм в 8-месячном возрасте, затрачивается 98 корм. ед. на 1 гол., в то время как случае передержки до 18-месячного возраста — 108 корм. ед. При этом реализуются они с одинаковой живой массой.
Анализ экономической эффективности производства продукции в зависимости от срока отьема ягнят в расчете на одну матку показал, что при одинаковых затратах на содержание в группах более раннего отьема (в трехмесячном возрасте) чистой прибыли было получено на 27,8% больше, чем при обычных сроках.
. Использование при нагуле искусственных сеяных пастбищ позволяет увеличить среднесуточные приросты живой массы по сравнению с выпасом на естественных у взрослых животных в 2 раза, а у молодняка—в 2,2-2,5 раза. В случае выпаса на искусственных пастбищах взрослые особи на 1 кг прироста живой массы затрачивают 7,1...8,2 корм. ед. против 12,2...15,8 на естественных, а молодняк 6,6...7,5 корм. ед. против 12,3.
Высокую оценку получили племенные достоинства животных прикатунского типа. Они устойчиво передают свои хозяйственно-полезные признаки потомству. При скрещивании овцематок горноалтайской породы с баранами нового типа их помеси превосходили мате-
рей по живой массе и настригу шерсти в чистом волокне на 20...25%. По оплате корма и предубойной массе помесный молодняк от прикатунского типа имел преимущество не только перед сверстниками горноалтайской породы, но и полукровными особями от чистопородных баранов ромни-марш. При подборе к маткам баранов прикатунского типа полученное потомство характеризуется крупными размерами, высоким настригом и качеством шерсти и в массе своей удовлетворяет требованиям желательного типа мясошерстных овец. Живая масса ярок в годовалом возрасте составляет
36...39 кг, высота штапеля — 11...14 см.
Создание прикатунскоготипапоотношению кисход-ной горноалтайской породе способствовало увеличению у помесей желательного типа в зависимости от половозрастных групп живой массы — на 18...33%, настрига мытой шерсти - на 17,3...24,3, длины штапеля — на
29.5.. .45,4%. Одновременно улучшились физико-механические свойства шерсти, выразившиеся в росте ее прочности на 10,6...15,0%, получении уравненной длины и толщины волокон как в штапеле, так и по руну, повышении качества жиропота. Животные нового типа отличаются высокой скороспелостью и оплатой корма. Убойный выход мяса повысился на 1,9%.
Следует отметить хорошую адаптацию овец к условиям разведения. Их сохранность и многоплодность оказались на 7,6% выше, чем у исходной породы.
Уровень рентабельности при разведении овец прикатунского типа составляет 28,2% против 8,4% у животных горноалтайской породы.
В ходе селекционной работы формировались генетические линии. Для заводской работы выбирались линии с превалирующим развитием определенных хозяйственно-полезных признаков, которые закреплялись путем однородного подбора с применением инбридинга, но без ослабления крепости констшуции, жизнеспособности и приспособленности полученного потомства к местным условиям. Таким путем в новом типе были созданы 4 заводские линии и 1 родственная группа, родоначальники которых — выдающиеся бараны-производители с высокой мясной и шерстной продуктивностью их потомства.
На сегодня в Республике Алтай селекционные стада нового прикатунского типа сосредоточены в племрепро-дукторах ООО «Русь», «ЗАО «Терек» и ООО «Тихонькое» Усть-Коксинского района. Общее поголовье — 9 889 гол. Доля овец элиты и I класса в ООО «Русь», ЗАО «Терек» и АЭХСО РАН составляет67,9...95,9%.Хозяйстваежегодно наращивают объем продажи племенных животных, пользующихся спросом не только в Республике Алтай.
В целях расширения зоны разведения овец прикатунского типа на базе ГУ РА «Горно-Алтайский селекционно-племенной центр Республики Алтай» в прошлом году в Усть-Канском районе был организован опорный пункт выращивания и проката племенных ' животных. Такие же пункты создаются еще в 2 районах Республики — Онхудайском и Кош-Агачском.
По мере увеличения ареала использования овец прикатунского типа будут решаться вопросы повышения рентабельности горного овцеводства.
Достижения науки и техники АПК, №2-2006
31
