CC BY
52
УДК 636.5
препарат «биокоретрон-форте» в рационах кур-несушек как фактор коррекции их иммунного статуса и продуктивности*
О.Е. Ерисанова, кандидат биологических наук, доцент; Ю.А. Концов, аспирант
ФГОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия»,
432980, г.Ульяновск, бульвар Новый Венец, д. 1, Россия, тел.8(8422)-44-30-58;
E-mail: kormlen@yandex.ru
Ключевые слова; куры-несушки, «Биокоретрон-форте», эритроциты, лейкоциты, иммуноглобулин, яйцекладка, белок. В статье научно обоснована целесообразность применения в рационах кур-несушек препарата «Биокоретрон-форте», который положительно влияет на их иммунный статус, сохранность и продуктивность.
Введение. Естественная резистентность организма птицы тесно связана с его реактивностью, т.е. способностью отвечать на раздражения окружающей среды. Напряженность и продолжительность иммунитета варьируются в широких пределах. Одна из основных причин его относительной нестабильности - отклонения в обмене веществ, обусловленные кормлением. Большое значение в повышении естественной резистентности и продуктивности птицы имеет обогащение комбикормов различными биологически активными веществами, которые имеют специфические свойства и по-разному действуют на организм птиц [1,4,5].
Особенность используемого нами препарата «Биокоретрон-форте» - его состав, в который входит смесь хелатированных микроэлементов, комплекс витаминов группы В, бактерий пробиотической направленности и кремнеземистый наполнитель (диатомит), с чрезмерно большой на наноме-трическом уровне пористостью. Препарат разработан аккредитированной испытательной лабораторией качества биологических объектов и кормления сельскохозяйственных животных и птиц Ульяновской ГСХА совместно с ООО «Диамикс».
Цель исследований: изучение влияния использования этого препарата в рационах несушек на улучшение их иммунного статуса и яичной продуктивности.
Объект и методы исследования. Исследования проведены в условиях птицефабрики «Тагайская» Майнского района Ульяновской области на курах породы Хай-секс коричневый в возрасте 163 дня, кур распределили методом аналогов в две группы (I-контрольная; 11-опытная) по 50 голов в каждой. Содержалась птица в клетках БКМ-3Б, с соблюдением оптимальных зоогигиенических параметров микроклимата. кормление проводилось одинаковыми сухими полнорационными комбикормами, сбалансированными по содержанию питательных веществ в соответствии с «Рекомендациями по кормлению сельскохозяйственной птицы» (ВНИТИП, 2004г). Для кур-несушек опытной группы на 1 тонну комбикорма вводили методом ступенчатого смешивания 30 килограммов изучаемого препарата. Оценивали функциональное состояние иммунной системы птицы по данным исследования морфобиохимических свойств крови. Чем больше под воздействием кормового фактора изменяется обмен веществ в организме, тем
* работа выполнена под научным руководством Заслуженного деятеля науки, доктора с.-х. наук, профессора Улитько В.Е.
сильнее и глубже проявляются изменения в составе крови. В связи с этим у 4 кур аналогов из каждой группы в период пика и спада их яйцекладки брали кровь и в ней и её сыворотке определяли на акустическом анализаторе жидкостей БИОМ - 01 количество гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов, общий белок и его фракции, иммуноглобулины; лейкоформулу - в мазках, окрашенных по Романовскому-Гимза. Фагоцитарное число и циркулирующие иммунные комплексы (ЦИК) определяли по методике, изложенной в руководстве Назаренко Г.И. и Кишкун А.А. [4].
Результаты исследования и их обсуждение. Данные морфологического и биохимического состава крови (таблица 1) свидетельствуют, что скармливание курам-несушкам комбикорма, обработанного препаратом «Биокоретрон-форте» (II группа), обуславливает статистически достоверное повышение уровня эритропоэ-за и синтеза гемоглобина, т.е. усиливает у них окислительно-восстановительные процессы, а следовательно, и процессы обмена веществ и энергии. В их крови произошло увеличение количества эритроцитов с 3,69Ч012/л до 4,52Ч012/л (на пике яйцекладки) и с 3,20Ч012/л до 3,97Ч012/л (на спаде яйцекладки); а гемоглобина - с 107,75г/л до 127,76г/л на пике и с 84,75г/л до 119,25г/л на спаде яйцекладки (Р<0,05...0,001). Общее содержание лейкоцитов, которые играют важнейшую роль в защитных процессах организма, превышало их количество в крови кур контрольной группы. Потребление несушками комбикорма, не обработанного и обработанного препаратом «Биокоретрон-форте», оказывает неоднозначное влияние и на белковую картину их крови. У группы кур, потреблявших рацион с «Биокоретрон-форте», концентрация белка в крови составила на пике яйцекладки 57,18г/л и на её спаде - 58,00г/л против 52,60г/л и 47, 07г/л (Р< 0,001) в контрольной группе. Эти данные убеждают, что у несушек опытной группы интенсивность процессов метаболизма эффективнее. Наряду с увеличением в крови общей концентрации белка, они отличаются от контрольной и по соотношению в нем альбуминовой и глобулиновой фракции. Относительное количество альбуминов
возрастает с 32,97 до 33,56% на пике яйцекладки и с 35,67 до 36,45% на спаде. Количество же глобулинов снижается с 67,03 до 66,44% и с 64,33 до 63,55% соответственно. Однако эти изменения произошли в такой мере, что абсолютное количество альбуминов и глобулинов существенно (Р< 0,001) превосходило показатели контрольных несушек. Следовательно, у кур опытной группы белковообразующая и альбуминосинтезирующая функции печени, как и ретикуло-эндотелиальной системы, интенсивнее, что связано с достоверно лучшей переваривае-мостью и использованием протеина потребляемого комбикорма. Именно это и обеспечивало увеличение поступления в кровь белковых продуктов из пищеварительного тракта, что, несомненно, повлияло и на уровень яичной продуктивности.
Из важных составных частей сывороточного белка, характеризующих реактивность и резистентность организма, являются а- и д-глобулины, абсолютное содержание которых в крови кур-несушек опытной группы было как в период пика, так и спада яйцекладки существенно больше (Р< 0,001), чем в контрольной. Увеличение д- глобулинов свидетельствует об усилении неспецифической резистентности организма птицы. С ними связана основная часть антител, защищающих организм от бактерий и вирусов. Кроме того, они обладают выраженным антикомплементарным действием, что свидетельствует об их высокой способности вступать во взаимодействие с другими белками. Важную роль в этом плане играют и а-глобулины. Их уровень - один из чувствительных показателей неспецифической реактивности организма. Они связывают в сложные биокомплексы такие важные соединения, как углеводы, жирные кислоты, витамины (А, К, Д, В12,Е), гормоны, ферменты, различные минеральные ионы (йод, кальций, медь), фосфатиды, фосфолипиды.
При потреблении курами кормов, обработанных препаратом «Биокоретрон-форте», у них активизировались механизмы клеточного и гуморального иммунитета. Дополнительным показателем клеточного иммунитета, характеризующим агрессивность и активность лейкоцитов, является фагоцитарное число (количество поглощенных микробных клеток), которое у кур,
морфобиохимические показатели крови кур-несушек по периодам яйцекладки
Группы
Показатели !-К И-О I-К И-О
на пике яйцекладки на спаде яйцекладки
Эритроциты, 1012/л 3,69±0,057 4,52±0,295* 3,20±0,041 3,97±0,013+
Гемоглобин, г/л 107,75±3,351 127,75±14,642* 84,75±1,109 119,25±0,479+
Лейкоциты, 109/л 32,79±0,710 37,32±0,380х 26,25±0,479 31,00±0,408+
Общий белок, г/л 52,60±0,133 57,18±0,216+ 47,07±0,415 58,00±0,408+
Соотношение фракций %:
альбумины 32,97±0,238 33,56±0,094* 35,67±0,232 36,45±0,447
глобулины 67,03±0,239 66,44±0,094 64,33±0,232 63,55±0,446
в т.ч., a-глобулины 17,74±0,250 17,94±0,110 17,44±0,170 18,70±0,240х
^глобулины 13,19,193 13,36±0,030 11,20±0,100 12,24±0,126*
g-глобулины 36,10±0,368 35,14±0,036* 35,69±0,140 32,61±0,238+
Абсолютное количество, г/л:
альбумины 17,34±0,154 19,19±0,107+ 16,79±0,113 21,14±0,307+
глобулины 35,26±0,107 37,99±0,130+ 30,28±0,350 36,86±0,357+
в т.ч., a-глобулины 9,33±0,139 10,26±0,058+ 8,21±0,126 10,84±0,146+
^глобулины 6,94±0,106 7,64±0,027+ 5,27±0,057 7,10±0,062+
g-глобулины 18,99±0,167 20,09±0,089х 16,8±0,200 18,92±0,244+
Фагоцитарное число, мкр.част 6,35±0,144 6,97±0,155* 4,83±0,023 5,72±0,025+
ЦИК, ед 107,25±9,479 90,65±1,88х 58,87±0,718 46,37±0,375+
Иммуноглобулины, г/л:
А 2,13±0,097 2,42±0,090* 2,1±0,239 2,96±0,184*
М 2,46±0,154 2,76±0,119 2,87±0,049 3,14±0,106
G 5,14±0,334 5,69±0,371 3,65±0,155 4,13±0,075*
хР< 0,01; *Р< 0,05; +Р< 0,001
Таблица 2
Дисперсионный анализ силы влияния препарата и случайных факторов на белковый и иммунный статус кур-несушек
Показатели крови и её Факторы
сыворотки организованные, % случайные, % вероятность (по Фишеру) корреляционные отношения
пик яйцекладки
Общий белок 98,19 1,81 1,000 0,991
в т.ч. альбумины 94,18 5,82 1,000 0,970
глобулины 97,75 2,25 1,000 0,989
Лейкоциты 84,06 15,94 0,999 0,917
Фагоцитарное число 85,04 14,96 0,999 0,922
ЦИК 93,71 6,29 1,000 0,968
спад яйцекладки
Общий белок 98,33 1,67 1,000 0,992
в т.ч. альбумины 96,73 3,27 1,000 0,983
глобулины 96,66 3,34 1,000 0,983
Лейкоциты 90,48 9,52 1,000 0,951
Фагоцитарное число 99,15 0,85 1,000 0,996
ЦИК 97,54 2,46 1,000 0,988
потреблявших «Биокоретрон-форте», было 5,73 (Р<0,001), что на 18,63% больше, чем у контрольных (4,83). Содержание циркулирующих иммунных комплексов (ЦИК) в сыворотке крови несушек, потреблявших необработанный комбикорм, было равным 58,88 ед., а у кур, потреблявших комбикорм, обработанный «Биокоретроном-форте», понизилось до 46,38 (Р<0,001), что свидетельствует о снижении антигенной и ксенобиоти-ческой нагрузки на их организм. Это связано с тем, что «Биокоретрон-форте» обладает, с одной стороны, бактерицидными свойствами, а с другой - способностью адсорбировать различные микотоксины, токсины бактерий, тяжёлые металлы и др. Важнейшим критерием при диагностике состояния иммунной системы является и количество иммуноглобулинов в крови. У несушек, которым скармливали комбикорма, обработанные «Биокоретроном-форте», произошло повышение на пике и спаде яйцекладки количества иммуноглобулинов 1д А на 0,29 и 0,85г/л (Р<0,05); 1д М - 0,30 и 0,27г/л; 1д G
на 0,55 и 0,48г/л(Р<0,05), что также свидетельствует об активизации иммунитета их организма.
Таким образом, у контрольных кур, испытывающих значительную антигенную и ксенобиотическую нагрузку, наблюдается в сыворотке крови повышенный уровень ЦИК и пониженное содержание лейкоцитов, глобулинов и иммуноглобулинов, что указывает на иммунодефицит в их организме. В то же время, иммунный статус кур опытных групп достоверно лучше, что обусловлено биологическими свойствами используемого в их рационах препарата «Биокоретрон-форте» снижать токсикологическую нагрузку на организм. Дисперсионным анализом установлено (таблица 2), что различия между группами несушек в белковом и иммунном статусе на 84,06- 99,15% обусловлены воздействием биопрепарата, что подтверждается достоверностью по Фишеру (0,999- 1,000) и величиной корреляционного отношения (0,917- 0,996).
Обращает на себя внимание, что если
Таблица 3
лейкограмма
Группы
Показатели !-К И-О I-К И-О
на пике яйцекладки на спаде яйцекладки
Относительное количество, %
Нейтрофилы сегментоядерные 34,75±4,423 36,25±3,75 31,75±1,436 33,00±0,707
Эозинофилы 2,00±0,408 2,75±0,629 7,50±0,289 4,250±0,250
Моноциты 4,00±1,080 2,00±0,707 5,75±0,250 6,250±0,479
Лимфоциты 57,50±3,708 57,50±4,213 54,00±1,683 55,25±0,250
Базофилы 1,75±0,479 1,50±0,289 1,00±0,00 1,25±0,250
Абсолютное количество, 109/л
Нейтрофилы сегментоядерные 11,39±1,226 13,53±1,442 8,330±0,388 10,23±0,259
Эозинофилы 0,662±0,144 1,03±0,237 1,970±0,093 1,32±0,079
Моноциты 1,385±0,379 0,75±0,263 1,508±0,058 1,93±0,142
Лимфоциты 18,00±1,584 21,46±1,522 14,180±0,535 17,13±0,294
Базофилы 0,570±0,163 0,56±0,105 0,263±0,005 0,39±0,078
хР< 0,01; *Р< 0,05; +Р< 0,001
Продуктивность кур-несушек
Показатели Группа
I-K II-O II в % к I
Интенсивность яйцекладки, % 82,28 86,03 +3,75
Продуктивность на начальную несушку, шт 280,56 304, 2 108,43
Продуктивность на среднюю несушку, шт 301,94 315,82 104,60
Средняя масса яиц, г 60,25 63,51 105,41
Затраты кормов, кг:
-на 1 кг яйцемассы 2,380 2,145 90,13
-на образование 10 яиц 1,434 1,363 95,05
Сохранность, % 86,0 94,0 +8,0
у кур контрольной группы на спаде яйцекладки проявляется резкое уменьшение концентрации в крови всех морфобиохимических показателей, то у несушек опытной группы они находились практически на том же уровне, что и на пике яйценоскости. Это еще одно подтверждение, что применённый в рационах несушек биопрепарат снижает токсикологическую нагрузку на организм и повышает эффективность использования перевариваемых питательных веществ. В обеспечении неспецифического иммунитета организма большую роль играют клетки лейкоцитарного профиля. У подопытных кур лейкограмма находилась в пределах физиологической нормы. в ней превалировали лимфоциты и нейтрофилы, однако между курами сравниваемых групп имеются достоверные различия в ее показателях (таблица 3). Так, у кур опытной группы содержание сегментоядерных нейтрофилов, обладающих максимальной фагоцитарной активностью, больше, чем у кур контрольной группы. Этот вид лейкоцитов фагоцитирует бактерии, продукты распада тканей и разрушает их ферментами. Нейтрофилы оказывают также противовирусное действие, вырабатывая особый белок - интерферон, а благодаря способности к амебоидным движениям, они достигают в организме самых различных мест [3]. Вследствие своих фагоцитарных свойств и действий высвобождающихся при их распаде протеолитических и других ферментов, обладая способностью образования бактерицидных веществ, ней-трофилы имеют решающее значение в преодолении общих бактериальных инфекций [6].
Что касается лимфоцитов, как самой значительной части лейкоцитов, то их
абсолютное содержание в лейкограмме кур опытной группы и на пике, и на спаде яйцекладки на 13,85 и 20,8% больше, чем у контрольных. Функции лимфоцитов связаны с процессами иммуногенеза, синтеза белков, Ь и д- глобулинов как не иммунной, так и иммунной природы. Лимфоциты играют особую и основную роль в специфических защитных реакциях - в формировании клеточного и гуморального иммунитета. Они также обладают способностью к адсорбции циркулирующих в крови антител и антитоксической функцией. лимфоцитные клетки инактивируют токсины самого разнообразного происхождения - бактериальные, всасываемые в кишечнике, образующиеся при распаде тканей в результате воспаления и т.д.
Таким образом, потребление курами-несушками комбикормов, обработанных «Биокоретроном», способствует улучшению факторов естественной резистентности, как важнейшего биоресурсного потенциала, определяющего их жизнеспособность и уровень продуктивности.
Данный аспект, несомненно, повлиял на уровень яичной продуктивности, массу яйца и конверсию корма несушками. Показатели яйценоскости на начальную и среднюю несушку в опытной группе составили 304,2 и 315,82 яйца, а в контроле 280,56 и 301,94 шт., что соответственно на 8,43 и 4,60% меньше. Интенсивность яйценоски за весь период составила в опытной группе 86,03, в контрольной - 82,28%, что на 3,75 % меньше (таблица 4). Отмечено и увеличение средней массы яиц у кур опытной группы - 63,51, в контрольной 60,25г. От массы яйца зависит содержание в нем основных питательных веществ - белка и желтка. В
опытной группе затраты кормов на образование 1 кг яйцемассы и 10 яиц снизилась -на 0,235 и 0,071 кг, или на 9,83 и 4,95%.
Хорошие показатели и по сохранности кур-несушек. В опытной группе она выше на 8%, по сравнению с контрольной.
Апробация биопрепарата «Биокоре-трон-форте» в условиях той же птицефабрики на 800 несушках подтвердила результаты научно-хозяйственного опыта. При этом рентабельность производства яиц возросла на 4,96%, а 1 рубль дополнительных затрат дал 1,30 рубля прибыли.
Заключение. Таким образом, использование в рационах кур препарата «Био-коретрон-Форте» в дозе 30 кг/т корма обуславливает усиление дыхательной функции крови, увеличение в ней концентрации лейкоцитов, общего белка и изменение в распределении его белковых фракций в пользу альбуминов, глобулинов и иммунных белков. Все это свидетельствует о положительном влиянии добавки на общий уровень обмена веществ, усиление естественной резистентности организма, что в конечном итоге обеспечивает более высокий уровень реализации биоресурсного потенциала продуктивности и сохранности кур-несушек. Судя
по полученным результатам, можно сделать вывод о высокой биологической активности и целесообразности применения препарата.
Библиографический список
1. Галимова А.Ф. Морфологические показатели крови кур-несушек при применении биологически активных добавок Актуальные вопросы ветеринарной медицины // Новосиб. гос. аграр. ун-т. - 2005. - С. 237-238.
2. Кулешов К., Трифонов Г. Влияние селеносодержащих препаратов на гематологические показатели кур // Птицеводство. - 2007. - N 3. - С.16.
3. Лысов В.Ф. Физиология и этология животных/ Лысов В.Ф. Ипполитова Т.В., Максимов В.И., Шевелев Н.С.-М.:Колос, 2004.-С.178-200.
4. Назаренко Г.И., Кишкун А.А. Клиническая оценка результатов лабораторных исследований - М.: Медицина, 2000. - 541с.
5. Суханова С. Влияние селена на неспецифический иммунитет гусят // Птицеводство, 2007; №2.-С. 16.
6. Федоров Ю.Н. Иммунокоррекция: применение и механизм действия иммуномодулирующих препаратов/Ю.Н. Федоров // Ветеринария.- 2005.-№2.- С. 3-6.
