CC BY
28
крови ЕАВ- и ЕАС-локусов. Данный вывод, с нашей точки зрения, подтверждает мнение А.М. Машурова (1980) «Руководствуясь выявленными закономерностями внутренней организации популяций, можно заключить, что основой всестороннего улучшения и регуляции их генетической структуры является научно обоснованная система использования линейных животных-улучшателей, характеризующихся консолидированной наследственностью, выявленной с использованием маркерных генов» [9].
Список литературы:
1. Введение в ДНК-технологию/ В. И. Глазко [и др.]. - М.: Росинформагротех, 2001. - 436 с.
2. Дубинин, Н. П. Аллельные маркеры при наследовании отдельных участков и целых хромосом у сельскохозяйственных животных/ Н. П. Дубинин, А. М. Машуров// Сельскохозяйственная биология. - 1986. - № 2. -с. 71-79.
3. Кент Вайгел Селекция по геному. Освещение с точки зрения практики/ Вайгел Кент. - CRI International Horizons, 2008. - режим доступа: http://www.mkg-nn.ru/kb-pages/genom02html дата обращения: 28.04.2016.
4. Кононенко, С. И. Полиморфизм гена H-FABR и его роль в формировании продуктивности свиней разных пород / С. И. Кононенко, А. Р Каграманов // Труды Кубанского государственного аграрного университета. -2011. - Т. 1. - № 29. - С. 151-154.
5. Кононенко, С. И. Влияние гена эстрогенового рецептора на воспроизводительные качества свиней разных пород / С. И. Кононенко, В. В. Семенов, Л. Н. Чижова, Н. Г. Марутянц, А. Р. Каграманов // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2011. - Т. 1. - № 29. - С. 135-137.
6. Кононенко, С. И. Биолого-продуктивный потенциал лактирующих коров при скармливании антиоксидан-тов / С. И. Кононенко, Р. Б. Темираев, А. А. Газдаров //Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2011. - № 32. - С. 163-165.
7. Кононенко, С. И. Высокоэффективный способ повышения продуктивности / С. И. Кононенко //Известия Горского государственного аграрного университета. - 2016. - Т. 53. - № -1. С. 67-70.
8. Кононенко, С. И. Актуальные проблемы организации кормления в современных условиях /С. И. Кононен-ко // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2016. - № 115. - С. 951-980. - Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/01/pdf/60.pdf
9. Кравченко, Н. А. Разведение сельскохозяйственных животных/ Н. А. Кравченко. - М.: Изд-во с. - х. литературы, журналов и плакатов, 1973. - 487 с.
10. Машуров, А. М. Генетические маркеры в селекции животных/ А. М. Машуров. - М.: Наука, 1980. - 318 с.
11. Реконструкция генотипов групп крови у племенных животных сычевской породы крупного рогатого скота / Д. Н. Кольцов [и др.].// Сб. мат. междунар. научно-практ. конф. «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных». Ч. 1, Краснодар, 2011. - с. 18-20.
12. Омельченко, Н.А. Воздействие пробиотиков на молочную продуктивность коров /Н.А. Омельченко, Н. А. Юрина, Д. А. Юрин, С. И. Кононенко//В сборнике: ИННОВАЦИОННЫЕ ПОДХОДЫ В ВЕТЕРИНАРНОЙ И ЗООТЕХНИЧЕСКОЙ НАУКЕ И ПРАКТИКЕ. - 2016. - С. 263-267.
13. Система иммуногенетических маркеров при совершенствовании новых молочных типов бурого швицко-го и сычевского скота: практическое руководство / В. К. Чернушенко [и др.]. - Смоленск: Смоленская городская типография, 2010. - 50 с.
14. Чернушенко, В. К. Повышение эффекта селекции молочного скота при использовании иммуногенетических маркеров, дисс. на соискание уч. степени д-ра с. - х. наук/ В. К. Чернушенко. - Смоленск: 1992. - 316 с.
15. Щепкин, М. М. Из наблюдений и дум заводчика/ М. М. Щепкин. - М.: Сельхозгиз, 1947. - с. 46-47.
16. Эрнст, Л. К. Биологические проблемы животноводства в XXI веке/ Л. К. Эрнст, Н. А. Зиновьева. - М.: РАСХН, 2008. - 508 с.
УДК 633.71:631.52 UDC 633.71:631.52
ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ IMPROVING OF THE EFFICIENCY IN АГРОПРОИЗВОДСТВА СОРТОВ AGRICULTURAL PRODUCTION OF ТАБАКА TOBACCO VARIETIES
A.А. Саввин , науч. сотр., Savvin A.A., Researcher
B.Ф. Шульга, ст. науч. сотр. Shulga V.F., Senior Researcher ФГБНУ ВНИИТТИ FSBSIARSRITTP
Важнейшей проблемой экономиче- The most important problem of Russian ского развития табачной отрасли economic development of the tobacco России в условиях интеграции в ми- industry in the conditions of integration ровые хозяйственные связи, включая into the world economic relations, созданный в 2014 г. Таможенный Ев- including established in 2014 Customs разийский экономический союз, явля Eurasian Economic Union is the
ется рост эффективности и конкурентоспособности табачной продукции, что позволит стране быть полноправным и независимым участником мирового рынка. Одним из основных направлений создания устойчивой и эффективной экономики является расширение инновационного производства в возделывании сортов табака.
Ключевые слова: экономика табаководства, инновационные сорта, урожайность, эффективность селекционных инноваций
increase in the efficiency and competitiveness of tobacco products, which will allow the country to be a full and independent participant in the global market. One of the main directions in the creation of a sustainable and efficient economy is the expansion of innovative production in the cultivation of tobacco varieties.
Key words: growing, productivity, innovations
economy of tobacco innovative varieties, efficiency of breeding
Табачная отрасль России, входящая в состав агропромышленного комплекса, имеет важное значение в укреплении экономики пищевой и перерабатывающей промышленности. В 1980-1990 гг. в стране производилось 337,6 тыс.т табачного сырья (в среднем за 1981-1985 гг.) с максимальным сбором 378,8 тыс.т (1987 г.). Урожайность табака в среднем составляла 21,5-22,0 ц с гектара, что находилось на уровне развитых стран мира. Российская табачная промышленность полностью обеспечивалась отечественным сырьём, выращенным в зонах Северного Кавказа, Приднестровья, Крыма, Закавказья и в Республиках Средней Азии, которые занимали 4-5 место в мире по валовым сборам табачного сырья. Однако, начиная с 1990-х гг. в связи с преобразованием СССР, положение в табачной отрасли России резко и структурно изменилось, и она перешла на обеспечение отечественных предприятий импортным сырьём на условиях расширения деятельности транснациональных табачных компаний. Последние пришли в табачную промышленность России со своими сырьевыми ресурсами и собственной технологией производства [1].
Вместе с тем в стране традиционно сложились локальные зоны возделывания табаков сортотипов Остролист, Трапезонд, Вирджиния и Берлей в Краснодарском крае, Адыгее, Чечне и Ингушетии, Поволжье, где имеется значительный агроклиматический потенциал производства российских сырьевых ресурсов табака.
В настоящее время табачная промышленность России работает и функционирует эффективно. Розничная продажа табачной продукции увеличилась с 83,1 млрд руб. в 2005 г. до 438,2 млрд руб. в 2013 г. Прибыль возросла с 13,6 млрд руб. до 38,0 и более млрд руб. Налоговые сборы от отечественного производства табачной продукции равняются 140-200 млрд руб. Увеличение производства курительных изделий происходило при разрушении базы собственных ресурсов и наращивании импорта сырья до 241,6 тыс.т на 1152 млн долл. США в 2013 г., что усиливает зависимость табачной промышленности от импортёров сырьевых ресурсов. В то же время, в связи с принятием в 2013 г. Федерального Закона «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» и усилением антикурительной пропаганды среди населения, выпуск сигарет и другой табачной продукции начал сокращаться, что является положительной тенденцией. В 2006-2010 гг. он равнялся 408 млрд шт. и примерно 350-355 млрд шт. в последующие годы (2014-2015 гг.).
Инновационные процессы в табачном производстве сырьевых ресурсов рельефно проявляются в едином агротехнологическом процессе - от сорта до получения готового товарного продукта (табачного сырья),что осуществляется в едином инновационном
процессе - «агротехнология селекционных сортов». В связи с чем в стране решается аграрная экономика сортового обеспечения инновационного табачного производства. В южных регионах существует большое количество природно-экономических зон, благоприятных для возделывания сортов табака, отвечающих требованиям создания инновационных технологий. В связи с этим в селекционно-семеноводческих исследованиях ВНИИТТИ разработаны критерии к создаваемым сортам, в которых, наряду с высокой урожайностью и качеством, особое внимание уделяется устойчивости к болезням, высокой экологической пластичности с адаптацией к экстремальным условиям внешней среды и возможностью возделывания в новых регионах страны [2, 3].
Ведущим направлением в селекции табака при организации инновационного развития табаководства остаётся выведение сортов крупнолистного типа, пригодных к механизированной уборке и интенсивной сушке как технологической основе модернизации отрасли.
Для устойчивого развития экономики АПК на протяжении многих лет создавались сорта табака с комплексной устойчивостью к наиболее вредоносным болезням, имеющие продуктивные агротехнологические свойства, обладающие оптимальной длиной вегетационного периода и интенсивным типом созревания листьев [3, 4].
За годы отечественной селекции ВНИИТТИ и его опытной сети на основе коллекционных сортообразцов создано около 180 сортов и гибридов, большинство из которых районировано в различных зонах возделывания в стране. ВНИИТТИ установлено [1-4], что новые сорта сортотипа Трапезонд обеспечивают повышение продуктивности на 17,1-25,6 %.
Трапезонд 59 - скороспелый сорт интенсивного типа созревания листьев, количество дней от посадки до созревания листьев первой ломки-58, устойчив к пероноспо-розу, вирусу табачной мозаики, чёрной корневой гнили.
Трапезонд 1187 - среднеспелый сорт, обладает сближенным созреванием листьев, устойчив к чёрной корневой гнили, вирусу табачной мозаики.
В последние годы в стране стали широко распространяться сорта Вирджинии и Бер-лей из-за их продуктивности и экономичности. И, что самое главное, из-за пригодности сырья при изготовлении сигарет американских брендов. Также разреженная посадка растений в поле (до 20 тыс. шт. на 1 га), большой размер листьев делают их менее трудоёмкими при уборке, что, наряду с высокой урожайностью, обеспечивает эффективность возделывания сорта.
Сорта Берлей 36 и Берлей 413 показали наибольшую урожайность по сравнению с другими сортами (такими как Берлей 21, Берлей КУ 10, Берлей Moli), которая соответственно составляет 27,9 и 32,1 ц/га. Товарное качество сырья на выходе показывает отличный результат - 100%. При этом стоимость такого табака в 2 раза выше, чем других сортов Берлей.
Сорта Вирджинии по своим селекционно-генетическим потенциальным возможностям имеют сравнительно не меньшую продуктивность, в т. ч. максимальную - до 19,624,5 ц/га. Эти сорта имеют высокие технологические свойства, что делает их ценными и необходимыми для табачной промышленности. Чистый доход сортов Вирджиния 202 и Вирджиния 16 составляет 7,3-7,6 тыс. руб. с 1 га при коэффициенте эффективности сорта 1,327 - 1,382 [4].
Таким образом, в результате селекционно-генетических исследований ВНИИТТИ разработаны приоритетные инновационные технологические стратегии возделывания новых сортов табака в России:
- обоснована перспективность расширения ареалов произрастания табака за счёт создания новых сортов, адаптивных к специфическим почвенно-климатическим условиям регионов;
- выведены отечественные сорта табака сортотипов Вирджиния и Берлей с высоким товарным качеством, продуктивностью, устойчивостью к болезням;
- получены элитные семена табака с кондициями не ниже
1 - го класса посевного стандарта, обеспечивающие повышение урожая табака на 3-5 ц/га и выход сырья первого товарного сорта на 10-15 %.
Созданные перспективные сорта табака для региональных агроэкологических зон рекомендуются в систему инновационной деятельности при разработке и организации внедрения аграрно-промышленных технологий возделывания.
В современных условиях своевременно стоит проблема повышения эффективности производства табака на основе разработки и внедрения инновационных разработок по наиболее приоритетным направлениям [1]:
- освоение инновационной технологии возделывания с экологической системой борьбы с сорными растениями и вредителями;
- переход к механизации наиболее трудоёмких процессов в табаководстве;
- внедрение энергосберегающих технологических комплексов уборки и послеуборочной обработки, обеспечивающих рациональное использование материально-технических ресурсов и сокращение трудоёмкости возделывания и уборки табака;
- формирование и освоение ресурсосберегающего агротехнологического комплекса возделывания табака.
Следовательно, в табачной отрасли наиболее необходимым является освоение инновационной агротехнологии. Она предусматривает обеспечение сортов табака минеральными удобрениями и пестицидами в том минимуме, который позволяет осваивать почвозащитные системы земледелия, поддерживать средний уровень окультуренности почв, устранять дефицит элементов минерального питания, находящийся в критическом минимуме, и обеспечивать высокое качество табачного сырья и сигарет.
Список литературы:
1. Науменко, С. А. Инновационные селекционно-биологические основы создания сортов табака сортотипа Вирджиния в условиях России / С. А. Науменко, В. А. Саломатин, Н. И. Ларькина, К. И. Иваницкий. - Краснодар: Просвещение-Юг, 2015. - 101 с.
2. Науменко, С. А. Особенности селекции табака сортотипов Вирджиния и Берлей в России / С. А. Науменко. - Брянск, БСХА, 2012. - 51 с.
3. Саломатин В. А. Экономика инновационного табачного производства в России: учебно-методическое пособие / ВНИИТТИ. - Краснодар: Просвещение-Юг, 2015. - 95 с.
4. Саломатин, В. А. Новые сорта табака - важный фактор повышения эффективности табачного производства России / В. А. Саломатин, К. И. Иваницкий, А. А. Саввин // АгроХХ1, 2015. - № 4-6 - С. 9-11.
УДК 579.869.1:658.273 UDC 579.869.1:658.273
ИССЛЕДОВАНИЕ THE STUDY OF CRUDE PRODUCTS
ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ FROM SEAFOOD FOR THE
МОРЕПРОДУКТОВ НА НАЛИЧИЕ В L.MONOCYTOGENES PRESENCE НИХ L.MONOCYTOGENES
В.А. Савельева, студент ФВМПиБТ; Saveleva V.A.,
ФГБОУ ВО «Саратовский государ- Saratov State Vavilov Agrarian University ственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова»
[email protected] Листерии являются психрофильными Listeria are psychrophilic and halophilic и галофильными микроорганизмами, microorganisms. It allows them to что позволяет им накапливаться на accumulate on objects in the
