CC BY
11
УДК 636.2.034:636.08.003 DOI 10.52231/2225-4269_2021_3_21
Повышение биоадаптивного потенциала дойного стада коров при производстве
молока
Базылев Михаил Владимирович, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
e-mail: mibazylev@yandex.ru
Учреждение образования «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины», г. Витебск, Республика Беларусь
Пилецкий Иван Васильевич, кандидат технических наук, доцент
e-mail: Ivan--v@List.ru
Учреждение образования «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины», г. Витебск, Республика Беларусь
Левкин Евгений Анатольевич, кандидат сельскохозяйственных наук, заведующий кафедрой агробизнеса
e-mail: mibazylev@yandex.ru
Учреждение образования «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины», г. Витебск, Республика Беларусь
Линьков Владимир Владимирович, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
e-mail: linkovvitebsk@mail.ru
Учреждение образования «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины», г. Витебск, Республика Беларусь
Аннотация. Проведенные производственные исследования по изысканию внутрихозяйственных резервов молочно-товарного производства в условиях крупнотоварного специализированного агрохозяйства ОАО «Валище» Пинского района позволили найти возможности совершенствования существующей технологии. Инновационная разработка представляет собой модификацию доильного оборудования ферм с применением трехгранной сосковой резины в подвесной части оборудования Impulse IP15-AIR при доении коров в залах, что позволяет более полно раскрыть биоадаптивный потенциал животных, повысить продуктивность молочного стада при одновременной оптимизации себестоимости получаемой агропродук-ции и повышении уровня рентабельности производства молока на 5,73 процентных пункта (до 24,84 %) по сравнению с контрольной группой животных.
Ключевые слова: биоадаптивный потенциал, производство молока, совершенствование технологии, экономическая эффективность.
Ресурсоэкономный подход в аграрном производстве позволяет получать рациональную продукцию, способствующую решению продовольственной проблемы, насыщению регионального рынка относительно дешевыми, востребованными населением продуктами питания и, по возможности, одновременным выходом на внешние рынки сбыта [1-24]. В специализированном крупнотоварном агрохозяй-стве ОАО «Валище» Пинского района при производстве сельскохозяйственной продукции осуществляется направленная оптимизация индустриализации, нашедшая поддержку в государственной регуляции такого производства, а также - в результатах исследований целого ряда ученых и практиков [1; 3; 7; 9; 10; 18; 20; 24]. В связи с этим представленные результаты исследований по улучшению способов производства молока с задействованием техногенеза и биогенеза в создании основных средств производства являются актуальными, заслуживающими изучения и внедрения в больших масштабах аграрной сферы производства.
Представленная на обсуждение работа имеет научную новизну и практическую значимость, так как исследования по разработке путей совершенствования технологии машинного доения коров при беспривязном содержании в данном хозяйстве не проводились. Внедрение в производство разработанных рекомендаций позволяет повысить рентабельность производства молока, его конкурентоспособность на рынке.
Практическая значимость результатов исследований
Комплектование подвесной части УДА-08.000 сосковой резиной Impulse IP15-AIR в доильном оборудовании хозяйства «Валище» при доении коров в залах позволяет более полно раскрыть потенциал животных, повысить продуктивность молочного стада, а, следовательно, снизить себестоимость продукции. Использование в технологии машинного доения коров с адаптивным и наиболее благоприятным воздействием треугольной формы сосковой резины Impulse IP15-AIR на организм животного позволяет снизить заболеваемость коров маститом, повысить санитарно-гигиенические качества молока и продуктивность животных.
Целью работы является анализ и пути совершенствования технологии машинного доения коров при беспривязном содержании в ОАО «Валище», позволяющей повысить биоадаптивный потенциал животных. Для достижения поставленной цели потребовалось решить следующие задачи:
- провести обзор литературных источников по теме исследований;
- проанализировать основные производственно-экономические показатели ОАО «Валище» Пинского района Брестской области за 2018-2020 годы;
- изучить технические свойства двух видов сосковой резины: нитрильной ДД-041 и треугольной Impulse IP15-AIR, комплектующих доильные аппараты АДУ-1 на фермах хозяйства;
- установить влияние стандартной сосковой резины ДД-041 и экспериментальной треугольной сосковой резины Impulse IP15-AIR в подвесной части УДА-08.000 на молочную продуктивность, морфологические признаки и функциональные свойства вымени доящихся коров;
- изучить влияние сосковой резины ДД-041 и треугольной сосковой резины Impulse IP15-AIR в подвесной части УДА-08.000 на качество выдоенного молока коров и физиологическое состояние их молочной железы;
- установить экономическую эффективность разрабатываемых мероприятий по повышению биоадаптивного потенциала дойного стада коров в ОАО «Валище» Пинского района.
Материалы и методы исследований
ОАО «Валище» является крупным производителем молока в Пинском районе Брестской области. Исследования проводились в условиях молочно-товарной фермы «Валище-2», насчитывающей 400 коров породы белголштин со средней молочной продуктивностью 4800 кг за лактацию. Доение коров осуществлялось в доильном зале установкой УДА-24 Е «Елочка» с использованием подвесной части УДА-08.000. В исследованиях использовались собственные наблюдения и учеты, данные зоотехнического, ветеринарного и племенного учета работы с животными.
Условия эксплуатации сосковой резины на молочно-товарной ферме изучали с помощью индикатора КИ-4273. Для этого сосковую резину надевали на трубу кронштейна и зажимали ее нижний конец специальным устройством, к которому присоединен груз массой 6 кг. Ручкой толкателя, расположенной у основания прибора, опускали подставку, поддерживающую груз. Сосковая резина растягивалась, а длина ее фиксирвалась на вертикальной шкале. Затем рычаг с грузом опускался на резину и резина сжималась. По стрелке индикатора прибора определяли эластичность резины (величину сжатия).
Работа выполнена в соответствии со схемой исследований влияния конструктивных особенностей двух видов сосковой резины, используемой в подвесной части УДА-08.000 доильных установок УДА-24Е «Елочка», на продуктивность и качественные показатели молока коров. Изучаемые показатели контрольной и опытной групп коров (с выборкой по п=20 голов) представлены в таблице 1. Схема опыта представляла собой две группы коров второй лактации, укомплектованных по методу групп-аналогов с учетом их живой массы, молочной продуктивности, длительности лактационного периода. В процессе эксперимента животные находились в одинаковых условиях кормления и содержания, что позволяет говорить о постановке однофакторного опыта. При изучении качественного состава и технологических свойств молока определяли следующие показатели: массовую долю жира в молоке по ГОСТ 5867-90; массовую долю белка по ГОСТ 25179-2014; плотность молока по ГОСТ 3625-84; кислотность молока по ГОСТ 3624-92; количество соматических клеток на вискозиметре «Соматос» по ГОСТ 23453-90; массовую долю сухого обезжиренного молочного остатка на анализаторе «Лактан 1-4» [6, 13, 18, 20].
Таблица 1- Изучаемые показатели контрольной и опытной групп
Молочная продуктивность Морфофункциональные свойства вымени коров Показатели качества молока
Удой за 10, 20, 30, 40, 100 дней Удой за 305 дней лактации Количество молочного жира Количество молочного белка Форма вымени Форма сосков Продолжительность доения Интенсивность молокоотдачи Массовая доля жира Массовая доля белка СОМО Плотность Кислотность Количество соматических клеток
Определение химического состава и свойств молока проводили в лаборатории ОАО «Валище».
Молочный жир рассчитывали по формуле 1:
МЖ= (УхЖ) : 100, (1)
где МЖ - количество молочного жира, кг;
У - удой за 305 дней лактации, кг;
Ж - массовая доля жира в молоке, %.
Молочный белок рассчитывали по формуле 2:
МБ= (УхБ) : 100, (2)
где МБ - количество молочного белка, кг;
У - удой за 305 дней лактации, кг;
Б - массовая доля белка в молоке, %.
Микробиологическое исследование и изучение микрофлоры молока проведено в соответствии с ГОСТ 9225-84 в Брестской областной ветеринарной лаборатории. Диагностику и проявление субклинического мастита в зависимости от используемого доильного оборудования проводили у всех животных с помощью 2%-ного раствора мастоприма по ГОСТ 23455 с последующим определением количества соматических клеток.
Полученные результаты научных исследований обработаны методом вариационной статистики с применением программного приложения Microsoft Word, Microsoft Excel из программного пакета Microsoft Office 2000. Из статистических показателей рассчитывали среднюю арифметическую (М), ошибку средней арифметической (m), коэффициент вариации (Cv) с определением достоверности разницы между показателями. Методологической базой исследований служили методы сравнений, анализа, синтеза, логический.
Благодарность
Публикация представленной работы стала возможной благодаря консультационной, научно-практической и теоретико-методологической помощи ученых: М.М. Карпени - доктора сельскохозяйственных наук, доцента кафедры технологии производства продукции и механизации животноводства УО «Витебская ордена «Знак Почёта» государственная академия ветеринарной медицины» (ВГАВМ) и А.Л. Ан-дриевича - директора ОАО «Валище», председателя Пинского районного агропромышленного союза. Также выражаем глубокую благодарность рецензенту работы, фамилия которого авторам неизвестна, за замечания, устранение которых позволяет представить исследования в новом виде, повышая научную и практическую сторону восприятия материала статьи.
Результаты исследований и их обсуждение
Проведенными исследованиями установлено, что по результатам 2020 г. отрасль животноводства агропредприятия ОАО «Валище» сработала рентабельно -6,16%. Наиболее эффективной подотраслью животноводства является молочное скотоводство, уровень рентабельности которого составил 19,12%. Выращивание крупного рогатого скота на мясо в хозяйстве убыточно (-18,16%). Аналогичная тенденция прослеживается по всем областям республики, а по результатам работы мясного скотоводства страны за 2020 г. убыточность продаж крупного рогатого скота живым весом на мясо составила 46,4% [23]. Рентабельность работ и услуг в хозяйстве была равна 10,09%. Итоговый уровень рентабельности хозяйственной деятельности всех производственных направлений предприятия в 2020 г. составил 6,22%.
Из представленного анализа следует, что хозяйство не в полной мере использует имеющиеся резервы для повышения роста продуктивности и рентабельности производства молока. Повысить эффективность хозяйственной деятельности можно за счет следующих направлений создания рациональных агроситем (рисунок).
Г
увеличение
производства;
улучшение
качества:
использование
новых технологий
Л
Селекционно-племенная работа
внедрение персп ективных инноваций
Л
производства
* совершенствование процесса и замена
НИЗНОПрОДуКТИВНОГО
скота
БЫООНОГТрОДуКТИБНЫМИ животными
Технологии у V машинного доения
Корма
коров
Рисунок. Основные направления совершенствования молочно-товарного скотоводства в производственно-экономических условиях ОАО «Валище» Пинского района
(составлено с использованием источников [1-14, 16-21, 23] и новых собственных исследований)
Из рисунка следует, что среди основных направлений курса повышения количественно-качественных показателей молочно-товарного производства в ОАО «Валище» особенно выделяются следующие: увеличение производства кормов, улучшение их качеств путем усовершенствования технологий приготовления кормов за счет соблюдения агротехнических сроков посевов, ухода и уборки культур, обеспечения необходимого количества кормов для животных, замены низкопродуктивного скота более высокопродуктивным, использования передовых инновационных разработок в технологии машинного доения коров.
Исследованиями было установлено то, что круглая сосковая резина, непосредственно контактирующая с выменем, предохраняет сосок от действия вакуума, оставляя под вакуумом только кончик соска - сфинктер, и, периодически сжимаясь, восстанавливает нормальное кровообращение в соске. В связи с этим исключительно большое значение имеет изменение упругих свойств сосковой резины в процессе ее эксплуатации. От ее состояния зависит не только правильная эксплуатация доильной установки, но и продуктивность животных, а часто и их здоровье [4; 7; 9; 13; 16; 17; 23]. В свою очередь состояние сосковой резины зависит от ее эксплуатации и конструктивных особенностей. При доении натянутая сосковая резина под действием периодического вакуума, возникающего в доильном стакане, растягивается и сжимается 50-60 раз в минуту в течение 5-6 ч. Эластичная, правильно поставленная в стакан мягкая сосковая резина создает условия для быстрого доения.
Морфологические признаки и функциональные свойства вымени коров в зависимости от процесса машинного доения. Экспериментальные исследования по морфологической и функциональной оценке вымени коров дойного стада проводили на животных голштинизированного черно-пестрого скота на третьем месяце лактации. При визуальной оценке было выявлено, что разницы по форме вымени и сосков между группами не наблюдалось; коровы имели ваннообразную и чаше-
оразную формы и цилиндрические соски.
Результаты исследований функциональных свойств вымени представлены в таблице 2. Интенсивность молокоотдачи выше у опытной группы на 0,08 кг/мин. или на 5,2%, индекс вымени - на 0,20% по сравнению с контрольной. Так как величина индекса вымени выше у опытных коров, то можно полагать, что у них будет меньше период холостого доения, продолжительность разового доения была в пределах 4,79-4,87 мин., что соответствует действию гормона молокоотдачи. По функциональным свойствам вымени разница между группами коров статистически недостоверна.
Таблица 2 - Функциональные свойства вымени исследуемых коров
Группа Удой за сутки, кг Интенсивность молокоотдачи, кг/мин. Индекс вымени, %
М±т С^ % М±т % М±т С^ %
Контрольная 20,12±0,73 17,02 1,53±0,04 16,84 44,84±0,28 1,40
Опытная 21,72±0,81 18,05 1,61±0,03 14,38 45,04±0,2 1,85
Хронометраж работы оператора машинного доения (табл. 3) показал, что при доении подвесной частью УДА-08.000 с треугольной и нитрильной сосковой резиной время проведения машинного додоя снижается на 11,2 с, или 107,7%; значительной разницы во времени при протирании, проведении массажа вымени, сдаивании первых струек молока, надевании и снятии доильных стаканов не наблюдается. При этом на 15,3 с или на 4,9% продолжительность доения стала боль-
V/ и и • V/
шей по сравнению с контрольной группой. В целом же рост общей продолжительности доения составил 3,43 с или 0,9%.
Таблица 3 - Продолжительность операций при доении опытных коров, с
Операции Группа
контрольная опытная
Погружение сосков в бактерицидный раствор 5,1 5,0
Сдаивание первых струек молока в кружку и массирование сосков 13,2 12,3
Протирание сосков салфетками и массаж вымени 15,3 16,2
Подключение доильного аппарата 5,1 4,5
Общая продолжительность подготовки вымени 38,7 38,0
Продолжительность доения 311,5 326,8
Проведение машинного додоя 21,6 10,4
Снятие доильных стаканов 4,5 4,5
Общая продолжительность доения 376,27 379,7
На основании проведенных исследований можно сделать вывод, что доение коров подвесной частью УДА-08.000 с треугольной формой сосковой резины в доильных стаканах позволяет повысить удой по сравнению с классической (круглой)
V/ V/ | I V/ V/
сосковой резиной за счет массажного эффекта треугольной сосковой резины, равномерного потока молока и более полного освобождения вымени. При ее применении снижается время проведения машинного додоя, подвесная часть аппарата не наползает на соски вымени коровы, тем самым не перекрывает канал между цистернами вымени и полостью соска, падения аппарата с вымени единичны за счет плотного прилегания ее к вымени и соскам животного.
Влияние совершенствования процесса машинного доения на молочную про-
дуктивность голштинизированного черно-пестрого скота (белголштин). Исследованиями установлено, что за 40 дней лактирования счет снижения стресс-факторов и большей стимуляции молокоотдачи треугольной сосковой резиной животные опытной группы увеличили удой за 10 дней в сравнении с контрольной на 0,8 кг, или 5,80%, за последующие 10 дней - на 1,1 кг, или на 6,8%, еще за 10 дней - на 1,3 кг, или 7,00%. Результаты исследований показывают, что удой на корову за отмеченный промежуток времени в опытной группе составил 2156 кг молока, что больше по сравнению с удоем контрольной группы на 134 кг, или 6,60%. В опытной группе содержание массовой доли жира равно 3,68% или выше по сравнению с контролем на 0,07%,количество молочного жира - на 6,35 кг или на 8,7%. Массовая доля белка у коров опытной группы составила 3,10% или выше по сравнению с животными опытной группы на 0,04%, в количественном отношении - 66,84 кг или выше на 4,97 кг и 8,03%.
Последующее изучение представленных результатов молочной продуктивности коров за 305 дней лактации показало, что в опытной группе удой на 1 корову за 305 дней лактации составил 5104 кг молока, что выше на 273 кг молока или 5,65% по сравнению с контрольными животными. Массовая доля жира у коров опытной группы равна 3,75%, у контрольных - ниже на 0,09%, массовая доля белка, соответственно - 3,13% и 0,05%. Наблюдается разница в пользу опытной группы коров по количественному содержанию жира и белка.
Таким образом, данные показывают, что применение при доении коров треугольной сосковой резины позволяет повысить величину удоя и количество массовой доли жира и белка в молоке. Она положительно влияет на физиологические свойства вымени коров, способствует выдаиванию альвеолярного молока.
Качество молока коров исследуемых групп в зависимости от усовершенствования процесса доения. В молоке содержится более 200 ценных компонентов: аминокислоты, жирные кислоты, молочный сахар (лактоза), минеральные вещества, витамины, ферменты, иммунные тела, небольшое количество растворенных газов - кислорода, азота, диоксида углерода и другие элементы [9; 13; 17; 20; 24]. Молоко разных животных различается в основном содержанием жира и белков. Вещества, входящие в состав молока, находятся в различной степени дисперсности. Молочный сахар и минеральные соли растворены в плазме молока, белки и часть солей находятся в коллоидном состоянии, а жир - в виде мельчайших жировых шариков, диспергированных в плазме молока. Состав молока зависит от вида и породы животных, их возраста, стадии лактации, надоя, времени года, рациона кормления, системы и гигиены доения и других факторов. В целом за состав молока на 55% ответственна наследственность, остальные 45% приходятся на внешние факторы. В коровьем молоке массовая доля основных частей колеблется в значительных пределах: воды - от 85 до 89%, белков - от 2,7 до 3,8%, жиров - от 2,9 до 5,0%, молочного сахара - от 4,5 до 5, минеральных веществ - от 0,6 до 1,3% [20; 24].
Изучение качественных показателей молока позволило установить, что по химическому составу и свойствам молока выявились некоторые различия показателей при использовании видоизмененных новшеств доильного оборудования. В таблице 4 представлены физико-химические показатели молока, полученного у исследуемых коров.
Таблица 4 - Качественный состав молока исследуемых групп коров
Показатель Группы
Контрольная Опытная
M±m % M±m С^ %
Содержание сухого вещества, % 12,34±0,03 1,24 12,50±0,02 1,13
Количество молочного жира, кг 72,99±2,31 4,09 79,34± 1,68 3,98
Массовая доля жира, % 3,66±0,05 4,18 3,75±0,04 5,64
Количество молочного белка, кг 61,87±1,38 1,75 66,84±0,959 1,40
Массовая доля белка, % 3,08±0,04 1,56 3,13±0,05 2,08
СОМО, % 8,68±0,02 1,13 8,75±0,02 1,02
Плотность, °А 28,43±0,23 4,56 28,76±0,21 6,21
Кислотность, °Т 17,26±0,23 3,83 17,38±0,22 4,77
Количество соматических клеток, тыс./см3 276,02±36,12 21,5 194,14±32,14 18,7
Из представленных в таблице 4 данных следует, что у животных опытной группы, в сравнении с контрольной, произошло заметное увеличение в молоке сухого вещества, количества молочного жира, массовой доли жира, количества молочного белка, массовой доли белка, сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО). В частности содержание сухого вещества в молоке опытной группы оказалось выше на 0,16%, содержание массовой доли жира - выше на 0,09%, СОМО - на 0,07%, содержание массовой доли белка на 0,05%, что связано с процессами доения коров. Плотность молока, полученного от коров как при доении подвесной частью УДА-08.000 с треугольной сосковой резиной, так и при доении подвесной частью УДА-08.000 с нитрильной резиной соответствовала требованиям нормативов. При этом значение этого показателя было больше при доении коров опытной группы и составило 28,75°А, что на 0,33% больше, чем в контрольной группе.
Кислотность молока исследуемых групп находилась в допустимых пределах и была выше 17°Т. Значение этого показателя у молока коров, доящихся аппаратами с треугольной сосковой резиной, составило 17,38°Т, что на 0,12 °Т больше в сравнении с контролем. Содержание соматических клеток в опытной группе находилось в пределах 194,14 тыс./смЗ, а контрольной - 276,02 тыс./смЗ, что на 81,88 тыс./смЗ меньше.
На основании анализа представленных материалов можно заключить, что показатели качества молока коров были выше в опытной группе, то есть при использовании в доильных аппаратах треугольной сосковой резины. Так, по показателю массовой доли жира разница составила 0,09%, белка - 0,05%, СОМО - 0,07%, содержанию минеральных веществ - 0,03%. Больше соматических клеток было в молоке коров, доившихся подвесной частью УДА-08.000 с нитрильной сосковой резиной - 276,02 и 194,14 тыс./смЗ соответственно. Разница по данному показателю составила 42,18%.
Физиологическое состояние молочной железы у подопытных коров. Динамика случаев раздражений и субклинических маститов вымени у подопытных животных представлена в таблице 5.
Из нее видно, что после 44-часовой наработки сосковой резины обследованию были подвергнуты все животные, однако больных субклиническим маститом или имеющих раздражения молочной железы среди них не обнаружено. В последующие 49 часов эксплуатации сосковой резины в контрольной группе зарегистрировано 7,8% отдельных четвертей вымени коров, в опытной - 3,9%, пораженных
скрытым маститом. При этом в контрольной группе выявлено 3,9 % случаев раздражения четверти молочной железы.
Таблица 5 - Динамика случаев раздражений и субклинических маститов вымени у исследуемых животных
Группа Показатели Время наработки сосковой резины
апрель май июнь Июль
10/44 20/93 2 тЧ / 0 3 40/190 N П N / 0 1Л 60/284 70/330 80/375 90/420 100/464 105/487 110/510 120/556
Количество четвертей вымени, %
Контроль с раздражением - 3,9 3,9 7,8 - 3,9 - - - 11,7 19,5 26,0 40,3
больные субклиническим маститом 7,8 10,4 10,4 14,3 6,5 6,5 6,5 3,9 9,1 14,3 24,7 27,3
Опытная с раздражением - - 2,6 3,9 - 2,6 2,6 - - 5,2 7,8 9,1 7,8
больные субклиническим маститом 3,9 6,5 6,5 7,8 5,2 3,9 3,9 5,2 7,8 7,8 9,1
Между 30-50 днями (апрель-май) количество воспалений отдельных четвертей вымени у коров контрольной группы возросло в 1,3-1,8 раза и составило 10,414,3% от обследованных. В конце мая - начале июня (284-420 часов наработки оборудования) отмечалось определенное число случаев раздражений молочной железы животных обеих групп. Различия между группами были значительными, контрольная группа превышала опытную от 25,0 до 67,0%.
После 464 часов наработки число четвертей вымени, пораженных маститом, у коров контрольной группы увеличилось по сравнению с предыдущим периодом на 2,6, количество раздражений - на 7,8%; у коров опытной группы - на 1,3 и 2,6% соответственно. В последующий период (23 часа) число субклинических маститов в контрольной группе выросло в 1,6 раза, раздражений - в 1,7 раза, в опытной - в 1,5 и 1,5 раза соответственно. В последующее время число случаев раздражения молочной железы и субклинических маститов существенно продолжало расти в контрольной группе - 1,33 и 1,73 раза, в опытной - 1,17 и 1,0 раза, т. е. отмечался незначительный рост. В целом можно говорить, что число случаев раздражения и субклинических маститов отдельных четвертей вымени у коров опытной группы в 1,5 раза меньше, чем в контрольной.
Первичная травматизация молочной железы. Результаты исследований на скрытые кроводои (табл. 6) показывают, что первое заметное увеличение степени первичной травматизации тканей молочной железы коров контрольной и опытной групп относится к периоду эксплуатации сосковой резины в пределах 375-420 часов. В дальнейшем закономерность возрастания числа скрытых кроводоев, обнаруженная в предыдущем периоде, подтвердилась. Так, после 464-часовой наработки степень первичной травматизации тканей молочной железы коров контрольной группы увеличилась в 1,67 раза, а опытной - в 1,5 раза. После 487 часов наработки сосковой резины число скрытых кроводоев достигло соответственно 9,1
и 6,5% от количества обследованных четвертей вымени.
Таблица 6 - Динамика проявления скрытых кроводоев у подопытных коров, % от числа исследованных четвертей вымени
Группа Время наработки сосковой резинь i, дни/часов
80/375 90/420 100/464 105/487 110/510 120/556
Контрольная - 3,9 6,5 9,1 13,0 16,9
Опытная - 2,6 3,9 6,5 7,8 9,1
После 510 часов работы сосковой резины наметился заметный рост степени первичной травматизации тканей молочной железы в обеих группах. Так, в контрольной увеличение составило 1,43 раза, опытной - 1,2 раза; в последующий период (556 часов) контрольная - 1,3 раза и 1,17 раза соответственно. Проведенные исследования и расчеты показали, что годовая экономия за счет полученной дополнительной продукции составила 3607,13 рублей (124 тыс. 446 руб. RUS), а срок окупаемости треугольной сосковой резины - 0,15 года. Расход кормов на I ц молока снизился с 1,13 до 1,10 ц. корм.ед., т.е. на 0,03 ц корм. ед. меньше, или на 2,65%. В целом рентабельность производства молока при внедряемой технологии составила 24,84%, что на 5,73 процентных пункта больше по сравнению с контрольной группой (19,12%).
Заключение
Таким образом, представленные результаты исследований свидетельствуют о положительном опыте использования высокотехнологичных средств производства технико-технологической природы в сочетании с биологическими объектами производственного использования при производстве молочно-товарной агропродук-ции.
Предложения производству: 1) применение в технологии машинного доения коров с адаптивным и наиболее благоприятным воздействием треугольной формы сосковой резины Impulse IP15-AIR на организм животного, позволяет снизить заболеваемость коров маститом и повысить санитарно-гигиенические качества молока, а также увеличить продуктивность животных; 2) необходимо расширить использование в специализированных скотоводческих предприятиях молочно-товарно-го направления инновационной разработки в виде модификации доильного обо-
■ W W U V/
рудования ферм трехгранной сосковой резиной в подвесной части оборудования Impulse IP15-AIR при доении коров в залах, что позволяет более полно раскрыть биоадаптивный потенциал животных, повысить продуктивность молочного стада, при одновременной оптимизации себестоимости получаемой агропродукции.
Литература:
1. Базылев, М.В. Инновационные управленческие технологии в сельскохозяйственном производстве на основе функциональной синхронизации / М.В. Базылев, В.В. Линьков, Е.А. Лёвкин // Аграрная наука - сельскому хозяйству : сб. материалов XIV Международной научно-практической конференции. - Кн. 1. - Барнаул : РИО Алтайского ГАУ, 2019. - С. 41-43.
2. Базылев, М.В. Экспресс-анализ важнейших производственно-экономических показателей в сельскохозяйственной деятельности КСУП «Охово» Пинского района / М.В. Базылев, Е.А. Левкин, В.В. Линьков // Аграрная наука в условиях модернизации и инновационного развития АПК России : сб. материалов всероссий-
ской научно-практической конференция с международным участием, посвященной 90-летию ФГБОУ ВО «Ивановская государственная сельскохозяйственная академия имени Д.К. Беляева». Т. II. - Иваново : ФГБОУ ВО Ивановская ГСХА, 2020. - С. 211-215.
3. Григорьев, Д.А. Технология машинного доения коров на основе конвергентных принципов управления автоматизированными процессами : монография / Д.А. Григорьев, К.В. Король. - Гродно : ГГАУ, 2017. - 216 с.
4. Журавлева, Т.В. Анализ воспроизводительных качеств коров молочного направления в зависимости от применения электронной системы учета DairyComp 305 / Т.В. Журавлева // Молочнохозяйственный вестник : научно-практический электронный журнал. - 2019. - № 2. - С. 20-30.
5. Изменения молочной продуктивности при использовании комплексного про-биотического препарата в рационе высокопродуктивных коров / Ю.Л. Ошуркова [и др.] // Молочнохозяйственный вестник : научно-практический электронный журнал. - 2018. - № 4. - С. 27-35.
6. Концепция единства зооветеринарного и экономического взаимодействия в условиях крупнотоварного агропредприятия / Е. А. Лёвкин [и др.] // Ученые записки учреждения образования «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины» : научно-практический журнал. - 2018. - Т. 54. - Вып. 4. - С. 175-180.
7. Кудрин, А.Г. Закономерность наследования молочной продуктивности при ин-терьерно-комплементарном отборе у коров / А.Г. Курдин // Молочнохозяйственный вестник : научно-практический электронный журнал. - 2014. - № 2. - С. 31-36.
8. Левкин, Е.А. Инновационные организационно-технологические подходы развития скотоводства в условиях специализированного крупнотоварного сельскохозяйственного предприятия / Е.А. Левкин, М.В. Базылев, В.В. Линьков // Актуальные проблемы ветеринарии и интенсивного животноводства : материалы национальной научно-практической конференции, посвящ. 82-летию со дня рождения Заслуженного работника высшей школы РФ, Почетного профессора Брянской ГСХА, доктора ветеринарных наук, профессора А. А. Ткачёва (26-27 ноября 2020 г., г. Брянск).
- Ч. 2 / редкол.: И.В. Малявко [и др.]. - Брянск : Брянский ГАУ, 2020. - С. 39-44.
9. Молоко и молочные продукты : ГОСТ 5867-90. - М.: Стандартинформ, 2009.
- 13 с. - URL: https://files.stroyinf.rU/Data2/1/4294823/4294823344.pdf (дата доступа 26.05.2021).
10. Паратипические особенности агротехнологического совершенствования производства молока в условиях ОАО «Новая Припять» Столинского района / М.В. Базылев [и др.] // Ученые записки учреждения образования «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины» : науч.-прак-тич. журнал. - Витебск, 2018. - Т. 54. - Вып. 3. - С. 67-73.
11. Пилецкий, И.В. Молочная продуктивность коров-первотелок в зависимости от технологических особенностей подготовки нетелей к отелу и лактации / И.В. Пилецкий, В.Н. Минаков, С.Г. Лебедев // Зоотехническая наука Беларуси : сб. науч. трудов, посвященный 70-летию со дня основания Научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по животноводству / Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству. - Жодино : НПЦ НАН Беларуси по животноводству, 2019. - Т. 54. - Ч. 2 : Технология кормов и кормления, продуктивность. Технология производства, зоогигиена, содержание. - С. 216-223.
12. Повышение конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции на основе совершенствования технологических процессов / Е.Е. Сивак [и др.] // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2020. - № 1. - С. 119-124.
13. Сергеева, Н.В. Повышение экономической эффективности молочного скотоводства путем технического перевооружения молочных ферм (на примере хозяйств Брянской области) / Н.В. Сергеева. - М.: Мегаполис, 2018. - 89 с.
14. Совершенствование молочного скота Вологодской области / А.Г. Кудрин [и др.] ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Вологодская ГМХА. - Вологда ; Молочное : Вологодская ГМХА, 2015. - 147 с.
15. Современные технологии роботизированного доения коров / Л.Ю. Киселев [и др.] // Российская сельскохозяйственная наука. - 2019. - № 3. - С. 54-57.
16. Степанова, Г.И. Организационно-экономический механизм развития локального мини-кластера с участием малых форм хозяйствования / Г.И. Степанова, Е.А. Шепелева, О.В. Погодина // Молочнохозяйственный вестник : научно-практический электронный журнал. - 2017. - № 4. - С. 197-210.
17. Технологические рекомендации по организации производства молока на новых и реконструированных молочнотоварных фермах / Н.А. Попков [и др.] ; Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству. - Жодино: Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству, 2018. - 137 с.
18. Тимошенко, В. Менеджмент доения и качество молока / В. Тимошенко, А. Ку-рак, А. Музыка // Животноводство России. - 2020. - № 1. - С. 39-43.
19. О финансировании завершения строительства молочнотоварных комплексов: Указ Президента Республики Беларусь от 17 июля 2020 г. № 269 / Законодательство Республики Беларусь, 2021. - URL: https://zakonrb.com/npa/o-finansirovanii-zaversheniya-stroitelstva-molochnotovarnyh-17-Jul-2020 (дата доступа 20.05.2021).
20. Углубление внутрихозяйственной агрокластеризации в условиях СХП «Ма-золовогаз» Витебского района / Е. А. Левкин [и др.] // Современное состояние, перспективы развития АПК и производства специализированных продуктов питания : сб. материалов Международной научно-практической конференции, посвящ. юбилею Заслуженного работника высшей школы Российской Федерации, доктора технических наук, профессора Гавриловой Натальи Борисовны. - Омск : Омский ГАУ, 2020. - С. 812-816.
21. Харитонов, Д. В. Изменение № 2 ГОСТ Р 52054-2003 Молоко коровье сырое. Технические условия / Д. В. Харитонов, Е. А. Юрова, Н. Н. Кузьмина. - М.: ФГБНУ ВНИМИ, 2017. - 7 с.
22. Чеченихина, О.С. Молочная продуктивность и свойства вымени коров черно-пестрой и симментальской пород при использовании роботизированной системы доения / О.С. Чеченихина, Ю.А. Степанова, Н.А. Андрюкова // Молочнохозяйственный вестник: науч.-практич. электронный журнал. - 2017. - № 1. - С. 70-76.
23. Шейко, И.П. Модели развития белорусского животноводства / И.П. Шейко, Р.И. Шейко // Доклады Национальной академии наук Беларуси. - 2018. - Т. 62. -№ 4. - С. 504-512.
24. Invited review: Learning from the future—A vision for dairy farms and cows in 2067 / J. H. Britt [ets.] // Journal of Dairy Science. - 2018. - № 101. - Pp. 3722-3741.
References:
1. Bazylev M. V., Lin'kov V. V., Levkin E. A. Innovative management technologies in agricultural production based on functional synchronization. Agrarnaya nauka - sel'skomu khozyaystvu: Sbornik materialov XIV Mezhdunarodnoy nauchno-prakticheskoy konferentsii. Kniga 1 [Agrarian science to agriculture: A collection of materials of the XIV scientific and practical International Conference. Book 1]. Barnaul,
2019, pp. 41-43. (In Russian).
2. Bazylev M. V., Levkin E. A., Lin'kov V. V. Express-analysis of the most important production and economic indicators in the agricultural activity of the municipal agricultural unitary enterprise 'Okhovo' of the Pinsk district Agrarnaya nauka v usloviyakh modernizatsii i innovatsionnogo razvitiya APK Rossii : sbornik materialov vserossiyskoy nauchno-prakticheskoy konferentsiya s mezhdunarodnym uchastiyem, posvyashchennoy 90-letiyu FGBOU VO «Ivanovskaya gosudarstvennaya sel'skokhozyaystvennaya akademiya imeni D.K. Belyayeva». Tom II. [Agrarian science in the conditions of modernization and innovative development of the agro-industrial complex of Russia: a collection of materials of the All-Russian scientific and practical conference with international participation dedicated to the 90th anniversary of the Ivanovo State Agricultural Academy named after D. K. Belyaev. Volume II]. Ivanovo,
2020, pp. 211-215. (In Russian).
3. Grigor'yev D. A., Korol' K. V. Tekhnologiya mashinnogo doyeniya korov na osnove konvergentnykh printsipov upravleniya avtomatizirovannymi protsessami [Technology of machine milking of cows on the basis of convergent principles of management of automated processes]. Grodno, 2017. 216 p.
4. Zhuravleva T. V. Analysis of reproductive qualities of dairy cows depending on using the electronic accounting system DairyComp 305. Molochnokhozyaystvennyy vestnik: nauchno-prakticheskiy elektronnyy zhurnal [Dairy bulletin: scientific and practical electronic journal], 2019, no. 2, pp. 20-30. (In Russian).
5. Oshurkova Yu. L. et al. Changes in milk production using a complex probiotic preparation in the diet of high producing cows Molochnokhozyaystvennyy vestnik: nauchno-prakticheskiy elektronnyy zhurnal [Dairy bulletin: scientific and practical electronic journal], 2018, no. 4, pp. 27-35. (In Russian).
6. Levkin E. A. et al. The concept of the unity of veterinary and economic interaction in the conditions of large-scale agricultural enterprises. Uchyonyye zapiski uchrezhdeniya obrazovaniya «Vitebskaya ordena «Znak Pocheta» gosudarstvennaya akademiya veterinarnoy meditsiny»: nauchno-prakticheskiy zhurnal [Scientific notes of the educational establishment "Vitebsk Order "Badge of Honor" State Academy of Veterinary Medicine": scientific and practical journal], 2018, V. 54, I. 4, pp. 175-180. (In Russian).
7. Kudrin A. G. Regularity of inheritance of milk productivity in interior-complementary selection in cows Molochnokhozyaystvennyy vestnik: nauchno-prakticheskiy elektronnyy zhurnal [Dairy bulletin: scientific and practical electronic journal], 2014, no. 2. - pp. 31-36. (In Russian).
8. Levkin E. A., Bazylev M. V., Lin'kov V. V. Innovative organizational and technological approaches to the development of cattle breeding in the conditions of a specialized large-scale agricultural enterprise. Aktual'nyye problemy veterinarii i intensivnogo zhivotnovodstva: materialy natsional'noy nauchno-prakticheskoy konferentsii, posvyashchennoy 82-letiyu so dnya rozhdeniya Zasluzhennogo rabotnika
vysshey shkoly RF, Pochetnogo professora Bryanskoy GSKhA, doktora veterinarnykh nauk, professora A. A. Tkachyova (26-27 noyabrya 2020 g., g. Bryansk). - Chast' 2. [Current problems of veterinary medicine and intensive animal husbandry: materials of the national scientific and practical conference dedicated to the 82nd anniversary of the birth of the Honored Worker of the Higher School of the Russian Federation, Honorary Professor of the Bryansk State Agricultural Academy, Doctor of Veterinary Sciences, Professor A. A. Tkachev (November 26-27, 2020, Bryansk). - Part 2]. Bryansk, 2020. -pp. 39-44. (In Russian).
9. State Standard 5867-90. Milk and dairy products. Moscow, Standartinform Publ., 2009. 13 p. (In Russian).
10. Bazylev M. V. et al. Paratypical features of agrotechnological improvement of milk production in the conditions of JSC "New Prip'yat" of the Stolinskiy district. Uchyonyye zapiski uchrezhdeniya obrazovaniya «Vitebskaya ordena «Znak Pocheta» gosudarstvennaya akademiya veterinarnoy meditsiny»: nauchno-prakticheskiy zhurnal [Scientific notes of the educational establishment "Vitebsk Order "Badge of Honor" State Academy of Veterinary Medicine": scientific and practical journal], Vitebsk, 2018, V. 54, I. 3. - pp. 67-73. (In Russian).
11. Piletskiy I. V., Minakov V. N., Lebedev S. G. Milk productivity of first-calf cows depending on the technological features of preparing heifers for calving and lactation. Zootekhnicheskaya nauka Belarusi : sbornik nauchnykh trudov, posvyashchennyy 70-letiyu so dnya osnovaniya Nauchno-prakticheskogo tsentra Natsional'noy akademii nauk Belarusi po zhivotnovodstvu / Nauchno-prakticheskiy tsentr Natsional'noy akademii nauk Belarusi po zhivotnovodstvu [Zootechnical science of Belarus : a collection of scientific papers dedicated to the 70th anniversary of the founding of the Scientific and Practical Center of the National Academy of Sciences of Belarus on Animal Husbandry / Scientific and Practical Center of the National Academy of Sciences of Belarus on Animal Husbandry]. Zhodino, 2019, V. 54, P. 2, pp. 216-223. (In Russian).
12. Sivak E. E. et al. Improving the competitiveness of agricultural products on the basis of improving technological processes. Vestnik Kurskoy gosudarstvennoy sel'skokhozyaystvennoy akademii [Bulletin of the Kursk State Agricultural Academy], 2020, no. 1, pp. 119-124. (In Russian).
13. Sergeyeva N. V. Povysheniye ekonomicheskoy effektivnosti molochnogo skotovodstva putem tekhnicheskogo perevooruzheniya molochnykh ferm (na primere khozyaystv Bryanskoy oblasti) [Increase of economic efficiency of dairy cattle by technical modernization of dairy farms (on the example of farms of Bryansk region)]. Moscow: Megapolis Publ., 2018. 89 p.
14. Kudrin A. G. et al. Sovershenstvovaniye molochnogo skota Vologodskoy oblasti [Improving dairy cattle of the Vologda region]. Vologda, Molochnoye, 2015. 147 p.
15. Kiselev L. Yu. et al. Modern technologies of robotic milking of cows. Rossiyskaya sel'skokhozyaystvennaya nauka [Russian agricultural science], 2019, no. 3, pp. 54-57. (In Russian).
16. Stepanova G. I., Shepeleva E. A., Pogodina O. V. Organizational and economic mechanism of developing a local mini-cluster with the participation of small forms of management. Molochnokhozyaystvennyy vestnik: nauchno-prakticheskiy elektronnyy zhurnal [Dairy bulletin: scientific and practical electronic journal], 2017, no. 4. - pp. 197-210. (In Russian).
17. Popkov N. A. et al. Tekhnologicheskiye rekomendatsii po organizatsii
proizvodstva moloka na novykh i rekonstruirovannykh molochnotovarnykh fermakh [Technological recommendations for the organization of milk production on new and reconstructed dairy farms]. Zhodino: Scientific and Practical Center of the National Academy of Sciences of Belarus on Animal Husbandry, 2018, 137 p.
18. Timoshenko V., Kurak A., Muzyka A. Management of milking and milk quality Zhivotnovodstvo Rossii. - 2020. - № 1. - S. 39-43. Animal Husbandry of Russia. -2020. - No. 1. - pp. 39-43. (In Russian).
19. . Decree of the President of the Republic of Belarus No. 269 of July 17, 2020: On financing the completion of the construction of dairy complexes (2021). Available at: https://zakonrb.com/npa/o-finansirovanii-zaversheniya-stroitelstva-molochnotovarnyh-17-Jul-2020 (accessed: 20 May 2021).
20. Levkin E. A. et al. Deepening of on-farm agro-clusterization in the conditions of the agricultural enterprise "Mazolovogaz" of the Vitebsk region. Sovremennoye sostoyaniye, perspektivy razvitiya APK i proizvodstva spetsializirovannykh produktov pitaniya: sbornik materialov Mezhdunarodnoy nauchno-prakticheskoy konferentsii, posvyashchennoy yubileyu Zasluzhennogo rabotnika vysshey shkoly Rossiyskoy Federatsii, doktora tekhnicheskikh nauk, professora Gavrilovoy Natal'i Borisovny [Current state, prospects for the development of the agro-industrial complex and the production of specialized food products : a collection of materials of the International scientific and practical conference dedicated to the anniversary of the Honored Worker of the Higher School of the Russian Federation, Doctor of Technical Sciences, Professor Natalia Borisovna Gavrilova]. Omsk, 2020, pp. 812-816. (In Russian).
21. State Standard R 52054-2003 Raw cow's milk. Technical specifications Moscow, 2017. 7 p. (In Russian).
22. Chechenikhina O. S., Stepanova Yu. A., Andryukova N. A. Milk productivity and udder properties of cows of black-motley and Simmental breeds when using a robotic milking system Molochnokhozyaystvennyy vestnik: nauchno-prakticheskiy elektronnyy zhurnal [Dairy bulletin: scientific and practical electronic journal], 2017, no. 1, pp. 70-76. (In Russian).
23. Sheyko I. P., Sheyko R. I Models of the development of Belarusian animal husbandry. Doklady Natsional'noy akademii nauk Belarusi [Reports of the National Academy of Sciences of Belarus], 2018, V. 62, no. 4. - pp. 504-512.
24. J. H. Britt et al. Invited review: Lessons from the future - a vision of dairy farms and cows in 2067. Journal of Dairy Science, 2018, no. 101. - pp. 3722-3741.
Increasing the bioadaptive potential of a dairy herd of cows in the production of milk
Bazylev Mikhail Vladimirovich, Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor
e-mail: mibazylev@yandex.ru
Educational Institution "Vitebsk Order "Badge of Honor" State Academy of Veterinary Medicine", Vitebsk, Republic of Belarus
Piletskiy Ivan Vasil'yevich, Candidate of Technical Sciences, Associate Professor e-mail: Ivan--v@List.ru
Educational Institution "Vitebsk Order "Badge of Honor" State Academy of Veterinary Medicine", Vitebsk, Republic of Belarus
Levkin Evgeniy Anatol'yevich, Candidate of Agricultural Sciences, Head of the Department of Agribusiness
e-mail: mibazylev@yandex.ru
Educational Institution "Vitebsk Order "Badge of Honor" State Academy of Veterinary Medicine", Vitebsk, Republic of Belarus
Lin'kov Vladimir Vladimirovich, Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor
e-mail: linkovvitebsk@mail.ru
Educational Institution "Vitebsk Order "Badge of Honor" State Academy of Veterinary Medicine", Vitebsk, Republic of Belarus
Abstract. The conducted production studies on seeking on-farm reserves of dairy production in the conditions of the large-scale specialized agricultural farm of the joint stock company 'Valishche' of the Pinsk district allowed us to find ways to improve the existing technology. The innovative device is a modification of milking equipment of farms by using three-sided teat cup liners in the suspension part of 'Impulse IP15-AIR' equipment when milking cows in milking parlors, which allows to more fully reveal the bioadaptive potential of animals, increase the dairy herd productivity, while optimizing the cost of agricultural products and increasing the profitability of milk production by 5.73 percentage points (up to 24.84 %) compared to the control group of animals.
Keywords: bioadaptive potential, milk production, technology improvement, economic efficiency.
