CC BY
1
тановить определенную корреляцию между органолептнческимн показателями и содержанием бензина в полимере. При оценке запаха в баллах 1,7—2—3—4 определяемое количество бензина в мг на 1 кг ПЭСД составляло соответственно 4,8—10,8—36,2 и 94,0. Испытанию подвергали гранулы ПЭСД с различным содержанием бензина. Отбор проб осуществляли после прогрева образцов при 120° в течение 40 мин. Количество выделяющегося из ПЭСД растворителя рассчитывали с помощью калибровочного графика. Для этого бензин в количестве 2, 4, 8, 10, 20 и 40 мкл вводили в стеклянную банку с крышкой, нагревали 15 мин. при 125° и отбирали пробу в количестве 1. см3.
Газохроматографический метод определения был опробован на водных и масляных вытяжках из ПЭСД. В контактирующую с полиэтиленом воду переходят значительно меньшие количества бензина, обнаруживаемые только в тех случаях, когда температура воды превышает 60°, что согласуется с органолептическим анализом водных вытяжек. В подсолнечном масле, хранившемся в полиэтиленовой таре, также удалось обнаружить следы бензина, однако анализ затрудняется, так как подсолнечное масло содержит летучие, одна из компонент которого совпадает по времени выхода со вторым пиком бензина, соответствующим гексану.
В качестве одного из путей удаления бензина опробовано вакуумирование ПЭСД при давлении 750 мм рт. ст. и температуре 125°. Найдено, что удаление бензина происходит с большей скоростью из изделий. Прогрев и вакуумирование при указанных условиях гранул даже в течение 3—5 часов является недостаточным для полного удаления бензина.
На основании проведенных исследований можно рекомендовать ввести в технологический процесс получения ПЭСД, предназначенного для непосредственного контакта с пищевыми продуктами, дополнительную промывку в проточной воде с последующей сушкой полиэтилена в вакуумных сушилках. Степень удаления бензина следует оценивать газо-хроматографическим методом.
ЛИТЕРАТУРА
в •
Тверская М. Я. В кн.: Гигиена применения полимерных материалов и изделий из них. Киев, 1969, с. 461.
Поступила 15/Х 1970 г.
УДК 378.17:612.015.6
%
ПОТРЕБНОСТЬ В НЕКОТОРЫХ ВИТАМИНАХ У СТУДЕНТОВ
ТЕХНИЧЕСКОГО ВУЗА
В. М. Краснопевцев, Н. Д. Торчинская
Московский научно-исследовательский институт гигиены им. Ф. Ф. Эрисмана
В программу нашего исследования входило изучение питания студентов с обращением основного внимания на обеспеченность организма студентов витаминами Вг, В2 и С, проведение биохимических исследований, характеризующих обмен витаминов Вх, В2 и С, проведение витаминизации пищи студентов.
Определение витаминов В! и В2 проводилось флюорометрическим методом, витамина С — методом А. Йетцлер и В. Нидербергер.
Исследования проводились в течение 2 лет в Московском лесотехническом институте на факультетах лесного хозяйства и автоматизации лесного хозяйства. При проведении биохимических исследований под наблюдением находилось 40 студентов (20 юношей • и 20 девушек). Работа проводилась с учетом сезона года (весна, осень) и во время экзаменов, т. е. в момент наивысшей умственной нагрузки.
Питание студентов изучалось опросно-анкетным методом по разработанной нами анкете с использованием таблиц химического состава и питательной ценности пищевых продуктов. Было обработано 135 анкет. Полученные результаты показывают, что у девушек отмечался некоторый недостаток витаминов В, РР и С, у юношей — В2, РР и С.
Рассмотрение полученных данных показывает, что выведение витамина С у девушек и у юношей было пониженным, за исключением осеннего сезона, когда у юношей выведение витамина С находилось на нижней границе нормы. Выведение других витаминов (Вх и В2) было в пределах нормы.
В таблице приведены данные, характеризующие витаминный обмен у студентов (1-й год исследований).
Из таблицы видно, что содержание витаминов в моче, особенно витамина С, подвержено сезонным колебаниям. Та же закономерность отмечается и в выведении витамина В2. В отношении витамина В2 эта закономерность распространяется только на юношей, у девушек выведение витамина В* осенью составило 14,2 мкг/час, весной — 19 мкг/час.
«I
Во время экзаменов (июнь) при повышенной умственной нагрузке отмечалась напряженность витаминного обмена у студентов.
В связи с этим была проведена 30-дневная витаминизация в самый напряженный сезон года, во время весенней экзаменационной сессии. 10 юношей и 10 девушек получали витамин Вх в количестве 1 мг и витамин С в количестве 100 мг.
По нашим наблюдениям, выведение витамина С с мочой до витаминизации составляло у юношей 0,22 мг/час, у девушек 0,21 мг/час, что было ниже физиологической нормы. После проведенной дополнительной витаминизации выведение витамина С с мочой достигло физиологической нормы (у юношей — 0,78 мг/час, у девушек — 0,73 мг/час). Таким образом, предложенное нами дополнительное количество витамина С в сочетании с естественным его содержанием в пищевом рационе обеспечивает потребность организма студентов в данном витамине.
Через 7 дней отмечено снижение выведения витамина С с мочой как у юношей, так и у девушек; через 14 дней этот показатель достиг уровня, который был до витаминизации.
Результаты проведенного исследования указывают на недостаток витамина С у студентов во все изучаемые периоды и позволяют сделать заключение о необходимости витаминизации витамином С не только во время экзаменационной сессии, но и на протяжении всего учебного года.
Выведение витамина В! до витаминизации у юношей составляло 22,4 мкг/час, что было в пределах физиологической нормы. У девушек оно было ниже физиологической нормы — 10,8 мкг/час. После витаминизации выведение витамина Вх как у юношей, так и у девушек находилось в пределах нормы.
На основании того, что выведение витамина Вх с мочой у девушек было ниже физиологической нормы только во время экзаменационной сессии, а у юношей в этот период находилось на нижней границе нормы, можно рекомендовать проведение витаминизации витамином Вх в дозе 1 мг только во время экзаменационной сессии.
Анализ полученных нами данных показал, что витаминизация витаминами С и Вг оказывает влияние и на выведение витамина В2. Так, после витаминизации выведение витамина В2 у юношей имело тенденцию к увеличению с 31,3 до 37,0 мкг/час, а у девушек увеличение было достоверным с 22,1 до 25,5 мкг/час. Кроме .того, отмечено снижение выведения витамина В^ на 7-й и 14-й дни, как и витаминов С и В2, хотя все показатели были на уровне физиологической / нормы.
Проведенные исследования позволили установить, что оптимальная физиологическая потребность студентов в витаминах составляет для витамина С 150 мг и витамина Вх 2,7 мг.
Поступила 29/1 1971 г.
а> 2 х х
Л
а>
5
X
<
О
X
»X
о т о
25
N
С2
СО
и
О X X
ев Н X
а> х
X
<и
ао 3 СО
а
X
X
2 се И X
09
V)
а
У
<\>
к *
а
са
х
3 о
X
2
х
X
3 >»
СО О) К
V)
а
э*
«У
а
09
х
3 о
X
2
X X
3 >»
а
а
о со
ВТ
пГ
О
х
а
о
X 2
х *
Э
ш
о
«с х сх.
(V
н
X
о* «
х
X и о
X Н О X
н
со н
о
к
X X со 0
о
к
й)
ъ
о о
X
о
X
си
о
с
о
ю см СО
см см СО
ю см
+1 § +1 см
ОО СО
ю ОО см
ю СО СО
СМ со СО
а>
СО см"
+1 ОО _|_| ^ +1
СО ОО со
см" • О СО
СО см см
+1
со
ю
со
см"
+1 см
ю
+1 со
ст> см
+1
со
Й о н
X О)
5 8
Ь-Н
о Т
со н
и
а>
Я*
X ^
о
и:
л
X
<и и
о
сч
ю
ОО
СМ +1 сЗ +1
см со
ОО СО
со
см
ОО
СО
05
ю см
см
СМ СМ СО
см
сч
+1 ОО
см
+1 о см
со
о н
X
си
Й-Н
со о н
X
(V
5 5
&+1
о
а
н
о о
3"
X ^
о
5
о
09
н
о а>
ЕГ
X
«=: о
я
X
и а>
оа
са
о
X
си 2 ся со
СП
к
ЗН а> о.
09
о
СП
ю со
ю со
ю
СЧ
о X
