CC BY
2
Популяризация бренда «Башкирский мед»: научный подход и инновации как ключи к международному признанию и устойчивому росту спроса
Promoting the "Bashkir Honey" Brand: Scientific Approach and Innovations as Keys to International Recognition and Sustainable Demand Growth
Зайнуллин Ренат Ямилевич,
Эксперт по внешней экономической деятельности Государственное автономное учреждение "Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии"Россия, Уфа
Zainullin Renat Yamilevich,
Foreign Economic Relations Expert State Autonomous Institution "Bashkir Scientific Research Center for Beekeeping andApitherapy" Russia, Ufa
Аннотация.
Статья посвящена анализу стратегий популяризации бренда «Башкирский мед». В работе рассматривается влияние научных исследований и инноваций на повышение спроса и укрепление международных позиций башкирского меда. Особое внимание уделено новаторским подходам в пчеловодстве и апитерапии, разработанным Государственным автономным учреждением "Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии". Исследование подчеркивает значимость научной поддержки в развитии и углублении знаний о свойствах меда и его применении, что способствует укреплению бренда и экономическому росту региона.
Annotation.
This article analyzes the strategies for promoting the "Bashkir Honey" brand. It discusses the impact of scientific research and innovations on increasing demand and strengthening the brand's international positions. Special attention is given to innovative approaches in beekeeping and apitherapy developed by the State Autonomous Institution "Bashkir Scientific Research Center for Beekeeping and Apitherapy". The study emphasizes the importance of scientific support in the development and deepening of knowledge about the properties of honey and its applications, which contributes to brand strengthening and regional economic growth.
Ключевые слова: Башкирский мед, пчеловодство, апитерапия, научные исследования, инновации, популяризация бренда, международное признание, устойчивый рост.
Key words: Bashkir Honey, beekeeping, apitherapy, scientific research, innovations, brand promotion, international recognition, sustainable growth.
Популяризация региональных продуктов, таких как башкирский мед, является важным элементом развития локальной экономики и культурного наследия. Башкортостан издавна известен своими традициями пчеловодства и обладает богатой естественной и культурной медоносной растительностью, что создает идеальные условия для производства меда [4].
Важным этапом в продвижении бренда «Башкирский мед» является реализация комплексной программы поддержки и развития пчеловодства в Республике Башкортостан на 2019-2030 годы, которая направлена на решение существующих проблем и обеспечение устойчивого роста отрасли. Общий бюджет программы составляет 155,3 млн рублей, он включает как средства из бюджета Республики Башкортостан, так и внебюджетные источники. В частности, на популяризацию бренда «Башкирский мед» направлено 16 млн рублей для выполнения научно-исследовательских и экспериментально-производственных работ в области пчеловодства и апитерапии, из которых 12 млн рублей предоставлено из республиканского бюджета. Кроме того, на организацию пчеловодческих мероприятий выделено 10 млн рублей, финансируемых исключительно из внебюджетных источников [3].
Для защиты интересов производителей башкирского меда — пчеловодов Республики Башкортостан и для поддержания высокого престижа этого уникального продукта, еще в октябре 2004 года Государственное автономное учреждение "Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии" (ГАУ "БНИЦ ПА") обратилось в Роспатент с заявлением на регистрацию наименования места происхождения товара «Башкирский мед». Это наименование было официально зарегистрировано 26 октября 2005 года под номером 83, что дало учреждению исключительное право на использование наименования места происхождения товара. Уникальные характеристики башкирского меда были подтверждены результатами обширных исследований, проведенных учреждением по всей территории республики. Решение Роспатента также учитывало указ Президента Республики Башкортостан от 04.12.2000 года, согласно которому ГАУ "БНИЦ ПА" было определено ведущей организацией по вопросам научной и производственной деятельности в сфере пчеловодства и апитерапии и на него возложены функции государственной инспекции по пчеловодству. Поэтому учреждение стало соисполнителем комплексной программы по поддержке и развитию пчеловодства на 2019-2030 годы. Благодаря такому праву учреждению была предоставлена возможность установить стандарты по качеству в отношении Башкирского меда, четко определив, что может считаться башкирским медом. Это позволило "поставить" защиту от фальсификации, значительно усиливая доверие к этому продукту на рынке [10]. В 2017 году Общество с ограниченной ответственностью "Башкирский мед" уже присоединено к использованию этого бренда.
Отношения, связанные с охраной использования наименования места происхождения товара «Башкирский мед», регулируются статьями 1516-1537 Гражданского кодекса Российской Федерации от 30 ноября 1994 года N 51-ФЗ, входящими в Раздел VII, Главу 76 [1], а также ответственность за незаконное использование устанавливается статьей 180 Уголовного кодекса Российской Федерации от 13 июня 1996 года N 63-Ф3 (ред. от 12 июня 2024 года), которая входит в Главу 22 "Преступления в сфере экономической деятельности", Раздел VIII. Эти нормы устанавливают правила использования и защиты географических указаний и наименований мест происхождения товара, а также предусматривают уголовную ответственность за их нарушение [2].
Рынок меда продолжает расти, при этом основными тенденциями являются повышение спроса на органический и премиум мед, увеличение онлайн-продаж и акцент на натуральность и пользу для здоровья. Конкуренция на рынке усиливается с активным участием образования новых местных производителей и продавцов. Согласно информации, предоставленной Союзом пчеловодов России, более половины меда, представленного на рынке, является подделкой. Вероятность увеличения количества фальсифицированного продукта остается высокой. Некоторые производства используют химические методы для создания так называемого псевдомеда из отходов сахарной промышленности.
В 2021 году был представлен законопроект в Госдуму, который определяет термины «мед», «медовый продукт», «фальсифицированный мед» и «фальсификация продукции пчеловодства». Согласно законопроекту, медом должен считаться исключительно натуральный продукт, произведенный пчелами из нектара растений или выделений насекомых, обитающих на растениях. Пчелы преобразуют нектар, смешивая его с веществами собственного производства, и размещают в сотах, где мед затем обезвоживается, накапливается и созревает. Несмотря на признание важности этого предложения, было принято решение не вносить поправки в законодательство, а разработать ГОСТ для продукции пчеловодства. Автономной некоммерческой организацией "Российская система качества" поставлено задачей разработать и утвердить эти ГОСТы к 1 сентября 2024 года. В соответствии с действующим законодательством, мед, воск и другие смежные продукты классифицируются как «продукция пчеловодства» в рамках Общероссийского классификатора продукции [12].
В 2023 году объемы экспорта российского меда составили 3,8 тысячи тонн, что на 28 процентов превышает показатели 2022 года. Китай стал крупнейшим импортером российского меда в 2023 году, занимая около 22 процентов от общего объема поставок. За ним следуют Сербия и Словакия, которые заняли второе и третье места соответственно [12]. Определенный вклад в экспортные поставки России внесла Республика Башкортостан, отправив 111,3 тонны меда в восемь стран мира, что в 2,6 раза выше уровня 2022 года и составляет 3 % от объема меда, экспортируемого Россией.
Республика укрепила свои лидирующие позиции в России по производству товарного меда. С показателями производства 7 тысяч тонн в 2022 году и более 6 тысяч тонн в 2023 году [8], Башкортостан продемонстрировал впечатляющую динамику, поддерживая высокие стандарты в отрасли, занял первое место в России (таблица 1). В 2023 году тройка лидеров по производству меда осталась прежней [9].
Таблица 1. Производство товарного меда на 2016-2022 гг. *
Года Хозяйства всех категорий, в тоннах
РФ РБ АК ВО РТ КК
2016 г. 69221,60 5395 4801 2479,69 4964 2834
2017 г. 65166,82 5390 4290 1680,60 3808 2828
2018 г. 65006,23 5461 4088 1052,80 4052,70 3421
2019 г. 63526,33 5500 4042 1760,40 3880,40 3476
2020 г. 66368,27 6076 4185 1755,30 4196,90 3484
2021 г. 64532,52 5850 4481 1971,60 3888,80 3495
2022 г. 67013,73 7011 4554 4396,80 4104,30 3481
% 2022г / к 2016 г -3,19 + 29,95 -5,14% +77,31 -17,31 +22,83
* По состоянию на июль 2024 года, обновленные статистические данные за 2023 год ещё не загружены в базу Росстата. Однако, согласно оперативным данным, заявленным вице-премьером — министром сельского хозяйства региона Ильшатом Фазрахмановым, Республика Башкортостан сохраняет лидирующие позиции в России по производству товарного мёда. В 2023 году пчеловоды республики произвели 6 тысяч тонн товарного меда. В таблице указана информация, не включая статистические данные по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.
Башкирский мед обладает значительным потенциалом благодаря своим уникальным свойствам и высокому качеству. Однако для укрепления позиций на рынке необходимо активно работать над устранением слабых сторон и использованием возможностей, таких как развитие онлайн-продаж и расширение научной базы. Важно также учитывать потенциальные угрозы и разрабатывать стратегии для их минимизации, чтобы обеспечить устойчивый рост и развитие бренда.
SWOT-анализ бренда "Башкирский мед" за 2024 год показал ряд ключевых аспектов. (рисунок 1).
Рисунок 1. SWOT-анализ бренда "Башкирский мед" за 2024 год
8 ВНУТРЕННИЕ СИЛЬНЫЕ СТОРОНЫ W ВНУТРЕННИЕ СЛАБЫЕ СТОРОНЫ
1 Уникальные свойства и качество 1 Ограниченные производственные мощности
2 Региональная идентичность 2 Высокая стоимость (себестоимость) продукции
3 Высокие стандарты производства 3 Проблемы с фальсификацией
О ВНЕШНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ Т ВНЕШНИЕ УГРОЗЫ
1 Рост спроса на натуральные и органические продукты 1 Конкуренция со стороны других производителей меда (включая соседние страны)
2 Развитие онлайн-продаж 2 Климатические изменения
3 Сотрудничество с научными учреждениями 3 Экономическая нестабильность
Согласно SWOT-анализу, одной из сильных сторон бренда является его региональная идентичность, способствующая узнаваемости продукта. Однако среди слабых сторон стоит выделить ограниченные производственные мощности, обусловленные сезонностью и климатическими условиями, а также высокую стоимость продукции, которая связана с преобладанием личных подсобных хозяйств. Эти хозяйства составляют около 93,89% и содержат небольшое количество пчелиных семей, что существенно влияет на себестоимость продукции. Из них 97,85% — это пчеловодческие хозяйства с числом пчелосемей менее 100. (см. таблицу 2) [11].
Также существуют проблемы с фальсификацией, которые могут негативно сказаться на репутации бренда. Возможности для развития включают рост спроса на натуральные и органические продукты, что предоставляет новые направления для продвижения башкирского меда, включая развитие онлайн-продаж и сотрудничество с научными учреждениями для укрепления научной базы и подтверждения особых свойств меда. Однако имеются существенные угрозы, такие как повышенная конкуренция от производителей из соседних стран, которые значительно снижают цены на внешних рынках, делая их неприемлемыми для российских производителей [7].
Таблица 2 - Распределение пчеловодческих хозяйств по количеству зарегистрированных пчелосемей
Количество зарегистрированных пчелосемей в пчеловодческом хозяйстве, шт. Всего пчеловодческих хозяйств, %
300 и более 0,24%
от 100 до 299 1,91%
менее 100 97,85%
Примером успешной популяризации медового бренда может служить мед манука. Исследование "The Antioxidant Potential of Commercial Manuka Honey from New Zealand—Biochemical and Cellular Studies" (Антиоксидантный потенциал коммерческого меда манука из Новой Зеландии — биохимические и клеточные исследования) подтверждает эти свойства благодаря высокому содержанию метилглиоксаля, что способствует заживлению ран и борьбе с бактериями [14]. Кроме того, мед манука используется не только для лечения ран, но и как средство для седативного эффекта, как показано в исследовании "Physical and chemical characterization of Ugandan honey and its comparison to Manuka honey" (Физико-химическая характеристика угандийского меда и его сравнение с медом манука) [13]. Данные исследования, лишь малая часть из общего количества различных публикаций, посвященных этому виду меда. Библиометрический анализ показал, что в период с 2001 по 2023 год было опубликовано 383 научные работы, включая 273 статьи и 81 обзор, касающиеся его антиоксидантных и антимикробных свойств (по данным базы MDPI). Мед манука, один из наиболее исследуемых видов меда в мире, подтвердил свои антиоксидантные, антибактериальные и противовоспалительные свойства, что делает его ценным продуктом для здоровья. Благодаря такой научно обоснованной эффективности, мед манука получил признание и сертификацию на международных рынках, укрепляя доверие потребителей. Эти факторы позволяют позиционировать мед манука как премиум-продукт и устанавливать на него высокие цены. Например, Comvita, один из ведущих производителей в Новой Зеландии, предлагает мед манука с маркировкой UMF (Unique Manuka Factor) 10+ по цене от $69.99 за 250 г. Manuka Health - другой крупный производитель, продает мед манука с содержанием MGO (Methylglyoxal) 400+ за $99.95 за 250 г. Также, Kiva Manuka Honey предлагает мед с рейтингом UMF 20+ по цене $174.99 за 250 г. Приведенные факты свидетельствуют о том, что научное подкрепление является очень сильным инструментом в повышении стоимости и ценности продукта.
Аналогичный подход может быть применен и для популяризации бренда "Башкирский мед". Нельзя недооценивать значение научно-исследовательских и экспериментально-производственных работ в области пчеловодства и апитерапии. Эти исследования играют важную роль в развитии и углублении знаний о свойствах и применении меда, что напрямую влияет на качество продукции и расширяет её потенциал на международных рынках. Систематическое научное изучение и разработки в этой области могут привести к новым открытиям, которые покажут новые положительные эффекты меда и других пчелопродуктов, повышая их ценность и терапевтическую значимость.
ГАУ "БНИЦ ПА" в сотрудничестве с Уфимским университетом науки и технологий впервые организовали в Республике Башкортостан обучение сенсорному анализу меда. Этот курс, который проходил в конце марта 2024 года, привлек пчеловодов, преподавателей, технологов и предпринимателей из различных регионов, включая Башкортостан, Татарстан и город Магнитогорск. Образовательную программу по дегустации
меда разработал и провел профессор, международный эксперт по сенсорному анализу меда, доктор биологических наук Айрат Ишбирдин.
Региональные мероприятия, такие как Республиканская медовая ярмарка «Татлы бал», также способствуют продвижению бренда башкирского мёда. Ярмарка, прошедшая 16 сентября 2023 года в Уфе, собрала 120 пчеловодов из 30 районов, которые представили более 15 тонн меда. Это мероприятие, хоть и имеет региональный масштаб, способствует не только укреплению местного сообщества, но и повышает узнаваемость и качество башкирского мёда. Участие большого количества пчеловодов и разнообразие представленной продукции создают благоприятные условия для развития внутреннего рынка, что в свою очередь усиливает позиции башкирского мёда на более широком рынке.
Кроме того, 25 февраля 2023 года в уфимском Конгресс-Холле «Торатау» состоялся Форум развития пчеловодства, собравший более 900 участников, включая представителей из 8 субъектов Российской Федерации. Форум включал пленарное заседание на тему «Перспективы развития пчеловодства», круглые столы по здоровью пчел, сохранению их среды обитания, образованию новых кадров и традиционному пчеловодству Башкортостана, а также выставку и мастер-классы. Мероприятие предоставило уникальную возможность для встречи с ведущими учеными, государственными деятелями, установления контактов, определения направлений для роста, изучения новых мер господдержки и обмена опытом.
ГАУ "БНИЦ ПА" совместно с Уфимским университетом науки и технологий и Институтом биохимии и генетики УФИЦ РАН, по государственному заказу Министерства сельского хозяйства Республики Башкортостан, провели исследование на тему "Влияние пероксидной активности башкирского липового меда на антибактериальную активность", которое выявило значимые результаты. Пероксид водорода, образующийся в результате ферментативного окисления глюкозы до глюконовой кислоты под действием фермента глюкозооксидазы, является ключевым агентом бактерицидных свойств меда. Анализ показал, что концентрация пероксида водорода в башкирском липовом меде колеблется от 0 до 51.97 мг/кг^ч, что подчеркивает его высокое разнообразие и чувствительность к различным условно-патогенным микроорганизмам, таким как Staphylococcus aureus, Escherichia coli и Pseudomonas aeruginosa. Это исследование установило, что пероксидная активность башкирского липового меда значительно варьируется между разными образцами, а высокая концентрация пероксида водорода делает его перспективным для применения в медицинских и профилактических целях как натуральный антисептик [5].
Также, ГАУ "БНИЦ ПА" выполнило научно-исследовательскую работу по анализу пыльцевого состава башкирского липового мёда, результаты которой были опубликованы в шестом номере журнала «Пчеловодство» за 2023 год. Исследование было направлено на проверку достоверности ботанического происхождения образцов меда из девяти разных районов Республики Башкортостан, представленных как липовый мёд. Ботаническую принадлежность мёда подтверждали с помощью пыльцевого анализа, соответствующего ГОСТ 31769 - 2012. В соответствии с ГОСТ 31766 - 2012, для липового меда характерно содержание доминирующих пыльцевых зерен не менее 30%. Анализ показал, что шесть из девяти образцов действительно соответствовали критериям липового мёда. Три же образца содержали преимущественно пыльцу других растений и были классифицированы как цветочные меда. Это исследование не только подтверждает качество башкирского липового мёда, но и выделяет его уникальные ботанические характеристики, подчеркивая значимость точной маркировки продукта для информирования потребителей [6].
Подобные исследования подтверждают, что научные работы ГАУ "БНИЦ ПА" в области пчеловодства и апитерапии способствуют углублению знаний о меде, что может быть использовано для повышения его терапевтической значимости и расширения потенциала на международных рынках.
Научные достижения центра в апитерапии основывались на последних открытиях биоактивных свойств меда и других продуктов пчеловодства. Исследования подтвердили значительный потенциал продуктов пчеловодства в лечении различных заболеваний, открывая новые перспективы для медицины и сельского хозяйства.
В рамках комплексной программы поддержки и развития пчеловодства в Республике Башкортостан на 2019-2030 годы, в части научно-исследовательских и экспериментально-производственных работ, ГАУ "БНИЦ ПА" демонстрирует положительную динамику развития в сфере пчеловодства и апитерапии. За период с 2020 по 2023 год центр провел 32 научные конференции, что значительно больше по сравнению с предыдущими годами, где было организовано 18 мероприятий. Количество научных публикаций также увеличилось, достигнув отметки в 25 статей, что свидетельствует о росте научной активности и качества проводимых исследований. Динамика отражена в таблице 32.
Таблица 3 - Динамика публикаций и участия в мероприятиях ГАУ «БНИЦ ПА» за 2020-2024 годы
№ п/п Наименование показателей Ед. изм. 2020 год 2021 год 2022 год 2023 год 2024 план
1 Публикация статей по профилю деятельности учреждения в журналах ВАК и других научных изданиях шт. 8 6 23 25 10
2 Участие в конференциях, симпозиумах, семинарах, выставках, фестивалях, ярмарках и других мероприятиях республиканского, всероссийского, международного уровней шт. 18 22 31 32 10
Эти научные исследования и их практическое применение не только способствуют углублению знаний в области пчеловодства и апитерапии, но и вносят вклад в укрепление бренда "Башкирский мёд". Подтвержденные научно качества и лечебные свойства башкирского мёда повышают его престиж и узнаваемость на международном уровне, что способствует экономическому развитию региона и расширению рынков сбыта для этого уникального продукта.
В 2024 году ГАУ "БНИЦ ПА" на базе Волгоградского государственного медицинского университета, завершило исследование инновационного продукта, который может значительно увеличить спрос на башкирский мёд. Это исследование сосредоточилось на разработке технологии получения гипоаллергенного мёда, который потенциально могут употреблять люди, склонные к аллергии.
Разработанный продукт является первым в своем роде на мировом рынке, представляя новаторское решение в области пчеловодства и апитерапии. Продукт обладает уникальными свойствами, подтвержденными в ходе доклинических исследований, используя технологию двойной ультрафильтрации для эффективного удаления аллергенов из мёда. Это позволяет сохранить все полезные свойства натурального продукта, при этом делая его доступным для потребителей с аллергией на мёд.
Внедрение новых инновационных продуктов, разработанных ГАУ "БНИЦ ПА", расширяет рынок потребителей и укрепляет международные позиции башкирского мёда, делая его доступным более широкой аудитории и повышая его привлекательность как инновационного и безопасного продукта. Применение научных подходов и инноваций в таких проектах, а также организация различных конференций и международных мероприятий способствует укреплению бренда, привлекает внимание к продукции, что усиливает конкуренцию на рынке. Все это работает комплексно, улучшая качество продукции и расширяя ассортимент, что в итоге вносит значительный вклад в экономическое развитие региона.
Список используемой литературы:
1. Гражданский кодекс Российской Федерации от 30 ноября 1994 года N 51-ФЗ (в ред. от 18.06.2023) // СПС Консультант Плюс: Раздел VII, Глава 76, статьи 1516-1537.
2. Уголовный Кодекс Российской Федерации (части первая, вторая, третья и четвертая). - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/2126898 (дата обращения: 03.07.2024). - Режим доступа: по подписке.
3. Постановление Правительства Республики Башкортостан "Об утверждении комплексной программы "Развитие пчеловодства в Республике Башкортостан на 2019 - 2030 годы" (с изменениями на 6 декабря 2023 года) (в ред. Постановлений Правительства Республики Башкортостан от 21.02.2023 N 57, от 06.12.2023 N 695)" от 24.06.2019 № 375 // Официальный интернет-портал правовой информации. - 2023.
4. Гиниятуллин М. Г., Марат Гиндуллинович, Ишемгулов А. М., Амир Минниахметович, Мишуковская Г. С., Галина Сергеевна, Туктаров В. Р., Варис Рафкатович Пчеловодство Башкортостана : учебное пособие для студентов высших учебных заведений в области зоотехнии и ветеринарии / М. Г. Гиниятуллин, А.М. Ишемгулов, Г.С. Мишуковская, В.Р. Туктаров; М-во сельского хоз-ва Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Башкирский гос. аграрный ун-т". - Уфа : Башкирский ГАУ, 2012. - 378 с. : ил., табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 376.
5. Канчурина М.М., Талипов Р.Ф., Каипкулов Р.Н., Салтыкова Е.С., Гайфуллина Л.Р., Каскинова М.Д. Влияние пероксидной активности башкирского липового меда на антибактериальную активность // Химия в интересах устойчивого развития. - 2023. - №31. - С. 390-400.
6. Попова Е.Н., Фархутдинов Р.Г., Байтуллин Р.Р., Гайфуллина Л.Р., Салтыкова Е.С. Анализ пыльцевого состава башкирского липового меда // Пчеловодство. - 2023. - №6. - С. 52-53.
7. Почему украинский мед за рубежом продают с европейской маркировкой // Агро 24 URL: https://clck.ru/3Bfz4P (дата обращения: 01.07.2024).
8. Производство меда в Башкирии в 2023 году превысит 6 тысяч тонн - минсельхоз // Башинформ URL: https://www.bashinform.ru/news/economy/2023-12-02/ob-em-proizvodstva-meda-v-bashkirii-v-2023-godu-prevysit-6-tysyach-tonn-minselhoz-3549209 (дата обращения: 01.07.2024).
9. Производство продуктов животноводства в Российской Федерации // Федеральная служба государственной статистики URL: https://prcs.ru/ (дата обращения: 26.06.2024).
10. Пчеловодство Башкортостана // Государственное автономное учреждение "Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии" URL: http://www.bash-med.ru (дата обращения: 27.06.2024).
11. Реестр пчеловодов Республики Башкортостан 2024 // Министерство сельского хозяйства Республики Башкортостан URL: https://agriculture.bashkortostan.ru/documents/active/548088 (дата обращения: 01.07.2024).
12. Россиянам может не хватить настоящего меда // Парламентская газета URL: https://www.pnp.ru/social/rossiyanam-mozhet-ne-khvatit-nastoyashhego-meda.html (дата обращения: 01.07.2024).
13. D'Souza, A.; Mehall, A.; Alguno, A.; Lubguban, A.; Malaluan, R.; Dumancas, G. Physical and chemical characterization of Ugandan honey and its comparison to Manuka honey. Preprints 2024, 2024060965. https://doi.org/10.20944/preprints202406.0965.v1
14. Kazmierczak-Baranska, J.; Karwowski, B.T. The Antioxidant Potential of Commercial Manuka Honey from New Zealand—Biochemical and Cellular Studies. // Curr. Issues Mol. Biol. . - 2024. - №46. - С. 6366-6376.
