CC BY
28
The problems of social hygiene, public health and history of medicine. 2021; 29(s1) 684 DOI: http://dx.doi.org/10.32687/0869-866X-2020-29-s1-684-688
Organizational and Economic Aspects and Consequences of the Coronavirus Pandemic Distribution
© КотоваТ. П., Лесников А. И., 2021 УДК 614.2
Котова Т. П., Лесников А. И.
СИМБИОЗ АПИТЕРАПИИ И ТУРИСТСКО-РЕКРЕАЦИОННЫХ РЕСУРСОВ В ОЗДОРОВИТЕЛЬНОМ ТУРИЗМЕ КАК ФАКТОР ЭФФЕКТИВНОГО ПОСТКОВИДНОГО ВОССТАНОВЛЕНИЯ ЗДОРОВЬЯ
ФГБОУ «Уфимский государственный нефтяной технический университет», 450064, Уфа, Россия
В статье рассмотрены возможности и перспективы применения апитерапии в оздоровительном туризме Башкортостана. Описаны особенности развития пчеловодства в республике и перспективы использования продуктов пчеловодства в восстановлении иммунной системы, улучшении психологического состояния последствий ковида в условиях туристско-рекреационных центров региона. Разработан оздоровительный турпродукт с применением апитерапии.
Бренд «Башкирский мед» широко известен не только в России, но и за рубежом. В перечне мероприятий по развитию пчеловодства в республике запланирована поддержка научных разработок и в сфере апитерапии. В статье рассматривается апитуризм как перспективный вид туризма в Башкортостане. Он может стать одним из востребованных видов оздоровительного туризма и привлечь не только российских, но и зарубежных туристов.
Ключевые слова: апитуризм; мед; продукция пчеловодства; рекреационные услуги; оздоровительный туризм
Для цитирования: Котова Т. П., Лесников А. И. Симбиоз апитерапии и туристско-рекреационных ресурсов в оздоровительном туризме как фактор эффективного постковидного восстановления здоровья. Проблемы социальной гигиены, здравоохранения и истории медицины. 2021;29(спецвыпуск):684—688. DOI: http://dx.doi.org/10.32687/0869-866X-2021-29-s1 -684-688
Для корреспонденции: Котова Татьяна Павловна; е-mail: [email protected]
Kotova T. P., Lesnikov A. I.
SYMBIOSIS OF APITERAPY AND TOURIST — RECREATIONAL RESOURCES IN HEALTH TOURISM AS A FACTOR OF EFFECTIVE POST-COVIDAL HEALTH
Ufa State Petroleum Technological University, 450064, Ufa, Russia
The article discusses the possibilities and prospects of using apitherapy in health tourism in Bashkortostan. The features of the development of beekeeping in the republic and the prospects for the use of beekeeping products in the restoration of the immune system, improvement of the psychological state of the consequences of covid in the conditions of tourist and recreational centers of the region are considered. A health-improving tourist product with the use of apitherapy has been developed.
The Bashkirsky Med brand is widely known not only in Russia, but also abroad. The list of measures for the development of beekeeping in the republic includes support for scientific developments in the field of apitherapy. The article examines apitourism as a promising type of tourism in Bashkortostan. It can become one of the most popular types of health tourism and attract not only Russian, but also foreign tourists.
Keywords: apitherapy; honey; bee products; recreational services; health tourism
For citation: Kotova T. P., Lesnikov A. I. Symbiosis of apiterapy and tourist — recreational resources in health tourism as a
factor of effective post-covidal health. Problemi socialnoi gigieni, zdravookhranenia i istorii meditsini. 2021;29(Special Is-
sue):684—688 (In Russ.). DOI: http://dx.doi.org/10.32687/0869-866X-2021-29-s1-684-688
For correspondence: Tatyana P. Kotova; е-mail: [email protected]
Source of funding. The study had no sponsor support.
Conflict of interests. The authors declare absence of conflict of interests.
Received 02.02.2021 Accepted 21.04.2021
Введение
Одним из самых древних занятий наших далеких предков было бортничество. Лечение медом и пче-лоужаливанием в России началось еще до революции. Она первой в мире начала на научной основе вести исследования лечебного действия маточного молочка, пчелиного яда. К сожалению, несмотря на безусловное лидерство в исследовательских работах и практически неисчерпаемые возможности производства продуктов пчеловодства, мы очень сильно отстаем от зарубежных стран по масштабам заготовки, переработки и внедрения этих продуктов в медицинскую практику.
Лечебный эффект продуктов пчеловодства основан на наличии в них большого количества различных энергетических, биологически активных и дез-
инфицирующих веществ, минеральных солей, микроэлементов, витаминов. Наличие этих веществ способствует проявлению высокого терапевтического эффекта в лечении нервно-психических, сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных заболеваний, болезней печени, почек, легких, ревматизма и др. Важно, что при этом не отмечается вредных последствий для человеческого организма. Продукты пчеловодства способны нормализовать обмен веществ, интенсифицировать кроветворение, повысить защитные функции организма, ускорить физическое и умственное развитие детей и т. д.
Новое тысячелетие, в котором мы живем, — это новое отношение ко многим сторонам жизни, новая психология, новые люди и, конечно, новые подходы к отдыху и оздоровлению. Достойное место в совре-
Проблемы социальной гигиены, здравоохранения и истории медицины. 2021; 29^1) DOI: http://dx.doi.org/10.32687/0869-866X-2020-29-s1-684-688
Организационно-экономические аспекты и последствия распространения коронавирусной пандемии
менных социокультурных условиях должна занять апитерапия. Ученые-апитерапевты считают ее медициной будущего. На основании этого определения можно найти симбиоз нетрадиционной медицины — апитерапии и технологий формирования актуальных продуктов оздоровительного туризма в условиях туристско-рекреационных центров, где экспериментально апробированы и успешно продаются welness-, спа-, йога-программы и др. Данный симбиоз может стать инновационной площадкой для эффективной постковидной реабилитации.
Сегодня ведется активная научная деятельность по разным направлениям апитерапии, а также продолжается клиническая апробация новых методов во многих российских клиниках и научно-исследовательских центрах, что также является подтверждением перспективности данного направления.
В России осуществляются государственная поддержка и развитие апииндустрии. В структуре отделений медицинской реабилитации рекомендуется предусматривать кабинет апитерапии. Российские пчеловоды участвуют в регулярно проводимых Международных конгрессах по применению продуктов пчеловодства в медицине «Апимондия».
Международная федерация пчеловодческих ассоциаций «Апимондия» была основана в 1949 г. СССР вступил в «Апимондию» в 1954 г. На сегодняшний день она объединяет 118 пчеловодческих союзов из 82 стран мира, является площадкой для обмена опытом и новыми технологиями производства и переработки меда, содействует научному, техническому и экономическому развитию пчеловодства во всех странах мира.
Цель нашей работы — изучить возможности применения технологий апитерапии в оздоровительном туризме, перспективы использования продуктов пчеловодства в апитуризме, оздоровлении туристов в симбиозе с комплексом рекреационных услуг и качественным сервисом.
Обзор литературы
До недавнего времени апитерапия использовалась в качестве дополнительного компонента в официальной медицине. Международный центр медицины «АПИ», открытый в 1991 г. в Челябинске, определил для себя основную цель — сделать ее главным методом лечения и поставить на научную основу. Центр под руководством доктора медицинских наук профессора И. В. Кривопалова-Москвина разрабатывает новое направление в медицине и апитерапии — клиническую апитерапию. Создан Научно-исследовательский институт клинической апитерапии, который не только разрабатывает новые методы лечения, но и вводит продукты пчеловодства в лечебную практику. Методы апитерапии должны активно внедряться в клиническую практику и стать привычными в лечении и профилактике многих заболеваний. Но пока для клинической практики еще недостаточно квалифицированных апитерапевтов, их можно готовить на курсах повышения квалификации.
Для разработки продуктов рынка здоровья привлекаются ученые, работающие в различных областях естественных наук. В настоящее время ведется активная научная деятельность по разным направлениям апитерапии [1, 2]. Современные исследования в области апитерапии представлены такими учеными, как Л. А. Бурмистрова, В. Н. Крылов, Н. И. Кривцов, В. И. Лебедев, Н. З. Хисматуллина [3—5] и др.
Новые методы апитерапии проходят клиническую апробацию во многих российских клиниках и научно-исследовательских центрах. Изучаются возможности применения апитерапии в туризме [6, 7] и в санаторно-курортных учреждениях при разработке сервисных программ [8, 9]. Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии провел систематизацию и обобщение теоретических исследований и практических разработок по апитерапии, подготовленные материалы были изданы в серии из 6 книг.
Материалы и методы
Использование целебных свойств пчелиного меда и яда, а также продуктов пчеловодства началось уже в Древнем мире. До революции мед в России являлся официально признанным лекарством.
Республика Башкортостан славится своей природой, целебными источниками, производством натуральных продуктов, что делает этот регион привлекательным для тех, кто хотел бы оздоровить свой организм. Однако именно пчеловодство сделало республику одной из важных туристических точек притяжения в России. Башкирский мед — это бренд, который пользуется большой популярностью не только у россиян, но и у людей по всему миру. Особая популярность и повышенный ежегодный спрос на продукцию бренда «Башкирский мед» наблюдается в Китае.
Впервые башкирский мед упоминается в арабских рукописях 992 г. В древние времена мед добывался путем разорения гнезд диких пчел. Примерно в XV в. люди занялись бортничеством, на смену которому позже пришло колодное, а затем и рамочное пчеловодство, существующее в настоящее время.
На международных выставках, проходящих в странах Европы и России, башкирский мед регулярно получает большое количество наград. В настоящее время разработано и выпускается более 200 видов продукции — такого широкого ассортимента с использованием продуктов пчеловодства не производится ни в одной стране мира. Выпускаемая продукция отмечена медалями международных и всероссийских выставок. Она поставляется в регионы России, а также в США, Францию, Германию, Японию, Монголию, Кувейт и Казахстан. Однако многие не знают, насколько широк спектр применения продуктов пчеловодства в лечебных целях.
В 1995 г. в Башкортостане был принят закон «О пчеловодстве». В последующие десятилетия были разработаны и приняты две целевые программы развития пчеловодства в Республике Башкортостан
The problems of social hygiene, public health and history of medicine. 2021; 29(s1) 686 DOI: http://dx.doi.org/10.32687/0869-866X-2020-29-s1-684-688
Organizational and Economic Aspects and Consequences of the Coronavirus Pandemic Distribution
на период до 2020 г. Благодаря такой политике пчеловодство в республике успешно развивается.
В Башкортостане создан научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии. Ведется активная научная деятельность по разным направлениям апитерапии, а также продолжается клиническая апробация новых методов во многих российских клиниках и научно-исследовательских центрах, что также является подтверждением перспективности данного направления.
Апитерапия — метод лечения, который называют альтернативным. Он предполагает лечение заболеваний человека пчелоужалениями и продуктами пчеловодства: медом, прополисом, маточным молочком, пыльцой, пергой, воском, пчелиным ядом5. Каждый из этих продуктов пчеловодства обладает уникальными свойствами и используется людьми для различных целей. Это настоящие дары природы.
Основным полезным свойством меда является его антибактериальное, противогрибковое и противовирусное действие. В меде много калия — именно он отвечает за высокую способность уничтожать бактерии. В нем также много железа и меди, поэтому его используют при лечении анемии и для нормализации уровня гемоглобина в крови. Кашель хорошо лечится медом, особенно у детей. Его добавляют в молоко или теплую воду.
Цветочная пыльца богата важными белками, витаминами и минералами, необходимыми для здоровья и красоты. Прополис в чистом виде или в виде водной настойки обладает тонизирующим и общеукрепляющим действием. Он способен снять усталость, стимулировать выработку энергии и как бы пробудить «второе дыхание».
Маточное молочко является секретом челюстных желез пчел, представляющим собой высококонцентрированную смесь питательных веществ, витаминов и минералов. Для тех, кто заботится о своем здоровье, это станет хорошей помощью в борьбе со старостью и болезнями. При регулярном использовании сила восстанавливается, производительность повышается, аппетит, сон, память улучшаются, а иммунитет становится очень сильным.
Все эти продукты по праву можно назвать лекарственными. Они обладают высоким терапевтическим эффектом в лечении нервно-психических, сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных заболеваний, болезней печени, почек, легких, ревматизма и др. Они укрепляют иммунитет, залечивают раны, помогают при бессоннице. Также используются для повышения работоспособности и обогащения организма витаминами и минералами.
Примером применения продуктов пчеловодства в санаторно-курортном лечении может послужить методика, применяющаяся в санатории «Жемчужина Зауралья» г. Шадринска Курганской области.
5 Целебные свойства продуктов пчеловодства. URL: https:// agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/the-healing-properties-of-bee-products (дата обращения: 26.02.2021).
Применению апитерапии в санатории способствует собственная пасека на 15 пчелосемей. Лечение проводится продуктами пчеловодства пчелиным ядом, маточным молочком, цветочной пыльцой, прополисом, воском и др. Пчелиный яд применяется как в виде пчелоужаления, так и в виде инъекций. Пчелиный яд входит и в состав мазей. Пчелиный воск применяется в методике лечения озокеритом. Аппликации озокерита оказывают противовоспалительное, болеутоляющее, рассасывающее действие. Хорошая переносимость его пациентами и высокий процент положительных результатов могут служить основанием для более широкого использования этого природного углеводорода в санаторно-курортных учреждениях. Для качественной диагностики в санатории имеется клинико-диагностическая лаборатория.
Системный анализ врачебных наблюдений в период пандемии за переболевшими COVID пациентами показывает, что у пациентов проявляются долго не проходящие явления, такие как тревожность, бессонница, депрессия, хроническая усталость, страх за близких и за собственное будущее. Отсюда можно сделать вывод, что в ближайшей перспективе повысится спрос на оздоровительные программы в туристско-рекреационных центрах. Не все болезни можно вылечить с помощью утвержденных в нашей стране официальных стандартов лечения. Арсенал методов народной медицины, проверенных тысячелетиями, настолько многообразен, что позволяет подобрать схему лечения разных заболеваний. Это обеспечивает индивидуальный подход к пациенту и достижение наибольшего эффекта в лечении.
Ученые Челябинского медицинского института академик Ю. М. Захаров и профессор Л. Я. Эберт исследовали влияние апитоксинов на иммунитет животных и сделали вывод, что под воздействием пчелиного яда увеличивается число лейкоцитов и их способность поглощать чужеродные тела. После апитерапии иммунная система более эффективно противостоит вирусу. Пчелиный яд активизирует выработку интерферона и антител в организме. С большой долей уверенности можно констатировать, что методы апитерапии можно применять как для профилактики, так и для оздоровления в пост-ковидный период с учетом противопоказаний.
С марта 2020 г. на начало марта 2021 г. официальная статистика зафиксировала более 4,3 млн случаев заражения COVID-19 в России. В Башкортостане за это время заразилось 29,2 тыс., а вылечилось 23,6 тыс. человек. Жители республики и соседних регионов являются потенциальными потребителями не только санаторно-курортных, но и альтернативных реабилитационных и оздоровительных программ.
Результаты
Нами разработан недельный оздоровительный тур с использованием апитерапии. Это увлекательное путешествие на башкирскую пасеку в деревню Уткенеево Дюртюлинского района Башкортостана,
Проблемы социальной гигиены, здравоохранения и истории медицины. 2021; 29(s1) DOI: http://dx.doi.org/10.32687/0869-866X-2020-29-s1-684-688
Организационно-экономические аспекты и последствия распространения коронавирусной пандемии
где производят натуральный органический мед без добавок и красителей, что является настоящей редкостью в наши дни. Участники тура получат новые знания о целебных свойствах продуктов пчеловодства, а также проведут время на свежем воздухе, напоенном ароматами лесных трав и цветов, меда и солнца, среди живописной башкирской природы.
Данный апитур подойдет для любого человека (если отсутствуют медицинские противопоказания аллергического характера), заинтересованного в процессе производства экологически чистого меда и желающего попробовать такой метод оздоровления, как апитерапия, в сочетании с полноценным отдыхом на природе.
Участников тура будет ждать ежедневная дегустация меда, сон в пчелином домике (ульетерапия). Данный вид лечения основан на эффекте сона-стройки частоты вибраций пчелиного роя с частотой вибраций здоровой клетки человеческого организма. У пчел высокая биоэнергетика, которая благотворно влияет на энергетику человека и восстанавливает ее природным способом. Во время сеанса происходит коррекция психоэмоционального состояния организма, уходят стрессы, возникает ощущение бодрости. Ульетерапия оказывает влияние на кору надпочечника и гипофиз, регулирует эндокринную систему, нормализует секреторную функцию желудка, выводит токсины, предупреждает старение, повышает защитные силы организма и омолаживает его. В комфортабельном домике из натурального дерева отсутствует контакт с пчелами. Это позволит чувствовать себя в безопасности, полностью расслабиться и получить максимальный целебный эффект. Медовый массаж — древний метод ухода за телом. Он отлично питает и восстанавливает кожу, помогает сохранять ее упругость, а также эффективен в борьбе с целлюлитом и похудении.
В предлагаемом туре участники смогут приобрести практические знания по косметологическому применению меда, побывать на мастер-классах «Полезные свойства пчелиного яда и продуктов пчеловодства», «Апи-кухня», где примут участие в приготовлении блюд с использованием меда. Они смогут проявить свои творческие способности в мастер-классах по изготовлению свечей из пчелиного воска, кремов и скрабов, а также проявить фантазию в декорировании ульев.
Размещение планируется в просторном доме в деревне по 3—4 человека в комнате. В доме также находятся небольшое лекционное пространство, одна комната отдыха с большим телевизором для просмотра фильмов, столовая с большим столом на 12 персон, 2 душевые кабины и 2 санузла. Данные средства размещения пока проходят стадию апробации и будут происходить изменения, реконструкция с учетом пожелания туристов.
Обсуждение
Разработанный турпродукт ориентирован на массового потребителя с невысокой стоимостью услуг. Апитерапия как метод лечения и оздоровле-
ния применяется только в одном из санаториев Башкортостана — «Янган-Тау». Пребывание в нем достаточно дорогое. А потребитель в постковидный период все же ориентирован на оптимальное соотношение цены и качества, но с максимальным эффектом оздоровления и релаксации. Симбиозом данного турпродукта является гармоничное соотношение оздоровительных процедур с приятным отдыхом на природе и непринужденной обстановкой — всем тем, что оберегает человека от стрессо-генных факторов и негативного влияния окружающей городской среды.
Заключение
В настоящее время интерес к медицинскому и оздоровительному туризму в Башкортостане усилился. Этому способствуют разнообразные рекреационные и сервисные ресурсы, включение республики в туристско-оздоровительный кластер с федеральным финансированием. Разработки ученых Башкирского Научно-исследовательского центра по пчеловодству и апитерапии и центра народной медицины и апитерапии получили признание.
Впервые за постсоветский период 47-й Международный конгресс по применению продуктов пчеловодства в медицине «Апимондия» намечено проводить осенью 2022 г. в России, а конкретно — в Уфе . Тема конгресса «Пчела как экологическое и экономическое благополучие человека» как никогда актуальна, отражает наши ожидания стабилизации постковидной жизни и возрождения экономики.
Данное событие еще больше повысит статус медового Башкортостана и будет способствовать развитию бренда гостеприимного Башкортостана, что позволит сформировать спрос на туристско-рекреа-ционные и экскурсионные услуги в регионе.
Источник финансирования. Исследование не имело спонсорской поддержки.
Конфликт интересов. Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.
ЛИТЕРАТУРА
1. Омаров Ш. М. Апитерапия. Продукты пчеловодства в мире медицины. Медицина для вас. Ростов-на-Дону, 2009. 352 с.
2. Шикова Ю. В., Зарипов Р. А. Перспективы использования продуктов пчеловодства в фармации // Современные научные исследования и инновации. 2019. №2 [Электронный ресурс]. URL: http://web.snauka.ru/issues/2019/02/88749 (дата обращения: 21.02.2021).
3. Кривцов Н. И., Лебедев В. И., Прокофьева Л. В. Пчеловодство в России: цифры, факты и проблемы // Пчеловодство. 2011. № 6. С. 3—5.
4. Крылов В. Н., Агафонов А. В., Кривцов Н. И. и др. Теория и средства апитерапии. М., 2007. 296 с.
5. Хисматуллина Н. З. Апитерапия. Пермь, 2005. 296 с.
6. Зорин А. И., Зорин И. В., Лаковский С. Г., Лисовский Д. М. Апитуризм — новый вид рекреации // Вестник РМАТ. 2019 . №2. С. 128—135.
7. Сикорская В. А. Развитие лечебно-оздоровительного туризма в современных условиях // Вестник РМАТ. 2014. № 3. С. 34— 40.
8. Лесников А. И., Котова Т. П., Валеева Р. Н. Современные подходы к формированию стандартов качества сервиса в условиях санаторно-курортных комплексов Башкортостана // Современные проблемы сервиса и туризма. 2018. Т. 12. № 2. С. 106— 118.
The problems of social hygiene, public health and history of medicine. 2021; 29(s1) 688 DOI: http://dx.doi.org/10.32687/0869-866X-2020-29-s1-684-688
Organizational and Economic Aspects and Consequences of the Coronavirus Pandemic Distribution
9. Маяцкая И. Н., Лесников А. И., Котова Т. П. Современные инструменты и методы управления качеством сервиса в системе оздоровительного туризма // Государственное управление. Электронный вестник. 2020. № 80. С. 66-83.
Поступила 02.02.2021 Принята в печать 21.04.2021
REFERENCES
1. Omarov Sh.M. Apiterapiya. Produkty pchelovodstva v mire mediciny. Medicina dlya vas. Rostov-on-Don, 2009. 352 p. (In Russ.)
2. Shikova Yu. V., Zaripov R. A. Pprospects for use of beekeeping products in pharmacy. Sovremennye nauchnye issledovaniya i inno-vacii. 2019;(2). URL: http://web.snauka.ru/issues/2019/02/88749 (data of access: 21.02.2021). (In Russ.)
3. Krivtsov N. I., Lebedev V. I., Prokof'eva L. V. Beekeeping in Russia: figures, facts and problems. Pchelovodstvo. 2011;(6):3—5. (In Russ.)
4. Krylov V. N., Agafonov A. V., Krivtsov N. I. et al. Theory and means of apitherapy. Moscow, 2007. 296 p. (In Russ.)
5. Khismatullina N. Z. Apiterapy. Perm', 2005. 296 p. (In Russ.)
6. Zorin A. I., Zorin I. V., Lakovsky S. G., Lisovsky D. M. Apitourism as a new type of recreation. Vestnik RMAT. 2019;(2):128—135. (In Russ.)
7. Sikorskaya V. A. Trends of medical and health tourism development in contemporary conditions. Vestnik RMAT. 2014;(3):34—40. (In Russ.)
8. Lesnikov A. I., Kotova T. P., Valeeva R. N. Modern approaches to the forming service quality standards in the conditions of the health resort complexes of Bashkortostan. Sovremennye problemy servisa i turizma. 2018;12(2):106—118. (In Russ.)
9. Mayackaya I. N., Lesnikov A. I., Kotova T. P. Modern tools and methods of service quality management in health tourism system. Gosudarstvennoe upravlenie. Elektronnyj vestnik. 2020;(80):66—83. (In Russ.)
