Полноценное кормление основа высокой молочной продуктивности коров Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

условий на распространение криптоспоридиоза. // Современный мир, природа и человек: сб. науч. тр. - Томск, 2007. - Т.4, № 22 - с.81. 3. Васильева В.А./ Эпизоотология криптоспоридиоза животных в условиях республики Мордовия // Вестник Брянского государственного университета. - Брянск, 2012. № 4. - с. 64-66.4.Васильева В.А., Кулясов П.А./Особенности распространения криптоспоридиоза у животных в условиях Республике Мордовия//Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований,2014. -№2 - с. 155 - 156. 5. Дмитриева Е.Л./Распространение возбудителя криптоспоридиоза в природных и синантропных биоценозах Центрально-Черноземной зоны (на примере Курской области): Автореф. дис. канд. вет. наук. // М., 2008. - 18 с. 6. Краснова О.П. / Криптоспоридиоз телят и меры борьбы с ним: автореферат диссертации канд. вет. наук.// Саратов. - 2000. 7. Кряжев А.Л. / Криптоспоридиоз телят в хозяйствах молочной специализации Северо-Запада России: автореферат диссертации канд. вет. наук. // М. - 2005.8. Никитин В.Ф. / Криптоспоридиоз домашних животных // Издательство: ВИГИС. - 2007. - 36 с. 9. Никитин В.Ф., Дудка Н.С./ Возрастная и сезонная зараженность телят и молодняка крупного рогатого скота кокцидиями и диарея при стойловом содержании// Теория и практика борьбы с паразитарными болезнями: Материалы докладов научной конференции - Москва, 2012. - Выпуск 13. - с.286 - 289. 10.Якубовский М.В, Мясцова, Т.Я. Лавор С.И./Криптоспоридиоз животных в Беларуси //Вестник ветеринарии. - Ставрополь, 2002. - с.57.

ЭПИЗООТОЛОГИЯ КРИПТОСПОРИДИОЗА В РЕСПУБЛИКЕ ТАТАРСТАН

Кириллов Е.Г., Латыпов Д.Г.

Резюме

ЭИ телят криптоспоридиозом в среднем по республике составляет 18,4%.Степень заражения телят ооцистами криптоспоридий зависит от конкретных условий их содержания.

CRYPTOSPORIDIOSIS EPIZOOTOLOGY IN THE Republic of Tatarstan

Kirillov. E.G., Latypov D.G.

Summary

The average EI of calves with cryptosporidiosis for the country is 18.4%. .Infestation level in calves with oocysts of cryptosporidium depends on the specific conditions of their keeping.

УДК 636.2.034

ПОЛНОЦЕННОЕ КОРМЛЕНИЕ ОСНОВА ВЫСОКОЙ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ КОРОВ

Кудрин М.Р. - к.с.-х.н.; Кислякова Е.М. - к.с.-х.н., профессор Ижевская государственная сельскохозяйственная академия e-mail: [email protected]

Ключевые слова: молоко, массовая доля жира, массовая доля белка, технология, кормление, содержание, воспроизводство, рацион, комбикорм, лактация.

Key words: milk, mass stake of fat, mass stake of albumen, technology, feeding, maintenance, reproduction, ration, mixed fodder, lactation.

Животноводство является ведущей отраслью сельского хозяйства Удмуртской Республики. Крупный рогатый скот, разводимый в сельскохозяйственных предприятиях республики, имеет высокий уровень генетического потенциала

молочной продуктивности (более 9 тыс. кг молока за лактацию) и обладает при этом высокой требовательностью к условиям кормления и содержания [1, 2].

Отечественный и зарубежный опыт показывает, что молочная продуктивность

животного определяется на 70 % уровнем кормления, на 20 % - генотипом и на 10 % -условиями среды (уход, комфорт и т.д.). При этом необходимо помнить, что формирование продуктивного потенциала животного происходит за счет селекции.

Проявление достигнутого потенциала продуктивности коров, а так же дальнейшее развитие и закрепление ценных племенных качеств невозможно без организации полноценного сбалансированного

кормления животных. Такое кормление может быть осуществлено при наличии достаточного запаса высококачественных кормов и рациональном их скармливании на основе использования современных детализированных норм кормления. Следовательно, одним из основных факторов способствующих раскрытию генетического потенциала является прочная кормовая база [5, 4].

Цель исследований -

проанализировать организацию кормления дойного стада в передовых хозяйствах Удмуртской Республики, а также на фоне заданного уровня кормления изучить особенности молочной продуктивности коров, полученных от быков разных линий (удой за 100 и 305 дней лактации, удой за лактацию; массовую долю жира (МДЖ); массовую долю белка (МДБ). Объектом исследований являлись

сельскохозяйственные организации

Вавожского района Удмуртской Республики (СХПК колхоз «Колос», СХПК имени Мичурина, СПК (колхоз) «Удмуртия»).

Материал и методика. В настоящее время в республике наблюдается устойчивое повышение продуктивности дойного стада. По итогам работы в 2014 году на уровень молочной продуктивности свыше 5000 кг молока от коровы в год вышло 28% хозяйств и 15% хозяйств надаивают более 6000 кг молока от коровы. Для исследований нами были выбраны хозяйства с продуктивностью дойного стада свыше 6000 кг молока за лактацию. В представленных хозяйствах прочная кормовая база, производственная деятельность основана на внедрении передовых технологий, как в растениеводстве, так и в животноводстве. Эффективность производства молока в большей степени зависит от обеспеченности стада кормами. Производство кормов в анализируемых

хозяйствах республики обеспечивает полную потребность животных (на зимне-стойловый период заготавливается 42-45 ц корм.ед на условную голову)[8].

Большую роль в организации полноценного кормления молочного скота играют зерновые корма, как основа комбикормов, используемых для балансирования рационов по энергии, протеину и другим питательным веществам. Урожайность зерновых кормов в анализируемых хозяйствах на уровне 2530 ц с га посевных площадей, что позволяет производить полноценные комбикорма непосредственно в хозяйствах с учетом особенностей кормовой базы.

Результаты исследований. В исследуемых хозяйствах применяется как беспривязно-боксовая, так и привязная технологии содержания коров. Внедряется однотипное кормление дойного стада. Стабильность экономического состояния хозяйств позволяет регулярно закупать кормовые добавки с целью обеспечения сбалансированного кормления.

Большое значение на величину молочной продуктивности коров оказывает рацион кормления. Рацион кормления коров в колхозе (СХПК) имени Мичурина в зимний период разнообразный, кроме злаково-бобового сена, силоса, комбикорма скармливают коровам корнеплоды (4,3 кг на одну голову), кормовую патоку - 1,0 кг, рыбий жир - 0,005 кг, элементарную серу -0,01 кг, в зимний период 250 г хвои. В структуре рациона грубые корма составляют 7,6 %, сочные - 50,0 %, комбикорм - 42,4 %. Рацион сбалансирован по всем питательным и минеральным веществам. Структура рациона и набор кормов обеспечивают не только высокий уровень молочной продуктивности, но и сохранение состояния здоровья животных (таблица 1).

В СПК (колхоз) «Удмуртия» рацион кормления дойных коров с суточным удоем 25 кг, живой массой 500 кг состоит из 15,0 кг силоса кукурузного с початками, 15,0 кг силоса люцерно-тимофеечного, 9,0 кг комбикорма, 1,5 кг патоки кормовой, 0,47 кг глюкозы, 0,1 кг мела кормового, 0,11 кг монокальцийфосфата, 0,1 кг поваренной соли. Комбикорм собственного

производства раздаётся из расчёта 2,5 кг на 1корову и 250 г на надоенный литр.

Таблица 1 - Рацион кормления коров (живая масса 600 кг, среднесуточный удой 22 кг)

Показатель Количество

Сено клеверо-тимофеечное, кг 3

Силос злаково-бобовый, кг 30

Корнеплоды, кг 4,3

Комбикорм (гранулы), кг 7

Патока кормовая, кг 1,0

Хвоя, кг 0,25

Соль кормовая, кг 0,1

Полисоли, г 5,0

Сера кормовая, г 10

Рыбий жир, г 5

В рационе содержится норма факт баланс, %

ЭКЕ 18,9 19,0 0,5

Обменная энергия, МДж 189,0 190,0 0,5

Сухое вещество, кг 19,7 19,72 0,1

Сырой протеин, г 2630 2850 5,9

Переваримый протеин, г 1735 1742 0,4

Сырой жир, г 530 562,9 6,2

Сырая клетчатка, г 4530 4530 -

Крахмал, г 2355 2557 8,6

Сахар, г 1570 1115,2 -29,0

Кальций, г 118 119,2 1,0

Фосфор, г 84 84,0 -

Медь, мг 157 176,0 6,7

Цинк, мг 1015 1099,0 8,3

Марганец, мг 1015 1446 42,5

Кобальт, мг 12,3 15,7 27,6

Иод, мг 13,9 18,6 33,8

Каротин, мг 730 959 31,3

Содержание ОЭ в СВ, МДж 9,6 9,6

Содержание переваримого протеина в ЭКЕ, г 91,8 91,7

Сахаро - протеиновое отношение 0,90 0,64

Содержание сырой клетчатки в сухом веществе, % 22,9 22,9

Отношение Са : Р 1,4:1 1,4:1

Во всех анализируемых хозяйствах имеются установки для приготовления комбикорма, поэтому он готовится с учётом химического состава основных кормов, заготавливаемых в хозяйствах.

Использование комбикорма собственного производства имеет большое значение для снижения себестоимости молока, так как часть компонентов для их производства выращивается непосредственно в хозяйствах.

Таким образом, в представленных хозяйствах есть все условия для

обеспечения полноценного кормления животных и реализации их генетического потенциала молочной продуктивности, что подтверждает анализ уровня молочной продуктивности коров в зависимости от линейной принадлежности.

Молочная продуктивность коров за 100 дней лактации находится в следующих пределах: по линии Монтвик Чифтейн (95679) от 3140,25 до 3525,33 кг; по линии Вис Бэк Айдиал (1013415) от 3230,68 до 3843,0 кг; по линии Рефлекшн Соверинг (198998) от 3259,60 до 4094,83 кг (табл. 2).

По уровню удоя за 305 дней лактации распределение следющее: продуктивность коров линии Монтвик Чифтейн находится в пределах от 8548,7 до 10060,7 кг, линии Вис Бэк Айдиал от 8214,32 до 9579,13 кг; линии Рефлекшн Соверинг (198998) от 9014,0 до 10919,33 кг.

В целом за лактацию от коров линии Монтвик Чифтейн (95679) получено от 9866,0 до 10013,0 кг, линии Вис Бэк Айдиал (1013415) от 9988,84 до 10455,6 кг, линии Рефлекшн Соверинг (198998) от 9419,62 до 11562,0 кг.

Следует отметить, что наибольший надой за лактацию получен от коров по линии Рефлекшн Соверинг 198998 в колхозе (СХПК) имени Мичурина - 11562, 00 кг (таблица 2).

Организация полноценного

кормления обеспечивает не только высокий уровень молочной продуктивности, но позволяет получить молоко высокой пищевой ценности. Исследованиями установлено, что массовая доля жира в молоке коров линии Монтвик Чифтейн находилась на уровне 3,68 - 3,85 %, линии Вис Бэк Айдиал 3,67 до 3,88 %, линии Рефлекшн Соверинг 3,44 - 3,72 %. Наивысшие показатели по МДЖ наблюдались у сверстниц по линии Вис Бэк Айдиал в СПК (колхоз) «Удмуртия» - 3,88 %; колхоз (СХПК) имени Мичурина - 3,77

о/ %.

Аналогичная тенденция наблюдалась и по массовой доле белка (МДБ). Так,

молоко коров линии Монтвик Чифтейн характеризовалось содержанием белка в пределах от 3,16 до 3,21 %, линии Вис Бэк Айдиал от 3,17 до 3,23 %; линии Рефлекшн Соверинг от 3,12 до 3,21 %. Наивысшие показатели по МДБ наблюдались у коров в СПК (колхоз) «Удмуртия» по линии Вис Бэк Айдиал - 3,23 %; Монтвик Чифтейн -3,21 %; Рефлекшн Соверинг - 3,21%.

Внедрение передовых технологий содержания и направленное выращивание ремонтного молодняка способствует получению крупных животных, способных эффективно использовать корма. Так, живая масса коров линии Монтвик Чифтейн находится в пределах от 566,67 до 622,5 кг, линии Вис Бэк Айдиал от 554,12 до 595,71 кг, линии Рефлекшн Соверинг от 555,0 до 596,3 кг. Наибольшей живой массой характеризуются коровы в СХПК колхоз «Колос» по линии Монтвик Чифтейн -622,50 кг, наименьшей в СПК (колхоз) «Удмуртия» - 555,0 кг по линии Рефлекшн Соверинг.

Выявлено, что коэффициент молочности коров (КМ) колеблется в пределах от 1419,9 до 1831,1 кг, что указывает на высокую молочную продуктивность у сверстниц всех анализируемых линий. Наивысшими показателями коэффициента молочности характеризуются коровы колхоза (СХПК) имени Мичурина по линиям: Монтвик Чифтейн - 1775,5 кг, Вис Бэк Айдиал -1728,7 кг, Рефлекшн Соверинг - 1831,1 кг.

Таблица 2 - Молочная продуктивность высокопродуктивных коров в разрезе линий (свыше 9000 кг молока за лактацию)

о о

Период лактации СХПК колхоз «Колос» Колхоз (СХПК) имени Мичурина СПК (колхоз) «Удмуртия»

Монтвик Чифтейн 95679 Вис Бэк Айдиал 1013415 Рефлекшн Соверинг 198998 Монтвик Чифтейн 95679 Вис Бэк Айдиал 1013415 Рефлекшн Соверинг 198998 Монтвик Чифтейн 95679 Вис Бэк Айдиал 1013415 Рефлекшн Соверинг 198998

За 100 дней лактации, кг 3140,25 ± 136,48 3431,14 ± 102,26 3385,87 ± 113,51 3525,33 ± 151,66 3843,00 ± 190,56 4094,83 ± 179,79 3324,00 ± 141,68 3230,68 ± 81,94 3259,6 ± 149,76

За 305 дней лактации, кг 9041,50 ± 306,24 9441,43 ± 109,54 9073,75 ± 166,22 10060,67± 164,87 9579,13 ± 318,31 10919,33 ± 423,34 8548,70 ± 274,03 8214,32 ± 206,23 9014,00 ± 236,31

МДЖ, % 3,74 ± 0,03 3,67 ± 0,09 3,44 ± 0,05 3,68 ± 0,08 3,77 ± 0,09 3,49 ± 0,07 3,85 ± 0,05 3,88 ± 0,03 3,72 ± 0,04

МДБ, % 3,20± 0,02 3,17± 0,02 3,12± 0,01 3,16± 0,03 3,17± 0,03 3,18± 0,03 3,21± 0,01 3,23± 0,01 3,21± 0,01

За лактацию, кг 9866,00 ± 476,34 10193,3 ± 329,66 9419,62 ± 116,40 10376 ± 119,52 10455,6 ± 218,96 11562,00 ± 433,33 10013.00± 460,69 9988,84 ± 353,81 10028,25 ± 96,94

Живая масса коров, кг 622,50 ± 12,5 595,71 ± 9,47 565,87 ± 9,52 566,67 ± 14,12 554,12 ± 14,54 596,33 ± 10,13 573,00 ± 12,11 566,80 ± 7,99 555,00 ± 25,98

Коэффициент молочности, кг 1452,4 1584,9 1603,5 1775,4 1728,7 1831,1 1419,9 1449,2 1624,1

Заключение. Таким образом, в организовать полноценное кормление,

анализируемых хозяйствах имеются все способствующее проявлению высокой

условия для реализации наследственного молочной продуктивности и получению

потенциала продуктивности дойного стада, высококачественного молока.

развитая кормовая база позволяет

ЛИТЕРАТУРА: 1. Ижболдина, С.Н. Современные технологии выращивания ремонтных тёлок / С.Н. Ижболдина, М.Р. Кудрин. 2014. - С. 104. 2. Кудрин, М.Р. Технология производства молока в передовых хозяйствах Удмуртской Республики / М.Р. Кудрин, С.Н. Ижболдина. 2015. - С. 73. 3. Кудрин, М.Р. Современные технологии производства молока / М.Р. Кудрин, С.Н. Ижболдина. 2015. - С. 109. 4. Кудрин, М.Р. Чёрно-пёстрая порода в условиях Удмуртской Республики / М.Р. Кудрин, С.Н. Ижболдина, В.Е. Калинин // Аграрная наука. 2012. - № 9. - С. 26-28. 5. Кудрин, М.Р. Влияние технологии содержания и кормления ремонтных тёлок чёрно-пёстрой породы на молочную продуктивность коров / М.Р. Кудрин, С.Н. Ижболдина // Аграрная Россия. - 2011. - № 5. - С.40-43. 6. Кудрин, М.Р. Молочная продуктивность коров с учётом морфологических свойств вымени и технологии доения / М.Р. Кудрин, С.Н. Ижболдина // Главный зоотехник. - 2012. - № 8. - С.18-21. 7. Кудрин, М.Р. Кормопроизводство - важнейшее звено в сельскохозяйственном производстве / М.Р. Кудрин, Е.М. Кислякова // Производственные технологии, научная международная конференция, 12-19 сентября 2011 г. Рим, Флоренция (Италия) / Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. 2011. - № 10 - С. 88-89. 8. Кислякова, Е.М. Кормовая база - залог эффективного ведения молочного скотоводства Удмуртской Республики. // Кислякова Е.М., Исупова Ю.В., Воробьева С.Л., Коконов С.И. Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. 2014. Т. 218. № 2. С. 135-140.

ПОЛНОЦЕННОЕ КОРМЛЕНИЕ ОСНОВА ВЫСОКОЙ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ КОРОВ

Кудрин М.Р., Кислякова Е.М. Резюме

Изучены технологии кормления, содержания, показатели молочной продуктивности коров, полученных от быков разных линий.

SUB STANTIONL FEEDING IS THE BASIS OF COWS HIGH MILK PRUDUCTIVITU

Kudrin M.R., Kislyakova E.M. Summary

Studied feeding technology, content, indicators milk production of cows, bulls received from different lines.

УДК 619:578

КОНСТРУИРОВАНИЕ СРЕДЫ НАКОПЛЕНИЯ ДЛЯ НАРАБОТКИ БАКТЕРИАЛЬНОЙ МАССЫ ОШТТИОБЛСТЕШиМ ЕИтОТЯЛСИЕЛЬЕ

Курьянова Н.Х. - к.б.н., доцент; Починова Т.В. - к.б.н., доцент Технологический институт (ф) «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина» е-тай: [email protected]

Ключевые слова: питательная среда, Omithobacterium rhinotracheale дезинфекция, кровяной агар, референс-штаммы.

Key words: breeding ground, Omithobacterium rhinotracheale disinfection, blood agar, the reference strains.