Показники білкового обміну в поросят різних порід французької селекції та їх помісей в початковий період дорощування

Шляховий В.В.; Грибан В.Г.; Єфімов В.Г.

УДК 636.4:612.015

Шляховий В.В., астрант © Грибан В.Г., доктор бюлопчних наук, професор Сф1мов В.Г., кандидат ветеринарних наук Днтропетровський державный аграрный утверситет

ПОКАЗНИКИ Б1ЛКОВОГО ОБМ1НУ В ПОРОСЯТ Р1ЗНИХ ПОР1Д ФРАНЦУЗЬКО1 СЕЛЕКЦП ТА IX ПОМ1СЕЙ В ПОЧАТКОВИЙ ПЕР1ОД

ДОРОЩУВАННЯ

Наводяться результати дослгдження показниюв быкового обмту у поросят поргд ландрас, велика быа французьког селекцп та гх г1бридами. Встановлено, що поросята великог бшог породи мають вищий р1вень загального бтка, глобулшв та сечовини у сироватц кровг в пор1внянш з тваринами породи ландрас i гх помгсями.

Ключовi слова: поросята французьког селекцп, быковий обмт, дорощування

Вступ. Розвиток свинарства в господарствах рiзних форм власност останшм часом вщбуваеться за рахунок широкого використання досягнень свггово! селекци. Саме завдяки виведенню нових порщ свиней та !х iмпортуванню до Укра!ни вдалося значним чином тдвищити прирости цих тварин, !х м'ясшсть i скоростиглiсть, а використання ефекту гетерозису дозволяе отримувати потомство iз високою життeстiйкiстю та продуктивними можливостями [1].

Водночас, штенсивне вирощування свиней та змiни у !х генотипi зумовлюють i прояв !х фiзiологiчниx особливостей, без урахування яких використання високопродуктивних порiд та лшш свиней у нових господарських та ^матичних умовах не завжди е виправданим [2, 3].

Тому за мету нашо! роботи було встановити особливост показникiв бiлкового обмшу в поросят порiд велика бша i ландрас та !х помюей у початковий перiод дорощування.

Матер1ал i методи. Робота виконувалася в ТОВ „Агротех" Донецько! областi та на кафедрi фiзiологi! та бiоxiмi! сiльськогосподарськиx тварин. Для цього за принципом аналопв було сформовано 4 групи поросят по 20 тварин у кожнш. Першу групу складали тварини велико! породи (ВБ), другу - ландрас (Л), третю - пбриди велика бiла х ландрас (ВБхЛ - Уг^/г) та четверту - пбриди велико! бiло! породи х п'етрен х ландрас (ВБ х П х Л - Пiд час

дослщжень поросята знаходилися в однакових умовах годiвлi та утримання, що вщповщали встановленим нормам.

Вiдбiр проб кровi для дослiджень проводився до врашшньо! годiвлi iз яремно! вени за допомогою системи „Моновет" на 35-у добу життя поросят

(через 7 дiб тсля вщлучення). У сироватщ KpoBi визначали вмкт загального бiлка - бiуретовим методом, концентрацiю альбумiнiв - за кольоровою реакцieю iз бромкрезоловим зеленим, piBeHb сечовини - уреазним методом, вмют креатинiну - за Поппером.

Отриманi данi статистично оброблялися за допомогою пакету прикладних програм MS Excel iз використанням критерш вiрогiдностi Стьюдента.

Результати дослщження. Результати дослщжень свiдчать, що вмiст загального бшка у сироватцi кровi поросят велико! бшо! породи становив 58,02±2,03 г/л i виявився вiрогiдно вищим у порiвняннi з !х аналогами породи ландрас (на 20,0 %; Р<0,05) та помюними тваринами (таблиця).

Таблиця

Показники бшкового обмшу в поросят рiзних порщ та помпсей французько'' селекцi'l' на 35-у добу життя (n = 7)_

Показник генотип

ВБ Л ВБ х Л ВБ х П х Л

Бшок загальний, г/л 58,02±2,03 48,37±2,34* 50,89±1,91* 46,04±1,84***

Альбумiни, г/л 32,02±1,96 30,40±1,39 29,69±0,92 29,12±1,45

Глобулши, г/л 26,00±2,73 18,97±1,73* 21,20±1,92 16,92±1,84*

Бiлковий коефiцieнт 1,34±0,22 1,67±0,16 1,47±0,15 1,85±0,24

Сечовина, ммоль/л 5,24±0,35 4,66±0,42 4,77±0,36 4,25±0,28*

Креатинш, мкмоль/л 110,18± 9,11 117,20± 9,72 102,08± 10,77 103,16± 11,33

Примтки: * -р<0,05; ***- р< 0,001 у е1дношенн1 до тварин великоi быог породи

Зокрема, стосовно поросят iз генотипом ВБ х Л показник був вищим на 14,0 % (Р<0,05), а у вщношенш до трипородного пбриду - на 26,0 % (Р<0,001).

Детальшший анал1з вмюту р1зних фракцш бшка вказуе, що концентращя альбумш1в у сироватщ кров1 тварин ус1х груп не мала суттевих вщмшностей, коливаючись у межах вщ 29,12±1,45 г/л у поросят, що мали генотип ВБ х П х Л, до 32,02±1,96 г/л у велико! бшо! породи. Очевидно, що це пов'язане iз однаковою швидкктю синтезу альбуммв у печшщ тварин рiзного генотипу французько! селекци та аналогiчним !х використанням перифершними тканинами для власних потреб.

Водночас, рiвень глобулiнiв, переважну частину яких, як вiдомо, складають гамма-глобулiни, виявився найвищим у поросят породи велика бша -26,00±2,73 г/л. Концентращя дано! фракци бiлкiв кровi у помкей ВБ х Л була меншою (21,20±1,92 г/л), однак щ змiни не мали вiрогiдного характеру через значну шдивщуальну варiабельнiсть показнику. Найнижчим вмкт глобулiнiв був у тварин породи ландрас (18,97±1,73 г/л) та поросят, яю мали у своему генотит 25% п'етрену (16,92±1,84 г/л). Це було менше вщповщно на 27,0% (Р<0,05) та 34,9 % (Р<0,05) у вiдношеннi до тварин велико! бшо! породи. Можливо, це слщ розцiнювати як наслщок нижчого рiвню природно! резистентностi поросят породи ландрас та !! гiбридiв iз п'етренами, що може пояснюватися як бшьшою !х продуктивнiстю, так i онтогенетичними

339

особливостями. Враховуючи, що у лiтературi вказуеться на вищу життездатшсть помкних тварин [2, 4], це питання потребуе подальшого вивчення.

Вмкт сечовини був найвищим у поросят велико! бшо! породи i становив 5,24±0,35 ммоль/л, що на 12,4 %; 9,9 % i 23,3 % (Р<0,05) бiльше у порiвняннi з тваринами породи ландрас, !х помiсей з великою бiлою породою та трипородним пбридом вiдповiдно. Концентращя креатинiну коливалася у межах вщ 102,08±10,77 мкмоль/л в поросят з генотипом ВБ х Л до 117,2 мкмоль/л у ландраЫв. Напевне, це пов'язане iз бшьшим вiдносним вмiстом м'язово! тканини в органiзмi ландрасiв i, як наслiдок, вищою iнтенсивнiстю розпаду креатину у нiй, що i позначилося на рiвнi креатинiну в кровг

Висновки. У початковий перюд дорощування у поросят велико! бшо! породи у порiвняннi з ландрасами та !х гiбридами спостерiгаються вищi показники загального бiлка та глобулмв, що вказуе на !х вищу резистентшсть. Поряд iз цим, у ландраЫв та, особливо, у трипородних гiбридiв (велика бiла х ландрас х п'етрен) нижчим е рiвень сечовини, що свщчить про меншу iнтенсивнiсть катаболiзму бiлкiв у !х органiзмi.

Л1тература

1. Ващенко П. Вiдгодiвельнi якостi, рiст та розвиток свиней велико! бшо! породи при поеднанш генотитв вiтчизняно! та зарубiжно! селекцiй // Тваринництво Укра!ни. - 2004. - № 3. - С. 18-19.

2. Ознаки штер'еру свиней нових генотитв та !х зв'язок з вiдгодiвельними якостями / Кравченко В.О., Халак В.1., Горша Д.1. та iн. // Науковий вкник Львiвсько! НАВМ. - Львiв, 2007. - Т.9, № 1 (32). - С. 267-272.

3. Асаев Э.Р. Хозяйственно-биологическая оценка свиней крупной белой породы и ее помесей в условиях Южного Урала / Э.Р. Асаев, Х.Х. Тагиров // Свиноводство. - 2007. - №3. - С. 7-9.

4. Герасимов В. Дво- i трипородне схрещування свиней / В.Герасимов, Т.Даншова, О. Пронь // Тваринництво Укра!ни. - 1995. - № 4-5. - С. 14-15.

Summary V. Gryban, V. Yefimov, V. Shlakhovoy INDEXES OF PROTEIN METABOLISM OF PIGLETS DIFFERENT BREEDS OF FRENCH SELECTION AND THEIR CROSS-BREEDS IN INITIAL PERIOD AFTER WEANING Results over of research of indexes of protein metabolism are brought for the piglets of breeds of landras, large white the French selection and their cross-breeds are resulted. It is set that the piglets of large white breed have a higher level of total protein, globulins and urea in the whey of blood as compared to by the animals of breed of landras and their cross-breeds are established.

Key words: piglets, French selection, protein metabolism.

Стаття надшшла до редакцИ 3.04.2009

340

Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Шляховий В.В., Грибан В.Г., Єфімов В.Г.

Похожие темы научных работ по животноводству и молочному делу , автор научной работы — Шляховий В.В., Грибан В.Г., Єфімов В.Г.

Текст научной работы на тему «Показники білкового обміну в поросят різних порід французької селекції та їх помісей в початковий період дорощування»