ПОКАЗАТЕЛИ РОСТА И СОСТОЯНИЕ МИКРОБИОЦЕНОЗА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ ПРИМЕНЕНИИ ПРОБИОТИЧЕСКОГО КОМПЛЕКСА Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

спективы развития российской птицеводческой отрасли /Н. Немчинов // Аграрное обозрение. - 2012. - № 2. - С. 7-9.

7. Осепчук Д.В. Влияние скармливания кукурузного экстракта на развитие внутренних органов цыплят мясного направления продуктивности / Д.В. Осепчук, А.А. Свистунов, Н.В. Агаркова, Д.П. Астахова, С.А. Смолин // Вестник КрасГАУ. - 2023. -№ 5 (194). - С. 113-118.

8. Осепчук Д.В. Кукурузный экстракт в

рационе цыплят-бройлеров / Д.В. Осепчук, А.А. Свистунов, Н.В. Агаркова, Д.П. Астахова // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2022. - № 100. -С. 259-263.

9. Тухбатов И.А. Влияние комплексной ферментно-бактериальной добавки на хозяйственные показатели бройлеров / И.А. Тухбатов, О.О. Шамин // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2012. - № 7. - С. 36-39.

DOI 10.48612/sbornik-2023-2-8 УДК 636.52/58.087.7

ПОКАЗАТЕЛИ РОСТА И СОСТОЯНИЕ МИКРОБИОЦЕНОЗА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ ПРИМЕНЕНИИ ПРОБИОТИЧЕСКОГО КОМПЛЕКСА

Лазарев Сергей Эдуардович

Забашта Николай Николаевич, д-р с.-х. наук

Мирошниченко Петр Васильевич, канд. вет. наук

Данильченко Олеся Богдановна, канд. биол. наук

ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии»,

г. Краснодар, Российская Федерация

В статье изложены материалы опыта, проведенного в условиях вивария Краснодарского НИВИ на цыплятах-бройлерах кросса К0ББ-500. Представлены результаты по использованию пробиотика «Пролаксим-В» при выращивании цыплят-бройлеров. Было отмечено повышение живой массы, улучшение микрофлоры кишечника птицы, получающей совместно с общим рационом пробиотик.

Ключевые слова: пробиотик; кормовая добавка; цыплята-бройлеры; кросс КОББ-

500

GROWTH PERFORMANCE AND THE STATE OF MICROBIOCENOSIS OF BROILER CHICKENS WHEN USING A PROBIOTIC COMPLEX

Lazarev Sergey Eduardovich Zabashta Nikolay Nikolaevich, Dr. Agr. Sci. Miroshnichenko Pyotr Vasilyevich, PhD Vet. Sci. Danilchenko Olesya Bogdanovna, PhD Biol. Sci.

Krasnodar Research Centre for Animal Husbandry and Veterinary Medicine, Krasnodar, Russian Federation

The paper presents the materials of the experiment conducted on broiler chickens of the COBB-500 cross in the conditions of the vivarium of Krasnodar Research Veterinary Institute. The results on the use of probiotic Prolaxim-V in raising broiler chickens are presented. There

was an increase in live weight, an improvement in the intestinal microflora of poultry receiving probiotic together with the general diet.

Key words: probiotic; feed additive; broiler chickens; COBB-500 cross

Птицеводство играет значительную роль в обеспечении нашего населения качественными и экологически чистыми продуктами питания.

Всем известен тот факт, что существует тесная взаимосвязь между здоровьем птицы и составом ее кишечной микрофлоры.

Исследования взаимоотношения организма и его нормальной микрофлоры показывают, что последняя играет исключительно важную роль в формировании и функционировании различных органов и систем за счёт продуцирования метаболитов, ферментов, витаминов, биологически активных веществ, антигенов и других соединений, которые образуются в процессе микробиологической трансформации из продуктов экзо- и эндогенного происхождения [3].

Поэтому проведенный нами опыт был посвящен изучению влияния пробио-тика Пролаксим-В, который обладает ле-

В кишечнике бройлеров при воздействии пробиотического препарата происходит выработка биологически активных веществ, которые активируют процессы пищеварения и работу желудочно-кишечного тракта птицы.

При выращивании цыплят-бройлеров на мясо птица получала корм, который соответствовал всем требованиям по содержанию нормируемых питательных веществ, макроэлементов, микроэлементов и витаминов.

В ходе опыта производилось контрольное взвешивание окольцованных

чебно-профилактическим действием, на показатели прироста живой массы и состояние кишечной микрофлоры птицы.

Методика исследований. Испытания проводились на базе Краснодарского НИВИ - обособленного структурного подразделения ФГБНУ КНЦЗВ (г. Краснодар).

Для опыта были отобраны 200 голов цыплят-бройлеров кросса КОББ-500 суточного возраста. Опытных птиц по принципу аналогов по живой массе, возрасту и кроссу разделили на 4 группы по 50 голов в каждой.

Пробиотик Пролаксим-В - молочнокислый продукт, содержащий композицию живых лакто- и пропионовых бактерий однородной структуры от белого до кремового цвета, легкорастворим в воде [1, 2].

Цыплятам пробиотик вводился согласно инструкции вместе с водой.

Схема проведения опыта представлена в таблице 1.

птиц из каждой группы для определения изменения динамики живой массы.

Проведены также исследования по изучению микрофлоры кишечника птицы.

Результаты исследований и их обсуждение. Согласно технологической карте, взвешивание проводилось в возрасте 7 дней, 17 дней, 27 дней и в 42 дня.

В ходе опыта производилось контрольное взвешивание окольцованных птиц для определения изменения динамики живой массы. Результаты взвешивания представлены на рисунке 1.

Таблица 1 - Схема проведения опыта на цыплятах-бройлерах

Группа (n=50)

Контрольная 1-я опытная 2-я опытная 3-я опытная

Основной рацион (ОР) ОР + 0,1 мл/гол. пробиотика ОР + 0,2 мл/гол. пробиотика ОР + 0,3 мл/гол. пробиотика

■а я

а о о св

3000 2500 2000 1500 1000 500 0

2620,4

1372,5

2650,2

2893,5

2807,3

1365,2

502,5

156,2 ■ Ш

1526,7

550, 6

156,5

1416,7

535,4

150

- ■■■

Контрольная группа Опытная группа 1 Опытная группа 2

Возраст птицы: □ 7 суток_□ 17 суток_□ 27 суток

Опытная группа 3 □ 42 суток

Рисунок 1 - Динамика живой массы цыплят-бройлеров по периодам взвешивания

Проведенный анализ изменения живой массы цыплят бройлеров по всем группам свидетельствует о том, что цыплята бройлеры второй опытной группы имели более высокую живую массу с разницей между контролем 273 г, среднесуточным приростом живой массы 68,9 г.

Масса цыплят 3 опытной группы превышала массу цыплят в контрольной группе на 186,9 г, среднесуточный прирост составил 66,8 г.

Первая опытная группа почти не

Проведя анализ данных, представленных в таблице, мы можем увидеть, что цыплята из второй опытной группы, где применяли пробиотический комплекс Пролаксим-В в дозировке 0,2 мл/голову в сутки, имели наилучшие показатели по содержанию в слепых отростках представителей нормальной микрофлоры.

Процентное содержание лактобак-

имела разницы в живой массе по сравнению с контролем. Среднесуточный прирост составил 63,1 г.

Изучение содержимого кишечной микрофлоры цыплят-бройлеров согласно схеме проведения опыта производилось в возрасте птицы 42 дня. Содержание каждого вида микроорганизмов было рассчитано в процентах от их общего количества (КОЕ/г) по каждой группе птицы.

Результаты исследований представлены в таблице 2.

терий и бифидобактерий было зафиксировано на одном уровне - 31,0 %.

По содержанию представителей условно-патогенной микрофлоры вторая опытная группа уступала аналогичным показателям контрольной и первой опытной группы.

Содержание энтерококков и стрептококков было одинаковым (10,3 %).

Таблица 2 - Видовой состав микрофлоры кишечника цыплят-бройлеров

Показатель Контрольная группа Опытная группа 1 Опытная группа 2 Опытная группа 3

Нормальная микрофлора

Эшерихии (Escherichia) 18,4 % 23,5 % 13,8 % 14,6 %

Клостридии (Clostridium, спорообра-зующие анаэробы) 6,4 % 5,9 % 3,4 % 9,5 %

Бифидобактерии (Bifidobacillus) 9,6 % 20,6 % 31,0 % 28,5 %

Лактобактерии (Lactobacillus sp.) 12,9 % 17,6 % 31,0 % 28,5 %

Условно-патогенная микрофлора

Энтерококки (Enterococcus) 22,5 % 11,8 % 10,3 % 9,5 %

Стрептококки (Streptococcus) 22,5 % 11,8 % 10,3 % 9,5 %

Дрожжи 7,7 % 8,8 % - -

Представителей группы дрожжей в содержимом слепых отростков цыплят данной опытной группы обнаружено не было.

Это говорит о том, что применяемый пробиотик нормализовал состояние микрофлоры и снизил содержание условно-патогенной микрофлоры и обладал антагонистическим действием в отношении патогенной микрофлоры.

Выводы. Применение пробиотиче-ского препарата Пролаксим-В при выращивании цыплят-бройлеров кросса КОББ-500 оказало положительное влияние на рост, развитие и состояние микрофлоры кишечника птицы.

Произведенное исследование изменения живой массы цыплят-бройлеров по всем группам, участвующих в опыте, указывает на то, что цыплята второй опытной группы, которая получала с основным рационом пробиотик в дозировке 0,2 мл/голову в сутки, обладали более высокой живой массой.

Так, средняя живая масса перед убоем в данной группе была выше контрольных значений на 273,0 грамма. В про-

центном соотношении разница между этими группами составила 10,4 %.

Микробиологический анализ кишечника цыплят-бройлеров показал снижение содержания условно-патогенной микрофлоры до 12,2 % и отсутствие в содержимом слепых отростков представителей дрожжей.

Список литературы

1. Лазарев С. Э., Забашта Н. Н., Лисовиц-кая Е. П. Применение пробиотической кормовой добавки Пролаксим-В в рационе цыплят-бройлеров // Ветеринария Кубани. - Краснодар. - 2020. - № 4. - С. 25-28.

2. Лазарев С. Э., Забашта Н. Н., Головко Е. Н., Лисовицкая Е. П. Пробиотик на основе молочно-кислых бактерий в рационе цыплят-бройлеров // Современные аспекты производства и переработки сельскохозяйственной продукции: сб. статей по материалам VI Междунар. науч.-практ. конф. - Краснодар, 2020. - С. 214-219.

3. Малик Н. И., Панин А. Н. Ветеринарные пробиотические препараты // Ветеринария. - 2001. - № 1. - С. 46-50.

DOI: 10.48612/sbornik-2023-2-9 УДК 636.22./28.084:612.1

ИЗУЧЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ КОРМОВЫХ ДОБАВОК В РАЦИОНАХ ДЛЯ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ

Омаров Махмуд Омарович, д-р. биол. наук Данилова Александра Александровна

ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии», г. Краснодар, Российская Федерация

В данной статье освещены результаты влияния новой разработанной энергетической кормовой добавки (ФГБНУ КНЦЗВ) и зарубежного аналога на стабильность показателей кетогенеза коров черно-пестрой породы при различной обеспеченности рациона обменной энергией. Применение изучаемых кормовых средств снизило уровень кетоновых тел в молоке коров. Биохимические исследования крови коров показали, что у животных контрольной группы было более низкое содержание глюкозы вследствие дефицита энергии в организме, что является причиной включения процесса глюкоге-