CC BY
41
УДК 636.22
Д.Р. Ишмухаметова
ПОКАЗАТЕЛИ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ И ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫХ КАЧЕСТВ КОРОВ ПЕРВОГО ОТЕЛА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ИХ ЛИНЕЙНОЙ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «ЮЖНО-УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ
УНИВЕРСИТЕТ», ЧЕЛЯБИНСК, РОССИЯ
D.R. Ishmukhametova
INDICATORS OF MILK PRODUCTIVITY AND REPRODUCTIVE QUALITIES OF THE FIRST CALVING
COWS DEPENDING ON THEIR LINEAL BELONGING FEDERAL STATE BUDGETARY EDUCATIONAL INSTITUTION OF HIGHER EDUCATION «SOUTH URAL STATE AGRARIAN UNIVERSITY», CHELYABINSK, RUSSIA
Дилара Ринатовна Ишмухаметова
Dilara Rinatovna Ishmukhametova btfugavm@inbox.ru
Аннотация. Уровень хозяйственно-полезных качеств коров, в частности, уровень удоя и показатели воспроизводительных качеств, зависят от целого комплекса факторов, к которым относятся фенотипические и генотипические. Среди генотипических, обусловливающих уровень молочной продуктивности и воспроизводства коров, важное значение имеют наследственные особенности, сформировавшиеся благодаря целенаправленной племенной работе. Все это обусловило актуальность научного исследования, целью которого стало изучение в сравнительном аспекте молочной продуктивности и показателей воспроизводительной способности коров-первотелок в зависимости от влияния генотипа. Исследовательская часть работы была проведена на базе ООО «Тавакан», расположенного в Кугарчинском районе Республики Башкортостан. Для проведения научного опыта по изучению хозяйственно-полезных признаков были сформированы три опытные группы с учетом происхождения, возраста и живой массы: I группа - коровы линии Вис Бэк Айдиала 1013415, II группа - коровы линии Рефлекшн Соверинга 198998, III группа - коровы линии Монтвик Чифтейна 95679. Наибольшей молочной продуктивностью характеризовались коровы первого отела линии Вис Бэк Айдиала 1013415 - 7510 кг молока, при этом разница со сверстницами достоверно была выше на 6,1-16,3%. У коров III группы (животные линии Монтвик Чифтейна 95679) был самый длинный сервис-период - 111 дней, что на 6 дней (5,7%) больше, чем у животных I группы (коровы линии Вис Бэк Айдиала 1013415) и на 8 дней (7,8%) в сравнении с коровами первого отела II группы (животные линии Рефлекшн Со-веринга 198998). В селекционных планах анализируемого хозяйства необходимо предусмотреть получение и выращивание в необходимом количестве потомства линий Вис Бэк Айдиала 1013415 и Рефлекшн Соверинга 198998. В целом разведение по линиям должно оставаться одним из важнейших элементов в общей систе-
Введение. Уровень хозяйственно-полезных качеств коров, в частности, уровень удоя и показатели воспроизводительных качеств, зависят от целого комплекса факторов, к которым относятся фенотипические и генотипические. Среди генотипических, обусловливающих уровень молочной продуктивности и воспроизводства коров, важное значение имеют на-
ме племенной работы с молочным скотом, существенно повышающим эффективность селекции.
Ключевые слова: коровы первого отела, молочная продуктивность, воспроизводительные качества, линия.
Abstract. The level of economic and useful of cow qualities, in particular the level of milk yield and indicators of reproductive qualities, depend on the whole set of factors which include phenotypic and ge-notypic. Among the genotypic factors that determine the level of dairy productivity and reproduction of cows, hereditary features formed due to the purposeful breeding work are important. All these led to the relevance of the scientific study which aimed to study in the comparative aspect of dairy productivity and indicators of reproduction capacity of primary cows depending on the genotype influence. The research part of the work was carried out on the basis of "Tavakan" located in the Kugarchinsky district of the Republic of Bashkortostan. To conduct scientific experiments on the study of economic and useful features, three experimental groups were formed, taking into account the origin, age and live weight: The group I - cows of the Vis Back Idial line 1013415,the group II - cows of the Reflection Sovering line 198998, the group III - cows of the Montwick Chieftain line 95679. The highest milk productivity was characterized by cows of the first calving line Vis Back Idiala 1013415 - 7510 kg of milk while the difference with their peers was higher by 6.1-16.3%. Cows of the group III (animals of the Montwick Chieftain line 95679) had the longest service period - 111 days, which is 6 days (5.7%) more than animals of group I (cows of the Vis Back Idial line 1013415) and 8 days (7.8%) in comparison with cows of the first calving of group II (animals of the Reflection Sovering line 198998). In the breeding plans of the analyzed farm, it is necessary to provide for obtaining and growing in the required number of offspring of the lines Vis Back Idiala 1013415 and Reflection Sovering 198998. In General, line breeding should remain one of the most important elements in the overall system of breeding work with dairy cattle, which significantly increases the efficiency of selection.
Keywords: cows of the first calving, milk productivity, reproductive qualities, line.
следственные особенности, сформировавшиеся благодаря целенаправленной племенной работе [1-5].
Успех селекционной работы в направлении совершенствования продуктивных качеств скота молочного направления продуктивности зависит от знания племенной ценности животных [6-9]. Для ускоренного развития и совершенствования молочного животно-
водства необходимо осуществлять правильный выбор пород для скрещивания, а также знание их генетического потенциала [10-12]. На основании вышеизложенного, целью данной работы явилось изучение в сравнительном аспекте молочной продуктивности и показателей воспроизводительной способности коров-первотёлок в зависимости от влияния генотипа.
Методика. Исследовательская часть работы была проведена на базе ООО «Тавакан», расположенного в Кугарчинском районе Республики Башкортостан. В данное хозяйство, занимающееся промышленным производством молока и разведением чёр-но-пестрого молочного скота, в 2017 г. было завезено племенное поголовье скота голштинской породы, импортированное из Европы.
Для проведения научного опыта по изучению хозяйственно-полезных признаков были сформированы три опытные группы с учетом происхождения, возраста и живой массы: I группа - коровы линии Вис Бэк Айдиала 1013415 (15 голов), II группа - коровы линии Рефлекшн Соверинга 198998 (15 голов), III группа - коровы линии Монтвик Чифтейна 95679 (15 голов). Опытные группы коров первого отёла находились в оптимальных условиях кормления и содержания.
Молочную продуктивность коров контролировали на основании контрольных доений раз в месяц. Жирность и белковомолочность молока в лабораторных условиях определяли также каждый месяц в средних пробах от каждого животного. Количество молочного жира, количество молочного белка и коэффициент молочности высчитывали расчетным методом. Показатели воспроизводительной способности коров: сервис-период, сухостойный период, межотёльный период, период плодоношения изучались на основании анализа журналов учета осеменения и отёла нетелей и племенных карточек коров. Коэффициент воспроизводительной способности определяли расчетным методом как отношение 365 дней ко времени периода между отёлами.
Полученные данные обработаны биометрически, согласно общепринятым методикам. Вычисления производили в программе Microsoft Excel. Достоверность определяли по таблице Стьюдента.
Результаты. Удой за лактационный период является наиболее важным показателем использования коров. Он применяется при проведении племенной работы с целью повышения молочной продуктивности коров (таблица 1).
Наиболее низким удоем за 305 дней лактационного периода характеризовались коровы первого отёла линии Монтвик Чифтейна 95679 (III группа) - 6460 кг, что ниже по сравнению с животными линии Вис Бэк Айдиала 1013415 (I группа) на 1050 кг
(14,0%), а с коровами линии Рефлекшн Соверинга 198998 (II группа) - на 621 кг (8,8%). Наивысшее содержание жира в молоке отмечалось у коров первого отёла I группы и составляло 3,93%. В других опытных группах оно было снижено: по II группе - на 0,16%, по III группе - на 0,17%. Содержание белка в молоке коров первого отёла опытных групп находилось примерно на одном уровне.
Таблица 1 - Показатели молочной продуктивности коров первого отёла, Х±Sх, п=15
Показатель Группа
I II III
Удой за 305 дней лактации, кг 7510±189,2 7081±154,1* 6460±119,8**
Среднесуточный удой на втором месяце лактации, кг 26,3±0,7 24,2±0,5* 23,3±1,4*
Живая масса, кг 554,5±3,2 520,8±13,9* 509,6±11,0**
Массовая доля жира в молоке,% 3,93±0,02 3,77±0,03*** 3,76±0,03***
Массовая доля белка в молоке,% 3,09±0,01 3,05±0,01** 3,06±0,01*
Количество молочного жира, кг 295,1±7,8 267,2±7,0* 242,7±12,7**
Количество молочного белка, кг 232,3±5,9 216,8±5,1 197,4±10,1**
Коэффициент молочности 1355,9±37,7 1361,3±70,3 1267,6±27,9
Примечание: * - р<0,05; ** - р<0,01; *** - р<0,001.
Наибольшее количество молочного жира и белка было отмечено в молоке коров первого отёла линии Вис Бэк Айдиала 1013415 - 295,1 кг и 232,3 кг соответственно. Это было выше на 27,9 кг (7,1%) и 15,5 кг (7,1%) соответственно в сравнении с животными линии Рефлекшн Соверинга 198998 и на 52,4 кг (21,6%) и 34,9 кг (17,7%) соответственно в сравнении с коровами линии Монтвик Чифтейна 95679.
Важным показателем молочной продуктивности является коэффициент молочности (определяется как количество молока, приходящееся на 100 кг живой массы), который указывает на направленность метаболических процессов в организме животных в сторону их продуктивных качеств. Наиболее высокий коэффициент молочности нами был выявлен у коров первого отёла линии Рефлекшн Соверинга 198998, который составил 1361,3, что несколько выше по сравнению с животными I группы на 0,4%, а с коровами III группы - на 7,4%.
Воспроизводительные качества коров находятся в тесной взаимосвязи с продуктивными качествами. В ходе исследования были проанализировали воспроизводительные качества коров первого отёла, полученные данные представлены в таблице 2.
Таблица 2 - Показатели воспроизводительных качеств коров первого отёла, Х±Sх, п=15
Показатель Группа
I II III
Продолжительность сервис-периода, дн 105±6,1 103±9,6 111±13,8
Продолжительность периода плодоношения, дн 285±14,1 287±10,1 290±13,8
Продолжительность сухостойного периода, дн 60±5,5 58±3,9 62±4,1
Продолжительность межотёльного периода, дн 390±17,1 390±15,2 401±19,3
Коэффициент воспроизводительной способности 0,94±0,10 0,94±0,12 0,91±0,18
Согласно нашим исследованиям было установлено, что у животных всех экспериментальных групп длительность сервис-периода находилась в пределах физиологической нормы. У коров III группы (животные линии Монтвик Чифтейна 95679) был самый длинный сервис-период - 111 дней, что на 6 дней (5,7%) больше, чем у животных I группы (коровы линии Вис Бэк Айдиала 1013415) и на 8 дней (7,8%) в сравнении с коровами первого отёла II группы (животные линии Рефлекшн Соверинга 198998).
Наиболее продолжительный период плодоношения наблюдался у животных III группы - 290 дней, а по сравнению с коровами I группы - был сокращен на 1,8% и II группы - на 1,0%.
Установлено, что продолжительность сухостойного периода влияет на продуктивные качества коров. В ходе исследований мы рассчитали продолжительность сухостойного периода и межотёльного периода в зависимости от их линейной принадлежности. Животные всех групп имели оптимальный сухостойный период - он варьировал от 58 до 62 дней.
Лактационный период и период сухостоя объединяют период между отёлами. Продолжительность межотёльного периода (время от первого до второго отёлов) во всех группах тесно связана с продолжительностью сервис-периода. Так, у коров первого отёла III группы продолжительность межотёльного периода доходила до 401 дня, что на 11 дней (2,8%) выше в сравнении с I группой и на 3 дня выше (3,3%) по сравнению с животными линии Рефлекшн Соверинга 198998 (II группа). Между этими группами не было значимой разницы по этим показателям.
Одним из главных показателей при оценке животных по воспроизводительной способности является коэффициент воспроизводительной способности. Наибольший коэффициент воспроизводительной способности у коров I группы (линия Вис Бэк Айди-ала 1013415) составил 0,95, что на 1,1% выше, чем
во II группе (линия Рефлекшн Соверинга 198998) и на 4,4% в сравнении с III группой (линия Монтвик Чи-фтейна 95679). Статистически достоверных различий между группами не наблюдалось.
Выводы. Таким образом, в ходе проведенных исследований установлено, что наибольшей молочной продуктивностью характеризовались коровы первого отёла линии Вис Бэк Айдиала 1013415 - 7510 кг молока, при этом разница со сверстницами достоверно была выше на 6,1-16,3%. Лучшими воспроизводительными качествами обладали также первотёлки линии Вис Бэк Айдиала 1013415.
В селекционных планах анализируемого хозяйства предусмотрено получение и выращивание в необходимом количестве потомства линий Вис Бэк Айдиала 1013415 и Рефлекшн Соверинга 198998. В целом разведение по линиям должно оставаться одним из важнейших элементов в общей системе племенной работы с молочным скотом, существенно повышающим эффективность селекции.
Список литературы
1 Бабич Е.А., Овчинникова Л.Ю. Влияние происхождения на воспроизводительные показатели животных чёрно-пестрой породы внутрипородного типа «Каратомар» // Аграрный вестник Урала. 2017. №10 (164). С. 1.
2 Миколайчик И.Н., Морозова Л.А., Арзин И.В. Практические аспекты применения микробиологических добавок в молочном скотоводстве // Аграрный вестник Урала. 2018. № 3 (170). С. 5.
3 Овчинникова Л.Ю., Бабич Е.А. Сравнительная характеристика чёрно-пестрого скота разных генотипов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2014. № 5 (49). С. 132-135.
4 Морозова Л.А., Миколайчик И.Н., Достова-лов Е. В. Влияние кормовой добавки «Лактур» на интенсивность роста и гематологические показатели телят // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2014. № 12. С. 19-25.
5 Костомахин Н.М., Крестьянинов М.А., Крестьянинова Ю.И., Ившина Л.А. Хозяйственно полезные признаки коров в зависимости от их линейной принадлежности // Главный зоотехник. 2011. № 4. С.6-12.
6 Вильвер Д.С. Анализ воспроизводительной способности коров разного возраста в зависимости от влияния паратипических факторов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 4 (54). С. 104-107.
7 Овчинникова Л.Ю. Влияние сервис-периода на продуктивность и воспроизводительные функции коров // Молочное и мясное скотоводство. 2007. № 4. С. 19-20.
8 Миколайчик И.Н., Морозова Л.А., Костома-
хин Н.М., Морозов В.А. Эффективность обогащения рационов высокопродуктивных коров энергетическими добавками «Лакто С» и Extima 100 // Главный зоотехник. 2019. № 4. С. 15-22.
9 Катмаков П.С., Хаминич А.В. Молочная продуктивность коров симментальской породы в зависимости от их линейной и генотипической принадлежности // Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения. 2012. Т. 1. С. 116-121.
10 Овчинников А.А., Овчинникова Л.Ю., Ерем-кина О.С. Продуктивность и качественный состав молока коров при использовании в рационе биологически активных добавок // Вестник Курганской ГСХА. 2019. № 1 (29). С. 39-42.
11 Миколайчик И.Н., Морозова Л.А., Юдин В.А. Влияние минерально-витаминного премикса на основе бентонита на продуктивность и физиологическое состояние коров // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2008. № 3. С. 14-18.
12 Логвиненко В.И. Взаимосвязь молочной продуктивности коров и уровня их воспроизводительной способности в зависимости от линейной принадлежности // Биоресурсы и природопользование. 2013. Т. 5. № 3-4. С. 107- 110.
List of References
1 Babich E.A., Ovchinnikova L.Yu. Influence of origin on reproduction indicators of animals of black-and-pesky breed of internal type "Karatomar" // Agricultural Bulletin of the Urals. 2017. № 10 (164). P.1.
2 Mikolaychik I.N., Morozova L.A., Arzin I.V. Practical aspects of the use of microbiological additives in dairy cattle breeding // Agricultural Bulletin of the Urals. 2018. № 3 (170). P. 5.
3 Ovchinnikova L.Yu., Babich E.A. Comparative characteristic of black-and-pesky livestock of different genotypes // Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2014. № 5 (49). Pp. 132-135.
4 Morozova L.A., Mikolaychik I.N., Dos-tovalov E.V. Influence of the feed supplement "Lackur"
on growth intensity and hematological indices of calves // Feeding of farm animals and feed production. 2014. №12. Pp. 19-25.
5 Kostomakhin N.M., Krestyaninov M.A., Krestyaninova Yu.I., Ivshina L.A. Economically useful signs of cows depending on their linear affiliation // Chief zootechnologist. 2011. № 4. Pp. 6-12.
6 Vilver D.S. Analysis of the reproducibility of cows of different ages depending on the influence of paratypical factors // Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2015. № 4 (54). Pp.104-107.
7 Ovchinnikova L.Yu. Impact of the service period on productivity and reproduction functions of cows // Dairy and Beef Cattle Breeding. 2007. № 4. Pp. 19-20.
8 Mikolaychik I.N., Morozova L.A., Kostomakh-in N.M., Morozov V.A. Efficiency of enrichment of diets of highly productive cows with energy additives "Lacto C" and Extima 100 // Chief zootechnologist. 2019. № 4. Pp.15-22.
9 Katmakov P.S., Haminich A.V. Dairy efficiency of cows of simmental-sky breed depending on their linear and genotipichesky accessory // Agrarian science and education at the present stage of development: experience, problems and ways of their decision. 2012. V.1. Pp. 116-121.
10 Ovchinnikov A.A., Ovchinnikova L.Yu., Erem-kina O.S. Productivity and qualitative composition of cow milk when used in the diet of biologically active additives // Vestnik Kurganskoy GSKhA. 2019. № 1 (29). Pp. 39-42.
11 Mikolaychik I.N., Morozova L.A., Yudin V.A. Influence of mineral-vitamin premix based on bentonite on productivity and physiological condition of cows // Feeding of farm animals and fodder production. 2008. № 3. Pp. 14-18.
12 Logvinenko V.I. Relationship of dairy productivity of cows and level of their reproducibility depending on linear affiliation // Biological resources and environmental management. 2013. V. 5. № 3-4. Pp. 107-110.
