ПЛАНИРОВАНИЕ ФИНАНСОВЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА Текст научной статьи по специальности «Экономика и бизнес»

2. Мюллер-Армак А. Социальное рыночное хозяйство. Теория и этика

3. Смит А. Исследование о природе и причинах богатства народов. - М., 1962.- С.53.

4. Философский энциклопедический словарь - ИНФРА - М, 2000.- 576с.

5. Шопенгауэр А. Полное собрание сочинений. - Т. 1-4.- М., 2000-10.

6. Эрхард Л. Благосостояние для всех. - М.: Начала - Пресс, 2014.- С.153.

УДК 330.4

Иремадзе Э.О., к.хим.н.

доцент

кафедра «Математического моделирования»

Стерлитамакский филиал Башкирский государственный университет

Россия, г. Стерлитамак ПЛАНИРОВАНИЕ ФИНАНСОВЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА Построена и анализирована модель множественной регрессии финансовой устойчивости ООО «Кадушка». На основе созданной модели были сделаны выводы о улучшении финансового состояния и предложены рекомендации для укрепления экономической деятельности организации.

Ключевые слова: экономико-математические модели; математические методы;множественная регрессия, экономическая деятельность, основные финансовыепоказатели.

Iremadze E. O. PhD in Chemistry, associate professor; Sterlitamak branch of Bashkir State University

Russia, Sterlitamak PLANNING OF FINANCIAL PERFORMANCE OF ACTIVITY OF RESTAURANT BUSINESS The model of multiple regression offinancial stability of LLC Kadushka is constructed and analyzed. On the basis of the created model conclusions were drawn on improvement of a financial condition and recommendations for strengthening of economic activity of the organization are offered.

Keywords: economic-mathematical models; mathematical methods; multiple regression, economic activity, main finansovyepokazatel.

Ресторанный бизнес является одним из видов малого предпринимательства. Оценка ресторанного бизнеса предусматривает изучение ряда факторов, влияющих на возможность получения прибыли. Только при формировании грамотно разработанной концепции и последовательного комплексного внедрения всех составляющих ресторанного бизнеса, гарантирован успех в развитии его деятельности.

Разумное планирование позволяет предвидеть перспективу развития экономической деятельности в будущем, использовать существующие благоприятные условия либо решать возникающие проблемы. Частью

планирования является составление прогнозов, показывающие возможные направления развития хозяйственной структуры, рассматриваемой в тесном взаимодействии с окружающей средой [1].

Одним из путей совершенствования планирования и прогнозирования деятельности малого бизнеса является использование математической модели и современных информационных систем [2 ].

Актуальность данной работы обусловлена тем, что на основе математических методов строится практически вся система экономического планирования, управления и регулирования деятельности предпринимательства [3]. Объектом исследования является ООО «Кадушка».

Итак, был проведен множественный корреляционно-регрессионный анализ финансовой устойчивости ООО «Кадушка». В качестве результативного показателя (У) рассматривается прибыль от предоставления услуг. Прибыль - это главный показатель эффективности и результативности компании и необходимый элемент для дальнейшего её развития [4].

В качестве показателей-факторов, потенциально влияющих на значение прибыли были использованы ключевые финансовые величины.

Среди них в работе были выделены: х! - себестоимость продукции, Х2 -

численность работников, Хз - рентабельность продаж, Х4 - основные

X X XX

средства, 5 - количество гостей, 6 - средний чек гостя, 7 - капитал, 8 -фондоотдача, Х9 - расходы на заработную плату, Хю - прочие расходы, Хи -

средняя продолжительность работы, Х12 - налоговые суммы.

В рамках регрессионной статистики были получены значения всех линейных коэффициентов множественной регрессии, интерпретация которых показывает на крайне высокую детерминированность между прибылью и рентабельностью, количеством гостей, капиталом, прочими расходами и текущим налогом на выручку [5].

Анализируя построенную модель, можно сделать следующие выводы.

Финансовое состояние ООО «Кадушка» неустойчивое, сопряженное с нарушением платежеспособности, но при этом сохраняется возможность восстановления равновесия за счет пополнения источников собственных средств и за счет сокращения дебиторской задолженности, а также ускорения оборачиваемости запасов.

Таким образом, руководству ООО «Кадушка» необходимо обратить внимание на такие факторные признаки, как рентабельность продаж, количество гостей, капитал, прочие расходы, текущие налоги, так как управление ими способно оказать значительное влияние на величину прибыли.

Кроме этого, руководящим лицам можно предложить несколько вариантов улучшения экономической деятельности организации: увеличение стоимости собственного капитала как обязательное условие ее

конкурентоспособности; улучшение финансового состояния, за счет повышения платежеспособности, деловой активности; снижение затрат предприятия; работа с дебиторами и реформирование политики коммерческого кредитования, реструктуризация кредиторской задолженности.

Использованные источники:

1. Прогнозирование основных экономических показателей // Кулинич О.В., Иремадзе Э.О. //В сборнике: Состояние и перспективы развития экономики в условиях неопределенности Сборник статей Международной научно-практической конференции. Ответственный редактор А.А. Сукиасян. 2014. С. 107-109.

2. Обеспечение эффективного кредитного процесса банка путем разработки математической модели // Иремадзе Э.О. // Наука 21 века: вопросы, гипотезы, ответы. 2014. № 5. С. 106-109

3. Прогнозирование и анализ показателей устойчивости предприятия на основе математического моделирования // Иремадзе Е.О., Сакаева Э.З., Григорьева Т.В. // Вестник Московского государственного областного университета. Серия: Философские науки. 2010. № 3. С. 78.

4. Анализ экономической деятельности предприятия на основе математического моделирования // Григорьева Т.В., Иремадзе Э.О., Валитова Э.Г // В сборнике: Образование и наука: современное состояние и перспективы развития сборник научных трудов по материалам Международной научно-практической конференции: в 10 частях. 2013. С. 39-41.

5. Анализ экономической деятельности ОАО Банк «Уралсиб» Иремадзе Э.О., Кривцова Д.Н.// В сборнике: Вопросы образования и науки: теоретический и методический аспекты сборник научных трудов по материалам Международной научно-практической конференции: в 11 частях. 2014. С. 81-83.

УДК 330.4

Иремадзе Э.О., к.хим.н.

доцент

кафедра «Математического моделирования»

Стерлитамакский филиал Башкирский государственный университет

Россия, г. Стерлитамак ОПТИМИЗАЦИЯ СТРУКТУРЫ АКТИВОВ БАНКА ПРИ ЗАДАННОМ УРОВНЕ ЕЕ ФИНАНСОВОЙ УСТОЙЧИВОСТИ Суть данной работы заключается в поиске оптимального сочетания активов банка, которое позволило бы банку добиться максимального дохода при существующих ликвидных и рисковых ограничения.

Ключевые слова: Банковские системы; экономико-математические модели; математические методы; портфель активов Банка; управление,