CC BY
12
LEGAL REGULATION OF THE TURNOVER OF BIOLOGICAL WASTE IN
HYPERMARKETS
Sabiryanov A.F.
Summary
The Supreme court of the Republic of Mari El recognized as lawful the actions of the veterinary Committee of the Republic of Mari El to take appropriate measures in relation to hypermarkets "Pyaterochka" to ensure proper circulation of products and raw materials of animal origin with expired shelf life, taking into account the requirements of Veterinary and sanitary rules of collection, disposal and destruction of biological waste, approved by the Chief state veterinary inspector of the Russian Federation December 4, 1995 № 13-7-2/469.
DOI 10.31588/2413-4201-1883-240-4-175-179 УДК 636.2(574)+637.5/62
ПЕРЕВАРИМОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ НА РАЗНОМ УРОВНЕ КОНЦЕНТРАТОВ У БЫЧКОВ-КАСТРАТОВ
Семенов В.Г. - д.б.н., профессор, *Исламов Е.И. - д.с/х.н., профессор, **Калмагамбетов М.Б. - к.с/х.н., доцент, ***Баймуканов А.Д. - студент 4-го курса
ФГБОУ ВО «Чувашская государственная сельскохозяйственная академия» *НАО «Национальный аграрный научно-образовательный центр» **ТОО «Казахский НИИ животноводства и кормопроизводства» ***ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет - Московская сельскохозяйственная академия им. К.А. Тимирязева»
Ключевые слова: бычки-кастраты, казахская белоголовая порода, переваримость питательных веществ, концентрат, протеин, среднесуточный прирост, прирост живой массы
Keywords: steers, kazakh white breed, digestibility of nutrients, concentrate, protein, average daily gain, weight gain
Решение задач по дальнейшему увеличению поголовья и производства животноводческой продукции, прежде всего, требует обеспечения сельскохозяйственных животных достаточным количеством высококачественных кормов [1]. Полноценность и сбалансированность рационов кормления во многом определяется и минеральными элементами кормов, которые входят как структурный материал в состав тела, а также жизненно важных соединений и ферментов, участвующих в процессах переваривания, всасывания, синтеза, распада и выделения веществ из организма [2]. Прежде всего, это связано с тем, что территория Республики Казахстан относится к биогеохимическому региону, дефицитному по меди, кобальту, цинку, с низким содержанием и избытком никеля в кормах. Известно, что применение рацио-
нов, включающих умеренное количество концентратов, но с учетом детализированных норм при выращивании бычков-кастратов вполне обеспечивает животных необходимыми элементами питания, позволяет получать достаточно высокие среднесуточные приросты со снижением затрат дорогостоящих концентратов на единицу прироста [3].
Объективным показателем
продуктивного действия кормов является определение переваримости использованного протеина [4]. Переваримость кормов может в известной степени характеризовать особенности сбалансированности рационов, их доступности для животных, соотношения кормов и питательных веществ [1]. Поэтому важным требованием при разведении скота мясных пород является использование животных, обладающих
высокой энергией роста и способных высокоэффективно конвертировать питательные вещества растительных кормов в развитие мышечной ткани [5].
Материал и методы исследований. С целью изучения и выявления различия в процессах обмена веществ у подопытных бычков-кастратов казахской белоголовой породы был проведен научно-хозяйственный опыт в условиях ТОО <^рлш» Мугалжарского района Актюбинской области Республики Казахстан.
Животные контрольной группы в течение суток потребляли 10,948 кг сухого вещества, сверстники из опытной группы -12,203 кг, т.е. больше на 11,46% (Р<0,01). Потребление сырого протеина животными контрольной группы составляло 1223,7 г, опытной - на 0,74% больше. Отмеченная закономерность наблюдается и по другим питательным веществам. Существенной разницы в потреблении кормов, выраженных в кормовых единицах, между группами не отмечено. Рост животного, полу-
Для проведения опыта, согласно схеме, методом групп-аналогов были сформированы 2 группы животных. Скармливание различного уровня концентратов и минеральных добавок в опыте продолжалось 4 месяца [2].
Результаты исследований. Исследования показали, что включение в рационы кормления бычков-кастратов различного количества концентратов и минеральных добавок в виде премикса положительно повлияло на потребление животными питательных веществ (табл. 1).
чение продукции, в т.ч. и мясной, во многом зависят от процессов обмена веществ, их переваримости и усвояемости, причем определяющими фактором является условия кормления [5].
Полноценность кормления
молодняка крупного рогатого скота теснейшим образом связана с интенсивностью роста животных [2]. Об интенсивности роста бычков-кастратов в проведенных опытах можно судить по таблице 2.
Таблица 2 - Показатели роста подопытных бычков-кастратов
Группа Живая масса при постановк е на опыт, кг Живая масса при снятии с опыта, кг Общий прирост, кг Среднесуточный прирост, г % к контро -лю Относительная скорость прирост а
Контрольная 276±5,6 370,2±6,8 94,2±1,12 785±7,18 100,0 29,15
Опытная 277±6,1 370,6±7,3 93,6±0,87 780±8,06 99,36 28,90
Таблица 1 - Содержание питательных веществ в основном рационе подопытных
бычков-кастратов
№ п/п Питательные вещества Группа
контрольная опытная
1 Сухое вещество 10948,01±30,61 12203,5±21,7
2 Органическое вещество 10133,31±30,26 10722,3±20,6
3 Сырой протеин 1223,7±9,5 1232,8±6,1
4 Сырой жир 324,7±2,03 354,40±1,0
5 Сырая клетчатка 3089,3±3,6 3508,27±6,86
6 Безазотистые экстрактивные вещества 5498,32±3,1 5631,28±5,1
7 Кормовых единиц 7,87 7,85
Установлено, что малоконцентрат- ные приросты со снижением затрат доро-
ный рацион вполне обеспечивает живот- гостоящих концентратов на единицу при-
ных необходимыми элементами питания, роста живой массы. позволяет получать высокие среднесуточ-
Таблица 3 - Сравнительная переваримость питательных веществ рационов
подопытных бычков-кастратов (18 мес.)
Группа Питательные вещества Принято, г Выделено с калом, г Переварено, г Коэфф. переваримости, %
Сухое вещество 11957,5 4221,0 7736,5 64,7
5 К ь Органическое вещество 10159,4 3017,4 7142,0 70,3
ч о Протеин 1225 480,2 744,8 60,8
Н К Жир 326,5 109,4 217,1 66,5
о « Клетчатка 3104,4 1424,9 1679,5 54,1
БЭВ 5503,7 1194,3 4309,4 78,3
Сухое вещество 11645,0 4157,3 7487,7 64,3
5 к Органическое вещество 10758,6 3249,1 7509,5 69,8
£ Л Протеин 1254 496,6 757,4 60,4
с о Жир 352,7 119,9 232,8 66,0
Клетчатка 3507 1571,2 1935,8 55,2
БЭВ 5644,8 1253,2 4391,6 77,8
Включение в рационы умеренного количества концентрированных кормов положительно повлияло на поедаемость грубых и сочных кормов и, как следствие, на переваримость питательных веществ (таблица 3). Отмечено, что переваримость питательных веществ между опытной и контрольной группами имела небольшую (0,62%) разницу в пользу животных контрольной группы, за исключением переваримости клетчатки, которая на 1,1% лучше переваривалась животными опытной группы, разница эта несущественная и статистически недостоверна (Р>0,05).
Таким образом, скармливание животным опытной группы уменьшенного количества концентратов (до 20%) незначительно повлияло на переваримость питательных веществ, и их коэффициенты были на уровне контрольных животных. Анализ данных по переваримости питательных веществ рационов показывает, что дальнейшее снижение в рационе бычков-кастратов доли концентрирован-
ных кормов до 10% приводит к существенному понижению переваримости кормов и такой рацион с зоотехнической точки зрения можно считать неэффективным. Установлено, что с повышением продуктивности доля труднораспа-дающегося протеина в рационах животных должна повышаться. Тем не менее, еще не ясно, каково должно быть соотношение трудно- и легкораспадающихся протеинов в составе рационов, в частности не выяснена их пропорция на различных стадиях выращивания животных. Одним из способов «защиты» протеина является подбор кормов с естественной относительно низкой степенью распада их протеинов в рубце [3]. Известно, что грубые и сочные растительные корма относятся к кормам с пониженной деградируемостью протеина. В проведенных исследованиях установлен положительный баланс азота у подопытных бычков-кастратов, однако животные опытной группы выделяли меньше азота с мочой (таблица 4).
Таблица 4 - Показатели обмена азота у подопытных бычков-кастратов
Группа Принято с кормом, (г) Выделено, (г) Усвоено, (г) % использования азота
с калом с мочой принятого переваренного
Контрольная 165±1,00 74,35±0,62 74,5±0,63 16,82±0,81 10,2±1,01 18,55±0,88
Опытная 158,95±0,80 75,05±0,43 68,0±0,20 15,90±0,70 10,0±0,45 18,95±0,75
Они несколько больше утилизировали азота в организме и лучше его использовали на продукцию, особенно от переваренного азота, хотя разница эта статистически недостоверна (Р>0,05). Объясняется это видимо тем, что у животных из контрольной группы быстрота распада азото-содержащего материала превышала способность микроорганизмов синтезировать полезный белок, вследствие чего много свободного аммиака всасывалось в кровь и выделялось из организма с мочой в виде мочевины. Как видно из таблицы 4, в моче контрольных животных содержалось больше азота в сравнении с опытными группами. В моче контрольных бычков выделялось 74,5 г азота, в то время как у бычков-кастратов из опытной группы - 68,0 г, или на 8,73% меньше в сравнении с контрольной группой. Полученные материалы указывают на специфический обмен веществ, типичный для жвачных животных. Снижение доли концентрированных кормов до 20% не сказалось отрицательно на формировании продуктивности животных. Дальнейшее изменение структуры рациона в сторону уменьшения доли концентратов до 10% по питательности приводит к ухудшению изучаемых показателей продуктивности.
Заключение. Для обеспечения нейтрализации избытка никеля и недостатка кобальта, меди и цинка в кормах Актюбинской области Республики Казахстан необходимо вклю-
чать в состав рациона с умеренными дачами концентратов (до 20%) микроэлементы различных количеств и сочетаний, что позволяет обеспечить получение дополнительных приростов живой массы у бычков-кастратов.
ЛИТЕРАТУРА:
1. Девяткин, А.И. Рациональное использование кормов / А.И. Девяткин.- М.: Росагро-промиздат, 1990.- С. 37-61.
2. Крамаренко, Н.М. Выращивание, содержание и племенное дело в животноводстве / Н.М. Крамаренко, Л.К. Эрнст // Агропромиздат, 1987.- С. 34-36.
3. Овсяников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсяников // Учебник.-М., 1976.- 369 с.
4. Фенченко, Н.Г. Выращивание и откорм черно-пестрой породы / Н.Г. Фенченко, З.И. Ярмухаметова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство.- ЗАО «Сельхозиздат» РФ, 12/2012 г.- С. 15-22.
5. Baimukanov, D.A. Improvement of breeding and productive traits of Kalmyk cattle breed / Baimukanov D.A., Pristupa V.N., Kolosov Yu.A., Donnik I.M., Torosyan D.S., Kolosov A.Yu., Orlova O.N.,Yuldashbayev Yu.A., Chylbak-ool S O. // Bulletin of national academy of sciences of the Republic of Kazakhstan.- Volume 1, Number 378 (2019), 128 - 145.
ПЕРЕВАРИМОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ НА РАЗНОМ УРОВНЕ КОНЦЕНТРАТОВ
У БЫЧКОВ-КАСТРАТОВ
Семенов В.Г., Исламов Е.И., Калмагамбетов М.Б., Баймуканов А.Д.
Резюме
Научно обосновано и экспериментально доказано, что снижение в рационе бычков-кастратов казахской белоголовой породы доли концентратных кормов до 20% по питательности и обогащение их минеральными добавками в виде премикса положительно влияет на потребление животными питательных веществ. Животные контрольной группы в течение суток потребляли 10,948 кг сухого вещества, сверстники из опытной группы -12,203 кг, т.е. больше на 11,46%. Потребление сырого протеина животными контрольной группы составляло 1223,7г, опытной - на 0,74% больше. Установлено, что
178
малоконцентратный рацион вполне обеспечивает животных необходимыми элементами питания, позволяет получать высокие среднесуточные приросты со снижением затрат дорогостоящих концентратов на единицу прироста живой массы. Переваримость питательных веществ между опытной и контрольной группами имела небольшую (0,62%) разницу в пользу животных контрольной группы, за исключением переваримости клетчатки, которая на 1,1% лучше переваривалась животными опытной группы, однако разница эта несущественная и статистически недостоверна. Следовательно, скармливание животным уменьшенного количества концентратов (до 20%) незначительно влияет на переваримость питательных веществ, так как их коэффициенты были на уровне контрольных значений. Дальнейшее снижение в рационе бычков-кастратов доли концентрированных кормов до 10% приводит к существенному понижению переваримости кормов и такой рацион неэффективен с зоотехнической точки зрения. Выявлен положительный баланс азота в сравниваемых группах животных, причем животные опытной группы выделяли меньше азота с мочой, и они несколько больше утилизировали азота в организме и лучше его использовали на продукцию.
DIGESTIBILITY OF NUTRIENTS AT THE DIFFERENT LEVEL OF CONCENTRATES AT
BULL-CALVES EUNUCHS
Semenov V.G., Islamov E.I., Kalmagambetov M.B., Baymukanov A.D.
Summary
Evidence-based it is also experimentally proved that decrease in a diet of bull-calves eunuchs of the kazakh white-headed breed of a share the koncentrates of forages up to 20% on nutritiousness and enrichment by their mineral additives in the form of premix positively influences consumption by animals of nutrients. Animals of control group within a day consumed 10,948 kg of solid, peers from skilled group - 12,203 kg, i.e. are 11,46% more. Consumption of a crude protein animals of control group was 1223,7 g, skilled - is 0,74% more. It is established that the diet with a reduced share of concentrates quite provides animals with necessary batteries, allows to receive high average daily gains with cost reduction of expensive concentrates on unit of gain of live weight. The digestibility of nutrients between skilled and control groups had small (0,62%) a difference in favor of animals of control group, except for digestibility of cellulose which was digested animals of skilled group 1,1% better, however a difference this insignificant also is statistically doubtful. Therefore, feeding by an animal of the reduced quantity of concentrates (up to 20%) slightly affects digestibility of nutrients as their coefficients were at the level of control values. Further decrease in a diet of bull-calves eunuchs of a share of the concentrated forages to 10% leads to significant decrease in digestibility of forages and such diet is inefficient from the zootechnical point of view. The positive balance of nitrogen in the compared groups of animals is revealed, and animals of skilled group emitted less nitrogen with urine, and they utilized nitrogen in an organism slightly more and better used it on products.
