CC BY
81
УДК 636.26/.29(470.4)
Озимый тритикале в засушливых условиях Нижнего Поволжья
В.Г.Грициенко, Б.А.Гольдварг
(ГНУ Калмыцкий НИИ сельского хозяйства)
Тритикале является перспективной культурой, позволяющей решить проблему производства многих видов кормов (зернофураж, зеленая масса, гранулы, сенаж и др.). Кормовая направленность обусловлена высоким биологическим потенциалом урожайности зерна и зеленой массы. В связи с этим озимый тритикале приобретает важную роль в системе организации кормления животных. Биологическая ценность зерна тритикале в целом выше, чем у пшеницы и ржи. По содержанию обменной энергии тритикале превосходит пшеницу и рожь в среднем на 14 и 23%. Его отличительной особенностью является способность превосходить своих родителей (пшеница, рожь) по урожайности и качеству продукции, а по устойчивости к экстремальным условиям внешней среды, опасным болезням он не уступает озимой ржи. Так, по зимостойкости озимый тритикале стоит на уровне и выше самых зимоморозостойких сортов озимой мягкой пшеницы и может уступать только озимой ржи. По урожаю зерна он не уступает озимой пшенице, а часто значительно ее превосходит. Урожай зеленой массы в зависимости от сорта и технологии возделывания в среднем составляет 450-500 ц/га, максимальный сбор может достигать 800-900 ц/га и более. Обладая повышенной отавностью после скашивания, тритикале в условиях орошения, а также при обильном естественном увлажнении почвы способен давать до четырех укосов зеленой массы. В богарных условиях на отаве первого укоса получают урожай зерна до 25 ц/га. Тритикале находит широкое применение также в системе противоэрозионного земледелия - высевают на склоновых землях (до 30). Эта культура лучше других зерновых колосовых переносит переувлажнение почвы и временное затопление. Это необходимо учитывать при введении мелиоративных культур в рисовых севооборотах, где на участках с застоем воды другие культуры не выдерживают затопление.
Тритикале высевают в полевых и кормовых севооборотах, в чистом виде и в смеси с бобовыми и другими культурами. В полевом севообороте его размещают по парам, в кормовом - после зернобобовых, бобово-злаковых однолетних смесей, многолетних трав, кукурузы на силос, зеленого корма, озимого или ярового рапса и других раноубираемых предшественников.
Тритикале - культура раннего срока сева, поэтому его не рекомендуется размещать после поздноубираемых культур (кукуруза на зерно, сахарная свекла и др.) - снижает урожай зерна и зеленой массы.
В Республике Калмыкия при выращивании озимого тритикале на зерно его следует размещать по чистым черным парам. Для получения высоких стабильных урожаев важное значение имеет выбор сорта. В
Калмыцком НИИСХ длительное время ведется работа по испытанию сортов и селекционных линий озимого тритикале. В результате испытаний нам удалось выделить (табл.1) ряд сортов, превышающих озимую пшеницу по урожаю зерна на 3,0-7,3 ц/га, а по зеленой массе -на 8,0-33,0 ц/га.
Таблица 1. - Продуктивность сортов озимого тритикале, среднее за 2006-2011гг.
Сорт Урожай, ц/га Отклонение от стандарта
зерно зеленая масса Саратовская 7 Дон 93
зерно зеленая масса зерно зеленая масса
Валентин 90 29,6 217,9 +4,1 -51,3 +7,3 +29,3
Союз 25,6 215,8 +0,1 -53,4 +3,3 +27,2
Сотник 27,6 196,7 +2,1 -72,5 +5,3 +8,1
Брат 27,9 205,5 +2,4 -63,7 +5,6 +16,9
Князь 27,2 221,7 +1,7 -47,5 +4,9 +33,1
Хонгор 25,2 208,2 -0,3 -61,0 +2,9 +19,6
Барун 23,5 198,4 -2,0 -70,8 +1,2 +9,8
Дозор* 27,3 206,6 +1,8 -62,6 +5,0 +18,0
Саратовская 7 25,5 269,2 - - +3,2 +8,0
Дон 93 22,3 188,6 -3,2 -80,6 - -
Примечание: * - без 2009г.
Озимый тритикале по урожаю зерна также превышает озимую рожь на 1,8-4,7 ц/га, но уступает по зеленой массе на 47,5-72,5 ц/га.
Из изучаемых сортов по урожаю зерна выделились Валентин 90, Брат, Сотник, Князь, а по зеленой массе - Князь, Валентин 90, Союз.
Кормовые качества озимого тритикале практически аналогичны озимой пшенице и ржи. Зеленая масса тритикале более нежная, долго не грубеет, вплоть до конца молочной спелости. По выходу питательных веществ (табл.2) она превосходит озимую пшеницу и стоит на уровне озимой ржи, а по ряду показателей превосходит и ее.
Наиболее высокий выход питательных веществ с единицы площади показали сорта Князь, Сотник, Хонгор.
Таблица 2. - Выход питательных веществ у озимого тритикале,
среднее за 2006-2011гг.
Сорт Сбор с 1 га
Сухая масса, ц Перевари- мый проте-ин, ц Кормовые единицы, ц Обменная энергия, ГДж
Валентин 90 60,1 2,23 45,1 58,48
Союз 63,0 2,61 47,9 60,80
Сотник 67,9 3,55 52,3 66,41
Брат 65,3 3,42 49,0 62,75
Князь 82,5 3,61 64,4 80,93
Хонгор 65,6 2,97 51,2 64,42
Барун 57,7 2,70 42,7 56,89
Дозор* 66,5 3,57 50,5 64,51
Саратовская 7 (оз.рожь) 83,9 3,07 55,37 75,68
Дон 93 (оз.пшеница) 55,7 2,05 48,1 61,40
*- без 2009г.
Анализ качества зерна, проведенный в технологической лаборатории Краснодарского НИИСХ (табл.3), показал высокую массу 1000 семян у всех сортов. По натуре зерна выделились Князь и Валентин 90. Белка в зерне изучаемых сортов накапливалось от 9,8 до 11,9%, а клейковины - в пределах 12,5-20,1%. По показателю седиментации лучшим отмечено зерно у сортов Брат, Князь.
В Республике Калмыкия с 2011 года рекомендован в производство на зерно и кормовые цели сорт Валентин 90.
Таблица 3. - Качество зер на озимого тритикале урожая 2011г.
Сорт Масса 1000 семян,г Натура, г/л Крахмал, % Содержание, % Седиментация, мл
белок клейко- вина
Сотник 41,9 738 68,2 10,4 14,2 16,5
Валентин 90 49,1 750 67,4 9,8 12,5 15,1
Дозор 56,1 737 67,1 11,0 17,1 20,7
Князь 44,0 783 68,2 11,0 17,1 23,9
Брат 50,9 731 65,7 11,9 20,1 28,5
Хонгор 47,9 716 66,7 11,5 18,4 22,9
Барун 46,8 723 67,3 11,2 17,1 22,8
Сотник 51,1 697 67,7 10,6 15,3 17,8
Сорт получен в Краснодарском НИИСХ им.П.П.Лукьяненко. Зернокормового типа. Обладает высокой морозостойкостью и засухоустойчивостью. Не поражается твердой и пыльной головней, мучнистой росой и желтой ржавчиной, высокоустойчив к бурой ржавчине, септориозу. Содержание белка в зерне, в зависимости от предшественника, от 9 до 13%. Обладает высокими хлебопекарными качествами. Содержание клейковины в зерне до 21%, первой группы качества. В продовольственных целях, кроме выпечки хлеба, может использоваться для получения кондитерских изделий, получения спирта.
Предназначен для возделывания на зерно и зеленый корм в чистом виде или в смешанных посевах с бобовыми (вика, зимующий горох и др.) для приготовления раннего силоса, сенажа, гранул, брикетов. Потенциальная урожайность зерна до 100 ц/га, зеленой массы - 500-900 ц/га.
В Калмыцком НИИСХ в среднем за 2006-2011гг. превзошел стандарт по урожаю зерна на 6,4 ц/га. На Элистинском ГСУ в среднем за
2009-2011гг. получили 34,7 ц/га зерна, а на Башантинском ГСУ - 47,5 ц/га. Максимальный урожай зерна 58,1 ц/га в Республике Калмыкия получен в 2002 году в Калмыцком НИИСХ. В 2011 году максимальный урожай зерна (53,8 ц/га) сорт дал на Башантинском ГСУ.
В заключение необходимо отметить, что в решении создания прочной кормовой базы необходимо в полевых и кормовых севооборотах шире внедрять озимый тритикале. Применяя научно обоснованные технологии, можно и в засушливых условиях Юга России получать 30-35 ц/га зерна и 350-500 ц/га и более зеленой массы озимого тритикале. Необходимо также шире использовать потенциал новых сортов.
