CC BY
27
УДК 636.2.034.082
ОЦЕНКА РАЗВИТИЯ ПРИЗНАКОВ ПРОДУКТИВНОСТИ МОЛОЧНОГО СКОТА ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЫ
Т. В. ПОДПАЛАЯ, Е. Н. ЗАЙЦЕВ
Николаевский национальный аграрный университет, г. Николаев, Украина, 54020
(Поступила в редакцию 27.01.2017)
В статье рассматривается уровень развития признаков молочной продуктивности животных голштинской породы при смене поколений и изменение взаимосвязи между ними. Установлено, что дочери по уровню продуктивности превосходят своих матерей. Распределение коров по группам в зависимости от удоя матерей позволило определить силу связи и ее направление по основным признакам. С повышением уровня удоя коров дочернего поколения положительная связь между удоем и содержанием белка в молоке изменяется на отрицательную. Особенностю интенсивной селекции по белковомолочности является снижение положительной связи между содержанием жира и белка в молоке.
Ключевые слова: голштинская порода, дочери, признак, удой, соотносительная изменчивость, корреляция.
The article examines the level of development of characteristics of milk productivity of animals of Holstein breed in the change of generations and changing of relationships between them. It is established that daughters by the level of productivity are superior to their mothers. Distribution of cows into groups according to milk yield of mothers allowed us to determine the strength of relationship and its direction in the main features. With increasing level of milk yield of cows of child generation by a positive relationship between milk yield and protein content in milk is changed to negative. The peculiarities of intensive selection of alcoholocaust is a decrease positive relationship between fat and protein in milk.
Key words: the Holstein breed, daughters, trait, milk yield, relative variability, correlation.
Введение. В современных условиях хозяйствования эффективное ведение молочного скотоводства зависит от использования конкурентоспособных пород крупного рогатого скота, среди которых преимущест-вом и спросом пользуется голштинская порода. Животные этой породы отличаются высокой молочной продуктивностью, приспособленостью к современным техно -логиям и природно-климатическим условиям, но очень требовательны к уровню кормления [9]. Имеющиеся особенности способствуют импорту молочного скота голштинской породы в разные страны.
Анализ источников. В Украину было завезено достаточно большое количество маточного поголовья голштинской породы европейской и северно-американской селекции [1, 4, 8], которое использовали для создания высокопродуктивных стад, пригодных к интенсивным технологиям [6]. Изучены закономерности реализации генетического потенциала молочной
продуктивности коров голштинской породы [2], оценены селекционно -генетические параметры продуктивных признаков животных [3].
Установлен достаточно высокий уровень генетической детерминации признаков молочной продуктивности коров голштинской породы канадской селекции, степень наследования и вероятность которых зависит от метода определения, принадлежности к генерации и лактации [4]. Признаки, по которым проводится селекция молочного скота взаимосвязаны между собой. В организме животных зависимости различных признаков, их величина и направление связаны с другими зависимостями. Возникает необходимость определения коэффициентов корреляций между каждыми двумя признаками.
При селекции молочного скота нашли применение фенотипические и генетические корреляции между признаками. Они могут быть как положительными, так и отрицательными, однако большинство из них является следствием взаимного влияния наследственных и паратипических факторов. В процессе отбора направление зависимости между признаками может изменяться.
Многими исследователями [2, 3] изучалась зависимость между надоем и содержанием жира в молоке. Определены коэффициенты корреляций показателей продуктивности матерей и их дочерей. Отрицательные значения коэффициентов корреляции установлены по количеству дойных дней, величине удоя за всю лактацию, живой массе коров [5]. Установлено, что продолжительная селекция красного степного скота на повышение жирномолочности обусловила постепенное изменение слабой отрицательной корреляции (г = -0,140 Р>0,95) между удоем и содержания жира в молоке на слабую положительную - г = +0,060, Р<0,95. Селекция на повышение молочности с использованием генофонда голштинской породы привела к изменению зависимости между этими признаками. Наличие средней силы отрицательной корреляции (г = -0,422 Р>0,999) вызвало ухудшение показателя содержания жира в молоке.
Направленность и величина взаимосвязи между признаками зависят от породы, породности, продуктивности, возраста животных и других факторов, которые в разные периоды онтогенеза могут быть относительно стабильными или изменяться под влиянием селекции и условий среды. Изучение зависимости между признаками молочной продуктивности позволяет установить связь и использовать ее для интенсификации селекционного процесса в популяциях молочного скота.
Цель работы - оценить в двух смежных поколениях развитие селекционных признаков молочного скота голштинской породы и определить фенотипические корреляции между показателями продуктивности в зависимости от уровня удоя коров-матерей.
Материал и методика исследований. Для изучения проявления молочной продуктивности и взаимосвязи между основными признаками по принципу аналогов в хозяйстве СТОО «Проминь» Николаевской области сформировали опытные группы из коров голштинской породы двух смежных поколений (матери - I ГЕП, п=181 и дочери - II ГЕП, п=181). Животные первого генетико-экологического поколения, завезенные из Германии; а животные второго генетико-экологического поколения собственной репродукции. При беспривязно-боксовом содержании и кормлении общесмешаным рационом средний удой на одну корову за 2016 год составил 11194 кг молока. Материалом для исследования были данные молочной продуктивности за первую лактацию коров, которых разделили на группы по величине удоя матерей согласно отклонению Х ± 0,67с. Соотносительную изменчивость признаков молочной продуктивности определяли методом корреляционного анализа [7].
Результаты исследований и их обсуждение. Установлено, что дочери по уровню удоя превосходят своих матерей в группе <8553 и 85549372 на 1722 кг (Р>0,999) и 138 кг молока соответственно (табл. 1). Это превосходство имеет место и в целом по всем коровам-дочерям. Разница составила 543 кг (Р>0,999) молока по сравнению с их матерями.
Т а б л и ц а 1. Молочная продуктивность коров голштинской породи двух смежных
поколений, X + Бх
Группы по уровню удоя коров-матерей п Продуктивность за 305 дней I лактации
удой, кг молочный жир молочный белок
% | кг % | кг
I ГЕП, п=181 (матери)
<8553 83 7548±81,8 3,92±0,014 297,3±3,41 3,19±0,007 242,8±2,81
8554-9372 53 8894 ±29,5 3,96 ±0,018 351,9 ±2,28 3,16 ±0,009 281,1 ±1,25
>9373 45 10081 ±85,0** 3,97 ±0,021** 394,5 ±4,93** 3,17 ±0,010 316,2 ±2,90*
Итого 181 8554 ±91,1 3,95 ±0,009*** 338,1 ±3,70 3,20 ±0,004 270,6 ±2,96
II ГЕП, п=181 (дочери)
<8553 83 9270 ±174 3*** 3,91 ±0,018 352,0 ±7 01*** 3,23 ±0,007*** 295,9 ±5,63***
8554-9372 53 9032 ±182,6 3,91 ±0,025 354,7 ±7,64 3,24 ±0,008*** 295,4 ±6,02*
>9373 45 9334 ±226,6 3,86 ±0,038 361,5 ±9,10 3,22 ±0,011*** 298,2 ±6,97
Итого 181 9097 ±110,2*** 3,89 ±0,012 356,1 ±4,48 3,23 ±0,005*** 305,8 ±3,62***
Примечание: *- Р>0,95; **- Р>0,99; ***- Р>0,999.
Выявлено преимущество дочерей по развитию таких признаков как «содержание белка в молоке» и «количество молочного белка». По сравнению с их матерями групп <8553, 8554-9372 и >9373 разница составила 0,04 % (Р>0,999); 0,08 % (Р>0,999) и 0,05 % (Р>0,999) соответственно и по всей исследуемой группе - 0,03 % (Р>0,999).
В табл. 2 приведены значения коэффициентов корреляции между основными признаками молочной продуктивности коров-матерей и их дочерей в группах, определенных за уровнем удоя матерей.
Т а б л и ц а 2. Корреляция между признаками молочной продуктивности коров в группах, распределенных по уровню удоя матерей, г ± Sr
Корелирующие признаки Группы по уровню удоя коров-матерей По всем животным
<8553 (п=83) | 8554-9372 (п=53) | >9373 (п=45)
Матери (п=181)
Удой х содержание жира в молоке 0,47±0,086*** 0,12±0,137 0,16±0,147 0,07±0,074
Удой х количество молочного жира 0,92±0,017*** 0,60±0,089*** 0,86±0,039*** 0,91±0,013***
Удой х содержание белка в молоке 0,54±0,078*** -0,16±0,135 0,07±0,150 -0,16±0,073
Удой х количество молочного белка 0,89±0,023*** 0,68±0,074*** 0,88±0,034*** 0,93±0,010***
Содержание жира в молоке х содержание белка в молоке 0,18±0,107 -0,07±0,138 -0,01±0,151 0,05±0,074
Дочери (п=181)
Удой х содержание жира в молоке -0,17±0,107 -0,05±0,138 0,38±0,129** -0,01±0,074
Удой х количество молочного жира 0,93±0,015*** 0,92±0,021*** 0,96±0,012*** 0,94±0,009***
Удой х содержание белка в молоке -0,05±0,110 0,15±0,135 -0,30±0,137* -0,07±0,074
Удой х количество молочного белка 0,96±0,009*** 0,97±0,008*** 0,97±0,009*** 0,97±0,004***
Содержание жира в молоке х содержание белка в молоке 0,03±0,110 0,51±0,103*** 0,03±0,151 0,21±0,071**
Известно, что в различных популяциях величина корреляции между удоем и содержанием жира в молоке колеблется от -0,48 до +0,18. По группам матерей и дочерей коэффициенты корреляции распределились от отрицательной связи (г=-0,47 при Р>0,999 и г=-0, 17) до положительной -(г=+0,16 и г=+0,38 при Р>0,99). В зависимости от уровня удоя матерей изменяется величина и направление зависимости между удоем и содержанием белка в молоке как у коров-матерей, так и их дочерей. При этом со сменой поколений положительная средней силы корреляция (г=+0,54 при
Р>0,999) у матерей группы <8553 изменяется на отрицательную связь средней силы (г=-0,30 при Р>0,95) у дочерей группы >9373. Существует очень высокая положительная корреляция между удоем и количеством молочного жира, удоем и количеством молочного белка. У дочерей группы 8554-9372 установлена положительная корреляция средней силы (г=+0,51 при Р>0,999) между содержанием жира и белка в молоке.
Продуктивность животных дочернего поколения в группах <9114, 9115-10109 и >10110 приведены в табл. 3. Из данных следует, что при развитии продуктивных признаков дочернее поколение превосходит материнское. Это характерно для всех изучаемых признаков, за исключением признака «содержание жира в молоке», развитие которого выше у матерей.
Т а б л и ц а 3. Молочная продуктивность коров дочернего поколения, в группах распределенных по уровню удоя дочерей, X ± Бх
Группы по уровню удоя коров-дочерей п Продуктивность за 305 дней I лактации
удой, кг молочный жир молочный белок
% кг % кг
<9114 89 7903±108,3 3,88±0,020 307,1±4,35 3,23±0,006 255,2±3,69
9115-10109 45 9599±42,7 3,90±0,019 375,0±2,80 3,22±0,010 310,2±1,27
>10110 47 10995±90,3*** 3,89±0,016 427,8±4,08*** 3,24±0,014 354,0±2,98***
Итого 181 9097±110,2 3,89±0,012 356,1±4,48 3,23±0,005 305,8±3,62
Установленные изменения продуктивности животных со сменой поколений определили перестройку корреляционных связей между основными признаками продуктивности (табл. 4).
Т а б л и ц а 4. Соотносительная изменчивость признаков молочной продуктивности в группах дочерей, распределенных по уровню их удоя, г ± Sг
Корелирующие признаки Группы по уровню удоя коров-дочерей По всем животным (п=181)
<9114 (п=89) 9115-10109 (п=45) >10110 (п=47)
Удой х содержание жира в молоке -0,17±0,104 0,14±0,148 0,09±0,146 -0,01±0,074
Удой х количество молочного жира 0,89±0,022*** 0,70±0,077*** 0,85±0,041*** 0,94±0,009***
Удой х содержание белка в молоке 0,14±0,104 -0,16±0,147 -0,08±0,146 -0,07±0,074
Удой х количество молочного белка 0,94±0,012*** 0,83±0,047*** 0,82±0,048*** 0,97±0,004***
Содержание жира в молоке х содержание белка в молоке 0,43±0,087*** 0,17±0,146 0,04±0,147 0,21±0,071**
Выявлены положительные корреляции между удоем и количеством молочного жира, удоем и количеством молочного белка. С повышением уровня удоя коров дочернего поколения положительная связь между удоем и содержанием белка в молоке изменяется на отрицательную - г=—0,16 (группа 911510109) и г=-0,08 (группа >10110). Особенностю интенсивной селекции голштинской породы по белковомолочности является снижение положительной связи между содержанием жира и белка в молоке от г=+0,43 при Р>0,999 (группа <9114) до г=+0,04 (группа >10110) в дочернем поколении.
Заключение. Результаты исследований позволяют утверждать, что в процессе селекции улучшение развития признаков молочной продуктивности животных голштинской породы сопровождается изменением корреляции между ними. От матерей с разным уровнем продуктивности получают дочерей, которые превосходят их по развитию признаков. Интенсивность селекции по отдельным признакам продуктивности обуславливает величину и направление соотносительной изменчивости. Со сменой поколений положительная средней силы корреляция (г=+0,54 при Р>0,999) между удоем и содержанием белка в молоке у матерей группы <8553 изменяется на отрицательную связь средней силы (г=-0,30 при Р>0,95) у дочерей группы >9373.
ЛИТЕРАТУРА
1. Барабаш, В. I. Здатшсть голштинсько! худоби до адаптаци в умовах Придншров'я / В. I. Барабаш, В. I. Петренко, А. А. Лоза // Науковий вюник Л^вско! державно! академи ветеринарно! медицини iм. С. З. Гжицького. - Л^в, 1999. - Вип. 3. - Ч. 2. - С. 152-155.
2. Вечорка, В. В. Оцшка продуктивних якостей тварин голштинсько! породи канадсько! седекцii' залежно вiд генотипових i паратипових факторiв: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. с.-г. наук: спец. 06.02.01 «Розведення та селекщя тварин» / В. В. Вечорка. -Херсон, 2010. - 20 с.
3. Галушко, I. А. Селекцшно-генетична оцшка продуктивних ознак корiв голштинсько! породи зару^жно! селекци: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. с.-г. наук: спец. 06.02.01 «Розведення та селекщя тварин» / I. А. Галушко. - Херсон, 2009. - 23 с.
4. Демчук, М. П. Використання iмпортовано!' худоби в умовах швдня Укра!ни / М. П. Демчук // Науковий вюник Л^всько! державно! академи ветеринарно! медицини iм. С. З. Гжицького. - Львiв, 2002. - Т. 4 (№2). - Ч. 3. - С. 18-21.
5. Динько, Ю. П. Селекцшно-генетичш параметри молочно! продуктивности i живо! маси первюток укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи / Ю. П. Динько // Вюник Сумського нацiонального аграрного унiверситету: науковий журнал: серiя «Тваринництво». - Суми, 2016. - Вип. 5 (29). - С. 51-54.
6. Марикша, О. С. Обгрунтування використання спецiалiзованих молочних порщ рiзно! селекцi! за умов штенсивно! технолог!! виробництва молока: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. с.-г. наук: спец. 06.02.04 «Технолопя виробництва продукпв тваринництва» / О. С. Марикша. - Микола!в, 2015. - 19 с.
7. Меркурьева, Е. К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных / Е. К. Меркурьева. - М.: Колос, 1970. - 422 с.
8. Мовчан, Т. Особливост екстер'еру голштинських корiв / Т. Мовчан, В. Данько // Тваринництво Укра!ни. - 2004. - № 8. - С. 16-17.
9. Пщпала, Т. В. Скотарство i технолопя виробництва молока i яловичини : навчальний посiбник / Т. В. Пщпала. - Микола!в : МДАУ, 2007. - 255 с.
