CC BY
47
УДК / UDC 636.082.454.3.003.12:636.4.082.32:636.082.2
ОЦЕНКА ПОТЕНЦИАЛА МНОГОПЛОДИЯ В СОВРЕМЕННОЙ СЕЛЕКЦИИ ПЛЕМЕННЫХ СВИНЕЙ
ASSESSMENT OF THE PROLIFICACY POTENTIAL IN THE MODERN SELECTION OF BREEDING PIGS
Шендаков А.И., доктор сельскохозяйственных наук, профессор Shendakov A.I., Doctor of Agricultural Sciences, Professor ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина», Орел, Россия
Federal State Budgetary Educational Establishment of Higher Education "Orel State Agrarian University named after N.V. Parakhin", Orel, Russia
E-mail: [email protected]
При разведении свиней используются разные селекционные признаки, однако наиболее трудной является селекция по воспроизводительным качествам. Это объяснимо тем, что большинство признаков, которые характеризуют воспроизводительные способности свиноматок, имеют невысокие коэффициенты наследуемости (h2). Для решения этой проблемы при разведении применяется отбор по гену ESR. Однако даже при наличии современных данных о результатах отбора по аллелям этого гена в современной селекции мало информации о генетическом потенциале признаков отбора, вариабельности признаков отбора и пр. В научной работе был проведён анализ многоплодия у ливенской и каликинской пород свиней, распределение многоплодия в стаде ландрасов и йоркширов датского происхождения. Установлено, что в отечественных массивах свиней многоплодие в среднем составляет 10 поросят. Эту зависимость можно выразить уравнением регрессии yx=9,421+0,62058x-0,0557x2, где х -номер опороса. В стаде свиней породы ландрас колебания многоплодия составляли от 4 до 22 поросят при опоросе, однако при большинстве опоросов было получено от 13 до 17 голов. 74 свиноматки (наибольшая группа в стаде) дали по 17 поросят при опоросе. Схожая тенденция проявлялась у свиноматок породы йоркшир, у которых колебания составили от 5 до 24 поросят. В среднем превосходство свиноматок породы йоркшир над ландрасами составило на 0,5-1,5 поросёнка, над отечественными породами - до 45 поросят. В результате проведённых исследований рекомендовано вести селекцию по многоплодию, длине туловища, количеству сосков, ориентируясь на методы, применяемые в европейской селекции.
Ключевые слова: свиньи, отечественные породы свиней, порода ландрас, порода йоркшир, селекция, разведение, многоплодие.
When breeding pigs, different selection traits are used, but the most difficult breeding method is the one based on reproductive qualities. This is due to the fact that many traits characterizing the reproductive qualities of pigs have low heritability coefficients (h2). To solve this problem, ESR gene-based selection is performed during breeding practices. However, even with the up-to-date data on the selection results for the alleles of this gene, present-day stock breeders have little information about the genetic potential of selection traits, variability of selection traits, etc. The prolificacy in Livny and Kalikin breed pigs, the distribution of prolificacy in a heard of Danish Landrace and Yorkshire pigs were analyzed in the research. It has been established that domestic pig breeds have an average prolificacy of 10 piglets. This dependence can be expressed by the regression equation yx=9.421+0.62058x-0.0557x2, where x is the farrow number. In a herd of Landrace breed pigs, the prolificacy values fluctuated from 4 to 22 piglets per farrow, however most often 13 to 17 piglets were born per farrow. 74 sows (the largest group in the herd) gave birth each to 17 piglets per farrow. A similar trend was observed in Yorkshire sows, and the relevant fluctuations ranged from 5 to 24 piglets. On average, the superiority of Yorkshire sows over Landrace ones was 0.5 to 1.5 piglets and over domestic breed ones was up to 4 to 5 piglets. Based on the research results, it was recommended that
the selection must be performed taking into account prolificacy, body length, number of nipples
and special attention should be paid to the European breeding methods used.
Key words: pigs, domestic breeds, Landrace breed, Yorkshire breed, selection, breeding,
prolificacy.
Введение. В современной селекции свиней мясного направления продуктивности важными продуктивными признаками являются [1]: живая масса, убойный выход, выход мяса в туше, площадь мышечного глазка, но к не менее важным признакам относится многоплодие, крупноплодность, сохранность поросят при отъёме и пр. Как правило, многоплодие и крупноплодность взаимосвязаны отрицательно, но в селекции ведётся активная работа на увеличение многоплодия и сохранение крупноплодности во многих странах с развитым свиноводством, к которым можно отнести страны Европы, Северной и Южной Америки, Китай, Россию и многие другие страны. При этом успехи передовых стран в этом вопросе, успехи селекционеров в странах СНГ и успехи отечественных селекционеров несколько отличаются, а комплексная селекция по воспроизводительным качествам является наиболее сложной [4, 6, 12].
При этом воспроизводительные качества свиней, как отмечают Хохлов А.М., Барановский Д.И. (2017), оцениваются по 20 и более показателям [8]; к таким показателям относятся: продолжительность супоросности; потенциальное, эмбриональное и фактическое многоплодие, средняя живая масса гнезда и одного поросенка при рождении, в 21 день и при отъеме от свиноматки, число мертворожденных поросят в гнезде, сохранность поросят в подсосный период, оплодотворяемость свиноматок, количество сосков у свиноматки, фертильность и другие.
Определены селекционные параметры воспроизводительных признаков свиноматок разных материнских пород (Василюк О.Я. с соавт. 2015 [2]), у которых многоплодие по породам составило: белорусская крупная белая - 11-12 поросят, белорусская чёрно-пёстрая - 10-11, белорусский заводской тип свиней породы йоркшир -11,5-12,5 поросят. Выявлено, что многоплодие свиноматок, несущих в геноме предпочтительный генотип BB гена ESR, в среднем по породам составило: белорусская крупная белая - 11,48 поросят; белорусская чёрно-пёстрая - 11,0; белорусский заводской тип свиней породы йоркшир - 11,9 поросят. Установлено, что у свиноматок материнских пород с предпочтительным генотипом BB гена ESR в геноме показатели многоплодия соответствовали данным селекционных параметров. Также Лобан Н.А., Василюк О.Я., Пищелка Е.В. (2017) отмечают, что в Белоруссии свиньи крупной белой породы имеют при опоросе в среднем 10,7 голов поросят [5].
Многоплодие, на которое следует обратить основное внимание при оценке (по данным Кайлачаковой О., 2008 [3]), как и другие признаки воспроизводительной способности свиней, имеет низкий коэффициент наследуемости, что свидетельствует о малой эффективности массового отбора. Однако низкие коэффициенты наследуемости воспроизводительных качеств у свиней подчёркивают многие учёные [1, 4, 6, 10], поэтому Семенов В. В., Кононова Л. В., Лозовой В. И. (2014) пишут, что необходимость углубленного изучения генетических факторов, влияющих на многоплодие животных, обусловлена тем, что этот показатель в значительной степени определяет продуктивность свиней. По причине низкой наследуемости многоплодия следует вести поиск и использовать генетически предрасположенных животных к многоплодию, а преобладание генотипа АВ (гена плодовитости свиней ESR) над гомозиготным АА по многоплодию может составлять до 4,4; молочности - 9,3; массе гнезда в 30 и 60 дней - 10,9 и 9,4; сохранности поросят - 2,2% [7].
Не меньшей проблемой является проблема исследования многоплодия у других видов животных, а также у человека, однако, в отличие от классических методов генетики, зарубежные учёные переходят на геномный анализ [9, 10, 11]. Исследование этого биологического явления интересно как с практической, так и с научной (фундаментальной и прикладной) точки зрения. В связи с этим наши исследования являются актуальными.
Целью исследований являлось изучение многоплодия у современных пород свиней отечественного и зарубежного происхождения. В соответствии с целью были поставлены следующие основные задачи: изучить продуктивные особенности, включая многоплодие, у ливенской и каликинской пород свиней, изучить распределение многоплодия в стаде ландрасов и йоркширов датского происхождения, обобщить результаты исследований, сделать выводы и дать предложения производству.
Условия, материалы и методы. Исследования ливенской породы были проведены в ГПЗ имени Георгиевского Орловской области, ландрасов и йоркширов датского происхождения - в стаде ООО «Экоферма Климовская» Калужской области в процессе подготовки перспективных планов селекционно-племенной работы для данных предприятий. Был проведён ретроспективный анализ (по ГПКЖ) многоплодия каликинской породы, селекция которой долгое время велась, в том числе, при участии сотрудников кафедры частной зоотехнии и разведения сельскохозяйственных животных Орловского ГАУ (Орловского СХИ), было изучено многоплодие ряда других отечественных пород свиней. В нашей работе были проведены разносторонние исследования селекционного процесса, в исследованиях применялись общепринятые зоотехнические методы, включая корреляционно-генетический анализ. Анализ полученных первичных данных был проведён при использовании стандартных пакетов компьютерной программы «Microsoft Excel».
Результаты и обсуждение. Проведённые исследования (в том числе, ретроспективные исследования) позволяют отметить, что в изученном массиве пород свиней отечественного происхождения биологический потенциал многоплодия можно выразить уравнением параболы второго порядка с одним неизвестным: yx=9,421+0,62058x-0,0557x2 (в данном случае х - это № опороса). Согласно расчётам по формуле, наибольшее многоплодие от отечественных пород свиней можно получить к 5-6 опоросу (до 11,1 поросёнка в среднем), далее следует закономерный спад выраженности признака - до n=10,05 к 10 опоросу.
У свиноматок каликинской породы (согласно ретроспективному анализу) наименьшие коэффициенты вариации (Cv) были свойственны для числа сосков, высоты в холке, длины туловища и многоплодия - 3,1; 4,8; 4,1 и 4,9% соответственно, а наибольшие коэффициенты вариации - для количества поросят при отъёме (17,2%).
В стаде ГПЗ им. Георгиевского в период исследований с целью разработки племенного плана за 10 охваченных селекционной работой лет живая масса ливенских хряков осталась приблизительно на прежнем уровне, наметилась тенденция увеличения многоплодия у дочерей - с 9,73 до 10,01 поросёнка, однако при этом уменьшилось среднее количество поросят в 2 месяца (с 9,33 до 8,64 голов), что компенсировалось увеличением среднего веса 1 поросёнка в 2 месяца на 1,34 кг.
Согласно данным таблицы 1, в ГПЗ им. Георгиевского наименьший коэффициент вариации (Cv) был характерен для массы гнезда в 21 день -10,40%, наивысший - для средней массы одного поросёнка в 2 месяца (60,3%) и
массы одного поросёнка при рождении (38,8%). У свиноматок при анализе 662 опоросов наибольшие коэффициенты корреляции (г) были получены по взаимосвязи возраста и живой массы (0,721), живой массы и длины туловища (0,724), массы гнезда в 21 день и массы гнезда в 2 месяца (0,720). Между многоплодием и весом поросёнка была обнаружена закономерная отрицательная связь (-0,018). На молочность достоверно не влияли ни возраст, ни живая масса (г=0,055 и 0,038 соответственно).
Таблица 1 - Продуктивные особенности ливенской породы свиней ГПЗ им. Георгиевского Орловской области_
Признаки (662 опороса) М±т а, %
Всего родилось при одном опоросе, в среднем гол. 10,16±0,06 14,83
Живых поросят при одном опоросе, в среднем гол. 10,02±0,06 15,78
Масса всех поросят при рождении, кг 10,57±0,06 15,03
Масса поросёнка при рождении, кг 1,04±0,02 38,77
Количество поросят в 21 день, гол. 9,36±0,05 13,20
Масса гнезда в 21 день, кг 50,66±0,20 10,40
Количество поросят в 2 месяца, гол. 8,71±0,04 12,33
Масса гнезда в 2 месяца, кг 156,08±0,75 13,00
Средняя масса одного поросёнка в 2 месяца, кг 17,92±0,42 60,34
К началу 2018 года (табл. 2) от 494 опоросов в группе датских ландрасов было получено 6887 поросят, среднее многоплодие составило 14,5 голов, по введённым в основное стадо свиноматкам - 14,0; по выбракованным - 11,6 голов, основное стадо показало многоплодие на уровне 13,6 голов в среднем. Средняя масса гнезда в 30 дней по 467 опоросам составила 95,8 кг, в основном стаде от 178 опоросов средняя масса гнезда в 30 дней составила 91,2 кг. Масса гнезда от выбракованных свиноматок была закономерно хуже - на уровне 74,3 кг.
Таблица 2 - Продуктивность свиноматок породы ландрас в 2018 г. по воспроизводительным качествам_
Результаты Возрастные группы свиноматок
Всего опоросившихся проверяемых свиноматок в хозяйстве в течение отчетного года в т.ч.: По всем основным свиноматкам, имеющимся на конец отчетного года
введенные в основное стадо выбракованные
Результаты опоросов
Кол-во свиноматок в группе,гол. 217 178 39 217
Кол-во опоросов 217 178 39 494
Кол-во поросят в группе,гол 2949 2497 452 7185
Многоплодие, гол. 13,6 14,0 11,6 14,5
Результат в 30 дней
Кол-во опоросов 217 178 39 494
Кол-во поросят в группе,гол. 2755 2296 459 6887
Среднее кол-во поросят на 1 опорос, гол. 12,7 12,9 11,8 13,9
Масса поросят в группе, кг 19120,0 16228,3 2891,7 47319,0
Средняя масса гнезда в 30 дней, кг* 88,1 91,2 74,3 95,8
Примечание: * - в том числе, пересчитанная при фактическом отъеме.
Согласно данным таблицы 3, к началу 2018 года от 467 опоросов в группе датских йоркширов было получено 7005 поросят, среднее многоплодие составило 15,0 голов, по введённым в основное стадо свиноматкам - 14,4, по выбракованным - 12,7 голов, основное стадо показало многоплодие на уровне 16,9 голов в среднем. Средняя масса гнезда в 30 дней по 467 опоросам составила 99,3 кг, в основном стаде от 212 опоросов средняя масса гнезда в 30 дней составила 80,8 кг. Масса гнезда от выбракованных свиноматок была закономерно хуже - на уровне 74,4 кг.
Таблица 3 - Продуктивность свиноматок породы йоркшир по воспроизводительным качествам в 2018 году_
Результаты Возрастные группы свиноматок
Всего опоросившихся проверяемых свиноматок в хозяйстве в течение отчетного года в т.ч.: По всем основным свиноматкам, имеющимся на конец отчетного года
введенные в основное стадо выбракованные
Результаты опоросов
Кол-во свиноматок в группе,гол. 241 212 29 214
Кол-во опоросов 241 212 29 467
Кол-во поросят в группе,гол 3420 3052 368 7887
Многоплодие, гол. 14,2 14,4 12,7 16,9
Результат в 30 дней
Кол-во опоросов 241 212 29 467
Кол-во поросят в группе,гол. 3012 2664 348 7005
Среднее кол-во поросят на 1 опорос, гол. 12,5 12,6 12,0 15,0
Масса поросят в группе, кг 19284 17126,4 2157,6 46361
Средняя масса гнезда в 30 дней, кг* 80,0 80,8 74,4 99,3
Примечание: * - в том числе, пересчитанная при фактическом отъеме.
К 2018 году, согласно данным бонитировки (табл. 4), средняя длина туловища хряков породы ландрас в организации составила 128 см, толщина шпика над 6-7 грудным позвонком - 11,5 мм, толщина шпика в точке Р2 - 10,0 мм, глубина мышцы в точке Р2 - 53,7 мм. Все хряки были отнесены к суммарному классу элита. Оценка 3 хряков по откормочным и мясным качествам показала, что осеменённые ими свиноматки имели многоплодие 16,3 голов, оцененные потомки показали толщину шпика - 10-13 мм над 6-7 грудным позвонком, глубину мышцы в точке Р2 - от 53,5 до 53,8 мм.
К 2018 году, согласно данным бонитировки (табл. 5), средняя длина туловища хряков породы йоркшир в организации составила 127,7 см, толщина шпика над 6-7 грудным позвонком - 15,0 мм, толщина шпика в точке Р2 - 11,0 мм, глубина мышцы в точке Р2 - 54,1 мм. Все хряки были отнесены к суммарному классу элита. Оценка 3 хряков по откормочным и мясным качествам показала, что осеменённые ими свиноматки имели многоплодие 14,8 голов, оцененные потомки показали толщину шпика 10-14 мм над 6-7 грудным позвонком, глубину мышцы в точке Р2 - от 55,3 до 54,9 мм. Полученные данные подтвердили, что, несмотря на общее превосходство по многоплодию в стаде, оцененные йоркширские хряки не способствовали в должной мере увеличению этого признака.
Таблица 4 - Опись основных и проверяемых хряков-производителей породы ландрас с оценкой за развитие и продуктивность (по родственным группам) в 2018 году_
Индивидуальный № хряка Место рождения Дата рождения Возраст на конец года, мес. Оценка при живой массе в 100 кг
возраст достижения, дн. затраты корма на 1 кг прироста, кг толщина шпика над 6-7 гр. позвонками, мм толщина шпика в точке Р2, мм глубина мышцы в точке Р2, мм длина туловища, см экстерьер, балл
8531 Россия 17.07.2015 29 155 2,5 15 12 53,2 128 94
8961 Россия 27.11.2015 25 158 2,6 12 10 53,9 127 94
3483 Россия 11.04.2017 8 154 2,3 11 13 55 129 94
Итого по всем хрякам 62 467 7,4 38 35 161,4 384 282
В среднем по хряку 20,7 155,7 2,5 12,7 11,7 53,8 128 94
Индивидуальный № хряка Воспроизводительные качества Откормочные и мясные качества (по показателям потомков при достижении ими живой массы 100 кг) Суммарный класс
число слученных свиноматок, гол. многоплодие число потомков возраст достижения живой массы 100 кг, дн. затраты корма на 1 кг прироста, кг толщина шпика над 6-7 гр. позвонками, мм толщина шпика в точке Р2, мм глубина мышцы в точке Р2, мм
8531 256 16,3 33 165 2,6 13 11 53,8 Элита
8961 106 16,3 25 163 2,4 10 9 53,5 Элита
3483 - - - - - - - - Элита
Итого по всем хрякам - - 58 328 5,0 23 20 107,3
В среднем по хряку - - 29 164 2,5 11,5 10 53,7
Таблица 5 - Опись основных и проверяемых хряков-производителей породы йоркшир с оценкой за развитие и продуктивность (по родственным группам) в 2018 году_
Индивидуальный № хряка Место рождения Дата рождения Возраст на конец года, мес. Оценка при живой массе в 100 кг
возраст достижения, дн. затраты корма на 1 кг прироста, кг толщина шпика над 6-7 гр. позвонками, мм толщина шпика в точке Р2, мм глубина мышцы в точке Р2, мм длина туловища, см экстерьер, балл
6775 Россия 20.12.2016 13 156 2,5 15 14 55,8 129 94
6809 Россия 30.12.2016 12 152 2,4 18 14 55,3 127 94
2135 Россия 04.12.2016 44 165 2,7 18 13 54,9 127 94
Итого по всем хрякам 69 473 7,6 51 41 166,0 382 282
В среднем по хряку 23 157,7 2,5 17 13,7 55,03 127,7 94
Индивидуальный № хряка Воспроизводительные качества Откормочные и мясные качества (по показателям потомков при достижении ими живой массы 100 кг) Суммарный класс
число слученных свиноматок, гол. многоплодие число потомков возраст достижения живой массы 100 кг, дн. затраты корма на 1 кг прироста, кг толщина шпика над 6-7 гр. позвонками, мм толщина шпика в точке Р2, мм глубина мышцы в точке Р2, мм
6775 - - - - - - - - -
6809 - - - - - - - - -
2135 146 14,8 47 163 2,7 15 11 54,1 Элита
Согласно рис. 1, в стаде свиней породы ландрас колебания многоплодия составляли от 4 до 22 поросят при опоросе, однако при большинстве опоросов было получено от 13 до 17 голов. 74 свиноматки (наибольшая группа в стаде) дали по 17 поросят при опоросе.
] Многоплодие, голов -2 линейный фильтр (Многоплодие, голов )
Многоплодие, голов
Рисунок 1 - Количество опоросов с разным многоплодием у ландрасов датского происхождения в ООО «Экоферма Климовская» Калужской области
Схожая тенденция проявлялась у свиноматок породы йоркшир (рис. 2), у которых колебания составили от 5 до 24 поросят, что подтвердило данные хозяйства по оценке воспроизводительных качеств при бонитировке: йоркширские свиноматки имели в среднем на 0,5-1,5 поросёнка больше при опоросе.
] Многоплодие, голов -2 линейный фильтр (Многоплодие, голов )
Многоплодие, голов
Рисунок 2 - Количество опоросов с разным многоплодием у йоркширов датского происхождения в ООО «Экоферма Климовская» Калужской области
Выводы. Таким образом, анализ показывает, что отечественные породы свиней обладали многоплодием на уровне 10 голов, импортные породы (ландрасы и йоркширы датского происхождения) в настоящее время имеют в среднем 13-14 поросят при опоросе, однако для датских свиноматок является частым явлением (до 35-40% от всех опоросов) наличие не только 16, но и 17, 18 и более поросят при опоросе. Приведённые данные свидетельствуют о возможности увеличения многоплодия при использовании генетического потенциала данных пород в отечественных массивах свиней, а главное - о необходимости использования методов и направлений западной селекции в отечественном свиноводстве. Современное отечественное свиноводство в состоянии ставить планы получения до 16 поросят в среднем на один опорос, однако в данном случае необходимо вести селекцию по количеству сосков, скороспелости, длине туловища и сохранению крупноплодности поросят. В дальнейшей селекции особое внимание следует уделять оценке хряков-производителей по комплексу селекционных признаков.
БИБЛИОГРАФИЯ
1. Бажов Г.М. Племенное свиноводство. СПб: Изд-во «Лань», 2006. 384 с.
2. Василюк О.Я., Гридюшко И.Ф., Гридюшко Е.С., Лобан Н.А. Селекционно-генетические параметры воспроизводительных качеств свиней материнских пород // Зоотехническая наука Беларуси. 2015. Т. 50. № 1. С. 23-32.
3. Кайлачакова О. Популяционно-генетический анализ гена ESR свиней // Животноводство России. 2008. № 2. С. 47.
4. Многоплодие гибридных свиноматок F1 различных генотипов гена ESR1 / А.Ю. Колосов, М.А. Леонова, А.В. Радюк, Е.А. Романец, Л.В. Гетманцева // Свиноводство. 2017. № 5. С. 25-26.
5. Лобан Н.А., Василюк О.Я., Пищелка Е.В. Результаты и перспективы селекционной работы с белорусской крупной белой породой свиней // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства. 2017. № 20-1. С. 22-31.
6. Эффективность отбора свиноматок по собственному многоплодию и индексу, рассчитанному по BLUP / А.И. Рудь, П.В. Ларионова, М.В. Субботина [и др.] // Свиноводство. 2010. № 4. С. 12-18.
7. Семенов В.В., Кононова Л.В., Лозовой В.И. Взаимосвязь гена ESR с воспроизводительными качествами свиней // Сборник научных трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства. 2014. Т. 3. № 7. С. 342-347.
8. Хохлов A.M., Барановский Д.И. Воспроизводительные качества свиноматок в зависимости от биологических и технологических факторов // Вестник Брянской государственной сельскохозяйственной академии. 2017. № 3 (61). С. 37-41.
9. Imputation to whole-genome sequence using multiple pig populations and its use in genome-wide association studies / S. Berg [et al.] // Genetics, Selection, Evolution: GSE. 2019. № 51 (1). P. 2.
10. Genetic diversity, linkage disequilibrium and selection signatures in chinese and western pigs revealed by genome-wide SNP markers / A. Huashui [et al.] // URL: https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.o056001.
11. Genomic selection using low density marker panels with application to a sire line in pigs / R. Wellmann [et al.] // Genetics Selection Evolution. 2013. № 45. P. 28.
12. Voitenko S.L. Breeding pigs for bacon thickness and its association with multiple pregnancy // Вестник Сумского национального аграрного университета. 2016. № 5. С. 35-40.
