CC BY
42
УДК / UDC 636.424.1 (489)+636.47]:636.082.13](470.318)
ОЦЕНКА СВИНЕЙ ПОРОД ЛАНДРАС И ЙОРКШИР ДАТСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ, ИНТРОДУЦИРОВАННЫХ В КАЛУЖСКУЮ ОБЛАСТЬ
ASSESSMENT OF DANISH LANDRACE AND YORKSHIRE BREED PIGS INTRODUCED TO THE KALUGA REGION
Шендаков А.И., доктор сельскохозяйственных наук, профессор Shendakov A.I., Doctor of Agricultural Sciences, Professor ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина», Орел, Россия
Federal State Budgetary Educational Establishment of Higher Education "Orel State Agrarian University named after N.V. Parakhin", Orel, Russia
E-mail: bio413@ya.ru
Свиноводство - современная, перспективная отрасль, способная обеспечивать продовольственную безопасность России. Однако многие отечественные породы не имеют хороших продуктивных качеств. Это связано с тем, что многие породы свиней в России выведены в сжатые сроки в период с 1935 по 1957 год. Для решения проблемы повышения мясных качеств в последние годы стали широко использоваться завезённые породы свиней. В статье приведены результаты оценки пород ландрас и йоркшир датской селекции, завезённых в Калужскую область. Оценены индексы племенной ценности в стаде, их генетическая детерминация индексами племенной ценности матерей и отцов. Индексы племенной ценности были определены методом BLUP в Дании. Установлено, что во всём оцененном стаде наибольшее количество голов имело индекс от 106 до 110 (о=7,56), а среднее значение признака было равно 104,3. Распределение по индексу племенной ценности, которое можно назвать нормальным, прослеживалось у матерей свиноматок и находилось в пределах от 70 до 136 (о=14,50). В пределах ±3о лежало 97,7% голов от всего стада. Распределение индекса у отцов было нестабильным. Наибольшее количество голов имело различие в индексе племенной ценности отцов и матерей на уровне от 0 до +20 (n=182). Свиньи породы йоркшир имели высокое многоплодие (в среднем 17,6 голов при опоросе). Сделан вывод, что в дальнейшем свиней пород ландрас и йоркшир можно разводить как в чистопородном виде, так и для получения гибридной свинки F1.
Ключевые слова: порода ландрас, порода йоркшир, селекция, разведения, генетическая детерминация, свиньи, индексы племенной ценности.
Pig breeding is a modern promising industry capable of ensuring food security of Russia. However, many domestic breeds do not have good productive qualities. This is due to the fact that many pig breeds were bred in a short period of time from 1935 to 1957 in Russia. To solve the problem of improving meat quality, introduced pig breeds have become widely used recently. The article presents the results of the evaluation of Danish Landrace and Yorkshire breeds that have been introduced to the Kaluga Region. Estimated breeding values in the herd, their genetic determination by the estimated breeding values of mothers and fathers were evaluated. The estimated breeding values were determined using the BLUP method in Denmark. It was found that the largest number of pigs had an index from 106 to 110 (o = 7.56) and the average value of the trait was 104.3 in the entire herd evaluated. The distribution according to estimated breeding value (EBV), which we can call normal, was observed in the sow mothers group and ranged from 70 to 136 (o = 14.50). 97.7% of pigs of the entire herd fell within the range of ± 3o. The index distribution among fathers was unstable. The largest number of pigs had a difference in the estimated breeding value of fathers and mothers which ranged from 0 to +20 (n = 182). Yorkshire pigs had a high prolificacy (an average of 17.6 piglets per far-row). It was concluded that Landrace and Yorkshire breed pigs can be bred both as straightbred animals and for producing F1 hybrid pig.
Key words: Landrace breed, Yorkshire breed, selection, breeding, genetic determination, pigs, estimated breeding values.
Введение. История племенного свиноводства России начинается в XIX веке, когда отечественные заводчики начали улучшение местных малопродуктивных животных западными породами, поскольку большой удельный вес поголовья свиней представляли собой примитивные потомки дикого кабана. Это требовало коренного преобразования отрасли, начало которого впоследствии привело к созданию в 1935-1957 годах 10 новых пород, но лишь одну из них, уржумскую, можно было условно отнести к мясному типу [1]. Так или иначе, научно-методическое оснащение при разведении животных сдерживалось ещё и репрессиями учёных-генетиков, в связи с чем советское животноводство было лишено весомого статистического анализа при изучении продуктивных качеств новых пород. Более того, большинство российских пород свиней было выведено в сжатые сроки (за 10-15 лет), многие из них имели недостатки, не были отселекционированы по мясной продуктивности и репродуктивным качествам. В связи с распадом СССР только с 1990 по 2003 год в РФ поголовье свиней уменьшилось с 38,3 до 16,0 млн. голов, исчезли многие генетически ценные массивы. До настоящего времени не лишена недостатков и выведенная в 1990-е годы скороспелая мясная порода (СМ-1), причиной чему послужил экономический кризис и ускоренное завершение последнего этапа выведения для утверждения породы в качестве селекционного достижения. В связи с этим в структуре поголовья свиней России до настоящего времени крупная белая порода занимает по-прежнему высокий удельный вес, а многие отечественные породы совершенствуются в системах скрещивания и гибридизации с такими импортными породами, такими, как ландрас, дюрок, йоркшир, пьетрен, боди и др.
В настоящее время свиноводство представляет одну из самых развитых отраслей не только в нашей стране, но и во многих странах мира [13], что обусловлено жёсткой конкуренцией между производителями товарной и племенной продукции, скороспелостью свиней, многоплодием, необходимостью сохранения поголовья при распространении инфекционных заболеваний и пр. В современном свиноводстве России и стран СНГ применяются как классические методы селекции [6-8, 14 и др.], так и многие методы генетики [9, 11, 12 и др.]. Так, Величко Л.Ф., Костенко C.B. (2012) определена детерминация продуктивного долголетия и плодовитости возрастом первого осеменения свинок в условиях промышленной технологии производства [2]. Соколов Н.В. с соавт. (2014) отмечает, что при формировании популяций свиней мясного типа необходимо оценивать скорость роста, толщину шпика и развитие длиннейшей мышцы с помощью ультразвуковых приборов [10].
Большое количество научных работ в настоящее время посвящено изучению продуктивных, репродуктивных, экстерьерных и пр. особенностей чистопородных и гибридных животных. Так, Свинарев И.Ю., Гончаров А.Ю. (2011) провели анализ воспроизводительных качеств и индекса товарной массы гнезда (ИТМГ-6) у чистопородных ландрасов и гибридных животных поколения F1 в сочетании (йоркшир * ланрас) [7]. Кабанов В.Д., Титов И.В. (2011) отмечают, что помесные свиноматки имели более выраженные воспроизводительные качества, чем чистопородные [4]. Для получения помесного молодняка свиней отдельные авторы рекомендуют применять трехпородное скрещивание йоркшир * крупная белая * ландрас [5]. На Украине Stavetska R.V., Piotrovych N.A. (2016), проводя оценку комбинационной способности по репродуктивными качествами свиноматок породы ландрас (LL), ландрас * йоркшир (LY) и йоркшир * ландрас (YL) с хряками пород йоркшир (Y), дюрок (D), терминальными хряками (Т) и
хряками американской селекции (А), отмечают, что самые высокие эффекты по общей комбинационной способности (ОКС) свиноматки LL имели по молочности, массе одного поросенка при отъеме и сохранности поросят, LY - количеству поросят при отъеме, YL - по массе гнезда при отъеме. Среди отцовских предков высокая общая комбинационная способность по всем исследованным показателям была обнаружена у хряков, завезённых из США. Наибольший эффект по СКС (специфической комбинационной способности) был обнаружен в сочетаниях LL * А, LY * А и YL * Т по большинству продуктивных селекционных признаков. Расчетные величины репродуктивных качеств отклонялись от фактических величин на 0,2-10,8%, что свидетельствует о возможности их прогнозирования с достаточно высокой вероятностью [14].
Друшляк Н.Г. (2014) представлены результаты ДНК-диагностики полиморфизма генов RYR1, MC4R, Н^АВР, ESR у свиней канадской селекции пород йоркшир, ландрас, дюрок, а также гибридов йоркшир * ландрас и ландрас * йоркшир * дюрок [3]. Сердюк Г.Н. (2018) в журнале «Генетика и разведение животных» отмечает, что одним из перспективных генов-кандидатов, определяющих уровень развития продуктивных признаков свиней, является ген рецептора меланокортина - 4 (МС4К). В некоторых популяциях свиней однонуклеотидный полиморфизм этого гена достоверно был связан с откормочными и мясными качествами, в частности с толщиной спинного сала. Автором выявлен значительно различающийся полиморфизм по данному гену между двумя породами. Так, у свиней породы ландрас преобладал аллель А в форме гомозиготы АА, у свиней породы йоркшир также преобладал аллель А, но в гетерозиготном состоянии (AG). Была выявлена незначительная частота аллеля О у ландрасов (0,185), встречался данный аллель, в основном, в форме гетерозигот AG (37,23%). У свиней породы йоркшир аллель G, который связан с меньшей толщиной подкожного сала, встречался значительно чаще, чем у ландрасов (0,395 против 0,185). Число гомозигот GG у йоркширов было существенно выше, чем у ландрасов (16,6% против 2,12%). В результате работы был сделан вывод, что более высокая частота аллеля G гена MC4R в популяции свиней йоркширской породы, по сравнению с животными породы ландрас, связана, видимо, с гетерогенным происхождением йоркширских свиней или указывает на слабое вовлечение полиморфизма гена MC4R в искусственный отбор [9].
Целью работы Чернуха И.М. с соавт. (2015) было определение генотипической структуры по гену RYR1 в стадах чистопородных свиней и гибридов в хозяйствах Орловской и Тульской области. Исследование ДНК, выделенной из крови 1083 чистопородных и гибридных свиней 8 стран происхождения (23 стада), показало, что частота встречаемости нормального аллеля N и мутатного аллеля п, в исследованной выборке составили 0,915 и 0,085 соответственно, что проявилось в высокой концентрации стресс-устойчивого генотипа NN - 87,4%. Генотип Nn в исследованной группе составил 8,3%. Эти животные были фенотипически устойчивы к стрессу, но являлись носителями дефектного аллеля. Генотип пп во всей исследованной выборке имел частоту 4,3%, с разбросом от 0 до 14,3% в зависимости от породы и страны происхождения. Животные с этим генотипом были гиперчувствительны к воздействию стресс-факторов. У свиней крупной белой породы и йоркшир этот ген встречался только в стадах отечественной селекции [12]. Несмотря на большое количество научных исследований в свиноводстве, на сегодняшний день, с учётом завоза в нашу страну импортных пород свиней и использования
их в схемах гибридизации, в селекции существуют многие проблемы: оценка распространения инбридинга и мутантных аллелей, выявление аллелей, ассоциированных с продуктивными признаками, определение общей генетической детерминации селекционных признаков, исследование взаимосвязи «генотип-среда», комбинационной способности генотипов и пр. В связи с этим наши исследования являются актуальными.
Целью исследований являлось изучение племенной ценности свиней пород ланд рас и йоркшир датского происхождения, завезённых в Калужскую область в 2013 году. В соответствии с целью были поставлены следующие основные задачи: изучить уровень генетической детерминации индексов племенной ценности предками с материнской и отцовской стороны (по партиям завоза), проанализировать распределения индексов племенной ценности с материнской и отцовской стороны, обобщить первые результаты разведения, сделать выводы и дать предложения производству.
Условия, материалы и методы. Исследования были проведены в стаде ООО «Экоферма Климовская» Калужской области в период с 2014 по 2018 годы в Калужской области. Для предприятия нами были разработаны перспективные планы племенной работы сроком с 2014 по 2018 и с 2019 до 2023 годы. В нашей работе были проведены разносторонние исследования селекционного процесса, в исследованиях применялись общепринятые зоотехнические методы. Племенная ценность была определена методом BLUP-анализа в Дании. Генетико-статистический анализ был проведён в компьютерной программе «Microsoft Excel».
Результаты и обсуждение. Анализ показал (рис. 1), что детерминация индекса племенной ценности в группе материнского поголовья ландрасов первого завоза матерями составила 36,74%. Отцы детерминировали индекс племенной ценности свиней стада на 29,27%, на долю паратипических (внешних) факторов в реализации генетического потенциала приходилось 33,99%.
Рисунок 1 - Детерминация индекса племенной ценности ландрасов 1 завоза предками и паратипическими условиями, % (п=163)
Во второй группе ландрасов (рис. 2) матери детерминировали племенную ценность дочерей на 36%, отцы всего на 4,2%, на долю паратипических факторов в реализации генетического потенциала приходилось 59,8%.
□ Матери
□ Отцы
□ Паратипические условия
Рисунок 2 - Детерминация индекса племенной ценности ландрасов 2 завоза предками и паратипическими условиями, % (п=140)
В третьей группе материнского поголовья ландрасов (рис. 3) матери детерминировали племенную ценность дочерей на 16,32%, отцы - на уровне 15,29%, на долю паратипических факторов в реализации генетического потенциала приходилось 68,39%.
□ Матери
□ Отцы
□ Паратипические условия
Рисунок 3 - Детерминация индекса племенной ценности ландрасов 3 завоза предками и паратипическими условиями, % (п=123)
По всем материнским формам ландрасов (рис. 4), матери детерминировали племенную ценность дочерей на 36,36%, отцы - на уровне 10,63%, на долю паратипических (внешних) факторов в реализации генетического потенциала приходилось 53,01%. Следовательно, при реализации селекционных признаков у ландрасов генетическая и паратипическая изменчивость составляет примерно 50/50.
Рисунок 4 - Детерминация индекса племенной ценности группы материнской группы ландрасов датского происхождения предками и паратипическими
условиями, % (п=426)
В группе материнского поголовья породы йоркшир (рис. 5), матери детерминировали племенную ценность дочерей на 20,07%, отцы - на уровне 41,99%, на долю паратипических факторов в реализации генетического потенциала приходилось 37,94%.
□ Матери
□ Отцы
□ Паратипические условия
Рисунок 5 - Детерминация индекса племенной ценности в материнском поголовье породы йоркшир предками и паратипическими условиями, % (п=1 81)
Следовательно, при реализации селекционных признаков у свиней породы йоркшир на долю аддитивных (и неаддитивных) генетических факторов приходится более 62%; кроме того, в связи с высокой детерминаций по отцам не следует исключать достаточно сильное проявление непрогнозируемых генетических факторов.
По всему завезённому стаду пород ландрас и йоркшир (рис. 6) матери детерминировали племенную ценность дочерей на уровне 30,69%, отцы - на уровне 13,54%, на долю паратипических факторов в реализации генетического потенциала селекционных признаков приходилось 55,77%.
Рисунок 6 - Детерминация индекса племенной ценности во всём оцениваемом материнском поголовье предками и паратипическими условиями, % (п=607)
Таким образом, необходимо отметить, что в целом по закупленному поголовью индекс племенной ценности детерминировался генетическими факторами в среднем на 50-60%, внешними факторами - на 40-50%. Это дало большие возможности как при модернизации подбора, так и при улучшении условий кормления и содержания.
Анализ распределения индексов племенной ценности свиноматок (рис. 7) показал, что для всего стада прослеживалось островершинное распределение в пределах от 86 до 130. Наибольшее количество голов имело индекс от 106 до 110. Следовательно, с учётом того, что сигма (о) по данному индексу в стаде составила 7,56, а среднее значение признака было равно 104,3, распределение можно лишь условно назвать нормальным, поскольку для него характерна асимметрия. Распределение по индексу племенной ценности, которое можно назвать нормальным, прослеживалось у матерей свиноматок, которое находилось в пределах от 70 до 136, а сигма (о) составила 14,50. В пределах ±3о лежало 97,7% голов от всего стада.
^^^ Индекс племенной ценности пробандов
Индекс племенной ценности отцов — — «Индекс племенной ценности матерей
140 120 100 80 60 40 20 0
70 75 80 85 90 95 100 105 110 115 120 125 130 135 140 145 150 Идексы племенной ценности
Рисунок 7 - Распределение индексов племенной ценности завезённых пробандов (материнского поголовья), их матерей и отцов
В отличие от индекса племенной ценности матерей распределение племенной ценности отцов в стаде было нестабильным, в результате чего наблюдалось несколько вершин: наибольшее количество животных (n=103) имели индекс в пределах от 106 до 110. Также прослеживалось большое количество животных с индексами от 86 до 90 (62 головы), от 100 до 106 (80 голов) и от 120 до 126 (71 голова). Данные тенденции подтверждают тот факт, что в Дании при получении свиней применялся гетерогенный подбор по индексам племенной ценности. В дальнейшем при консолидации поголовья необходимо ориентироваться на получение нормальных распределений селекционных признаков в стаде.
Анализ показал, что свиньи, завезённые из Дании, были получены при разных формах подбора (табл. 1). В частности, в стаде были животные, у которых индекс племенной ценности отцов превосходил индекс племенной ценности матерей на 61 и более (n=15), а также животные, у которых, наоборот, индекс племенной ценности отцов уступал индексу племенной ценности матерей 41. Наибольшее количество голов имело различие в индексе племенной ценности отцов и матерей на уровне от 0 до +20 (n=182). По всему поголовью по различиям в племенной ценности отцов и племенной ценности матерей прослеживалось нормальное распределение - от -41 до +61. Существенных отличий по среднесуточным приростам в зависимости от варианта подбора не наблюдалось, однако в варианте подбора с разницей от 0 до -20 прослеживался наибольший среднесуточный прирост. В группах с превосходством племенной ценности отцов на уровне от 41 и выше прослеживался невысокий среднесуточный прирост, однако у этих животных прослеживался высокий процент выхода мяса (63,20% и выше).
Таблица 1 - Влияние гомо- и гетерогенного подбора на продуктивные качества материнского поголовья свиней в хозяйстве_
' £ с а ^ О -О X -О X £ ь а- ^ с5 к и «
ИП отце ИП мате с -1 X го си о ^ с о с о ^со ® а. - си ^ О Среднесут( прирос (-100) о -X го т § 1§ Ч ^ ¿5 |- си си х * |- н О. СО ^ ^ о ГО с
-41 и ниже 9 93,0 379,20 911,00 62,83 -45,55
от -21 до -40 31 103,5 388,13 911,30 63,00 -32,97
от 0 до -20 163 103,0 398,87 1016,40 62,46 -9,79
от +20 до 0 182 105,2 385,16 978,01 62,42 +10,11
от +40 до +21 123 105,4 377,88 968,61 62,35 +29,14
от +60 до 41 24 104,3 388,55 895,33 63,28 +52,36
+61 и выше 15 105,8 347,85 821,00 63,20 +67,47
При этом результаты исследований показали, что в группе породы ландрас за 5 лет разведения наметилось увеличение поголовья, количества ремонтных свинок, среднесуточный прирост увеличился до 965 грамм, рентабельность производства составила в разные годы от 25 до 37%. Организация была благополучна по ветеринарно-санитарному состоянию. По породе йоркшир в последние годы также наметилось увеличение количества ремонтных свинок, массы гнезда в 30 дней, среднесуточный прирост составил 888-900 грамм, однако свиньи породы йоркшир датской селекции отличались увеличением многоплодия до 17,6 голов. Анализ количественных и качественных показателей позволяет отметить ощутимые результаты проводимой племенной и общей зоотехнической работы.
Выводы. Таким образом, стадо свиней пород ландрас и йоркшир ООО «Экоферма Климовская» происходит от генетически ценного датского поголовья. Результаты сравнения продуктивности завезённых материнских форм и их потомства, разводимого в организации в настоящее время, позволяют подчеркнуть, что животные унаследовали от своих завезённых предков основные продуктивные особенности, характеризующие длину туловища, интенсивность роста, среднесуточные приросты, многоплодие, массу гнезда в 30 дней и пр. Интересным с практической и научной точки зрения является сопоставление генетической детерминации, корреляций и прочих генетико-статистических параметров в материнском поголовье и поголовье свиней, разводимом в настоящее время. Результаты анализа состояния стада и эффективности предыдущей племенной работы позволяют подчеркнуть перспективность планирования селекции в стаде. Не исключено, что для дальнейшего отбора следует разрабатывать собственные индексы племенной ценности, согласно общепринятым методам определения весовых коэффициентов селекционных признаков. Не следует исключать преимущественной селекции по отдельным признакам - в частности, по выходу мяса в процентах, многоплодию, живой массе и прочим селекционным признакам. При организации подбора следует учитывать, что свиньи породы йоркшир имеют высокое многоплодие. В дальнейшем свиней пород ландрас и йоркшир можно разводить как в чистопородном виде, так и для получения гибридной свинки р1.
БИБЛИОГРАФИЯ
1. Бажов Г. М. Племенное свиноводство. С.-Петербург: Издательство «Лань», 2006. 384 с.
2. Величко Л.Ф., Костенко C.B. Продуктивное долголетие гибридных свиноматок ландрас*йоркшир датской селекции в условиях УПК «Пятачок» КубГАУ //Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2012. № 39. С. 103-105.
3. Друшляк Н.Г. Использование генетических маркеров в свиноводстве // Ученые записки Орловского государственного университета. Серия: Естественные, технические и медицинские науки. 2014. № 6. С. 65-67.
4. Кабанов В.Д., Титов И.В. Воспроизводительные качества свиноматок канадской селекции пород йоркшир, ландрас, дюрок и их помесей // Свиноводство. 2011. № 5. С. 8-9.
5. Лефлер Т. Свиноматки F1 в системе гибридизации // Животноводство России. 2018. № 51. С. 49-50.
6. Николаев Д.В., Пилипенко Д.Н., Кукушкин И.Ю. Продуктивные особенности подсвинков пород йоркшир, ландрас и дюрок, выращиваемых в регионе Нижнего Поволжья // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. 2012. № 2(26). С. 122-124.
7. Свинарев И.Ю., Гончаров А.Ю. Анализ воспроизводительных качеств чистопородных свиноматок породы ландрас и гибридов F1 (йоркшир * ландрас) // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2011. № 70. С. 688-697.
8. Свистунов A.A. Репродуктивные качества маток пород ландрас и йоркшир современной селекции // Сборник научных трудов Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства. 2016. Т. 5. № 2. С. 27-30.
9. Сердюк Г.Н. Полиморфизм гена-рецептора меланокортина MC4R у свиней различных пород // Генетика и разведение животных. 2018. № 3. С. 27-31.
10. Соколов Н.В., Свистунов A.A., Аганин Е.А. Продуктивность свиней пород ландрас и йоркшир в условиях племенного репродуктора // Свиноводство.
2014. № 6. С. 71-72.
11. Возможности маркерной селекции свиней по хозяйственно- и технологически ценным признакам / И.М. Чернуха, O.A. Ковалева, Н.Г. Друшляк, М.В. Радченко, С.П. Новикова, С.А. Лисикова // Свиноводство. 2015. № 4. С. 14-18.
12. Скрининг аллелофонда стад свиней Орловской и Тульской областей по гену рианодин-рецепторного белка / И.М. Чернуха, O.A. Ковалева, В.И. Крюков, Н.Г. Друшляк, М.В. Радченко // Проблемы биологии продуктивных животных.
2015. № 4. С. 29-41.
13. Михайлова O.A. Современные аспекты европейского свиноводства: тенденции, проблемы и перспективы // Биология в сельском хозяйстве. 2017. № 4(17). С. 13-24.
14. Stavetska R.V., Piotrovych N.A. Effects of general and specific combinative ability of sows reproductive performance // Вестник Сумского национального аграрного университета. 2016. № 5. С. 105-110.
